הזולים המצוינים של יקבי כרמל
אבי אפרתי לוגם את החדשים של יקבי כרמל ונהנה מיינות זולים מוצלחים במיוחד, כמו גם מכרמל מדיטרניאן, היקר והמצוין
יין
ארכיון הכתבות של יין1441 כתבות משויכות לתגית זו
תשכחו מארבע כוסות: הכל על אלרגיה ליין
אחת ההנאות הכי גדולות בליל הסדר היא ארבע כוסות היין שמלוות את הערב הארוך. אבל יש לא מעט אנשים ששלוק קטן של יין עלול לגרום להם למיגרנות, גודש באף, הקאות וכאב בטן. למה זה קורה?
מ-35 ועד 160: המלצות היין של וואלה! לפסח 2015
מי אמר שיין טוב חייב להיות יקר? אבי אפרתי בוחר את 14 היינות הכי מומלצים לפסח 2015. הבשורות הטובות: היין היקר ביותר יעלה לכם 160 שקלים בלבד
בקבוקי היין המשתלמים ביותר לפסח
לא רוצים לשבור קופת חיסכון על יין? קבלו המלצה ליינות המשתלמים ביותר שאתם יכולים להביא לשולחן הסדר
החדשים של דלתון ומאיה
אבי אפרתי טועם את היינות החדשים של יקב דלתון ויקב מאיה ומאתר כמה אופציות ראויות ומשתלמות מאד
החדשים של תבור
אבי אפרתי טועם שישה יינות חדשים של יקב תבור ומסמן את תהליך השינוי ההדרגתי שמתחולל שם
המצוינים החדשים של רקנאטי
אבי אפרתי נהנה מיינות סדרת ה"רזרב" הים תיכונית החדשה של רקנאטי, כמו גם את יין ה"גרי דה מרסלאן" החדש של היקב, ומאתר קלאסיקה מקומית
ישן פוגש חדש: יקב אנטינורי
אבי אפרתי טועם את יינות אנטינורי מטוסקנה, איטליה, ומותח קווים לסינתיזה המרשימה בין עבר להווה של היקב הנודע
לבנים נפלאים מגרמניה
אבי אפרתי מתענג על יינות הריזלינג המצוינים של יקב דונהוף - בטעימת השבוע יינות לבנים נהדרים במיוחד
נכנס יין: תערוכת סומלייה
מיטב השפים שהגיעו לתערוכת היין השנתית סומלייה, סיפרו לנו על העדפות היין של הישראלים והסבירו לנו מדוע בשנים האחרונות חלה עלייה בצריכה היין בארץ
הלבנים של עמק הלואר
אבי אפרתי לוגם את הלבנים של גי סאז'ה מעמק הלואר ומוצא יינות טובים במחירי מציאה, לצד קלאסיקות מרשימות. אוהבים לבנים מהלואר, בכל רמות המחירים? שימו לב ליינות הללו
יינות האיכות הרכים והמאופקים של יקב פלם
אבי אפרתי טועם את יינות היקב המשפחתי המוערך פלם ונהנה מאדומים מורכבים, מאופקים ורכים
הים תיכוניים הכשרים של ארזה
אבי אפרתי טועם את יינות סדרת IMED של יקב ארזה, כולם מזנים ים תיכוניים ומקנח בקברנה סוביניון מאד לא ים תיכוני
מאמן המטבח: אם לא שותים, מבשלים!
מתלבטים אם לבשל עם בקבוק היין הישן שעמד חצי פתוח במקרר? מאמן המטבח מעניק תשובה לבשלן המתחבט בטור בישול אלכוהולי במיוחד
נס חג המולד: ארוחת חג מהאגדות
מתגעגעים לארוחות החג של ראש השנה ופסח בחורף, או מחפשים סיבה לארוחה חורפית רבת משתתפים? השפית טליה פבזנר מגישה ארוחת כריסמס בריטית מסורתית עם כל כללי הטקס
ים תיכון חדש
אבי אפרתי טועם את יינות יקבי הגראז' הזעירים לוינסון, מיה לוצ'ה ולהט ומתענג על יינות ים תיכוניים של מיטב הכשרונות בארץ: עידו לוינסון, איתי להט וקובי ארביב
המחיר האמיתי של כוס יין בערב
כמו אוכל, כך גם בשתיית אלכוהול - הכמויות שאנחנו צורכים עלו מאוד בעשורים האחרונים. כוס יין אדום אולי טובה לבריאות, אבל השאלה היא באיזה גודל היא מגיעה
המיטב שיש לצרפת להציע
אבי אפרתי נהנה מיינות משלושה יקבים מלנגדוק ועומד על הבדלי הסגנון המשמעותיים ביניהם
יקב סומק: יינות מעניינים מזכרון יעקב
אבי אפרתי טועם את יינות יקב הבוטיק סומק מזכרון יעקב ומגלה כמה וכמה יינות טובים ומעניינים
הקסם רב האופי של יינות דרום עמק הרון
אבי אפרתי טועם את יינות דומאן דה לה סוליטוד ודומאן ברוסה, שניהם מעמק הרון, ונהנה מאיכות ים תיכונית מרשימה.
ביקורת יין: יינות לבנים מלאי אופי
הן היו הראשונות להפיץ כאן יינות איכות לבנים מאירופה והציתו את מהפיכת היין הלבן. בנות ג'יאקונדה פתחו לאחרונה חנות יין מקסימה בת"א - לרגל המאורע אבי אפרתי ממליץ על 6 יינות לבנים מצוינים מהחנות
קסמי בורגון
אבי אפרתי טועם את יינות מייזון ג'וזף דרוהאן ונהנה מקלאסיקה צרפתית במיטבה
אדומים ישראלים ראויים
אבי אפרתי טועם יינות ישראליים חדשים של הרי גליל, טפרברג ועגור ומסמן אדומים מקומיים ראויים: "קסם 2012" של עגור, "יראון 2011" של הרי גליל ו"מרלו רזרב 2011" של טפרברג
ביקורת יין: החדשים של ברקן וויתקין
אבי אפרתי טועם את יינות ברקן וויתקין ומסמן את הפייבוריט החד משמעי שלו לשבוע שלאחר החג: "ויתקין פטיט סירה 2010" החדש
מומלצי וואלה! לראש השנה תשע"ה
אבי אפרתי בוחר עבורכם את היינות הכי מוצלחים שיעשו את המעבר לשנה החדשה חלק יותר ומפרגן על הדרך לתעשיית היין המקומית
לשתות בלי לצאת מהבית: יינות מקוונים
כמה עשרות שקלים אמורים להספיק לכם כדי לקנות יין מצוין לארוחת החג. רק צריך לדעת איפה לקנות. ואפילו לא צריך לצאת מהבית
דרבי היקבים הישראליים הגדולים
לפני ההסתערות על החנויות לקראת החגים מעניין לסקור יינות חדשים מהסדרות המיוחסות של שני היקבים הגדולים בישראל: יקבי כרמל ויקבי רמת הגולן
הפנים היפות של התעשייה: איכות מקסטל ורקנאטי
היקבים כבר מתחילים להתכונן לחגים ואבי אפרתי לוגם יינות מיקב רקנאטי ומיקב הבוטיק המיוחס קסטל. במבחן התוצאה מתגלים יינות שמעניקים תרומה משמעותית לתעשייה המקומית
חופשה משכרת: כשמלון ויין נפגשים
כשמלון שנקרא "כרמים" נמצא באזור שנקרא "קריית ענבים" ומסביבו אין סוף גפנים - לא פלא שמכל זה ייצא יין. ביקור במלון היין הראשון בישראל, שלראשונה מציע סוף שבוע שכולו יין וכמעט שום מילה על עפיצות, פירותיות ופלצנות
ביקורת יין: מציאות מצרפת
אבי אפרתי טועם את יינות לה ז'אמלה מלנגדוק ונפעם מהתמורה שרובם מספקים ל-55 שקלים. אל תחכו אתם לימים הקרים
ביקורת יין: החדשים של יקב מדבר
אחד המיזמים היותר מסקרנים בתעשייה המקומית הוא יקב מדבר, ששיחרר שמונה יינות חדשים מכרמים הגדלים ברובם בנגב. הקרקע המדברית הייחודית מספקת להם טעמים לא שגרתיים ומעניינים
בית החולים שפותח בר יין כדי לעודד חולים
"למה אנחנו מונעים מאנשים בסוף חייהם את קסמיה של הקרקע?", כך נכתב בהודעת בית החולים הצרפתי שהחליט לפתוח בר יין כדי להאיר את ימיהם האחרונים של חולים סופניים
ביקורת יין: פאר עמק הרון - יינות שאפוטייה
אבי אפרתי ערך טעימות עומק ליינות שאפוטייה וגילה, לצד יינות גדולים ויקרים, מציאות במחירים מגוחכים. דרום צרפת, ועוד איך
ביקורת יין: לגימה מקומית
אבי אפרתי לוגם חמישה אדומים מארבעה יקבים מקומיים ומסמן את הטובים שבהם
אלגנטיות אוסטרלית: יינות פנפולד'ס
אבי אפרתי מסמן את הטובים מבין יינות יקב פנפולד'ס האוסטרלי שנחשב למוביל בתחומו
יש לי סימפטיה: ביקורת על יינות כישור ושטרן
הגינות יוצאת דופן בתמחור וטעמים שונים בתכלית מהדי אן אייי של היין הישראלי גרמו לאבי אפרתי להתלהבות מיינות הבוטיק של יקבי כישור ושטרן
המדריך ליינן: כיצד טועמים יין?
איך מומלץ להחזיק את הגביע, כיצד ניתן להתרשם מהיין ולמה חשוב לשים לב? דיוויד גרוניך, מנהל ההדרכה של "יקבי כרמל" מסביר לנו איך לטעום יין כמו המקצועניים
טעימה מקסימה: צפון איטליה פינת אוסטריה
אבי אפרתי טועם את יינות קואופרטיב סאן מישל אפאן מהדולומיטים על הגבול שבין אוסטריה ואיטליה ומגלה לבנים מצוינים, שכדאי מאד להכיר לקראת הקיץ
בקצב הסמבה: ההיסטוריה של היין בברזיל
מתי החלה להתפתח תעשיית היין הברזילאית ואילו שיפורים נעשו בתחום? לרגל המונדיאל, בדקנו את תרבות היין במדינה הדרום אמריקאית
יינות נפלאים וזולים מצרפת
אבי אפרתי טועם יינות לבנים ואדומים מעמק הלואר שמספקים תמורה מצוינת ואף נדירה לכסף
חגיגה גלילית: יריד היין בראש פינה
מדי שנה מתקיים יריד היין הגלילי בראש פינה, בו היקבים הישראליים המובילים מציגים יינות מהגליל, הגולן והעמקים. יצאנו לטעום
המדריך ליינן: איך בוחרים יין במסעדה
איזה יין שותים במסעדה? האם כדאי להזמין בקבוק יין או כוסות, והאם ין הבית מומלץ? דיוויד גרוניך, מנהל ההדרכה של "יקבי כרמל" עונה
קיץ בא ושוב זה חם
כשהחום עולה מתגבר החשק לשתות יין צונן. יונתן ברנשטיין סוקר את אביזרי היין הכי מגניבים שיישמשו אתכם לקירור יין באירוח קיצי בבית או בפיקניק
פסטיבל היין WHITE בהרצליה
השבוע התקיים בהרצליה פסטיבל היין WHITE, במסגרתו הציגו יקבים ויינות מובילים את היינות שיהיו המרעננים הרשמיים שלכם לקיץ הקרוב
פסטיבל היין בצפון: 3 שבועות של שכרון חושים
כרמים, יקבים, סיורים וכמובן יין משובח מחכים לכם בפסטיבל היין בצפון, שיתקיים כבר מהסופ"ש במשך 3 שבועות בגליל, בגולן ובעמקים. אז מה עוד צריך כדי להביא אתכם לשתות, ליהנות משקיעות יפות ואירועים מיוחדים?
מומלצי וואלה! לשבועות 2014
לא פשוט למצוא לחג השבועות יינות לבנים תוצרת ישראל שיספקו את הסחורה. הרשימה הבאה לבנים מקומיים שיצאו בחודשים האחרונים וחורגים מהשבלונה הזו
המדריך ליינן: יין לבן
כיצד מופק יין לבן, מה ההבדל בין יין לבן חצי יבש ליין לבן יבש ומתי הכי מומלץ לשתות יין לבן? יועצת היין קרן כהן עונה על כל השאלות
ביקורת יין: החדשים של ברקן
אבי אפרתי טועם את יינות אסמבלאז' ואלטיטיוד החדשים של יקבי ברקן
למה היינות הישראלים הם הכי בריאים בעולם?
מסתבר שלא רק שכיף לשתות יין מדי פעם, זה אפילו מומלץ. קרן כהן מיקבי כרמל מספרת כמה עובדות מעניינות על תרומתה של שתיית יין מתונה לבריאות
סיפורי יין: מיליארד סינים לא טועים
היין אמנם קיים בסין מעל ל-4,000 שנה אבל רק בעשורים האחרונים הצליח משקה האלים להתברג כראוי בתעשייה המקומית ולהפוך לפופולרי. איך הצליח הייין לכבוש את הסינים תוך שנים ספורות?