יין

ארכיון הכתבות של יין1552 כתבות משויכות לתגית זו

• ניכר בקושו: מסע יין ביפן

  חובבי יין בעולם מתייחסים אל קושו, זן הענבים היפני, כאל גימיק. צור לסטר ביקר באזור היין ימאנאשי, וחזר עם רושם שונה לחלוטין

• מי צייר את התווית שלי? כשיין ואמנות נפגשים

  מליפשיץ עד פיקאסו, מפיבן עד שגאל, מ-DEDE עד קנדינסקי. קובי קלייטמן מברר מה הקשר בין מה שבחבית למה שעל התווית

• 25 אלף שקל לבקבוק? הצצה לעולם האלכוהול והיין הישראלי

  זו הייתה שנה בלי הרבה מצב רוח - אבל כשבצפון הופסקה האש, כשחנוכה מתקרב וכשהסילבסטר נראה באופק, הישראלים חוזרים להתעכב מול מדפי היין והאלכוהול. מה הם מעדיפים לשתות? כמה יין צורכים בשנה? ומי האנשים שמוכנים לשלם עשרות אלפי שקלים לבקבוק אחד?

• בראנץ' יין משתלם בראשל"צ. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע

  בר בראשון לציון, יקב בגליל העליון, ויסקי 'משחקי הדיונון' ויין פאנקי לפנתיאון. כל מה שצריך לדעת כדי לשתות נכון

• י-ם של יין: המקומות שצריך לשתות בהם בירושלים

  טליה לוין לקחה רכבת, עלתה לעיר הבירה, שתתה קצת יין וחזרה עם המלצות שכדאי לשמור במועדפים

• יקב בלתאזר רס, גרמניה: אוהבי יין לבן, שימו לב, תמורה נדירה לכסף

  בקבוקים ראויים שמתאימים לכל מזג אוויר

• סוג של נחמה: היינות הלבנים שיחממו לנו את החורף

  עתירי אלכוהול, שמנמנים, מתיישנים וחצי יבשים. אורית גרינבוים-לירון ממליצה על יינות לבנים חורפיים מרחבי העולם. וגם על יין ישראלי אחד שאסור לפספס

• יש לנו תיש, לתיש יש מדליה

  הבירה ישראלית שהפתיעה בגרמניה, הוויסקי הישראלי שחזר זכאי מהאג, זיכרונות אהבה מליסבון, ועוד. הפודקאסט של סנהדרינק. שימו אוזן. מה אתם, עיזים?

• בר יין חדש ברמה"ש. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  ליקר טירמיסו מאירלנד, פינו נואר מניו זילנד ובר יין חדש ברמת השרון. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות כמו שצריך גם בסוף השבוע הזה

• נולדו בשדה: היינות המיוחדים של שירי רוזנטל

  היא עבדה ביקבים גדולים בעולם ובישראל, ועכשיו היא עולה על הבמה לגמרי לבד. קבלו במחיאות כפיים סוערות את הייננית העצמאית שעושה בלנדים בצורה קצת אחרת

• מתחממים: יינות אדומים מומלצים לימי ראשית החורף

  נכון, החורף שלנו הוא לא בדיוק אירופאי, אבל אם תתפסו איזה יום גשום, עם אוכל טוב וחברים, כדאי שתשקלו לפתוח בקבוק יין טוב

• היקב הכי יפה שטרם ביקרתם בו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  נוסעים צפונה? אל תוותרו על ביקור ביקב הזה. נשארים בבית? אל תוותרו על המלצות השתייה שלנו

• הסדרה בלבנון? חוזרים לאזור התעשייה דלתון

  פגישה מקרית במקלט ללא קליטה סלולרית, הזכירה לטליה לוין את אזור התעשייה הגלילי, שהפך בשנים האחרונות למרכז של עשיית יין ישראלי איכותי. הלוואי שכולנו נוכל לחזור אליו בקרוב

• יקב עגור: מהטובים שבבקבוקי היין כאן, ועוד עם עודף ממאה

  פרופיל מחמיא במיוחד של יקב שהפליא לחדש את ימיו

• מתפצל לשניים: הכיוון החדש של יקב תבור

  לא בכל יום יקב מסחרי וותיק מכריז שהוא מפרק את עצמו לשני מותגים. אבל כשזה קורה אנחנו דואגים להיות שם, כדי לוודא שמדובר בשינוי אמיתי

• מייסד יקב קסטל חוגג 80 ומשיק יין לבן חדש

  השקת יין חדש, ציון יום הולדתו השמונים ותחילת שיתוף פעולה עם קבוצת מסעדות מובילה, הביאו את אלי בן זקן, מייסד היקבים קסטל ורזיאל, לשתף תובנות לגבי העבר, ההווה והעתיד של היין הישראלי. היה מרתק

• איתיאלה בגן הג'ין. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  החדשות הטובות: אם תזדרזו תוכלו להשיג מקומות בגן המכושף של ג'ין הנדריקס. החדשות הלא פחות טובות: יש יין כתום חדש בעיר וגם בירה חמוצה עם דובדבנים. מה תשתו?

• בירה או יין: מחקר גילה מה פוגע יותר בבריאות שלכם

  היום מומחים מזהירים מפני כל סוגי האלכוהול, ולא כמו בעבר בו הניחו שלשתיית יין יש יתרונות נהדרים. אבל איך השתיה שלכם משפיעה על התזונה הכללית ועל אורח החיים שלכם?

• מה נשתה בשנה הבאה? מומחי היין כבר החליטו

  אנשי מקצוע שמקבלים החלטות לגבי תפריטי היין שלנו, נפגשו בתל-אביב, נחשפו לטרנדים עולמיים, פגשו אורחים מהעולם וטעמו עשרות יינות חדשים. גם מירה איתן הייתה שם כדי לסכם

• לא עייפי דרך: היקב מקיבוץ ניר עוז משיק יין מסחרי ראשון

  בני משפחה, חברים, ייננים ואנשי יין, התגייסו להצלת היקב הביתי של גדעון פאוקר שנורה למוות בידי מחבלי החמאס, והפכו אותו ליקב מסחרי. יין ישמח לבב אנוש. האמנם?

• היין שמתארח אצל רותי ברודו. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  יין מרגש מהרי יהודה, בירה עם נשמה מקיבוץ מנרה, וודקה שתחזיר אתכם לגיל עשרים ולאגר שתזכיר לכם את מינכן. נראה לנו שאתם מסודרים עד יום ראשון

• מתקפת המטוגנים: אכלתם צ'יפס? שתו יין ישראלי

  טליה לוין פיתחה סטייה קולינרית חדשה וחושבת שראוי לכולנו לאמץ אותה. במיוחד בימים הללו

• יקב סן מרזנו: יין זול ונדיר, מהאזור הפחות ממותג של צפון איטליה

  קבלו את הלהיט הבא בחנויות הישראליות

• כבר הסתיו עכשיו. אז מה שותים?

  מירה איתן חיפשה מפלט מהתקופה העצובה הזו, והצליחה למצוא אותו בכמה יינות שסיפקו לה נחמה

• יין לבן כשר מריוחה. ועוד המלצות שתייה לסוף השבוע

  התגעגעתם? אחרי כמה שבועות שבהם לא יכולנו באמת להבדיל בין סופשבוע לבין חג, המלצות סוף השבוע חוזרות והן לוהטות במיוחד

• זה הסתיו עם הגרנאש: יינות לעונת המעבר

  טליה לוין מתכוננת לסתיו עם ארבעה יינות גרנאש מומלצים

• יקב הלביאים: מישהו כאן יודע מה הוא עושה

  קובי קלייטמן הרחיק אל מה שנחשב לגבולה הצפוני של ישראל בימים אלה, ופגש יינן בתחילת דרכו, שעושה יינות מרתקים, מבלי להתחייב על הסגנון

• יקב מיה לוצ'ה: היין הזה לא ישבור את השוק, אבל הוא שווה את הכסף שלכם

  אי אפשר לטעות ברמה

• בהתחשב במצב: איך ומה הכי נכון לשתות עכשיו

  שתיית יין בימי מלחמה עלולה להיתפס כחוסר אחריות או כנהנתנות שאינה במקומה. אם בכל זאת אתם מעוניינים במפלט רגעי מהמציאות הלא קלה, לקובי קלייטמן יש כמה רעיונות בשבילכם

• לפעמים הוא לבן ולפעמים צבוע אדום. היין שמסייע לנפגעי פוסט טראומה

  לאחר תהליך שנמשך שנה, הושקו לאחרונה היינות מסדרת 'לילה' של עמותת Terra Uma, שנעשו על ידי לוחמים ולוחמות, מתמודדי פוסט טראומה. מירה איתן טעמה והתרגשה

• הפרדה מגדרית: עושים כבוד ליצרניות היין המקומיות

  טליה לוין מציינת את סוף תקופת החגים בסימן העצמה נשית, עם חמישה יינות מעולים של חמש יינניות אהובות

• לא רק בירה: טיול יין בפראג

  כל שתיין שחוזר מפראג, מספר על בירה, אבסנת ובחרובקה. אבל קובי קלייטמן הוא לא כל שתיין. את הביקור שלו בבירת צ'כיה הוא הקדיש ליין ומתברר שגם לכם כדאי לעשות את זה. כל ההמלצות בפנים

• מואה זה היקב הזה

  היא נמלטה מהאספלט, עלתה על כביש הערבה והגיעה ליקב משפחתי עם סיפור טוב ויין טוב. טליה לוין לא אובייקטיבית

• יקב בן דוד: יין ישראלי שמח מהגליל העליון, במחירים כמעט מצחיקים

  קבלו את בקבוק הבית הבא שלכם

• סוכות 2024: ביקבים, במבשלות ובאירועים

  איפה אתם בחול המועד? אם עדיין לא קיבלתם החלטה, כדאי שתעברו על רשימת אירועי סוכות שהכנו עבורכם

• המלצה לסופ"ש: תחשבו טוב טוב על מה שעשיתם

  לשתות כנראה שלא תצאו בשישי הקרוב. אבל אם בא לכם לשתות משהו טעים בבית, יש לנו כמה המלצות בשבילכם

• קצוות מפוצלים: שלושה יינות שמאתגרים את המיינסטרים

  אירועי הימים האחרונים הביאו את טליה לוין להתנחם בכמה בקבוקי יין שכל אחד מהם מאתגר בדרכו הייחודית את הזרם המרכזי. מדור קיצוני

• "קל לעשות יין טוב, קשה למכור אותו"

  יקב קסטל שעושה יינות מעולים כבר יותר משלושים שנה, התארח בחנות 'דרך היין', שמוכרת אותם, לערב של סיפורים מרתקים ויינות שקשה לשכוח

• יינות לבנים לחג: לקנות כמו המומחים

  בשבוע שעבר היא חלקה איתנו טיפים לבחירת יינות אדומים לארוחת החג. השבוע, טליה לוין חוזרת עם טיפים לרכישת יינות ולבנים שיוציאו אתכם גדולים ליד השולחן

• לא קדוש: סרט שחושף את הכוחות המקשים על הצלחת היין הישראלי בעולם

  מירה איתן שצפתה בסרט הדוקומנטרי העוסק בענף היין הישראלי, חושבת שלמרות שהוא אינו חף מבעיות, שווה לראות אותו

• לחייהם, לחיינו, לחיים, במיוחד עכשיו: המלצות יין ואלכוהול לראש השנה

  בועות קלות של אופטימיות: טועמי חדש על המדף לגמו

• המתנות הנכונות: מארזים אלכוהוליים לראש השנה

  אם יש בזה אלכוהול ואפשר לשתות את זה, אפשר גם לארוז את זה יפה. אסנת גואטה עם רשימת המתנות האלכוהולית המומלצות לראש השנה 2024

• 400 שקל לפני טיפ? "למי שלא מכיר את העולם הזה זה נשמע יקר"

  יותר ויותר מסעדות מאפשרות ללקוחות שלהם ליהנות מארוחות קונספט הכוללות טעימות בעלות קבועה, שבהם ההפתעה היחידה הן המנות עצמן. פגשנו שלושה שפים שהודו שאפילו הם הופתעו מהביקוש: "לא מרוויחים על זה כסף, אבל זה נותן אנרגיה והזדמנות לטעום בכל פעם משהו חדש"

• יין קדוש. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש האחרון של השנה

  מהדורת סוף השנה של המלצות סוף השבוע: סרט על יין ישראלי, אירוע החגים של קבוצת R2M, בקבוק איטלקי בהשראה אמריקאית וסיידר עד גבול היין. יצא סוף

• לא חשוב הכסף: המלצות יין לראש השנה מעל 150 שקלים

  טעימת ראש השנה של סנהדרינק, הסתיימה עם היינות הישראלים הכי יקרים. האם הם באמת שווים? איך זה לטעום יין ישראלי מבציר 2011? אם לא תצפו לא תדעו

• מבולבלים? כך תקנו יין לחג כמו מומחים

  הזמן קצר, המבחר עצום וההמלצות מבלבלות. אז איך אתם אמורים לבחור יין לשולחן החג? קבלו את הטיפים שיוציאו אתכם גדולים

• כל אחד והבקבוק המקומי שלו: המלצות יין ישראלי לראש השנה

  לחיי שנה שפויה יותר

• במיוחד עכשיו: שותים יין מרמת הגולן

  אורית גרינבוים-לירון חושבת שזה הזמן לתמוך ביקבים מצפון הארץ, וממליצה על ארבעה יינות לשולחן חג מקומי

• ללכת על בטוח: המלצות יין לראש השנה עד 150 שקלים

  חבורת סנהדרינק מעלה את רף המחיר, וממליצה על יינות מקומיים לא זולים, שיוסיפו המון עניין לשולחן החג. אגב, מדובר גם ביופי של מתנות

• המצעד: יינות מומלצים לראש השנה 2024

  לקראת חגי תשרי, מירה איתן טעמה והמליצה על יינות מקומיים נגישים וטעימים, ממגוון זנים ואזורים ובמגוון מחירים: 39-190 שקלים