הבראנץ' של יקב הרי גליל. והמלצות נוספות לסופ"ש
בראנץ' גלילי, בגט תאילנדי, ג'ין יפני ויין ישראלי עם שורשים בעמק הרון. אסנת גואטה מגישה: מתכון לסופשבוע מושלם
יקב
ארכיון הכתבות של יקב490 כתבות משויכות לתגית זו
יין ובשר ביקב לטם. ועוד המלצות לסופ"ש
פסח מאחורינו, סוף השבוע לפנינו, ואסנת גואטה חוזרת לשגרה עם המלצות שכדאי לשמור במועדפים
פורשת כנף: ביקור ביקב סקוריה
טליה לוין שמעה שאת היינות של בן זקן ועופר תורג'מן מיקב סקוריה ממש חייבים לטעום. אתם יכולים לתאר לעצמכם מה קרה אחר כך
איפה אתם בחג? היקבים שמארחים בחול המועד
אם למרות הכול אתם מתכננים לבקר ביקב בחול המועד, אל תצאו לדרך לפני שתעברו על ההמלצות שלנו. מיקומים, ימי פעילות, שעות פתיחה, מחירים ועוד. כל הפרטים בפנים
מהלב לבקבוק: ביקור בכרם של יקב אדם
הייננית אורנה לב קוראת לעצמה פריבילגית, אופה לחם מקמחים עתיקים, ועושה יינות לא שגרתיים. מירה איתן פגשה אותה בכרם וחזרה עם הסיפור המלא ועם כמה המלצות
היה היה: היקב מטוסקנה שהולך אחורה כדי לצעוד קדימה
היקב שאחראי לאחד עשר אחוז מייצור היין של טוסקנה, חוזר לעבר עם סדרה היסטורית של יינות אורגניים שהתבגרו באמפורות חרס. אורית גרינבוים-לירון עם הסיפור המלא
השקה ביקב שורק, חגיגה במבשלת שריגים ועוד המלצות לסופ"ש
אביב הגיע, פסח בא, אסנת גואטה ממליצה: שני אירועים אלכוהוליים שאסור להחמיץ, סינגל מאלט מטאיוון ויין שתרצו לקחת אתם לסדר
סדר עם הטפרברגים
היינות החדשים של טפרברג, הם כל מה שאתם צריכים כדי לחגוג סדר כהלכתו. רק תחליטו מי אחראי על הקינוח
לקרוא ולשתות: הביוגרפיה של יקב קסטל
בין היינות הרבים המושקים לקראת פסח, הושק השנה גם ספר חדש המביא את סיפורו של יקב קסטל. קריאת חובה לכל חובב יין
פרחוני ורענן או טרופי ואלגנטי? היינות החדשים של יקבי בנימינה
"בשנים האחרונות מתרחשים שינויים מרעננים ביינות יקב בנימינה." מירה איתן עם הפרטים ורשמי הטעימה
בשיתוף בנא משקאות, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בין 50 ל-200 שקלים: 9 יינות מעולים שישאירו לכם טעם של עוד
מהיינות של פיקאסו ועד לסדרה המחוזקת מפורטוגל: היינות המעולים של בנא משקאות מוצעים במחירים נוחים לכל כיס. הרשימה המלאה בפנים
סופ"ש ברמה: שישי ביקב רמת הגולן והמלצות נוספות
סיורי יין באחד היקבים החשובים והמרתקים בישראל, רום בן חמש עשרה שנה שהתיישן במספר סוגי חביות ויין שהולך נהדר עם המבורגר. שלא תגידו שאין לכם מה לשתות בסופ"ש
צ'ייסרים שאתם לא מכירים. ועוד סיבות טעימות להגיע לנחלת בנימין
הבר החדש שנלחם ביוקר המחיה עם משקאות מקוריים, ההמבורגר הכי טוב באזור ועוד דברים טובים לאכול ולשתות. טליה לוין מתנחלת
מדרום צרפת לגליל התחתון ובחזרה. המסע המופלא של יקב נטופה
יקב נטופה השיק שני יינות שנעשו על ידי היינן פייר מיודובניק בדרום צרפת. מירה איתן טעמה אותם, לצד עוד כמה יינות חדשים ומסקרנים
רוח חדשה ביקבי ירושלים
הצטרפותו של היינן ליאור לקסר ליקבי ירושלים, מפיחה רוחות של שינוי ביקב ההיסטורי. המסקנה של מירה איתן: יש למה לצפות
שישי של הפתעות ביקב הר אודם. ועוד המלצות לסופ"ש
ביקור ביקב הכי צפוני בישראל, מהדורה מיוחדת של סינגל מאלט מבית מקאלן ויינות חדשים שממש אהבנו. לא יודעים מה אתכם, אנחנו מוכנים להתחיל את הוויקאנד
שיראל ברגר: "כשהאדמה מעובדת בצורה הטובה ביותר, התוצר הסופי גם יותר טעים"
במהלך חודש מרץ, יתקיימו במסעדת OPA ארוחות מיוחדות בשילוב מפגשים עם חקלאיות. תפסנו את השפית שיראל ברגר לשיחה על קולינריה, יין וחקלאות אורגנית ברוח נשית
משקה קל: יינות אדומים שכדאי לקרר
טליה לוין ממליצה על יינות אדומים קלילים שכמה שעות במקרר יעשו להם רק טוב
משתבח עם השנים: כיצד מתפתח שוק היין על רקע האינפלציה והמיתון?
תרבות היין המקומית נמצאת במגמת זינוק, הן מבחינת עניין צרכני גובר והן מבחינת ייצור מקומי זוכה פרסים. כיצד שיפרה ההתחממות הגלובלית את איכות היינות? ומדוע דווקא בתקופת מיתון - שוק יינות היוקרה במגמת עלייה? יצאנו לחקור, חזרנו עם תשובות ויצרנו מדריך לבחירת יין
יין משלהם: כשארי פגש את הדבוקי
היינן, המורה, היועץ והיזם ארי ארל, מספר לקובי קלייטמן על הדרך מנאפה ואלי לגבעת ניל"י, ועל הפרויקט האישי שלו שמבוסס על זן ענבים מקומי. כתבה שביעית ואחרונה בסדרה
שישי בבוקר ביקב כרם ברק. ועוד המלצות לסופ"ש
מתווה חסר פשרות לסוף השבוע: יין וגבינות ביקב כרם ברק, לימונים מסרדיניה בג'ין מאירלנד וקברנה סוביניון שכולם יאהבו
הכיוון צפון מערב: היינות של איתי להט
"כשטועמים את כולם די ברור שכל אחד יכול למצוא לעצמו מתוכם את היין שיתאים לו." טעמנו את היינות האישיים, של אחד הייננים המסקרנים בישראל
יין משלהם: דולצ'טו ישראלי? יש דבר כזה
"תווית פרטית זו חוויה בפני עצמה." היינן והיועץ יפתח לוסטיג, שעושה יינות דולצ'טו בישראל תחת מותג משלו, מספר לקובי קלייטמן איך זה עובד באמת. כתבה שישית בסדרה
גבינות ויין ביקב אמפורה. ועוד המלצות לסופ"ש
מחשבים מסלול לסופ"ש? תנו לאסנת גואטה להוביל אתכם בין החצר של אחד היקבים היפים בארץ, שדות האגבה של וואחקה, מקסיקו, ותל מחפי שבצפון רמת הגולן
יין משלהם: חלום דניאל
היינן דניאל פרידנברג, מספר לקובי קלייטמן, על עשייה של יינות מחוץ לקופסא כפרויקט צדדי של יקב מסחרי וקלאסי. כתבה חמישית בסדרה
אבי המהפכה: היינן שהגיע לגליל מכמה סיבות. אחת מהן פוליטית
כבו את הלפידים, זו לא המהפכה שאתם חושבים עליה. מירה איתן ביקרה ביקב של אבי פלדשטיין, שמעה ממנו על הדבר הכי מהפכני שעשה עד כה. וטעמה יינות בתהליך
הבראנץ' של הבלאנש והמלצות לסופ"ש
היקב, הברבן והיין הוורוד, שיעשו לכם סופשבוע מושלם ממש
על המר והמתוק: טעימת יינות טומאסי
היקב, שמציין 120 שנים להיווסדו, הציג לאחרונה בישראל, כמה יינות מאזור ולפוליצ'ילה, שבצפון איטליה. ביניהם גם את הגדולים מכולם: יינות אמרונה
יין משלהם: מחלף בר אילן
אחד הייננים העסוקים בישראל, מספר לקובי קלייטמן על יצירת המותג האישי שלו. כתבה רביעית בסדרה
צרפת, מאחורייך: כך ההתחממות הגלובלית הפכה את אנגליה ליצרנית יין מעולה
העולם מתחמם, והכרמים צצים בבריטניה: בסתיו האחרון מחוז יין חדש הנץ באנגליה, והשמועה אומרת שהיין משובח. אבל רגע לפני שנרים כוס לחיי הכרמים החדשים, כדאי שנשאל את עצמנו איך ולמה הם הגיעו למדינה המעוננת הזאת
תערוכת סומלייה 2023: מי שלא קפץ שיכור
תערוכת היין הגדולה והמשמעותית בישראל שהתקיימה השבוע, משכה אליה את חובבי ומקצועני היין של המדינה. ניר קיפניס היה שם ושוחח עם כמה מהם
יין משלהם: שטח פרתי
היינן אוליבייה פרתי מיקב טפרברג, השיק לאחרונה מותג יין אישי. קובי קלייטמן בירר איתו מדוע ואיך הוא עשה את זה. כתבה שלישית בסדרה
אוהבים ושותים: המלצות אלכוהוליות לוולנטיין
יינות, קוקטיילים, מתנות ואירועים מיוחדים ליום האהבה. אם יש בזה אלכוהול, אנחנו אוהבים את זה
האפרודיזיאק שהכי עושה לנו את זה
"אנחנו לא באמת צריכות חג של גויים כדי להפיק ערב רומנטי בבית, אבל אם יש הזדמנות נאמץ אותה בשתי ידיים." אורית גרינבוים-לירון מתארגנת לוולנטיין
יין משלהם: סימביוזה שמועילה לשני הצדדים
לא מעט ייננים שעובדים ביקבים מסחריים, פונים בשנים האחרונות לעשייה של יינות אישיים. יצאנו לברר למה ואיך הם עושים את זה, עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי ויקב מיה לוצ'ה
חקלאי פיקח: היינן הראשי של יקב הרי גליל מסיים את תפקידו
היינן הראשי של יקב הרי גליל מסיים את תפקידו ויעמוד בראש המחלקה החקלאית של היקב. שיהיה בהצלחה
על הגובה: יין הדגל הישראלי שלא מפסיק להשתפר
יקב רמת הגולן השיק, לאחר חמש שנות הפסקה, את אחד מיינות הדגל הייחודיים שלו. מה אמר עליו המנכ"ל, איך מתייחס אליו היינן הראשי? והכי חשוב: איך היין? כל התשובות בפנים
חדש בישראל: אזור יין חוקי
אל משפחת אזורי היין המעוגנים בחוק: שאבלי בצרפת, ריוחה בספרד, קינאטי באיטליה ועוד, הצטרף לאחרונה גם אזור הרי יהודה, ישראל. אורית גרינבוים-לירון עם הפרטים
פיקוד החורף: גשם של יינות מומלצים
מצב הרוח המעונן, עשה לנו חשק ליינות עשירים, מתובלים ומנחמים. אז ביקשנו מאסנת גואטה כמה המלצות חמות
יניב ורדי, האיש שהחיים נתנו לו אקזיט והוא עשה ממנו יין
יניב ורדי והא לא רק יזם הייטק ומנכ"ל של יוניקורן ישראלי בתחום הסייבר, אלא גם בעל יקב שמוצא לא מעט קווי דמיון בין ייצור של יין להצמחה של עסק משגשג. מה הוא חושב על יזמות, המשבר בענף והחיים הקשים בשוק ההון?
ינואר היבש
כדי לנקות את הגוף אחרי רצף החגים של דצמבר, נוהגים בצפון אמריקה, לצמצם את צריכת האלכוהול בחודש ינואר. האם טליה לוין אימצה את הטרנד?
עבודת שורשים: הייננים שדוגלים בכרמים ללא הרכבה
יקב קסטל אירח ייננים וכרמים אירופאים שעובדים עם כרמים ללא הרכבה. מירה איתן הייתה שם וניסתה לברר האם היינות שלהם אכן טובים יותר, או שמא מדובר בגימיק
יין משלהם
לא מעט ייננים שעובדים ביקבים מסחריים, פונים בשנים האחרונות לעשייה של יינות אישיים. קובי קלייטמן יצא לברר מדוע ואיך הם עושים את זה. סנונית ראשונה בסדרה: דרור אנגלשטיין
אדום עתיק: היין הכי ישראלי שיש
מענבי זן מקומי קדום שתססו בשלמותם, נוצר יין שמבטא את הטרואר העתיק בארץ ישראל
שיטת השקשוקה: היין שכולם ישמחו בו
טליה לוין העבירה ערב של כיף על הבר (בלי להפעיל קשרים), הכינה גלונים של גלוויין, ומצאה יין מהסוג שירקיד את כולם בחתונה שלה
צלילי הכרם: יינות חדשים בסדרת כרמל ויניארדס
היינות מסדרת Vineyards, של יקבי כרמל, נעשים מחלקות כרמים המאופיינים בטרואר דומה, הממוקמים באותם אזורי גידול. עשינו בינג'
סיפורה של סדרה: יפה לך ורוד
כיצד הפכו יינות הרוזה משחקנים שוליים למרכיבים חיוניים ורווחיים בענף היין הישראלי? אורית גרינבוים-לירון עם כל הפרטים ועם דוגמה אחת מצוינת
בדרך המלך: היינות של ויניה ריאל, ריוחה
הוא נוסד בשנות העשרים של המאה הקודמת, היה בין הראשונים ליישן יינות קריאנזה בחביות עץ ושומר עד היום על איזון בין מסורת למודרניות. הכירו את אחד היקבים החשובים של אזור ריוחה
סילבסטר 2023: באים למבעבעים
משלושים שקלים, עד שלוש מאות שקלים ומעלה. עשרים יינות מבעבעים שיעשו לכם את החג
סיפורה של סדרה: כשאומרים שרדונה
על מה אנחנו חושבים כאשר אנחנו מדברים על הזן ממנו מופקים כמה מהיינות המפורסמים והיקרים בעולם? לאורית גרינבוים-לירון יש מחשבות בנושא