אירועים והמלצות: שף חיים כהן מארח את MW עידו לוינסון. ועוד
טרם התאוששתם מאירועי השבוע שעבר? לא נורא. אסנת גואטה סידרה לכם עוד כמה הזדמנויות שתייה שיעזרו לכם לצלוח גם השבוע הבא
טרם התאוששתם מאירועי השבוע שעבר? לא נורא. אסנת גואטה סידרה לכם עוד כמה הזדמנויות שתייה שיעזרו לכם לצלוח גם השבוע הבא
יין מאזורי עימות: עופר מאירי מיקב תל שיפון שבאורטל, ממשיך לעבוד כרגיל למרות הטרגדיה שפקדה את הקיבוץ ומזמין אתכם לבקר ולתמוך. והיקב ממולדובה שעושה יין למען אוקראינה חופשית
הקוקטיילים, היינות, הבירות והמשקאות החריפים שיעזרו לנו לשרוד את הקיץ. כולל: אורחת מיוחדת, ארטיקים משכרים, פנקייק עם עוף ועוד הפתעות
האחים גולן וגלעד פלם מסכמים קצת יותר מחצי יובל של עשייה, ומספרים למירה איתן על התוכניות שלהם לעשרים וחמש השנים הבאות
הוא התבגר שבע שנים, נוצר במהדורה מוגבלת של 3000 בקבוקים, ועולה 499 שקלים. איך היין? טעמנו אותו, לפני כולם, ורצנו לספר
יקב צרעה בהוטל מנטיפיורי, יקב רזיאל במסעדת a, ועוד המלצות טעימות שייקחו אתכם אל סוף השבוע ומעבר לו
טליה לוין, שהגיעה במקרה (או שלא) לבר היין החדש של השפית לילך רווה, חושבת שגם לסנובים של הצפון הישן ישתלם מאוד להגיע אליו
אופי שיש רק פה
שלשום נשרפו 15 דונם של גפנים של יקב פלטר: "שנים לוקח לגדל כרם ואני עומד פה באמצע כרם שנשרף לנו אתמול". היקב נאבק בתנאים החדשים במלחמה: אין מבקרים, נהגי ההובלה מתקשים ללא GPS וכמובן האש שלא נגמרת: "מכבים בידיים, עומדים מול האש עם מטפים ומחבטים"
אמרו עליו שהוא חלש וחסר אופי, אבל ההיסטוריה תוכיח שמדובר בזן עקשן ופורץ דרך, שבלעדיו עולם היין היה נראה אחרת. אורית גרינבוים-לירון עושה כבוד למרלו
הפיצרייה שנולדה בימי הקורונה במודיעין, התרחבה בימי המלחמה לרחוב דיזנגוף בתל-אביב. זיו לנצ'נר קפץ לסניף החדש, התרשם מהמקוריות וטס על המחירים
מצב התיירות לא משהו וגם מצב היין. איש היין גיא הרן וחבריו לכתיבת 'יומן יין, הרפתקה ישראלית', החליטו שזה בדיוק הזמן להשיק את Fine Wine Tourism, תו תקן לתיירות יין
בירה שוברת מחיצות, ערב שובר שגרה, רוזה לשבירת החום, וביטר שישבור לכם את החך
אחד מאזורי היין הייחודיים בישראל ממשיך להפתיע. טליה לוין טועמת וממליצה
זיו לנצ'נר חושב שיינות פינו גרי הם בדיוק מה שאנחנו צריכים לשתות בחום הזה. וממליץ על שלושה יינות נהדרים ולא יקרים
צדפות ושמפניה בנחלת בנימין, רוזה על שפת הים, יום הולדת ליקב שהוא גם בית ספר, ולקינוח: ליקר שוקולד. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות טוב בסוף השבוע
שיחוק ברור במונחי תמורה לכסף
טליה לוין ביקרה בצפון, שתתה בירה עם למון גראס, וחזרה לתל-אביב כדי לטעום יינות טבעיים
כך הפך איש הייטק יליד רמת גן ליבואן של יינות מיוחדים מפיימונטה. ספוילר: זה התחיל בגראפה
מירה איתן השתתפה באירוע האביב של יקב קסטל, והתאהבה ביין לבן חדש ומעניין
שני פסטיבלי יין, בירות קראפט בפחיות עד הבית, ופינה חדשה שעושה כבוד למשקאות וותיקים. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות טוב בסוף השבוע
טליה לוין גילתה במקרה יקב ביתי שמתלבש בול על הטעם הישראלי. ונדלקה על ורמוט מתוצרת מקומית
עשרות דיפלומטים מרחבי העולם התכנסו בתל אביב כדי לשמוע את הסיפור הישראלי כפי שהוא משתקף ביין הישראלי. האם יין יכול לנצח במלחמה נגד האנטישמיות? הלוואי שכן
יקב רמת הגולן ארז את מיטב התוצרת, והגיע לתל אביב לשלושה ימים שמחים ומשוחררים
מארבעים עד מאה וחמישים שקלים. היינות הלבנים שיהפכו את הקיץ הזה למשהו שאפשר לחיות איתו
רוצים לדעת איך עושים יין בעל זהות מקומית? תקשיבו לאבי פלדשטיין. זה מה שאנחנו עשינו
היקב שקופץ לפופאפ, האוייסטרים שקופצים לנחלת בנימין, יינות מהמשק, וויסקי במהדורה מיוחדת וגלידה בהשראה אלכוהולית. המלצות לשבוע נהנתני במיוחד
מי שטרם נחשף, יותר מכדאי לשים עין על העבודה של אבי פלדשטיין
היא באמת לא רוצה שגם אתם תדעו על המקום הזה, אבל המקצוע מחייב. טליה לוין גילתה בר יין שאתם חייבים לרוץ אליו, לפני שכולם יבואו
מירה איתן יצאה לסיור מקדים במסגרת אירועי היין השנתיים של המועצה האזורית מטה יהודה, פגשה שלוש יצרניות מרתקות וחזרה עם המלצות
מצרפת, יוון, איטליה, ארגנטינה ופורטוגל. אסנת גואטה ממליצה על יינות לבנים מיובאים, במחירים משתלמים במיוחד
הם עוטפים, הם רכים והם כל מה שאנחנו זקוקים לו בימים הללו כדי להתנחם
אסנת גואטה חושבת שהימים החמים לא צריכים למנוע מאיתנו ליהנות מיינות אדומים. ומביאה כמה דוגמאות
לכבוד הקיץ שהגיע, אורית גרינבוים-לירון מבררת מדוע וכיצד התחלנו להעדיף יינות לבנים על אדומים. וממליצה על בקבוק אחד במחיר חסר תחרות
מירה איתן ממליצה על יינות ורודים ולבנים שיעשו לכם חג שמח
מה תשתו ליד הגבינות בחג? ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר עושים לכם סדר. הקשיבו הקשיבו
חבורת סנהדרינק התכנסה באולפן וואלה+ כדי לציין את חג השבועות, עם יינות חדשים, קוקטיילים טעימים, בירה מרגשת, גבינות מיוחדות, טיפים והמלצות. פנו דרך לנו ביכורים איתנו!
לכבוד החג, מדור המלצות מורחב עם המון אירועי יין שלא תרצו לפספס
בכל פעם שאתם מניחים כוס יין בצד אתם רואים זבובי פירות שעטים עליה? הפיתרון הוא פשוט יותר ממה שאתם חושבים וניתן להכין אותו בכל בית. וגם: איך להפוך את המלכודת לזבובים לאפקטיבית יותר?
טליה לוין מתגעגעת לאחת המסעדות האהובות עליה בעולם כולו. ומקדישה את המדור ליינות אהובים מהצפון המופגז
אם אתם מתכוננים לארוחה חגיגית של גבינות ויין, בואו נרים ליקב שנמצא מטרים ספורים מגבול הצפון ולגבינות העיזים של הגליל התחתון
מירה איתן טעמה את היינות החדשים שהצטרפו לסדרה האזורית של יקבי כרמל ולא התאכזבה. נהפוך הוא
יקבי כרמל, היקב המסחרי הוותיק בישראל, השיק יינות חדשים בסדרת Signature היוקרתית. מירה איתן חותמת על זה שהם שווים את המחיר
השבוע בפודקאסט הכי שתוי בארץ: בירה חברתית, שוק אוכל שאסור להפסיד, יין שיזכיר לכם לנשום ומתכון ללזניה בשלושה צבעים. בואו לשתות איתנו
יקב מסקרן שפתוח למבקרים בשבת, איטליה בכוס אפריטיבו ויין לבן יבש שאוהב גם קינוחים. המלצות אלכוהוליות לסופשבוע נעים
בשבועות הראשונים של המלחמה צרכו הישראלים יותר גלידות וסוללות. החזרה ההדרגתית לשגרה הובילה אותם חזרה לרכישת יין. ומי הנהנים הגדולים ביותר? רמז: הפטריוטיות מדברת
טליה לוין מתחממת על הקווים ומציעה תפריט משקאות לערב שכולו כדורגל
מי שטרם התוודע לעבודה המצוינת של אייל דרורי, זה בהחלט הזמן
יינות ייחודיים, מעניינים ובעלי יכולת התיישנות מרשימה. טעימה "שלא לפי ההיגיון הרגיל" השאירה אותנו פעורי פה
מאחד מזני הענבים הטרנדיים בעולם, נוצר אחד היינות הוורודים הטובים בישראל. היינן קובי ארביב סיפר לטליה לוין איך זה קרה