בנגב מגדלים ענבים ליין כבר 2500 שנים, אבל מעבר לשרידי כרמים נבטיים יהיה אפשר לראות מסוף השבוע גם גיתות עתיקות בשביל חדש ("שביל הגיתות") שייחנך באירוע יין חגיגי בעבדת. וגם: איזה יין שתו במדבר לפני 1500 שנה? חוקרים מצאו את התשובה
אורית גרינבוים-לירון נסעה לטוסקנה, ראתה מקרוב את השפעת ההתחממות הגלובאלית על מצב הכרמים וביקרה את אחד היצרנים המובילים במונטלצ'ינו
אם ראיתם בקבוקי יין שעליהם תווית מאת רמברנדט, ראיתם את הבקבוקים של יקב פאוסטינו. מירה איתן מביאה את סיפורו של היקב הקלאסי וטועמת, גם יין בן שלושים ושתיים שנים
טליה לוין, בתפקיד ורדה רזיאל ז'קונט, חושבת שאת חגיגות ט"ו באב, כדאי למשוך לאורך זמן. וממליצה על כמה יינות מבעבעים שיעזור לכם לעשות את זה
ערב רומנטי על הספה? ארוחה זוגית מפוארת? פיקניק לאור הירח? לא משנה מה התוכניות שלכם לחג, העיקר שהן יכללו גם יין. איזה יין? תנו לאוסנת גואטה לבחור בשבילכם
ערן גולדווסר, יינן יקב יתיר, מספר למירה איתן על ההתמודדות עם תנאי הגידול הגפן באקלים חם ויבש. לגבי הבציר הנוכחי, גם הוא די אופטימי
בציר חדש של העיזים הנודדות מדרום אפריקה נחת בישראל. יאיר גת חושב שכדאי לעשות להן מקום במקרר, לא רק בגלל המחיר
הכירו את היינות של מיזם טאץ' ביי פיוז'ן. אין עוד מודל כזה כאן
מירה איתן על יינות ספרדיים נעימים, שלא צריך משכנתא כדי לרכוש, ועל הקשר שלהם ליצרן השרי הפופולרי בעולם
היינות מסנטוריני, אחד מאזורי גידול הגפנים הקיצוניים ביותר שיש, כבשו מזמן את ליבם של אנשי היין בעולם. האם הם יצליחו לעשות את זה גם בישראל?
יום העצמאות של ארגנטינה חל אמנם בתחילת החודש, אבל רק עכשיו טליה לוין התאוששה כמו שצריך כדי לספר לנו על זה
מה עדיף, חבית עץ? נירוסטה? אולי גם וגם? טליה לוין יוצאת למסע למידה מעמיק, עם ייננים מובילים וחוזרת עם תשובות שיעניינו גם אתכם. כתבה ראשונה בסדרה
מהדורה מוגבלת ומצננת, מהדורה מיוחדת ומערבבת וגם מהדורה שיכולה להישאר כאן לנצח: טועמי "חדש על המדף" נמסים
בינתיים, יינן יקב כרמל, יפתח פרץ, די מרוצה מהמצב. עכשיו נשאר רק להחזיק אצבעות ולקוות שמזג האוויר לא יפתיע
יונתן שוטס, יינן יקב בנימינה, מפגין אופטימיות זהירה לקראת הבציר המתקרב
22 שנים אחרי הבציר הראשון של יקב רקנאטי, מגיעים ענבי הבציר הנוכחי למשכנו החדש של היקב בפארק התעשיות דלתון שבגליל העליון
אמיר בורנשטיין, יו"ר חברת יקבי ברקן הודיע היום על מינויים חדשים בחברה: ניר גל מונה למנכ"ל יקבי ברקן, ינון סנפיר מונה למשנה למנכ"ל היקב ולי בולדס מונתה לסמנכ"לית השיווק. היקב הנמנה על קבוצת טמפו, הפך בשנים האחרונות ליצואן היין הגדול בישראל
המשפט הכי מכוער של 2022 אולי השאיר טעם רע בפה, אבל המקום הזה יסדר את הכול
היא אכלה בבית שאן, שתתה במייזון קייזר, וחזרה עם המלצות שוות במיוחד. טליה לוין סוגרת עוד שבוע
מילקי שאפשר לשתות, מיקסר מושלם לקוקטייל קיץ, יין מושלם מבראד פיט וחבית שלמה של בירה: טועמי "חדש על המדף" לוגמים
יינות בת שלמה עגולים, רכים ואלגנטיים אבל לא מוחצנים וחנפניים כלל. זה אומר שרובם ככולם ידברו לקשת טועמים רחבה יחסית. למי שטרם נחשף, שווה להכירם
אנחנו לא רוצים לעשות נאחס. פשוט דיברנו עם מעיין חי, מנהלת הכרמים של יקב רקנאטי וזה מה שהיא אמרה לנו
התאמה בין אוכל ליין עלולה להיות עסק מורכב. סדרת יינות חדשה תעזור לכם לעשות את זה באופן כמעט מושלם
סדרת יינות חדשה פותחה על מנת להתאים להעדפות של ילידי שנות השמונים ותשעים. מתברר שהיא מתאימה גם להורים שלהם
טליה לוין חוגגת עשרים שנה בתל אביב, מעל הבר האהוב עליה, טועמת יינות מאיטליה ושותה עם פיות מול השקיעה
קאמבק מפעם, קאמבק לא כל כך מפעם וגם הפתעה דרומית מרעננת: טועמי "חדש על המדף" התרחבו
יקב משפחתי מאזור ליסבון, מציע שלושה יינות חדשים. נגישים, מעניינים ובכלל לא יקרים
לטעום יין אדום, מחוזק ומתקתק בימים החמים הללו וגם לכתוב על זה, זה לא עניין של מה בכך. עודד ויס התנדב למשימה ושב ממנה בשלום. ועם יופי של רשמי טעימה
פסטיבל היין העירוני Vinum TLV, שיתקיים בשנתו החמישית בכיכר גבעון שבלב העיר, מציע הרבה יותר מיין טוב. מה שותים? איפה אוכלים? כמה עולה? איך זה עובד? כל הפרטים כאן
סתווית גליקמן, מנהלת פיתוח ושיווק ביקב רמת הגולן, מספרת על השינויים שעבר מרכז המבקרים הוותיק. אלטרנטיבה לתורים בנתב"ג, גם בתחום היין
זיו לנצ'נר, איש של טעמים עזים, לא התרכך חלילה. הוא רק התחיל להתחבר לטעמים שקטים ועדינים יותר. מתברר שאף פעם לא מאוחר מדי לאמץ מסורת חדשה
לכבוד יום הבסטיליה, טליה לוין מגלה שהיא מתחילה לחבב צרפתים, וממליצה על שמפנייה, ג'ין כמה יינות שעזרו לה בתהליך
שבוע הקיימות 2022 יוצא לדרך בפעם השנייה ומציג פתרונות קולינריים להתמודדות עם משבר האקלים והשלכותיו העתידיות, לצד יינות חדשים של יקב הרי גליל
שלושה מבני הדור הצעיר של יצרני היין בעמק הלואר, מספרים לקובי קלייטמן איך הם מורדים בדורות הקודמים תוך שמירה על מסורת ייננית מפוארת
גם ביינות העוצמתיים והכבדים יותר של יקב פלם יש תמיד מידה של איפוק ומתינות, לצד מקום ברור לפרי
מירה איתן חזרה משבועיים באנדלוסיה, והביאה לנו צילומים מעוררי תיאבון והמלצות שכדאי מאוד לשמור
כשהיא בונה תפריט לארוחת שישי, היא בוחרת קודם כל את היינות. טליה לוין מכינה ארוחת קיץ, עם שני יינות חדשים מהסדרה שתעזור לכם להתאים אוכל ויין
מיכאלאנג'לו פיצ'יני, בן הדור השישי ליצרני יין מובילים מטוסקנה, מספר לקובי קלייטמן על היקב המשפחתי בקיאנטי, על ההתפשטות לאזורי יין נוספים ועל המאפיינים הייחודיים של צרכני יין ישראלים
סדרת יינות חדשה בחרה להוריד לכם מהראש את ההתלבטויות הנוגעות להתאמת יין לאוכל. מירה איתן פתחה את הבקבוקים שהכי התאימו לה
משקה חדש מבוסס יין אדום, מתיימר לרענן לנו את הקיץ. האם הוא יעמוד במשימה? פתחנו
עם כל הכבוד ליינות הגדולים שמתיישנים אצלה במקרר, טליה לוין מבקשת שנשים לב ליינות לא יקרים בעליל, שיעבירו בכיף ארוחת ערב סטנדרטית. לפעמים זה בדיוק מה שאנחנו צריכים
יקב רמת הגולן, שחמישים אחוז מהעובדים בו הן עובדות, אירח את נשות היין חברות קהילת 'השזרה', ליום של טעימות, הדרכות ושיחות. לגברים שבינינו נותר רק להצטער שהם נשארו בחוץ
"כתעשייה אנחנו צריכים לחשוב עליו כאחד הזנים הלבנים הרלוונטיים ביותר". קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי, מספר לקובי קלייטמן על פרנץ' קולומבר ועל מגוון היינות שאפשר לעשות ממנו
איך בוחרים יין למסעדות? מה הסיפור של היינות הטבעיים? הטובים שבאנשי היין ניסו לענות על השאלות הללו במסגרת כנס 'אשכול הזהב'. מירה איתן סיכמה והביאה את התוצאות
את יום הרוזה הבינלאומי היא אמנם לא הספיקה לציין בזמן, אבל בשביל טליה לוין, כל יום הוא יום הרוזה
היו מי שכעסו עלינו בתגובות, כשהמלצנו לקרר יינות אדומים לפני השתיה. במיוחד בשבילם ביקשנו ממירה איתן המלצות ליינות אדומים קיציים, שאפשר ועדיף להגיש קרירים
יינות יקב וורטמן החיפאי מוצלחים, מלאי אופי ורבים מהם לא שגרתיים ומתאימים, רובם ככולם, גם האדומים, לקיץ הישראלי
תקציב משרד התיירות לפיתוח תשתיות תיירותיות ציבוריות השנה עומד על כ-300 מיליון ₪. המשרד מזמין רשויות מקומיות וגופים ציבוריים לבקש סיוע בהקמת פרויקטים בדגש על תיירות יין, שביל ישראל, ותיירות חרדית
קובי קלייטמן התגבר על התור לחידוש דרכון, צלח את העומס בשדה התעופה, טס לבקר בחמישה יקבים בעמק הלואר וחזר כדי לספר. אנחנו לא מקנאים בו בכלל
מירה איתן חולקת חוויות מנסיעה לאנדלוסיה וביקור ביקב שמוביל את עשיית השרי הבינלאומית
