יין

ארכיון הכתבות של יין1665 כתבות משויכות לתגית זו

• יינות מלבק: הטעם שאנשים אוהבים

  הכורם שמעון בטר מספר למירה איתן על המלבק, זן הענבים שהוא הכי אוהב לגדל והיין שהוא הכי אוהב לשתות

• מסע בזמן: מהגל הראשון לגל החמישי של היין הישראלי

  השפים עומר בן גל ויאיר יוספי (ברוט), יוצאו למסע בזמן בעקבות שורשי היין הישראלי. מהרגע בו התברר שאפשר לעשות כאן יין איכותי ועד לחיפוש אחר זהות מקומית

• לשתות, לאכול, לבלות: 15 יקבים בצפון שפתוחים בשבת

  כשנוסעים בשבת לצפון, לא מעט שואלים את עצמם - מי מהיקבים פתוח ביום הטיולים הכי מבוקש? אז הכנו רשימה שתעשה סדר, עם 15 יקבים צפוניים (מהגולן ועד הכרמל), שלא רק פתוחים בשבת אלא שבחלקם יש גם אוכל ושאר פעילויות. אל תשכחו נהג-תורן

• רבע לפסח: קוקטיילים מהקרטון ויין מהמגנום

  אנחנו עדיין מתאוששים מחגיגות פורים וסנט פטריקס דיי, אבל טליה לוין החרוצה כבר עובדת על המלצות לפסח

• אל תשפכו לכיור! זה מה שצריך לעשות עם שאריות של יין

  שתיתם עד דלא ידע וגיליתם שפתחתם יותר מדי בקבוקי יין שלא נשתו, ולא בא לכם לשתות עכשיו בכמויות, לשפוך לכיור או לחפש פקק מתאים? אמא מתוחכמת בטיקטוק הציעה פתרון פשוט שישמש אתכם לאחר מכן במגוון דרכים

• הבלנד שגדול מסכום חלקיו

  יקב רקנאטי השיק מהדורה חדשה של 'ספיישל רזרב אדום'. פדרו חימנז חושב שמדובר בשלם העולה משמעותית על סכום חלקיו

• סנט פורים: מערבבים שמחה בשמחה

  חג פורים ויומו של הקדוש האירי סנט פטריק, נופלים השנה על אותו שבוע. סיבה טובה לכנס את מועצת סנהדרינק, כדי לערבב שמחה ושמחה ולהמליץ על כמה משקאות חגיגיים

• סומלייה 2022: תמונות בתערוכה

  אחרי תקופת ביטולים ודחיות, ענף היין הישראלי חזר אל היכל התרבות, אל אחד מאירועי היין החשובים ביותר של השנה. ביקרנו, טעמנו וגם צילמנו

• גברת עם סלים של יין

  טליה לוין מרעננת את סל הקניות שלה עם יין מטוסקנה ומקנחת עם יין מקומי בסגנון פורט. היי קוראים, מה פתאום אתם יושבים, בבקשה כנסו מיד! הלא גם אתם צריכים בקבוק אחד

• עד לא ידע: אוהבי הז'אנר הים תיכוני צריכים להזמין את היין הזה בארגזים

  אבי אפרתי סוקר 5 יינות מיקב הבוטיק עביה, מהמעניינים הפועלים בישראל בשנים האחרונות

• החצי המלא של הכוס: אלכוהול לפורים, סקר מחירים

  פורים מציין את תחילת העונה החמה של המשקאות האלכוהוליים. בשנים האחרונות השתנו דפוסי הצריכה שעלתה בצל הקורונה. יצאנו לבדוק את השוק, לדגום מחירים - וחזרנו עם האנג אובר: יוקר המחייה הגיע גם לתחום שיכול היה להשכיח אותו לרגע

• הנשים הראשונות של עולם היין

  אורית גרינבוים-לירון מרימה כוסית חגיגית לכבודן של פורצות הדרך. הנשים שחיזקו את מעמדן של כל נשות היין בעולם

• ליגה משלהן: הנשים של ענף היין הישראלי

  לכבוד יום האישה, שאלנו חמש יינניות מהיקבים הגדולים בישראל, איך זה להיות אישה בעולם שנחשב גברי. וקיבלנו מהן עצות ליינניות מתחילות

• אוהבת רק יין חזק: טליה לוין #משתבחת

  טליה לוין חגגה את יום האישה, עם נשים מתחום היין, ביום של למידה והעמקה בתחום השיווק בדיגיטל. לא תאמינו מי צילמה את (רוב) התמונות

• חדש מפורטוגל: היינות של קינטה דה אלורנה

  דווקא בימים שבהם כל ישראלי שני מנסה להוציא דרכון פורטוגלי, יקב פורטוגלי שלם עושה עליה. יכול להיות שמישהו התבלבל בכיוון?

• ימי בנימינה: 70 שנה וסדרת יינות מפתיעה

  בסימן חגיגה קולינארית עם מיטב השפים בישראל, מציין יקב בנימינה 70 שנה להיווסדו ומשיק סדרת יינות חדשה. הכירו את צוקים, שמגיעה אלינו מאזור יין מפתיע: הגלבוע

• רק לא קברנה: מי אתה סנג'ובזה?

  התעייפתם מיינות קברנה סוביניון? גם אנחנו. אז ביקשנו מאורית גרינבוים-לירון, שתספר לנו על יינות מזנים אדומים אחרים, סנג'ובזה למשל. מתברר שעושים ממנו יין לא רע בכלל גם מחוץ לטוסקנה

• אתגר המלבק: ישראל VS ארגנטינה

  אומרים שמלבק הוא זן ענבים ש-'אי אפשר ליפול איתו'. כדי לבדוק אם יש צדק בטענה, טעמנו יינות מלבק מארגנטינה, המדינה שהפכה אותו לזן הלאומי שלה, לצד יינות מכאן. למלבק הישראלי, כך התברר, אין במה להתבייש

• מנכ"ל יקב רמת הגולן, יאיר שפירא, פורש מתפקידו

  יקב רמת הגולן מודיע על שינויים במבנה ההנהלה: מנכ"ל היקב, יאיר שפירא, הודיע על פרישתו. שרית כהן מונתה לסמנכ"לית שיווק וקשרי לקוחות ותחליף את יואב דור

• בחזרה לשורשים

  טליה לוין השתתפה בטעימת היינות מסדרת 'שורשים' של יקב ויתקין, וחזרה עם תובנה שתעיף לכם את הסכך

• יינות מעמק הלואר

  אבי אפרתי לוגם יינות מעמק הלואר, שהולכים נהדר עם אוכל מן הים ובשרים לבנים

• טעם האהבה: היינות הוורודים שיעשו לכם את החג

  וולנטיינס דיי. ניצול ציני של תאריך חסר משמעות או עוד סיבה למסיבה? מבחינתנו מדובר בעוד הזדמנות לטעום כמה יינות רוזה שאי אפשר שלא לאהוב

• זוג משמיים: על יין ורומנטיקה

  לכבוד הולנטיינס והימים הרומנטיים שעוד יבואו, קבלו המלצות על יינות שמתאימים לכל סיטואציה זוגית (כמעט)

• אהבה בוורוד

  מתחת לגלאם ולנצנצים ובניגוד לתדמית השטוחה, מצליחים היינות הוורודים להוכיח שהם לא רק פנים יפות. טעמנו

• על שלושה יינות, שלוש בנות, ואחד ולנטיין

  סיפור רומנטי לשבת שלפני חג האהבה. מקווים שתאהבו

• אין יקב. אין נוף. יש חוויה אחרת לגמרי

  מרכז המבקרים של יקב נטופה מציע דרך מעניינת ללימוד של שפת היין. מירה איתן נסעה לבדוק את העניין הזה וחזרה עם מסקנות מעניינות

• מדויק וחסר פשרות - לא להאמין שאת היין הזה מייצרים בישראל

  בציר 2020 של יקב ספרה מגבעת ישעיהו שבעמק האלה, חושף חמישה יינות מצוינים, חוסר פשרה ואיכות יוצאת דופן

• כרם שיש לו יקב: המתיישנים של הנס שטרנבך

  את היינות של 'משק יין הנס שטרנבך', עדיף להתחיל לשתות רק לאחר 10 עד 15 שנים של התבגרות. מירה איתן מבקרת וטועמת

• מכוונים גבוה: כרמים חדשים ברמת הגולן

  מעיין חי, מנהלת המחלקה החקלאית של יקב רקנאטי והיינן קובי ארביב, מדברים על הסיבות לנטיעת כרמים חדשים ברמת הגולן ועל היינות שיגיעו מהם בקרוב

• הופעת חימום: יינות לוהטים לימים קרים

  אורית גרינבוים-לירון מתמודדת עם מזג האוויר, בעזרת עשרה יינות ישראלים מחממי גוף ונפש

• האם אלכוהול יכול לגרום לסרטן אצל חלק מהאנשים?

  מחקר שכלל 150 אלף אנשים מצא כי לחלק מהם יש סיכוי גבוה יותר לסבול מכמה סוגי סרטן שונים במידה והם שותים יותר מדי אלכוהול. הנה הפרטים

• שימו אוזן: הפודקאסטים שיהפכו אתכם למומחי יין

  רוצים לדעת יותר על היין שלכם ואין לכם זמן לקורס? טליה לוין מספרת על הפודקאסטים שיהפכו אתכם לידענים, וממליצה לא להסתכל בקנקן

• משלושה יוצא אחד: הדרך החדשה של יקב עגור

  אחרי שנים של עצמאות כלכלית ומחשבתית, חבר היינן שוקי ישוב לשני שותפים חדשים. מירה איתן שוחחה עם שלושתם על התהליך וטעמה כמה יינות מאופקים שעושים כבוד לטרואר

• 100% IL: הרבה יותר מחנות יין

  מצאנו סיבה להגיע לגן העיר בתל-אביב: חנות שמציעה עשרות יינות מפתיעים של יקבי בוטיק ישראלים

• מלבק, סיפור אהבה

  בתחילת המילניום נסע שיקי ראוכברגר, יינן יקב טפרברג לדרום אמריקה, והתאהב במלבק. זן שלדבריו "יש לו עבר, הווה ועתיד". בואו לקרוא את הסיפור

• המצב מחייב: ארבעה יינות להעביר איתם את הבידוד

  אורית גרינבוים-לירון ממליצה על ארבעה יינות יינות שהיא תיקח בשמחה לאי בודד, או לחדר הבידוד

• הולי מולי: ורמוט מקומי שאתם חייבים להכיר

  מעטות המילים שיכולות לבטא את השמחה שעוררה בנו טעימת המוצרים המלבבים של המזקקה המקומית מולי - שלושה סוגי ורמוט, יין דבש, ביטר אפריטיף וערכת "ביטרס" לתיבול קוקטיילים. איכות בלתי רגילה שחושפת מצוינות אמיתית

• זוג מנצח: ביקור ביקב ספרה

  מירה איתן פגשה את סימה רב הון, שרת החוץ והפנים של יקב ספרה, לשיחה על יין, זוגיות ואזורית

• כך הולכים השותים: המלצות שתיה אקולוגיות לט"ו בשבט

  פירות יבשים זה לחלשים. טליה לוין חוגגת ט"ו בשבט והולכת על יינות אקולוגיים מאיטליה, ספרד, צרפת וישראל

• הנובל העשירי של יקב פלם

  פלם, מהיקבים המוערכים והאהובים בישראל, חגג עשור ליין הדגל שלו 'פלם נובל' בטעימה מרתקת, שיכולה ללמד על התפתחות ענף היין הישראלי כולו

• רק לא קברנה: זמן טמפרניו

  זה לא שיש לנו משהו אישי נגד יינות קברנה סוביניון ישראלים, בעיקר אם הם עשויים טוב. רק רצינו להזכיר, למי שאולי שכח, שעושים כאן גם יופי של יינות מזנים אחרים. טמפרניו למשל

• ג'וס בר יין: לסחוט את הטרנד עד הטיפה אחרונה

  במסגרת הטרנד שמשתלט תל-אביב בתקופת הקורונה, הפכה גם מסעדת 'שחקי שחקי' לבר יין קז'ואלי, שמציע 400 יינות מרחבי העולם, מנות קטנות עם טוויסט ואווירה טובה

• שעורה בכוס יין

  זה יין? זו בירה? קוראים לו Barley Wine, או Barleywine? מי המציא אותו? איך עושים עושים אותו? למה שותים אותו? ליאור בלמס טועם יין שעורה ישראלי חדש ולא משאיר אף שאלה בלי תשובה

• קוקטייל יקר: מדינת ישראל, צאי לי מהדרינק

  מחירי האלכוהול החדשים גורמים להנגאובר עוד לפני הלגימה הראשונה: היקבים והיצרנים בישראל מעלים מחירים, היבואנים יעלו מחירים בעקבות שינוי התעריפים על ידי היצרנים בחו"ל - ואם לא די באלה, גם המדינה החליטה לקחת שלוק חמדני מכל משקה אלכוהולי שאנחנו צורכים

• מאז ולתמיד: קברנה סוביניון מהר חברון

  טליה לוין ביקרה בדרום הר חברון וגילתה מחדש את אחד הזנים האדומים שאנחנו יותר אוהבים להשמיץ בשנים האחרונות. על הדרך היא מחזירה חוב קטן מחגיגות השנה החדשה

• הזוכים הגדולים בתחרות היין TERRAVINO

  כמו בכל שנה, תוצאות תחרות היין הבינלאומית TERRAVINO היו מפתיעות ומרגשות. קבלו את היקב הישראלי שהפתיע עם לא פחות מ-17 מדליות וזכיה בתואר :'צוות הייננים הטוב ביותר בישראל'

• מחזירים עודף מ-100: 8 יינות אוסטרים נהדרים שכדאי להכיר

  אבי אפרתי סוקר 8 יינות מאוסטריה, שלכל חובב יין כדאי להכיר, כולם מחזירים עודף מ-100 (חלקם אפילו לא מעט עודף)

• מר קריניאן וגברת איתן

  מירה איתן פגשה את היינן המקומי הראשון בדורו שבחר לעבוד עם זנים לא קונבנציונאליים ולקרוא ליין שלו 'ישראלי'. במסמכים הרשמיים הוא מופיע כ-"אסף פז", אנחנו קוראים לו "מר קריניאן"

• שותים בלי חשבון: המשקאות הכי יקרים לפתוח אתם שנה חדשה

  הנה משקאות שרובנו יכולים רק לחלום עליהם, אבל רק למקרה שיש לכם כמה אלפי שקלים, מינימום, להוציא על בקבוק אחד, ליקטנו כמה הצעות: שמפניה, קוניאק, ויסקי ואפילו וודקה. המשותף לכולם: לרובנו אין כסף אפילו לשלוק קטן מהם

• נא לא להפריע: טליה לוין חוגגת

  אחרי שהבינה שלפריז היא לא תגיע השנה, טליה לוין חגגה כריסטמס במלון תל-אביבי. עם קאווה אורגנית, וויסקי חורפי ויין צעיר. אל תשאלו מה היא מאחלת לווריאנטים