קליל, עשיר ופשוט להכנה: סלט עוף של יוסי שטרית
זה אחד הסלטים האלגנטיים, העשירים והטעימים ביותר שיצא לנו לאכול ולא האמנו כשגילנו שהבסיס שלו הוא העוף מהמקרר. בזכות שילוב של רוטב עשיר, פיסטוקים, ועלי רוקט קצוצים הוא הולך לרגש את האורחים שלכם
זה אחד הסלטים האלגנטיים, העשירים והטעימים ביותר שיצא לנו לאכול ולא האמנו כשגילנו שהבסיס שלו הוא העוף מהמקרר. בזכות שילוב של רוטב עשיר, פיסטוקים, ועלי רוקט קצוצים הוא הולך לרגש את האורחים שלכם
לפעמים עם כל טירוף ההכנות לחג, שוכחים להשקיע במנות הכי חשובות על השולחן - הסלטים כמובן. לימור לניאדו תירוש הקדישה ספר בישול שלם לסלטים משגעים מתוצרת מקומית, כאלה שיעשירו את שולחן החג שלכם, וימשיכו ללוות אתכם גם אחרי החגים
אבי ביטון מגיע ל-EATS קפה - מעדניה בתל אביב, ומארגן לנו את המתכון לסלט אורז צבעוני, מנה קלה ומרעננת לימי הקיץ החמים
בזמן ששניצלוני האצבעוף מתחממים בתנור, קורעים עלי חסה רעננים, מוסיפים רצועות מנגו ומלפפון טרי, מניחים הכל בקערה, מפזרים מעט אגוזי פקאן ובתוך כמה דקות עולה על השולחן ארוחת קיץ קלילה ומעלפת
סלט קוסקוס ירוק וקיצי מלא בעשבי תיבול ופיסטוקים הוא רק אחד מתוך ארבעה מתכונים שמיכל אפשטיין מקפיטריה EATS ארזה לנו לפיקניק המושלם אותו אתם יכולים לקחת לפארק, לבריכה, לחוף הים או סתם לגינה מתחת לבית
יש לכם בבית בעיקר עגבניות טריות ומתחשק לכם סלט? השף ברק יחזקאלי מבורק מעניק מתכון פשוט, טרי וכל כך טעים של סלט עגבניות קייצי עם זעתר וקרם לאבנה
אתם לא תאמינו כשתגלו ממה באמת עשוי סלט הקיסר מעורר התיאבון הזה - שנותן לו טעם של עוגת וניל קצפתית מלאת סוכר
סועדת שיתפה תמונה של הסלט המאכזב שהוגש לה במסעדה לבנונית בלונדון. היא קיבלה צלחת של ירקות טריים לא חתוכים עם קוביות קרח. בעל המסעדה הגיב לביקורת: "הסועדים פשוט לא מבינים את מהות המנה הלבנונית"
השף ברק יחזקאלי מקבל השראה מהטבע ומוסיף לשולחן החג רעננות פראית עם סלט בצלים צלויים בשלושה צבעים מתובל באגוזי מלך ומיץ הדרים
הבלוגרית חגית ביליה מהבלוג לייזה פאנלים מוציאה ספר מתכונים חדש ולנו כבר יש שני מתכונים ממנו שכל אחד מהם מורכב מהחומרים מהם עשויים חלומות שטובלים בחלה טריה. מחר ערב שבת, אז למה אתם מחכים?
עטיפת הסלט בניילון נצמד, הקפאת אלכוהול, אחסון תפוחי אדמה והסרת כתמי יין במלח - אלו רק חלק מהמיתוסים שרובנו מאמינים בהם כבר שנים, אולם, מומחים מפריכים אותם וגם נותנים טיפים מנצחים
עכשיו זה בדיוק הזמן בו ירקות השורש והירוקים מקבלים חיים חדשים. השף אסף זילברשטיין ממסעדת ריפאבליק מנצל את הטיימינג ומכין מהם סלט חורפי עם פלחי תפוז ורוטב עשיר של עשבי תיבול שילווה כל מנה וגם יכול להיות ארוחה בפני עצמו
מסעדת יריחו פועלת רק חודשים ספורים, אבל מנת כדור הים הקרוע הפכה כבר לשם דבר. אבי ביטון מפיח חיים חדשים בסלט הטאבולה ומוסיף לו שדרוג טרי וכיפי
ארוחה עם בשר ממש לא חייבת לקחת שעות. אם יש לכם 10 דקות, כל מה שאתם צריכים זה נתח שייטל מבשר בקר ישראלי וירקות טריים ואתם מסודרים
הדבר הכי כיפי בתור סטודנט הוא לזרוק מלא מרכיבים בריאים לקערה ולטרוף. מתכון של בית הקפה עלמה לסלט שורשים צבעוני ומזין לצד לביבות עדשים וירקות
תשכחו כל מה שאתם יודעים על סלט חצילים רומני, כזה שלרוב נמכר במקררי הסלטים עם פלפלים קלויים, שום, חומץ ושאר תוספות. בסלט חצילים רומני אמיתי יש רק כוכב אחד
מסלט אפיו, וסלט קלמה חצילים ופלפלים, דג חגיגי למנה העיקרית וגם קינוח סוטלאץ' - השף אוראל קמחי ממסעדת פופינה מבשל לכם ארוחת ראש השנה במלואה
רגע לפני החזרה לשגרה, השף שחף שבתאי ממסעדת ניטן תאי משאיר לנו טעם של חופשה בתאילנד עם מתכון לחזה עוף בציפוי לימוני פריך ומשוגע וסלט מטריף ברוטב מיסו ועלי גפן
כמה שסלט קיסר נראה פשוט, ככה הוא טעים. רק צריך להקפיד על שני כללים חשובים, לבבות חסה טריים ולהשקיע ברוטב. השף שגב משה מגלה את המתכון שלו
בדיוק לימים הלוהטים שווה להכין סלט עוף מהיר, בתיבול מתוק-חריף, שמלא בטעמים מהמזרח הרחוק. ממשיכים במסע האסיאתי של הפופ-אפ מקונג וגיא רובננקו ועוצרים החודש בווייטנאם
מזג האוויר והחופש הגדול הם תירוץ מצוין לארוז את הארוחה ולצאת לאכול על שפת הים, בבריכה או לרבוץ בפארק. אז מה לוקחים? טוב ששאלתם, כי יש לנו 5 מתכונים לפיקניק המושלם
כשכבר נפתח התאבון בקיץ מתחשק לאכול משהו קליל ובריא. עם עדשים שחורות, מנגו או בכל גרגיר נחלים - קבלו רעיונות לסלטי קיץ קלילים
למה לאכול טוסט בנפרד וסלט בנפרד כשאפשר לחבר אותם יחד לארוחת ערב מענגת? הקסם של סלט הבלקן של קפה קפה הוא השילוב הגאוני עם קוביות טוסט מוקפצות בחמאה ושום
מסאחן זו מנה מרשימה וטעימה במיוחד מהמטבח הערבי. הפעם יעלו על גבי הלאפה הפריכה ויאפו יחד איתה נתחי הודו עסיסיים שהתבשלו בישול איטי בבצלים שחומים, שמן זית ובהרט
בימים הלוהטים בהם מתחשק רק סלט, לא פשוט להגות כל יום רעיון חדש. בדיוק בשביל זה אנחנו פה, עם טאבולה כרובית צבעוני ונטול גלוטן
אורלי פלאי מגוונת לנו את התפריט עם סלט עוף וייטנאמי עם אטריות אורז, חזה עוף עדין וירקות מוקפצים קלות. מושלם לימי הקיץ המהבילים
מסעדת ננוצ'קה הגרוזינית התמקצעה בשנים האחרונות בטיפול בירקות לאחר המעבר לטבעונות. לקראת חודש הוינטג' קבלו 4 מתכוני סלטים שיהוו פתיחים נהדרים לכל ארוחה
סלט של ברוקולי, נקטרינות, סלמון ולבבות חסה, מאגד בתוכו את כל מה שעושה לנו טוב על הנשמה בימים החמים. השפית מיכל לוי ממסעדת בראון מביאה מתכון קייצי וטעים
שעועית לבנה היא פצצה של חלבון, ברזל, מגנזיום וסידן. קבלו שלושה מתכונים נהדרים שאפשר לייצר מהקטנית שמבחוץ חיוורת ומבפנים זוהרת
כשחם ולא מתחשק לבשל, הפתרון הכי בטוח לארוחת צהריים מהירה הוא סלט קוסקוס עם בטטות. מסעדת נינה החדשה מת"א מפנקת במתכון
סלט הלאב גאי נושא עמו טעמים מהחופשה בתאילנד עם שפע עשבי תיבול טריים, חזה הודו צרוב, בוטנים קלויים, מלפפונים ובצלים פריכים, ויש גם תוספת מעקצצת
סלט צבעוני, בריא וטעים שמתאים בדיוק לארוחה קיצית, בבית או בפארק. עשר דקות ויש לכם תחליף מקורי ומרענן לסלט הירקות הביתי
לאנשים רבים יש תאווה בלתי פוסקת לאוכל יפני, אבל לפני שרצים למסעדות, אפשר לייצר את "קערת הבודהה", שמכילה ארוחה שלמה. חגי לפלר עם מתכון למנה ייחודית ועשירה, שעונה על כל הצרכים
במטבח האלג'יראי לא נדיר למצוא את השילוב של ארטישוקים ותפוזים. סוף העונה של שניהם היא סיבה טובה דיה ליוסף דנן ללהטט עמם מנה קלילה ומרתקת
חג השבועות הוא קודם כל חג הביכורים ולצד שלל הגבינות והמאפים שממלאים את השולחן, חייבים לפחות שני סלטים צבעוניים וקלילים שיוסיפו לו צבע ורעננות. רגע לפני שהשולחן מתמלא קבלו את המתכונים לסלטים שיקפיצו לכם את הארוחה
האביב כבר פה וזה זמן מעולה להוסיף צבע לתפריט שלנו. הנה סלט שמשלב בתוכו ברוקולי, שעועית עדינה חמוציות ושקדים ומתאים בתור תוספת. והכל בחצי שעה בלבד
ארוחות החג מאחורינו וכעת אפשר לחזור לשגרה עתירת גלוטן וגם שפויה ובריאה יותר. הנה הצעד הראשון לשם: סלט בורגול עם אנשובי ויוגורט של מסעדת לוקה ולינו
רגע לפני החג השני, כשכבר אין כוח למצות, בנצי ארבל ממפגש אושר משביע את הקרייב לבצקים עם פיצה מתפוחי אדמה קריספיים, סלט טבולה כרובית ומילפיי קוקוס עם תותים
היא לא קטניה וגם לא דגן ואין בה בכלל גלוטן. לכבוד פסח קבלו את הכוסמת הירוקה עם 10 עובדות שאתם חייבים לדעת עליה וגם מתכון לסלט שמתאים בול לחג
כשפסח, חג השחיתות בפתח, ועונת בגדי הים גם היא מעבר לפינה, לא נותר אלא לאזן במעט אוכל בריא. אוהד קורי, השף של רשת קפה לואיז, מעניק מתכון לסלט ים תיכוני עם טוויסט מזין
רעבים ורוצים מנה שלא תכביד עליכם? קחו כמה שורשים בריאים, כרובית צלויה וחבילה של עשבים רעננים, וקיבלתם מתכון לסלט משודרג עמוס ויטמינים ומינרלים
בשר בקר ישראלי טרי לא זקוק להרבה לצדו, ואין כמו מנת סלט עלים קלילה כדי להדגיש את טעמיו. קבלו מתכון קל ומהיר שיכול להוות ארוחת צהריים טעימה או מנה חגיגית בארוחה משפחתית
חוקרים גילו שעלים שנשברו או ניזוקו במהלך הקטיף או האריזה העלו את הסיכון לזיהום חיידקי פי 2,400. גם שמירת האריזות בקירור לא הצליחה למנוע את התרבות החיידקים והצמדותם לעלים ולדפנות האריזה
סיפור התבגרות מרגש שמתרחש בעיר סמוכה לים. רותי היא ילדה מופנמת ורגישה על סף גיל ההתבגרות, שמתאהבת במיכאל, נער שנפלט מביתו בעקבות משבר משפחתי. הם הופכים במהרה לאחים בנפש, אבל אורחת בלתי צפויה מאיימת לגזול את שמחתם
השפית תמר כהן-צדק מהס 4 עושה לשורשים כבוד עם סלט צבעוני ועשיר בטעמים ומרקמים בזכות השילוב בין עלי החסה הרכים לירקות השורש המתפצחים ותיבול עדין
נראה שהקיץ לא יעזוב אותנו בקרוב וזו סיבה לנצל את היתרון הכי גדול שלו - הענבים. מוסיפים לסלט ירוק עם חסה, תרד, עלי נענע רעננים, אגוזים ורוטב ויניגרט עם תיבול סודי
3 זוגות שמשתפים פעולה במטבח מספרים על מערכת יחסים בצל הסירים ומבשלים לכם ארוחה זוגית: סלט שורשים, סינטה עם פירה וקרפ סוזט לקינוח
איך הופכים מנת ילדים אהובה לארוחה מזינה? לאורלי פלאי יש פטנט שיגרום גם לקטנים וגם לגדולים להתאהב מחדש בקטניות
קבלו את הפסטאבולה: סלט פסטה קצרה מאוד עם המון עשבי תיבול טריים ועגבניות ובתיבול הכי ים תיכוני שיש - הרבה שמן זית ולימון
קציצות טונה פריכות בכריך עם פרוסות לימון דקיקות הן ארוחת ערב קלילה ומושלמת, שאפשר לארוז ולאכול בדרכים עם הילדים או סתם להתפנק בשקיעה על שפת הים