ד"ר מאיה רוזמן מגלה: מה יותר משמין - ענבים או אבטיח?
פירות הקיץ הם אחד הפינוקים הכי גדולים שלנו כשהחום בחוץ בלתי נסבל. אבל האם מדובר בפצצות סוכר או במזון בריא ומזין? הנה כל מה שצריך לדעת
ענבים
ארכיון הכתבות של ענבים53 כתבות משויכות לתגית זו
חוסר המשילות בצפון: כרם ענבים הושחת בגליל התחתון
ראובן בירגר ועובדיו הגיעו למטע שנטעו לאחרונה ונדהמו לגלות שבאישון לילה השתילים נחתכו בזדון, בסך הכול 220 גפנים צעירים שנהרסו. "זה ממש כואב", אמר ראובן, "אתה משקיע ומטפח באהבה וברגע אחד מישהו מחריב לך"
מחקר מפתיע: המשקה האהוב מילדות שמשפר את התפקוד המיני
חוקרים סינים גילו שגברים ששותים מיץ ענבים חמש פעמים בשבוע מפחיתים את הסיכון לבעיות בתפקוד המיני בכמעט 80 אחוזים. המומחים ציינו כי ההשפעה החיובית בולטת במיוחד בקרב גברים מעל גיל 40 שסובלים מאין אונות
קציצות עם ענבים ושזיפים מיובשים
ברוטב עשיר וסמיך מסתתרות קציצות עסיסיות, ענבים מתקתקים שהגירו את העסיס שלהם ושזיפים מיובשים לעוד ארומות
שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
את רוב העבודה עושים יום קודם: תבנית עוף מדהימה לראש השנה
קדירת עוף ארומטית עם טעמים מתקתקים של ענבים מבושלים, ועוד לא דיברנו על הרוטב המופלא שמתקבל בתבנית
זה לקח קצת זמן והרבה שרב, אבל הארטיק של הקיץ הגיע
תחליף חלב, תחליף בשר והדבר האמיתי: טועמי חדש על המדף חגגו
לכל חלק וחלק בגוף: זה כוח העל של הרימון
ככל הנראה רובנו נגיש על שולחן החג מאכלי גבינה שנקשרים אצלנו לשבועות אבל האמת היא ששבעת המינים - פירות בריאים במיוחד - היו פעם מרכז הבמה וחבל שנשכחו. הנה כל היתרונות שלהם
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
קערת שבועות: סלט בורגול עם ענבים וגבינת פטה שהוא ארוחה שלמה
לכבוד שבועות אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה סלט קייצי, מפתיע ומרענן. לצד הבורגול מככבים ענבים, פיסטוקים וגבינת פטה. סלט שהוא לגמרי ארוחה
איזה פרי טוב ללב ואיזה מסייע לשינה? כל היתרונות של פירות הקיץ
על המדפים בסופר או אצל הירקן מחכה לכם שפע של פירות קיץ עסיסיים, צבעוניים ובריאים. הנה כל מה שחשוב לדעת על התרומה של פירות הקיץ לבריאות שלכם
זהו משקה האלכוהול המפתיע עם הכי הרבה יתרונות בריאותיים
אלכוהול הוא חלק בלתי נפרד מיום העצמאות. מחקרים מהשנים האחרונות מצאו לא מעט יתרונות בריאותיים במשקאות אלכוהוליים שונים. ד"ר מאיה רוזמן עם המנצח המפתיע
מחקר חדש מוכיח: לא רק גזר מסייע לשיפור הראייה שלנו
אם קצת מיציתם את הגזר, יש עוד מאכל בעל יתרונות דומים כשזה מגיע לראייה שלכם - והוא אפילו טעים יותר
איך בוחרים ענבים טובים ואיך שומרים עליהם? סוף סוף יש תשובה שבאמת עובדת
הטעות עם התלישה, הטעות עם המקרר והטעות עם הצבע. הקיץ עוד לא נגמר, וטוב שכך
סלט אנדיב עם ענבים: תוספת הכרחית לכל ארוחה קיצית
אנחנו תמיד מחפשים להגדיל את רפרטואר הסלטים שלנו, כשלעזרתנו נחלץ השף אמיר אסידון עם סלט ירקות קיץ, נבטים ועלי אנדיב, עם טאץ' מתוק של ענבים סגולים
סלט אנדיב עם ענבים: תוספת הכרחית לכל ארוחה קיצית
אנחנו תמיד מחפשים להגדיל את רפרטואר הסלטים שלנו, כשלעזרתנו נחלץ השף אמיר אסידון עם סלט ירקות קיץ, נבטים ועלי אנדיב, עם טאץ' מתוק של ענבים סגולים
כך תאחסנו נכון את הענבים שלכם כדי שיישארו טריים לפחות 3 שבועות
עם העלייה במחירי הענבים, זה הכרחי מתמיד לדעת כיצד נכון לאחסן אותם כך שישמרו על טריותם לאורך זמן - וגם איך הכי כדאי לשטוף אותם ומתי? הנה כל מה שכדאי לכם לדעת על הפרי המושלם הזה (וגם מתכון לחטיף הכי מרענן שתאכלו הקיץ)
סלט ענבים וסלרי עם גבינה כחולה
פצצת טעמים במתכון לכבוד שבועות. המריר, המתוק וטעמה המיוחד של הגבינה הכחולה משתלבים באופן מושלם אחד עם השני
החלב התייקר? תראו מה קורה למחירי הפירות
בעוד הצרכנים בישראל שקועים בסערת מחיר החלב, שהתניעה גל של עליות מחירים, מתייקרים הפרות, ולא במקרה - ערב חג השבועות. יצאנו לבדוק מחירים ומצאנו פערים של עד 140% על אותו הסל
ענבים מונעים את נזקי השמש לעור, ואפילו יכולים למנוע סרטן
העונה של הפרי הכי פופולרי בישראל היא אומנם בקיץ, ועכשיו לכאורה כבר חורף, אבל מחקר חדש מצא סיבה להכניס את הפרי הטעים הזה לתפריט הקבוע שלנו
ההשפעה המדהימה שיש לפרי הקייצי הזה על המוח והכבד שלכם
ענבים הם הפרי הקייצי המושלם - הם מתוקים, מתפצחים, קלים לנשיאה ומתוקים (כן, כבר כתבנו). ביחד עם התכונות האלה יש לענבים גם השפעה מדהימה על הגוף אותה חשף מחקר חדש
סעודה קיצית שלמה עם פירות העונה
פירות הקיץ האהובים ממלאים את השווקים שלנו בצבעים וטעמים מתוקים-חמצמצים. עכשיו כשסוף סוף מחירם החל לרדת, זה הזמן למלא את הסלים, להכניס אותם למטבח ולהתחיל לשלב אותם לא רק בקינוחים ובריבות אלא לרקוח מהם ארוחה שלמה שכל כולה קיץ
האם ענבים בריאים לנו או שהם סתם פינוק יקר?
פירות הם אחת ההנאות הגדולות (והיקרות) ביותר של תחילת הקיץ הישראלי, ובראש רשימת הפירות המפנקים נמצאים הענבים. אז בדקנו אילו יתרונות יש בפרי המתוק הזה, אילו ענבים הכי טובים לבריאות וכמובן - כמה קלוריות יש באשכול?
באר של יין
היין החדש בסדרת BETA של יקבי ברקן, נעשה מזן ענבים שגדל בארץ לפני מאות או אלפי שנים. MW עידו לוינסון סיפר לנו איך הוא עשה את היין ומה הוא מדמיין כשהוא חושב עליו
אל תאמינו לשקר שבצמד המילים: "ביטחון תזונתי"
צמד המילים "ביטחון תזונתי" אינו אלא קשקוש. לישראל, כמו לכל מדינה אחרת אין דבר כזה גם עכשיו. מהיכן בא הביטוי? בעיקר מניסיון נואש של ה"מעכרים" הגדולים בחקלאות לנצל את המצב הגיאו-פוליטי לטובתם, לשלוט במכסות ולמנוע מאתנו פירות וירקות איכותיים במחיר סביר
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
פוקצ'ה איטלקית אמיתית בגרסה חגיגית
עוד לא מצאתם את המתכון המנצח שלכם לפוקצ'ה? תשמרו לעצמכם טוב טוב את המתכון לפוקצ'ה של יוגב ירוס, שלכבוד החג מתקשטת בענבים ותאנים (אבל תשמח לקבל על עצמה איזו תוספת שרק תרצו)
כמה קלוריות וסוכר יש בכוס אחת של פירות קיץ?
אבטיח, מלון, ענבים ואננס הם פירות שנותנים הרגשה של רביצה ליד הבריכה, גם אם אתם תקועים במשרד. כדי שנוכל להפנק עליהם בלי חשש, בדקנו איך הם משפיעים על הבריאות שלנו
אבטיח במאה שקל וענבים ב-50: הסמל המובהק של הישראליות נלקח מהילדים שלנו
פירות, במיוחד פירות הקיץ, הם חלק מהזהות של כולנו, כמו סנדלים ומטקות על החוף. מחירי הפירות הגבוהים בשווקים - ויהיו הסיבות אשר יהיו - הורסים את חוויית הקיץ וכשאנחנו לא רוצים לשלם משכנתה על משמשים, למה שהילדים שלנו ידעו מה זה גוגו?
ממש לא רק עבודת כפיים: הטכנולוגיה שמאחורי החקלאות
חקלאות נתפשת כעבודת לואו-טק, אבל הקדמה הטכנולוגית לא פסחה גם עליה. האמצעים מאפשרים לחקלאים לשלוט על התוצר מרחוק, ולא רק הם נהנים מזה - גם הצרכנים קוצרים את הפירות
אחת ולתמיד: האם שתיית יין אדום בריאה ללב?
הדעה הרווחת היא ששתיית כוס יין אדום ביום מפחיתה את הסיכון להתקפי לב. עם זאת, לא מומלץ להתחיל לשתות אלכוהול כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. טל קליין שטמפטר, סגנית מנהלת מחלקת תזונה במרכז הרפואי הלל יפה, מסבירה כמה מותר לשתות ומה ההבדלים בין יין אדום ללבן
פעוט בן שלוש מהגליל המערבי מת לאחר שנחנק מאכילת ענב
הפעוט הובא למרפאה מקומית בכפר בגליל המערבי ומשם פונה למרכז הרפואי לגליל בנהריה. בבית החולים הוכנס הפעוט לחדר ההלם ועבר החייאה במשך דקות ארוכות, בסיומן קבע הצוות הרפואי את מותו. מתחילת השנה: שישה ילדים נחנקו למוות
ילדה בת 4 נחנקה מאכילת ענבים בגן ילדים בנתניה; מצבה קשה
הילדה נמצאה בגן הילדים כשהיא מחוסרת הכרה ובסמוך אליה מפוזרים פירות. "שלפתי מגרונה ענב קטן שלם וכעבור שניות ליבה שב לפעום והיא החלה לנשום", סיפר פארמדיק מד"א שהגיע למקום. היא פונתה לטיפול בבית החולים לניאדו בעיר. אם אחת הילדות בגן: "הסיטואציה מאוד מדאיגה"
מה יותר בריא: תפוח ירוק או תפוח אדום?
עד כמה משמעותי יכול להיות ההבדל הבריאותי בין פירות וירקות שנבדלים זה מזה רק בצבעים - כמו ענבים שחורים וירוקים או כרוב לבן וסגול? מתברר שמאוד. אז מה הבחירה הבריאה? התשובות בפנים
שירות הלקוחות: בגלל שאתה גבר, קנית ענבים רקובים
צרכן קנה ענבים בסופר - וגילה שהם רקובים. כשפנה לשירות הלקוחות, המוקדנית תחקרה אותו כיצד הוא בוחר פירות וירקות, שאלה מדוע הוא קנה מוצר עם עובש ואף טענה שגברים לא יודעים לערוך קניות. ענבי טלי בתגובה: "הנושא נבדק בחומרה"
בשיתוף עוף טוב, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לעוף עליו: עוף ביין אדום עם שזיפים וענבים סגולים
עוף שלם, שחום וחגיגי אפוי בתנור ביין אדום, שזיפים וענבים סגולים. מכניסים יחד הכל לתבנית ויש לכם מנה מרשימה תוך פחות משעה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מהאשכול ועד לבקבוק: צפו איך מכינים יין ישראלי איכותי
יין הוא זמן, תהליך שלוקח כמה שנים, עד שיוזמה וחזון הופכים למשקה. רענן ברנובסקי יצא אל היקב הגדול בישראל כדי לראות איך הופכים ענבים ליין, מהם תפקידי האגרונום והיינן ומה מכיל המשקה שאנחנו כה אוהבים
בואו לגלות: כמה קלוריות יש במאכלי הקיץ האלה?
אנחנו מחפשים משהו שיקרר אותנו בחום הנוראי של יולי-אוגוסט ומוצאים את עצמנו כל כמה שעות עם קרטיב ביד או אשכול ענבים. כמה קלוריות בדיוק מסתתרות שם?
אם ובנה בן החמש אכלו ענבים שלא נשטפו - ואושפזו בשל הרעלת זרחן
השניים פונו לבית החולים העמק בעפולה לאחר שנחשפו לחומר הדברה המסוכן במצב קשה מאוד. הלילה והבוקר התייצב מצבם והם יצאו מכלל סכנה. "הרעלת זרחן אורגני מהווה סכנת חיים ממשית", מסר הרופא שטיפל בהם
בשיתוף שמן עץ הזית, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חגיגה שלא נגמרת: סלט רענן עם ענבים
נראה שהקיץ לא יעזוב אותנו בקרוב וזו סיבה לנצל את היתרון הכי גדול שלו - הענבים. מוסיפים לסלט ירוק עם חסה, תרד, עלי נענע רעננים, אגוזים ורוטב ויניגרט עם תיבול סודי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בטעם של קיץ: סלט אורז אדום וענבים ירוקים
הימים החמים שילוו אותנו עוד זמן רב מצריכים מאיתנו לגוון את מלאי המתכונים הקלילים. אורלי פלאי מצאה בדיוק את מה שאנחנו צריכים- סלט קיץ משביע עם אורז אדום, ענבים, אגוזים והמון ירוקים
לפיד חותך המכס על ענבים ב-45%: שקל אחד לקילו
הסיבה: הגידול המועט של ענבים בחודשים ינואר-מארס שלא עונה על הביקוש
עכשיו בבסטה: ענבים
כמוסות קטנות, ירוקות או כהות, של מתיקות מתפרצת ורעננות קרירה. ענבים הם כל מה שאתם צריכים להוסיף למנות שלכם, כדי לקבל תוצאה קיצית וצבעונית
כלבים וחתולים: וטרינר וואלה! מסביר איזה מזון מסוכן להם
נחמד מצדכם לחלוק עם הכלב שלכם את הבית שלכם, את הספה ואפילו את המיטה שלכם, אבל עדיף להימנע מלחלוק איתם את הארוחות. לפניכם מאכלים שעשויים לסכן את בריאותם
אוכל כשר: קרם דה לה קרם
כדי להגיע למרקם קרמי ומעניין אבל ללא שימוש בשמנת, מראה נועם דקרס טכניקה המותאמת לשומרי הכשרות
לקטוף כוכב נופל - בציר במטר מטאורים
המשתתפים בבציר בחוות רוטה בנגב יזכו לעשות את עבודתם הלילה לצד המראות היפים של מטר המטאורים שחולף מעל ארצנו. למקום הגיעו גם 20 משפחות כדי לראות את המטר
אשת קיש
בישול בארבע ידיים: אורלי כרמלי-שטייניץ אמנם נשואה לשף, אבל המטבח בבית הוא לגמרי הממלכה שלה
מי שאוכל לבד: סלט אשכוליות וענבים בבזיליקום וקמפרי
דבר אחד טוב כבר יצא מהקיץ המהביל: צבי טריגר חותך סלט קייצי, מצנן ומרענן שנולד ממש במקרה