דיאטנית מגלה: אלה ההרגלים במטבח שיכולים להפוך אוכל בריא לפחות בריא
מהוספת טחינה לסלט ועד שמירת מי הבישול - אלה ההרגלים הקטנים שיכולים לעשות הבדל גדול בערך התזונתי של המזון (הבריא) שאתם אוכלים
תזונה
ארכיון הכתבות של תזונה1284 כתבות משויכות לתגית זו
בשיתוף הרבלייף ישראל, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
איך אפשר לתמוך בחילוף החומרים באופן טבעי?
חילוף החומרים מושפע מתנועה, מסת השריר, תזונה, שתייה ושינה. כך הרגלים פשוטים ועקביים יכולים לתמוך באנרגיה ובתפקוד הגוף לאורך זמן
שום או כורכום? ד"ר מאיה רוזמן עם התבלין הכי בריא במטבח שלכם
תבלינים מכילים חומרים פעילים, אבל לא כל השפעה שנראית במעבדה מתקיימת גם בגוף, ולא כל תוצאה שנמצאה בתוסף מרוכז רלוונטית לכפית שמוסיפים לסיר. אז מי הכי בריא לכם?
זוג מנצח: שלבו את שני המאכלים האלה יחד וקיבלתם פצצת בריאות
לא כל נשנוש מספק אנרגיה לאורך זמן. מומחי תזונה מסבירים למה כדאי לשלב חלבון, סיבים ושומן בריא בכל חטיף, וממליצים על חמישה צמדים פשוטים שיכולים לשמור על רמות סוכר יציבות, להפחית רעב ולספק יותר אנרגיה
צום תשעה באב: מה כדאי לאכול יממה לפני ומה לאחריו?
צום תשעה באב נחשב לצום קשוח במיוחד מפני שהוא מתרחש באחד החודשים הכי חמים בישראל. כך תתכוננו אליו, וגם - מה אוכלים לאחר הצום כדי להרגיל את הגוף
המאכל הפופולרי בארוחת הבוקר שעשוי להפחית כולסטרול
מחקר חדש מצא כי אכילת אבוקדו אחד ביום במשך חצי שנה הפחיתה את רמות הכולסטרול LDL, ללא עלייה במשקל. החוקרים: "שינוי קטן בתפריט עשוי לתרום להפחתת הסיכון למחלות לב"
ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה: זו הדרך היחידה לאכול פריכיות, ושיהיו דיאטטיות
בניגוד למה שכולם חושבים - פריכיות הן ממש לא התשובה לדיאטה מזינה ובריאה. אז מה התכונה הבעייתית שיש להן, למה הן לא משביעות, ואיך אוכלים אותן נכון?
אם אין קוטג', תאכלו את זה. ד"ר מאיה רוזמן עם התחליפים הבריאים
המחסור בגבינה הכי ישראלית שיש מורגש אצל כולם, בטח אצל אלה שנשענים עליה לשמירה על דיאטה וצריכת חלבון. אז במה ניתן להחליף ועד כמה היא באמת בריאה יותר מגבינה לבנה או יוגורט?
3 טעויות שרובנו עושים בארוחות ותזונאים מסבירים איך להמנע מהן
לשכוח מספירת קלוריות אובססיבית, להפסיק להשקיע רק בארוחת הערב ולהתמקד במה שאפשר להוסיף במקום במה שאסור: מומחי תזונה חושפים את הכללים הפשוטים שבאמת משפרים את הבריאות - ואת הטעויות שכדאי להפסיק לעשות כבר היום
אוכלים חטיף חלבון כל יום? כך זה עלול להשפיע על הגוף שלכם
חטיפי החלבון הפכו לחטיף הקבוע של מתאמנים ואנשים עסוקים, אבל דיאטנית מזהירה: הם יכולים להיות פתרון מצוין כשאין זמן לאכול, אך לא תחליף לארוחה. הנה מה שכדאי לבדוק לפני שמכניסים אותם לשגרה היומית
מונע סרטן ומפחית סוכרת: ד"ר מאיה רוזמן עם הירק הכי בריא שיש
אנחנו אוכלים אותו בסלט ובתבשילים, ובוכים ממנו גם לא מעט, אבל מתברר שזה שווה את ההשקעה. כל היתרונות הבריאותיים של הבצל ויש גם טריק שימנע מכם לבכות
נוסה על 500 ספורטאים: הירק שישפר את הביצועים הפיזיים שלכם
מטא־אנליזה חדשה של 33 מחקרים מצאה כי מיץ סלק עשוי לשפר כוח מתפרץ, מהירות, סבולת וניצול חמצן. החוקרים גם זיהו מתי בדיוק כדאי לשתות אותו לפני האימון כדי להפיק את התועלת המרבית
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: אם תפוח האדמה נראה כך, אל תאכלו אותו
הוא סובל מתדמית תזונתית לא טובה, אבל לא צריך להאמין לכל דבר. הנה 4 מיתוסים על תפוחי אדמה שצריך להפריך
סקירה מדעית מוכיחה: אלה המאכלים שכדאי לאכול בשביל לשפר את מצב הרוח
תחום מחקר מתפתח, המכונה פסיכיאטריה תזונתית, בודק כיצד דפוסי האכילה שלנו עשויים להשפיע על מצב הרוח, על תגובת הגוף לסטרס ועל הסיכון לדיכאון. שני מחקרים חדשים הביאו תשובות
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה: האם כדאי לכם לאכול שתי ארוחות ביום?
יש מי שבוחרים לאכול כל כמה שעות, ואילו אחרים ניוזונים משתיים או שלוש ארוחות ביום - לא יותר. אז מה מומלץ? ולמה יש חוק אחד חשוב שכולנו צריכים להקפיד עליו
אורז או תפוחי אדמה? דיאטניות מסבירות מה עדיף לאיזון רמות הסוכר
למרות המוניטין של תפוחי האדמה ואורז כמזונות שמקפיצים את רמות הסוכר בדם, מתברר שהתמונה מורכבת הרבה יותר. סוג האורז, שיטת הבישול ואפילו הקירור לפני האכילה יכולים לעשות את כל ההבדל
הטעות התזונתית שרבים עושים בקיץ - ועלולה לעלות לכם באנרגיה
דווקא בתקופה שבה רבים אוכלים פחות או בוחרים בארוחות קלילות יותר, חשוב להקפיד שלא ייווצרו פערים תזונתיים
ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה: מה יש בסודה שאתם שותים?
האם סודה גורמת לנפיחות בבטן? פוגעת בשיניים ומזיקה לגוף? המומחית שלנו עם כל הנתונים
ד"ר מאיה רוזמן: הפרי הקייצי הטעים שטוב גם נגד קמטים
הוא לא מקבל מספיק קרדיט אבל מלון הוא אחד מהפירות הכי בריאים וטעימים שיש - וזה לא הכל
כמה בננות מותר לאכול ביום? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
היא טעימה, מזינה וקלה לנשיאה. אז כמה ממנה באמת כדאי לאכול ביום? ומי צריך להגביל?
הסופר־פוד שנשכח: הפרי היבש שמסייע ללב ומוריד לחץ דם
הם קטנים, מתוקים ונמצאים כמעט בכל מטבח, אבל הצימוקים עשירים בסיבים תזונתיים, אשלגן ונוגדי חמצון שעשויים לתרום לבריאות הלב, העיכול ואיזון הסוכר. מומחים מסבירים כמה באמת כדאי לאכול - ולמי מומלץ להיזהר
יותר חלבון מביצה ומיוגורט: המאכל המפתיע שמומחים ממליצים לשלב בתפריט
פרמז'ן נחשב בדרך כלל לתוספת לפסטה או לסלט, אך כעת מומחי תזונה טוענים כי מדובר גם באחד ממקורות החלבון המרוכזים ביותר שניתן למצוא. עם זאת, לצד היתרונות הבריאותיים הם מזהירים שלא להגזים בכמויות בשל תכולת השומן והמלח הגבוהה
זה הסימן המרכזי לכך שחסר לכם ויטמין B12. כך תשיגו אותו ממזון
ויטמין B12 חיוני לתפקוד מערכת העצבים, לייצור תאי דם אדומים ולבריאות המוח, אך אצל חלק מהאנשים המחסור מתפתח במשך שנים מבלי שיבחינו בכך. עייפות, חולשת שרירים, נימול בידיים ושינויים במצב הרוח הם רק חלק מהסימנים שעלולים להעיד על מחסור, במיוחד בקרב טבעונים
איך לעצור את הנשירה? ד"ר מאיה רוזמן עם הטעות הקריטית בתפריט שלכם
רבי סובלים מנשירת שיער ונוטלים תוספי תזונה. אבל האם הם באמת עוזרים? ומה השינוי שאתם צריכים בתפריט?
מסייעים לשינה ולמצב הרוח: ד"ר מאיה רוזמן מליצה על הפרי הקייצי
הם יפים וטעימים, אבל גם בריאים. זה מה שדובדבנים יכולים לעשות לבריאות שלכם
דיאטנית מסבירה: יש סיבה שבא לכם יותר פחמימות עכשיו
החום הכבד, הלחות והשהייה בחוץ מרוקנים לנו את מצברי האנרגיה, ויכולים להשפיע על ההעדפות התזונתיות שלנו. כך תשרדו תזונתית את הקיץ
תוסיפו את הירק הזה קצוץ בכל ארוחה: הטריק שתזונאים מכנים "גאוני"
קייל הוא אחד העלים הבריאים ביותר - אבל מה לעשות שלא כולם אוהבים אותו. טריק חדש מצא דרך לשלב אותו, ובכך לסייע לדיאטה
עגול ועסיסי: הפרי הזה מספק כמות נכבדה של נוגדי חמצון
עסיסי, מתוק ומרענן - אבל גם עשיר בנוגדי חמצון, מסייע לבריאות הלב, תורם למערכת החיסון ועוזר לשמור על מאזן הנוזלים בימים החמים. דיאטנים מסבירים מדוע דווקא האפרסק הוא הכוכב התזונתי של הקיץ
מחקר חדש דירג: אלה המאכלים המזינים ביותר בעולם
שיטת דירוג חדשה שפותחה על ידי חוקרים דירגה את המזונות הבריאים והגרועים ביותר. ולא פחות חשוב - הראתה שלא כל הירקות והפירות מזינים באותה צורה
למה ביוגורט "ללא סוכר" עדיין מופיעות כפיות סוכר? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
קניתם יוגורט ללא סוכר - ובכל זאת יש בו סוכר ופחמימות? איך זה יכול להיות? הנה ההסבר המלא
המרכיב הזה נמצא בכל פרי: מחקר חדש מצא קשר מפתיע לחרדה
פרוקטוז נמצא באופן טבעי בפירות וירקות, אבל גם מסתתר בכמויות גדולות במשקאות ממותקים ומזונות מעובדים. מחקר חדש מציע שכשחלק ממנו לא מתעכל כמו שצריך, הוא עלול להשפיע לא רק על הבטן, אלא גם על המוח, בצורה שאולי תפתיע אתכם
ד"ר מאיה רוזמן מגלה: האם זה בריא לאכול שיבולת שועל כל יום?
רבים בוחרים לאכול שיבולת שועל לארוחת הבוקר או בערב, אבל האם מומלץ לאכול אותה מדי יום? וגם - איזה סוג הכי בריא לכם?
לא רק שעועית: 3 מאכלים מפתיעים שעלולים לגרום לגזים ונפיחות
למה זה קורה, מי רגיש במיוחד ואיך אפשר להמשיך ליהנות מהם בלי לסבול? דיאטניות מסבירות
אוכלים חמאת שקדים בכפית? לד"ר מאיה רוזמן יש משהו חשוב שתדעו
חמאות אגוזים, שקדים וגרעינים נחשבות למזון עשיר ברכיבים תזונתיים חשובים, ורוב הערכים הבריאותיים שלהן נשמרים גם לאחר הטחינה. אז למה בכל זאת כדאי לשים לב לכמויות, מה קורה לשומנים לאחר הפתיחה, והאם ממרח ביתי עדיף על קנוי? כל התשובות בפנים
זה הפרי המפתיע שדיאטנים ממליצים לאכול לצד החביתה בבוקר
לא רק מה אוכלים חשוב, אלא גם איך משלבים בין המזונות. מומחי תזונה חושפים את צמדי המזון שיכולים להעצים את היתרונות הבריאותיים של כל ארוחה
למה אנשים מסוימים אוכלים בדיוק כמו אחרים ומשמינים יותר?
אם שני אנשים אוכלים את אותה ארוחה, עם אותם הרכיבים ואפילו אותה כמות קלוריות, זה לא בהכרח ישפיע עליהם באותה הצורה. מחקר חדש בדק למה זה קורה ומצא קשר מפתיע לחיידקי המעי שלא היה מוכר בעבר ועשוי להסביר את הפער שעדין נחשב לתעלומה
המונדיאל כאן: ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך לא להגיע ל-2,000 קלוריות בערב
39 ימים של כדורגל לפנינו, וזה אומר הרבה שעות טלויזיה בשעות מאוחרות - וכן, גם הרבה נשנושים. אז כדי שלא תמצאו את עצמכם עם כמה קילוגרמים מיותרים בסוף התקופה - הכנו לכם רשימה חשובה
לשתות קפה זה בריא. עכשיו חוקרים גילו גם איך זה מאריך חיים
אם אתם לא מתחילים את הבוקר בלי כוס קפה, יש חדשות טובות עבורכם. מחקר חדש מציע כי מעבר לערנות ולשיפור הריכוז, קפה עשוי לתרום גם לבריאות ארוכת טווח ואף לסייע בהארכת החיים
האפליקציה החדשה שרוצה להחליף את הדיאטנית ואת מאמן הכושר בעזרת AI
אפליקציה חדשה משלבת בינה מלאכותית, צילום מנות ותוכניות אימון במטרה להפוך ניהול אורח חיים בריא לנגיש ופשוט יותר
מדענים מצאו: זה מה שעשוי להאט את ההזדקנות המטבולית
מחקר חדש שנערך בארה"ב ובסין מצא כי איכות התזונה היומית קשורה לרמות נמוכות יותר של דלקת, עמידות לאינסולין וסימנים המעידים על הזדקנות מטבולית. החוקרים: לא מדובר במזון קסם אחד אלא בדפוס אכילה שלם
כף אחת לפני אימון: המאכל הפשוט שיכול לשפר את הביצועים שלכם
מחקרים חדשים מראים כי דבש עשוי לספק אנרגיה זמינה בדומה לג'לים ספורטיביים, לסייע בהתאוששות השרירים ואפילו לתרום להפחתת דלקת. כך המאכל המתוק והוותיק הפך לכוכב החדש של עולם הכושר
דיאטה בעזרת צ'אט GPT: ד"ר מאיה רוזמן מסבירה אם זה יכול לעבוד
רבים משתמשים בבינה המאלכותית כדי לקצר ולהוזיל תהליכים - וכך עושים גם רבים בתחום הדיאטה. אז במה אפשר לסמוך עליה ובמה לא?
באילו ירקות הקליפה היא הכי חשובה? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
האם כל היתרון התזונתי של הירק או הפרי מצוי בקליפה שלהם? ד"ר מאיה רוזמן שוברת מיתוס ומסבירה מתי לקלף ומתי דווקא לא
4 סימנים שאתם לוקחים יותר מדי ויטמינים ומה זה עושה לגוף
בחילות, צמא בלתי פוסק, נימול בידיים ואפילו נשירת שיער: מומחים מזהירים כי תוספי תזונה אינם חפים מסיכונים. כך תזהו שאתם מגזימים עם הוויטמינים ולמה יותר לא תמיד אומר בריא יותר
רוצים להזדקן לאט יותר? למדעני אוקספורד יש 5 טיפים בשבילכם
הסוד לחיים ארוכים ובריאים לא מסתתר בגלולת פלא, בתוסף יקר או בגנים מושלמים. לפי קבוצת מדענים ורופאים מאוניברסיטת אוקספורד, דווקא ההרגלים היומיומיים שלנו הם אלו שעשויים להשפיע יותר מכל על הדרך שבה נזדקן - ועל השנים הבריאות שנרוויח בדרך
ד"ר מאיה רוזמן: זו הדרך הבריאה ביותר לאכול אבטיח
כולם חושבים שהוא מלא סוכר - אבל האמת היא שזה ממש לא נכון. בנוסף, לאבטיח יש שלל תכונות תזונתיות שתורמות לבריאות
4 רכיבים תזונתיים עם קשר הדוק להפחתת דיכאון
מחקר חדש מצא קשר מסקרן בין איכות התזונה לבין תסמיני דיכאון והתמקד בארבעה רכיבים עם השפעה משמעותית ביותר. אבל החוקרים מדגישים שזה לא אומר שצריך לרוץ לקנות תוספים, אלא להסתכל אחרת על מה שנכנס לכם לצלחת
מחקר ענק גילה: הטעות הגדולה של מי שעוברים לתזונה צמחונית
יותר אנשים מוותרים על בשר מתוך מחשבה שזה לא רק ימנע סבל של בעלי חיים, אלא גם ישפר את הבריאות האישית שלהם, אבל מחקר רחב היקף מגלה שהשינוי הבריאותי יכול לפעול לשני הכיוונים והכול תלוי במה שמחליף את הבשר על הצלחת
המזון שיכול לשנות את בריאות המעיים שלכם כבר בתוך ימים
יוגורט, קימצ'י, כרוב כבוש וקפיר לא רק משפרים עיכול. מומחים מסבירים איך מנה יומית אחת של מזון מותסס עשויה להשפיע על מערכת החיסון, מצב הרוח ואפילו רמות הדלקת בגוף
מחקר חדש: כוס יומית של המשקה הזה עשויה לסייע נגד דיכאון
חוקרים מאוניברסיטת ניוקאסל מצאו כי אנשים שהוסיפו כוס מיץ פירות טבעי או שייק לתפריט היומי דיווחו על ירידה במדדי דיכאון. עם זאת, החוקרים מדגישים: מדובר בשינוי מתון ולא בתחליף לטיפול רפואי