יין

ארכיון הכתבות של יין1440 כתבות משויכות לתגית זו

• אדומים אש: המלצות יין לראש השנה

  מירה איתן ממשיכה לטעום כל הדרך לראש השנה, והפעם: יינות אדומים. כי עם כל הכבוד לשאר, אלה היינות שהישראלים הכי אוהבים

• עובדים קשה בראש השנה

  שולחן ראש השנה אינו שלם ללא התפוח בדבש, הרימון, הדגים וכמובן עוגות דבש. כדי שנוכל ליהנות מכל סממני החג, יש מי שכבר מתכוננים לכך חודשים ועובדים סביב השעון גם בימים אלה

• הסיפור הזה מסריח

  למרות שהזהירו אותה, טליה לוין מתחילה סיפור עם ניחוח שלא כולם יאהבו, ממשיכה עם יין שאף פעם לא מאכזב ומסיימת עם שיא גינס שעומד להישבר

• יפים בוורוד: יינות רוזה לראש השנה

  ראש השנה ממשיך להתקרב ומירה איתן ממשיכה לתת עבודה ולהמליץ על יינות שיהפכו את החג לעוד יותר שמח. שתהיה לכולנו שנה וורודה

• נוכלים, סופרים וזונות: געגועים לדניאל רוגוב

  מבקר היין והמסעדות המיתולוגי, הלך לעולמו לפני שתיים עשרה שנה. קובי קלייטמן מתגעגע לאיש שיצר סוגה חדשה של כתיבה בישראל והפך למושא ביקורת בפני עצמו

• היין שפיצח את השיטה

  הלהיט של השנה שעברה מכה פעם נוספת וממשיך את מגמת השינוי באחד היקבים הגדולים בישראל. האם הוא שווה את הכסף?

• אנחנו נשארים בארץ. ויש לנו סיבות טובות לעשות את זה

  לידיעת הלא נוסעים לחו"ל. בשבוע הקרוב יתרחשו לא מעט אירועי יין ואלכוהול בארץ הקודש. לכו תדעו, אולי תוכלו לפגוש בהם את טליה לוין

• יקב קסטל. שלושים השנים הראשונות

  אלי בן זקן, המייסד והבעלים של יקב קסטל, מספר לנו איך הפך יקב שהתחיל כתחביב, לאחד מחלוצי מהפכת האיכות של היין הישראלי. ראיון חגיגי

• קצת מבעבעים קרים מספרד לסוף הקיץ

  כל אחד מיינות הטעימה, מסוגו ובהתאם לרמת מחירו, יצליח להנעים היטב את ימי ולילות הקיץ החמים

• הקשר הפורטוגלי: יין ואוכל בטשרנחובסקי 6

  מעט מאוד שפים ישראלים מתייחסים ברצינות ליין שמוגש במסעדות שלהם. קובי קלייטמן מלקט אותם בפינצטה ושומע מהם על הקשר בין יין ומסעדנות. אורח ראשון בסדרה: אייל מרמלשטיין, טשרנחובסקי 6

• כמעט שנה טובה: חגים לבנים

  היינות המקומיים המשתחררים לקראת החגים, הולכים ומשתפרים והבחירה לא קלה. מירה איתן טעמה שבעה יינות לבנים שכדאי להשקיע בהם

• בציר 2022. "נראה מאוד מבטיח"

  אסף פז, יינן יקב ויתקין, חושב שהבציר הנוכחי נראה מבטיח, מתרגש מחדשות מפתיעות, ומעניק הצצה נוספת לעולם המופלא של עשיית היין

• חבילה הגיעה: היינות שישכיחו מכם את הקיץ

  שישה יינות מסרדיניה, בורגון ועמק הלואר, שכל אחד מהם בדרכו, יעזור לכם לשכוח את מזג האוויר ולא יעשה לכם חור בכיס

• כמעט שנה טובה: 6 המלצות יין לראש השנה

  כל השנה אנחנו מפרסמים כתבות יין, אבל לקראת ראש השנה אנחנו משתדלים במיוחד. למה? כי אנחנו יודעים שהפעם אתם קוראים. כתבה ראשונה בסדרה שתעזור לכם להחליט אילו יינות לקנות לחג

• הסופ נאצי של תרבות השתייה השכונתית

  לעמוד בתור, להכין את הכסף ולזוז לצד שמאל. טליה לוין אוכלת כובע, מתאהבת ברום, וממליצה, למרות שקיץ, על שני יינות אדומים שווים בהחלט

• חשיפה ליראון: ביקור ביקב הרי גליל

  חברי מועצת הסנהדרינק ביקרו ביקב הרי גליל, פגשו את העושים במלאכה ונחשפו לכמה יינות חדשים שכדאי גם לכם להכיר

• יינות לבנים לסוף הקיץ

  סוף הקיץ מתקרב בצעדי ענק, ואנחנו לא מסכימים שהוא יתפוס אותנו לא מוכנים. אז טעמנו כמה יינות, שלפחות לדעתנו, מתאימים במיוחד לתקופה הזו

• בית ספר למבעבעים

  הוציאו מחברות וכלי כתיבה, כי אורית גרינבוים-לירון, ריכזה במקום אחד, את כל מה שאתם צריכים לדעת על יינות מבעבעים. ויש גם המלצה לקריאה נוספת

• דברים שכדאי לדעת לפני שקונים יין און-ליין

  כולם קונים יין און-ליין. אבל איך תדעו שלא מוכרים לכם חתול בשק? בדקנו!

• זיכרונות, אהבה ופינו נואר

  טליה לוין חוגגת את יום הפינו נואר הבינלאומי במלון עסקים תל אביבי, ומשתפת בחוויה ראשונית שנחקקה בליבה לנצח

• גן עדן של שותים

  בארוחת הערב אצל השגריר, לא היה פררו רושה. אפילו היין היה קצת בעייתי, שלא באשמתו. מצד שני, קובי קלייטמן פגש זוג יצרני יין מאורוגוואי שגם לכם כדאי להכיר. ויש גם קשר ישראלי

• הכירו את השביל החדש בנגב שמוקדש כולו ליין

  בנגב מגדלים ענבים ליין כבר 2500 שנים, אבל מעבר לשרידי כרמים נבטיים יהיה אפשר לראות מסוף השבוע גם גיתות עתיקות בשביל חדש ("שביל הגיתות") שייחנך באירוע יין חגיגי בעבדת. וגם: איזה יין שתו במדבר לפני 1500 שנה? חוקרים מצאו את התשובה

• טוסקנה מתייבשת

  אורית גרינבוים-לירון נסעה לטוסקנה, ראתה מקרוב את השפעת ההתחממות הגלובאלית על מצב הכרמים וביקרה את אחד היצרנים המובילים במונטלצ'ינו

• ריוחה הקלאסית

  אם ראיתם בקבוקי יין שעליהם תווית מאת רמברנדט, ראיתם את הבקבוקים של יקב פאוסטינו. מירה איתן מביאה את סיפורו של היקב הקלאסי וטועמת, גם יין בן שלושים ושתיים שנים

• ט"ו באב. המבעבעים שאחרי

  טליה לוין, בתפקיד ורדה רזיאל ז'קונט, חושבת שאת חגיגות ט"ו באב, כדאי למשוך לאורך זמן. וממליצה על כמה יינות מבעבעים שיעזור לכם לעשות את זה

• אהבה ויין: המלצות שתייה רומנטיות לט"ו באב

  ערב רומנטי על הספה? ארוחה זוגית מפוארת? פיקניק לאור הירח? לא משנה מה התוכניות שלכם לחג, העיקר שהן יכללו גם יין. איזה יין? תנו לאוסנת גואטה לבחור בשבילכם

• בציר 2022: "עד עכשיו התנאים היו מאוד טובים"

  ערן גולדווסר, יינן יקב יתיר, מספר למירה איתן על ההתמודדות עם תנאי הגידול הגפן באקלים חם ויבש. לגבי הבציר הנוכחי, גם הוא די אופטימי

• עונת הנדידה של העיזים

  בציר חדש של העיזים הנודדות מדרום אפריקה נחת בישראל. יאיר גת חושב שכדאי לעשות להן מקום במקרר, לא רק בגלל המחיר

• טאץ' ביי פיוז'ן

  הכירו את היינות של מיזם טאץ' ביי פיוז'ן. אין עוד מודל כזה כאן

• חשבון הברוניה: יינות ריוחה במחירים לכל כיס

  מירה איתן על יינות ספרדיים נעימים, שלא צריך משכנתא כדי לרכוש, ועל הקשר שלהם ליצרן השרי הפופולרי בעולם

• תאמינו להייפ: היינות של סנטוריני

  היינות מסנטוריני, אחד מאזורי גידול הגפנים הקיצוניים ביותר שיש, כבשו מזמן את ליבם של אנשי היין בעולם. האם הם יצליחו לעשות את זה גם בישראל?

• הלב עם ארגנטינה

  יום העצמאות של ארגנטינה חל אמנם בתחילת החודש, אבל רק עכשיו טליה לוין התאוששה כמו שצריך כדי לספר לנו על זה

• שיעור פרטי: עץ או נירוסטה?

  מה עדיף, חבית עץ? נירוסטה? אולי גם וגם? טליה לוין יוצאת למסע למידה מעמיק, עם ייננים מובילים וחוזרת עם תשובות שיעניינו גם אתכם. כתבה ראשונה בסדרה

• מישהו החליט לשחק עם הגלידוניות שלנו, והתוצאה לוהטת

  מהדורה מוגבלת ומצננת, מהדורה מיוחדת ומערבבת וגם מהדורה שיכולה להישאר כאן לנצח: טועמי "חדש על המדף" נמסים

• בציר 2022. "הולכת להיות יופי של שנה"

  בינתיים, יינן יקב כרמל, יפתח פרץ, די מרוצה מהמצב. עכשיו נשאר רק להחזיק אצבעות ולקוות שמזג האוויר לא יפתיע

• בציר 2022. "בינתיים, עד כה, הוא נראה מבטיח"

  יונתן שוטס, יינן יקב בנימינה, מפגין אופטימיות זהירה לקראת הבציר המתקרב

• להתראות עמק חפר, שלום גליל עליון

  22 שנים אחרי הבציר הראשון של יקב רקנאטי, מגיעים ענבי הבציר הנוכחי למשכנו החדש של היקב בפארק התעשיות דלתון שבגליל העליון

• לחיים: הנהלה חדשה ליקבי ברקן, בראשות המנכ"ל ניר גל

  אמיר בורנשטיין, יו"ר חברת יקבי ברקן הודיע היום על מינויים חדשים בחברה: ניר גל מונה למנכ"ל יקבי ברקן, ינון סנפיר מונה למשנה למנכ"ל היקב ולי בולדס מונתה לסמנכ"לית השיווק. היקב הנמנה על קבוצת טמפו, הפך בשנים האחרונות ליצואן היין הגדול בישראל

• וינונה פוראבר: כשנבחרת חלומות מפנטזת על מקום שעושה כבוד לת"א

  המשפט הכי מכוער של 2022 אולי השאיר טעם רע בפה, אבל המקום הזה יסדר את הכול

• וינונה פוראבר: כשנבחרת חלומות מפנטזת על מקום שעושה כבוד לת"א

  המשפט הכי מכוער של 2022 אולי השאיר טעם רע בפה, אבל המקום הזה יסדר את הכול

• סוסוני ים על שדרות רוטשילד

  היא אכלה בבית שאן, שתתה במייזון קייזר, וחזרה עם המלצות שוות במיוחד. טליה לוין סוגרת עוד שבוע

• שקדי מרק? גולדה לא מספרת מה הטעם של הגלידה החדשה שלה

  מילקי שאפשר לשתות, מיקסר מושלם לקוקטייל קיץ, יין מושלם מבראד פיט וחבית שלמה של בירה: טועמי "חדש על המדף" לוגמים

• יקב בת שלמה: יין מקומי ששווה להכיר

  יינות בת שלמה עגולים, רכים ואלגנטיים אבל לא מוחצנים וחנפניים כלל. זה אומר שרובם ככולם ידברו לקשת טועמים רחבה יחסית. למי שטרם נחשף, שווה להכירם

• בציר 2022. "מסתמן כאופטימלי"

  אנחנו לא רוצים לעשות נאחס. פשוט דיברנו עם מעיין חי, מנהלת הכרמים של יקב רקנאטי וזה מה שהיא אמרה לנו

• מתאים לנו: התווית העממית

  התאמה בין אוכל ליין עלולה להיות עסק מורכב. סדרת יינות חדשה תעזור לכם לעשות את זה באופן כמעט מושלם

• דור הירח: היינות שנולדו בשביל המילניאלס

  סדרת יינות חדשה פותחה על מנת להתאים להעדפות של ילידי שנות השמונים ותשעים. מתברר שהיא מתאימה גם להורים שלהם

• מגדלור של שפיות

  טליה לוין חוגגת עשרים שנה בתל אביב, מעל הבר האהוב עליה, טועמת יינות מאיטליה ושותה עם פיות מול השקיעה

• הפיצה הזאת הבטיחה לנו שלושה "אקסטרה". כמה מהם היא קיימה?

  קאמבק מפעם, קאמבק לא כל כך מפעם וגם הפתעה דרומית מרעננת: טועמי "חדש על המדף" התרחבו

• במקום דרכון: יינות חדשים מפורטוגל

  יקב משפחתי מאזור ליסבון, מציע שלושה יינות חדשים. נגישים, מעניינים ובכלל לא יקרים

• גראן קרוז: טעימה מהפורט הנמכר ביותר בעולם

  לטעום יין אדום, מחוזק ומתקתק בימים החמים הללו וגם לכתוב על זה, זה לא עניין של מה בכך. עודד ויס התנדב למשימה ושב ממנה בשלום. ועם יופי של רשמי טעימה