יין לבן

ארכיון הכתבות של יין לבן377 כתבות משויכות לתגית זו

• שישי בבוקר בתרצה בר יין. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מועדפי סוף השבוע של סנהדרינק: ארוחת בוקר בבר היין של השף רז רהב, סאקה שאי אפשר להפסיק לשתות ויין איטלקי שעושה פרצופים

• ינואר החצי יבש: הרבה יין, מעט אלכוהול

  טליה לוין חצי מצטרפת אל 'אתגר ינואר היבש', עם המלצות שאינן יבשות כלל על יינות מקומיים מופחתי אלכוהול

• משחקי היינן: ביקור ביקב יתיר

  עשרים שנה אחרי הביקור הראשון שלה, מירה איתן חזרה אל אחד היקבים האהובים עליה והצליחה לגלות חלק מסודות ההצלחה שלו

• חוזרים לצפון: מרכז המבקרים החדש של יקב לוריא

  לאחר ארבעה עשר חודשים, שבהם עמד סגור, מרכז המבקרים החדש של יקב לוריא, באזור התעשייה דלתון נפתח באופן רשמי. צרו קשר ובואו בהמוניכם

• היין המצטיין, היקב המסקרן והטרנד המסתמן. טליה לוין סוגרת שנה

  היא יודעת שסיכומי שנה לא מעניינים אף אחד, ובכל זאת הסכימה לתרום לנו את סיכום השנה שלה. טליה לוין סוגרת את 2024 ועושה תוכנית לשנה הבאה

• מי צריך שמפניה? המלצות מבעבעים מעולות וזולות לסילבסטר 2025

  ללא פשרות, ללא בושה, ללא מתיחה של הארנק

• לשתות עם הדגים: יינות לא שגרתיים לארוחה לא שגרתית

  גל פינטו, דייג ובשלן, מכין ארוחות ומארח על המרפסת שלו בתל-אביב. מה שותים בערב כזה? תשאלו את טליה לוין

• ניכר בקושו: מסע יין ביפן

  חובבי יין בעולם מתייחסים אל קושו, זן הענבים היפני, כאל גימיק. צור לסטר ביקר באזור היין ימאנאשי, וחזר עם רושם שונה לחלוטין

• מי צייר את התווית שלי? כשיין ואמנות נפגשים

  מליפשיץ עד פיקאסו, מפיבן עד שגאל, מ-DEDE עד קנדינסקי. קובי קלייטמן מברר מה הקשר בין מה שבחבית למה שעל התווית

• בראנץ' יין משתלם בראשל"צ. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע

  בר בראשון לציון, יקב בגליל העליון, ויסקי 'משחקי הדיונון' ויין פאנקי לפנתיאון. כל מה שצריך לדעת כדי לשתות נכון

• יקב בלתאזר רס, גרמניה: אוהבי יין לבן, שימו לב, תמורה נדירה לכסף

  בקבוקים ראויים שמתאימים לכל מזג אוויר

• סוג של נחמה: היינות הלבנים שיחממו לנו את החורף

  עתירי אלכוהול, שמנמנים, מתיישנים וחצי יבשים. אורית גרינבוים-לירון ממליצה על יינות לבנים חורפיים מרחבי העולם. וגם על יין ישראלי אחד שאסור לפספס

• נולדו בשדה: היינות המיוחדים של שירי רוזנטל

  היא עבדה ביקבים גדולים בעולם ובישראל, ועכשיו היא עולה על הבמה לגמרי לבד. קבלו במחיאות כפיים סוערות את הייננית העצמאית שעושה בלנדים בצורה קצת אחרת

• יין ספרדי לבן כשר שמיוצר מכרמים עם חקלאות בת קיימא

  יין לב מספרד שהוא גם כשר וגם הוכן במסגרת חקלאות בת קיימא

• יקב עגור: מהטובים שבבקבוקי היין כאן, ועוד עם עודף ממאה

  פרופיל מחמיא במיוחד של יקב שהפליא לחדש את ימיו

• מתפצל לשניים: הכיוון החדש של יקב תבור

  לא בכל יום יקב מסחרי וותיק מכריז שהוא מפרק את עצמו לשני מותגים. אבל כשזה קורה אנחנו דואגים להיות שם, כדי לוודא שמדובר בשינוי אמיתי

• מייסד יקב קסטל חוגג 80 ומשיק יין לבן חדש

  השקת יין חדש, ציון יום הולדתו השמונים ותחילת שיתוף פעולה עם קבוצת מסעדות מובילה, הביאו את אלי בן זקן, מייסד היקבים קסטל ורזיאל, לשתף תובנות לגבי העבר, ההווה והעתיד של היין הישראלי. היה מרתק

• מה נשתה בשנה הבאה? מומחי היין כבר החליטו

  אנשי מקצוע שמקבלים החלטות לגבי תפריטי היין שלנו, נפגשו בתל-אביב, נחשפו לטרנדים עולמיים, פגשו אורחים מהעולם וטעמו עשרות יינות חדשים. גם מירה איתן הייתה שם כדי לסכם

• היין שמתארח אצל רותי ברודו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  יין מרגש מהרי יהודה, בירה עם נשמה מקיבוץ מנרה, וודקה שתחזיר אתכם לגיל עשרים ולאגר שתזכיר לכם את מינכן. נראה לנו שאתם מסודרים עד יום ראשון

• מתקפת המטוגנים: אכלתם צ'יפס? שתו יין ישראלי

  טליה לוין פיתחה סטייה קולינרית חדשה וחושבת שראוי לכולנו לאמץ אותה. במיוחד בימים הללו

• יקב סן מרזנו: יין זול ונדיר, מהאזור הפחות ממותג של צפון איטליה

  קבלו את הלהיט הבא בחנויות הישראליות

• כבר הסתיו עכשיו. אז מה שותים?

  מירה איתן חיפשה מפלט מהתקופה העצובה הזו, והצליחה למצוא אותו בכמה יינות שסיפקו לה נחמה

• יין לבן כשר מריוחה. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע

  התגעגעתם? אחרי כמה שבועות שבהם לא יכולנו באמת להבדיל בין סופשבוע לבין חג, המלצות סוף השבוע חוזרות והן לוהטות במיוחד

• יקב הלביאים: מישהו כאן יודע מה הוא עושה

  קובי קלייטמן הרחיק אל מה שנחשב לגבולה הצפוני של ישראל בימים אלה, ופגש יינן בתחילת דרכו, שעושה יינות מרתקים, מבלי להתחייב על הסגנון

• יקב מיה לוצ'ה: היין הזה לא ישבור את השוק, אבל הוא שווה את הכסף שלכם

  אי אפשר לטעות ברמה

• לפעמים הוא לבן ולפעמים צבוע אדום. היין שמסייע לנפגעי פוסט טראומה

  לאחר תהליך שנמשך שנה, הושקו לאחרונה היינות מסדרת 'לילה' של עמותת Terra Uma, שנעשו על ידי לוחמים ולוחמות, מתמודדי פוסט טראומה. מירה איתן טעמה והתרגשה

• הפרדה מגדרית: עושים כבוד ליצרניות היין המקומיות

  טליה לוין מציינת את סוף תקופת החגים בסימן העצמה נשית, עם חמישה יינות מעולים של חמש יינניות אהובות

• לא רק בירה: טיול יין בפראג

  כל שתיין שחוזר מפראג, מספר על בירה, אבסנת ובחרובקה. אבל קובי קלייטמן הוא לא כל שתיין. את הביקור שלו בבירת צ'כיה הוא הקדיש ליין ומתברר שגם לכם כדאי לעשות את זה. כל ההמלצות בפנים

• מואה זה היקב הזה

  היא נמלטה מהאספלט, עלתה על כביש הערבה והגיעה ליקב משפחתי עם סיפור טוב ויין טוב. טליה לוין לא אובייקטיבית

• יקב בן דוד: יין ישראלי שמח מהגליל העליון, במחירים כמעט מצחיקים

  קבלו את בקבוק הבית הבא שלכם

• קצוות מפוצלים: שלושה יינות שמאתגרים את המיינסטרים

  אירועי הימים האחרונים הביאו את טליה לוין להתנחם בכמה בקבוקי יין שכל אחד מהם מאתגר בדרכו הייחודית את הזרם המרכזי. מדור קיצוני

• "קל לעשות יין טוב, קשה למכור אותו"

  יקב קסטל שעושה יינות מעולים כבר יותר משלושים שנה, התארח בחנות 'דרך היין', שמוכרת אותם, לערב של סיפורים מרתקים ויינות שקשה לשכוח

• יינות לבנים לחג: לקנות כמו המומחים

  בשבוע שעבר היא חלקה איתנו טיפים לבחירת יינות אדומים לארוחת החג. השבוע, טליה לוין חוזרת עם טיפים לרכישת יינות ולבנים שיוציאו אתכם גדולים ליד השולחן

• כל אחד והבקבוק המקומי שלו: המלצות יין ישראלי לראש השנה

  לחיי שנה שפויה יותר

• במיוחד עכשיו: שותים יין מרמת הגולן

  אורית גרינבוים-לירון חושבת שזה הזמן לתמוך ביקבים מצפון הארץ, וממליצה על ארבעה יינות לשולחן חג מקומי

• המצעד: יינות מומלצים לראש השנה 2024

  לקראת חגי תשרי, מירה איתן טעמה והמליצה על יינות מקומיים נגישים וטעימים, ממגוון זנים ואזורים ובמגוון מחירים: 39-190 שקלים

• החגים עצמם: היינות הכי טובים עד 100 שקלים

  חבורת סנהדרינק מתכוננת לראש השנה המתקרב וממליצה על יינות לחג. פרק שני: יינות מומלצים עד 100 שקלים

• החגים עצמם: יינות מומלצים עד 50 שקלים

  צפו! חבורת סנהדרינק התכנסה באולפני וואלה+, כדי לציין את ראש השנה המתקרב ולהמליץ על יינות לחג. פרק ראשון: יינות עד 50 שקלים

• יין ודבש: היקב שנרתם להצלתן של הדבורים מסכנת הכחדה

  דנה שרון, סמנכ"ל השיווק של יקב הרי גליל, שוחחה איתנו על בציר בימי מלחמה ועל שיתוף הפעולה של היקב עם חברת ההזנק הגלילית Beewise, במטרה להציל את הדבורים

• היקב שמחייה זני ענבים מתקופת בית המקדש הראשון

  אם יש בישראל יקב אורגני, ביו דינאמי שמחייה זנים מקומיים עתיקים מימי שלמה המלך, לצד יינות מעניינים מזנים בינלאומיים, תסמכו על טליה לוין שהיא תמצא אותו

• יקב פיריאטו: יין שעושים למרגלות הר געש, איך חשבתם שהוא ירגיש?

  דרישת שלום לוהטת וסתווית כאחד מאיטליה

• קסמו של המדבר: שלושה יינות חדשים בסדרת דרום

  היינות בסדרת 'דרום' של יקב יתיר, יביאו אל שולחן ארוחת ראש השנה שלכם טעמים וניחוחות שיכולים להגיע רק מהמדבר

• בציר 2024 בכרמי הצפון. מאוד איכותי למרות הכל

  קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי, מספר לטליה לוין איך זה לנהל בציר תחת אש, חושף סדרת יינות חדשה מהגליל ומצרף המלצות שתייה לערב ראש השנה

• נפילת סוכר: כך הפסקנו לאהוב יינות מתוקים

  אורית גרינבוים-לירון סוקרת את הפיכתם המבורכת של היינות היבשים לברירת המחדל של רובנו, וממליצה על שני בקבוקים שווים במיוחד

• מביט למעלה: היינות הנהדרים של יקב Underdog

  בעיצומו של בציר ובמהלך הקמה של יקב חדש, היינן דרור אנגלשטיין מצא זמן לשוחח עם מירה איתן ולטעום איתה כמה יינות מלאי אופי שכדאי מאוד לאמץ

• רוח מזרחית: ביקור במזקקת קוואלן, טאיוואן. הפודקאסט של סנהדרינק

  טל חוטינר חזר מטאיוואן, טליה לוין חזרה מרחובות, שירה גרנות פתחה בקבוק ריזלינג כמה שנים לפני הזמן, ושף ליאון אלקלעי הכין כריך מורטדלה. כל אלה ועוד, בפרק החדש של סנהדרינק ברדיו 103FM

• יקב מרטין קודאס: עם עודף מ-60 שקל, זה כנראה יין הקיץ המושלם

  קבלו את היהלום של גליסיה

• רושפלד על החוף. ועוד המלצות לסופ"ש של שתייה

  שפים על קו המים, עשייה מקומית על נחלת בנימין, ויסקי אירי על הכיף כיפאק ויין יווני על המרפסת. כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים לתכנן את סוף השבוע

• יקב ליבנה. יינות שאתם חייבים לטעום

  ביקב שבמושב שדה משה, עושים בלנדים ייחודיים, שמאחוריהם עומדת מעט מאד אידיאולוגיה לגבי תהליכי הייצור. טליה לוין טעמה ושוחחה עם העוסקים במלאכה

• התותחים הכבדים: חבורת סנהדרינק מתכוננת לסוף העולם

  אנחנו לא באמת יודעים אם הסוף מתקרב, אבל גם אם כן, נהיה כאן כדי לקבל אותו עם דרינק ביד. ספישל סוף העולם של סנהדרינק