יין

ארכיון הכתבות של יין1556 כתבות משויכות לתגית זו

• יקב מדבר: תנו לטבע לדבר, תראו איזה יין הוא עושה בסוף

  לבנים מעניינים, אדומים קלים וכייפיים, ולפחות בקבוק אחד שאנחנו מתים לפגוש בעוד שנה מהיום

• על המר והמתוק: טעימת יינות טומאסי

  היקב, שמציין 120 שנים להיווסדו, הציג לאחרונה בישראל, כמה יינות מאזור ולפוליצ'ילה, שבצפון איטליה. ביניהם גם את הגדולים מכולם: יינות אמרונה

• יין משלהם: מחלף בר אילן

  אחד הייננים העסוקים בישראל, מספר לקובי קלייטמן על יצירת המותג האישי שלו. כתבה רביעית בסדרה

• שגשוג או סכנת הכחדה? שוק היין בישראל צומח אך מסוכן

  שוק היין בישראל נחשב לצומח, עם גידול משמעותי, מידי שנה, הן בהיקף המכירות והן במספר הצרכנים. יחד עם זאת ועל אף השגשוג והפדיונות הגבוהים, נראה כי החנויות הקטנות לממכר יין נמצאות בסיכון גבוה - עד כדי סכנת סגירה - בעקבות המצב במשק והאינפלציה המתמשכת

• סוגרים שבוע, פותחים בקבוק

  מתכון לסופשבוע מושלם: יין מקומי עם מבטא איטלקי, טקילה בבקבוק שיעיף לכם את הגולגולת והמסעדה החדשה של רותי ברודו. אל תגידו שלא המלצנו

• תערוכת סומלייה 2023: מי שלא קפץ שיכור

  תערוכת היין הגדולה והמשמעותית בישראל שהתקיימה השבוע, משכה אליה את חובבי ומקצועני היין של המדינה. ניר קיפניס היה שם ושוחח עם כמה מהם

• יין משלהם: שטח פרתי

  היינן אוליבייה פרתי מיקב טפרברג, השיק לאחרונה מותג יין אישי. קובי קלייטמן בירר איתו מדוע ואיך הוא עשה את זה. כתבה שלישית בסדרה

• אוהבים ושותים: המלצות אלכוהוליות לוולנטיין

  יינות, קוקטיילים, מתנות ואירועים מיוחדים ליום האהבה. אם יש בזה אלכוהול, אנחנו אוהבים את זה

• האפרודיזיאק שהכי עושה לנו את זה

  "אנחנו לא באמת צריכות חג של גויים כדי להפיק ערב רומנטי בבית, אבל אם יש הזדמנות נאמץ אותה בשתי ידיים." אורית גרינבוים-לירון מתארגנת לוולנטיין

• מה שותים בסופ"ש: ג'ין אמנותי, וויסקי עם נשמה שחורה ויין בלי אלכוהול

  היא טעמה יין בלי אלכוהול ואפילו נהנתה ממנו, אבל זו רק ההתחלה. אסנת גואטה מערבבת ומשקשקת המלצות שתייה לסופשבוע שכולו טוב

• יקב פראטון (Feraton): מדובר באחד הבקבוקים הכי טובים ש-100 שקל יקנו לכם בישראל

  התמחור מאופק, האיכות רחוקה מזה. כדאי לשים לב ליקב הזה

• יין משלהם: סימביוזה שמועילה לשני הצדדים

  לא מעט ייננים שעובדים ביקבים מסחריים, פונים בשנים האחרונות לעשייה של יינות אישיים. יצאנו לברר למה ואיך הם עושים את זה, עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי ויקב מיה לוצ'ה

• פירות יבשים זה לחלשים

  טליה לוין חוגגת ט"ו בשבט עם כמה יינות אורגניים, אקולוגיים וטעימים במיוחד

• על הגובה: יין הדגל הישראלי שלא מפסיק להשתפר

  יקב רמת הגולן השיק, לאחר חמש שנות הפסקה, את אחד מיינות הדגל הייחודיים שלו. מה אמר עליו המנכ"ל, איך מתייחס אליו היינן הראשי? והכי חשוב: איך היין? כל התשובות בפנים

• מה שותים? היכן אוכלים? המלצות לסופ"ש גשום

  הבראנצ'ים והמשקאות שיהפכו את סוף השבוע שלכם למושלם. תישארו יבשים

• משולשים חופפים: יינות מאיטליה ופיצה מהשכונה

  טליה לוין, החברה הגאונה שלנו, חגגה את יום הפיצה הבינלאומי (יש דבר כזה), עם פחמימות מנחמות ויינות שכיף לשתות

• חדש בישראל: אזור יין חוקי

  אל משפחת אזורי היין המעוגנים בחוק: שאבלי בצרפת, ריוחה בספרד, קינאטי באיטליה ועוד, הצטרף לאחרונה גם אזור הרי יהודה, ישראל. אורית גרינבוים-לירון עם הפרטים

• פיקוד החורף: גשם של יינות מומלצים

  מצב הרוח המעונן, עשה לנו חשק ליינות עשירים, מתובלים ומנחמים. אז ביקשנו מאסנת גואטה כמה המלצות חמות

• הבר, היין, האפריטיף והמסיבה שיעשו לכם את הסופ"ש

  מהבראנץ' של שישי בבוקר, עד המסיבה של מוצ"ש. אסנת גואטה מציגה מתווה לסופשבוע מפנק במיוחד

• ינואר היבש

  כדי לנקות את הגוף אחרי רצף החגים של דצמבר, נוהגים בצפון אמריקה, לצמצם את צריכת האלכוהול בחודש ינואר. האם טליה לוין אימצה את הטרנד?

• עבודת שורשים: הייננים שדוגלים בכרמים ללא הרכבה

  יקב קסטל אירח ייננים וכרמים אירופאים שעובדים עם כרמים ללא הרכבה. מירה איתן הייתה שם וניסתה לברר האם היינות שלהם אכן טובים יותר, או שמא מדובר בגימיק

• יין משלהם

  לא מעט ייננים שעובדים ביקבים מסחריים, פונים בשנים האחרונות לעשייה של יינות אישיים. קובי קלייטמן יצא לברר מדוע ואיך הם עושים את זה. סנונית ראשונה בסדרה: דרור אנגלשטיין

• אדום עתיק: היין הכי ישראלי שיש

  מענבי זן מקומי קדום שתססו בשלמותם, נוצר יין שמבטא את הטרואר העתיק בארץ ישראל

• המלצות לסופ"ש: שרדונה מהמדבר, רום מסקוטלנד וארוחה מהרי יהודה

  אל תעשו תוכניות לפני שתעברו על ההמלצות שלנו. ארוחה אחת, יין אחד ורום אחד שיעשו לכם את סוף השבוע

• יקב סקיופטו (Sciopetto): את היין הזה אסור(!) ללגום קר ממש. תודו לנו אחר כך

  מעט יינות לבנים דומים או מזכירים את אלו של פריולי

• סיפורה של סדרה: היין המושלם לחורף* הישראלי

  *גם כן חורף. אורית גרינבוים-לירון מתגעגעת לימים קרים יותר, ומוצאת נחמה ביין שהכי מתאים לתקופה

• חברת ברימאג נכנסת לראשונה לקטגוריית מקררי יין בישראל

  חברת ברימאג, המתמחה ביבוא, שיווק והפצה של מותגי חשמל לשימוש ביתי, נכנסת לראשונה לקטגוריית מקררי היין לבית. במסגרת זו קיבלה ברימאג את הזיכיון הבלעדי לייבוא ושיווק של המותג הצרפתי La Sommeliere מבית FRIO, המתמחה בפתרונות קירור ואחסון יינות

• ביצים מהשטן, תזקיק של אמן ויין לבן שחבל על הזמן

  המלצות סנהדרינק לסופ"ש מעונן

• שיטת השקשוקה: היין שכולם ישמחו בו

  טליה לוין העבירה ערב של כיף על הבר (בלי להפעיל קשרים), הכינה גלונים של גלוויין, ומצאה יין מהסוג שירקיד את כולם בחתונה שלה

• צלילי הכרם: יינות חדשים בסדרת כרמל ויניארדס

  היינות מסדרת Vineyards, של יקבי כרמל, נעשים מחלקות כרמים המאופיינים בטרואר דומה, הממוקמים באותם אזורי גידול. עשינו בינג'

• ביג אין יוון: יין מצוין במחיר קטן

  אחד מיצרני היין הגדולים ביוון הגיע לישראל, עם יינות שראויים לתשומת הלב שלכם

• המלצות לסופ"ש: יין אורגני, בירה אקדמאית והזיה ירושלמית

  עוד מעט ירד אלינו יום שבת הטוב. קבלו את המשקאות, המקומות והאנשים שיהפכו אותו לנהדר

• מה שקורה בנתניה...

  זה התחיל במלון יוקרתי, המשיך לבר שכונתי וקוקטייל אומנותי, והסתיים, איך אפשר אחרת, עם יין ושוקולדה. טליה לוין עשתה את נתניה

• סיפורה של סדרה: יפה לך ורוד

  כיצד הפכו יינות הרוזה משחקנים שוליים למרכיבים חיוניים ורווחיים בענף היין הישראלי? אורית גרינבוים-לירון עם כל הפרטים ועם דוגמה אחת מצוינת

• מה תשתו: המלצות לסופ"ש האחרון של השנה

  סוגרים את 2022 עם רוזה איטלקי, ליקר ספרדי וטעימה יפואית של יינות מנצחים. ואף מילה על שמפניה

• עם הראש בקיר

  טליה לוין מהמרת על הקאמבק של המשקה הוותיק, ומתכננת לחגוג סילבסטר בסגנון יפני

• כמו ויקינגים: חבורת סנהדרינק חוגגת נובי גוד

  נובי גוד, החג שנכנס לחיינו בשנים האחרונות, מספק לנו סיבה נוספת למסיבה. כדי ללמוד עליו קצת יותר, התכנסנו במקום הכי רוסי שאנחנו מכירים וניסינו לענות על כמה שאלות

• הזול, המפתיע וזה שייתן לכם תמורה פצצה: המלצות יין מבעבע לסילבסטר

  זה מתחיל ב-50 שקלים, עוצר במשהו שכל אחד יכול להרשות לעצמו, ומתפנק מאוד לקראת הסוף: 18 אופציות טובות לחגיגות, שמתוכן בטוח תמצאו משהו שיתאים גם לכם

• בדרך המלך: היינות של ויניה ריאל, ריוחה

  הוא נוסד בשנות העשרים של המאה הקודמת, היה בין הראשונים ליישן יינות קריאנזה בחביות עץ ושומר עד היום על איזון בין מסורת למודרניות. הכירו את אחד היקבים החשובים של אזור ריוחה

• המלצות לסופ"ש: ליקר חריף, יין מעיף, בר מטריף

  לכל שבוע יש סוף שבוע שבו אנחנו מפרסמים את המלצות השתייה והבילויים של אסנת גואטה. כנסו, שתו משהו, ואל תשכחו להודות לה אחר כך

• סילבסטר 2023: מה שקוקו אמרה

  טליה לוין מתכונת לסילבסטר, עם שלושה יינות מבעבעים שחביבים עליה במיוחד

• סילבסטר 2023: באים למבעבעים

  משלושים שקלים, עד שלוש מאות שקלים ומעלה. עשרים יינות מבעבעים שיעשו לכם את החג

• סיפורה של סדרה: כשאומרים שרדונה

  על מה אנחנו חושבים כאשר אנחנו מדברים על הזן ממנו מופקים כמה מהיינות המפורסמים והיקרים בעולם? לאורית גרינבוים-לירון יש מחשבות בנושא

• למה ככה חזק? יינות מחוזקים מתוצרת מקומית

  נכון, החורף עוד לא באמת התחיל, אבל כדי לשמור על מוכנות לכל תרחיש, עשינו רשימה של יינות ישראלים מחוזקים. אגב, הם יעבדו נהדר גם בקיץ, עם קרח וטוניק

• מה תשתו: המלצות לסופ"ש שלפני הגמר

  היין הלבן שיעשה לכם את הבראנץ', הג'ין מהאי ווייט שירים לכם את המרטיני, והמסיבה שתסגור לכם את השבת עם יינות טבעיים. המלצות חמות לסופשבוע שטוף שמש

• סיפור לשבת: יין עם תשע נשמות

  מתי בפעם האחרונה נכנסתם לחנות כדי לרכוש ספר ובקבוק יין? טליה לוין עשתה את זה, היא חושבת שגם אתם צריכים וממליצה על יין אחד שילך נהדר עם איקרה

• יקב כישור: קשה למצוא יין כל כך טוב בכזה מחיר. מזל שלנו

  הרחק מאור הזרקורים ושאון הפסטיבלים ויחסי הציבור פועל יקב צפוני מצוין. זה הזמן להכיר אותו

• כחול, לבן ומבעבע: היינות הישראלים שיעיפו לכם את הפקק

  שמפניה זה יופי. אבל אם מתחשק לכם לחגוג את תחילת השנה החדשה עם יינות מבעבעים מקומיים, למירה איתן יש כמה המלצות בשבילכם

• כוכב רשת: היקב הוותיק שמכוון לדור ה-Z

  מנהל מותג באחד היקבים הוותיקים והגדולים בישראל, מספר לטליה לוין, איך הוא מצליח לפנות אל בני דור ה-Z, ועל הדרך, להפוך את הייננים שלו לכוכבי אינסטגרם

• היינן שיוציא אתכם מאזור הנוחות

  היינות של אחד היצרנים הישראלים המרתקים ביותר שיש, יגרמו לכם לחשוב אחרת על מה שאתם שותים. מירה איתן חושבת שכל חובב יין צריך להכיר אותם