יקב

ארכיון הכתבות של יקב491 כתבות משויכות לתגית זו

• הגלבוע: אזור היין החדש של ישראל

  לאחרונה אנחנו נחשפים ליינות מפתיעים, מאזור שלא נחשב בעבר כמתאים לגידול ענבי יין: הגלבוע. מירה איתן יצאה לכבוש את ההר וגילתה מה הקשר בין טורבינות החשמל לאיכות היין

• בורא פרי הגפן

  טליה לוין חזרה ליפו ואל בר היין עם התפריט הישראלי הטוב ביותר. רק אל תנסו להגיע לשם ברכב פרטי

• לאסוף או לשתות? זו השאלה!

  ביקב "כרמל מזרחי" ההיסטורי, יצרו סוגים רבים של יינות וכהילים שהיום, עשרות שנים אחרי, זוכים לעדנה מפתיעה ביותר. השתתפו בחגיגה גם יקבים נוספים שכבר מזמן פרחו מהזיכרון הקולקטיבי. לשתות עכשיו או לאסוף?

• יינות מלבק: הטעם שאנשים אוהבים

  הכורם שמעון בטר מספר למירה איתן על המלבק, זן הענבים שהוא הכי אוהב לגדל והיין שהוא הכי אוהב לשתות

• הבלנד שגדול מסכום חלקיו

  יקב רקנאטי השיק מהדורה חדשה של 'ספיישל רזרב אדום'. פדרו חימנז חושב שמדובר בשלם העולה משמעותית על סכום חלקיו

• סומלייה 2022: תמונות בתערוכה

  אחרי תקופת ביטולים ודחיות, ענף היין הישראלי חזר אל היכל התרבות, אל אחד מאירועי היין החשובים ביותר של השנה. ביקרנו, טעמנו וגם צילמנו

• גברת עם סלים של יין

  טליה לוין מרעננת את סל הקניות שלה עם יין מטוסקנה ומקנחת עם יין מקומי בסגנון פורט. היי קוראים, מה פתאום אתם יושבים, בבקשה כנסו מיד! הלא גם אתם צריכים בקבוק אחד

• הנשים הראשונות של עולם היין

  אורית גרינבוים-לירון מרימה כוסית חגיגית לכבודן של פורצות הדרך. הנשים שחיזקו את מעמדן של כל נשות היין בעולם

• ליגה משלהן: הנשים של ענף היין הישראלי

  לכבוד יום האישה, שאלנו חמש יינניות מהיקבים הגדולים בישראל, איך זה להיות אישה בעולם שנחשב גברי. וקיבלנו מהן עצות ליינניות מתחילות

• אוהבת רק יין חזק: טליה לוין #משתבחת

  טליה לוין חגגה את יום האישה, עם נשים מתחום היין, ביום של למידה והעמקה בתחום השיווק בדיגיטל. לא תאמינו מי צילמה את (רוב) התמונות

• חדש מפורטוגל: היינות של קינטה דה אלורנה

  דווקא בימים שבהם כל ישראלי שני מנסה להוציא דרכון פורטוגלי, יקב פורטוגלי שלם עושה עליה. יכול להיות שמישהו התבלבל בכיוון?

• כמעט פורים שמח: המלצות שתייה לחג

  טליה לוין מתכוננת לחג עם ליקרים שהיא מעולם לא העזה לרכוש וחוגגת את היציאה מהבידוד עם הרוזה שהיא תכננה לפתוח בוולנטיין

• ימי בנימינה: 70 שנה וסדרת יינות מפתיעה

  בסימן חגיגה קולינארית עם מיטב השפים בישראל, מציין יקב בנימינה 70 שנה להיווסדו ומשיק סדרת יינות חדשה. הכירו את צוקים, שמגיעה אלינו מאזור יין מפתיע: הגלבוע

• רק לא קברנה: מי אתה סנג'ובזה?

  התעייפתם מיינות קברנה סוביניון? גם אנחנו. אז ביקשנו מאורית גרינבוים-לירון, שתספר לנו על יינות מזנים אדומים אחרים, סנג'ובזה למשל. מתברר שעושים ממנו יין לא רע בכלל גם מחוץ לטוסקנה

• אתגר המלבק: ישראל VS ארגנטינה

  אומרים שמלבק הוא זן ענבים ש-'אי אפשר ליפול איתו'. כדי לבדוק אם יש צדק בטענה, טעמנו יינות מלבק מארגנטינה, המדינה שהפכה אותו לזן הלאומי שלה, לצד יינות מכאן. למלבק הישראלי, כך התברר, אין במה להתבייש

• בחזרה לשורשים

  טליה לוין השתתפה בטעימת היינות מסדרת 'שורשים' של יקב ויתקין, וחזרה עם תובנה שתעיף לכם את הסכך

• טעם האהבה: היינות הוורודים שיעשו לכם את החג

  וולנטיינס דיי. ניצול ציני של תאריך חסר משמעות או עוד סיבה למסיבה? מבחינתנו מדובר בעוד הזדמנות לטעום כמה יינות רוזה שאי אפשר שלא לאהוב

• זוג משמיים: על יין ורומנטיקה

  לכבוד הולנטיינס והימים הרומנטיים שעוד יבואו, קבלו המלצות על יינות שמתאימים לכל סיטואציה זוגית (כמעט)

• אהבה בוורוד

  מתחת לגלאם ולנצנצים ובניגוד לתדמית השטוחה, מצליחים היינות הוורודים להוכיח שהם לא רק פנים יפות. טעמנו

• בין הכרמים: 10 יקבים מושלמים לבילוי רומנטי

  אין רומנטי יותר מלחלוק כוס יין עם אדם שאוהבים, אז לכבוד חג האהבה ליקטנו עשרה יקבים מומלצים, מצפון ועד דרום, לבילוי עם הרבה יין מקומי משובח, גבינות ונשנושים, בנופים מלאי קסם שנראים כמו מסיפור אגדה. לחיי האהבה

• אין יקב. אין נוף. יש חוויה אחרת לגמרי

  מרכז המבקרים של יקב נטופה מציע דרך מעניינת ללימוד של שפת היין. מירה איתן נסעה לבדוק את העניין הזה וחזרה עם מסקנות מעניינות

• כרם שיש לו יקב: המתיישנים של הנס שטרנבך

  את היינות של 'משק יין הנס שטרנבך', עדיף להתחיל לשתות רק לאחר 10 עד 15 שנים של התבגרות. מירה איתן מבקרת וטועמת

• מכוונים גבוה: כרמים חדשים ברמת הגולן

  מעיין חי, מנהלת המחלקה החקלאית של יקב רקנאטי והיינן קובי ארביב, מדברים על הסיבות לנטיעת כרמים חדשים ברמת הגולן ועל היינות שיגיעו מהם בקרוב

• הופעת חימום: יינות לוהטים לימים קרים

  אורית גרינבוים-לירון מתמודדת עם מזג האוויר, בעזרת עשרה יינות ישראלים מחממי גוף ונפש

• שימו אוזן: הפודקאסטים שיהפכו אתכם למומחי יין

  רוצים לדעת יותר על היין שלכם ואין לכם זמן לקורס? טליה לוין מספרת על הפודקאסטים שיהפכו אתכם לידענים, וממליצה לא להסתכל בקנקן

• משלושה יוצא אחד: הדרך החדשה של יקב עגור

  אחרי שנים של עצמאות כלכלית ומחשבתית, חבר היינן שוקי ישוב לשני שותפים חדשים. מירה איתן שוחחה עם שלושתם על התהליך וטעמה כמה יינות מאופקים שעושים כבוד לטרואר

• 100% IL: הרבה יותר מחנות יין

  מצאנו סיבה להגיע לגן העיר בתל-אביב: חנות שמציעה עשרות יינות מפתיעים של יקבי בוטיק ישראלים

• מלבק, סיפור אהבה

  בתחילת המילניום נסע שיקי ראוכברגר, יינן יקב טפרברג לדרום אמריקה, והתאהב במלבק. זן שלדבריו "יש לו עבר, הווה ועתיד". בואו לקרוא את הסיפור

• זוג מנצח: ביקור ביקב ספרה

  מירה איתן פגשה את סימה רב הון, שרת החוץ והפנים של יקב ספרה, לשיחה על יין, זוגיות ואזורית

• כך הולכים השותים: המלצות שתיה אקולוגיות לט"ו בשבט

  פירות יבשים זה לחלשים. טליה לוין חוגגת ט"ו בשבט והולכת על יינות אקולוגיים מאיטליה, ספרד, צרפת וישראל

• הנובל העשירי של יקב פלם

  פלם, מהיקבים המוערכים והאהובים בישראל, חגג עשור ליין הדגל שלו 'פלם נובל' בטעימה מרתקת, שיכולה ללמד על התפתחות ענף היין הישראלי כולו

• רק לא קברנה: זמן טמפרניו

  זה לא שיש לנו משהו אישי נגד יינות קברנה סוביניון ישראלים, בעיקר אם הם עשויים טוב. רק רצינו להזכיר, למי שאולי שכח, שעושים כאן גם יופי של יינות מזנים אחרים. טמפרניו למשל

• מאז ולתמיד: קברנה סוביניון מהר חברון

  טליה לוין ביקרה בדרום הר חברון וגילתה מחדש את אחד הזנים האדומים שאנחנו יותר אוהבים להשמיץ בשנים האחרונות. על הדרך היא מחזירה חוב קטן מחגיגות השנה החדשה

• הזוכים הגדולים בתחרות היין TERRAVINO

  כמו בכל שנה, תוצאות תחרות היין הבינלאומית TERRAVINO היו מפתיעות ומרגשות. קבלו את היקב הישראלי שהפתיע עם לא פחות מ-17 מדליות וזכיה בתואר :'צוות הייננים הטוב ביותר בישראל'

• מר קריניאן וגברת איתן

  מירה איתן פגשה את היינן המקומי הראשון בדורו שבחר לעבוד עם זנים לא קונבנציונאליים ולקרוא ליין שלו 'ישראלי'. במסמכים הרשמיים הוא מופיע כ-"אסף פז", אנחנו קוראים לו "מר קריניאן"

• מבעבעים של שמחה: אפשר גם בלי שמפניה

  "אפשר לשתות אותם עם או בלי אוכל, לפני או אחרי ארוחה, רק כדאי לחלוק את הבקבוק עם חברים או משפחה." אורית גרינבוים-לירון טועמת ומערבבת יינות מוסקטו ישראלים

• ליד הסטייקים: זן הענבים הלאומי של ארגנטינה כובש את ישראל

  ארבע עשרה שנים חלפו מאז השקת היין הישראלי הראשון שנעשה ממאה אחוז ענבי מלבק. מי אתה מלבק? מניין הגעת? למה קוראים לך ככה? ואיך אתה משתלב בעולם היין הישראלי? יצאנו לחפש תשובות בדרום אמריקה

• רק לא קברנה: פורטוגלים עם דרכון ישראלי

  קברנה סוביניון. קל יחסית לגדל אותו כמעט בכל מקום, אפשר לעשות ממנו יינות איכותיים בכל רמות המחיר. אבל עושים כאן יופי של יינות אדומים גם מזנים אחרים. והפעם: מה קרה לשני זני ענבים מפורטוגל כשנחתו ברמת הגולן

• טוסקנה הפרטית שלי

  טליה לוין החליפה, לסופשבוע אחד, את מתחם בזל בהרי יהודה, ואת הפרלמנט של שישי בצהריים, בסיור בין יקבים אהובים במיוחד

• מי מפחד מיינות טבעיים?

  יוסי יודפת מיקב עבייה, משוחח עם מירה איתן על העשייה הייחודית שלו, ועל האיום שמטילים היינות הטבעיים על יינות הזרם המרכזי

• בדרך אל הכפר: ביקור ביקב אסף

  בדרך מאגמון החולה, מירה איתן עצרה להתרעננות וטעימות בכפר היין של משפחת קדם ברמת הגולן

• טעימת שלוה: יין למען הזדמנויות שוות לאנשים בעלי צרכים מיוחדים

  אורית גרינבוים-לירון הצטרפה לטעימת יין מיוחדת עם יוסי סמואלס, איש יין עם צרכים מיוחדים, וגישה מיוחדת לחיים, וחזרה אופטימית במיוחד

• בוזנח בכרם: ביקור ביקב פלם

  "הכרם החדש של יקב פלם פרוש כולו על טרסות עתיקות, רצועות רצועות, שכל אחת מהן זוכה למיקרו אקלים משלה." יוסי בוזנח ביקר והופתע

• Chateau Purcari: מולדובה ממבט ראשון

  היינות של היקב העתיק ביותר במולדובה, עשויים היטב, מהנים ומעניקים תמורה מעולה לכל שקל. טעמנו

• מלבק וסע: הזן בעל יותר מאלף השמות

  ארבע עשרה שנים חלפו מאז היין הישראלי הראשון שנעשה ממאה אחוז ענבי מלבק. מי אתה מלבק? מניין הגעת? למה קוראים לך ככה? ואיך אתה משתלב בעולם היין הישראלי? אנחנו כאן עם כל התשובות. כתבה ראשונה בסדרה

• חרשי היין: ביקור ביקב הביו-דינמי הישראלי שכולם מדברים עליו

  ביקב חרשים עושים יינות אורגניים וביו דינאמיים ולא מתעסקים יותר מדי בשיווק. מירה איתן עלתה להר שזור וחזרה מוקסמת. ובונוס למתמידים: שני יינות חורף של יקב פיצ'יני מטוסקנה

• למען הקהילה: נשות 'השזרה' ביקב קסטל

  חברות קהילת נשות היין של ישראל, התארחו ביקב קסטל, שמעו מהמנכ"לית על דרכה בעולם הניהול, שוחחו עם היינן והמייסד על דרכו בעולם היין, וטעמו לא מעט יינות, שחלקם טרם יצא לשוק. ביקור עם ערך מוסף

• רק לא קברנה: פינו נואר ישראלי, יש דבר כזה?

  קברנה סוביניון. קל יחסית לגדל אותו כמעט בכל מקום, אפשר לעשות ממנו יינות איכותיים בכל רמות המחיר והוא מככב בצמרת טבלת הנטיעות העולמית. אבל עושים כאן יופי של יינות אדומים גם מזנים אחרים. כתבה ראשונה בסדרה

• לא אדום, אבל עתיק: ביקור ביקב בן 1500 שנה

  מפעל יין ענק מהתקופה הביזנטית התגלה ביבנה. רגע לפני שמכסים את הממצאים כדי להגן עליהם מנזקי החורף מירה איתן הספיקה לבקר בו וחזרה שיכורה מהתרגשות. וגם: טעמנו זלצר חדש מפחית ויין חדש מקרטון

• שותים בלבד: חנויות יין שחייבים להכיר

  אין כמו ביקור בחנות יין כדי להתגבר על הדכדוך שמביא איתו המעבר לשעון החורף, אבל חנות אחת לא הספיקה לה. טליה לוין ביקרה בשלוש חנויות יין תל-אביביות וחזרה עם המלצות קניה שכדאי לאמץ