ביצה

ארכיון הכתבות של ביצה38 כתבות משויכות לתגית זו

• ארוחת ערב ב-10 דקות: בוריק טעים ומזין

  אודי ברקן ואושר אידלמן, שפים ודיאטנים קליניים, עושים שינוי תדמית למאכל הרחוב האהוב ומלמדים להכין בוריק במילוי ביצה וגבינה בולגרית, שיהפוך בקלות לארוחת ערב זריזה ומזינה לכל המשפחה

  בשיתוף רמי לוי
• הילדים יעופו על הטריק להכנת ה"ביצה בקן" בדרך הכי קלה ומתוקה שיש

  גורו הניקיון מיסיס הינץ', שלא מתמחה בדרך כלל בבישול, פרסמה טיפ מנצח לאיך היא מכינה את הביצה לילד שלה, וגרפה שבחים ממליוני הגולשים שעוקבים אחריה. וההכנה? קלה מאוד

• לא רק לגברים: 5 מאכלים שמעלים את רמת הטסטוסטרון בגוף

  הוא משפיע מאוד על התפקוד במיטה - של גברים - אבל גם של נשים. גברים שסובלים ממחסור בו מתמודדים לא פעם גם עם דיכאון, עלייה במשקל ובעיות פוריות. אז איך אפשר להגביר את ייצורו של הורמון המין הגברי ולשפר את איכות החיים?

• קראנצ'ית וזריזה במינימום מאמץ: בוריק היא המנה המושלמת לעצלנים

  טריפוליטאי קלאסי, עם חצילים קלויים וחריף או עם תרד וגבינה - לא משנה איזה מתכון תבחרו אתם חייבים להחליק פנימה גם ביצה, כי שילוב הטעמים והמרקמים של הבצק הפריך וחלמון הביצה הנוזלי הוא תענוג קולינרי שכמעט לא דורש עבודה

• קרוק אחי: הגרסה הישראלית לקרוק מדאם

  פרשנות מקורית, מעניינת והכי חשוב טעימה של ברק יחזקאלי (בורק) לכריך הצרפתי הקלאסי קרוק מאדאם בתוספת טוויסט ים תיכוני מעודן

  בשיתוף שטראוס
• הביצה שהתהפכה: אחרי שנוקו מאשמה, ביצים שוב חשודות בגרימת כולסטרול

  נראה שבסוגיה הזאת המדע הפך את עמדתו יותר פעמים משהופכים חביתה במחבת: אחרי שנים של מחקרים שטיהרו את המוניטין של הביצים מגרימת כולסטרול, מגיע מחקר חדש ששוב טוען את ההיפך

• אחת ולתמיד: האם זה בריא לאכול ביצים?

  האם הן מעלות את הכולסטרול? האם עדיף להדיר את החלמון ולהסתפק בחביתת חלבונים? והאם ביצי חופש בריאות יותר מביצים רגילות? כל מה שאתם צריכים לדעת על אכילת ביצים ומה זה עושה לגוף שלכם

• הסוד נחשף: כך תבשלו את הביצה הקשה המושלמת

  אחרי שנים של נסיונות נחשף המתכון שיגרום גם לכם בבית להביא את הביצה הקשה לשלמות - אמצע מושלם וקילוף מדויק שלא יפגע בצורה הנהדרת. ועל הדרך נחשף הסוד שאף אחד לא ידע - איזו ביצה לבחור

• ארוחה מהעתיד: האוכל החדש שאתם חייבים להכיר

  מדפסות תלת מימד שמכינות פנקייקים ועוגות זה רק ההתחלה. ההתפתחות הטכנולגית מתקדמת במהירות לצלחת שלנו ותסריטים הזויים שהיו שמורים פעם רק לסרטי מדע בדיוני, מתממשים ברגעים אלה ממש ואפשר אפילו כבר לטעום

• ביצה בקפה? תתפלאו אבל יש טרנד כזה והוא לא ממש יעיל

  ארוחת בוקר סטנדרטית בישראל וברחבי העולם משלבת ביצים וקפה, אבל הטרנד הנוכחי לקח את השילוב צעד אחד קדימה. זה אולי נשמע לכם דוחה אבל בווייטנאם שותים ככה קפה אלפי שנים, ובכל זאת ככל הנראה אין לזה שום יתרון בריאותי

• ראו הוזהרתם: זה מה שקורה כאשר מחממים ביצה קשה במיקרוגל

  אדם שהזמין ביצה במסעדה ונפצע כאשר היא התפוצצה לו בפה, תבע את המקום בטענה שנגרמו לו כוויות קשות. עקב המקרה החליטו לבדוק - מדוע זה כל כך מסוכן לחמם ביצים קשות במיקרוגל?

• הביצה בשקית תהפוך לביצה עלומה - זה באמת טריק שעובד?

  המתכון הוויראלי שמבטיח ביצה עלומה בתוך דקות בלי לעשות שמיניות באוויר קנה גם אותנו. אבל האם באמת בישול של ביצה בשקית הופך את הביצוע למושלם? בדקנו ומצאנו

• לא צריך חורף: ראגו פטריות צמחוני

  כשמחשיך מוקדם, מתחשק לחזור הביתה ולבשל משהו שמענקי אשליה של חורף. השף רן פולק מעניק מתכון לראגו פטריות מסחרר

• מהו המאכל שהכי מבאס לכם את המרחב הציבורי?

  טונה, בצל ירוק או קלמנטינה - קיימים לא מעט מאכלים טעימים בעולם שיכולים לבאס מאד את הסובבים אתכם בניחוח דומיננטי ובלתי נעים. הצביעו והשפיעו - איזה מאכל אסור בשום אופן לאכול במרחב הציבורי?

• גורדון רמזי חשף את הטריק להכנת חביתה מקושקשת מושלמת

  השף הבריטי המפורסם טוען שהדרך להגיע לתוצאה מושלמת היא להוריד את המחבת מהאש לכמה שניות ואז להחזיר - וכך פעם אחר פעם. צפו במתכון המלא

• ביצת הזהב שמשגעת את שבדיה

  מייצג עיצוב מיוחד שהוצב בצפון שבדיה מצליח לעניין את כל עולם העיצוב. צורתו כביצה מוזהבת ובתוכו הפתעה מחממת במיוחד

• מחקר: ביצה ביום מצמצמת פערי גדילה אצל תינוקות

  המחקר שנערך על פני חצי שנה נתן לתינוקות שסבלו מעיכוב גדילה לאכול ביצה אחת ביום. התוצאות היו חד משמעיות. ולמרות זאת, לכמה ארגוני בריאות שונים ברחבי העולם יש המלצות אחרות

• בחנו את עצמכם: באיזה מהמאכלים יש יותר חלבון

  אם אתם מאלה שמקפידים על כושר ותזונה בריאה, החידון הזה יעבור לכם בקלות. לאלה שלא, הגיע הזמן ללמוד על אחד ממרכיבי התזונה החשובים ביותר

• קרובים לצלחת: מאכלי החג הכי בריאים על שולחן הסדר

  פסח הוא חג משמין. לא רק שהוא אורך שבעה ימים, הוא גם כולל ארוחות מרובות עם מבחר מאכלים עתירי קלוריות, ביניהם מצה, קניידעלך ואפילו גפילטעפיש. רגע לפני שאתם מרימים ידיים, הדיאטנית שלנו מגלה שיש כמה מאכלים בשולחן החג שדווקא כדאי לכם להכיר מקרוב

• קלף לי ביצה: לא תאמינו מה אפשר לעשות מהקליפה העדינה

  כלי הקיבול הקטן שנשאר לכם ביד אחרי שהכנתם חביתה הוא חומר גלם מושלם וזול שיוסיף טונות של חן לסביבת המגורים. כך תכינו בחמש דקות בלבד ארנבים מתוקים, פמוט רומנטי ועציצים מיניאטוריים שובי לב

• השף הכוכב חושף את הדרך הנכונה להכין את המקושקשת המושלמת

  בלי חלב או שמנת: שף אמריקאי חשף את השיטה הטובה ביותר להכנת ביצה מקושקשת בבית. המצרכים: מלח, פלפל וחמאה. בתיאבון

• הסירים של אמא: קציצות הפתעה טוניסאיות

  נורית עמנו למדה את רזי המטבח הטוניסאי כבר בגיל 10, בחודש הקרוב היא תארח אותנו בביתה ובכל שבוע תחשוף את אחד המתכונים הסודיים שלה. והפעם: קציצות הפתעה טוניסאיות נימוחות ברוטב סמיך ומנחם

• ערב חם בקיץ: קישים מהירים לקיץ

  לפני שאתם חוזרים הביתה מורעבים וטורפים את כל המקרר בלי הבחנה, תעצרו. יש לנו ארוחת ערב מקסימה ומענגת שלא דורשת כמעט עבודה. רות אוליבר מכינה קלתיות מטורטייה ואופה עם צ'וריסוס עסיסיות וביצה ב-10 דקות . עכשיו אפשר לטרוף בנחת וגם ליהנות

• כל ארוחת הבוקר במאפינס אחד קטן

  נעמה נויהאוז לא מוותרת על ארוחת הבוקר בשום מחיר, לא באמצע יום עבודה ולא בסופ"ש אם יוצאים מהבית לפיקניק או חוף הים. במקום להיסחב עם ארוחת בוקר שלמה היא אורזת את הירקות, הביצה ואפילו את הקוטג' למאפינס מופלאים וריחניים

  סוגת
• איך מזהים ביצה טרייה?

  תמיד הזהירו אותנו להתרחק מביצים מקולקלות, אבל איך נדע האם הן טובות או לא לאכילה? לקראת הקיץ והטמפרטורות הגבוהות שאיתו, אנחנו מביאים לכם את כל הדרכים לזהות האם הביצה טרייה או מקולקלת

• השמן והרזה: 6 מאכלים משמינים שיעזרו לכם לרזות

  הם מפורסמים בשל תכולת השומן והקלוריות הגבוהה שלהם (וגם הטעם לא רע בכלל), אבל המאכלים האלה, שאתם נוהגים להגלות אל מחוץ לתפריט שלכם כשאתם בדיאטה, יכולים לעזור לכם לרזות

• מצעד מוצרי המזון שקילפתם לא נכון - עד היום

  במקום ללכלך את כל המטבח והבגדים, מסתבר שיש כמה שיטות פשוטות ויעילות במיוחד לקילוף ופריסה של מוצרי מזון. ריכזנו ברשימה אחת את כל הטריקים שיעשו לכם חיים הרבה יותר קלים

• הפתעה במטבח: לא תאמינו מה הסתתר בתוך הביצה

  ג'יין קיסט הבריטית רצתה להכין חביתה, אולם לא ציפתה להפתעה שהסתתרה בביצה ששברה מעל המחבת. "מעולם לא ראיתי כזה דבר"

• לידיעת שגיא כהן: מבקר האוכל של mako יגיע לביקור חוזר

  בשורה טובה למסעדנים המוטרדים שמתלוננים לא אחת על מבקרים המגיעים בתקופות הרצה: המבקר האנונימי "ביצה עלומה" יגיע פעמיים למסעדה אותה הוא מבקר טרם פרסום הביקורת. וואלה ברנז'ה יורדת לארומה רק פעם אחת ביום, וזה מספיק, תודה

• זבוב על הבופה: לאכול, לאהוב, להתפלל

  כששלחנו את עופר מתן לאירוע ההשקה של ה"ראונד טייבלז" במלון הרודס בת"א השבוע, הוא היה משוכנע שזה ייגמר באוכל טוב, פודיז, כמה קלישאות קולינריות וניים דרופינג של כתבי אוכל מהסוג המוכר • הוא צדק • ואז הוא פגש את האחיות מטיאס

• איך להכין ביצה עלומה?

  עז תלם מסביר איך להכין ביצה עלומה מושלמת בכל פעם (אין צורך בחומץ). וגם: למה תבנית מאפינס יכולה להיות כלי בישול הביצים הטוב ביותר שיש

• ארוחה משפחתית: ביצה בקן מלחם תירס

  תקופת הילדות של מאיה דרין מלאה בזיכרונות נוסטלגיים של ביצה מטוגנת שמסתתרת בתוך בצק. מתכון מהיר וטעים שילדים אוהבים, עם טוויסט

• מנות קטנות לסוכות

  היופי בסוכות הוא שלא צריך לבשל ארוחה גדולה - מגשים של מנות קטנות יעשו את העבודה. אופיר וידבסקי ממסעדת ברנז'ה פותח שולחן נשנושים לאורחים

• ניחוח עוגה: ביצה בקן אפויה בתנור

  את המתכון הבא תוכלו להכין עם ילדים קטנים כגדולים, בלי להצטרך השלמות מהמכולת ובמהירות שיא. מירב שיינר מכינה ביצה אפויה בקן

• הביצה שהתחפשה: מנות עם ובלי קליפה

  חשבתם שביצה היא חומר הגלם המשעמם ביותר בעולם? תתפלאו. שפים שמכירים ביכולותיה מעמידים אותה במרכז הבמה, ויוצרים מנות מרהיבות, שלא מזכירות חביתה

• כל המתכונים בסל אחד?

  במדריך הפיתויים של שף עומר מילר יש מקום של כבוד לביצה עלומה. השבוע הוא מקדיש את המדור לביצים בסגנונות שונים

• מרק בויאבז עם תפוחי אדמה, עגבניות, זעפרן וביצה עלומה

  צבי טריגר מרהיב עוז לקרוא לגשם כי ישוב. הוא עושה את זה באמצעות מרק בויאבז מהביל של עניים

• לעשות או לקנות: סביח

  בעודה מתלבטת אם לעמוד בתור אצל השכונתי, או להעמיד ביצים על הפלטה, החליטה רוני מולה לפנות אל המומחה לסביח - יוסי, אבא שלה