ביצים

ארכיון הכתבות של ביצים249 כתבות משויכות לתגית זו

• הדבר המדהים שביצה ביום עושה ללב שלכם

  ביצים הן מקור מעולה לחלבון ולמינרלים אבל הן גם מכילות כולסטרול - מה שהופך את הצריכה שלהם לשנויה במחלוקת. מחקר חדש דווקא תומך באכילת ביצה ביום ככלי לחיזוק הלב

• מה שהדוקטור רשם: מתכון לשקשוקה המפורסמת של בינו גבסו (ד"ר שקשוקה)

  בינו גבסו, הלוא הוא דוקטור שקשוקה בכבודו ובעצמו, מסביר שלב אחרי שלב איך מכינים שקשוקה יוצאת דופן מעגבניות קיץ ומעניק כמה טיפים מנצחים

• עוד נתגעגע לסלמונלה: הלולים בצפון והפיקוח שמפקיר את בריאותנו

  סלמונלה בשוקולד? כסף קטן לעומת הסכנות שטמונות בביצים, כתוצאה ממחדל מתמשך בפיקוח של משרד החקלאות למניעת התפרצויות של מחלות וטרינריות שחלקן מסוכנות גם לאדם. הפתרון: העברת האחריות למשרד הבריאות

• הולכים על ביצים: מי ינצח במלחמה - והאם בקרוב צפוי מחסור?

  הרחק מעיני הציבור מתנהל קרב גדול בין מגדלי הביצים לבין משרד החקלאות. על הפרק: מניעת סבל מהתרנגולות, איכות הביצים ובעיקר קרטל שרוצה להמשיך ולקבוע מכסות ומחירים, ומאיים לעצור את שיווק הביצים. הפעם האיום במחסור עלול להיות אמיתי - מכל הסיבות הלא נכונות

• השפים חושפים: הסוד להכנת ביצים רכות או קשות מושלמות הוא מים קרים

  כמעט כולנו אוהבים לאכול ביצים לארוחת הבוקר, אבל ממש קשה להכין אותן מבלי שהחלמון יהיה קשה מדי או נוזלי מדי. בדיק בגלל זה שפים חושפים את הטריק שלהם ומתברר שכל מה שדרוש זה תזמון נכון ומים קרים

• הפתעה: מה עושה סלמונלה בביצי קינדר ועד כמה זה מסוכן?

  אחרי עשרות מקרים של סלמונלה בבריטניה שנקשרו לביצי קינדר, גם בארץ מורידים את המוצר הפופולרי מהמדפים. אז עד כמה סלמונלה מסוכנת לנו, ומה הטיפול במקרה שנדבקים?

• מוסיפים חלב לביצה מקושקשת? כדאי שתקראו את הכתבה הזו

  שפים בכירים התייחסו ל"טריק" להכנת מקושקשת - שמסתבר שיותר מ-60 אחוז מהאנשים עושים. והם לא ממש התלהבו מזה, ההיפך הוא הנכון. למה? התשובה בפנים

• מרק נטיפי ביצים של סבתא

  איילה ג'ני במתכון למרק שהייתה מכינה לה סבתה המרוקאית - מרק עוף צח לתוכו יוצקים ביצים ומערבבים עד שנוצרים נטיפים עדינים וטעימים

• המקושקשת המושלמת

  לכאורה מנה כל כך פשוטה שאנחנו מכינים כלאחר יד לארוחת הבוקר או הערב, אבל אחרי שתכינו אותה פעם אחת כמו שצריך לא תוכלו לחזור לגירסה היבשושית שאתם מכירים. אלון בר מוביל אותנו את כל הדרך למקושקשת המושלמת שתהפוך את הבראנץ' בסופ"ש למפנק יותר

• מחריד: החליט לאכול בשר נא בכל יום כדי לראות אם הוא ימות בסוף

  אתגרי אינסטגרם כבר הפכו לחלק מהשגרה שלנו וחבל שכך. אתגר חדש ומבחיל במיוחד כולל אכילה של בשר נא, על כל צורותיו, מעורר מהומה לא קטנה בעולם הבריאות

• קורונה: מחסור מדומה אינו סיבה לבהלת קניות

  בימים הקרובים עלול להיווצר מחסור מקומי בסופרמרקטים כתוצאה ממספר הנדבקים והמבודדים העצום. כדאי לזכור שאם נתנפל כעדר על המוצרים, נאבד את הזכות למחות נגד יוקר המחיה. עם זאת, מה שקרה עם בדיקות האנטיגן שאותן רכשנו במחיר מופקע, אינו מבשר טובות

• המבצע הכי שווה מאז העוף בשקל: ביצים של תנובה ב-50% הנחה

  ברשת חצי חינם מציעים מבצע חסר תקדים: ביצים בחצי מחיר - ועוד בתקופה בה יש צפי למחסור גדול בביצים בשוק

• איך לא חשבנו על זה קודם? זו הדרך הנכונה לטגן ביצת עין כך שלא תידבק למחבת

  מכירים את זה שהביצה נדבקת למחבת ונהרסת לכם כשאתם מנסים להוריד אותה לצלחת? מומחה קולינרי חשף למה זה קורה ואיך נמנעים מזה. צפו בסרטון

• הממשלה התכנסה ברמת הגולן, חקלאים ופעילי סביבה מחו מחוץ למתחם

  השרים אישרו תכנית לעידוד צמיחה באזור, כמו גם חבילת סיוע לענף התיירות ברקע סגירת השמיים. סביב המתחם מחו בעלי לולים ופעילי סביבה נגד תכנית ייבוא הביצים והקמת טורבינות רוח באזור. זנדברג: "הייתה לנו דילמה, אבל אנחנו כאן כחלק מההשתפות שלנו בממשלה"

• 320 אלף תרנגולות יומתו בשל שפעת העופות, חשש ממחסור בביצים

  מאות אלפי התרנגולות יומתו בנוסף ל-244 אלף שהומתו בתחילת השבוע במושב מרגליות, הסמוך לקריית שמונה. שר החקלאות עודד פורר הורה על פעולות למניעת התרחבות ההתפרצות, ועל פתיחת מכסות לייבוא ביצים כדי לענות על המחסור בשוק בארץ

• ההברחה המקושקשת: תושב חברון חשוד שניסה להבריח טבק באריזות ביצים

  בודקי המכס באשדוד איתרו במכולות ביצים אריזות מוסתרות ובהן אלפי קילוגרמים של טבק, שסך המס עליו מוערך בכ-9.7 מיליון שקלים. היבואן החשוד מכחיש כי היה מודע לכך, ובינתיים מעצרו הוארך בחמישה ימים

• פודטק: השקעה מבטיחה או שאכלנו אותה?

  ישראל הפכה למעצמת פודטק, אבל האם זה אומר שהתחום ימשיך לצמוח? תלוי את מי שואלים. העוסקים בענף אופטימיים, אבל למשקיעים אין סבלנות לחכות להכנסות והם נוטשים את מה שעד לפני כמה חודשים נראה כמגנט השקעות. "הטבלה לא משקרת": האם ההשקעה בפודטק משתלמת?

• רפורמת החקלאות חוזרת: המחירים יירדו בעשרות אחוזים?

  הרפורמה הטעונה ביותר בתקציב המדינה הוצאה ממנו עוד בטרם החלו ההצבעות, אבל מי שחושב ששר האוצר התקפל מול הלובי החזק, שפעל גם בתוך הקואליציה, טועה: מי שלא רצה רפורמה מובנית, עוד יקבל אותה בלי חקיקה. באוצר בטוחים: הצעדים יביאו לירידת מחירים דרמטית

• שף מזהיר מ-3 טעויות נפוצות בהכנת ביצים מקושקשות

  השף המפורסם דן צ'רצ'יל טוען שהוא נתקל ב-3 טעויות נפוצות בהכנת ביצים מקושקשות - כשאחת מהן חטפה ביקורת משף אחר. בדקו אם גם אתם חוטאים בטעויות האלה

• היציאה של כנס הטבעונות: סלט ביצים

  בתור מי שאינה טבעונית בחיי היום יום שלה, הוזמנתי לכנס הטבעונים 2021. ערב בסינימטק, עם הרצאה בנושא וגם בופה טבעוני. מודה שהסתקרנתי ומצאתי את שאהבה נפשי- סלט ביצים ויגן פרנדלי.

• תודו לנו אחר כך: הטריק הפשוט להסרת חתיכת קליפת ביצה שבורה מהחלבון

  שף מוביל חושף טריק מפתיע להסרה של חתיכת קליפה שבורה שנפלה לכם לקערה עם הביצה הגולמית, אך ברשת יש לא מעט שטענו כי מאז ומתמיד השתמשו בשיטה הזאת - ואתם?

• המרכיב שנמצא גם בעלים ירוקים וגם בבשר ותורם לבריאות הלב

  ויטמין K נחשב להרבה פחות מוכר מהוויטמינים האחרים, אבל האמת היא שהוא לא פחות חשוב מהם. מחקר חדש מצא כי צריכה שלו יכולה לסייע משמעותית לבריאות הלב. אז איפה משיגים אותו?

• ליברמן: "הפירות בסקנדינביה זולים מאשר בחיפה"

  שר האוצר, אביגדור ליברמן, בעקבות הפגנות החקלאים: "חסימת דרכים לא תיטיב עם הצרכנים, מדוע ב-20 שנה עלו מחירי הפירות ב-100%?" שר החקלאות, עודד פורר, הורה לפתוח את ייבוא הביצים, לאור ידיעות על כך שחקלאים מתכוונים, לכאורה, להשמיד ביצים בכדי ליצור מחסור מכוון

• המרכיב שאתם חייבים להכניס לארוחת הבוקר

  ארוחת הבוקר נחשבת לחשובה ביום. אבל זה לא תלוי רק במתי אתם אוכלים, אלא גם במה אתם אוכלים. מחקר חדש מצא מרכיב חשוב בארוחה שתורם לעיצוב הגוף שלכם. הנה כל הפרטים

• מאכלים שממש לא כדאי לכם להזמין במשלוח בחום הזה

  מזמינים הרבה משלוחי אוכל כי אין לכם כוח לצאת החוצה לחום המהביל? וואלה! בריאות דואגת לתזונה שלכם, ולשם כך הכנו רשימה של כל המאכלים שפחות מומלץ לכם להזמין במשלוחים הקיץ

• אוכלים ביצים בבופה של המלון? כדאי (מאוד) שתראו את הסרטון הזה

  עובדת במלון חשפה את התהליך (הדוחה) שעוברות הביצים לפני שהן מגיעות לצלחת שלכם עם סרטון שצבר מעל 20 מיליון צפיות וגרם לאנשים להישבע שיותר לא יקומו לארוחת הבוקר. וגם: המחקר שמצא כמה מים יש בתוך המקושקשת בבית המלון

• ביצים קשות: סוכמה העלאת המחירים, אך שר האוצר מתנגד

  בכמה יתייקרו הביצים ומתי? ועדה משותפת למשרדי החקלאות והאוצר המליצה להעלות את המחיר של המוצר שנמצא בפיקוח. יחד עם זאת, הנוסח שהושג טעון עדיין אישור של השרים הממונים, שספק אם יוכל להינתן נוכח הסיטואציה הפוליטית. שר האוצר כבר רומז שאינו מתכוון לחתום

• קנתה ביצים בסופרמרקט - ואז מאחת מהן בקע ברווזון

  אדל פיליפס החליטה להענות לאתגר ברשת ודגרה על ביצה שהיא גילתה שהיא עוד פוריה באמצעות אינקובטור שרכשה. התוצאה? ברווז קטן שבקע מן הביצה וגרם להלם מוחלט בסביבה של הבחורה הצעירה

• סבוריט ומילניום פוד-טק מסתערות על עולם החלבון האלטרנטיבי

  סבוריט הקימה את חברת הבת EGG'N'UP, שתרכז את הפעילות בשוק תחליפי הביצים; מילניום פוד-טק רוצה לשכפל את הצלחתה בתחום תחליפי הבשר עם סבוריט ותהיה המשקיעה העיקרית בסבב הגיוס עם היקף כולל של כ-2.5 מיליון דולר

• שוב טעינו: הדרך הנכונה לאחסן ביצים במקרר, מחקלאי שבאמת יודע

  חקלאי מנברסקה מוכיח לכולנו שטעינו בדרך בה החזקנו עד היום את הביצים במקרר והנימוק שלו מספיק משכנע כדי שנקשיב לו

• 4 שלבים. שתי דקות, מיקרוגל אחד: כך תכינו בבית ביצה עלומה של מסעדות

  די להסתבך! משתמשת טיקטוק חושפת שיטה פשוטה ומהירה להכנת ביצה עלומה במיקרוגל ומומחי בישול מאשרים (אבל גם מזהירים מהסכנות)

• טריק מפתיע לחידוש מחבת נון סטיק - שאפילו שפים בכירים ממליצים עליו

  חבל לזרוק: מומחית לניקיון שיתפה טריק מבריק בעזרתו ניתן לחדש מחבת נון סטיק במינימום מאמץ ובעזרת פריט אחד שכבר יש לכם בבית

• זה יטריף לכם ת'מוח: השיטה הכי מפתיעה ומוזרה שראינו להפרדת ביצים מהירה

  יש לא מעט שיטות להפרדת ביצים - אבל השיטה הבאה מתעלה על כולם. 8 מיליון איש כבר גילו איך אפשר להפריד חלמון מחלבון באמצעות שן שום (או לחם)

• זיכרונות מתוקים מהבית של אמא: לחם מרוקאי נגד עין הרע

  עוד רגע פורים ואיילה ג'ני נזכרת בנגולה, מאפה החג המתקתק שהחביא ביצים קשות והותיר אחריו שובל ילדות ריחני וטעים

• אכילת 3 ביצים בשבוע עלולה לקצר את תוחלת החיים

  מחקר שעקב אחר אמריקנים בגילאי 50-71 במשך 16 שנה מצא שאלה שאכלו 3 ביצים בשבוע היו בעלי סיכון גדול יותר למות מוקדם מסרטן, מחלות לב ושבץ

• שף חושף את המרכיב הסודי שלו להכנת ביצה מקושקשת מושלמת

  השף וחוקר המזון אלטון בראון שיתף את המרכיב הסודי אותו הוא מוסיף לתערובת הביצה המקושקשת כדי להעניק לה "מרקם עדין כמשי" - ורוב הסיכויים שכבר יש לכם את זה במקרר. בכלל מסתבר שלהשתמש בחלב זה חטא ויש לו גם אופציה מפתיעה למקושקשת חריפה

• המועצה לענף הלול והנדסה קרבית חשפו תחנת מיון לזיוף חותמות ביצים

  בפעילות משותפת של אגף הפיקוח של המועצה לענף הלול ופלוגה ד' של הנדסה קרבית בכפר בני נעים שבשטחי הרשות הפלסטינית, נמצא מחסן המשמש כתחנת מיון פיראטית לזיוף חותמות על ביצי מאכל. הוחרמה מכונת ההחתמה ונמנעה פעילות הברחה של אלפי תבניות ביצים לא מפוקחות לישראל

• דיפלומט חתמה על הסכם הפצה עם Zero Egg

  דיפלומט מעמיקה את פעילותה בעולמות ה-Plant-based וחתמה על הסכם עם חברת הסטארט אפ המתמחה בתחליפי ביצים. לירון נמרודי, מנכ"לית Zero Egg: ""כסטרטאפ ישראלי אנחנו שמחים על חתימת ההסכם עם חברת דיפלומט, שמובילה בארץ את בשורת ה-Plant-Based ושותפה לחזון שלנו"

• שף חשף מרכיב סודי ומפתיע לתפוחי אדמה מושלמים ב-20 דקות בתנור

  תשכחו מהבישול, החיתוך והעבודה הקשה: השף דן קלוגר משתמש בטריק קטן שהכניס אותנו להלם

• תופס ושולק: שחקן נתפס אוחז באשכיו של יריב, פעמיים באותה התקפה

  תקרית מוזרה באנגליה: שחקן פרסטון דרנל פישר יעמוד לדין על התנהגותו הבוטה, שהותירה את קאלום פטרסון בהלם טוטאלי. צפו בתגובה

• הטריק המפתיע בעזרתו תדעו האם ניתן לאכול את הביצים אחרי תאריך התפוגה

  אשה שנתקלה במבצע בביצים גבוליות בתאריך התפוגה ופנתה לרשת החברתית כדי שיציעו לה שיטה לבדוק האם הכמות הגדולה שהיא רכשה יכולה להיות בשימוש גם אחרי תאריך התפוגה. השיטות המוצעות: "מבחן הציפה" והקפאת ביצים

• "זה ברמה אלוהית": הטריק הקליל להכנת אומלט בצורת שושנה שכבש את הרשת

  שף יפני חשף כיצד ניתן להכין חביתה פשוטה - בצורת שושנה וכל מה שאתם צריכים להוסיף מלבד ביצים זה זוג מקלות צ'ופסטיקס. התגובות לא משאירות מקום לספק

• לא רעב, לא אוהב? תרנוגלת הטילה ביצה ירוקה בדיוק כמו בספר של דוקטור סוס

  חקלאית בסין נותרה המומה כשגילתה שאחת התרנגולות שלה הטילה ביצה ירוקה - בדיוק כמו בספרו של דוקטור סוס, "לא רעב ולא אוהב". בניגוד לסיפור המפורסם, מומחה ממליץ שלא לאכול את הביצה

• גורדון רמזי חושף: מסתבר שכולנו טועים בשבירת הביצים לחביתה

  השף הנודע גורדון רמזי העלה סרטון עם סטיב או וחשף טעות שכולנו עושים עם הביצים. הסרטון צבר מעל 6.5 מיליון צפיות, ההסבר בפנים

• עייפים ומדוכאים? 9 מאכלים שירימו לכם את האנרגיות

  התקופה האחרונה הורידה לרבים מאיתנו את מצב הרוח והאנרגיה הכללית. תוסיפו לכך שאנחנו במהלכו של אוגוסט - אחד החודשים הקשוחים בלוח השנה וקיבלתם מתכון לעייפות. אספנו עבורכם 9 מאכלים שיעלו את רמות האנרגיה שלכם בצורה טבעית

• מאות ביצים הושמדו לאחר שהוחזקו באופן לקוי בלול גדול בצפון

  פקחי משרד החקלאות גילו במחסן הלול כ-570 ביצים שנשטפו או התייבשו בשמש, למרות החוק האוסר על פעולה זו בשל סכנת חדירת חיידקים מהקליפה אל פנים הביצה. כלל הביצים הושמדו, ובעל הלול נלקח לחקירה - שעד לסופה לא יותר המשך שיווק המוצר מהמשק

• הטעות שמעל 60 אחוז מהאנשים עושים כשהם מכינים מקושקשת

  הרבה מאוד אנשים נוהגים להוסיף חלב בזמן הכנת הביצה המקושקשת שלהם. אלא שמתברר שזו טעות חמורה מאוד. רוצים לדעת איך להכין מקושקשת מושלמת בלי חלב? הטיפים בפנים

• המאכלים שיש בהם יותר חלבון מאשר בביצה

  אנחנו יודעים לשנן כבר מילדות שביצים מכילות חלבון. ובכל זאת, לא מדובר במזון היחידי שמכיל כמות יפה של המרכיב החשוב. עינת מזור בקר, דיאטנית קלינית, מספקת לכם את הרשימה המלאה ויש כמה הפתעות

• בגל השני כבר לא צפוי לנו מחסור בביצים

  כחלק מההיערכות לגל השני, משרד החקלאות ערך בדיקה מול היצרנים, המשווקים והרשתות, ממנה עולה כי ישנם עודפים בשוק הביצים, העוף ומוצרי החלב

• הילדים יעופו על הטריק להכנת ה"ביצה בקן" בדרך הכי קלה ומתוקה שיש

  גורו הניקיון מיסיס הינץ', שלא מתמחה בדרך כלל בבישול, פרסמה טיפ מנצח לאיך היא מכינה את הביצה לילד שלה, וגרפה שבחים ממליוני הגולשים שעוקבים אחריה. וההכנה? קלה מאוד