טריפוליטאי קלאסי, עם חצילים קלויים וחריף או עם תרד וגבינה - לא משנה איזה מתכון תבחרו אתם חייבים להחליק פנימה גם ביצה, כי שילוב הטעמים והמרקמים של הבצק הפריך וחלמון הביצה הנוזלי הוא תענוג קולינרי שכמעט לא דורש עבודה
פרשנות מקורית, מעניינת והכי חשוב טעימה של ברק יחזקאלי (בורק) לכריך הצרפתי הקלאסי קרוק מאדאם בתוספת טוויסט ים תיכוני מעודן
בשיתוף שטראוסנראה שבסוגיה הזאת המדע הפך את עמדתו יותר פעמים משהופכים חביתה במחבת: אחרי שנים של מחקרים שטיהרו את המוניטין של הביצים מגרימת כולסטרול, מגיע מחקר חדש ששוב טוען את ההיפך
האם הן מעלות את הכולסטרול? האם עדיף להדיר את החלמון ולהסתפק בחביתת חלבונים? והאם ביצי חופש בריאות יותר מביצים רגילות? כל מה שאתם צריכים לדעת על אכילת ביצים ומה זה עושה לגוף שלכם
אחרי שנים של נסיונות נחשף המתכון שיגרום גם לכם בבית להביא את הביצה הקשה לשלמות - אמצע מושלם וקילוף מדויק שלא יפגע בצורה הנהדרת. ועל הדרך נחשף הסוד שאף אחד לא ידע - איזו ביצה לבחור
מדפסות תלת מימד שמכינות פנקייקים ועוגות זה רק ההתחלה. ההתפתחות הטכנולגית מתקדמת במהירות לצלחת שלנו ותסריטים הזויים שהיו שמורים פעם רק לסרטי מדע בדיוני, מתממשים ברגעים אלה ממש ואפשר אפילו כבר לטעום
ארוחת בוקר סטנדרטית בישראל וברחבי העולם משלבת ביצים וקפה, אבל הטרנד הנוכחי לקח את השילוב צעד אחד קדימה. זה אולי נשמע לכם דוחה אבל בווייטנאם שותים ככה קפה אלפי שנים, ובכל זאת ככל הנראה אין לזה שום יתרון בריאותי
אדם שהזמין ביצה במסעדה ונפצע כאשר היא התפוצצה לו בפה, תבע את המקום בטענה שנגרמו לו כוויות קשות. עקב המקרה החליטו לבדוק - מדוע זה כל כך מסוכן לחמם ביצים קשות במיקרוגל?
המתכון הוויראלי שמבטיח ביצה עלומה בתוך דקות בלי לעשות שמיניות באוויר קנה גם אותנו. אבל האם באמת בישול של ביצה בשקית הופך את הביצוע למושלם? בדקנו ומצאנו
כשמחשיך מוקדם, מתחשק לחזור הביתה ולבשל משהו שמענקי אשליה של חורף. השף רן פולק מעניק מתכון לראגו פטריות מסחרר
טונה, בצל ירוק או קלמנטינה - קיימים לא מעט מאכלים טעימים בעולם שיכולים לבאס מאד את הסובבים אתכם בניחוח דומיננטי ובלתי נעים. הצביעו והשפיעו - איזה מאכל אסור בשום אופן לאכול במרחב הציבורי?
השף הבריטי המפורסם טוען שהדרך להגיע לתוצאה מושלמת היא להוריד את המחבת מהאש לכמה שניות ואז להחזיר - וכך פעם אחר פעם. צפו במתכון המלא
מייצג עיצוב מיוחד שהוצב בצפון שבדיה מצליח לעניין את כל עולם העיצוב. צורתו כביצה מוזהבת ובתוכו הפתעה מחממת במיוחד
המחקר שנערך על פני חצי שנה נתן לתינוקות שסבלו מעיכוב גדילה לאכול ביצה אחת ביום. התוצאות היו חד משמעיות. ולמרות זאת, לכמה ארגוני בריאות שונים ברחבי העולם יש המלצות אחרות
אם אתם מאלה שמקפידים על כושר ותזונה בריאה, החידון הזה יעבור לכם בקלות. לאלה שלא, הגיע הזמן ללמוד על אחד ממרכיבי התזונה החשובים ביותר
פסח הוא חג משמין. לא רק שהוא אורך שבעה ימים, הוא גם כולל ארוחות מרובות עם מבחר מאכלים עתירי קלוריות, ביניהם מצה, קניידעלך ואפילו גפילטעפיש. רגע לפני שאתם מרימים ידיים, הדיאטנית שלנו מגלה שיש כמה מאכלים בשולחן החג שדווקא כדאי לכם להכיר מקרוב
כלי הקיבול הקטן שנשאר לכם ביד אחרי שהכנתם חביתה הוא חומר גלם מושלם וזול שיוסיף טונות של חן לסביבת המגורים. כך תכינו בחמש דקות בלבד ארנבים מתוקים, פמוט רומנטי ועציצים מיניאטוריים שובי לב
בלי חלב או שמנת: שף אמריקאי חשף את השיטה הטובה ביותר להכנת ביצה מקושקשת בבית. המצרכים: מלח, פלפל וחמאה. בתיאבון
נורית עמנו למדה את רזי המטבח הטוניסאי כבר בגיל 10, בחודש הקרוב היא תארח אותנו בביתה ובכל שבוע תחשוף את אחד המתכונים הסודיים שלה. והפעם: קציצות הפתעה טוניסאיות נימוחות ברוטב סמיך ומנחם
לפני שאתם חוזרים הביתה מורעבים וטורפים את כל המקרר בלי הבחנה, תעצרו. יש לנו ארוחת ערב מקסימה ומענגת שלא דורשת כמעט עבודה. רות אוליבר מכינה קלתיות מטורטייה ואופה עם צ'וריסוס עסיסיות וביצה ב-10 דקות . עכשיו אפשר לטרוף בנחת וגם ליהנות
נעמה נויהאוז לא מוותרת על ארוחת הבוקר בשום מחיר, לא באמצע יום עבודה ולא בסופ"ש אם יוצאים מהבית לפיקניק או חוף הים. במקום להיסחב עם ארוחת בוקר שלמה היא אורזת את הירקות, הביצה ואפילו את הקוטג' למאפינס מופלאים וריחניים
סוגתתמיד הזהירו אותנו להתרחק מביצים מקולקלות, אבל איך נדע האם הן טובות או לא לאכילה? לקראת הקיץ והטמפרטורות הגבוהות שאיתו, אנחנו מביאים לכם את כל הדרכים לזהות האם הביצה טרייה או מקולקלת
הם מפורסמים בשל תכולת השומן והקלוריות הגבוהה שלהם (וגם הטעם לא רע בכלל), אבל המאכלים האלה, שאתם נוהגים להגלות אל מחוץ לתפריט שלכם כשאתם בדיאטה, יכולים לעזור לכם לרזות
במקום ללכלך את כל המטבח והבגדים, מסתבר שיש כמה שיטות פשוטות ויעילות במיוחד לקילוף ופריסה של מוצרי מזון. ריכזנו ברשימה אחת את כל הטריקים שיעשו לכם חיים הרבה יותר קלים
ג'יין קיסט הבריטית רצתה להכין חביתה, אולם לא ציפתה להפתעה שהסתתרה בביצה ששברה מעל המחבת. "מעולם לא ראיתי כזה דבר"
בשורה טובה למסעדנים המוטרדים שמתלוננים לא אחת על מבקרים המגיעים בתקופות הרצה: המבקר האנונימי "ביצה עלומה" יגיע פעמיים למסעדה אותה הוא מבקר טרם פרסום הביקורת. וואלה ברנז'ה יורדת לארומה רק פעם אחת ביום, וזה מספיק, תודה
כששלחנו את עופר מתן לאירוע ההשקה של ה"ראונד טייבלז" במלון הרודס בת"א השבוע, הוא היה משוכנע שזה ייגמר באוכל טוב, פודיז, כמה קלישאות קולינריות וניים דרופינג של כתבי אוכל מהסוג המוכר הוא צדק ואז הוא פגש את האחיות מטיאס
עז תלם מסביר איך להכין ביצה עלומה מושלמת בכל פעם (אין צורך בחומץ). וגם: למה תבנית מאפינס יכולה להיות כלי בישול הביצים הטוב ביותר שיש
תקופת הילדות של מאיה דרין מלאה בזיכרונות נוסטלגיים של ביצה מטוגנת שמסתתרת בתוך בצק. מתכון מהיר וטעים שילדים אוהבים, עם טוויסט
היופי בסוכות הוא שלא צריך לבשל ארוחה גדולה - מגשים של מנות קטנות יעשו את העבודה. אופיר וידבסקי ממסעדת ברנז'ה פותח שולחן נשנושים לאורחים
את המתכון הבא תוכלו להכין עם ילדים קטנים כגדולים, בלי להצטרך השלמות מהמכולת ובמהירות שיא. מירב שיינר מכינה ביצה אפויה בקן
חשבתם שביצה היא חומר הגלם המשעמם ביותר בעולם? תתפלאו. שפים שמכירים ביכולותיה מעמידים אותה במרכז הבמה, ויוצרים מנות מרהיבות, שלא מזכירות חביתה
במדריך הפיתויים של שף עומר מילר יש מקום של כבוד לביצה עלומה. השבוע הוא מקדיש את המדור לביצים בסגנונות שונים
צבי טריגר מרהיב עוז לקרוא לגשם כי ישוב. הוא עושה את זה באמצעות מרק בויאבז מהביל של עניים
בעודה מתלבטת אם לעמוד בתור אצל השכונתי, או להעמיד ביצים על הפלטה, החליטה רוני מולה לפנות אל המומחה לסביח - יוסי, אבא שלה
פיקוד העורף