יין

ארכיון הכתבות של יין548 כתבות משויכות לתגית זו

• היינות שיגיעו אליכם הבייתה לקראת החג (ויש גם עודף ממאה)

  מהם היינות המקומיים הכי טובים שלא יעלו יותר ממאה שקל ותוכלו להזמין הביתה לקראת החג, מהיקבים עצמם או מרשתות השיווק? אבי אפרתי בסקירת יין חגיגית, מותאמת לימי הקורונה

• יקב נווה ירק - מצוינות כנגד כל הסיכויים

  אבי אפרתי נהנה מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של יקב נווה ירק

• מתכוונים לשתות ולהשתכר? זה מה שעלול לקרות לכם

  כמעט בלתי אפשרי ללכת ברחובות בימי חג הפורים ולא לראות צעירים ששותים לשכרה. רבים מהם רואים בימים אלו זמן בו הם יכולים לשחרר מעט את ההגבלות, מעטים בלבד מודעים לסכנות. מי שמקבל את אלה שנפגעו מהשתיה הם אנשי הצוות הרפואי. ראיון עם דוקטור ברייר

  בשיתוף עמותת יהדות ישראלית
• יינות זולים ומצוינים מפורטוגל

  אבי אפרתי לגם את יינות יקב Vidigal מפורטוגל וגילה כמה וכמה בקבוקים שמספקים איכות צרופה במעט כסף

• אוויר הרים צלול כיין, עכשיו אפשר גם לשתות אותו בירושלים

  "פרימיטיבו" - מסעדה ובר יין בניהולו של מתן סעדיה, בשותפות עם אורי ענבר ותומר קיסר מסעיר את תושבי ירושלים ומבקרים מהארץ ומחו"ל, קפצנו גם אנחנו למסעדה אשר ממוקמת במרכז העיר, חזרנו מאושרים לאחר ערב יציאה מהנה במיוחד

  בשיתוף פרימיטיבו
• יינות מן ההר הירוק תמיד

  אבי אפרתי לוגם יינות של יקב וורטמן החיפאי ומגלה לבנים עם אופי ואדומים ים תיכוניים גסטרונומיים ומהנים. היינן חי וורטמן ממשיך לספק את הסחורה עם יינות איכותיים ומתוני תמחור

• חורף בלבן

  אבי אפרתי לגם את היינות הלבנים של יקב בלתאזר רס מגרמניה ופגש ריזלינגים קלאסיים, שכמה מהם מספקים תמורה לא פחות ממדהימה לכסף

• אינטנסיביים, פירותיים וחורפיים מטוסקנה

  אבי אפרתי טעם את יינות יקב קול ד'אורצ'יה (Col d'Orcia) מטוסקנה ונהנה מיינות פירותיים ומאסיביים, שנולדו במובהק ללגימה חורפית לצד מנות בשר שופעות ומהבילות

• הלבנים המעודנים והאלגנטיים של יקב ספירה

  אבי אפרתי לוגם את הבציר החדש של יקב ספרה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה. לא תמצאו כאן יינות פאנקיים ו'מגניבים', אלא נאמנות מרשימה לקלאסיקה

• האיכויות הבלתי משתמעות של יקב צרעה

  טעימת יינות יקב צרעה מבציר 2017-2018 מלמדת שאין הרבה חדש תחת השמש: היינן ערן פיק וצוות היקב ממשיכים לעשות יינות מצוינים, לא פחות

• מ-30 ועד 500: מבעבע לכל כיס

  לקראת הסילבסטר לגם אבי אפרתי עשרות מבעבעים, מכל הסוגים ובכל רמות המחיר, מיינות למברוסקו זולים ועד שמפניות מפונפנות, ובחר את המבעבעים המומלצים של וואלה! אוכל לקראת מסיבות סילבסטר 2020. הם מובאים כאן בסדר עולה, מהקל והזול אל היוקרתי והיקר

• צעצועי פריולי

  השבוע בטעימה יינות לה טונלה (La Tunella) מפריולי שבצפון מזרח איטליה, אוהבי יין מנוסים, שמעריכים מורכבות ויודעים להתחבר גם לדברים סטנדרטיים פחות, יעופו על היינות הללו

• ביקורת יין: בשבחי הסנג'ובזה

  אבי אפרתי טעם את יינות ריקאסולי ובהם כמה מהיינות הטוסקניים הוותיקים והקלאסיים ביותר

• יקב פנפולדס: קווים לדמותם של יינות מוחצנים במיוחד

  אבי אפרתי טעם את היינות של יקב פנפולדס, מהוותיקים, הגדולים והידועים ביקבי אוסטרליה, שפעיל כבר מאז 1844 וקולט ענבים מכרמים בכל דרום אוסטרליה

• היינות הים תיכוניים האיכותיים וטובי התמורה של יקב פלנטה

  השבוע בטעימה יינות יקב פלנטה (Planeta) מסיציליה, שיותר משווה לשים אליהם לב ליינות, כיוון שהם מתאימים עד מאד למזג האוויר כאן ולאוכל שאנחנו אוכלים, ומספקים תמורה מצוינת לכסף, לחיים!

• המתיישנים רבי העוצמה והמוחצנים של יקב בן חיים

  אבי אפרתי טעם את היינות המתיישנים, עתירי העץ והמבע של יקב בן חיים מרמת השרון, מצא בהם כמה שמספקים תמורה טובה מאד לכסף ומסמן את הטובים שבהם

• "האיטלקים מתלהבים מהיקב שלנו, הפכנו למודל"

  תנור גדול יוצר אנרגיה, התאורה טבעית גם בעומק של 20 מטר בתוך האדמה והדבורים מגינות מפני חרקים. רון פרשקר, ישראלי שחי היום בניו יורק, הוא אחד המוחות האחראיים להפיכתו של יקב סלקטו בטוסקנה לבר קיימא. ריאיון

  בשיתוף יקב סלקטו
• הים תיכוניים של יקב יזרעאל

  אי שם בעמק יזרעאל צמח לו בשנים האחרונות יקב המייצר יינות מזני ענבים שאוהבים חום. אבי אפרתי טעם וחזר עם מסקנות

• יינות יקב בנימינה

  אבי אפרתי לגם מיינות יקב בנימינה וחזר עם כמה המלצות

• יקב חמש אבנים

  יותר משווה לשים לב למתרחש ביקב חמש האבנים שבגבעת ישעיהו. לחיים!

• לחיים: מסעדות עם תפריטי יין שווים במיוחד

  מהמסעדה שלימדה את הירושלמים לשתות יין איכותי ועד לחדר היין שמאכלס יותר מ-2,000 בקבוקים, אלו המסעדות שבהן תפריט היינות מעניין לא פחות מהאוכל

  בשיתוף zap rest
• יינות האיכות של יקב פלם

  אבי אפרתי לוגם וממליץ על יינות של יקב פלם המקומי

• היינות המומלצים לראש השנה

  אבי אפרתי עם רשימה מעודכנת ושימושית של היינות המומלצים ביותר לראש השנה, מדורגים לפי מחיר, עד 150 שקלים. לחיים!

• עד 80 שקלים: חמישה יינות מומלצים לשולחן החג

  היין הארומטי והכשר מניו זילנד, הכיפי והמרענן מיקב הבוטיק בצפון והמפתיעים מהיקבים בנגב ובהרי יהודה. קבלו חמישה יינות שיעשירו לכם את ארוחות החגים וניתן להזמין אונליין

  בשיתוף שופרסל
• הזולים של רקנאטי

  אבי אפרתי יצא לטעום את היינות הבסיסיים של יקב רקנאטי וגילה לשמחתו שהמשוואה של זול זה רע לא תמיד נכונה

• יינות יקב טראפיצ'ה מארגנטינה

  אבי אפרתי טועם את יינות יקב טראפיצ'ה ממנדוזה, ומוצא יינות מוחצנים, אלגנטיים ומשתלמים מאד

• יינות ויתקין - יין מקומי אמיתי

  יקב ויתקין, הפועל כבר שני עשורים, ממשיך לרתק את תעשיית היין המקומית ביינות קברנה, קריניאן, פרנק ופטיט סירה, בהם היקב נחשב לחלוץ בתעשייה

• אחת ולתמיד: האם שתיית יין אדום בריאה ללב?

  הדעה הרווחת היא ששתיית כוס יין אדום ביום מפחיתה את הסיכון להתקפי לב. עם זאת, לא מומלץ להתחיל לשתות אלכוהול כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. טל קליין שטמפטר, סגנית מנהלת מחלקת תזונה במרכז הרפואי הלל יפה, מסבירה כמה מותר לשתות ומה ההבדלים בין יין אדום ללבן

• חלום ליל קיץ

  אבי אפרתי מפנטז על ימים קרירים עם יינות שאבלי מיוחסים של ביו סימון ולואי מישל

• טעימת יין: יקב טלמונטי

  אבי אפרתי בטעימה של יינות מיקב טלמונטי מאברוצו, איטליה, שמספק יינות ראויים, חלקם זולים ממש

• טעימות של יינות הסירה הטובים בעולם

  אבי אפרתי בסדרת טעימות של יינות וידאל פלרי מדרום צרפת הגדלים בגבעות הזהב סביב עמק הרון ומתאימים דווקא לעונת הקיץ

• טכנולוגיה מול יין: טראמפ מאיים לפעול נגד מס ההיי-טק הצרפתי

  בתגובה להודעתה של פריז כי תטיל מס על חברות טכנולוגיה אמריקניות, נשיא ארה"ב אמר כי וושינגטון, המהווה לבדה כרבע מנתח שוק יצוא היין הצרפתי, תגיב ב"פעולה הדדית משמעותית", שבה יוטלו מיסים על יינות תוצרת צרפת. טראמפ תקף את נשיא צרפת: "נגיב לטיפשות של מקרון"

• הוא זכאי: מאכלים שפעם נחשבו למזיקים וקיבלו חנינה

  עד לפני כמה שנים עוד ספרתם כוסות קפה והגבלתם את צריכת הביצים השבועית שלכם, אבל לא עוד! המאכלים האלה כבר לא בחזקת אשמים ואתם יכולים לאכול מהם בלב שקט ומצפון נקי. יחסית

• יינות פירותיים, מוחצנים ועולצים מניו זילנד

  אבי אפרתי טועם את יינות וילה מריה הניו זילנדיים, נציגים מובהקים של עולם היין החדש, ונותן בהם סימנים

• יינות עמק הרון: אדומים שאפשר לשתות גם בקיץ

  אבי אפרתי לוגם יינות אדומים מעמק הרון שבדרום צרפת, כאלו שניתן ללגום בהנאה גם בקיץ החם של ישראל

• ללילות הקיץ החמים: יינות רוזה איכותיים מפרובנס

  אבי אפרתי לוגם יינות רוזה איכותיים מפרובנס, אשר הולכים נהדר בחום יולי - אוגוסט הישראלי

• יקב כישור: לא רק מפעל מרגש, גם יין טוב

  יקב כישור הוא מפעל מרגש ומחמם לב, אבל מעבר לכך יודעים לעשות שם יינות טובים, הטעימה הנוכחית, ובה שבעה מיינות היקב, ממחישה זאת מאד

• יינות לה ז'אמל

  אבי אפרתי לוגם מיינות לה ז'אמל מדרום צרפת שמספקים תמורה טובה מאד לכסף, וחלקם אף כשרים

• אבי אפרתי על יינות יקב טפרברג

  אבי אפרתי לוגם מיינות יקב טפרברג, יינות עם נטייה ברורה לעולם החדש שברובם מספקים תמורה ראויה לכסף

• יינות של יקב מדבר

  אבי אפרתי לוגם מיינות יקב מדבר המקומי

• טעימת יין: יקב סגל וברקן

  אבי אפרתי לוגם מהיינות החדשים של יקב ברקן, ויקב הבן - סגל, ומוצא יינות מפתיעים אשר מספקים תמורה ראויה ואף נדירה למחירם הנמוך. לחיים!

• הכתומים של יעקב אוריה

  בטעימת השבוע שישה יינות מהיקב הפרטי של יעקב אוריה, יינן סקרן ומחונן, שמרתק לעקוב אחר פועלו ומענג לטעום את יצירותיו

• הדיאטה הזו מורידה את הסיכון לסרטן השד

  חוקרים מספרד מצאו כי תזונה עשירה במרכיבים טבעיים המצויים בצמחים עשויה להוריד את הסיכון לחלות בסרטן השד בכשני שלישים. תזונה המבוססת על ירקות, פירות וסיבים תזונתיים מומלצת לגברים ונשים בכל הגילאים ועשויה לתרום לשמירה על משקל תקין

• ביקרות יין: יקב וורטמן

  אבי אפרתי לוגם מיינות יקב וורטמן, יקב בוטיק השוכן על רכס הר הכרמל

• היינות המומלצים של וואלה! אוכל לפסח 2019

  כמו בכל שנה, אבי אפרתי עושה לכם סדר ביינות המקומיים המומלצים ביותר לחג הקרוב, החל מיינות זולים, עד 70 שקלים, שיעשו יופי של עבודה, ועד יינות יוקרתיים, מעל 100 שקלים, למי שרוצה ממש להשקיע

• מחקר: משקה אלכוהולי אחד ביום מעלה את הסיכון לשבץ

  מחקר שנערך במשך עשור מצא כי צריכה מתונה של אלכוהול מגבירה את הסיכון ללקות בשבץ. אלכוהול הוא הגורם השביעי במספר למוות בטרם עת ברחבי העולם

• עבייה: יקב בוטיק איכותי ולא מסחרי

  אבי אפרתי לוגם את יינות יקב עבייה מיחיעם, הנוטה אל העולם הישן במובהק, עם עשייה ים תיכונית

• היינות החדשים של דומיין נטופה ויזרעאל

  השבוע בטעימה - 3 יינות של יקב נטופה: אחד נגיש וחסר יומרה, אחר מיינסטרימי והשלישי עשוי היטב ומשכנע, ועוד רוזה מבעבע של יקב יזרעאל - קל, כיפי ולא פחות ממקסים

• איכויות מדרום עמק הרון

  לאוהבי יינות ים תיכוניים של העולם הישן יותר מכדאי להכיר את היינות הללו

• אבי אפרתי לוגם מיינות רקנאטי

  אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת "גפנים קדומות" ו"רזרב" של רקנאטי