מביט למעלה: היינות הנהדרים של יקב Underdog
בעיצומו של בציר ובמהלך הקמה של יקב חדש, היינן דרור אנגלשטיין מצא זמן לשוחח עם מירה איתן ולטעום איתה כמה יינות מלאי אופי שכדאי מאוד לאמץ
יין
ארכיון הכתבות של יין1436 כתבות משויכות לתגית זו
רוח מזרחית: ביקור במזקקת קוואלן, טאיוואן. הפודקאסט של סנהדרינק
טל חוטינר חזר מטאיוואן, טליה לוין חזרה מרחובות, שירה גרנות פתחה בקבוק ריזלינג כמה שנים לפני הזמן, ושף ליאון אלקלעי הכין כריך מורטדלה. כל אלה ועוד, בפרק החדש של סנהדרינק ברדיו 103FM
אותו פסטיבל בירה, בגישה כל כך שונה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
מבשלות מקווי העימות בעיר הבירה, יצרנים מכל העולם בבית איש הענבים, היין הצעיר של יקב שורק, ועוד המלצות שיהפכו את סוף השבוע שלכם להרבה יותר נעים
יוצאים לרחובות: יינות אספנות במסעדת ספרה
טליה לוין יצאה מתל-אביב וגילתה בית סודי עם אוסף של כעשרים אלף בקבוקי יין ומסעדה שאתם חייבים לבקר בה
יקב מרטין קודאס: עם עודף מ-60 שקל, זה כנראה יין הקיץ המושלם
קבלו את היהלום של גליסיה
בחזרה לגרין פאב, קיבוץ ניר-עם. הפודקאסט של סנהדרינק
כדי להשכיח, אפילו במעט, את המציאות המורכבת, שבו ניר קיפניס, טל חוטינר ויאיר גת לאולפן, עם כמה אורחים כמה בקבוקים ואפילו סלט ניסואז בבגט. האזינו!
רושפלד על החוף. ועוד המלצות לסופ"ש של שתייה
שפים על קו המים, עשייה מקומית על נחלת בנימין, ויסקי אירי על הכיף כיפאק ויין יווני על המרפסת. כל מה שצריך לדעת לפני שמתחילים לתכנן את סוף השבוע
יקב ליבנה. יינות שאתם חייבים לטעום
ביקב שבמושב שדה משה, עושים בלנדים ייחודיים, שמאחוריהם עומדת מעט מאד אידיאולוגיה לגבי תהליכי הייצור. טליה לוין טעמה ושוחחה עם העוסקים במלאכה
התותחים הכבדים: חבורת סנהדרינק מתכוננת לסוף העולם
אנחנו לא באמת יודעים אם הסוף מתקרב, אבל גם אם כן, נהיה כאן כדי לקבל אותו עם דרינק ביד. ספישל סוף העולם של סנהדרינק
יוון על לבן: היינות היווניים שגם הישראלים יאהבו
הצבתם של זני ענבים מקומיים במרכז הבמה מחייה מחדש את אחת מתעשיות היין העתיקות והמפוארות בעולם. מירה איתן צופה שבקרוב גם אתם תתאהבו בלבנים מיוון
יקב קסטל ויקב רזיאל חוגגים אהבה. ועוד המלצות שתייה לט"ו באב
פסטיבל יינות לבנים, אירועי יין מלאי אהבה ומבעבע אחד ורוד. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות כמו שצריך בחג האהבה ובסוף השבוע שלפניו
אהבה ומלחמה: המלצות יין לט"ו באב
טליה לוין מתכוננת לחג האהבה עם כמה יינות שהיא אוהבת במיוחד
יקב לירארקיס, כרתים: כמו כל דבר ביוון, גם את המחיר הזה קשה לקלוט
למי שלא הצליח לטוס הקיץ ובכלל, יותר משווה לשים לב ליקב הזה
טעם של עוד: ביקור ביקב לוינסון
מירה איתן נסעה לפתח תקווה, שמעה מהיינן והמאסטר עידו לוינסון על התוכניות הבינלאומיות שלו, טעמה כמה יינות מרשימים וחזרה שמחה. לפחות לכמה רגעים
העסק של הורי החטוף נקלע לקשיים: "קנו יין לחגים ממשפחתו של עומר ונקרט"
עומר ונקרט נחטף ממסיבת הנובה, מאז העסק המשפחתי של יבוא יינות נקלע לאתגר כלכלי, פנייה לציבור קוראת לרכוש יין לקראת החגים מהעסק המשפחתי: "לחיי עומר"
בירה חזקה שכולם אוהבים. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
בירה עוצמתית, סינגל מאלט ויסקי קיצי מושלם ויין לבן מכרתים. כל מה שאתם צריכים לשתות כדי לצלוח עוד סופשבוע של המתנה
בדיוק הקינוח שהיינו צריכים עכשיו, ובמחיר שהיינו צריכים אותו
יין, סוכריות, קינוחים וגם משהו לאכול בתוך כל זה: טועמי חדש על המדף הרכיבו
רקוויאם לספוטניק בר: כל אחד יכול היה לשבת בו ולהרגיש שהוא כבש את העיר
טליה לוין נפרדת מאחד המוסדות הכי חמודים בתל-אביב ומתנחמת בשני בקבוקי שרדונה ישראלים שנותנים תמורה נהדרת לכל שקל
לא טרנדי, עקבי: ביקור ביקב קלו דה גת
אייל רותם מכיר את הכרמים שלו היטב ומייצר יינות שהוא אוהב לשתות, מבלי לנטות אחר אופנות. מירה איתן בטוחה שגם אתם תאהבו לשתות אותם
יקב להט: הרמוניה ים-תיכונית
איתי להט עושה יינות בעלי סגנון וזהות ברורים, שמתאימים במיוחד למאכלים ים-תיכוניים. שוחחנו איתו, טעמנו והתלהבנו
יין נפלא, בירה קרבית ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
אסנת גואטה מערבבת, משקשקת ומוזגת, את כל מה שנכון ללגום בסוף השבוע הראשון של חודש אוגוסט
יעקב אוריה: מדובר ביין לבן מהטובים שמייצרים היום בישראל. רוצו
אצלו אין סטנדרטי, אבל יש סיפור
נבחרת היין של ישראל
טליה לוין הזדעזעה מהמדים שעוצבו עבור המשלחת הישראלית לאולימפיאדה, והתנחמה בכמה יינות ישראלים שהגיעו לגמר של קיץ 2024
אין מה לאכול בגבעתיים. אבל יש איפה לשתות יין
סצנת ברי היין שמציפה את תל-אביב, חצתה את האיילון ומאיימת לכבוש את השכנה ממזרח. זיו לנצ'נר עם כל מה שאתם צריכים לדעת על אזור היין החדש של גוש דן
בית פתוח: ביקור ביקב טפרברג
חבורת סנהדרינק ביקרה ביקב הוותיק שעבר לאחרונה למשכנו חדש, שמעה מהייננים על האתגרים של בציר 2024, וטעמה יינות מפתיעים ומהנים
אירועים והמלצות: שף חיים כהן מארח את MW עידו לוינסון. ועוד
טרם התאוששתם מאירועי השבוע שעבר? לא נורא. אסנת גואטה סידרה לכם עוד כמה הזדמנויות שתייה שיעזרו לכם לצלוח גם השבוע הבא
"ניצור יין גם אם יירו עלינו, אבל אם לא יקנו אותו זה לא יעזור"
יין מאזורי עימות: עופר מאירי מיקב תל שיפון שבאורטל, ממשיך לעבוד כרגיל למרות הטרגדיה שפקדה את הקיבוץ ומזמין אתכם לבקר ולתמוך. והיקב ממולדובה שעושה יין למען אוקראינה חופשית
כמה חם: תוכנית הקיץ של סנהדרינק
הקוקטיילים, היינות, הבירות והמשקאות החריפים שיעזרו לנו לשרוד את הקיץ. כולל: אורחת מיוחדת, ארטיקים משכרים, פנקייק עם עוף ועוד הפתעות
ביקור ביקב פלם. "אנחנו ערב בציר היסטורי"
האחים גולן וגלעד פלם מסכמים קצת יותר מחצי יובל של עשייה, ומספרים למירה איתן על התוכניות שלהם לעשרים וחמש השנים הבאות
הלו יעקב: יין הדגל החדש של יקב רקנאטי
הוא התבגר שבע שנים, נוצר במהדורה מוגבלת של 3000 בקבוקים, ועולה 499 שקלים. איך היין? טעמנו אותו, לפני כולם, ורצנו לספר
פסטיבל יין רדיקלי. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
יקב צרעה בהוטל מנטיפיורי, יקב רזיאל במסעדת a, ועוד המלצות טעימות שייקחו אתכם אל סוף השבוע ומעבר לו
הדרום החם: אוכל וייטנאמי טעים ויין במחירים שפויים
טליה לוין, שהגיעה במקרה (או שלא) לבר היין החדש של השפית לילך רווה, חושבת שגם לסנובים של הצפון הישן ישתלם מאוד להגיע אליו
יקב מדבר: במחיר הזה, בקיץ הזה, מדובר במציאה אמיתית, ומשלנו
אופי שיש רק פה
הכרמים של יקב פלטר עלו באש: "הלך הקברנה, הלך השיראז. הלכו גפנים בנות שבע"
שלשום נשרפו 15 דונם של גפנים של יקב פלטר: "שנים לוקח לגדל כרם ואני עומד פה באמצע כרם שנשרף לנו אתמול". היקב נאבק בתנאים החדשים במלחמה: אין מבקרים, נהגי ההובלה מתקשים ללא GPS וכמובן האש שלא נגמרת: "מכבים בידיים, עומדים מול האש עם מטפים ומחבטים"
שמעון פרס של עולם היין
אמרו עליו שהוא חלש וחסר אופי, אבל ההיסטוריה תוכיח שמדובר בזן עקשן ופורץ דרך, שבלעדיו עולם היין היה נראה אחרת. אורית גרינבוים-לירון עושה כבוד למרלו
פיצה X: נפוליטניות מופרעות ומשקאות במחירים שפויים
הפיצרייה שנולדה בימי הקורונה במודיעין, התרחבה בימי המלחמה לרחוב דיזנגוף בתל-אביב. זיו לנצ'נר קפץ לסניף החדש, התרשם מהמקוריות וטס על המחירים
נלחמים על כל אורח: תו איכות חדש לתיירות יין
מצב התיירות לא משהו וגם מצב היין. איש היין גיא הרן וחבריו לכתיבת 'יומן יין, הרפתקה ישראלית', החליטו שזה בדיוק הזמן להשיק את Fine Wine Tourism, תו תקן לתיירות יין
מנגו פפאיה ובירה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
בירה שוברת מחיצות, ערב שובר שגרה, רוזה לשבירת החום, וביטר שישבור לכם את החך
חשיפה לדרום: היינות מהנגב מרעננים את הקיץ
אחד מאזורי היין הייחודיים בישראל ממשיך להפתיע. טליה לוין טועמת וממליצה
המשובבים: טעימת יינות פינו גרי
זיו לנצ'נר חושב שיינות פינו גרי הם בדיוק מה שאנחנו צריכים לשתות בחום הזה. וממליץ על שלושה יינות נהדרים ולא יקרים
התשובה האולטימטיבית לקיץ הישראלי. ועוד המלצות לסופ"ש
צדפות ושמפניה בנחלת בנימין, רוזה על שפת הים, יום הולדת ליקב שהוא גם בית ספר, ולקינוח: ליקר שוקולד. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות טוב בסוף השבוע
יקב מייזון שאנזי (Maison Chanzy), בורגון, צרפת: שמפניה?! המבעבע המעולה שמחזיר עודף מ-100
שיחוק ברור במונחי תמורה לכסף
בירה של גיבורות, יין לאמיצות
טליה לוין ביקרה בצפון, שתתה בירה עם למון גראס, וחזרה לתל-אביב כדי לטעום יינות טבעיים
"היין יותר טעים לי כשאני מכיר את האדם שעשה אותו."
כך הפך איש הייטק יליד רמת גן ליבואן של יינות מיוחדים מפיימונטה. ספוילר: זה התחיל בגראפה
היין שגרם לי לא לרצות לחזור למציאות
מירה איתן השתתפה באירוע האביב של יקב קסטל, והתאהבה ביין לבן חדש ומעניין
שניט בפחית זה פשוט דינמיט. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש
שני פסטיבלי יין, בירות קראפט בפחיות עד הבית, ופינה חדשה שעושה כבוד למשקאות וותיקים. כל מה שאתם צריכים לדעת כדי לשתות טוב בסוף השבוע
יוצא לאור: היקב הביתי שאתם צריכים להכיר
טליה לוין גילתה במקרה יקב ביתי שמתלבש בול על הטעם הישראלי. ונדלקה על ורמוט מתוצרת מקומית
קרב פותחנים: היין הישראלי נלחם באנטישמיות
עשרות דיפלומטים מרחבי העולם התכנסו בתל אביב כדי לשמוע את הסיפור הישראלי כפי שהוא משתקף ביין הישראלי. האם יין יכול לנצח במלחמה נגד האנטישמיות? הלוואי שכן
בר מארץ היין, עם נבחרת אוכל מארץ החלומות
יקב רמת הגולן ארז את מיטב התוצרת, והגיע לתל אביב לשלושה ימים שמחים ומשוחררים
לבנים כחול לבן: המלצות יין שיקררו לכם את הקיץ
מארבעים עד מאה וחמישים שקלים. היינות הלבנים שיהפכו את הקיץ הזה למשהו שאפשר לחיות איתו