ממולאים

על בטן מלאה (באורז)

מפליא, אבל יש איטלקים שאשכרה לא יודעים לבשל. הילה קריב מארחת משפחה כזו, ומכינה עגבניות איטלקיות ממולאות באורז וקמצוץ ישראליות

עגבניות ממולאות באורז, כוסמת וצנוברים

פיליס גלזר מכינה לנו מנה מושלמת של עגבניות ממולאות בשפע סוגי אורז וקטניות, עם צנוברים ועשבי תיבול. מנה נהדרת, קלילה ומרשימה.

משנה מילוי, משנה מזל

דנה מלמד מתמלאת תובנות חדשות על ריקנות, ריגושים ואריזות גוגו'ז, ופונה לרוקן פלפלים ולמלא אותם בבורגול, טלה וצנוברים

פלפלים ממולאים בפטריות וצנוברים

אדם בתוך עצמו מטבח

דנה במצב רוח של ריקון הנפש ומילוי שלה מחדש. זמן טוב לטור על ממולאים, חלקם גם ממש מושחתים

הקיץ הזה מבשלים לבן

יש לנו הכבוד לתת לעומר מילר לפתוח אצלנו את חגיגת שבועות עם מתכוני גבינות מעולים כמיטב המסורת

כבוש, קלוי או מטוגן: מתכונים שעושים כבוד לחציל

קלוי, אפוי, ממולא, מטוגן ואפילו בפיתה. אי אפשר לדבר על מטבח ישראלי בלי לתת לחציל את הכבוד הראוי לו. עומר מילר סגול כהה

בשל ודחוס

לא נכחיש שכשזה מגיע לירקות ממולאים, מדובר בעבודת פרך (שכוללת לעיתים גם תפירה). איילת טריאסט ריכזה טיפים לממלא המתחיל ויש גם מתכונים

עלי גפן: לעשות או לקנות?

הנשנוש האולטימטיבי ליד האלכוהול הוא עלי גפן. התרפיה שבגילגול (ופיזור האורז במטבח), או קפיצה קלה למעדניה?

קח מקל קח תרמיל

בסוף של טיול שבת, או סתם כשחייבים נוף עוצר נשימה, מסעדת "חרובא" שמשקיפה על הכינרת היא הדבר הנכון