יין

חופשי על הבר: חוויות מערב מיוחד של כיף והרצאה על אלכוהול

בבית בלב רמת השרון רצו לפנק את הגברים של הבית, אז ארגנו להם ערב מיוחד, רק הם והבנים שלהם, עם שיעור וטעימות של בירות, יינות, ויסקי וברנדי. היה ערב של שכרון חושים

שמישהו יחמם את הגחלים של המנגל, יש לנו בקבוק שיילך מצוין בכל על האש

בטראסה שמתחת לבית המשפחה שוכן כרם שגידל ענבים כבר לפני 3,000 שנה, אבל אבי אפרתי התמקד בצאצאים המוכשרים

תשובות לקושיות: איזה יין שותים בחג?

פסח הולך ומתקרב אלינו בצעדי ענק ולא משנה איזו ארוחת חג תהיה לנו הפעם, ברור שיין טוב יהיה חלק בלתי נפרד ממנה. אבל אילו יינות, כמה בקבוקים לקנות ומאיזה סוג? וגם: ארבעה יינות חדשים ברשת שופרסל

המחיר גרם לנו לשפשף את העיניים. הטעם גרם לנו לבדוק שזאת לא טעות

ייקח עוד הרבה זמן עד שנצליח לשים שוב רגל בעמק הלואר הנחשק. עד אז, מצאנו לכם תחליף כמעט שווה

עכשיו בדיוק "זמן גליל מערבי"

הכירו את "טעם הגליל" חנות האונליין של "זמן גליל מערבי עמותה לקידום התיירות" המנגישה את השפע של האזור לכל רחבי הארץ. מיכל שילוח גל-נור, מנכ"לית החברה, מספרת לנו איך כל זה קורה בפועל

אם זה המחיר שלו, קנו כבר כמה בקבוקים: היין שינצח גם את הקיץ הישראלי

גם מי שלא יעוף על הסופרמרקט הסגנוני של היקב הזה יודה בקלות שהכמות כאן לא מגיעה בשום פנים על חשבון האיכות

היין הכי יקר שטעמנו עולה 65 שקלים. קחו את זה כרמז נוזלי לסופ"ש הקרוב

אבי אפרתי ביקש להתחקות אחר הנעשה באגף הזול של היקב הראשון בישראל, וחזר קצת מופתע והרבה שמח

העברנו את הבר לבית. מה יקרה ב-2021?

אין לנו איפה לבלות, אז את האלכוהול אנחנו שותים בבית ("אנשים עדיין רוצים ליהנות"). זה מה שאפיין את 2020, ואלה המגמות שיאפיינו את 2021 בשוק

תענוג גדול ללגום מהבקבוק הזה עכשיו. אנחנו מתים לראות מה ייצא ממנו בעוד שנה

לא מעט ישראלים למדו על האיכויות הנהדרות של יינות לבנים דרך היקב הזה, ואנחנו כאן עם שיעור למתקדמים

"אדום 'Rose לבן - יין מהגליל והגולן", הבית של 80 יקבים וכרמים מובחרים

במערכת "הנבחרים" אנחנו תמיד אוהבים להציג את בתי העסק המיוחדים ביותר בישראל, אחד מהם הוא ללא ספק "אדום רוזה לבן יין מהגליל והגולן"

נתח מנצח: מצאנו קצביה אקסקלוסיבית למביני עניין

בשר טוב הוא בשר איכותי וטרי, הנמכר על ידי אנשי מקצוע שיודעים להתאים את סוג הבשר למה שנרצה לבשל, וכמובן במקום המקפיד על ניקיון ללא רבב ועל שירות מעולה. את כל אלה, לצד בשרים מיושנים מעולים שעוברים יישון במקום ויין מצוין, מצאנו בקצביית "בוצ'ר מיט Exclusive"

קחו שניים-שלושה, או אפילו ארגז: המבעבעים המצטיינים (והזולים) לסילבסטר

שמפניות יקרות ממש לא תמצאו פה. ה-מ-ו-ן פצצות משתלמות במיוחד דווקא כן. לחיים!

טיפים ותובנות לאספן המתחיל

אוהבי יין רבים שואפים לפתח את תחביבם ולהפוך לאספני יינות. אספנו עבורכם כמה טיפים כיצד להתחיל

מעיל, צעיף ו... כוס יין

רבים מהישראלים רק מחכים לחורף... לשבת בבית ולצפות בגשם זולג על החלון עם כוס יין ביד, שמחממת לנו את הגוף והנשמה. אין כמו לשקוע אל תוך הכורסה וליהנות מרגע נחת. אוהבי היין יסכימו שעם חילוף העונות, כך גם היין מביא בשורה של שינוי. אז איזה יין כדאי ללגום בחורף?

מקררי יין הם כבר מזמן לא סמל סטטוס, אלא פיתרון פרקטי

הישראלים שעשו יין מעולה מהגג על הבית של ההורים

אבי אפרתי אולי השמיט הפעם את סעיף התמורה לכסף, אבל כל השאר חייב למשוך את תשומת הלב שלכם. לחיים!

חלק מעולים, אחד אפילו הוציא מאיתנו "יאסו!": היין היווני ששמט לנו את הלסת

אם היה עוד תחום שבו מדינת האיים האהובה עלינו הייתה זקוקה להבהרות, באו הבקבוקים האלה וסגרו את הסיפור

רוזה מנצח, לבן ישראלי במחיר מעולה: מבחן טעימה משתלם במיוחד של יינות תבור

שניים מהם זולים ממש, שניים נוספים יחזירו עודף מ-100, וכל השאר מספקים תמורה מצוינת לכסף. ועוד לא דיברנו על האיכות

יקב בן נון ישמח לבב אנוש

הרבה אנשים אוהבים לשתות כוס יין בזמן ארוחה טובה. כדי ללגום יין משובח במיוחד, כדאי לבקר ביקב בן נון , צפו בראיון עם בעלי היקב, אדי גנדלר ודני יניב

מבחריין לגליל: הישראלי שאשכרה מגדל את פירות השלום

סבא של גל עלה מבחריין עם אשתו, בתו של ראש הקהילה היהודית שם. הוא גידל 9 ילדים במעברה בירושלים וגם בוסתן קטן שאהב בטרם הלך לעולמו. כיום נכדו בגליל קוטף את הפירות (או הענבים), שניטעו אי שם במפרץ הפרסי. "סבא היה מתמוגג למראה הכרם היום", הוא אומר

הרחוב מתעורר: המעדנייה החדשה של שינקין

אל הקצביה של ישראל אהרוני ברחוב שינקין, הצטרפה לאחרונה חנות דגים של אוסאמה דלאל, וכעת גם מעדנייה מסקרנת של יינות, גבינות וכל טוב. המקומות החדשים שמחזירים לרחוב את הגלאם שקצת אבד לו

שותים יותר אלכוהול מבעבר? אתם ממש לא לבד

אנחנו מוכרחות להודות שתוצאות המחקר האלה לא הפתיעו אותנו. ובכל זאת, לעליה בצריכת משקאות אלכוהוליים עלולה להיות השפעה מסוכנת מאוד על הבריאות

תשתו משהו: מארזי אלכוהול לסוכה ולסגר

כבר בסגר הקודם הבנו שאין דרך טובה יותר לעבור את התקופה הזאת חוץ מלשתות. עכשיו בשילוב עם סוכות, יש לא מעט אופציות של מארזי אלכוהול שווים - בירות, יין, קוקטיילים ועוד, שתוכלו לפנק בהם את עצמכם או מישהו שאתם מתגעגעים אליו

תוסס ומבעבע: סדרת היינות המבעבעים שמשדרגת כל אירוע

סדרת כרמל Buzz מציעה חמישה יינות שמגיעים במחיר מעולה ומתאימים לכל ערב מהנה. ואיך אפשר לשדרג בקלות את חוויית השתייה שלכם?

נותנים בראש

16 יינות ישראליים מומלצים, מ-55 שקלים עד 188 שקלים, שיעזרו לנו לשכוח את תש"פ ולקוות שתשפ"א תהיה יותר טובה

מרימים כוסית לשנה החדשה: סקירת יינות ומארזי החג

כמו בכל שנה, גם הפעם יצרניות היין, הפרחים והשוקולדים השונות עושות את המיטב כדי לתת לנו אפשרות לפתוח את השנה ברגל ימין. גם הסגר הצפוי לא אמור למנוע מכם להרים כוסית

יקבי כרמל חוגגים את פתיחת בציר 2020

היקב מציע השנה בציר ייחודי, הכולל בין השאר הערכות מיוחדת המתאימה לתקופת הקורונה וזנים חדשים שנולדו לאחר שני חורפים מרובי משקעים

נכון או לא נכון? כל מה שצריך לדעת על יין

שלל מיתוסים נקשרו לעולם היין לאורך אלפי שנים. אז מתוך כל מה ששמעתם עד היום, איך תדעו למה להאמין ולמה לא? הנה קצת מידע שיעזור לכם

איך לחולל שינוי לנצח? מסכת עירובין, דף ט

לעילוי נשמת אלחנן יוסיפוף בן גבריאל וישועה ז"ל והרצקו אליעזר נפתלי הופמן בן דב משולם ז"ל. שיעור בדף היומי בהגשת הרב חיים דוד קובלסקי

געגועים לדרום צרפת

עד שיחזרו הטיסות אפשר ליהנות מהיינות הכיפיים והלא מתחנפים של דומיין לפאג', שנותנים תמורה טובה לכסף ומשכיחים קצת את החום

זה מה שקורה לגוף כששותים אלכוהול על בטן ריקה

כולנו מכירים את האזהרה שלא כדאי לצרוך אלכוהול על בטן ריקה - ולכולנו יצא להפר אותה פה ושם. במה אנחנו מסתכנים כשאנחנו חוטאים בזה, ומה יכול לקרות לגוף שלנו?

פינוקים מבשרת ציון: מתחם הנוחות המוביל באזור

מגוון ענק של משקאות אלכוהוליים ויינות, מאכלים מסביב לעולם ואפילו מסעדת בשרים - מתחם פינוקים שליד מבשרת ציון מציע מכל טוב

נותנים לטרואר לדבר

אבי אפרתי לוגם את בציר 2019 של יקב מדבר ומגלה המון אופי ותמורה לגמרי טובה לכסף

זה הזמן לבקר ביקבים ברחבי הארץ

זה הזמן המושלם להרחיק מעט אל היקבים הישראלים הקסומים, לטעום יינות באוויר הפתוח, לאכול אוכל טעים, ולשמוע סיפורים על תעשיית היין הישראלית, להתחזק ולחזק!

ליין קטנטנן של יינן רב אמן עם טעם מצוין

אבי אפרתי מתמוגג מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של איתי להט

לא רק לבן: כך תבחרו את היין הנכון לארוחת שבועות מושלמת

חג שבועות אולי ידוע גם כחג החלב או כחג המים, אבל לא תאמינו מה יכולה לעשות תוספת של יין למנות המוכרות והאוהבות. כמה הצעות לשילובים שיהפכו את הפסטה, הריזוטו או הקינוח שהכנתם לחגיגה אמיתית

היינות המומלצים לשבועות 2020

לאחר טעימת יינות רוזה ולבנים מקומיים רבים, מיקבים וטווחי מחירים שונים, מגיש אבי אפרתי את רשימת מומלציו לליווי ארוחות החג החלביות. חג שמח!

סלי ביכורים גרסת 2020

השילוב של תקופת הקורונה, עם חג הביכורים יצר השנה המון אופציות של סלים משגעים, עם תוצרת מקומית, של יצרנים קטנים וקצת יותר גדולים, הנה כמה מארזים שממש כיף לקבל ואפילו עוד יותר כיף להעניק

השתמש במדרגות כדי לבנות מרתף יינות עם למעלה מ-150 בקבוקים

אתם אוגרים יינות ואין לכם מספיק מקום בבית כדי לפתח את התחביב/הפרעת שתייה? הנדימן מאוסטרליה מצא את הפיתרון המושלם, כשהפך את המדרגות למפלס העליון בביתו לרב תכליתיות

המון אנשים עושים את זה בהסגר, וזה עלול להיות מסוכן

בכמה ערבים בשבוע האחרון מזגתם לעצמכם כוס יין או בירה? שתיתם דרינק קטן כדי לשכוח מהיום המבאס שעבר עליכם? ימי הקורונה גורמים לכולם לשתות יותר, ויש לזה מחיר בריאותי שישאר איתנו הרבה אחרי המגפה

היינות שיגיעו אליכם הבייתה לקראת החג (ויש גם עודף ממאה)

מהם היינות המקומיים הכי טובים שלא יעלו יותר ממאה שקל ותוכלו להזמין הביתה לקראת החג, מהיקבים עצמם או מרשתות השיווק? אבי אפרתי בסקירת יין חגיגית, מותאמת לימי הקורונה

יקב נווה ירק - מצוינות כנגד כל הסיכויים

אבי אפרתי נהנה מהיינות הים תיכוניים רבי האופי של יקב נווה ירק

מתכוונים לשתות ולהשתכר? זה מה שעלול לקרות לכם

כמעט בלתי אפשרי ללכת ברחובות בימי חג הפורים ולא לראות צעירים ששותים לשכרה. רבים מהם רואים בימים אלו זמן בו הם יכולים לשחרר מעט את ההגבלות, מעטים בלבד מודעים לסכנות. מי שמקבל את אלה שנפגעו מהשתיה הם אנשי הצוות הרפואי. ראיון עם דוקטור ברייר

יינות זולים ומצוינים מפורטוגל

אבי אפרתי לגם את יינות יקב Vidigal מפורטוגל וגילה כמה וכמה בקבוקים שמספקים איכות צרופה במעט כסף

אוויר הרים צלול כיין, עכשיו אפשר גם לשתות אותו בירושלים

"פרימיטיבו" - מסעדה ובר יין בניהולו של מתן סעדיה, בשותפות עם אורי ענבר ותומר קיסר מסעיר את תושבי ירושלים ומבקרים מהארץ ומחו"ל, קפצנו גם אנחנו למסעדה אשר ממוקמת במרכז העיר, חזרנו מאושרים לאחר ערב יציאה מהנה במיוחד

יינות מן ההר הירוק תמיד

אבי אפרתי לוגם יינות של יקב וורטמן החיפאי ומגלה לבנים עם אופי ואדומים ים תיכוניים גסטרונומיים ומהנים. היינן חי וורטמן ממשיך לספק את הסחורה עם יינות איכותיים ומתוני תמחור

חורף בלבן

אבי אפרתי לגם את היינות הלבנים של יקב בלתאזר רס מגרמניה ופגש ריזלינגים קלאסיים, שכמה מהם מספקים תמורה לא פחות ממדהימה לכסף

אינטנסיביים, פירותיים וחורפיים מטוסקנה

אבי אפרתי טעם את יינות יקב קול ד'אורצ'יה (Col d'Orcia) מטוסקנה ונהנה מיינות פירותיים ומאסיביים, שנולדו במובהק ללגימה חורפית לצד מנות בשר שופעות ומהבילות

הלבנים המעודנים והאלגנטיים של יקב ספירה

אבי אפרתי לוגם את הבציר החדש של יקב ספרה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה. לא תמצאו כאן יינות פאנקיים ו'מגניבים', אלא נאמנות מרשימה לקלאסיקה

האיכויות הבלתי משתמעות של יקב צרעה

טעימת יינות יקב צרעה מבציר 2017-2018 מלמדת שאין הרבה חדש תחת השמש: היינן ערן פיק וצוות היקב ממשיכים לעשות יינות מצוינים, לא פחות