"פרה", סרטה של אנדריאה ארנולד, עוקב אחר פרה במשק חלב תעשייתי ועושה זאת בצורה שגורמת לצופים בו להתעלף, לבכות, לקבל התקפי חרדה - ולהפסיק לאכול בשר ולשתות חלב. בריאיון לרגל הקרנותיו בישראל, הבמאית מספרת למה לא תשפוט את מי שבכל זאת יאכל המבורגר וישתה מילקשייק
תשכחו ממזונות על ודיאטות צום, בשנה הנכנסת התזונה שלנו הולכת להיות חכמה הרבה יותר. הנה כמה מהדברים שלדברי המומחים יהפכו לטרנדים החמים ביותר בתחום התזונה הבריאה ב-2022
השירות קצת מפוזר, תפריט החורף החדש שהובטח לנו לא באמת קיים, אבל האם למרות זאת באנה ממשיכה להיות המגדלור של הסצנה הטבעונית בישראל?
משתמשת רדיט שיתפה את הקוראים בהחלטה של בעלה ומשפחתו לא לקחת חלק במסיבת יום ההולדת של בתה - כל עוד המסיבה אינה עומדת בתנאים שלהם. באיזה צד אתם במחלוקת?
דומינו'ס פיצה נכנסת לראשונה לקטגוריית הפיצות העבות ומשיקה פיצה מלבנית מבצק מחמצת - מה חשבנו עליה? וגם, המהלך הגאוני והמתבקש של עוגיות לוטוס, האם עוד יש מקום בעולם למנה חמה ומה קרה לנו כשטעמנו טונה טבעונית? חדש על המדף
לראשונה, פוד טראק טבעוני יציע אפשרות טעימה חינם של ארוחת המבורגר המורכבת ממוצרים טבעוניים בלבד. הפוד טראק הטבעוני הראשון יסתובב ברחבי הארץ ויציע טעימה חינם של צ'יזבורגר לקידום מודעות ויצירת התנסות בתחליפים מהצומח
תהיתם פעם איך זה להיות קניבלים? חברה בשבדיה הציעה למשך שבוע שלם בשר "בטעם של בן אדם", אבל אל דאגה: מדובר בבשר טבעוני לגמרי
פסטיבל קולינרי חדש עם ארוחות נושא מיוחדות וסיורי שווקים, משאית האוכל של חוות החופש מחלקת שווארמה בחינם, ופסטיבל השקשוקות של בנדיקט חוזר
בתור מי שאינה טבעונית בחיי היום יום שלה, הוזמנתי לכנס הטבעונים 2021. ערב בסינימטק, עם הרצאה בנושא וגם בופה טבעוני. מודה שהסתקרנתי ומצאתי את שאהבה נפשי- סלט ביצים ויגן פרנדלי.
המגמה הישראלית היא לנטוש את המזון מהחי. לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי, קיבצנו עבורכם את החדשות בתחום והמגמות "לטובת עולם נפלא"
רשת "וניליה" משיקה בימים אלו גלידות טבעוניות בטעמים: באונטי, עוגיות לוטוס קרם ושקדים, בננה שוקולד וחמאת בוטנים ומבחר טעמי סורבה על בסיס מרכיבים טבעוניים
צוות הפיתוח הישראלי של אסם-נסטלה פיתח טונה מן הצומח שתיוצר בישראל ותשווק ברחבי העולם. המוצר שישווק תחת השם VUNA, עשוי מחלבון מן הצומח והוא בעל טעם, עסיסיות ומרקם של טונה. הנה נקודת ציון משמעותית בחזון התזונתי-צמחוני שהחל לפני 36 שנים עם הקמת "טבעול"
סימונה ויילר, עבדה כקונדיטורית עד שיום אחד החליטה שהיא לא יכולה להתעסק יותר עם חמאה או ביצים, אז היא פתחה בייקרי קטן משלה ביפו, עם טארטים נפלאים, עוגות שמרים ובורקסים, והכל טבעוני למהדרין
שוקלים לעבור לאוכל טבעוני? נמאס לכם לקחת חלק בתעשיית הניצול של בעלי החיים? קבלו 5 סיבות שיגרמו לכם לעשות את המעבר
בשיתוף פוני סופר פודהשף דיוויד תמרקין שיתף ברשת מנה שכינה אותה "סטייק לחם" כתחליף צמחוני לבשר וזכה ללעג כי מדובר בלחם מטוגן במחבת: "יש כל כך הרבה תחליפים לבשר היום. לחם הוא לא אחד מהם"
הכירו את "המפחיתנים" - מי שהחליטו לצרוך פחות בשר מתוך שיקולי סביבה וקיימות. האם אפשר להכין ארוחת חג על טהרת התחליפים? שיתוף פעולה בין השף אבי ביטון למוצרי Beyond meat של "דיפלומט", ניסה לענות בדיוק על השאלה הזאת
במהלך תשעת הימים שמתחילים בראש חודש אב ומסתיימים בצום תשעה באב נהוג להימנע מאכילת בשר. אילו שינויים עשויים להתרחש בגוף בעקבות זאת?
אם אתם מהאנשים שחושבים שטופו הוא תחליף חסר טעם לאוכל טעים באמת - הגיע הזמן להתקדם. הנה כל הסיבות לאכול טופו, הדרכים לשדרג אותו וגם מתכון אחד מנצח
טבעונות נתפסת כבחירה בריאה יותר, אבל מחקר חדש טוען שלתזונה טבעונית עלולות להיות השלכות שליליות על התפתחותם הפיזית של ילדים. למה זה קורה ואיך מתמודדים עם זה?
בשנים האחרונות מתרבה מספרם של מי שנמנעים מצריכת מוצרי חלב. הביקוש הגובר שינה לחלוטים את השוק שצמח דרמטית בשנים האחרונות. לקראת שבועות יצאנו לבדוק מה קורה עם תחליפי החלב שהולכים וכובשים מקום של כבוד גם ברשתות השיווק הגדולות
בשבוע האחרון כולם מדברים על גבינות, אבל לנו ברור שיש לא מעט אנשים שחוטפים כאבי בטן רק מלשמוע על שבועות. אז בדיוק עבורם אספנו את כל מה שצריך לדעת כדי לבחור תחליף חלב וגבינות טבעוניות (ויש גם מתכון קל במיוחד)
גורדון רמזי חשף בסרטון טיקטוק כי הוא הפך לטבעוני בזכות מתכון לסטייק שעשוי מחציל - אך האם כוונותיו טהורות?
יום כדור הארץ החל היום נועד להעלאת המודעות להגנת הסביבה ולשמירה על כדור הארץ. הנה כמה פעולות יחסית פשוטות שאתם יכולים לעזור לו ולכם
ג'ובאני רנדולף הטבעוני חשף מתכון לצלעות שנראה ממש כמו הדבר האמיתי. התגובות היו נלהבות ואפילו ארגון PETA הגיב: "וואו, דאגנו לרגע". האם זה גם טעים כמו שזה נראה? טבעונים, האייטם הזה בשבילכם
קרניבור, טבעוני וצמחוני יושבים לארוחה... נשמע כמו בדיחה, נכון? במציאות של היום, רוב הסיכויים שזה יקרה גם לכם. נשמע מאתגר? נהפוך הוא. פיצה, סלטים, סיר ממולאים, קיבוץ גלויות, זה משהו שמוכר לנו מהבית. המפתח לארוחה כזאת הוא ידע, תכנון ותיבלון. איך זה קורה?
בשיתוף מדור המומלציםטבעונות וצמחונות נקשרו לבריאות לב וכלי דם טובה יותר, חיים ארוכים ואף פוריות טובה יותר, אבל מתברר שלא הכל ורוד. מחקר חדש מצא כי טבעונים וצמחונים נמצאים בסיכון גדול יותר לשברים בגוף
בשנה האחרונה יותר ויותר ספורטאים מקצועיים חשפו שעברו לתזונה טבעונית. אפשר למצוא ביניהם מתאגרפים, אצנים, שחקני כדורסל וכדורגל, וגם כמה נינג'ות. לכבוד יום הטבעונות, בדקנו עד כמה זה קל לעמוד ביעדים התזונתיים של ספורטאים כשמתבססים על תזונה מהצומח
מזה זמן רב שמגיעות אל שולחן המערכת המלצות רבות אודות מסעדת J17 המציעה תפריט טבעוני למהדרין עם מנות מעוררות תיאבון ואווירה תוססת באמצעות קונספט ייחודי של שינוי התפריט לאורך היום
בשיתוף J17במקביל לחודש הקניות יגיע ב-1 בנובמבר גם יום הטבעונות הבינלאומי. מותג האופנה Kumi משיק תיקים וסניקרס בעבודת יד, יש גם חטיפים מאיטליה מ-100 אחוז רכיבים טבעיים ואיך אפשר בלי ויטמינים?
חנות האונליין "בשבילנו" משיקה מארז עם 12 מוצרים טבעיים ואקולוגיים. המבצע יחל ב-1 בנובמבר ויכלול מגוון מוצרים מחומרים אורגניים וטבעיים בלבד
מגמת ההתנגדות למוצרים מן החי הולכת ומתחזקת, אולם נתוני משרד החקלאות לקראת החג מראים שהישראלים לא יוותרו על ההרגלים כל כך בקלות. צריכת העוף המקומית היא הגבוהה בעולם, וזו של הבשר לא הרחק מאחור - במקום הרביעי. השקעה בענף הרימונים הביאה גם אותם לקדמת המדף
מהפינה הקטנה והשקטה שלהם בקיבוץ הגושרים בצפון, אלי ורותם יעקובוביץ', עולה חדש מצרפת ותושבת חוזרת, מייצרים את ILO, גלידה טבעית וטבעונית בעבודת יד, אותה הם משווקים בעצמם לכל רחבי הארץ. סיפור מתוק
ההבנה שתעשיית האופנה פוגעת בכדור הארץ מחלחלת לאט לאט אל כל חובבות הסטייל. אבל אם גם לכן לא ממש ברור מה ההבדל בין אופנה איטית לאופנה בת-קיימא ואם אופנה אקולוגית היא גם טבעונית - אנחנו כאן כדי לעשות סדר בבלאגן
הוא גדל פה בישראל ועל פי מחקרים אחרונים הוא יכול לעזור בצמצום צריכת הבשר ברחבי העולם. ואם אתם לא מאמינים לנו, תאמינו לאוניברסיטת הרווארד שהכניסה אותו לתפריט בקפיטריות שלה
חשבתם שההבדל מסתיים בצלחת, אבל זה ממש לא המצב. מחקר חדש מראה כי ההבדל גם ממשיך לקו המותניים ושלנו ומגיע אפילו לאופי. אז מי מרוויח יותר? תלוי איך אתם מסתכלים על זה
תאומים זהים השוו בין תזונה טבעונית לתזונה עתירת בשר ומצאו שהתזונה הטבעונית הובילה להורדת אחוזי שומן ולעלייה באנרגיה. עם זאת, האח הטבעוני החל לסבול מבעיה מפתיעה אחרת
יום העצמאות השנה יהיה מאוד שונה מכל מה שהכרנו, אבל הישראלים ככל הנראה לא יוותרו על המנגל ויצלו בשר בבית בכל אמצעי שיש להם. השנה, לאור השינויים הסביבתיים והפופולריות העולה של תחליפי הבשר, ביקשנו לבדוק איזה בורגר כדאי לצלות ומאיזה צריך לברוח כמו מאש?
מעריצים טוענים שקים קרדשיאן מתאכזרת לילדיה לאחר שחשפה בטוויטר שגם הם אמצו את תפריט המזון הצמחי שלה, מלבד נורת' שגם אוכלת דגים: "תני להם לאכול נאגטס דינוזאור"
לראשונה בתל אביב תיערך מחר תערוכת חדשנות של קולינריה מן הצומח, בין החידושים יוצגו טופו מחומוס, רוסטביף מהצומח וביצה טבעונית, הנה כל הפרטים
גם כשאנחנו מדברים על חלבונים, יש כאלה שנחשבים איכותיים יותר. חלבון מלא המכיל את כל 9 חומצות האמינו החשובות הוא כזה, ותאמינו או לא, הוא לא נמצא רק במוצרים מן החי. הנה כמה מקורות צמחיים שלו
כולכם ראיתם את התמונות של הקוואלות והזלתם דמעה, אבל מרביתכם עדיין לא עשיתם שום שינוי בצלחת שלכם. כלי חדש יראה לכם איך הרגלי האכילה שלכם (רמז: בשר) הורסים את כדור הארץ
שני טעמי מילקי חדשים, שלושה סוגי ביסלי חדשים, שוקו למבוגרים, גמדים לילדים גדולים וגבינה לטבעונים - טעמנו עבורכם את כל מה שחדש על המדף
שוקולדים טבעוניים, גבינות טבעוניות, מוצרי קוסמטיקה ופלאפל שהפך לבריא - יריד הטבעונות בקניון עזריאלי אילון, רמת גן, שייערך השבוע (15-16.1) מציע למבקריו שלל מוצרים שלא פגעו בחי
בשיתוף קניוני עזריאליג'ורדי קאסאמיטג'אנה, המגדיר עצמו טבעוני-אתי, פוטר מעבודתו בארגון למען בעלי חיים משום שלטענתו חשף שחיתות בשורותיו. כעת, הוא מקווה לשנות את החוק בבריטניה ולהפוך את הטבעונות ל"אמונה פילוסופית", זאת בכדי שיוכל לטעון כי הסיבה בגינה פוטר הייתה לא חוקית
סיכום אחרון ודי, כי בכל זאת לא כל יום מסתיים כאן עשור, ואין ספק שהרבה שינויים התחוללו כאן בתחום הקולינרי בעשר שנים האחרונות מהמהפכה של מחניודה, דרך אוכל הרחוב, האינסטגרם והטבעונות, עשר התופעות שעשו את העשור הזה מעניין ולפעמים גם טעים יותר
השנה הקרובה תהיה ככל הנראה המשך ישיר של השנה הנוכחית' ובמרכזה יעמדו מגמות כמו הפחתה של אכילת מזונות מן החי לצד צמצום אכילה של מוצרים עתירי גלוטן. ככה זה ככל הנראה יראה
מיליוני תיירים בשנה חורשים את מבשלות הוויסקי השונות בסקוטלנד - משקה שהוא אחד מענפי הייצוא המובילים במדינה ונחשב לדרך חיים בה. בועז ווליניץ יצא למסע בעקבות חבית העץ שמולידה את הוויסקי היקר בעולם
ניסוי בדק ומצא שמספיק להחליף מנה בשרית אחת ביום לטובת מנה טבעונית כדי לשפר את כישוריכם במיטה. מומחים טוענים שיש לבצע מחקרים נוספים כדי לבסס את הטענות
רבים בוחרים לעבור לטבעונות למען בעלי החיים ולמען הסביבה, וישנן סיבות טובות לבחור בתזונה מהצומח גם למען עצמנו. לרגל יום הטבעונות הבינלאומי, המצוין בכל שנה ב-1.11, אספנו את ששת הסיבות הטובות ביותר לבחור בטבעונות
חברות ההיי-טק ידועות כחברות מפנקות במיוחד, הן בשכר והן בתנאים. נראה שבחברות ההיי-טק מחפשים רק סיבות למסיבות, והפעם יום הטבעונות שחל היום (שישי) ובמהלכו החברות השונות יקיימו אירועים מיוחדים
