יין

ארכיון הכתבות של יין1561 כתבות משויכות לתגית זו

• ההיסטוריה של היין: בורא פרי הגפן

  אינספור מיתוסים וסיפורים נוצרו סביב בריאת משקה האלים שמקורו אי שם במזרח הקדום. הצצה להיסטוריה של אחד המשקאות הקדומים ביותר בעולם והמשמחים ביותר

• לחיים: פותחים את עונת פסטיבלי היין

  בתערוכת היין השנתית הגדולה בישראל, השתתפו עשרות יקבים, ייננים ויבואנים שהציגו מפגן ענק של כל מה שחדש בענף היין. הצצה לפסטיבל לרגל פתיחת עונת השתייה

• החוק שהורג את המבשלות והיקבים הקטנים

  יצרני הבירה והיין הקטנים מתאגדים כדי להלחם בחוק החדש האוסר עליהם לפרסם את תוצרת באינטרנט. המשמעות: גזר דין מוות לתעשיית האלכוהול המקומית

• ביקורת יין: ויוה אספניה

  אבי אפרתי טועם יין מחבל ריוחה בספרד, ונהנה מיינות טובים עד מצוינים שנמכרים במחיר משתלם במיוחד

• הישראלים החדשים

  אבי אפרתי טועם את יינות הביכורים של יקב ספירה ואת החדשים של יקב הבוטיק לוינסון ומתענג על כל שלוק מהיינות המרנינים הללו

• מרתה סטויארט, מאחורייך: הכל על אירוח עם יין

  חגיגה משפחתית לפניכם? חגיגה במשרד? או שהחגים בפתח? למדו איך להתנהג עם אחד הפריטים החשובים ביותר שעל השולחן... יין

• ביקורת יין: דרישת שלום מפורטוגל

  אבי אפרתי לגם שבעה יינות מפורטוגל ומצא בקבוקים ייחודיים, מאתגרי חיך, שברובם מספקים תמורה מעולה לכסף

• המבעבעים המומלצים למסיבות סילבסטר

  מ-53 ועד 695 שקלים. אבי אפרתי ממליץ על המבעבעים הכי שווים לחגיגות הסילבסטר

• יין: ישראליים שהם קצת אחרת

  בטעימת השבוע לוגם אבי אפרתי יחמישה יינות ישראלים המייצגים פן יומיומי וסימפטי של התעשייה המקומית

• יין: תענוגות מבורגון

  הטעימה השבועית מתמקדת באזור בורגון, שם מוצא אבי אפרתי יינות לבנים מענגים ובהם אף כאלה שיתפקדו נהדר בארוחות מורכבות של חורף

• מדרום תפתח הטובה – החדשים של יקב מדבר

  אבי אפרתי טעם את היינות החדשים של יקב מדבר ומתפעל מגישה ייחודית של יקב שחושב מחוץ לקופסא ומספק יינות מקומיים ראויים מאד

• החדשים של ברבדו כרמי יוסף

  אבי אפרתי לוגם את ששת היינות החדשים ווהכשרים של יקב ברבדו כרמי יוסף ומגלה יינות רוזה ושיראז מאכזבים וקופאז' איכותי במיוחד שידבר לאוהבי יינות מהזן המוחצן

• דש מהעולם החדש: יקב קלסקי מאוסטרליה

  טעימת השבוע מתמקדת באוסטרליה, שם מוצא אבי אפרתי את יקב קלסקי המציע יינות יוקרה מוחצנים ברמה גבוהה

• פנינים מצפון עמק הרון

  אבי אפרתי לוגם את יינות איב קווירון מצפון עמק הרון ומגלה יינות טובים עד מצוינים שנותנים תמורה נפלאה לכסף

• שותים את הכסף:למה אנחנו ממשיכים לשלם הרבה על יין?

  התחרות המתפתחת בשוק הקפה עם כניסת קופיקס מעלה על סדר היום גם את סוגיית מחירי היין - למה אנחנו ממשיכים לשלם מחירים מופקעים על היין הכי זול בתפריט?

• צפון מזרח איטליה על המפה

  אבי אפרתי לגם את יינות טדסקי, מולפוליצ'לה שצפון מזרח איטליה, וגילה יינות טובים שמספקים תמורה מעולה לכסף

• תענוגות מדרום צרפת: יינות מחבל לנגדוק

  אבי אפרתי יוצא מהשיגרה ומתענג על יינות טובים מאד עד נהדרים מחבל לנגדוק, כאלה שמאתגרים את החיך ונותנים תמורה מעולה לכסף

• החדשים של הרי גליל, טפרברג ויקבי רמת הגולן

  אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי רמת הגולן, יקב הרי גליל ויקב טפרברג ומסמן את המצטיינים החד משמעיים של הטעימה: "הרי גליל, אלון 2011" ו"הרי גליל אלה 2011".

• יין: האכזבה מברקן ואמפורה

  אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי ברקן ואמפורה, אבל אינו רווה מהם נחת כלל ועיקר. חלקם לוקים בחנפנות מוגזמת, האחרים - בתמחור מופרך עד הזוי

• יינות מקומיים מומלצים לחגים

  מה שעד לא מזמן היה קשה במיוחד – הרכבת רשימת יינות מקומיים מומלצים לחגים – הפך השנה למשימה מענגת. אבי אפרתי אסף המון יינות טובים באמת, שכדאי ללגום בארוחות החג

• יין: ישראלים חדשים המספקים המון נחת

  אבי אפרתי לוגם שישה יינות ישראליים חדשים, מיקבי כרמל, דלתון ופלם, ומייחל לכך, שכל סקירות היין המקומי ייראו כמו זו של השבוע

• יין: איטלקיים של קיץ

  אבי אפרתי טועם את היינות הלבנים של אנטינורי מטוסקנה ואומבריה שבאיטליה, ומסמן את הטובים שבהם

• מקורי ומרתק: יינות סימצ'יץ מסלובניה

  תשכחו מכל מה שאתם מכירים על יין. אבי אפרתי לוגם את יינות יקב סימצ'יץ' מסלובניה ומתרגש לגלות יינות מרתקים ומקוריים, שמספקים תמורה נהדרת לכסף

• קסם היין של אלזס

  אבי אפרתי חזר מסופשבוע מופלא באלזס, שכולו יינות לבנים מרהיבים, והוא מדווח מהשטח

• יין: יינות צרפתיים מעמק הלואר

  אבי אפרתי טועם קלאסיקה צרפתית: יינות סוביניון בלאן מצוינים, של הנרי בורז'ואה מעמק הלואר, בקשת מחירים מגוונת

• ביקורת יין: ימי מדבר

  יינות לבנים מהנגב? לא, זו לא טעות. אבי אפרתי מסמן את אחת ההתרחשויות היותר מרעננות בעולם היין המקומי – יקב מדבר

• יין: עולם חדש מארגנטינה

  אבי אפרתי טועם את יינות קאטנה זפאטה מארגנטינה, ומגלה בקבוקים זולים, המספקים תמורה ראויה, לצד יינות עולם חדש יוקרתיים ומרשימים

• יין: מומלצי וואלה! לשבועות 2013

  יש אוכל שמתאים ליין יותר מזה של שבועות? אבי אפרתי לגם כמה יינות מקסימים במיוחד, והוא ממליץ עליהם כליווי מושלם למאכלי הגבינות בחג

• יין: בקבוקים מופלאים מלנגדוק בצרפת

  אזור לנגדוק בדרום מערב צרפת לא ממותג כמו בורדו, בורגון או עמק הרון, אבל היין משם נהדר ממש, מתאים בול למזג האוויר שלנו, ובמחיר מתון במיוחד. אבי אפרתי מתמוגג

• ביקורת יין: טוסקנה על המפה

  אבי אפרתי לוגם את יינות הבארון ריקזולי מטוסקנה, ומוצא יינות קיאנטי בסיסיים, מורכבים, וגם סוס מנצח אחד: קיאנטי קלסיקו ברוליו 2010

• ביקורת יין: עונג היינות הצרפתיים

  היכונו לטעימה מלבבת במיוחד: אבי אפרתי לגם שרדונה, שאבלי, רוזה ועוד כוכבים מבורגונדי, וחזר עם ציונים טובים עד מצוינים

• ביקורת יין: בקבוקים מומלצים למנגל עצמאות

  זה כולה מנגל, עם כנפיים, שיפוד פרגית וקבבים. אבי אפרתי בחר יינות מקומיים ומיובאים, במחירים מתונים במיוחד, שמתאימים לחגיגה נטולת יומרה

• ביקורת יין: המרשים, השמייח והמפוקשש

  ארבעה יקבים מקומיים – ויתקין, סגל, פלם וגבעות – נכנסו לסקירה השבועית של אבי אפרתי. מסקנות אחרי הטעימה: יש מאכזבים, אבל גם מצטיינים

• לא למבינים בלבד – מבוא לטעימת יין

  הפאסון של אנשי היין מפחיד אתכם? אין שום סיבה. הייננית רוני ססלוב מספרת על כמה עקרונות בסיסיים, שאחרי הפנמתם, גם אתם תוכלו לדעת בקלות איזה יין אתם אוהבים

• פסח 2013 - יינות מומלצים לחג

  אבי אפרתי ממליץ על 20 יינות מקומיים מכל הסוגים, בכל קטגוריות המחיר, שיתאימו לליל הסדר ולארוחות החג מ-42 ועד 260 שקלים

• יינות טובים בזיל הזול

  אבי אפרתי טועם יינות ישראליים במחירים פעוטים, ושמח למצוא לא מעט פנינים בזול

• יינות מארבעה יקבים ישראליים

  אבי אפרתי טועם 9 יינות ישראליים חדשי לפסח ומתפעל עמוקות מיער יתיר 2009, הטוב ביותר שיוצר עד כה ביקב המוערך מדרום הארץ

• ביקורת יין: החדשים של רקנאטי ועמק האלה

  אבי אפרתי לוגם את היינות החדשים של יקבי עמק האלה ורקנאטי, מסמן שני יינות מצוינים, ואפילו מוצא מרלו ישראלי שמתאים לסטייקים

• ביקורת יין: המתינות של עמק הרון

  אבי אפרתי טועם השבוע יינות שאפוטייה מעמק הרון, שהתאמתם לאוכל אופטימלית, והם מספקים תמורה טובה עד מצוינת לכסף

• ביקורת יין: יקבי איכות איטלקיים

  אבי אפרתי טועם השבוע יינות מצמרת היקבים האיטלקיים - נינו נגרי וארנלדו קאפראי - ומתמוגג מהעוצמה, העושר, האופי והסטייל

• ביקורת יין: יקבי רמת הגולן

  אבי אפרתי לוגם 3 יינות מאכזבים, עם תמורה נמוכה לכסף, ויין סימפטי נוסף, שלא מצליח להציל את המצב

• ביקורת יין: יינות פול מאס מצרפת

  אבי אפרתי טועם את יינות פול מאס מדרום-מערב צרפת, שבאחרונה החלו להגיע ארצה. רובם ככולם בטווח המחירים הבינוני, עם שמחת חיים ואיפוק מבורך

• ביקורת יין: יקב תבור ודלתון

  יינות פחות כבדים ותובעניים, יותר מאופקים, מותאמים לאקלים החם ולא משתלטים על הארוחה - אבי אפרתי טועם אדומים מיקבי תבור ודלתון

• ביקורת יין: יקבי דרום צרפת

  מיינות שמספקים הרבה שמחה במעט כסף ועד לטעמים מורכבים ומרשימים - אבי אפרתי לוגם יינות מהאזורים הכפריים של דרום צרפת

• פסטיבל יין הקיבוצים הראשון בישראל יוצא לדרך

  פסטיבל יין הקיבוצים הראשון מסוגו בישראל, נפתח השנה בקיבוץ זיקים וכולל חוויה תרבותית וקולינרית עם אווירה נעימה ומוזיקה טובה

• ביקורת יין: ספידי גונזלס

  אבי אפרתי טועם את היינות הספרדיים של קבוצת גונזלס בייאס ומוצא את יין הבית שלו – ברוניה קריאנזה 2008

• יינות מומלצים לחג

  אדומי או לבנים, זולים או מושחתים - אבי אפרתי ממליץ על 12 יינות שילוו את ארוחת ראש השנה בצורה המושלמת

• ביקורת יין: קלאסיקה בורגונית

  אבי אפרתי טועם יינות פינו נואר ושרדונה קלאסיים מבורגון ומוצא שלפעמים שווה לשלם את המחיר על יינות מצוינים

• ביקורת יין: יינות מתאימים לקיץ

  שני אדומים ושני לבנים לוגם אבי אפרתי ומוצא בקבוק עם תמורה נפלאה למחירו וגם אחד לבן מהמוצלחים שהוציאה השנה התעשייה

• ביקורת יין: מוציאים את עמק הרון מהארון

  אבי אפרתי לוגם יינות צרפתים ומפציר בכם להתוודע ליינות של גיגאל, שמספקים יינות שווים במחירים שונים