הם מככבים בכל תפריט בריא, נראים טריים ומפתים, אבל דווקא המאכלים הכי "תמימים" בתפריט עלולים לשאת עליהם שאריות שלא הייתם רוצים להכניס לגוף. מחקרים מראים שלא כל הפירות נולדו שווים ושיש כאלו שדורשים יותר תשומת לב בתהליך הניקוי לפני שהם מגיעים לצלחת
כמות גדולה של פיטוכימיקלים נמצאת בירקות, פירות, דגנים ואגוזים - והם מחזקים את הגוף ומוניעים מחלות כרוניות. איפה הם נמצאים, וכמה מהם צריך לצרוך?
רבים תוהים מהי השיטה הכי טובה להוריד את הריסוס מהפירות והירקות? והאמת הפשוטה כנראה תפתיע אתכם
הוא עשיר ברכיבים שנלחמים בדלקות, מספק הגנה אנטי חמצונית מעולה, מצוין למי שסובל מעצירות וגם שומר על לחץ דם תקין. אז למה שלא תחליפו את לביבות תפוחי האדמה לחג - בלביבות סלק?
הסופה ביירון כבר איתנו וזו הזדמנות מעולה לדבר על חיזוק הגוף לקראת החורף - וגם להמליץ על מרק אחד שיוסיף לו ויטמינים חשובים
אספנו עבורכם את מתכוני המרקים הכי טובים שלנו - מרק עוף קלאסי, כולל זה עם הטריק שילדים אוהבים, מרקים טבעוניים, מרקים עם בשר בבישול ארוך, מרק חרירה שיש בו הכול, מרקים שמכינים ב-10 דקות וגם כאלה שאפשר להכין כשאין כמעט כלום בבית. אל תתנו לגשם להפתיע אתכם
שוק הפירות והירקות בישראל, שלכאורה נראה פתוח ועממי, ריכוזי מאוד: כוח גדול נמצא בידיים של מספר משווקים מרכזיים שמכתיבים מחירים, זמינות ותנאי שוק, בעוד הצרכן והחקלאי נחשפים בעיקר לתוצאה הסופית על המדף
שיתוף הפעולה בין המשק מהערבה לבין מתחם "דיזיין פלוס" בבאר שבע יתקיים מדי יום רביעי בחצי השנה הקרובה, בין 12:00 ל-19:00
מחקרים חדשים מגלים שתעשיית הפרוביוטיקה הסתירה את המרכיב הקריטי: ירקות פרה-ביוטיים משיגים 81% שיקום מעיים לעומת 28% בלבד עם תוספים, חוסכים מאות שקלים ומאיצים החלמה ב-40%. כך תעשו זאת נכון
ירקות זה דבר בריא - זה ידוע. אבל האם יש חשיבות לזמן בו הם נאכלים?
קדירה אחת, שתי מנות חורף מובהקות - יוגב ירוס לא יודע לדחות סיפוקים ועם ירידת הטמפרטורות הוא שולף סירים וכפות עץ ורוקח איחוד ארומטי בין הריזוטו למינסטרונה. התוצאה מפעימה
ירקות הם מהמזונות הבריאים והטובים ביותר לגוף, ובכל זאת רבים מאוד לא אוכלים מהם מספיק. אז מה מראים הנתונים ואיך ניתן לשפר את המצב?
סל הקניות הישראלי התייקר בכמעט 10% בשנתיים, אבל מאחורי המספרים מסתתרים תהליכים פסיכולוגיים: הצרכן התרגל לשלם, היצרנים למדו שלא חייבים להוזיל, ורק הירקות והדגים מוכיחים שתחרות אמיתית עדיין עובדת
גזר ואבטיח אולי דומים בקלוריות ל־100 גרם, אבל מבחינת אופן הספיגה, כמות שאוכלים בפועל והשפעה על הסוכר - הם שונים מאוד. הנה ההסבר למה הם נספרים אחרת בכל תפריט דיאטה
הוא נחשב לאחד הירקות הכי בריאים שיש אבל מתברר שיותר מדי ממנו עלול לפגוע בזקפה הגברית. הנה מה שאנחנו יודעים
מחקר חדש מגלה לראשונה קשר ישיר בין הבחירות התזונתיות שלנו במהלך היום לבין איכות השינה באותו הלילה. המומחים גילו כי תוספת קטנה לתפריט היומי, שרבים מוותרים עליה, יכולה להביא לשיפור של 16 אחוזים באיכות השינה תוך פחות מיממה
בגזר יש כתם שחור? בתפוח כתם? ד"ר מאיה רוזמן מסבירה מתי זה עלול להיות מסוכן ומתי צריך רק לחתוך ולנקות
החום גומר את כולנו, אבל יש כמה בחירות תזונתיות שאתם יכולים לעשות שישמרו על הגוף שלכם גם בימי השרב
הרבה מים זה לא מספיק כדי למנוע התייבשות, ולשם כך צריך מזונות שמכילים אלקטרוליטים חיוניים. הנה כמה מהחשובים בהם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
נשאר לכם אורז מאתמול? תמרה אהרוני מכינה ממנו ארוחה משפחתית שלמה במחבת
כולנו סובלים ממחסור בשעות שינה ובאכילה פחות מודעת ויותר מפוזרת. מחקר שנערך לאחרונה גילה מה כדאי להוסיך לתפריט כדי לראות שיפור כבר למוחרת
מדוע עלים ירוקים מגבירים סרוטונין, איך ברוקולי מרגיע יותר משוקולד, ולמה בננה אחת ביום יכולה לשנות את התחושה כשאתם מרגישים מוצפים מהמציאות הקשה
כמו בכל שנה, גם השנה פורסם דוח בינלאומי שחושף את הפירות והירקות שמכילים הכי הרבה חומרי הדברה. במקביל פורסמה הרשימה של 15 הירקות והפירות הכי נקיים שיש. אז מי ברשימה ?
עבור הישראלים מדובר אולי באחד השילובים הכי נפוצים וטעימים - אבל האם יש בשילוב הזה בעיה?
מתכון למנה שאפשר להכין בקלות ובמהירות. פרגיות צלויות בתנור עם ירקות צבעוניים ברוטב טעים של מיסו, מייפל ולימון
לפני כמה שנים הוא הפך להיט כמרכיב בשייקים ירוקים, אבל האמת היא שהקייל הוא הרבה יותר מזה. אז מה יש בעלה הזה ולמה הוא ראוי לשאת את התואר "מזון על"?
הקערה הזאת היא לא רק פוטוגנית, היא גם דרך נפלאה ליצור ארוחה עשירה, צבעונית ובריאה, המתאימה במיוחד לקיץ הישראלי שכבר פה
הפול הירוק עשיר בחלבון, ויטמינים, סיבים ונוגדי חמצון - שמתאים גם לטבעונים, גם לאנשים שמחפשים תפריט מאוזן, וגם למי שמעוניינים לרדת במשקל בלי להרגיש רעבים
יש מי שמעכל ירקות בלי בעיה, ואילו אצל אחרים מדובר בבעיה של ממש. אז למה זה קורה, והכי חשוב - איך מונעים את הכאב והנפיחות
מאכלים מסוימים עלולים להשאיר את המיקרוגל שלכם מלוכלך באופן קיצוני - או גרוע מכך, להרוס אותו לחלוטין. מביצים קשות ועד קייל יבש - אלו המאכלים שלעולם אין לחמם במיקרוגל
היא מככבת על שולחן החג של כולנו, אבל חוץ מהטעם העדין והנפלא שלה, לכרישה יש אינספור יתרונות בריאותיים ששווה להכיר
גם אתם הוצאתם את הקמח מחוץ לתפריט? הנה הזדמנות בריאה להחזירו. קמחים המיוצרים מ-100% ירקות, מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, ללא גלוטן ועשירים בסיבים תזונתיים ובחלבון
זה אולי יראה לכם טיפשי ואפילו לא יעיל - אבל אנחנו מכירים לפחות איש שעושה את זה - ונדמה שזה עובד לו. הכירו את הטרנד התזונתי החדש
רשתות השיווק מציעות מחירי ירקות ופירות מוזלים בימים מסוימים, אך עם אותיות קטנות והגבלות שמבלבלות את הצרכנים. איך תדעו אם אתם באמת חוסכים?
קציצות כרובית וברוקולי שמוגשות עם קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף
מחקרים חדשים מראים שלא רק סוג המזון שאנחנו צורכים משפיע על הבריאות שלנו, אלא גם הסדר שבו אנחנו בוחרים לאכול אותו. כך מומחים ממליצים לסדר את הארוחות שלכם בצורה שתאפשר לכם גם ליהנות ממזונות פחות בריאים בלי רגשות אשמה
משפיענית הרשת המכונה כיום "נערת הסטייק והחמאה" הייתה טבעונית עד לפני 6 שנים ואז החליטה לשנות את התזונה שלה לאכילת בשר ומוצרי חלב בלבד. היא טוענת שמצבה הבריאותי ומשקלה (ואפילו גובהה) השתפרו פלאים - אך מומחים מזהירים את מי שינסה לחקות אותה
מחורף סוער עם ברד והצפות ועד לקיץ חם וקשה - שיא של 9 שנים בנזקי האקלים לחקלאות: קנט שילמה ב-2024 פיצויים של 400 מיליון שקל לחקלאים בגין פגעי מזג אוויר, ואת נזקי הבצורת שנרשמה בדצמבר אנחנו עומדים לשלם ב-2025
אם גם אתם חשבתם שגזר גמדי גדל כגזר גמדי, מצטערים לנפץ לכם את האשליה - אך הגזר הגמדי שאתם מנשנשים הוא משהו אחר. הגיע הזמן לגלות מהיכן מגיע הגזר הקטן
רבים מאיתנו נלחמים בשומן vגוף שלהם, אבל למעשה אנחנו צריכים ממנו קצת כדי שהגוף יתפקד. אז איך נפטרים מהשומן הרע? בעזרת כמה מאכלים ממש טעימים
הם נמצאים בלא מעט בתי קפה ומסעדות ומשווקים בתור מזון בריא - אבל האמת היא שהם עלולים להיות מאוד מסוכנים. אז במה מדובר?
שני ירקות שהם למעשה פירות לפי ההגדרה הבוטנית שלהם, יכולים לעזור לגוף להלחם בכולסטרול. שווה להכיר
גזרים, קישואים, תפוחי אדמה ולמעשה כמעט כל ירק שיש לכם במקרר - הכול יתאים. קציצות שקל מאוד להכין וכל ילד ישמח לאכול
תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה לירקות צלויים, עם רוטב קארי-בוטנים. זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה
כמה עולה להכין היום מרק? אתם לא רוצים לדעת. על ענבים ואבטיח כבר ויתרנו, אבל איך בדיוק אפשר לחיות פה אם כדי לשים סיר מרק על האש צריך לעבוד שעתיים בשכר מינימום
כולנו יודעים שירקות הם אחד המרכיבים הכי בריאים שיש, וכנראה שרובנו לא אוכלים מספיק מהם. אבל אם הייתם צריכים לבחור ירק אחד לאכול כנראה שהירק הזה הוא ההחלטה הכי טובה
יותר ויותר אנשים החלו "לחלוב" מלפפונים כדי לשפר את טעמם - בטענה שהחומר הלבן שיוצא מהם הוא זה שמעניק להם את הטעם המריר. האמנם?
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
קטניות בשלושה צבעים, ירקות קצוצים, קרוטונים ביתיים ושפע של עשבי תיבול טריים, לאורן לוקסנבורג יש מתכון מנצח
בעידן שבו השמנת יתר בקרב ילדים הפכה למגפה עולמית, קמפיינים יצירתיים מצליחים לחולל מהפכה בהרגלי התזונה של ילדים, ומובילים לעלייה דרמטית בצריכת ירקות. איך הם עושים את זה?
בעזרת הנדסה גנטית נוצרה חסה מוזהבת המספקת כמויות גבוהות משמעותית של ויטמין A ההכרחי למערכת החיסונית שלנו ויכולה לסייע בבעיה העולמית של מחסור בוויטמינים ולמנוע מקרי מוות
