יין

ארכיון הכתבות של יין1811 כתבות משויכות לתגית זו

• לא עלינו: הם עושים יין מגויאבות

  ולא רק גויאבות. לקראת החגים נחתו לישראל יינות מאוכמניות, בננות, הדרים וכל מיני פירות. טליה לוין חושבת שמדובר בפתרון מעולה לכל מי שרוצה להרים כוסית אבל לא משתגע על יין מענבים

• ישן על המדף: יקב העילית מבורדו מוכר את אוסף היין שלו

  המכירה הפומבית של יינות 'שאטו הו-בריון' שתתקיים בקרוב, הזכירה לקובי קלייטמן את הביקור שערך ביקב ואת ההצצה שהוא העניק לו לדרך שבה מתנהלות מדינות יין מתוקנות

• הבלתי מתפשרים: היינות הללו לא דומים לשום דבר אחר שנעשה בישראל

  בלי התערבויות מיותרות, בלי פשרות ובלי ניסיונות לקלוט לטרנד. ביקב הזה עושים יינות שמאתגרים את הגבולות. טעמנו

• מחקר של 13 שנה: זה המשקה האלכוהולי שהוריד ב-21% סיכון לתמותה

  מחקר שעקב אחר יותר מ-340 אלף מבוגרים מצא הבדלים מפתיעים בין יין, בירה ומשקאות חריפים. יין נקשר במחקר לסיכון נמוך יותר לתמותה ממחלות לב, בעוד בירה ומשקאות חריפים הראו מגמה הפוכה. רופאת משפחה מזהירה שלא להפוך קשר סטטיסטי להמלצה רפואית

• טכנולוגיה ישראלית מאחורי היין ללא אלכוהול הטוב ביותר בארה"ב

  מותג היין האוסטרי Zeronimo הגיע למקום הראשון בפרסי USA TODAY 10Best לשנת 2026 בקטגוריית היין ללא אלכוהול. מאחורי הייצור עומדת קבוצת פרודלים הישראלית וטכנולוגיית SOLOS שפיתחה להסרת האלכוהול תוך שמירה על מאפייני היין המקורי

• מוזיקה נשמעת טוב יותר עם יין: 5 שירים והופעה

  כשיקב אהוב הופך לבית להופעות חיות, אנחנו האחרונים שיכולים לשבת בשקט. יצאנו לברר את פשר הקשר בין יינות טובים לשירים שכולם מכירים

• נחיתה רכה: יינות לבנים שכיף לחזור אליהם

  טליה לוין נלחמת בתסמונת 'הנוסע המדוכדך החוזר ארצה', עם יינות לבנים כיפיים במיוחד

• טסים לחו"ל? כך תמצאו את היינות הכי שווים

  המלצת מסע: תשכחו את כל מה שאתם יודעים על יין, תנו למקומיים להוביל אתכם ותגיעו למקומות מופלאים. קברנה סוביניון הרי יש לכם בבית

• ביקור בית: יקב מיה לוצ'ה מתכונן לבציר 2026

  אחרי שפרש מניהול ייצור של כמיליון וחצי בקבוקי יין, היינן קובי ארביב התפנה לעשות לביתו, למשפחתו וליקב האישי שלו. צור לסטר ישב איתו לשיחה ולטעימה של כמה יינות מעולים

• אפרול זה לא הכל: הכירו את המלך הצרפתי של עולם האפריטיפים

  הוא נולד בצרפת במאה ה-19, הפך ללהיט בינלאומי בזכות הקשר שלו עם ג'יימס בונד והוא מגיע לישראל בשלוש גרסאות מרעננות. תגידו יפה שלום לאפריטיף מצרפת שלא רואה את הקיץ ממטר

• מסר על הבקבוק: דברים שאפשר ללמוד מתוויות יין

  יש תוויות שמשדרות יוקרה, יש תוויות שמשדרות עוצמה, יש תוויות שמשדרות קרבה לטבע. אבל התוויות שקובי קלייטמן הכי אוהב הן אלה שמתייחסות לתהליכי העשייה ולשתייה

• היקב האיטלקי שהישראלים חייבים לאהוב

  ביקב שבטוסקנה עושים יינות משילוב של זני ענבים מקומיים וזנים צרפתיים. התוצאות, אנחנו מאמינים, יתחבבו מאוד על חובבי היין הישראלים. ולא רק בגלל המחיר

• בורגר ובורגון: כשהיינות הטובים בעולם פוגשים את הקציצה הטובה בישראל

  בימי שני, הראשונים בכל חודש, הדסון לילינבלום מציעה המבורגר וכוס יין מהיצרנים הטובים ביותר בבורגון תמורת 200 שקלים. כולל שירות. צור לסטר מברר עם השף מתן אברהמס איך נוצרה ההזדמנות

• הטופ של היין הישראלי עולה לגג. המלצות שתייה לסופ"ש

  מהגג של בית פנורמה דרך המדרכה של רחוב קינג ג'ורג' ועד לאילת של בריטניה. המלצות סוף השבוע של סנהדרינק. אם קוראים לא נוהגים

• גודלו: לאמין ימאל של עולם היין הספרדי

  טליה לוין טסה למדריד, רכשה חולצת נבחרת, שרה 'אה ויוה אספניה' עם האוהדים המקומיים, וגילתה את הכוכב הספרדי הבא של הקיץ. אלברניו? זה כל כך מאי 26

• בהשקעה של 160 מיליון שקלים: ביקור ביקב הכי גדול בישראל

  יקבי כרמל השיקו את היקב הגדול בישראל. שליח סנהדרינק קפץ להגיד מזל טוב וחזר מלא התפעלות

• יוצא מהלחץ: טעמנו את המבעבע החדש של יקב טפרברג

  יין חדש מצרף את היקב הוותיק אל המועדון היוקרתי של יצרני היינות המבעבעים בשיטה המסורתית. והמחיר? לא מלחיץ בכלל

• יאללה מרוקו: טליה לוין מתכוננת לדרבי הצרפוקאי

  ההכנות לאחד המשחקים הסוערים שצפויים השבוע נמשכות במלא המרץ. נשאר רק להחליט מה שותים מול המסך

• 2026. שנת בציר עם פוטנציאל אדיר

  לקראת הבציר הראשון שלו בתפקיד היינן הראשי של יקב רקנאטי, מאירם הראל לא רוצה לפתוח פה לשטן, אבל מרגיש שיהיה בסדר. ואף מעבר לזה

• יועצת הגמילה ניסתה להבריח יין לכלא - במקום אינטימי במיוחד

  אישה ממישיגן, שבעבר עבדה כיועצת במרכז גמילה מאלכוהול וסמים, הודתה שניסתה להבריח לכלא בקבוק פינו גריג'יו שלם וסגור. הבקבוק נמצא במהלך הקליטה במעצר - אחרי שהוסתר בדיוק איפה שאתם חושבים

• שלב הנוקאאוט: מלכת הג'ין מול נסיכת היין הטבעי

  טליה לוין ממשיכה לשתות את המונדיאל, עם המשקאות שישכיבו אתכם בנוקאאוט לפני המחצית

• יקב 70: הבראנץ' הסודי שמסתתר בירידה מהכביש שמחבר את ת"א עם אשדוד

  במיקום מפתיע בין ביתו לחלקת הכרם שנטע, מארח שמעון זוהר לבראנץ' ים תיכוני ביקב שלו. האוכל נהדר ונדיב, היינות הטובים ומצננים את הגוף והנפש, והחוויה האסקפיסטית עוזרת לזלוג בנעימים לסופ"ש | המלצה מאחד שנהנה

• BOB: איך נפל בר היין המוערך של מושיקו גמליאלי לטעויות של מתחילים?

  למרות כמה תקלות, ביקור ב-"בוב", בר היין של מושיקו גמליאלי, התגלה כחוויה נעימה וטעימה, במסגרתה נוכחנו שלפעמים הדרך לגן עדן רצופה בחוסר מקצועיות | ביקורת בר

• אישה שותה, אישה מוזגת: פרויקט היין של נשות האוכל והאלכוהול של ישראל

  בלי פוזה ובלי מסננים: שבע מהנשים החזקות בעולם היין המקומי משתלטות על הבר של טנא לאורך כל חודש יולי, ומוזגות מה שהן רוצות. בתוכנית האמנותית: מלא יין, שיחה לא מפולטרת, אוכל טוב שמלווה את הדרינק ואווירה אש כמו שרק הן יודעות לייצר

• שעות שמחות בבלבוי ויקב בנגב הצפוני שפתוח בשבת: המלצות טעימות לסופ"ש

  אוצר אמיתי בנגב הצפוני, רומנטיקה תל אביבית בחצי מחיר, ופחיות שחייבים להחזיק במקרר. המלצות סנהדרינק לסוף שבוע אלכוהולי

• צ'ין צ'ין: יריד יינות קיץ מרעננים בדיזנגוף סנטר

  יינות בוטיק מכל הארץ, מאפים, גבינות טובות וכרטיסיית טעימות להשתכרות נעימה. יקבי הארץ מגיעים ללב תל אביב עם בלנדים מרעננים ואווירה מושלמת לפתיחת הסופ"ש

• נתתם חמישייה? שתו משהו מתוק

  אם היא לא הייתה מגלה את ההיסטוריה המפוארת של היין מאוזבקיסטן, היא הייתה מפסידה את הקאמבק של רונאלדו. טליה לוין מעודדת

• הלוקיישן הזוי, האווירה אש: בר יין חדש נפתח בבקעת אונו

  עם רזומה מכובד ב"שילה" ומנות שף שהולכות מעולה עם ספריית היינות של המקום, עינת נוימרק מבר היין החדש "סיידוייז" בבקעת אונו, מבטיחה להפיח חיים אלכוהוליים באזור הצמא, ועל הדרך לספק לתושבי האזור מקום מושלם לדייט

• חוזרים לטייל ולשתות בצפון: מסע טעימות בגליל העליון

  צור לסטר יצא לחזק את תושבי הצפון וחזר מחוזק עם יין, גבינות ולחם. עכשיו, אחרי שפיקוד העורף הסיר את המגבלות, בואו לטעום את גליל

• תרבחו ותתרעננו: 10 יינות יווניים לצינון הסחוניה הישראלית

  מירה איתן טעמה 10 יינות יווניים שנחתו בישראל עם הבטחה מרעננת: להפוך את הקיץ לעונה הרבה יותר נסבלת. קחו המלצה קרה

• המשק יפעל בשבת: המלצות שתייה לסוף השבוע

  ביקור ביקב גלילי, שעות שמחות בשדרות רוטשילד ומשקאות חגיגיים ברשת ג'ירף. ההמלצות הכי שתויות לסופ"ש הכי שפוי

• נווה תרצה: בר היין של רז רהב חוגג ארבע שנים

  כן, יש גם נגרוני. אבל המוקד הוא היין. צור לסטר יצא לשוחח עם השף רז רהב ואנשי קבוצת OCD, על העבר, ההווה והתוכניות לעתיד, וחזר עם תובנות והמלצות

• אוכל ויין עד 45 ש"ח, והכניסה חופשית: פסטיבל יין במתחם התחנה

  יינות קיציים מיקבי הצפון, מנות שוות מרחבי הארץ, ולא פחות חשוב - בריזה מלטפת מהים. אירוע "בר מארץ היין" במתחם התחנה מביא לתל אביב אוכל טוב ודרינקים משכרים מרמת הגולן

• כולם מדברים על יין אדום, אבל זה המזון שבאמת טוב ללב

  במשך שנים ייחסו ליין האדום יתרונות לבריאות הלב, אבל מחקרים עדכניים מראים שהכוכבים האמיתיים הם דווקא הפוליפנולים שמגיעים מהענבים עצמם. אז מה עדיף לשים על השולחן - אשכול ענבים או כוס יין?

• יקב נעים לשישי, ויין רוזה מגבול מצריים: המלצות טעימות לסופ"ש

  לבקר ביקב בלי לצאת מהמרכז, לשתות וודקה מפינלנד הקפואה ויין מגבול מצריים הפחות קפוא. המלצות שתייה שיעשו לכם סופשבוע טוב

• מונדיאל 2026: יין מדרום אפריקה נגד המשקה הלאומי של מקסיקו

  טליה לוין מתכוננת לשריקת הפתיחה של המונדיאל, עם בקבוק יין, שוט של טקילה ושעון מעורר

• מצטערים טמפו, אין לנו מספיק מקום על המדף

  ענקית המשקאות מעלה אל המדפים כארבעים יינות ייבוא משש מדינות יין מובילות. וגם מותג יין ישראלי חדש. עכשיו נשאר רק לטעום את כולם

• עושים שוק: יצרני הצפון מגיעים לסופ"ש של אוכל טוב בשרונה מרקט

  בחמישי ושישי הקרובים יתארח בשרונה מרקט יריד "תבואה צפונית", שיביא לת"א תוצרת טעימה מהגליל והגולן. בתפריט: גבינות, לחמי מחמצת, יין טוב והזדמנות להצטייד בהמון גודיז טעימים לסופ"ש ועל הדרך לחזק את תושבי הצפון

• הכי סודית בדיזנגוף: חצר היין של נולה

  מאחורי מסעדה שקוראת לעצמה מאפיה מסתתרת חצר יין שמשלבת בין קלאסיקה אירופאית לטראש אמריקני, במחירים שווים במיוחד. תבואו מוקדם, זה ישתלם לכם

• "נשכחנו מהמדינה". יקבי הצפון מגיעים ליריד היין של ראש פינה

  לקראת יריד היין של ראש פינה שייערך ב-18/6/26, שוחחנו עם יצרני משקאות צפוניים שלמדו לסמוך רק על עצמם, על הספקים שלהם ועל חובבי היין שמוזמנים ליהנות מחוויה גלילית אמיתית

• הפסטיבל של מטה יהודה. ועוד המלצות יין לסופ"ש

  אין לה רגע דל, או יריד, או פסטיבל, או יין מפורטוגל. אסנת גואטה עם המלצות יין לסוף השבוע

• יין לבן: הניסיוני, הבטוח וזה שאינו מנסה להרשים

  שלושה בקבוקי יין שנחתו על מפתן דלתה של טליה לוין, התגלו כשווים המלצה

• יקב קסטל: משתה אביב עם ערך מוסף

  מירה איתן השתתפה במשתה האביב המסורתי של יקב קסטל. כל ההכנסות מהאירוע נתרמו לעמותת Terra Uma, המסייעת למתמודדי פוסט טראומה, באמצעות וינותרפיה ועבודה בכרמים

• סינרגיה מקומית: קוורטט היקבים של הרי יהודה חוגג עשור

  קוורטט היקבים של הרי יהודה חגג עשור. שליחת סנהדרינק ביררה איך זה עובד באמת

• שישי ביקב פינטו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  סיבה טובה להגיע לירוחם, שכווי עירום מסקוטלנד ויין שיעשה לכם חשק לשבור צלחת. מומלצי סנהדרינק לסוף שבוע של שתייה

• אפילו הבנאים יופיעו: פסטיבל היין של ישראל מתחיל בשבוע הבא

  עשרות יקבים, השקות בציר 2025, סיורי יין, מפגשי ייננים והופעות חיות: אזור היין "יהודה" יחגוג במהלך חודש יוני את פסטיבל היין השנתי עם אירוע פתיחה חגיגי בלטרון ומאות חוויות יין אזוריות | כל הפרטים והאירועים

• אלבריניו: הכוכב הלבן של קיץ 2026

  בקיץ הנוכחי כבר אי אפשר להתחמק מזן הענבים הזה. האמת, גם לא צריך. טליה לוין מצטרפת לטרנד וממליצה על כמה בקבוקים

• אחרי כל הלקטוז הזה: קברנה סוביניון & אסאדו בתנור

  לאחר סוף שבוע ארוך של גבינות ומוצריהן, הגיע הזמן לאייטם עם בשר ויין אדום

• מינרל ז'ה טם: הזוג המתוק שמייצר יינות אלגנטיים להפליא

  צור לסטר השתתף בהשקת קטלוג יינות ייבוא, בירר עם העוסקים במלאכה איך זה להביא יין מאירופה בימים אלה, והכי חשוב: התאהב ביצרן שלדעתו כולם חייבים להכיר

• תסיסה שנייה בבקבוק: יין מבעבע חדש ליקב ספרה

  יקב ספרה, שמתמקד ביינות לבנים, משיק מבעבע שני במהדורה מוגבלת. נעים להכיר: ארז