ביצים

ארכיון הכתבות של ביצים241 כתבות משויכות לתגית זו

• ד"ר מאיה רוזמן: כך תשלבו חלבון בריא במנות שהילדים אוהבים - בלי שירגישו

  החלבונים בתזונה חשובים בכל גיל, אבל בילדים - חוסר חלבון גורם לפגיעה בגדילה ובצמיחה. כך תעשירו את התזונה שלהם בחלבון, גם אם הם אומרים לא לחלב, גבינה וביצים

• אישה שחיה עד גיל 117 אכלה את הדבר הזה בכל יום. מה היה בתפריט?

  אמה מורנו האיטלקיה חיה שנים ארוכות, כשלדבריה הסיבה היא התפריט הקבוע והמאוד מצומצם ממנו אכלה. אז מה היה שם, ואיך קשורה הרווקות שלה כל החיים לגיל המאוחר אליו הגיעה?

• ארוחת הבוקר של ויקטוריה בקהאם ששומרת לה על הגזרה

  אולי תופתעו אבל מדובר בשילוב נפוץ מאוד שכל אחד יכול להכין בבית

• מעניין להם את הביצה: רשתות השיווק לא נותנות זיכוי, והצרכנים נחשפים למחלות

  חלק מהביצים בקרטון נשברו בעת המשלוח, אבל בסופרים מסרבים לזכות בגין כל הקרטון - ומבקשים לדעת כמה ביצים נשברו. אלא שמעבר לעוגמת הנפש הצרכנית, שאר המוצרים במשלוח עלולים להיות חשופים לחיידקים ולסכן את הבריאות של כולנו: "קרטון ביצים שבורות צריך לזרוק ישר לפח"

• ביצים זה בריא, אבל לא אם מכינים אותן בצורה הזו

  רבים מאיתנו עושים את הטעות הזו בזמן הכנת חביתה או ביצת עין. טיגון יתר של הביצים משחרר חומרים שמזיקים לבריאות ועלולים לגרום לסרטן. כך תטגנו ביצים בצורה נכונה

• ביצים מכילות כולסטרול, אבל זה לא המרכיב שגורם מחלות לב

  סקירה חדשה מדגישה כי בעוד שרמות גבוהות של כולסטרול רע הן גורם סיכון ידוע למחלות לב, הסוג המצוי בביצים אינו משפיע באופן משמעותי על רמות הכולסטרול בדם ברוב האנשים. הנה כל הפרטים

• האם אכילת ביצים מונעת דמנציה, ואם כן - כמה מומלץ לאכול?

  ביצים הן מהמזונות הנחקרים ביותר בעולם וניתן להגיד שיש הסכמה לגבי החשיבות שלהן לבריאות. מחקר חדש מצא את השפעת הביצים על המוח וממליץ כמה ביצים כדאי לאכול?

• חוקר אכל 720 ביצים בחודש אחד - וזה הדבר המדהים שקרה לגוף שלו

  רופא מאוניברסיטת הרווארד החליט לבדוק את הטענה האם ביצים מעלות את הכולסטרול ולקחת את זה לאקסטרים. אז מה קרה לו אחרי שאכל ביצה בכל שעה בחודש שלם?

• מומחית עונה: האם זה מסוכן לאכול ביצה בכל יום?

  ביצים הן מאכל תזונתי שנחשב בריא, אך רבים עדיין חוששים לאכול אותן מדי יום. האם מדובר במיתוס או אמת? דיאטנית קלינית מסבירה

• ארוחת הבוקר המפתיעה של איילון מאסק - עד כמה היא לא בריאה?

  ארוחת הבוקר נחשבת לארוחה החשובה ביום, אבל מה קורה כשהארוחה נראית יותר כמו ארוחת צהריים? אז מה מכניס לעצמו לגוף בבוקר האיש השני העשיר בעולם?

• נערים השליכו ביצים על מפגינים לשחרור החטופים בתל אביב - ונעצרו

  השניים, בני 16 מאזור המרכז, נעמדו על הגשר בשער בגין של בסיס הקריה וניסו לשבש את המחאה. לאחר שברחו מהמקום הם נתפסו על ידי המשטרה

• ביצת העין הטבעונית של Yo Egg הגיעה לדיזנגוף סנטר, יחד עם התור

  לביצה הזו בטוח לא קדמה תרנגולת, וזה מדהים

• סלט ביצים קלאסי של מסעדת סנדר

  זמי שרייבר ממסעדת סנדר המיתולוגית מראה לנו איך מכינים סלט ביצים טעים, קל ובמהירות

• שקשוקה עם בשר בסגנון יווני של גרקו

  זאת לא השקשוקה הקלאסית כמו שאתם מכירים, זאת רק השקשוקה הכי טעימה שאכלתם בחיים

• המעקודה של יוסי שרעבי

  מתכון למעקודה בדיוק כמו שיוסי שרעבי ז"ל אהב. מתוך הספר "שבועות של געגוע" - המתכונים שלהם על השולחן שלנו, שנמכר כדי לסייע למטה החטופים

• מדוכאים ובלי אנרגיות? 8 מאכלים שישפרו לכם את מצב הרוח

  מצב הרוח הלאומי והאישי ורמות האנרגיה בחודשים האחרונים נמצאים בירידה תלולה. אז אספנו עבורכם 8 מאכלים שיעלו את רמות האנרגיה שלכם בצורה טבעית

• מאכלים מפתיעים שטובים לבריאות שלכם יותר ממה שחשבתם

  רבים נמנעים מסוגי מאכלים שונים בעקבות סטיגמה תזונתית שכבר השתרשה עמוק. אבל האם מדובר באמת צרופה?

• שקשוקה לבנה-ירוקה ממכרת

  כשחלמון הביצה מתערבב ברוטב הגבינות הסמיך עם התרד, זה הרגע שבו אתם עשויים להתמכר. איילה ג'ני מלמדת להכין שקשוקה תרד וגבינות שהפכה כבר מזמן לקאלט בקרב חבריה ובני משפחתה. לא רק לארוחות בוקר

• יוקר מחיה? שר החקלאות דורש לא להכליל בשר, חלב וביצים ברפורמת היבוא

  ועדת השרים ליוקר המחיה התכנסה היום לראשונה מספטמבר, כשעל הפרק רפורמת "מה שטוב לאירופה טוב לישראל" של שר הכלכלה ניר ברקת; אלא ששר החקלאות דיכטר דורש להחריג ממנה בשר, חלב, ביצים ודגים

• אתם מאחסנים ביצים במקום הלא נכון וזה מסוכן! כך תשמרו עליהן טריות לאורך זמן

  השפית המפורסמת מרי ברי טוענת שהדרך בה רובכם מאחסנים ביצים אינה נכונה - וזו הסיבה שהן פגות תוקף מוקדם מהצפוי. כך תאחסנו אותן נכון (וזה לא בדלת)

• ביצה עלומה: מדריך, טיפים, סודות ושיטה נטולת כשלונות

  עז תלם מסביר איך להכין ביצה עלומה מושלמת בכל פעם (אין צורך בחומץ). וגם: למה תבנית מאפינס יכולה להיות כלי בישול הביצים הטוב ביותר שיש

• חילוף קטן בארוחת הבוקר שלכם יכול לשמור לכם על הלב

  אמרנו חילוף קטן, אבל האמת היא שיש אנשים שעבורם זה יהיה קריטי. מחקר חדש גילה במה כדאי להחליף את הביצה על הבוקר כדי לשמור על הלב

• כשלא יהיו ביצים בסופר תזכרו מי אחראי לזה

  ברשתות השיווק מתריעים על מחסור בביצים, אבל משרד החקלאות טוען ששום ספק לא רוצה לייבא: "יש עודף גדול בשוק"

• ברשתות השיווק מתריעים על מחסור צפוי בביצים

  הסיבות לכך היא כי לולים נפגעו, הענף מבוסס על כוח אדם מהרשות, ומשווקים חוששים לייבא ביצים: "מפחדים שאוניות לא יעגנו בגלל המצב הבטחוני"

• מה אוכל בכל יום הרופא שאחראי לעליה של דיאטת הפליאו

  לפני למעלה מעשור פרסם ד"ר לורן קורדיין בן ה-72, ספר על תזונת הפליאו והקפיץ אותה לתודעה. כיום כשהוא עדיין עוקב אחרי הדיאטה הוא מספר על התפריט היומי. אז אילו מזונות מככבים?

• סלט ביצים הכי טעים שיש

  לכריך, לבראנץ' או לארוחת ערב קלה; שני סלטי ביצים שישדרגו כל ארוחה

• סלט ביצים הכי טעים שיש

  לכריך, לבראנץ' או לארוחת ערב קלה; שני סלטי ביצים שישדרגו כל ארוחה

• לארוחת הבוקר או הערב: פריטטה כרובית וגבינות של אלופים

  יותר עשירה מחביתה, הרבה יותר זריזה מפשטידה - הפריטטה היא שילוב מנצח בין שני העולמות וזו של אינס ינאי עם כרובית וגבינות, הולכת לגרום לכם אושר צרוף

• מחסור בביצים ובעופות לפסח? הנה מה שכדאי לדעת לפני החג

  זה הפך כבר לאחד ממנהגי החג: לקראת פסח אנו מתבשרים על מחסור בביצים. אלא שהשנה נדמה שהמחסור, לא רק בביצים אלא גם בעופות, עלול להגיע לסופרמרקט. במשרד החקלאות מכחישים

• אחרי ניסוי וטעייה: כך תקלפו ביצים קשות בשניות ובלי שום מאמץ - בדרך מפתיעה

  שתי שיטות לקילוף מהיר וקל של ביצים קשות הועמדו למבחן - והביאו תוצאות מרשימות. הבודקים גם מצאו מהי הדרך הלא נכונה להכין ביצים קשות

• 8 ביצי יען בנות יותר מ-4,000 שנה נחשפו בחולות ניצנה בנגב

  הביצים הגדולות התגלו כשהן שבורות ליד מוקד מדורה קדום. לדברי מנהלת החפירה מטעם רשות העתיקות, "זוהי מציאה חשובה מאוד, שבשילוב שיטות מדעיות עכשוויות, תוכל ללמד אותנו המון על חיי הנוודים במדבר בתקופות הקדומות"

• חשפה טריק גאוני להפרדת החלמון של הביצה הקשה מהחלבון וכולם היו בהלם

  ניסיתם פעם לחתוך ביצה קשה מבושלת ולהוציא ממנה את החלמון? זו משימה לא פשוטה בכלל, אלא אם ראיתם את הסרטון של אנדראה, ובאמת שכדאי לכם לצפות בו (מעל ל-26 מיליון איש כבר עשו את זה)

• זו כמות הביצים שאתם צריכים לאכול בשבוע כדי לשמור על הלב

  שוב מחקר על ביצים, והפעם - התרומה שלהן למניעת מחלות לב וכלי דם. אז מה בדיוק בדקו בו ואיך עושים את זה בצורה הכי טובה?

• ביצת הפתעה: פיתוח ישראלי ימנע השמדת 7 מיליארד אפרוחים

  פריצת הדרך של החברה הישראלית שהדהימה את העולם: לראשונה פותחה תרנגולת שמטילה נקבות בלבד. המשמעות: הפסקת ההשמדה האכזרית של מילארדי אפרוחים בני יומם בתעשיית הביצים. הכירו את גולדה התרנגולת, שבעזרת הפיתוח של חברת HUMINN ומכון וולקני, תשנה את ענף הלול

• בוקר בריא: התוספת שתשדרג לכם את החביתה

  בדרך כלל שיא ההשקעה שלנו היא להוסיף לחביתה עשבי תיבול, אבל אלה לא הירוקים היחידים שיכולים לשדרג את ארוחת הבוקר שלכם. הנה הירקות שהכי כדאי לזרוק לחביתה שלכם

• כשביצה מקושקשת פוגשת מאמא טוניסאית

  לכאורה מקושקשת, מה כבר יכול להפתיע? חכו שתנסו את המתכון של איילה ג'ני למקושקשת טוניסאית, 10 דקות עבודה ולא תאמינו באיזה מעדן מדובר

• אנשים נותרו בהלם כשגילו איך נראות באמת ביצי כריש

  דייג אחד מצא על החוף ביצה של כריש והחליט להציל אותו ולגדל אותו עד שהוא יבקע. הצופים לא האמינו כיצד נראית הביצה, כשההשוואות היו לפרסומת לחנות תכשיטים או מחזיק מפתחות

• רוצים לרזות? זו כמות הביצים שכדאי שתאכלו בשבוע

  מחקר ספרדי גילה כי אכילת ביצים חמש פעמים בשבוע יכולה להוביל למבנה גוף צר יותר ול-BMI נמוך יותר. ככה זה עובד

• מה לשים לך בכריך ממי? 5 מתכונים מנצחים לבית הספר (וגם לעבודה)

  כי הגיע הזמן לשדרג קצת את הכריכים שלכם, לא?

• ביצה בקן זוקיני (או: שקשוקה קישואים ברגע)

  גוונו את ארוחת הערב שלכם עם מתכון פשוט וגאוני ללביבות זוקיני שמשתדרגות ברגע

• פוסט-קורונה כלכלית: הנגיף שעולה לנו 20,000 שקלים בשנה

  הקורונה כבר מאחורינו, אבל גל ההתייקרויות הוא תסמונת הפוסט-קורונה הכואבת מכולן. האמינו או לא, אבל רוב עליות המחירים אינן קשורות לסיפורים שמספרים לכולנו. הסיבה העיקרית ליוקר המחיה היא שגם הממשלה וגם כל מי שמרוויח בדרך, הבינו שהישראלים פראיירים

• עוד התייקרות: מחיר הביצים יעלה בשיעור של 6.5%

  לאחר התייקרות הדלק והחלב הגיע תור הביצים. עדכון המחיר התקבל כחלק מההסכמות עם מגדלי המטילות, לפיהן, התכנון בענף יסתיים בעוד 10 שנים עם אפשרות להארכה של 3 שנים נוספות. המכס על ביצים מיובאות ירד מידית בשיעור של כ-50%

• הדבר המדהים שביצה ביום עושה ללב שלכם

  ביצים הן מקור מעולה לחלבון ולמינרלים אבל הן גם מכילות כולסטרול - מה שהופך את הצריכה שלהם לשנויה במחלוקת. מחקר חדש דווקא תומך באכילת ביצה ביום ככלי לחיזוק הלב

• מה שהדוקטור רשם: מתכון לשקשוקה המפורסמת של בינו גבסו (ד"ר שקשוקה)

  בינו גבסו, הלוא הוא דוקטור שקשוקה בכבודו ובעצמו, מסביר שלב אחרי שלב איך מכינים שקשוקה יוצאת דופן מעגבניות קיץ ומעניק כמה טיפים מנצחים

• עוד נתגעגע לסלמונלה: הלולים בצפון והפיקוח שמפקיר את בריאותנו

  סלמונלה בשוקולד? כסף קטן לעומת הסכנות שטמונות בביצים, כתוצאה ממחדל מתמשך בפיקוח של משרד החקלאות למניעת התפרצויות של מחלות וטרינריות שחלקן מסוכנות גם לאדם. הפתרון: העברת האחריות למשרד הבריאות

• הולכים על ביצים: מי ינצח במלחמה - והאם בקרוב צפוי מחסור?

  הרחק מעיני הציבור מתנהל קרב גדול בין מגדלי הביצים לבין משרד החקלאות. על הפרק: מניעת סבל מהתרנגולות, איכות הביצים ובעיקר קרטל שרוצה להמשיך ולקבוע מכסות ומחירים, ומאיים לעצור את שיווק הביצים. הפעם האיום במחסור עלול להיות אמיתי - מכל הסיבות הלא נכונות

• השפים חושפים: הסוד להכנת ביצים רכות או קשות מושלמות הוא מים קרים

  כמעט כולנו אוהבים לאכול ביצים לארוחת הבוקר, אבל ממש קשה להכין אותן מבלי שהחלמון יהיה קשה מדי או נוזלי מדי. בדיק בגלל זה שפים חושפים את הטריק שלהם ומתברר שכל מה שדרוש זה תזמון נכון ומים קרים

• הפתעה: מה עושה סלמונלה בביצי קינדר ועד כמה זה מסוכן?

  אחרי עשרות מקרים של סלמונלה בבריטניה שנקשרו לביצי קינדר, גם בארץ מורידים את המוצר הפופולרי מהמדפים. אז עד כמה סלמונלה מסוכנת לנו, ומה הטיפול במקרה שנדבקים?

• מוסיפים חלב לביצה מקושקשת? כדאי שתקראו את הכתבה הזו

  שפים בכירים התייחסו ל"טריק" להכנת מקושקשת - שמסתבר שיותר מ-60 אחוז מהאנשים עושים. והם לא ממש התלהבו מזה, ההיפך הוא הנכון. למה? התשובה בפנים

• מרק נטיפי ביצים של סבתא

  איילה ג'ני במתכון למרק שהייתה מכינה לה סבתה המרוקאית - מרק עוף צח לתוכו יוצקים ביצים ומערבבים עד שנוצרים נטיפים עדינים וטעימים