יין

ארכיון הכתבות של יין1721 כתבות משויכות לתגית זו

• מעשי אמנות: היין, האוכל והאנשים של הגליל והגולן

  אחרי עצירה בהרי יהודה, קובי קלייטמן ממשיך במסע שלו בעקבות הזהות המקומית, ומגיע אל הגליל העליון ורמת הגולן. כתבה שנייה בסדרה

• אחת, אחת. כבר לא ניסיון בכלל

  הייננית ניצן סברסקי תכננה לפתוח את הבית שלה לטעימות יין, אבל אז פרצה מלחמה. צור לסטר שוחח איתה על זה. ועל עוד כמה עניינים

• שישי שבת ביקב אמפורה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

  מהכרמל עד לשומרון, מאיטליה עד רמת הגולן. עוד לא נולד הטיל שיעצור ההמלצות של אסנת גואטה לסוף השבוע

• כוס היין של כולנו בסכנה. הישראלים יצאו לעזור לה, ולהמשיך למזוג

  משבר האקלים הגלובלי מציב את הגפנים במצוקה הולכת וגוברת, ומחקר חדש ביקש להרים בכל זאת לחיים

• חובת ההוכחה: היקב הבטיח. האם היין מקיים?

  מותג היין ארטיזנל (Artisanal), של יקב תבור, שחוגג שנתיים להשקתו, מבטיח חיבור יוצא דופן בין מסורת של עשייה לבין טכנולוגיה מתקדמת. האם הוא עומד מאחורי ההבטחה? בדקנו

• הנצחה שמחה: ביקור ביקב אורן, נתיב העשרה

  במקום שבו ניסו לכבות את האור, משפחת שטרן בחרה לטעת כרם, לעשות יין, לבשל בירה ולארח. כמו שאורן היה רוצה

• יקב עמק יזרעאל: יין לכל ארוחה ולכל לוגם. תמורה מצוינת לכסף

  אי אפשר לטעות בגרף השיפור שלו, כמו גם בטעם הטוב של הדמויות המובילות אותו

• שאגת הזיקית: ביקור ביקב יהושוע

  אחרי קדנציות כיינן ראשי ביקבים גדולים, דוד בר אילן מגשים חלום ביקב אישי משלו שמחובר לאדמה ולמשפחה. צור לסטר הספיק לבקר אותו לפני המלחמה

• לשתות שיראז בשיראז: מה שותים ליד האוכל הפרסי המופלא?

  עד לא ידע בטהרן? את המטבח הפרסי נדמה שאין צורך להציג, רק מה נשתה לצד הגונדי, החורשט זבזי והשירמל? תתפלאו, אבל אפילו במדינה שבה אסור לייצר ולצרוך אלכוהול, יש מה לשתות. השלום נראה קרוב יותר מאי פעם, אם רק מסתכלים לכיוון איראן מתחתית הבקבוק

• אגן הים התיכון: היקב שהתאים את עצמו לאקלים המקומי

  ביקב בגליל התחתון עושים יינות ים תיכוניים מסקרנים וראויים. טעמנו

• לשבור את הקונספציה

  צור לסטר חשב שייתקל ביינות עם טעמי פרי ריבתיים ובשלים, ועם נוכחות מוגזמת של חביות עץ. פגישה אחת שברה את המחשבות האלה לרסיסים

• אי אפשר להאמין: 24 שעות עם היין של קפריסין

  טליה לוין בילתה יממה באי השכן, הספיקה לטעום כמה יינות מומלצים ועשתה שתי טעויות שהיא מקווה שלא תחזרו עליהן

• יין הניצחון: תחרות אחת, שבע מדליות

  אחד היקבים הוותיקים והמוערכים בישראל גרף שבע מדליות יוקרתיות בתחרות Best Value 2026, שמדרגת יינות המעניקים תמורה גבוהה למחירם. האמת, לא הופתענו

• בר יין במודל חסכוני ועוד. המלצות שתייה לסופ"ש

  בר היין שיחסוך לכם כסף, גילטי פלז'ר אולטימטיבי, רוזה שעושה חשק לקיץ ועוד המלצות צפייה וקריאה לסוף השבוע

• יקב ז'וזף דרוהין: קלאסיקה צרפתית, אחלה יין ביופי של תמחור

  כל האיכויות וההוד של בורגון בבקבוק

• הכישרון של מר שרון

  יותם שרון, היינן הראשי של יקב בנימינה, התארח בפודקאסט, עם סיפורים אישיים ויינות מעולים

• מעשי אמנות: היין, האוכל והאנשים של הרי יהודה

  קובי קלייטמן יצא למסע בעקבות הזהות המקומית, פגש כורמים, אנשי יין ומסעדנים, ונזכר כי 'טרואר' הוא בראש ובראשונה סיפור אנושי. כתבה ראשונה בסדרה

• יין & קציצות סלמון & אנטיפסטי & כיף

  טליה לוין & ניר קיפניס, העבירו צוהריים של שבת מאובקת, עם בקבוק שרדונה & בקבוק רוזה & מנות שמתחברות אליהם. המתכונים בפנים

• לשתות, לאכול, לאהוב: איפה חוגגים וולנטיין השנה?

  אתם בזוגיות ארוכת טווח? נפגשתם לפני יומיים? חוגגים דייט רביעי? צאו מהפיג'מה, כבו את הטלוויזיה וצאו לבלות. יש המון אפשרויות

• יין טעים. יין מוצדק. יין מקומי. אסף פז, יקב ויתקין, באולפן

  אסף פז מיקב ויתקין, מחלוצי היין המקומי בישראל, התארח לשיחה והביא איתו כמה יינות מוצדקים וטעימים במיוחד

• לא לשתות לבד: יינות לחגוג איתם זוגיות

  טליה לוין לא משתגעת על החג הזה, אבל היא לא תעמוד בדרכו של שום מאורע שיגרום לכם לפתוח בקבוק יין ולהפיץ אהבה

• יקב סוראני: תמורה נדירה לכסף, יחזיק כמעט כל ארוחת בשרים

  נהדרים ללגימת יומיום בכל עונה, רלבנטיים להפליא למזיגה בכוס בברי יין

• תראו, ציפורי. בית הספר ליין של עמק יזרעאל

  עמרי לוין, בוגר קורס היין במושב ציפורי, משיק מותג יין חדש. טליה לוין (אין קשר משפחתי) פגשה אותו לקראת פתיחת המחזור השני של הקורס

• נשמה של בוטיק: ביקב השלישי בגודלו בישראל לא פוחדים להיכשל

  לצד הייצור בהיקפים גדולים, הוא ממשיך לשמור על הרוח המשפחתית, החום האנושי והסקרנות הייננית. ביקור ביקב המסחרי הכי משפחתי בישראל

• זאב, זאב

  זאב דוניה, יקב סוסון ים, הסכים להתארח בפודקאסט, בתנאי שלא נדבר על עפיצות, והביא כמה יינות שהעיפו לנו את המוח

• בדרך אל החופש: שני יקבים שממש שווים ביקור

  בלי לצאת בהכרזות ובלי לעשות תוכניות, טליה לוין לקחה רכב ונסעה להתאוורר בשני יקבים שממש יודעים לארח

• למי קראת גימיק? האירוע שעושה כבוד ליצרני המשקאות המקומיים

  לקראת פסטיבל DRINK.IL, שייערך השבוע, אסנת גואטה ממליצה על משקאות מקומיים שחייבים לטעום

• "בישראל, כמדינה עם תרבות יין מפותחת, יש לקוניאק יתרון גדול"

  מנהל המכירות של בית הקוניאק דופויי (Dupuy), שיתף איתנו בראיון בלעדי, את המחשבות שלו לגבי שוק הקוניאק המקומי

• לא בשוליים: ישראל עוברת לשנין בלאן

  בעקבות טעימה של כמה יינות מעולים, מירה איתן יצאה למסע קצר בעקבות אחד הזנים הלבנים הכי מרתקים שגדלים כאן

• המלצת שתייה לסופ"ש: קפיצה קטנה לגיאורגיה

  לאסנת גואטה שאוהבת יינות מגיאורגיה, לא מתנגדת לברנדי מגיאורגיה ושמחה לבלות באווירה גיאורגית, יש כמה רעיונות לגבי סוף השבוע הקרוב

• יקב לוינסון: לאירועים מיוחדים, ככה צריכים לעלות יינות כאלו

  פרופיל מרשים של אחד היקבים היותר איכותיים שפועלים כאן

• אחת משלנו

  הייננית והבעלים של יקב אחת, סיפרה לנו למה היא לא עושה יינות אדומים ואיך זה להיות אישה אחת מול ענף היין הישראלי הגברי ברובו

• נשאר במשפחה: משקאות חגיגיים לימי נישואין

  יום הנישואין החמישים של הוריה, הציף את טליה לוין בזיכרונות מנהריה של שנות השמונים וגרם לה להרכיב תפריט משקאות אולטימטיבי למשפחה שאינה שתיינית בעליל

• שתייה חמה: לשתות כל החורף ולהישאר בשליטה

  הימים האפורים והקצרים עושים לכם חשק להתחיל לשתות מוקדם? קבלו שני טריקים שיעזרו לכם לשלוט בהרגלי השתייה שלכם גם בחורף

• תערוכת סומליה 2026. היינות שאהבנו

  טליה לוין, צור לסטר, אסנת גואטה, מירה איתן וקובי קלייטמן, חזרו מתערוכת היין 'סומליה 2026' והמליצו על היינות שהם הכי אהבו

• יין נגד אנטישמיות

  פיית היין נחתה באולפן כדי לספר לנו על המלחמה של היין הישראלי באנטישמיות ועל פרויקט שמסייע למתמודדים עם פוסט טראומה באמצעות ייצור יין

• מתחת לרדאר: יינות שחבל לא להכיר

  טליה לוין טעימה ארבעה יינות מפתיעים, והיא חושבת שכולם צריכים להכיר אותם

• יקב גלאי: אהבה וכאב בעוטף של העוטף

  למרות כל הבעיות, היינן ובעל אחד היקבים הקרובים לעוטף, אוהב את הארץ הזו. וממשיך לעשות בה יופי של יין

• שותי ישראל: פסטיבל האלכוהול המקומי הכי גדול שיש

  היזם עמרי אימבר התארח לשיחה על פרויקטים חברתיים בתחום האלכוהול ועל פסטיבל Drink IL שייערך ממש בקרוב. והפתיע עם בירה ישראלית מתירס

• יקב רמון בילבאו: יין אדום ומצוין של אוכל שמחזיר עודף מ-80. יש דברים כאלה

  מסורת ומודרניזציה באחד מעוגני מחוז היין של ספרד

• יין הבית: מתברר שאפשר לבחור משפחה

  סלוגן חדש של יקב וותיק, הביא את מירה איתן לחשוב על המשפחות שבחרנו מרצוננו. במשרד, במילואים, או בבר ולהיזכר בסדרת יינות אחת שגרמה לה להרגיש חלק מעוד משפחה

• לא רק נפט: היין של ונצואלה

  בעקבות התקיפה האמריקאית קובי קלייטמן יצא לברר מה קורה עם תעשיית היין בוונצואלה

• סומלייה 2026: תערוכה של שמחה

  לקראת תערוכת סומלייה 2026, שתיערך בקרוב. ישבנו עם איש היין רועי (ג'וניור) יניב, שעזר לנו להתכונן והביא ריזלינג מאוד טעים

• יין בעיר: להגיע ליקב ברכבת הקלה

  לא בהרי יהודה, לא בגליל העליון ולא בנגב. היקב הזה נמצא מתחת לאף התל-אביבי שלנו, והוא שווה ביקור

• ערבבו את השמפניה: קוקטיילים מבעבעים להכנה ביתית

  אם לשתות שמפניה בערב השנה האזרחית החדשה נשמע לכם משעמם, קבלו שלושה קוקטיילים מבעבעים שיעשו לכם שמח

• בית ספר ליינות מבעבעים

  למה שמפניה עולה יותר מפט נט, איך עושים פרוסקו, אילו יינות מבעבעים הכי כדאי לרכוש לקראת חגיגות הסילבסטר. מירה איתן עושה לכם בית ספר

• וין סנטו: הגביע הקדוש של היינות המתוקים

  קובי קלייטמן מציין את תחילת השנה האזרחית עם יין מתוק שקשור בעיקר לחגים ומועדים

• איפה אתם בחג? המלצות חמות לשבוע האחרון של 2025

  אם טרם החלטתם היכן תבלו את השבוע האחרון של השנה היוצאת ואת ערב השנה האזרחית הנכנסת, לאוסנת גואטה יש לכמה רעיונות שווים וטעימים בשבילכם

• יקב פול מאס: תמורה נדירה לכסף, לא חושב שיש יין כזה ב-45 שקלים

  ממש לא רק מהטובים ביותר בקטגוריית המחיר

• נובי גוד היה אנטישמי?

  ריי ווייט, יזמית, מיקסולוגית וחברה, באה להתארח בפרק שמוקדש לאחד החגים הכי שתויים שיש