מחקר: חודש אחד בלבד של התזונה הזו מאט הזדקנות
מחקר קטן מצא כי מעבר לתזונה טבעונית למשך חודש בלבד נקשר לשינויים במערכת החיסון ובדפוסי מתילציה של ה-DNA, ואף להאטה במדדים המשמשים להערכת "הגיל הביולוגי". החוקרים מדגישים: מדובר בממצאים ראשוניים בלבד
תזונה
ארכיון הכתבות של תזונה1306 כתבות משויכות לתגית זו
מעט קלוריות, המון ויטמין C: ד"ר מאיה רוזמן עם הפרי הטרופי המפתיע
היא רק נראית עתירה בסוכר ובקלוריות, אבל האמת היא שהפפאיה היא אחד הפירות הכי טובים לדיאטה. ולא רק
פסטה, ביצים ואבוקדו: כמה זמן לוקח לגוף לעכל מאכלים שונים?
ממים ועד בשר אדום: מה קובע את קצב העיכול, אילו מזונות מתפנים מהקיבה במהירות ואילו נשארים איתנו זמן רב יותר? וגם: האם באמת אסור לערבב בין פירות, פחמימות וחלבונים?
ביצים, סלט ולחם: איך ארוחת בוקר בבית קפה הופכת לפצצת קלוריות?
ארוחת בוקר בבית קפה יכולה להיראות מזינה ובריאה, אבל שמן, מטבלים, לחם, חמאה, מיץ וקפה גדול עלולים להקפיץ אותה בקלות ליותר מ-1,000 קלוריות. הנה איך ליהנות מארוחה מפנקת ולחסוך מאות קלוריות בלי לוותר על מה שאוהבים
חם לכם לבשל? ד"ר מאיה רוזמן עם ארוחות הקיץ הכי בריאות ומזינות
הסחוניה בחוץ עושה לכם חשק לאכול רק כריכים, פירות וירקות? אתם לא לבד. ד"ר מאיה רוזמן מסבירה איך עושים את זה נכון ובריא
רוצים להיראות ולהריח טוב יותר? המחקר שמצא קשר מפתיע לתזונה שלכם
מחקר חדש מצביע על כך שתזונה המבוססת בעיקר על מזונות מהצומח עשויה להיות קשורה לא רק להרכב גוף בריא יותר, אלא גם למראה הפנים ולריח הגוף. החוקרים מציינים כי גם רמות הסוכר בדם וסוגי המזון שאנו אוכלים עשויים להשפיע על האופן שבו אחרים תופסים את המראה והריח שלנו
ד"ר מאיה רוזמן: מה גורם לנו לאכול יותר - אחרי ריצה או הליכה?
בין אם רצתם או הלכתם כאימון, כשתחזרו הביתה, זמן קצר אחר-כך, הבטן תדרוש שתכניסו לה אוכל. למה זה קורה, והאם יש פעילות מועדפת שאחריה נאכל פחות? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
מי קוקוס: משקה בריאות או פשוט מים עם סוכר? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
מי קוקוס הוא המשקה הטרנדי של התקופה, אבל האם הוא באמת בריא ומה הוא באמת מכיל בתוכו? הדיאטנית שלנו מסבירה
האם נייר אלומיניום באמת מסוכן? מה חשוב לדעת לפני שמכניסים אותו לתנור
רבים משתמשים בנייר אלומיניום כמעט בכל בישול או אפייה, אבל האם הוא עלול לשחרר מתכות למזון? מומחים מסבירים מתי השימוש נחשב בטוח, באילו מקרים כדאי להיזהר ואילו מזונות סופגים יותר אלומיניום
האם דפי אורז באמת דיאטטים? לד"ר מאיה רוזמן יש תשובה מפתיעה
רבים משתמשים בהם כתחליף ללחם - אבל האם הם באמת משביעים ודלי קלוריות כמו שאתם חושבים? לדיאטנית שלנו יש כמה דגשים חשובים
רוצים לרדת במשקל אחרי גיל 50? אלה המאכלים שחייבים להיות בתפריט
מחקרים מראים שחלבון לא רק מפחית רעב, אלא גם מסייע לשמור על מסת השריר ולהאיץ את חילוף החומרים. אלה המזונות שכדאי להוסיף לתפריט - וגם כמה חלבון באמת צריך לאכול בכל יום
מחקר מצא קשר מדאיג ומפתיע בין צריכת סוכר לפני גיל שנתיים לדמנציה
מחקר חדש מצא כי ילדים שנחשפו לפחות סוכר בשנתיים הראשונות לחייהם היו בסיכון נמוך בכ-23% לפתח דמנציה בגיל מבוגר. החוקרים מדגישים: מדובר בקשר סטטיסטי בלבד, אך הממצאים מחזקים את החשיבות של תזונה בריאה כבר מהימים הראשונים לחיים
אבוקדו טוב לדיאטה שלכם, אבל רק אם תאכלו אותו ככה
הוא עשיר בשומן איכותי, מסייע לתחושת השובע ועשוי לתרום לאיזון רמות הסוכר והשומנים בדם. אז כמה אבוקדו מומלץ לאכול, כיצד נכון לשלב אותו בתפריט, ומה באמת מונע ממנו להשחיר? כל מה שצריך לדעת לקראת יום האבוקדו הבינ"ל שחל מחר
"מזון על"? 7 מצבים שבהם זרעי צ'יה יכולים להזיק לכם
הם עשירים בסיבים, בחלבון ובאומגה 3, אבל היכולת של זרעי צ'יה לספוח נוזלים עלולה גם לבעיות לא צפויות, שרוב האנשים בכלל לא מדברים עליהם. אז למי כדאי להיזהר במיוחד ואיך אפשר ליהנות מהיתרונות של הזרעים הפופולריים בלי להסתבך?
מומחים מגלים: מתי כדאי לאכול את הארוחה הגדולה של היום?
רובנו שומרים את הארוחה הכבדה לסוף היום, אבל לפי דיאטניות ומחקרים חדשים, דווקא ארוחת בוקר גדולה ומאוזנת עשויה לשפר את רמות האנרגיה, הריכוז ותחושת השובע - ואפילו לעזור לגוף לשרוף יותר קלוריות
מחקר חדש גילה השפעה מפתיעה של שתיית מים בזמן ארוחה
מחקר חדש מצא כי אנשים ששתו יותר מים במהלך הארוחה גם אכלו יותר קלוריות. החוקרים מציעים הסבר מפתיע, אך מדגישים: הממצאים אינם מוכיחים שמים גורמים לאכילת יתר
מחקר ענק גילה: זו כמות האגוזים שמגינה על המוח מדמנציה
מחקר של למעלה מ-17 אלף אנשים מצא קשר בין צריכת אגוזים לבין הגנה על המוח מדמנציה. אז כמה צריך לאכול?
האם יש דבר כזה יותר מדי חלבון וכמה זה מסוכן? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה
מדפי הסופר עמוסים במוצרים מועשרים בחלבון, אבל כמה ממנו אנחנו באמת צריכים? וגם - מה קורה לעודפי החלבון בגוף שלנו?
מומחה למערכת העיכול: "זה הפרי שאני ממליץ לאכול כמעט כל יום"
פטל הוא אולי פרי קטן, אבל הוא עשיר במיוחד בסיבים תזונתיים, נוגדי חמצון וויטמין C. גסטרואנטרולוג מסביר למה הוא אחד הפירות הטובים ביותר לבריאות המעיים, ואיך הוא עשוי לסייע גם לעיכול, לאיזון הסוכר בדם ואפילו לאנשים הסובלים ממעי רגיז
ארבעה הרגלים "בריאים" שמאטים את חילוף החומרים שלכם
אוכלים מעט, מוותרים על פחמימות או מקפידים רק על אימוני אירובי? כמה מההרגלים שנתפסים כדרך בטוחה לשמור על הבריאות עלולים, באופן די אירוני, לפגוע במסת השריר ולהאט את חילוף החומרים. אז איך לעשות את זה נכון ויעיל יותר?
רופא מזהיר: המשקאות והמאכלים שעלולים לשבש את השפעת התרופות
אשכולית, ירקות ירוקים, מוצרי חלב, בננות ואפילו כוס הקפה של הבוקר - כולם עשויים להשפיע על יעילותן של תרופות נפוצות או להגביר את תופעות הלוואי שלהן. רופאים מסבירים אילו שילובים כדאי להכיר ומדוע חשוב להתייעץ עם הרופא או הרוקח לפני שמכניסים שינויים לתפריט
סלט נגד שומן בטני: מתכון של 5 רכיבים שמוריד את הבטן
מנה שמוכנה ב-20 דקות, כוללת חמישה מרכיבים בלבד, ועשירה בסיבים, חלבון ושומנים בריאים. מומחי תזונה מסבירים מדוע דווקא השילוב של חומוס ואבוקדו עשוי לסייע בהפחתת השומן הוויסצרלי - השומן העמוק שמעלה את הסיכון למחלות לב, סוכרת ודמנציה
דיאטנית מגלה: אלה ההרגלים במטבח שיכולים להפוך אוכל בריא לפחות בריא
מהוספת טחינה לסלט ועד שמירת מי הבישול - אלה ההרגלים הקטנים שיכולים לעשות הבדל גדול בערך התזונתי של המזון (הבריא) שאתם אוכלים
בשיתוף הרבלייף ישראל, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
איך אפשר לתמוך בחילוף החומרים באופן טבעי?
חילוף החומרים מושפע מתנועה, מסת השריר, תזונה, שתייה ושינה. כך הרגלים פשוטים ועקביים יכולים לתמוך באנרגיה ובתפקוד הגוף לאורך זמן
שום או כורכום? ד"ר מאיה רוזמן עם התבלין הכי בריא במטבח שלכם
תבלינים מכילים חומרים פעילים, אבל לא כל השפעה שנראית במעבדה מתקיימת גם בגוף, ולא כל תוצאה שנמצאה בתוסף מרוכז רלוונטית לכפית שמוסיפים לסיר. אז מי הכי בריא לכם?
זוג מנצח: שלבו את שני המאכלים האלה יחד וקיבלתם פצצת בריאות
לא כל נשנוש מספק אנרגיה לאורך זמן. מומחי תזונה מסבירים למה כדאי לשלב חלבון, סיבים ושומן בריא בכל חטיף, וממליצים על חמישה צמדים פשוטים שיכולים לשמור על רמות סוכר יציבות, להפחית רעב ולספק יותר אנרגיה
צום תשעה באב: מה כדאי לאכול יממה לפני ומה לאחריו?
צום תשעה באב נחשב לצום קשוח במיוחד מפני שהוא מתרחש באחד החודשים הכי חמים בישראל. כך תתכוננו אליו, וגם - מה אוכלים לאחר הצום כדי להרגיל את הגוף
המאכל הפופולרי בארוחת הבוקר שעשוי להפחית כולסטרול
מחקר חדש מצא כי אכילת אבוקדו אחד ביום במשך חצי שנה הפחיתה את רמות הכולסטרול LDL, ללא עלייה במשקל. החוקרים: "שינוי קטן בתפריט עשוי לתרום להפחתת הסיכון למחלות לב"
ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה: זו הדרך היחידה לאכול פריכיות, ושיהיו דיאטטיות
בניגוד למה שכולם חושבים - פריכיות הן ממש לא התשובה לדיאטה מזינה ובריאה. אז מה התכונה הבעייתית שיש להן, למה הן לא משביעות, ואיך אוכלים אותן נכון?
אם אין קוטג', תאכלו את זה. ד"ר מאיה רוזמן עם התחליפים הבריאים
המחסור בגבינה הכי ישראלית שיש מורגש אצל כולם, בטח אצל אלה שנשענים עליה לשמירה על דיאטה וצריכת חלבון. אז במה ניתן להחליף ועד כמה היא באמת בריאה יותר מגבינה לבנה או יוגורט?
3 טעויות שרובנו עושים בארוחות ותזונאים מסבירים איך להמנע מהן
לשכוח מספירת קלוריות אובססיבית, להפסיק להשקיע רק בארוחת הערב ולהתמקד במה שאפשר להוסיף במקום במה שאסור: מומחי תזונה חושפים את הכללים הפשוטים שבאמת משפרים את הבריאות - ואת הטעויות שכדאי להפסיק לעשות כבר היום
אוכלים חטיף חלבון כל יום? כך זה עלול להשפיע על הגוף שלכם
חטיפי החלבון הפכו לחטיף הקבוע של מתאמנים ואנשים עסוקים, אבל דיאטנית מזהירה: הם יכולים להיות פתרון מצוין כשאין זמן לאכול, אך לא תחליף לארוחה. הנה מה שכדאי לבדוק לפני שמכניסים אותם לשגרה היומית
מונע סרטן ומפחית סוכרת: ד"ר מאיה רוזמן עם הירק הכי בריא שיש
אנחנו אוכלים אותו בסלט ובתבשילים, ובוכים ממנו גם לא מעט, אבל מתברר שזה שווה את ההשקעה. כל היתרונות הבריאותיים של הבצל ויש גם טריק שימנע מכם לבכות
נוסה על 500 ספורטאים: הירק שישפר את הביצועים הפיזיים שלכם
מטא־אנליזה חדשה של 33 מחקרים מצאה כי מיץ סלק עשוי לשפר כוח מתפרץ, מהירות, סבולת וניצול חמצן. החוקרים גם זיהו מתי בדיוק כדאי לשתות אותו לפני האימון כדי להפיק את התועלת המרבית
ד"ר מאיה רוזמן מזהירה: אם תפוח האדמה נראה כך, אל תאכלו אותו
הוא סובל מתדמית תזונתית לא טובה, אבל לא צריך להאמין לכל דבר. הנה 4 מיתוסים על תפוחי אדמה שצריך להפריך
סקירה מדעית מוכיחה: אלה המאכלים שכדאי לאכול בשביל לשפר את מצב הרוח
תחום מחקר מתפתח, המכונה פסיכיאטריה תזונתית, בודק כיצד דפוסי האכילה שלנו עשויים להשפיע על מצב הרוח, על תגובת הגוף לסטרס ועל הסיכון לדיכאון. שני מחקרים חדשים הביאו תשובות
ד"ר מאיה רוזמן מסבירה: האם כדאי לכם לאכול שתי ארוחות ביום?
יש מי שבוחרים לאכול כל כמה שעות, ואילו אחרים ניוזונים משתיים או שלוש ארוחות ביום - לא יותר. אז מה מומלץ? ולמה יש חוק אחד חשוב שכולנו צריכים להקפיד עליו
אורז או תפוחי אדמה? דיאטניות מסבירות מה עדיף לאיזון רמות הסוכר
למרות המוניטין של תפוחי האדמה ואורז כמזונות שמקפיצים את רמות הסוכר בדם, מתברר שהתמונה מורכבת הרבה יותר. סוג האורז, שיטת הבישול ואפילו הקירור לפני האכילה יכולים לעשות את כל ההבדל
הטעות התזונתית שרבים עושים בקיץ - ועלולה לעלות לכם באנרגיה
דווקא בתקופה שבה רבים אוכלים פחות או בוחרים בארוחות קלילות יותר, חשוב להקפיד שלא ייווצרו פערים תזונתיים
ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה: מה יש בסודה שאתם שותים?
האם סודה גורמת לנפיחות בבטן? פוגעת בשיניים ומזיקה לגוף? המומחית שלנו עם כל הנתונים
ד"ר מאיה רוזמן: הפרי הקייצי הטעים שטוב גם נגד קמטים
הוא לא מקבל מספיק קרדיט אבל מלון הוא אחד מהפירות הכי בריאים וטעימים שיש - וזה לא הכל
כמה בננות מותר לאכול ביום? ד"ר מאיה רוזמן מפתיעה
היא טעימה, מזינה וקלה לנשיאה. אז כמה ממנה באמת כדאי לאכול ביום? ומי צריך להגביל?
הסופר־פוד שנשכח: הפרי היבש שמסייע ללב ומוריד לחץ דם
הם קטנים, מתוקים ונמצאים כמעט בכל מטבח, אבל הצימוקים עשירים בסיבים תזונתיים, אשלגן ונוגדי חמצון שעשויים לתרום לבריאות הלב, העיכול ואיזון הסוכר. מומחים מסבירים כמה באמת כדאי לאכול - ולמי מומלץ להיזהר
יותר חלבון מביצה ומיוגורט: המאכל המפתיע שמומחים ממליצים לשלב בתפריט
פרמז'ן נחשב בדרך כלל לתוספת לפסטה או לסלט, אך כעת מומחי תזונה טוענים כי מדובר גם באחד ממקורות החלבון המרוכזים ביותר שניתן למצוא. עם זאת, לצד היתרונות הבריאותיים הם מזהירים שלא להגזים בכמויות בשל תכולת השומן והמלח הגבוהה
זה הסימן המרכזי לכך שחסר לכם ויטמין B12. כך תשיגו אותו ממזון
ויטמין B12 חיוני לתפקוד מערכת העצבים, לייצור תאי דם אדומים ולבריאות המוח, אך אצל חלק מהאנשים המחסור מתפתח במשך שנים מבלי שיבחינו בכך. עייפות, חולשת שרירים, נימול בידיים ושינויים במצב הרוח הם רק חלק מהסימנים שעלולים להעיד על מחסור, במיוחד בקרב טבעונים
איך לעצור את הנשירה? ד"ר מאיה רוזמן עם הטעות הקריטית בתפריט שלכם
רבי סובלים מנשירת שיער ונוטלים תוספי תזונה. אבל האם הם באמת עוזרים? ומה השינוי שאתם צריכים בתפריט?
מסייעים לשינה ולמצב הרוח: ד"ר מאיה רוזמן מליצה על הפרי הקייצי
הם יפים וטעימים, אבל גם בריאים. זה מה שדובדבנים יכולים לעשות לבריאות שלכם
דיאטנית מסבירה: יש סיבה שבא לכם יותר פחמימות עכשיו
החום הכבד, הלחות והשהייה בחוץ מרוקנים לנו את מצברי האנרגיה, ויכולים להשפיע על ההעדפות התזונתיות שלנו. כך תשרדו תזונתית את הקיץ
תוסיפו את הירק הזה קצוץ בכל ארוחה: הטריק שתזונאים מכנים "גאוני"
קייל הוא אחד העלים הבריאים ביותר - אבל מה לעשות שלא כולם אוהבים אותו. טריק חדש מצא דרך לשלב אותו, ובכך לסייע לדיאטה
עגול ועסיסי: הפרי הזה מספק כמות נכבדה של נוגדי חמצון
עסיסי, מתוק ומרענן - אבל גם עשיר בנוגדי חמצון, מסייע לבריאות הלב, תורם למערכת החיסון ועוזר לשמור על מאזן הנוזלים בימים החמים. דיאטנים מסבירים מדוע דווקא האפרסק הוא הכוכב התזונתי של הקיץ