יין אדום

ארכיון הכתבות של יין אדום55 כתבות משויכות לתגית זו

• יין MINE: הישראלים ש(סוף סוף) הכניסו יין טוב לפחית

  אין ספק שמדובר באיחור לא אלגנטי בעליל, אבל אפשר למחול להם ולשתות משהו

• ראש השנה 2021: 19 יינות מומלצים לחג, כולל להיטי תמורה לכסף ענקיים

  זאת הייתה שנה קשה מאוד, ארוכה מאוד ומאתגרת מאוד. בואו נפתח את הבאה בתור כמו שצריך

• נבדק מחקרית: זה היין שהישראלים הכי אוהבים

  אנחנו יכולים לדבר שעות על עפיצות, חמיצות ומינראליות, אבל אין לנו מושג איזה יין הישראלים אוהבים באמת. יקבי כרמל הרימו את הכפפה, בדקו את הנושא לעומק, והשיקו את היין האידאלי לטעם הישראלי. זה מדעי

• חדש בישראל: פחיות היין של מיזם ZAI מאיטליה

  חברת שקד מייבאת לארץ את ZAI - מיזם איטלקי חדשני ומדליק שמטרתו להנגיש את היין לקהלים חדשים. לצורך כך נבחרו יינות איכותיים המיוצרים מכרמים אורגניים באזור וונטו שבצפון איטליה והם נמכרים בפחית מעוצבת ומתאימים לצאת איתנו לדרך (לפיקניק למשל) בלי לפתוח בקבוק שלם

• שלמים עם עצמם: היינות החדשים של סגל

  היקב וותיק השיק שלושה יינות חדשים שנעשו בטכניקה עתיקה: תסיסה של של אשכולות הענבים בשלמותם. מירה איתן חושבת שלפחות אחד מהם ראוי לעלות על שולחן החג שלכם

• שימו בשר על האש, כל יין אחר ברמה הזאת יעלה לפחות 20 שקלים יותר

  אין כאן מוחצנות, חנפנות או שופוני. יש יינות ישראלים מצוינים שנותנים תמורה טובה מאוד לכסף

• "זה טירוף": ימי בציר ביקב טורא

  מירה איתן הצליחה לתפוס את ארז בן-סעדון, הבעלים והיינן של יקב טורא, לשיחה על אחד הבצירים הכי מטורף שהיו כאן. את היינות שהוא עושה, היא טעמה בסביבה קצת יותר שפויה

• חדשות טובות מיוון: יינות מקוריים במחירים מפתיעים

  היינות של יקב 'דומיין סקורס', עושים כבוד לזנים היוונים המקוריים, עם יינות שמתאימים במיוחד לאקלים הים תיכוני, במחירים שמתאימים לכל כיס

• היישר מהמדבר הישראלי הלוהט, בלי התערבות (אבל אתם יכולים להכניס אותם למקרר)

  הם לא זולים, אבל גם לא יקרים, ובמונחי תמורה לכסף יש כאן כמה מציאות ראויות בהחלט

• לעבור את הקיץ בשלום: היינות מצפון איטליה, שיהפכו את אוגוסט לקצת יותר נסבל

  היינות של יקב ירמאן מאזור פריולי שבצפון איטליה, הם בדיוק מה שאתם צריכים לשתות הקיץ. בעיקר הפינו גריג'יו. איך אנחנו יודעים? טעמנו

• יש לנו ווינר: הכוכב שכבש אותנו ועוד החזיר עודף ממאה

  יש פורטוגלים שצריכים סביבם את כל הפוקוס שלעולם יש להציע, יש כאלה שמסתפקים בקצת אדמה

• אלכוהול בזול? חגיגת מחירים לרגל השקת סניף דגל לבנא משקאות

  בנא משקאות, רשת היין והאלכוהול, משיקה חנות דגל חדשה לצד החנות המיתולוגית שהוקמה במתחם ביל"ו בשנת 2008. חנות הדגל שמושקת היום (א), בעלות השקעה של כ-2 מיליון שקל, משתרעת על שטח של כ-600 מ"ר ומציעה מחירים מיוחדים לרגל ההשקה. עד סוף השנה תמנה הרשת 30 סניפים

• הממזר, התותח וזה ששווה 600 שקל: יינות רוזה, אבל טובים

  אבי אפרתי משתדל ללכת בדרך כלל על יינות זולים ומתוני תמחור, המספקים תמורה ראויה לכסף. השבוע הוא חרג ממנהגו, וזה השתלם מאוד

• לפעמים הריזורט מחכה במקרר: יין יווני במחיר שעשה לנו יאסו

  יש כאן להיטים איכותיים ובקבוקים ששווה להילחם עבורם, אבל כוכב אחד ספציפי גרם לגבות שלנו לעוף

• במונחי תמורה לכסף מדובר בכוכב: הארגנטינאי שעושה בית ספר לצרפת

  היינות שמגיעים מארגנטינה הם תמיד זולים משמעותית מרוב המקבילים האירופיים, אבל כאן מדובר בחבילה מוצלחת במיוחד

• קנו עכשיו, ונסו להתאפק עד שנה הבאה: יין ישראלי מצוין *למבינים בלבד*

  אבי אפרתי בחן לעומק את אחד המותגים המוצלחים שיש כאן, וחזר עם כמה תובנות, והמלצה אחת למי שמסוגל לדחות סיפוקים

• לשבועות, לסטייק ולכל יום אחר: היין שמספק תמורה פסיכית לכסף

  מושלמים לגבינות ולפשטידות של ארוחות החג, מושלמים לבשר: אבי אפרתי רוצה שתקנו ארגז ושתפסיקו להשוות

• יין מההר במדבר: מרכז מבקרים חדש ליקב יתיר

  יקב יתיר, השוכן למרגלות המצודה הקדומה בתל ערד, משיק מרכז מבקרים. המרכז החדש ממוקם למרגלות המצודה ויאפשר לקהל הרחב לגלות את עולם היין של היקב, להכיר את ההיסטוריה של המקום ולהרגיש את החיבור למדבר

• למרגלות הר תבור: הכרם האקולוגי שמזמין את בעלי החיים לחיות בהרמוניה בצל הגפנים

  ביקב תבור חוגגים את יום כדור הארץ ככרם אקולוגי שחי בהרמוניה עם הסביבה והופך את בעלי החיים בו לשותפים בתהליך היצירה, גישה שמקבלת ביטוי בסמל התנשמת שעל בקבוקי היין מתוצרתו

• רוצים את זה ב-5 מילים? אחד האדומים הטובים שנוצרו בישראל

  היין הזה לא נועד לכל אחד, אבל אולי כדאי שתגמישו מעט את בלוטות הטעם שלכם

• "יינות לזכרם": היין שמנציח את חללי צה"ל

  במהלך עשרות שנות קיומה של מדינת ישראל, ידענו דרכים רבות ושונות להנציח גיבורים. חיילי צה"ל שנפלו במערכות ישראל ראויים שיזכרו אותם. דוד פרי, יזם בתחום היין, בחר בדרך הנצחה קצת אחרת ובמהדורה מוגבלת

• פשע כמה שהיין הזה משתלם: עצמאות ישראלית, חגיגה איטלקית

  רוב התוצרים של היקב הנהדר הזה גבוהים ויקרים. אנחנו בחרנו להתמקד במה שבאמת עושה לנו טוב

• התמורה הכי טובה לכסף שלכם: היינות הכי טובים והכי משתלמים לפסח

  המחירים לא עולים על 79 שקלים, ההמלצות סופר-מקצועיות, ולכם לא נותר אלא לבחור, לרוץ לשלם ולהרים איתנו כוס (או ארבע). לחיים!

• יש ב-30 "כמו באירופה", יש נהדר ב-200: היינות הכי טובים שתוכלו לקנות בפסח

  בקבוק ווליו פור מאני מצוין, אופציה אדומה למי שמחפש להרשים ולא מעט מציאות אחרות: אבי אפרתי שתה וחזר כדי לספר

• שמישהו יחמם את הגחלים של המנגל, יש לנו בקבוק שיילך מצוין בכל על האש

  בטראסה שמתחת לבית המשפחה שוכן כרם שגידל ענבים כבר לפני 3,000 שנה, אבל אבי אפרתי התמקד בצאצאים המוכשרים

• המחיר גרם לנו לשפשף את העיניים. הטעם גרם לנו לבדוק שזאת לא טעות

  ייקח עוד הרבה זמן עד שנצליח לשים שוב רגל בעמק הלואר הנחשק. עד אז, מצאנו לכם תחליף כמעט שווה

• אם זה המחיר שלו, קנו כבר כמה בקבוקים: היין שינצח גם את הקיץ הישראלי

  גם מי שלא יעוף על הסופרמרקט הסגנוני של היקב הזה יודה בקלות שהכמות כאן לא מגיעה בשום פנים על חשבון האיכות

• היין הכי יקר שטעמנו עולה 65 שקלים. קחו את זה כרמז נוזלי לסופ"ש הקרוב

  אבי אפרתי ביקש להתחקות אחר הנעשה באגף הזול של היקב הראשון בישראל, וחזר קצת מופתע והרבה שמח

• פסטה מושלמת, עם מרכיב סודי קטן: המנה שתסגור את 2020 כמו שצריך

  כשהחברות של נטע צ'רנר מגיעות לערב בנות, היא מפנקת אותן בארוחת פסטה ברוטב שמנת ופטריות עם שדרוג ממזרי במיוחד

  בשיתוף יטבתה

• הישראלים שעשו יין מעולה מהגג על הבית של ההורים

  אבי אפרתי אולי השמיט הפעם את סעיף התמורה לכסף, אבל כל השאר חייב למשוך את תשומת הלב שלכם. לחיים!

• חלק מעולים, אחד אפילו הוציא מאיתנו "יאסו!": היין היווני ששמט לנו את הלסת

  אם היה עוד תחום שבו מדינת האיים האהובה עלינו הייתה זקוקה להבהרות, באו הבקבוקים האלה וסגרו את הסיפור

• יקב בן נון ישמח לבב אנוש

  הרבה אנשים אוהבים לשתות כוס יין בזמן ארוחה טובה. כדי ללגום יין משובח במיוחד, כדאי לבקר ביקב בן נון , צפו בראיון עם בעלי היקב, אדי גנדלר ודני יניב

  בשיתוף יקב בן נון

• תרופה עתיקה מבצל ושום הצליחה לחסל חיידקים עמידים

  הם מופיעים כמעט בכל מתכון של תבשיל שתמצאו, אבל השום והבצל הם גם בעלי תכונות בריאותיות. כעת, מסתבר שיש סיכוי שמתכון של תרופה שנמצא בספר עתיק בן אלף שנים יכול לפתור את אחת הבעיות הבוערות בעולם הרפואה

• כבר השקעתם בסטייק טוב, לא תשקיעו ברוטב?

  זוכרים את סטייק הפיקנייה של בורק? יופי, עכשיו תשקיעו עוד עשר דקות עבודה לרוטב מושלם והסטייק שלכם ישתדרג פלאים

  בשיתוף שטראוס

• אחת ולתמיד: האם שתיית יין אדום בריאה ללב?

  הדעה הרווחת היא ששתיית כוס יין אדום ביום מפחיתה את הסיכון להתקפי לב. עם זאת, לא מומלץ להתחיל לשתות אלכוהול כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. טל קליין שטמפטר, סגנית מנהלת מחלקת תזונה במרכז הרפואי הלל יפה, מסבירה כמה מותר לשתות ומה ההבדלים בין יין אדום ללבן

• האם שוקולד ויין אדום באמת גורמים למיגרנות?

  הרבה מאוד אנשים סובלים ממיגרנות ורובם מחפשים פתרונות תזונתיים שימנעו את כאב הראש הבא. אבל אם בוחנים את המחקרים בתחום, רואים שרוב המידע שקיים ברשת לא באמת מבוסס. הנה מה שבאמת עובד, ומה שלא

• 7 סימנים שיש לכם סיכוי טוב לחיות עד גיל 100

  רוצים להיות בצד הנכון של הסטטיסטיקה ולהאריך ימים? בשביל לעשות את זה, חשוב קודם כל לגלות מה בדיוק אומרת הסטטיסטיקה על אלו שצפויים להישאר כאן הרבה אחרי כולם. אלו הסימנים שיגלו מה הסיכוי שלכם לחגוג מאה אביבים

• גונבות את ההצגה: פרגיות ברוטב יין ובצלים עם קראסט פיצוחים

  השילוב בין סטייק הפרגית, לרוטב יין ובצלים מתובל בקינמון וקליפת לימון, יחד עם קראסט פיצוחים, הוא לא פחות ממושלם. זו מנה חגיגית המשלבת בין טעמים ומרקמים ועושה הרבה רושם, אבל למעשה היא לא מצריכה יותר מחצי שעה של הכנה

  בשיתוף עוף טוב

• אוסובוקו טלה ביין אדום, ערמונים, בצלים ירוקים ופלפלים

  למנה עיקרית לשולחן החג, כזאת שתסחוט את מירב קריאות ה"וואו" וההתפעלות מהאורחים מכין השף שגב משה אוסובוקו טלה חגיגי ברוטב יין אדום

• סיר סינדרלה: קציצות ברוטב יין אדום ומח עצם

  עם כמה תוספות לסיר הקציצות שלכם הוא יהפוך באורח פלא ממנה יומיומית ופשוטה לגולת הכותרת בארוחה חגיגית. אבי ביטון שולף עוד טריק מהשרוול

• לעוף עליו: עוף ביין אדום עם שזיפים וענבים סגולים

  עוף שלם, שחום וחגיגי אפוי בתנור ביין אדום, שזיפים וענבים סגולים. מכניסים יחד הכל לתבנית ויש לכם מנה מרשימה תוך פחות משעה

  בשיתוף עוף טוב

• תבשיל ארטישוק ירושלמי עם פטריות, פרגית, ערמונים ויין אדום

  מנה עיקרית מרשימה שכוללת פרגיות עסיסיות, ארטישוק ירושלמי, ערמונים ויין אדום שחוברים יחד למנה חגיגית ועשירה. והכל במינימום מאמץ

• פחות מ-50 שקלים: חמישה יינות לטיולים וארוחת קלילות

  פסח הוא חג היין הרשמי של ישראל. במהלך ליל הסדר עצמו צפויים לשתות 4 כוסות לפחות בארוחת הסדר. אחרי ארוחת החג והמנות הכבדות שבאות איתה, מתחיל חול המועד, זמן שמח לטיולים משפחתיים וארוחות קלילות. הנה 5 יינות קלילים וכיפיים לימים של חול המועד מיקב טפרברג

• לא רק קברנה ומרלו: 4 זני ענבים לא מוכרים

  ביקבים וברשתות השיווק כבר נערכים לרענן את מקרר היינות לקראת חג הפסח. למי שמאס בתבנית הרגילה ורוצה להתנסות ביינות חדשים, יש למה לצפות. קבלו 4 יינות שראויים לעלות על שולחן החג

• אבי אפרתי לוגם את בציר 2014 של רקאנטי

  השבוע, אבי אפרתי לוגם את יינות סדרת הרזרב הים-תיכונית החדשה של יינות רקאנטי, רובם מבציר 2014. מדוע הוא התלהב כל כך מהרוזה ומה דעתו על התמורה למחיר?

• ביקורת יין: קסם האדומים הישראלים

  אבי אפרתי לוגם 5 סוגי אדומים מקומיים, מיקבי טוליפ, הרי גליל וססלוב, ומוצא יינות המספקים תמורה טובה לכסף

• ביקורת יין: אדומים ישראליים נחשבים

  ארבעה יקבים ישראלים שחררו באחרונה יינות דגל אדומים. אבי אפרתי טעם את כולם, התרשם מאדיר ומכרמל, נהנה מברקן והתאכזב קלות מיקב מוני

• הוד רוממותו

  'ירדן רום 2006' של יקבי רמת הגולן הוא יין ישראלי גדול באמת, כזה שמייסד ליגה משלו. אבי אפרתי מתפעל

• על הגובה

  מברוק ליקבי ברקן על שלישיית יינות האלטיטיוד רזרב שלהם, שהם לא פחות מהברקה. אבי אפרתי מתרשם

• אדום עולה ויורד

  שני היינות האדומים החדשים של פסגות, יקב הבוטיק מהרי ירושלים, מספקים הצלחה אחת ואכזבה אחת. אבי אפרתי נתקע בקסטל