יין

סקירת יין: יקב פיקו מקריו

אבי אפרתי לוגם מיינות יקב פיקו מקריו מאיטליה

השוק האפור: יינות פינו גרי ישראלים

סנובים של יין נוטים להתנשא עליו, אבל כשמתייחסים אליו יפה בכרם וביקב, הוא יודע לתת יופי של תוצאות גם בישראל. טעמנו

פט נט: המבעבע של הטבע

החברות שלה מאסו בקאווה ולא מתרגשות משמפניה. טליה לוין הציעה להן יין מבעבע מסוג אחר והיא סבורה שגם אתם חייבים לנסות אותו

חדש על המדף: המתקפה הנוסטלגית הגדולה נמשכת, אבל כמה זה טעים?

קפה לדרך, יין לפיקניק, וויסקי הביתה וגם לא מעט דברים טעימים שהם לא משקאות: טועמי "חדש על המדף" לוגמים

המסורת החדשה שלי: לשתות על בטן ריקה

בלי להתכחש לקשר ההדוק בין יין לאוכל, טליה לוין בוחרת לוותר מפעם לפעם על הנשנושים ולתת את כל הכבוד ליין

הכל חוץ משרדונה: הזנים הלבנים שירעננו לכם את הקיץ

יינות שרדונה, סוביניון בלאן וגוורצטרמינר, שומרים על מקומם על מדפי היינות בישראל. לא שזה פסול או רע, ובכל זאת, לכבוד הקיץ שמגיע, שוחחנו עם מי שעושה גם יינות לבנים קצת פחות שגרתיים

צליל מכוון: היין הטבעי של אובלס

מעשה שמתחיל בתעלומת רשת ומסתיים בשיחה עם יינן, חקלאי ויזם יין, וכמה יינות שאינם שגרתיים כלל

היינות הים תיכוניים הייחודיים והגבוהים של רקנאטי

הטעימה הנוכחית חושפת יינות מקצועיים, מרשימים ומענגים, הראויים לשבחים רבים

פורט ועוד 2: מסע יין בפורטוגל, חלק שני ואחרון

מירה איתן ממשיכה לחקור מקרוב את עולם היין והקולינריה של פורטוגל. כתבה שנייה ואחרונה בסדרה שחייבם לקרוא לפני שסוגרים טיסה

מופע שנות ה-70: ביקור ביקב הדר

בת שבע ופיטר מארק, פרשו מהבמות, כדי לגדל ענבים ולעשות יין. קובי קלייטמן פגש בהם ושמע על הדרך ממילווקי, ארה"ב, לכרם ויקב במושב עגור, מטה יהודה

באר של יין

היין החדש בסדרת BETA של יקבי ברקן, נעשה מזן ענבים שגדל בארץ לפני מאות או אלפי שנים. MW עידו לוינסון סיפר לנו איך הוא עשה את היין ומה הוא מדמיין כשהוא חושב עליו

באנו להרים: יינות שעושים שמח

מתנדנדים בין מאניה לדיפרסיה? קבלו את היינות שכוס אחת מהם שווה הרבה יותר מציפרלקס

פורט ועוד: מסע יין בפורטוגל

פורטוגל היא יעד מושלם לסיורי יין וקולינריה. מירה איתן יצאה לבדוק את זה מקרוב, ביקרה ביקבים, בתי פורט, מסעדות וברים, וחזרה עם המון המלצות. כתבה ראשונה מתוך שתיים

אופרה אחרת: יין קטן מאזור הבלקן

טליה לוין שנחשפה ליינות מסלובניה חושבת שכולנו צריכים לעשות את זה. ויפה שעה אחת קודם

לא זול, אבל כיפי: יינות קלאודי ביי

ליינות הניו-זילנדים יש לא מעט אוהבים כאן. אלו ימצאו ביינות קלוודי ביי את מיטב הז'אנר. לחיים

קיץ 2022: הנה זה מתחיל

העונה הלוהטת נפתחת באופן רשמי, עם יינות לבנים שאסור לפספס, תוכניות לסיור בסקוטלנד ומזקל אומנותי. שתו משהו, יהיה חם

לחיי חג היין: גיתות היסטוריות שחובה לבקר בהן, ובחינם

בתקופות לא מעטות בהיסטוריה גידול הגפן היה אחד מגידולי החקלאות הפופולריים ביותר בארץ ישראל, ועל כך מעידות גיתות יין גדולות ומרשימות המפוזרות ברחבי הארץ ופתוחות לקהל ללא תשלום. הנה כמה מהן שתוכלו לראות בחג השני של פסח

דלתון לעכשיו: חדשות מהגליל

מירה איתן עלתה לגליל העליון, פגשה את הבעלים של יקב דלתון וטעמה איתו ג'ין, ורמוט ויינות חדשים. המון יינות חדשים

קודם יין, אחר כך טכנו

בדרך למסיבת חול המועד, טליה לוין עוצרת בחנות יין כדי לקחת כמה יינות ירוקים. והיא יודעת בדיוק מה לעשות איתם

איני הנהג: יקבים מומלצים לביקור בחול המועד

חול המועד השנה יציע כמעט חמישה ימי טיולים. הלכנו למקום שבו הם נפגשים כדי לבדוק מה מציעים מרכזי המבקרים של היקבים בחול המועד, כמה זה יעלה, ואיזה יין אתם חייבים לטעום

תרבות הפופ: לצאת לשתות בתל-אביב, בלי לחפש חנייה

יין, אוכל שווה וחנייה חינם! ובשפע. טליה לוין חזרה מרוצה מ-'פופ-אפ יין' בבניין פנורמה, והתסתקרנה מפטיט סירה מיושב ועמוק

השיטה הזו לשתיית יין היא כ"כ גאונית - שהיא מסוכנת

ארוחת ליל הסדר כבדה עליכם וארבע כוסות זה לא מספיק? רגע לפני פסח (ובכלל כטיפ לחיים) קבלו שיטה בעזרתה תוכלו לשתות יין בקלות ובלי להתלכלך - ואפילו להרגיש כמו ספורטאים

קניתם יין לחג? כך תוציאו ממנו את המקסימום

בחירה של יין לקראת חג עלולה להיות עסק די מבלבל. מה לקנות? איך להגיש? באיזו טמפרטורה? היינן קובי ארביב עושה לכם סדר, כדי שתוכלו להפיק את מירב ההנאה מהיין שלכם

כנגד ארבעה לבנים

ארבע סיבות לשתות יינות לבנים בליל הסדר הקרוב וארבעה יינות שאסור לכם להחמיץ

השווים, היקרים, האהובים והמצטיינים. היינות הנכונים לפסח 2022

מועצת סנהדרינק התכנסה על הגג של בית וואלה!, כדי לטעום, לבחור ולהמליץ על היינות שיעשו לכם חג טעים שמח

המדריך השלם והשווה ביותר לקניית יין לפסח

לרוכש היין התועה והמבולבל מחכות כאן לא מעט אופציות מצוינות לחג, עם דגש חזק על יינות זולים ואיכותיים ויינות במחירי ביניים המספקים תמורה מעולה לכסף

מהברון רוטשילד לבורסה: יקבי כרמל התמזגו עם כלל משקאות

יקבי כרמל, שנוסדו על ידי הברון רוטשילד ב-1878, מוזגו עם כלל תעשיות ומשקאות. בעקבות עסקת המיזוג תחזיק החברה בשליטה ביקבי כרמל וב-30% מיפאורה תבורי. מנכ"לית כלל תעשיות ומשקאות נופר מלובני: "המיזוג יוצר חברה גדולה ומגוונת יותר"

המומחים קבעו: היינות הישראלים הטובים ביותר עד 79 שקלים

152 יינות נטעמו בתחרות Best Value המתקיימת השנה בפעם הארבע עשרה. איך נערכו הטעימות? האם התוצאות הם דברי אלוהים חיים? מי הזוכה הגדול? כל התשובות כאן

קולקציית האביב: מה תשתו בחג?

טליה לוין שהתאוששה מאובדנו של קובץ חיוני, בערב הגאלה של שבוע האופנה הישראלי. ממליצה על מתנות אלכוהוליות לחג שמציעות גם ערך מוסף

הר של יין, ים של בירה

יקב תבור מציין עשור למהפכה האקולוגית בכרמים ומשיק יינות חדשים. סיבה טובה להיפגש עם העושים במלאכה, לטעום יין ולשתות קצת בירה

מיראז' לוגמים בנגב

מנהל השיווק של יקבי כרמל: "שוק היין ממשיך במגמת ההתפתחות שלו"

רגע לפני פסח, הצלחנו לתפוס את רן אסא, אחד האנשים החשובים ביותר בעולם היין הישראלי, לשיחה על שוק היין שאחרי הקורונה, על יינות עם טוויסט מיוחד ועל ההפתעות הצפויות בגזרת יינות הפרימיום

השורשים החדשים

היינות בסדרת העל של יקב ויתקין נעשים רק רק בשנים יוצאות דופן וטובות במיוחד. מירה איתן שטעמה את שני היינות החדשים בסדרה וכמה יינות דגל מהעבר, התרשמה מהדרך בה הם משלבים אלגנטיות ועוצמה

הראש באדמה: מדברים על טרואר

אזור רמת הגולן ידוע כאחד מאזורי היין הייחודיים בישראל, אבל מי שירצה להבין אותו לעומק, יצטרך להכיר את תתי האזורים שלו, ואת ההבדלים ביניהם. ואין דרך טובה יותר לעשות את זה מאשר לטעום ולהשוות בין יינות מכרמים יחידניים

לא מתנצלת. שותה

העמדה הנשית בכל הנוגע לשתיית אלכוהול הפסיקה להיות מתנצלת. טליה לוין חושבת שזה יפה מאוד, אבל ממש לא מספיק

מסורות חדשות. ושלושה יינות חדשים

יקב טפרברג הוותיק מעודד אותנו לשתות לחיי מסורות חדשות. האם היינות החדשים שלו אכן ייגרמו לנו לעשות את זה? בדקנו

הגלבוע: אזור היין החדש של ישראל

לאחרונה אנחנו נחשפים ליינות מפתיעים, מאזור שלא נחשב בעבר כמתאים לגידול ענבי יין: הגלבוע. מירה איתן יצאה לכבוש את ההר וגילתה מה הקשר בין טורבינות החשמל לאיכות היין

נכנס יין, יצא מלון: המיזם התיירותי-קולינארי הכי מלהיב באילת

יש מי שאוהבים את אילת, יש שמסתייגים - ויש מי שמצאו ב"יינות אילת", חנות היין הקסומה של דולי וערן לס, את הסיבה הטובה ביותר לבקר בה. תכניות למלון יין נהגו לפני שנים, רק שהקורונה השאירה אותן במגירות. עתה, עם הזכייה בתואר "בר היין הטוב בישראל", הן יוצאות לדרך

בפסח הזה מתיישנים: יקב הרי גליל בקמפיין מרגש

לקראת חג הפסח יצא יקב הרי גליל בקמפיין מפתיע ומרגש עם המסר: "אל תתחדשו - תתיישנו!", הקורא לנו לרכוש מתנות מתוך מחשבה על הסביבה ורצון לתרום לקהילה

בורא פרי הגפן

טליה לוין חזרה ליפו ואל בר היין עם התפריט הישראלי הטוב ביותר. רק אל תנסו להגיע לשם ברכב פרטי

מחפשים יינות בורגון בלי לקרוע את הכיס? זה בשבילכם

במדור סוף החורף, בואך האביב, נגיש קצת בורגון לשם שינוי

לאסוף או לשתות? זו השאלה!

ביקב "כרמל מזרחי" ההיסטורי, יצרו סוגים רבים של יינות וכהילים שהיום, עשרות שנים אחרי, זוכים לעדנה מפתיעה ביותר. השתתפו בחגיגה גם יקבים נוספים שכבר מזמן פרחו מהזיכרון הקולקטיבי. לשתות עכשיו או לאסוף?

יינות מלבק: הטעם שאנשים אוהבים

הכורם שמעון בטר מספר למירה איתן על המלבק, זן הענבים שהוא הכי אוהב לגדל והיין שהוא הכי אוהב לשתות

מסע בזמן: מהגל הראשון לגל החמישי של היין הישראלי

השפים עומר בן גל ויאיר יוספי (ברוט), יוצאו למסע בזמן בעקבות שורשי היין הישראלי. מהרגע בו התברר שאפשר לעשות כאן יין איכותי ועד לחיפוש אחר זהות מקומית

לשתות, לאכול, לבלות: 15 יקבים בצפון שפתוחים בשבת

כשנוסעים בשבת לצפון, לא מעט שואלים את עצמם - מי מהיקבים פתוח ביום הטיולים הכי מבוקש? אז הכנו רשימה שתעשה סדר, עם 15 יקבים צפוניים (מהגולן ועד הכרמל), שלא רק פתוחים בשבת אלא שבחלקם יש גם אוכל ושאר פעילויות. אל תשכחו נהג-תורן

רבע לפסח: קוקטיילים מהקרטון ויין מהמגנום

אנחנו עדיין מתאוששים מחגיגות פורים וסנט פטריקס דיי, אבל טליה לוין החרוצה כבר עובדת על המלצות לפסח

אל תשפכו לכיור! זה מה שצריך לעשות עם שאריות של יין

שתיתם עד דלא ידע וגיליתם שפתחתם יותר מדי בקבוקי יין שלא נשתו, ולא בא לכם לשתות עכשיו בכמויות, לשפוך לכיור או לחפש פקק מתאים? אמא מתוחכמת בטיקטוק הציעה פתרון פשוט שישמש אתכם לאחר מכן במגוון דרכים

הבלנד שגדול מסכום חלקיו

יקב רקנאטי השיק מהדורה חדשה של 'ספיישל רזרב אדום'. פדרו חימנז חושב שמדובר בשלם העולה משמעותית על סכום חלקיו

סנט פורים: מערבבים שמחה בשמחה

חג פורים ויומו של הקדוש האירי סנט פטריק, נופלים השנה על אותו שבוע. סיבה טובה לכנס את מועצת סנהדרינק, כדי לערבב שמחה ושמחה ולהמליץ על כמה משקאות חגיגיים

סומלייה 2022: תמונות בתערוכה

אחרי תקופת ביטולים ודחיות, ענף היין הישראלי חזר אל היכל התרבות, אל אחד מאירועי היין החשובים ביותר של השנה. ביקרנו, טעמנו וגם צילמנו