כשדניאל ואליה הקימו את "פנדה", הם לא שיערו שבתוך עשור יגיעו לאלפי נקודות מכירה בארץ ובארה"ב. הם גם לא דמיינו שמחברים הם יהפכו לזוג ויקימו משפחה. עכשיו הם מספרים על החדירה לשוק האמריקאי, על הקשיים בזמן מלחמה ועל הסלבריטאית שסירבה לחתום איתם לאחר 7 באוקטובר
חברת "טבע דלי" הוקמה לפני יותר מ-30 שנה על ידי קהילת העבריים הטבעונית, ונחשבת לחלוצה בהנגשת המזון הטבעוני לציבור הישראלי. במלחמה הם דואגים להאכיל את החיילים הטבעונים
בשנים האחרונות, אנו עדים למהפכה שקטה בעולם הרפואה והתזונה. טבעונות, שבעבר נתפסה כבחירה תזונתית שולית, הופכת לאסטרטגיה מבוססת מדע לשיפור הבריאות ומניעת מחלות. מחקרים עדכניים מצביעים על השפעותיה המיטיבות של תזונה טבעונית מאוזנת על מגוון רחב של מדדי בריאות
עם תחילת המלחמה, החלה בת עמי בוזגלו לבשל עבור מפונים, פצועים ומשפחותיהם, ואנשי מילואים וחיילים טבעונים. יחד עם ליאל אברמס (לשעבר "שאקטי"), הן בישלו לעשרות רבות של חיילים מדי יום
פתרון מושלם מבית משק ויילר למעריצי עוגות גבינה, והיא גם טבעונית ופרווה
צרכני חלק ממדינות אירופה יכולים לקנות החל מהיום את הממרח הפופולרי בגרסה הטבעונית. לישראל הוא לא צפוי להגיע בקרוב
בלי אג'נדות, עם הרבה אינטימיות
טבעונות היא כבר מזמן לא טרנד, וכעת כשהאולימפיאדה הגיעה לפריז אפשר לראות את ההשפעה שלה על הספורטאים הכי טובים בעולם. האם הבחירה לאכול רק מן הצומח מסייעת להם בהישגים?
מחקר שבחן 21 זוגות תאומים זהים הראה שינוי מדהים גם בהזדקנות תאי הגוף וגם במשקל של אלה שניזונו מתזונה טבעונית. הנה הפרטים
*סליחה
כל שבוע מתגלה טרנד תזונתי אחר, אבל רק מעטים תופסים ונשארים איתנו לזמן רב. ובכל זאת, האם זה אומר שכולם בריאים ומתאימים לכולם? לא ממש
לביצה הזו בטוח לא קדמה תרנגולת, וזה מדהים
מחקר חדש ניסה לברר מה עדיף, והממצאים איך לא - לא באמת חד משמעיים. אז באיזה גילאים הכי בריא לאכול חלבון מהצומח ולמה בכל זאת חייבים לערבב
צמחונות וטבעונות הפכו להיט בקרב בני נוער בשנים האחרונות. הדעות האם תזונה זו בריאה או פוגעת במתבגרים - חלוקות. אלו ארבעת יסודות התזונה עליהם אי אפשר לוותר להמשך גדילה בריאה
בכל בית שלישי בישראל אחד מבני המשפחה הוא מפחיתן. כך עולה מסקר חדש שבחן את העדפות התזונה הטבעונית בכלל ואת שביעות הרצון מגבינות טבעוניות בפרט, בקרב ישראלים
אנחנו לא מבטיחים שתקבלו את התשובה לה ציפיתם, אבל אולי תקבלו יותר מושג על כמה קשה באמת להגיע לתשובה חד משמעית כשמדובר במחקרי תזונה
יבואנית המזון רעות וקנין ובן זוגה היו בכירים בחברות מזון עד שהחליטו לצאת לדרך עצמאית, ומייבאים לארץ מוצרים כמו גבינות טבעוניות, פיצות ודגני בוקר ללא גלוטן ומוצרים נוספים שנחשבים נישתיים: "האתגר האמיתי זה לשכנע את הקניינים ברשתות לתת לנו הזדמנות"
סופר-פארם משיקה את grove, מותג טיפוח טבעוני שמציע מגוון אביזרים ומוצרי טיפוח טבעוניים לנשים וגברים
מגמת ה"מפחיתנים" צוברת תאוצה ושוק תחליפי החלב בישראל מגלגל 607 מיליון שקל בשנה. עבורם, יוצאת יבואנית המזון NeoBrand (נאוברנד) בבשורה על כניסתו של המותג הבינלאומי החדש Green Vie לגבינות טבעוניות
לאחר שמשרד הבריאות אישר לחברת אלף פארמס לשווק בשר מתורבת בישראל, הפכנו להיות המדינה הראשונה בעולם שמשווקת בשר מתורבת. כך פועלת הטכנולוגיה שמאפשרת לגדל רקמות של בעלי חיים בלי לגרום סבל ובלי להרוג, איך עושים את זה, ומה ההשלכות על הסביבה?
חברת אלף פארמס קיבלה אישור ממשרד הבריאות לשווק את הבשר המתורבת שהיא מייצרת. שיווק הבקר המתורבת יהפוך את ישראל למדינה הראשונה בעולם שמשווקת לציבור בשר בקר מתורבת: "האישור מגיע לאחר שנבחנו מגוון גורמים קריטיים"
לראשונה בישראל, משיקה Beyond Meat, מהמובילות בתחום תחליפי הבשר מהצומח, את Beyond Chicken Style - עם הבטחה שתיהנו מהטעם, המרקם והנראות של שניצל מן החי מבלי לשלם מחיר סביבתי
צמחונות וטבעונות כוללים אכילה של יותר אגוזים, פירות ירקות וחלבון מן הצומח והימנעות מבשר וחלב. מחקרים רבים מצאו יתרונות רבים לשיטת אכילה זו וכעת נראה שהיא מגינה גם מפני קורונה
שמונה שבועות. זה כל מה שהיה צריך כדי להראות את השינוי המדהים שחל בקבוצה אחת מהשתיים
התופעה שהפכה לשגרה: יותר ויותר חברות יצרניות, משיקות מוצרי מזון טבעוניים שקרובים בטעמם למוצר בגרסתו המוכרת שעשויה מחומרים מן החי. יש הסבורים כי מגמת "המפחיתנות", לפיה צרכנים מפחיתים באכילת מוצרים מן החי, היא הגורם המאיץ לפיתוח מוגבר של מוצרים מהסוג הזה
רשת יוחננוף מצהירה על צעד נוסף להגדלת מגוון המוצרים ללקוחות: תחליפי בשר, ללא רכיבים מן החי, של חברת Redefine Meat יכנסו לסניפי הרשת
חקלאים תאילנדים קושרים קופים ומתעללים בהם כדי להפחיד אותם ולשלוט בהם - וכל זה קורה בגלל העלייה בביקוש לקוקוסים שמשמשים לייצור חלב, שמן וקמח. התיעוד קשה לצפייה
המותג 'פנדה' שמשווק מוצרים בטעם שוקולד חלב ללא רכיבים מן החי, מדווח כי בשנה האחרונה הוא צמח בשיעור של 107% לצד ירידה בצריכה של קטגורית טבלאות השוקולד בשיעור של 6%. מה הסיבות, מי המושפעים העיקריים וכמה אחוזים מהאוכלוסייה נמנעים או מפחיתים צריכת חלב ומוצריו
ידענו שאנחנו אוהבים את ארנולד שוורצנגר, אבל אחרי שגילינו שהוא אוכל בעיקר חלבונים מן הצומח כדי לתחזק את השרירים שלו, אנחנו מתים עליו. הנה התפריט שלו
15 מיליון איש כבר צפו במי שטוען כי הוא יודע "סודות אפלים" על רשתות הג'אנק פוד הגדולות. הוא חשף את "הסוד" של הצ'יפס של מקדונלד'ס - ואם אתם צמחונים או טבעוניים אולי עדיף שלא תמשיכו לקרוא
מגמה קולינרית שתופסת תאוצה גם בקרב הצרכנים הישראלים, סלבס ומשפיענים, היא הפחתה משמעותית בצריכת מזון מן החי. אם פעם היה הבדל ברור בין אוכלי מזון מן החי, צמחונים וטבעוניים, בשנתיים האחרונות נוצרה זהות חדשה בקרב צרכנים ברחבי העולם שהולכת וגוברת - "המפחיתנים"
מה שהתחיל כקריאה חלוצית לתמוך בחקלאי הארץ בראשית המאה הקודמת הפך עם השנים להלצה שיווקית על חשבון הרגשות הנוסטלגיים של הצרכן. התוצאה: חג הקציר הפך ל'חג החלב'. ומה אומרים הטבעונים?
אפליקציית המשלוחים המהירים לקניות מהסופר יאנגו דלי, מדווחת על עליה בדרישת הצרכנים ומפרסמת נתונים לפיהם חל גידול משמעותי במכירות של תחליפי בשר וחלב. מסקירה שנעשתה לקראת יום העצמאות האחרון, ניכר כי 15% מהמוצרים הנמכרים בתחום הבשר למנגל, היו תחליפים
שתי מגמות סותרות מלוות את המנגלים המסורתיים של יום העצמאות השנה: צריכה של בשר איכותי ויקר, לצד צריכה גוברת של תחליפי בשר. הרכבנו סל שנותן מענה גם לקרניבורים וגם לצמחוניים - ויצאנו אל רשתות השיווק כדי לראות היכן נקבל יותר ונשלם פחות
לא מעט ספורטאים עברו בשנים האחרונות לתזונה מן הצומח, וזה כולל כמה מהשמות המפורסמים ביותר (הי שמלא). אבל רבים חששו להפסיק לאכול בשר בטענה שהשרירים שלהם לא יצמחו ויתחזקו מספיק. אז טעות! הנה הפרטים של מחקר חדש
צריך לבוא מוקדם, כדאי לבוא רעבים ורצוי ללכת פה לאיבוד. על חלק מהדברים אין לכם שליטה ממילא
רבים עוברים לתזונה מן הצומח ולצד היתרונות המעולים שלה,יש גם כמה דברים שצריך לדעת. אז איך מכניסים יותר ברזל וויטמינים לתפריט ומה הטריק שיגביר את ספיגתם? דיאטנית מסבירה
חובבת אוכל הכינה כרובית בדרך ייחודית ושיתפה את המתכון בטיקטוק. במקום להתייחס למתכון הצופים שלה ממש התעצבנו שהיא השתמשה במילה סטייק כדי לתאר את מה שהכינה. היא בתגובה: "לא אכפת לי. זה עדיין טעים"
חובבי גבינות נדהמו לגלות שגבינת הפרמזן אינה צמחונית והזדעזעו עוד יותר לגלות מאיזה איבר בגופן של החיות מייצרים אותה: "אני יכול ללכת לבכות עכשיו"
אכילה נכונה היא חלק מאורח חיים בריא, אבל היא לא רק תורמת לשמירה על המשקל אלא גם יכולה לסייע להאריך חיים. אז מה אנחנו אמורים לאכול? לחוקרים האלה יש את התשובה
כל מה שטבעונים שוחרי בריאות מחפשים באוכל שלהם מופיע כאן בתפריט, אבל ההפתעה המשמחת באמת מגיעה ממקום בלתי צפוי
אם החלטתם לעבור לתזונה טבעונית ואתם לא יודעים מאיפה להתחיל, אנחנו כאן כדי לעשות לכם סדר. הנה 10 טיפים שיעזרו לכם בתור טבעונים מתחילים
ברשת ברגר קינג הבטיחו פופ אפ שיפעל למשך שבוע וימכור רק מנות טבעוניות, אבל אז קרה הבלתי ייאמן (ואחרי שטעמנו, זה גם די ברור)
מתקרבים אל קהל היעד: רידיפיין מיט, לתחליפי בשר שאינם מן החי, תתחיל להפיץ את מוצריה ברשת AM:PM, שבאופן טבעי פונה ללקוחות אורבניים וצעירים יותר, ביניהם ריכוז גבוה של טבעונים, צמחוניים ומפחיתנים. לכבוד ההשקה יתקיימו שני אירועי טעימה, בת"א וברמת גן
שילוב של מטבח דרוזי, סורי וערבי ותפריט טבעוני מיוחד וטעים - לצד כל המסעדות המוכרות בכפר ראמה, יש סיכוי שפספסתם את מזאג'. הנה כל הסיבות לבוא לבקר כאן
תזונה טבעונית נחשבת אולי לבריאה יותר, אבל זה תלוי מה אתם בדיוק אוכלים. חוקרים גילו כי מי שניזונה מתזונה צמחית, אבל אכלה הרבה פחמימות וסוכרים העלתה את הסיכון לסרטן השד בצורה משמעותית
אם גם אתם שילבתם בין מאכלי החג גם כמה מנות עם תחליפי חלב, אתם לא לבד: ישראל היא בין מובילות השינוי העולמי שמתרחש בצריכת מזון מהצומח. דווקא בחג השבועות יצאנו לבדוק איך הפך שוק תחליפי החלב מנישה שולית לתחום מתפתח
הארי מטאדין בן ה-34 שותה 200 מ"ל שתן מדי יום כדי לטפל בבעיותיו הבריאותיות. לדבריו שתיית שתן מעניקה תחושת שלווה ומראה בריא וצעיר יותר. האם יש אמת בדבריו? מומחה מבהיר
בעשור האחרון יותר ויותר אנשים בוחרים בתזונה מן הצומח. לצד היתרונות הרבים של צמחונות, בילדים - המצב מחייב מעקב רציני יותר. מחקר חדש מראה כי תזונה כזו עלולה להוביל למשקל נמוך יותר. הנה הפרטים
