יקב

ארכיון הכתבות של יקב489 כתבות משויכות לתגית זו

• פעם ראשונה באירופה: יקבי הנגב מגיעים למדריד

  אזור היין 'נגב' הוצג לראשונה במדריד, אבל אף יקב ישראלי לא טרח להגיע לתערוכת היין פרו-ווין בדיסלדורף. התנחמנו בטיול לאלזאס, קפיצה לרמת הגולן ומתכון ל-אגז בנדיקט של טורקים. האזינו!

• לשתות כדי לזכור: היקב של נתיב העשרה

  ביקור ביקב אורן בנתיב העשרה והמלצה על שני יינות אדומים שכדי לשתות לפני בוא הקיץ

• חקלאות על הגבול: יין, גבינות ושמן זית בדרום רמת הגולן

  למרות שהאזור היה די בטוח, מבקרים הדירו את רגליהם מצפון הארץ ולא מעט עסקים באזור נפגעו כלכלית. מירה איתן ממליצה לכם לחזור לבקר בצפון ומשתפת כמה סיבות טעימות לעשות את זה

• ביקור ביקב מיקה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מדור ההמלצות השבועי של סנהדרינק עולה לביקור ביקב מקסים ברמת הגולן, קופץ ליוון עם בקבוק אוזו משובח ומסיים עם פינו נואר יוצא דופן מצפון איטליה

• מתאים לכולם: הבלנד האדום שהישראלים אוהבים

  הוא אדום, צרפתי במקור, ומתאים במיוחד למזג האוויר ולמטבח שלנו. פלא שהוא צובר כזאת פופולאריות?

• והשתייה כדת: פורים באולפן סנהדרינק

  חבורת סנהדרינק חוגגת פורים עם יין, וויסקי, בירה, משחקי שתייה אוזני המן ועוד כמה דברים טובים. בונוס מיוחד למי שיחזיק מעמד: ביקור בתערוכת היין סומלייה 2025

• ביקור ביקב לוריא. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  השקט חזר לצפון ואיתו גם מדור ההמלצות השבועי שלנו, שמתחיל ביקב, ממשיך ביין ומסתיים במשהו קצת יותר חזק

• יקב שורר: מדובר בפנינה של ממש

  פגישה בתערוכת יין הביאה את טליה לוין ליקב שלמרות גילו הצעיר גם עושה יין טוב וגם מארח כמו שצריך. עכשיו נשאר לנו רק לברר איפה זה תלמי יחיאל

• מי עצבן את איש הענבים? הפודקאסט של סנהדרינק

  הקשיים שאיימו על תחרות היין הבינלאומית TERRAVINO. ועוד כמה נושאים בוערים לימים הקרים

• שישי נשי: הגברות הראשונות של היין הישראלי מגיעות ליפו

  יותר ויותר נשים יצירתיות ופורצות דרך תופסות מקום של כבוד בעולם היין הישראלי, שעדיין נתפס גברי ברובו. בקרוב תוכלו לפגוש חמש מהן באירוע של יין, קולינריה ואופנה

• קירוב לבבות: טליה לוין מתכוננת ליום האהבה

  ספוט רומנטי במרכז, יין אדום טעים מאיטליה, יין לבן לא יקר מפורטוגל, וסרט צרפתי מושלם. אנחנו בטוחים שגם אתם תאהבו את ההמלצות האלה

• הכיוון פיימונטה: יינות ישראליים חדשים בהשראה איטלקית

  היקב המשפחתי הוותיק שלא מפסיק להפתיע, השיק שני יינות חדשים באווירת צפון איטליה: דולצ'טו וברברבה. טעמנו את החדשים של טפרברג

• יין מאדום ללבן: מה הסיפור של ה-בלאן דה נואר?

  איך עושים יין לבן מענבים אדומים? ולא פחות חשוב: למה לעשות את זה? שלושה יצרני יין ישראלים חזרו אלינו עם תשובות

• שמים את הגליל במרכז: היינות החדשים של יקב רקנאטי

  יקב רקנאטי החזיר את מרכז המבקרים שלו לפעילות מלאה לאחר 14 חודשי השבתה והשיק סדרת יינות חדשה. מירה איתן ביקרה וטעמה

• יין, בוזוקי ואלקטרוניקה בזכרון יעקב. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  המסיבה, הליקר והשרדונה שיעשו לכם את סוף השבוע הרבה יותר טוב

• להחזיק את הטוב: משקאות טובים לימים דו-קוטביים

  בין עצב לשמחה, בין ייאוש לתקווה, טליה לוין מצאה כמה דברים שעזרו לה להחזיק את הטוב ולהעביר אותו הלאה

• בפרדס ליד היין: כוכבי המטבח הישראלי ויקב רמת הגולן עושים כבוד להדרים

  השף ברק אהרוני, יארח במסעדת 'פרדס' שפים ישראלים מעולים, לסדרת ארוחות אפופות בניחוחות וטעמי הדרים. מה שותים? בדיוק על זה רצינו לדבר איתכם

• בורגון של המזרח התיכון: יינות פינו נואר ישראלים

  טליה לוין שמה את הדעות הקדומות בצד ומצאה את עצמה טועמת, שותה ואוהבת פינו נואר מקומי

• הוורמוט התאילנדי של קאב קם. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  אסנת גואטה סוגרת שבוע עם ורמוט באווירה תאילנדית, יין מבעבע ישראלי ובר יין ירושלמי שפתוח בשבת. תשתו משהו?

• ינואר החצי יבש: הרבה יין, מעט אלכוהול

  טליה לוין חצי מצטרפת אל 'אתגר ינואר היבש', עם המלצות שאינן יבשות כלל על יינות מקומיים מופחתי אלכוהול

• משחקי היינן: ביקור ביקב יתיר

  עשרים שנה אחרי הביקור הראשון שלה, מירה איתן חזרה אל אחד היקבים האהובים עליה והצליחה לגלות חלק מסודות ההצלחה שלו

• חוזרים לצפון: מרכז המבקרים החדש של יקב לוריא

  לאחר ארבעה עשר חודשים, שבהם עמד סגור, מרכז המבקרים החדש של יקב לוריא, באזור התעשייה דלתון נפתח באופן רשמי. צרו קשר ובואו בהמוניכם

• היין המצטיין, היקב המסקרן והטרנד המסתמן. טליה לוין סוגרת שנה

  היא יודעת שסיכומי שנה לא מעניינים אף אחד, ובכל זאת הסכימה לתרום לנו את סיכום השנה שלה. טליה לוין סוגרת את 2024 ועושה תוכנית לשנה הבאה

• היקב שבסוף העולם

  מירה איתן ירדה לירוחם לשתות פחית של צוהריים ולטעום את היינות המדבריים של אחד היקבים המפתיעים בישראל

• 25 אלף שקל לבקבוק? הצצה לעולם האלכוהול והיין הישראלי

  זו הייתה שנה בלי הרבה מצב רוח - אבל כשבצפון הופסקה האש, כשחנוכה מתקרב וכשהסילבסטר נראה באופק, הישראלים חוזרים להתעכב מול מדפי היין והאלכוהול. מה הם מעדיפים לשתות? כמה יין צורכים בשנה? ומי האנשים שמוכנים לשלם עשרות אלפי שקלים לבקבוק אחד?

• בראנץ' יין משתלם בראשל"צ. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע

  בר בראשון לציון, יקב בגליל העליון, ויסקי 'משחקי הדיונון' ויין פאנקי לפנתיאון. כל מה שצריך לדעת כדי לשתות נכון

• נולדו בשדה: היינות המיוחדים של שירי רוזנטל

  היא עבדה ביקבים גדולים בעולם ובישראל, ועכשיו היא עולה על הבמה לגמרי לבד. קבלו במחיאות כפיים סוערות את הייננית העצמאית שעושה בלנדים בצורה קצת אחרת

• היקב הכי יפה שטרם ביקרתם בו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  נוסעים צפונה? אל תוותרו על ביקור ביקב הזה. נשארים בבית? אל תוותרו על המלצות השתייה שלנו

• הסדרה בלבנון? חוזרים לאזור התעשייה דלתון

  פגישה מקרית במקלט ללא קליטה סלולרית, הזכירה לטליה לוין את אזור התעשייה הגלילי, שהפך בשנים האחרונות למרכז של עשיית יין ישראלי איכותי. הלוואי שכולנו נוכל לחזור אליו בקרוב

• מתפצל לשניים: הכיוון החדש של יקב תבור

  לא בכל יום יקב מסחרי וותיק מכריז שהוא מפרק את עצמו לשני מותגים. אבל כשזה קורה אנחנו דואגים להיות שם, כדי לוודא שמדובר בשינוי אמיתי

• מייסד יקב קסטל חוגג 80 ומשיק יין לבן חדש

  השקת יין חדש, ציון יום הולדתו השמונים ותחילת שיתוף פעולה עם קבוצת מסעדות מובילה, הביאו את אלי בן זקן, מייסד היקבים קסטל ורזיאל, לשתף תובנות לגבי העבר, ההווה והעתיד של היין הישראלי. היה מרתק

• מה נשתה בשנה הבאה? מומחי היין כבר החליטו

  אנשי מקצוע שמקבלים החלטות לגבי תפריטי היין שלנו, נפגשו בתל-אביב, נחשפו לטרנדים עולמיים, פגשו אורחים מהעולם וטעמו עשרות יינות חדשים. גם מירה איתן הייתה שם כדי לסכם

• לא עייפי דרך: היקב מקיבוץ ניר עוז משיק יין מסחרי ראשון

  בני משפחה, חברים, ייננים ואנשי יין, התגייסו להצלת היקב הביתי של גדעון פאוקר שנורה למוות בידי מחבלי החמאס, והפכו אותו ליקב מסחרי. יין ישמח לבב אנוש. האמנם?

• מתקפת המטוגנים: אכלתם צ'יפס? שתו יין ישראלי

  טליה לוין פיתחה סטייה קולינרית חדשה וחושבת שראוי לכולנו לאמץ אותה. במיוחד בימים הללו

• כבר הסתיו עכשיו. אז מה שותים?

  מירה איתן חיפשה מפלט מהתקופה העצובה הזו, והצליחה למצוא אותו בכמה יינות שסיפקו לה נחמה

• זה הסתיו עם הגרנאש: יינות לעונת המעבר

  טליה לוין מתכוננת לסתיו עם ארבעה יינות גרנאש מומלצים

• יקב הלביאים: מישהו כאן יודע מה הוא עושה

  קובי קלייטמן הרחיק אל מה שנחשב לגבולה הצפוני של ישראל בימים אלה, ופגש יינן בתחילת דרכו, שעושה יינות מרתקים, מבלי להתחייב על הסגנון

• בהתחשב במצב: איך ומה הכי נכון לשתות עכשיו

  שתיית יין בימי מלחמה עלולה להיתפס כחוסר אחריות או כנהנתנות שאינה במקומה. אם בכל זאת אתם מעוניינים במפלט רגעי מהמציאות הלא קלה, לקובי קלייטמן יש כמה רעיונות בשבילכם

• לפעמים הוא לבן ולפעמים צבוע אדום. היין שמסייע לנפגעי פוסט טראומה

  לאחר תהליך שנמשך שנה, הושקו לאחרונה היינות מסדרת 'לילה' של עמותת Terra Uma, שנעשו על ידי לוחמים ולוחמות, מתמודדי פוסט טראומה. מירה איתן טעמה והתרגשה

• הפרדה מגדרית: עושים כבוד ליצרניות היין המקומיות

  טליה לוין מציינת את סוף תקופת החגים בסימן העצמה נשית, עם חמישה יינות מעולים של חמש יינניות אהובות

• לא רק בירה: טיול יין בפראג

  כל שתיין שחוזר מפראג, מספר על בירה, אבסנת ובחרובקה. אבל קובי קלייטמן הוא לא כל שתיין. את הביקור שלו בבירת צ'כיה הוא הקדיש ליין ומתברר שגם לכם כדאי לעשות את זה. כל ההמלצות בפנים

• מואה זה היקב הזה

  היא נמלטה מהאספלט, עלתה על כביש הערבה והגיעה ליקב משפחתי עם סיפור טוב ויין טוב. טליה לוין לא אובייקטיבית

• סוכות 2024: ביקבים, במבשלות ובאירועים

  איפה אתם בחול המועד? אם עדיין לא קיבלתם החלטה, כדאי שתעברו על רשימת אירועי סוכות שהכנו עבורכם

• קצוות מפוצלים: שלושה יינות שמאתגרים את המיינסטרים

  אירועי הימים האחרונים הביאו את טליה לוין להתנחם בכמה בקבוקי יין שכל אחד מהם מאתגר בדרכו הייחודית את הזרם המרכזי. מדור קיצוני

• "קל לעשות יין טוב, קשה למכור אותו"

  יקב קסטל שעושה יינות מעולים כבר יותר משלושים שנה, התארח בחנות 'דרך היין', שמוכרת אותם, לערב של סיפורים מרתקים ויינות שקשה לשכוח

• לא קדוש: סרט שחושף את הכוחות המקשים על הצלחת היין הישראלי בעולם

  מירה איתן שצפתה בסרט הדוקומנטרי העוסק בענף היין הישראלי, חושבת שלמרות שהוא אינו חף מבעיות, שווה לראות אותו

• הכול החל לפני 150 שנה: הצצה למרכז המבקרים של היקב הוותיק

  הדרך של "יקבי ירושלים" החלה בעיר העתיקה במאה ה-19. לאחרונה הוקם מרכז מבקרים חדש בפתח תקווה, וזה הזמן להעניק הצצה לפן העיצובי המרהיב שלו

• "בזמן שאנחנו נלחמים על החיים והפרנסה": העיתונאית דרשה מהיקב הצפוני מארז יינות בחינם

  עיתונאית מקור ראשון ביקשה מעסקים הנמצאים בקשיים בצפון לשלוח לביתה משלוחים ומארזים כדי שתוכל להמליץ עליהם בעיתון. אחד מהם, יקב בוטיק, התעקש לברר מדוע. התשובה המפתיעה בשיחה

• פסטיבל ביקב קסטל. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מדור ההמלצות השבועי נערך לראש השנה עם וויסקי דבש, בריזר בטעמים טרופיים ואירוע טרום חגים ביקב קסטל

• שותים ותומכים: כך תחזקו את היקבים מקווי העימות

  תעשיית היין הישראלית נאבקת על קיומה. לקראת חגי תשרי, טליה לוין מצאה כמה דרכים בהן תוכלו לסייע למי שצריך ולתת כבוד לתוצרת המקומית המעולה