יין אדום

ארכיון הכתבות של יין אדום434 כתבות משויכות לתגית זו

• רוח חדשה ביקבי ירושלים

  הצטרפותו של היינן ליאור לקסר ליקבי ירושלים, מפיחה רוחות של שינוי ביקב ההיסטורי. המסקנה של מירה איתן: יש למה לצפות

• שיראל ברגר: "כשהאדמה מעובדת בצורה הטובה ביותר, התוצר הסופי גם יותר טעים"

  במהלך חודש מרץ, יתקיימו במסעדת OPA ארוחות מיוחדות בשילוב מפגשים עם חקלאיות. תפסנו את השפית שיראל ברגר לשיחה על קולינריה, יין וחקלאות אורגנית ברוח נשית

• משקה קל: יינות אדומים שכדאי לקרר

  טליה לוין ממליצה על יינות אדומים קלילים שכמה שעות במקרר יעשו להם רק טוב

• הו מאמא: יינות מבורדו במחירים לכל כיס

  טעמנו יינות מעולים במחירים קטנים, שנעשו בהשראת אחת האחוזה הגדולות של חבל בורדו, צרפת. וגם יין אחד ב-3500 שקלים

• שישי בבוקר ביקב כרם ברק. ועוד המלצות לסופ"ש

  מתווה חסר פשרות לסוף השבוע: יין וגבינות ביקב כרם ברק, לימונים מסרדיניה בג'ין מאירלנד וקברנה סוביניון שכולם יאהבו

• מה עוד נבקש מיין ב-85 שקלים? ויו לה פרנס!

  זה מה שקורה כשהגבעות צרובות השמש של דרום צרפת מדברות

• הכיוון צפון מערב: היינות של איתי להט

  "כשטועמים את כולם די ברור שכל אחד יכול למצוא לעצמו מתוכם את היין שיתאים לו." טעמנו את היינות האישיים, של אחד הייננים המסקרנים בישראל

• יין משלהם: דולצ'טו ישראלי? יש דבר כזה

  "תווית פרטית זו חוויה בפני עצמה." היינן והיועץ יפתח לוסטיג, שעושה יינות דולצ'טו בישראל תחת מותג משלו, מספר לקובי קלייטמן איך זה עובד באמת. כתבה שישית בסדרה

• פורים? יום האישה? העיקר שנשתה משהו

  אחרי שהתלבטה בין פורים ליום האישה, טליה לוין החליטה לחגוג את שניהם. כי בנסיבות הנוכחיות, צריך לאחוז בשתי ידיים בכל סיבה לשמוח

• יין משלהם: חלום דניאל

  היינן דניאל פרידנברג, מספר לקובי קלייטמן, על עשייה של יינות מחוץ לקופסא כפרויקט צדדי של יקב מסחרי וקלאסי. כתבה חמישית בסדרה

• אבי המהפכה: היינן שהגיע לגליל מכמה סיבות. אחת מהן פוליטית

  כבו את הלפידים, זו לא המהפכה שאתם חושבים עליה. מירה איתן ביקרה ביקב של אבי פלדשטיין, שמעה ממנו על הדבר הכי מהפכני שעשה עד כה. וטעמה יינות בתהליך

• כבדים צלויים ברוטב יין אדום עם בלסמי ודבש

  כבדי עוף צלויים עם הרבה בצל מטוגן ורוטב יין אדום מתובל. מתכון פשוט וקל למנה כמו במסעדה, שלוקחת פחות מ-20 דקות הכנה

• יקב מדבר: תנו לטבע לדבר, תראו איזה יין הוא עושה בסוף

  לבנים מעניינים, אדומים קלים וכייפיים, ולפחות בקבוק אחד שאנחנו מתים לפגוש בעוד שנה מהיום

• על המר והמתוק: טעימת יינות טומאסי

  היקב, שמציין 120 שנים להיווסדו, הציג לאחרונה בישראל, כמה יינות מאזור ולפוליצ'ילה, שבצפון איטליה. ביניהם גם את הגדולים מכולם: יינות אמרונה

• סוגרים שבוע, פותחים בקבוק

  מתכון לסופשבוע מושלם: יין מקומי עם מבטא איטלקי, טקילה בבקבוק שיעיף לכם את הגולגולת והמסעדה החדשה של רותי ברודו. אל תגידו שלא המלצנו

• יקב פראטון (Feraton): מדובר באחד הבקבוקים הכי טובים ש-100 שקל יקנו לכם בישראל

  התמחור מאופק, האיכות רחוקה מזה. כדאי לשים לב ליקב הזה

• על הגובה: יין הדגל הישראלי שלא מפסיק להשתפר

  יקב רמת הגולן השיק, לאחר חמש שנות הפסקה, את אחד מיינות הדגל הייחודיים שלו. מה אמר עליו המנכ"ל, איך מתייחס אליו היינן הראשי? והכי חשוב: איך היין? כל התשובות בפנים

• מה שותים? היכן אוכלים? המלצות לסופ"ש גשום

  הבראנצ'ים והמשקאות שיהפכו את סוף השבוע שלכם למושלם. תישארו יבשים

• פיקוד החורף: גשם של יינות מומלצים

  מצב הרוח המעונן, עשה לנו חשק ליינות עשירים, מתובלים ומנחמים. אז ביקשנו מאסנת גואטה כמה המלצות חמות

• הבר, היין, האפריטיף והמסיבה שיעשו לכם את הסופ"ש

  מהבראנץ' של שישי בבוקר, עד המסיבה של מוצ"ש. אסנת גואטה מציגה מתווה לסופשבוע מפנק במיוחד

• ינואר היבש

  כדי לנקות את הגוף אחרי רצף החגים של דצמבר, נוהגים בצפון אמריקה, לצמצם את צריכת האלכוהול בחודש ינואר. האם טליה לוין אימצה את הטרנד?

• אדום עתיק: היין הכי ישראלי שיש

  מענבי זן מקומי קדום שתססו בשלמותם, נוצר יין שמבטא את הטרואר העתיק בארץ ישראל

• יקב סקיופטו (Sciopetto): את היין הזה אסור(!) ללגום קר ממש. תודו לנו אחר כך

  מעט יינות לבנים דומים או מזכירים את אלו של פריולי

• סיפורה של סדרה: היין המושלם לחורף* הישראלי

  *גם כן חורף. אורית גרינבוים-לירון מתגעגעת לימים קרים יותר, ומוצאת נחמה ביין שהכי מתאים לתקופה

• צלילי הכרם: יינות חדשים בסדרת כרמל ויניארדס

  היינות מסדרת Vineyards, של יקבי כרמל, נעשים מחלקות כרמים המאופיינים בטרואר דומה, הממוקמים באותם אזורי גידול. עשינו בינג'

• ביג אין יוון: יין מצוין במחיר קטן

  אחד מיצרני היין הגדולים ביוון הגיע לישראל, עם יינות שראויים לתשומת הלב שלכם

• הזול, המפתיע וזה שייתן לכם תמורה פצצה: המלצות יין מבעבע לסילבסטר

  זה מתחיל ב-50 שקלים, עוצר במשהו שכל אחד יכול להרשות לעצמו, ומתפנק מאוד לקראת הסוף: 18 אופציות טובות לחגיגות, שמתוכן בטוח תמצאו משהו שיתאים גם לכם

• בדרך המלך: היינות של ויניה ריאל, ריוחה

  הוא נוסד בשנות העשרים של המאה הקודמת, היה בין הראשונים ליישן יינות קריאנזה בחביות עץ ושומר עד היום על איזון בין מסורת למודרניות. הכירו את אחד היקבים החשובים של אזור ריוחה

• המלצות לסופ"ש: ליקר חריף, יין מעיף, בר מטריף

  לכל שבוע יש סוף שבוע שבו אנחנו מפרסמים את המלצות השתייה והבילויים של אסנת גואטה. כנסו, שתו משהו, ואל תשכחו להודות לה אחר כך

• למה ככה חזק? יינות מחוזקים מתוצרת מקומית

  נכון, החורף עוד לא באמת התחיל, אבל כדי לשמור על מוכנות לכל תרחיש, עשינו רשימה של יינות ישראלים מחוזקים. אגב, הם יעבדו נהדר גם בקיץ, עם קרח וטוניק

• יקב כישור: קשה למצוא יין כל כך טוב בכזה מחיר. מזל שלנו

  הרחק מאור הזרקורים ושאון הפסטיבלים ויחסי הציבור פועל יקב צפוני מצוין. זה הזמן להכיר אותו

• היינן שיוציא אתכם מאזור הנוחות

  היינות של אחד היצרנים הישראלים המרתקים ביותר שיש, יגרמו לכם לחשוב אחרת על מה שאתם שותים. מירה איתן חושבת שכל חובב יין צריך להכיר אותם

• מה תשתו: המלצות לסופ"ש מושחת

  לרגל היום הבינלאומי למאבק בשחיתות, שחל בתשיעי בדצמבר, הכנו רשימת המלצות מושחתת במיוחד: שני יינות מאיטליה, בר יין אחד בלווינסקי, תערוכת סופגניות ברמת-אביב, וקצת קלבדוס לקינוח

• מה תשתו: המלצות לסופשבוע של הגבוה

  היין מעולה, המסעדה פגז, הטקילה משהו משהו, והתחזית לסוף השבוע: טעים במיוחד!

• הלב עם איטליה

  טליה לוין מפצה על היעדרה של נבחרת איטליה במונדיאל, עם נבחרת של יינות מאיטליה מול הטלוויזיה. לחיי העם הזה

• אחוזות סוף: טעימת יין של פעם בחיים

  כדי ליהנות מהיינות היוקרתיים של שאטו שבאל בלאן ושאטו ד'איקם מבורדו, תצרכו להיפרד מאלפי שקלים לבקבוק. איך התמורה? יצאנו לבדוק

• תמיד תהיה לנו פתח תקווה

  פריז זה לחלשים. טליה לוין יצאה לכבוש את פתח תקווה, וגילתה לא רק שיש באמת מקום כזה, אלא שאפשר לבלות שם כמו בעיר השכנה ממערב

• צלילי הכרם: ביקור ביקב גתו

  היינן מלכיאל הדרי עזב את עולם ההיי-טק לפני כ-3 שנים, ומאז הוא עובד יותר ויותר קשה. העולם גדול וההזדמנויות מתדפקות על הדלת. בישראל, בהונגריה ומי יודע לאן יגיע מחר?

• קריניאן ממרוקו כבר טעמתם?

  זה בסדר, אורית גרינבוים-לירון עשתה את זה בשבילכם. וטעמה גם יינות מגרמניה, סלובניה, צרפת, ספרד, איטליה וארגנטינה, מקטלוג הייבוא המעודכן של חברה אחת מרמת-גן

• מחוץ למסגרת: ביקור ביקב צפרירים

  איך הגיעה אישה שמסגרות לא עושות לה טוב, להקמת יקב, אחת המשימות המחייבות ביותר שאפשר להעלות על הדעת? קובי קלייטמן חזר ממושב צפרירים עם התשובה המלאה

• מה תשתו? המלצות שתייה לסופשבוע שאחרי הבחירות

  חוגגים ניצחון? מתאוששים מתבוסה? כוסית משקה, אתם יודעים, מתאימה לשני המצבים. ואנחנו כאן, כמו בכל סופשבוע, כדי להמליץ לכם על יין אחד, וורמוט אחד ומקום אחד שיעשו לכם את הסופ"ש

• מתקפת הציפורים השחורות

  טליה לוין חוגגת את יום המרלו הבינלאומי (7/11), עם ארבע המלצות שישאירו אתכם עם עודף ממאה שקלים

• סוסון פרא

  היינן זאב דוניה מיקב סוסון ים, מחבב מאוד את זני עמק הרון וגראנש בפרט. אורית גרינבוים לירון, שהתקשרה אליו כדי לשמוע קצת על הזן, מצאה את עצמה בכרם פראי שנראה כמו מחלקת יולדות ביום עמוס

• היקב שמתחיל הכי חזק ולאט לאט מגביר

  כך זכה יין של יקב משפחתי מעמק יזרעאל בציון הגבוה ביותר בו זכה אי פעם יין ישראלי, בתחרות של מגזין היין Decanter

• כולנו בולגרים: היינות של יקב אורנלייה

  זו ציפור? זה מטוס? זה סופר טוסקן! טעמנו את היינות של אחד היקבים הידועים והמוערכים מאזור בולגרי, איטליה. היה סופר (בהנחה שיש לכם 1400 שקלים להוציא על יין)

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש של אחרי החגים

  נכון, לרצף הימים שהסתיים ממש עכשיו אי אפשר באמת לקרוא שבוע, אבל היי, גם הוא נגמר. וזה מה שאנחנו ממליצים לשתות כדי לחגוג את זה

• ביינות הסתיו: בקבוקים לעונת המעבר

  נמאס לכם כבר לשמוע על הסתיו? מקווים שלא. כי טליה לוין ממליצה כאן על כמה יינות נכונים לעכשיו מעמק הרון, בורגון והשומרון

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש של סוכות

  אוי. זה הולך להיות סופשבוע ארוך, עם לא מעט הזדמנויות לשתות משהו. מה בדיוק שותים? בשביל זה אנחנו כאן. עם מקום אחד, בירה אחת, טקילה אחת ויין אחד שיסגרו לכם את הפינה

• מורשת יין: הקאמבק של זני הענבים הקדומים

  לא היה לנו מושג שעושים בארץ כל כך הרבה יינות מזני מורשת, עד שהגענו אל המרכז הקולינרי 'אסיף'. על כמה זנים מדובר? אילו יינות עושים מהם? מירה איתן עם כל הפרטים

• אהבנו! המלצות שתייה לסופ"ש

  סוף השבוע מתקרב, וכדי שלא תיתפסו לא מוכנים, קבלו המלצות על יין אחד, ספיריט אחד ומקום אחד, שיעשו לכם את השישי-שבת