יין

ארכיון הכתבות של יין1528 כתבות משויכות לתגית זו

• הבית הוורוד

  לרגל סגירת חודש המודעות לגילוי מוקדם של סרטן השד, הושק בתל אביב פופ אפ אומנות-קולינרי על טהרת הצבע הוורוד. היינו ושם ושוחחנו עם חלק מהמשתתפים

• היקב הזה, בירוחם, הוא אחת ההבטחות הגדולות של תעשיית היין המקומית

  אי אפשר להתעלם מהיינות הנהדרים ומהצהרת הכוונות של יקב פינטו, המבוסס על כרמים מהנגב

• מה תשתו? המלצות שתייה לסופשבוע שאחרי הבחירות

  חוגגים ניצחון? מתאוששים מתבוסה? כוסית משקה, אתם יודעים, מתאימה לשני המצבים. ואנחנו כאן, כמו בכל סופשבוע, כדי להמליץ לכם על יין אחד, וורמוט אחד ומקום אחד שיעשו לכם את הסופ"ש

• מתקפת הציפורים השחורות

  טליה לוין חוגגת את יום המרלו הבינלאומי (7/11), עם ארבע המלצות שישאירו אתכם עם עודף ממאה שקלים

• סוסון פרא

  היינן זאב דוניה מיקב סוסון ים, מחבב מאוד את זני עמק הרון וגראנש בפרט. אורית גרינבוים לירון, שהתקשרה אליו כדי לשמוע קצת על הזן, מצאה את עצמה בכרם פראי שנראה כמו מחלקת יולדות ביום עמוס

• אומנות, קולינריה ותרומה: הפופ-אפ House of Rose מציג חוויה בורוד

  חברת המשקאות IBBLS ויקב תבור משיקות יחד עם Round Tables, פופ-אפ אומונותי קולינרי על טהרת הצבע הוורוד - House of Rose. במסגרת הפופ-אפ, המלון יהפוך לחלל חוויתי של אומנות וקולינריה כאשר חלק מהכנסות יתרמו לעמותת "גם אני" לרגל סגירת חודש המודעות לסרטן השד

• היקב שמתחיל הכי חזק ולאט לאט מגביר

  כך זכה יין של יקב משפחתי מעמק יזרעאל בציון הגבוה ביותר בו זכה אי פעם יין ישראלי, בתחרות של מגזין היין Decanter

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש שלפני הקלפי

  חייבים קואליציה מנצחת! לכן בחרנו אפריטיף אחד, ארוחה אחת ויין אחד שיעשו לכם את סוף השבוע

• מתים על הבחירות

  יום המתים במקסיקו ויום הבחירות בישראל, שמתקיימים השנה באותו תאריך בדיוק, הביאו את טליה לוין לחשוב על הבחירות האישיות שלה. ולשתף אותנו בכמה מהן

• המבעבעים הבאים

  עם כל הכבוד ליינות האדומים הגדולים של פיימונטה, עושים שם גם יינות מבעבעים שאנחנו אוהבים. לכן שמחנו להכיר את המבעבעים של פרלינו. יינות איכותיים, אבל לא יותר מדי מחייבים

• יין הסתיו המושלם

  היינות היוונים הללו טובים לכל עונה, קיץ כחורף, אבל נדמה שלעונת המעבר הנוכחית הם לא פחות ממושלמים

• כולנו בולגרים: היינות של יקב אורנלייה

  זו ציפור? זה מטוס? זה סופר טוסקן! טעמנו את היינות של אחד היקבים הידועים והמוערכים מאזור בולגרי, איטליה. היה סופר (בהנחה שיש לכם 1400 שקלים להוציא על יין)

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש של אחרי החגים

  נכון, לרצף הימים שהסתיים ממש עכשיו אי אפשר באמת לקרוא שבוע, אבל היי, גם הוא נגמר. וזה מה שאנחנו ממליצים לשתות כדי לחגוג את זה

• ביינות הסתיו: בקבוקים לעונת המעבר

  נמאס לכם כבר לשמוע על הסתיו? מקווים שלא. כי טליה לוין ממליצה כאן על כמה יינות נכונים לעכשיו מעמק הרון, בורגון והשומרון

• הקשר המקומי: יין ואוכל בברוט

  מעט מאוד שפים ישראלים מתייחסים ברצינות ליין שמוגש במסעדות שלהם. קובי קלייטמן הצליח למצוא עוד שניים: עומר בן גל ויאיר יוספי, וזהו. נגמרה הרשימה. כתבה אחרונה בסדרה

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש של סוכות

  אוי. זה הולך להיות סופשבוע ארוך, עם לא מעט הזדמנויות לשתות משהו. מה בדיוק שותים? בשביל זה אנחנו כאן. עם מקום אחד, בירה אחת, טקילה אחת ויין אחד שיסגרו לכם את הפינה

• יום השמפניה הבינלאומי: החג שאחרי החגים

  חגי תשרי מתקרבים לקיצם, אבל אל דאגה, עוד מעט יגיע יום השמפניה הבינלאומי. בשביל מה לכל הרוחות אנחנו צריכים את היום הזה? לטליה לוין יש תשובה מעולה

• איך אומרים אפריטיבו בעברית?

  לאחר שהפך לחלק בלתי נפרד מהתרבות התל-אביבית, הגיע הזמן שמישהו ימצא שם מקומי לאפריטיבו. בינתיים, קבלו שני משקאות מקומיים שנולדו במיוחד בשבילו

• והזוכה הוא: הטינדר של היין והאלכוהול

  תשעה מותגים בינלאומיים, זכו השנה בפרס הפרסונליזציה המוענק על ידי חברת 'דיינמיק יילד'. אנחנו בחרנו להתמקד במותג אחד שמתאים לנו יין ואלכוהול באופן אישי

• רוח נשית: בראנץ' החלומות ביקב ויתקין

  שפיות מובילות התקבצו במתחם יקב ויתקין ויצרו במשותף בראנץ' מהחלומות, באירוע שכל הכנסותיו נתרמו לקידום נשים נפגעות אלימות. גם מירה איתן הייתה שם

• "לא רק תרומה כספית". היקב שהתגייס לתמיכה במתמודדות עם סרטן השד

  עשרים וחמישה אחוז מהרווחים על מכירות בקבוקי הרוזה של יקב רקנאטי, יועברו במהלך אוקטובר, לעמותת גמאני, המעניקה תמיכה נפשית ורגשית לחולות בסרטן השד. שיתוף הפעולה, כך התברר, לא מסתכם רק בכך

• סוכות 2022: סיורים ביקבים ופסטיבלי בירה בחול המועד

  מרמת הגולן עד רחוב הארבעה בתל אביב, מהטיילת באילת עד גשר הצבים, וממתחם התחנה עד בנימינה. המלצות בילוי אלכוהוליות לחול המועד סוכות

• שותים וצופים: סרטים שעושים חשק לדרינק

  החגים, הגשרים ומה שבניהם, הותירו אותה עם מספיק זמן פנוי כדי להתאים בין הפקות קלאסיות לדרינקים קלאסיים. וגם קצת פחות קלאסיים. טליה לוין חיה בסרט

• מורשת יין: הקאמבק של זני הענבים הקדומים

  לא היה לנו מושג שעושים בארץ כל כך הרבה יינות מזני מורשת, עד שהגענו אל המרכז הקולינרי 'אסיף'. על כמה זנים מדובר? אילו יינות עושים מהם? מירה איתן עם כל הפרטים

• מסיבה יוונית: הלילות של אתונה

  הודעה חשובה לנוסעים לאתונה בתקופת החגים: אל תוותרו על המלצות השתייה, הבילויים וכוחות הביטחון, של קובי קלייטמן

• כמעיין המתבגר: טעמנו יינות לבנים מהעשור הקודם

  טועמים צעירים ומחודדים, התכנסו כדי לטעום יינות בוגרים ולבנים שהעיפו להם את החך

• פסגה לבנה: חמישה עשר גוונים של ריזלינג ישראלי

  חמישה עשר יצרנים ישראלים, התקבצו ביקב ספרה והציגו את יינות הריזלינג שלהם. מירה איתן, חובבת ריזלינג ידועה, הייתה שם וטעמה את כולם

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש

  סוף השבוע מתקרב, וכדי שלא תיתפסו לא מוכנים, קבלו המלצות על יין אחד, ספיריט אחד ומקום אחד, שיעשו לכם את השישי-שבת

• יין ואהבה בנמל תל-אביב

  טליה לוין הגיעה עם יותר משש מאות רווקים ורווקות, לאירוע הספידייטינג שהתקיים במסגרת מירוץ האהבה של תל-אביב, והבינה מה היה חסר בכל הדייטים הכושלים שלה

• על כל הקופה: הרשת שמדגימה לכולנו איך עושים זאת נכון

  ב-2011 פתח זיקי אשגי-אירני חנות קטנטנה ובה מדפים למכירת אלכוהול משובח. גם הוא לא ידע שעשור לאחר מכן תהיה לו אימפריה של 12 סניפים. צללנו למספרים של "הרמיטאז'" ויצאנו נפעמים. היעד ל-2025 הוא 50 סניפים. יש סיבה להאמין שזה יקרה

• מה נשתה בראש השנה? כל המומחים סביב שולחן החג

  תכנית הבכורה של סנהדרינק כינסה כמה מומחים, אורחים ובעיקר שתיינים (אבל מתפקדים), סביב שולחן אחד, או שאולי היה זה שולחן החג? מכל מקום, שתינו לא מעט ממה שהכינה לנו ריי, הברמנית - וביחד ניסינו לאתר כמה משקאות שיהפכו את החג הזה לשמח במיוחד

• דבר המועצה: היינות הכי הכי לראש השנה

  חברי מועצת סנהדרינק טעמו יינות בכל הצבעים, בכל המחירים ובכל דרגות האיכות, כדי לעזור לכם לבחור את היינות שלכם לערב ראש השנה. שיהיה לנו חג שמח לפחות כמו הטעימה הזו

• נותנת בראש

  ראש השנה מתקרב ועוד לא בחרתם מתנה למארחים? זה מה שטליה לוין הייתה עושה במקומכם

• המחיר: 620 שקלים לבקבוק. ואיך היין?

  זו אינה טעות. מחירו של בקבוק 'רמת הגולן, ירדן קצרין 2018' הוא שש מאות ועשרים שקלים. האם הוא באמת שווה את זה? אורית גרינבוים-לירון עם התשובה

• בשר, גלידה, קוקטיילים והפתעות: הטעימות הכי שוות של ראש השנה

  התפרצות של יצירתיות, מאמץ ראוי לציון ושנה חדשה שנפתחת חזק: טועמי "חדש על המדף" חגגו

• לחיי השנה החדשה: שיא ביצוא היין ועלייה בצריכה בישראל

  יצוא היין מישראל הוכפל והגיע לשיא של 61 מיליון דולר בשנת 2021. זו השנה הראשונה שבה נרשם יצוא של יין גם לתעשיית האירוח באיחוד האמירויות. בין הגורמים לגידול: השפעות ארוכות טווח של הקורונה. צפי לגידול של כ-50% עד לשנת 2026

• גרנאש א-טרואה

  אורית גרינבוים-לירון יוצאת מהארון כחובבת יינות גרנאש, וממליצה על שלושה בקבוקים שיהפכו את שולחן החג שלכם ליותר ורוד והרבה יותר שמח

• בלי לשבור קופת חיסכון: היינות הכי טובים (ומשתלמים) לראש השנה

  אבי אפרתי בוחר את היינות המומלצים לחג, כולל כאלה שיחזירו לכם עודף מ-50 שקלים

• אדומים אש: המלצות יין לראש השנה

  מירה איתן ממשיכה לטעום כל הדרך לראש השנה, והפעם: יינות אדומים. כי עם כל הכבוד לשאר, אלה היינות שהישראלים הכי אוהבים

• עובדים קשה בראש השנה

  שולחן ראש השנה אינו שלם ללא התפוח בדבש, הרימון, הדגים וכמובן עוגות דבש. כדי שנוכל ליהנות מכל סממני החג, יש מי שכבר מתכוננים לכך חודשים ועובדים סביב השעון גם בימים אלה

• הסיפור הזה מסריח

  למרות שהזהירו אותה, טליה לוין מתחילה סיפור עם ניחוח שלא כולם יאהבו, ממשיכה עם יין שאף פעם לא מאכזב ומסיימת עם שיא גינס שעומד להישבר

• יפים בוורוד: יינות רוזה לראש השנה

  ראש השנה ממשיך להתקרב ומירה איתן ממשיכה לתת עבודה ולהמליץ על יינות שיהפכו את החג לעוד יותר שמח. שתהיה לכולנו שנה וורודה

• נוכלים, סופרים וזונות: געגועים לדניאל רוגוב

  מבקר היין והמסעדות המיתולוגי, הלך לעולמו לפני שתיים עשרה שנה. קובי קלייטמן מתגעגע לאיש שיצר סוגה חדשה של כתיבה בישראל והפך למושא ביקורת בפני עצמו

• היין שפיצח את השיטה

  הלהיט של השנה שעברה מכה פעם נוספת וממשיך את מגמת השינוי באחד היקבים הגדולים בישראל. האם הוא שווה את הכסף?

• אנחנו נשארים בארץ. ויש לנו סיבות טובות לעשות את זה

  לידיעת הלא נוסעים לחו"ל. בשבוע הקרוב יתרחשו לא מעט אירועי יין ואלכוהול בארץ הקודש. לכו תדעו, אולי תוכלו לפגוש בהם את טליה לוין

• יקב קסטל. שלושים השנים הראשונות

  אלי בן זקן, המייסד והבעלים של יקב קסטל, מספר לנו איך הפך יקב שהתחיל כתחביב, לאחד מחלוצי מהפכת האיכות של היין הישראלי. ראיון חגיגי

• קצת מבעבעים קרים מספרד לסוף הקיץ

  כל אחד מיינות הטעימה, מסוגו ובהתאם לרמת מחירו, יצליח להנעים היטב את ימי ולילות הקיץ החמים

• הקשר הפורטוגלי: יין ואוכל בטשרנחובסקי 6

  מעט מאוד שפים ישראלים מתייחסים ברצינות ליין שמוגש במסעדות שלהם. קובי קלייטמן מלקט אותם בפינצטה ושומע מהם על הקשר בין יין ומסעדנות. אורח ראשון בסדרה: אייל מרמלשטיין, טשרנחובסקי 6

• כמעט שנה טובה: חגים לבנים

  היינות המקומיים המשתחררים לקראת החגים, הולכים ומשתפרים והבחירה לא קלה. מירה איתן טעמה שבעה יינות לבנים שכדאי להשקיע בהם

• בציר 2022. "נראה מאוד מבטיח"

  אסף פז, יינן יקב ויתקין, חושב שהבציר הנוכחי נראה מבטיח, מתרגש מחדשות מפתיעות, ומעניק הצצה נוספת לעולם המופלא של עשיית היין