יקבים

ארכיון הכתבות של יקבים510 כתבות משויכות לתגית זו

• מלא כעס: ברי ססלוב הפסיק לעשות יין והוא לא מתגעגע

  אחד היצרנים הבולטים, המזוהים עם מהפכת האיכות של היין הישראלי, שעזב את ישראל לפני מספר שנים, חזר לביקור קצר. שמענו ממנו מדוע הוא עזב ולמה הוא לא מתכוון לחזור

• הכל נשאר במשפחה

  מנהלת מותג היין השלישי בגודלו בישראל, התארחה באולפן, הביאה יינות מעולים, וסיפרה לנו איך מייצרים 7 מיליון בקבוקי יין בשנה בלי לוותר על החדשנות

• על הבוקר: יינות להתחיל איתם את היום

  מה שותים כשחברה שלכם חוגגת יום הולדת מעורב ב-'בייבי שאוור', ומבקשת להרגיע עם היין על הבוקר? לטליה לוין יש כמה פתרונות רגועים

• סוד הזן הנעלם

  דבוקי לא לבד. זן ענבים מקומי נוסף שהיה נפוץ פעם בישראל וכמעט נעלם, עושה קאמבק צנוע בזכותו של היינן פיטר מארק מיקב הדר

• כשהכול מתחבר: טעמנו את אחד מיינות הדגל המוערכים בישראל

  יקב רקנאטי, השיק לאחרונה את יין הדגל שלו, ספיישל רזרב אדום 2022. האם הוא באמת שווה את המחיר? בדקנו

• סוג של נחמה: היינות החצי יבשים יוצאים מהארון

  לרגל מסיבות חנוכה ואירועי השנה האזרחית החדשה, טליה לוין יוצאת מהקופסה וממליצה על יינות חצי יבשים שעומדים בשני כללי ברזל חשובים

• שף, פקקים ורוקנרול: טעימה מהשנה הבאה

  מירה איתן הלכה להופעה של אלון עדר בזאפה. על הדרך היא טעמה את היינות החדשים של יקבי כרמל

• 35:40 דקות שמחות

  רגע לפני שהיא משיקה את אירוע היין הראשון במסגרת מיזם 'הכוס המלאה', תפסנו את מירה איתן לשיחה על התפתחות ענף היין הישראלי. היה שמח

• "היה קצת מפחיד בהתחלה." היינן החדש של יקב בנימינה סוגר עונה

  יותם שרון היינן הראשי החדש של יקב בנימינה מספר למירה איתן על כניסתו לתפקיד, על המאפיינים הייחודיים של בציר 2025 ועל התוכנית שלו לעתיד

• יינות שאוהבים לשתות: ביקור ביקב אנדרדוג

  'אנדרדוג הוא לא רק שם', אומרים ביקב הצעיר מהרי יהודה. 'זו דרך לראות את הדברים, באמונה שמה שנעשה בצניעות נשמר לאורך זמן'. האם האמירה הזו עומדת במבחן היין? מירה איתן יצאה לבדוק

• תחשבו שזה חוצלארץ: שבת בבוקר ביקב אלונה

  יקב אלונה בגבעת נילי הוא יעד נהדר לבקר בו בכל ימות השנה. אבל בימים גשומים אפילו יותר

• אנחנו יודעים איזה יין תשתו בשנה הבאה

  מגיאורגיה לבורדו, מקליפורניה לגליל, מריוחה למנדוזה. מירה איתן דגמה את קטלוג היין החדש של חברת שקד, ויש לה המלצות לשנה הבאה

• היקב שהזכיר לכולנו למה ישראלים מאושרים, למרות כל הצרות

  הסלוגן החדש של היקב המשפחתי נגע בנקודת המפתח לאחד הפרדוקסים הישראלים הגדולים: איך למרות כל הצרות, אנחנו בין המדינות המובילות במדד האושר

• לעשות את היין הכי טוב שאפשר: ביקור ביקב רזיאל

  עשרות סומליירים ומירה איתן אחת הסתערו על היקב, סיירו, טעמו, התרשמו ואפילו הרכיבו יין בעצמם. אנחנו של רזיאל

• לא מה שנראה לך: יינות ששוברים מוסכמות

  לא רק שהופתענו לטובה, אנחנו חושבים שהלוואי שלעוד שניים שלושה יצרנים מסחריים בישראל יהיה אומץ לעשות יינות כאלה

• רוכשים ותומכים: משקאות מקומיים שאסור לפספס באירועי שופינג IL

  אירוע הקניות המקוונות של גוגל, מאפשר לכם גם לרכוש משקאות מעולים בהנחות שוות וגם לסייע ליצרנים מקומיים להתאושש מאירועי השנים האחרונות. קדימה, המשקאות לא יקנו את עצמם

• לכי תזכרי: נשים בהיסטוריה של עולם המשקאות

  בראנץ' עם שתי חברות טובות הוביל את מירה איתן לחשוב על תפקידן של הנשים בעולם המשקאות. ממסופוטמיה בעת העתיקה, דרך המאה ה-19 בצרפת, עד לתל אביב של היום

• בירה בלי תחתית עם כשות ישראלית. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מסיבת השקה לבירה ישראלית היסטורית, ג'ין איטלקי בנחלת בנימין, יין ניצחון מהשומרון וענק סקוטי שיושב בול על הסתיו

• חיסכון מוחלט: יינות טובים ועודף מחמישים

  טליה לוין נלחמת ביוקר המחיה עם כמה יינות טעימים ומהנים שאינם יקרים כלל וכלל

• ראש הגבעה: אזור יין אחד, ארבע גישות שונות

  יקב ספרה מגבעת ישעיהו אירח שלושה יקבים מקומיים, לטעימת יינות לבנים משותפת. גם מירה איתן הייתה שם

• המשתה הכי משתלם בתל אביב. ועוד המלצות לסופ"ש

  הדיל שגרם למדור לחרוג ממנהגו, האירוע שמרכז את יקבי הנגב במקום אחד, הטקילה הוורודה שעשתה עלייה והפרוסקו של קיילי מינו

• "בן-אדם צריך לדעת שמשהו טוב מצפה לו". יין טוב תמיד יכול לעזור

  טליה לוין טרם סגרה את הנסיעה הבאה שלה לחו"ל. אבל היא מזמנת אותה עם יינות שמזכירים לה שמשהו טוב מחכה מעבר לפינה

• מנצחים את הבלוז: יינות מומלצים לאחרי החגים

  אחרי חודש של ארוחות ואירוחים טליה לוין מתמודדת עם הבלוז בעזרת שלושה בקבוקי יין מומלצים

• ביקור ביקב תל: תופעת טבע בצפון רמת הגולן

  מירה איתן ביקרה ביקב תל שברמת הגולן ושוחחה עם העושות במלאכה. אם אתם שואלים אותה, אתם חייבים להוסיף אותו למסלול הטיול שלכם בימי חול המועד

• בצד הנותן: מתנות אלכוהוליות לחגי תשרי

  ויסקי יפני, בירה בלגית, יין ישראלי, קוקטיילים בבקבוק, תזקיק תפוחים ועוד. המתנות שהכי תשמחו לתת השנה

• שנה חדשה, כרם חדש, יינות חדשים

  האגרונומית תמר סוקולסקי, סיפרה לטליה לוין על הפרויקט האסטרטגי החדש של היקב שלא מפסיק להפתיע

• יעדים מומלצים: היקבים הקטנים שכדאי לבקר בהם בחגי תשרי

  כך תנצלו את חגי תשרי והימים שבניהם לבריחה מסיר הלחץ המשפחתי, שאיפת אויר בטבע וביקור ביקבים שאולי לא הכרתם

• 65-129 שקלים. מדריך ראש השנה ליינות אדומים

  מירה איתן טעמה, סיננה ובחרה יינות אדומים במגוון סגנונות. אחד או יותר מהם, ודאי יתאימו לשולחן החג שלכם. שימרו במועדפים וגשו לחנות

• על בטוח: יינות אדומים שאי אפשר לפספס איתם

  עם כל הכבוד ליינות הפרועים, החדשים והמסקרנים, ארוחות חג הם לא זמן טוב לניסויים. טליה לוין מתקרבת למיינסטרים, לפחות לערב אחד

• 89 עד 789 שקלים. היינות החדשים של היקב הוותיק

  טעמנו את היינות החדשים של אחד היקבים הגדולים והוותיקים בישראל

• החל מ-50 שקלים. יינות לבנים מומלצים לשולחן החג

  חגי תשרי כבר כאן, ואיתם התהייה: אילו יינות יהפכו את הארוחות החגיגיות שלנו לחוויה בלתי נשכחת. מירה איתן טועמת וממליצה

• מסתכלת בקנקן: התוויות עושות חשק. אבל איך היין?

  מבין שלל היינות שהציפו אותה לקראת חגי תשרי המתקרבים, טליה לוין בחרה לטעום קודם את אלה שנראים הכי טוב

• סנהדרינק ברדיו: אחלה בציר ביקב יתיר

  ראיון בציר עם מנכ"ל יקב יתיר, ביקור ביקב אמפורה ומתכון לחומוס ביתי מושלם. כל אלה ועוד בפודקאסט של סנהדרינק ברדיו 103FM. האזינו!

• פרויקט מסלול: טיול יין בין הכרמל לגליל

  טליה לוין הסלילה אותנו לצאת מהעיר ולבקר בשלושה יקבים מפנקים שמקבלים מבקרים גם בסופי שבוע

• כאוס? איזה כאוס? יינות שפויים לימים מטורפים

  בתקופות לא יציבות, אפשר להתנחם במוכר, בידוע וביציב. טליה לוין מתנחמת עם שלושה יינות מקומיים שכל אחד יאהב

• המלצות מים אל ים. מסע קולינרי בצפון

  למרות החום הכבד, טליה לוין יצאה לטיול בצפון וחזרה עם המלצות שתייה ואוכל בטמפרטורות לוהטות מהרגיל לעונה

• העולם הוא יקב: היינן עידו לוינסון משיק יין חדש וקריירה בינלאומית

  השקה של יין לבן חדש הייתה הזדמנות טובה לשמוע מהיינן עידו לוינסון, איך זה לחיות באיטליה ולעשות יין בגרמניה בלי לעזוב את היקב בישראל

• תירס מקסיקני בבקבוק. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  התחזית: עומס חום מירבי. התפריט: משקה תירס מקסיקני, רוזה ישראלי שלא שותים על הדרך ובר יין שמגיש תפריט מיוחד בימי שישי

• על רקע רומנטי: יינות אהובים לט"ו באב

  החיים במדינה לימדו אותה לנצל את הרגע ולפתוח את כל הבקבוקים השווים, כי מי יודע מה יהיה מחר. טליה לוין ממליצה על יינות אהובים לליל האהבה

• היבולים נמוכים, האיכות גבוהה. בציר 2025 ביקב רקנאטי

  היבולים נמוכים השנה, מכסות המים מצומצמות, אבל האיכויות הרבה יותר גבוהות. ראיון אופטימי עם היינן הראשי של יקב רקנאטי

• לא אדום, לא לבן וממש לא זול. מצאנו את הרוזה הקולינרי האולטימטיבי

  יין חדש ומפגש עם אחת הדמויות הבולטות בעולם היין, הביאו את מירה איתן לצלול אל עולמם המרתק של יינות הרוזה

• מזג האוויר השתגע, היינן רגוע. בציר 2025 ביקב הגדול בישראל

  עם תחילת בציר 2025, יפתח פרץ, היינן הראשי של יקבי כרמל סיפר לנו מה קורה בכרמים, מה מתרחש ביקב, ומה המשקה המועדף על הצוות. ספוילר: זה בכלל לא יין

• פצצות לכוסות: יינות איכות מקליפורניה במחיר נגיש במיוחד

  הכירו את היזם הישראלי שהראה לאמריקה שאפשר לעשות קברנה סוביניון מקליפורניה בפחות מעשרים דולר

• דע את האויב: מסע בעקבות מסורת היין האיראנית

  איראן של ימינו היא המקום האחרון לחפש בו יין, אבל ההיסטוריה שלה חושנית ומשכרת

• קוקטיילים קלאסיים בצהרי שישי. ועוד המלצות לסופ"ש

  מדור ההמלצות השבועי חוזר לשגרה ומקרר את העורף, עם קוקטיילים מדויקים, ליקר מנטה צרפתי ישר מהמקפיא ויין ישראלי חדש שרוצה שתשתו אותו על קרח

• יין בלי פוזה: ביקור ביקב קרלוונה, מולדובה

  שליח סנהדרינק נסע למולדובה וטעם יינות טובים שלא מנסים לעשות רושם על אף אחד. אל תשאלו מה קרה לו בפעם הקודמת

• שיראז: הנסיך שאינו פרסי

  כיצד הפך זן ענבים בעל שם של עיר איראנית לאחד הפופולאריים בישראל, ואילו בקבוקי שיראז כדאי לפתוח דווקא עכשיו

• ריזלינג. רק ריזלינג: פסגה לבנה ביקב ספרה

  12 יקבים מקומיים, בכל הגדלים, מכל הארץ, הציגו את יינות הריזלינג שלהם באירוע שכבר הפך למסורת. גם מירה איתן, חובבת ריזלינג ידועה, הייתה שם

• כמעט טוסקנה: שלושה יקבים מקומיים להעביר בהם לילה

  גם לכם התקופה הזו עשה חשק לברוח ליום או יומיים? טליה לוין שולפת עוד רשימת חירום, וממליצה על שלושה יקבים שמציעים לינה מפנקת בין הכרמים

• האביב של אלי: המשתה השנתי של יקב קסטל

  אלי בן זקן סיפר ליאיר היידו כיצד נולד יקב קסטל (ספוילר: בלי כוונה), ומדוע הוא החליט להקים יקב נוסף. מירה איתן הביאה את עיקרי הדברים וטעמה קצת יין