יקבים

ארכיון הכתבות של יקבים537 כתבות משויכות לתגית זו

• לילה לבן: היינות הלבנים שיעשו לכם את ליל הסדר

  נכון, לכולנו יש כמה דברים חשובים יותר לעסוק בהם, אבל היי, ליל הסדר ממש מעבר לפינה. בין אזעקה להתראה, מירה איתן מצאה זמן לטעום המון יינות לבנים ולהמליץ על הבחירות הטובות ביותר לשולחן החג

• מעשי אמנות: היין, האוכל והאנשים של הגליל והגולן

  אחרי עצירה בהרי יהודה, קובי קלייטמן ממשיך במסע שלו בעקבות הזהות המקומית, ומגיע אל הגליל העליון ורמת הגולן. כתבה שנייה בסדרה

• אחת, אחת. כבר לא ניסיון בכלל

  הייננית ניצן סברסקי תכננה לפתוח את הבית שלה לטעימות יין, אבל אז פרצה מלחמה. צור לסטר שוחח איתה על זה. ועל עוד כמה עניינים

• שישי שבת ביקב אמפורה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מהכרמל עד לשומרון, מאיטליה עד רמת הגולן. עוד לא נולד הטיל שיעצור ההמלצות של אסנת גואטה לסוף השבוע

• חובת ההוכחה: היקב הבטיח. האם היין מקיים?

  מותג היין ארטיזנל (Artisanal), של יקב תבור, שחוגג שנתיים להשקתו, מבטיח חיבור יוצא דופן בין מסורת של עשייה לבין טכנולוגיה מתקדמת. האם הוא עומד מאחורי ההבטחה? בדקנו

• הנצחה שמחה: ביקור ביקב אורן, נתיב העשרה

  במקום שבו ניסו לכבות את האור, משפחת שטרן בחרה לטעת כרם, לעשות יין, לבשל בירה ולארח. כמו שאורן היה רוצה

• שאגת הזיקית: ביקור ביקב יהושוע

  אחרי קדנציות כיינן ראשי ביקבים גדולים, דוד בר אילן מגשים חלום ביקב אישי משלו שמחובר לאדמה ולמשפחה. צור לסטר הספיק לבקר אותו לפני המלחמה

• אגן הים התיכון: היקב שהתאים את עצמו לאקלים המקומי

  ביקב בגליל התחתון עושים יינות ים תיכוניים מסקרנים וראויים. טעמנו

• לשבור את הקונספציה

  צור לסטר חשב שייתקל ביינות עם טעמי פרי ריבתיים ובשלים, ועם נוכחות מוגזמת של חביות עץ. פגישה אחת שברה את המחשבות האלה לרסיסים

• אי אפשר להאמין: 24 שעות עם היין של קפריסין

  טליה לוין בילתה יממה באי השכן, הספיקה לטעום כמה יינות מומלצים ועשתה שתי טעויות שהיא מקווה שלא תחזרו עליהן

• יין הניצחון: תחרות אחת, שבע מדליות

  אחד היקבים הוותיקים והמוערכים בישראל גרף שבע מדליות יוקרתיות בתחרות Best Value 2026, שמדרגת יינות המעניקים תמורה גבוהה למחירם. האמת, לא הופתענו

• הכישרון של מר שרון

  יותם שרון, היינן הראשי של יקב בנימינה, התארח בפודקאסט, עם סיפורים אישיים ויינות מעולים

• מעשי אמנות: היין, האוכל והאנשים של הרי יהודה

  קובי קלייטמן יצא למסע בעקבות הזהות המקומית, פגש כורמים, אנשי יין ומסעדנים, ונזכר כי 'טרואר' הוא בראש ובראשונה סיפור אנושי. כתבה ראשונה בסדרה

• יין טעים. יין מוצדק. יין מקומי. אסף פז, יקב ויתקין, באולפן

  אסף פז מיקב ויתקין, מחלוצי היין המקומי בישראל, התארח לשיחה והביא איתו כמה יינות מוצדקים וטעימים במיוחד

• לא לשתות לבד: יינות לחגוג איתם זוגיות

  טליה לוין לא משתגעת על החג הזה, אבל היא לא תעמוד בדרכו של שום מאורע שיגרום לכם לפתוח בקבוק יין ולהפיץ אהבה

• תראו, ציפורי. בית הספר ליין של עמק יזרעאל

  עמרי לוין, בוגר קורס היין במושב ציפורי, משיק מותג יין חדש. טליה לוין (אין קשר משפחתי) פגשה אותו לקראת פתיחת המחזור השני של הקורס

• נשמה של בוטיק: ביקב השלישי בגודלו בישראל לא פוחדים להיכשל

  לצד הייצור בהיקפים גדולים, הוא ממשיך לשמור על הרוח המשפחתית, החום האנושי והסקרנות הייננית. ביקור ביקב המסחרי הכי משפחתי בישראל

• זאב, זאב

  זאב דוניה, יקב סוסון ים, הסכים להתארח בפודקאסט, בתנאי שלא נדבר על עפיצות, והביא כמה יינות שהעיפו לנו את המוח

• בדרך אל החופש: שני יקבים שממש שווים ביקור

  בלי לצאת בהכרזות ובלי לעשות תוכניות, טליה לוין לקחה רכב ונסעה להתאוורר בשני יקבים שממש יודעים לארח

• למי קראת גימיק? האירוע שעושה כבוד ליצרני המשקאות המקומיים

  לקראת פסטיבל DRINK.IL, שייערך השבוע, אסנת גואטה ממליצה על משקאות מקומיים שחייבים לטעום

• לא בשוליים: ישראל עוברת לשנין בלאן

  בעקבות טעימה של כמה יינות מעולים, מירה איתן יצאה למסע קצר בעקבות אחד הזנים הלבנים הכי מרתקים שגדלים כאן

• אחת משלנו

  הייננית והבעלים של יקב אחת, סיפרה לנו למה היא לא עושה יינות אדומים ואיך זה להיות אישה אחת מול ענף היין הישראלי הגברי ברובו

• תערוכת סומליה 2026. היינות שאהבנו

  טליה לוין, צור לסטר, אסנת גואטה, מירה איתן וקובי קלייטמן, חזרו מתערוכת היין 'סומליה 2026' והמליצו על היינות שהם הכי אהבו

• יין נגד אנטישמיות

  פיית היין נחתה באולפן כדי לספר לנו על המלחמה של היין הישראלי באנטישמיות ועל פרויקט שמסייע למתמודדים עם פוסט טראומה באמצעות ייצור יין

• מתחת לרדאר: יינות שחבל לא להכיר

  טליה לוין טעימה ארבעה יינות מפתיעים, והיא חושבת שכולם צריכים להכיר אותם

• יקב גלאי: אהבה וכאב בעוטף של העוטף

  למרות כל הבעיות, היינן ובעל אחד היקבים הקרובים לעוטף, אוהב את הארץ הזו. וממשיך לעשות בה יופי של יין

• יין הבית: מתברר שאפשר לבחור משפחה

  סלוגן חדש של יקב וותיק, הביא את מירה איתן לחשוב על המשפחות שבחרנו מרצוננו. במשרד, במילואים, או בבר ולהיזכר בסדרת יינות אחת שגרמה לה להרגיש חלק מעוד משפחה

• מלא כעס: ברי ססלוב הפסיק לעשות יין והוא לא מתגעגע

  אחד היצרנים הבולטים, המזוהים עם מהפכת האיכות של היין הישראלי, שעזב את ישראל לפני מספר שנים, חזר לביקור קצר. שמענו ממנו מדוע הוא עזב ולמה הוא לא מתכוון לחזור

• הכל נשאר במשפחה

  מנהלת מותג היין השלישי בגודלו בישראל, התארחה באולפן, הביאה יינות מעולים, וסיפרה לנו איך מייצרים 7 מיליון בקבוקי יין בשנה בלי לוותר על החדשנות

• על הבוקר: יינות להתחיל איתם את היום

  מה שותים כשחברה שלכם חוגגת יום הולדת מעורב ב-'בייבי שאוור', ומבקשת להרגיע עם היין על הבוקר? לטליה לוין יש כמה פתרונות רגועים

• סוד הזן הנעלם

  דבוקי לא לבד. זן ענבים מקומי נוסף שהיה נפוץ פעם בישראל וכמעט נעלם, עושה קאמבק צנוע בזכותו של היינן פיטר מארק מיקב הדר

• כשהכול מתחבר: טעמנו את אחד מיינות הדגל המוערכים בישראל

  יקב רקנאטי, השיק לאחרונה את יין הדגל שלו, ספיישל רזרב אדום 2022. האם הוא באמת שווה את המחיר? בדקנו

• סוג של נחמה: היינות החצי יבשים יוצאים מהארון

  לרגל מסיבות חנוכה ואירועי השנה האזרחית החדשה, טליה לוין יוצאת מהקופסה וממליצה על יינות חצי יבשים שעומדים בשני כללי ברזל חשובים

• שף, פקקים ורוקנרול: טעימה מהשנה הבאה

  מירה איתן הלכה להופעה של אלון עדר בזאפה. על הדרך היא טעמה את היינות החדשים של יקבי כרמל

• 35:40 דקות שמחות

  רגע לפני שהיא משיקה את אירוע היין הראשון במסגרת מיזם 'הכוס המלאה', תפסנו את מירה איתן לשיחה על התפתחות ענף היין הישראלי. היה שמח

• "היה קצת מפחיד בהתחלה." היינן החדש של יקב בנימינה סוגר עונה

  יותם שרון היינן הראשי החדש של יקב בנימינה מספר למירה איתן על כניסתו לתפקיד, על המאפיינים הייחודיים של בציר 2025 ועל התוכנית שלו לעתיד

• יינות שאוהבים לשתות: ביקור ביקב אנדרדוג

  'אנדרדוג הוא לא רק שם', אומרים ביקב הצעיר מהרי יהודה. 'זו דרך לראות את הדברים, באמונה שמה שנעשה בצניעות נשמר לאורך זמן'. האם האמירה הזו עומדת במבחן היין? מירה איתן יצאה לבדוק

• תחשבו שזה חוצלארץ: שבת בבוקר ביקב אלונה

  יקב אלונה בגבעת נילי הוא יעד נהדר לבקר בו בכל ימות השנה. אבל בימים גשומים אפילו יותר

• אנחנו יודעים איזה יין תשתו בשנה הבאה

  מגיאורגיה לבורדו, מקליפורניה לגליל, מריוחה למנדוזה. מירה איתן דגמה את קטלוג היין החדש של חברת שקד, ויש לה המלצות לשנה הבאה

• היקב שהזכיר לכולנו למה ישראלים מאושרים, למרות כל הצרות

  הסלוגן החדש של היקב המשפחתי נגע בנקודת המפתח לאחד הפרדוקסים הישראלים הגדולים: איך למרות כל הצרות, אנחנו בין המדינות המובילות במדד האושר

• לעשות את היין הכי טוב שאפשר: ביקור ביקב רזיאל

  עשרות סומליירים ומירה איתן אחת הסתערו על היקב, סיירו, טעמו, התרשמו ואפילו הרכיבו יין בעצמם. אנחנו של רזיאל

• לא מה שנראה לך: יינות ששוברים מוסכמות

  לא רק שהופתענו לטובה, אנחנו חושבים שהלוואי שלעוד שניים שלושה יצרנים מסחריים בישראל יהיה אומץ לעשות יינות כאלה

• רוכשים ותומכים: משקאות מקומיים שאסור לפספס באירועי שופינג IL

  אירוע הקניות המקוונות של גוגל, מאפשר לכם גם לרכוש משקאות מעולים בהנחות שוות וגם לסייע ליצרנים מקומיים להתאושש מאירועי השנים האחרונות. קדימה, המשקאות לא יקנו את עצמם

• לכי תזכרי: נשים בהיסטוריה של עולם המשקאות

  בראנץ' עם שתי חברות טובות הוביל את מירה איתן לחשוב על תפקידן של הנשים בעולם המשקאות. ממסופוטמיה בעת העתיקה, דרך המאה ה-19 בצרפת, עד לתל אביב של היום

• בירה בלי תחתית עם כשות ישראלית. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מסיבת השקה לבירה ישראלית היסטורית, ג'ין איטלקי בנחלת בנימין, יין ניצחון מהשומרון וענק סקוטי שיושב בול על הסתיו

• חיסכון מוחלט: יינות טובים ועודף מחמישים

  טליה לוין נלחמת ביוקר המחיה עם כמה יינות טעימים ומהנים שאינם יקרים כלל וכלל

• ראש הגבעה: אזור יין אחד, ארבע גישות שונות

  יקב ספרה מגבעת ישעיהו אירח שלושה יקבים מקומיים, לטעימת יינות לבנים משותפת. גם מירה איתן הייתה שם

• המשתה הכי משתלם בתל אביב. ועוד המלצות לסופ"ש

  הדיל שגרם למדור לחרוג ממנהגו, האירוע שמרכז את יקבי הנגב במקום אחד, הטקילה הוורודה שעשתה עלייה והפרוסקו של קיילי מינו

• "בן-אדם צריך לדעת שמשהו טוב מצפה לו". יין טוב תמיד יכול לעזור

  טליה לוין טרם סגרה את הנסיעה הבאה שלה לחו"ל. אבל היא מזמנת אותה עם יינות שמזכירים לה שמשהו טוב מחכה מעבר לפינה

• מנצחים את הבלוז: יינות מומלצים לאחרי החגים

  אחרי חודש של ארוחות ואירוחים טליה לוין מתמודדת עם הבלוז בעזרת שלושה בקבוקי יין מומלצים