יוסי שטרית

ארכיון הכתבות של יוסי שטרית82 כתבות משויכות לתגית זו

• ארחה משפחתית: הסלט שיגרום לקינואה להיות טעימה

  במשך שנים השף יוסי שטרית סלד מקינואה עד שלמד איך להפוך אותה למעדן - סלט קינואה מתובל ומעקצץ עם צנון, תפוח ושומר שמשתדרג עם דג קצוץ

• ארוחה משפחתית: לבבות חסה על סלט אורז קייצי

  יוסי שטרית צולה חסה עם חמאה שמעניקה לה טעם מתקתק ופריכות ממכרת. כל הטוב הזה מצטרף לסלט אורז מתובל וססגוני, שמתאים מאוד לימים של סוף הקיץ

• ארוחה משפחתית: סלט אבוקדו עם אורז וגבינת עיזים

  במקום לארח עם אורז וסלט אבוקדו, מציע לכם יוסי שטרית את אותם המרכיבים בשינוי אדרת: מתכון לסלט אבוקדו עם אורז פטנט קרנצ'י ומעל הכל קצף גבינת עיזים שקל להכין בבית

• חוגגים עשור לסיטארה עם ארוחת שפים מיוחדת

  מסעדת סיטארה הביסה את הסטטיסטיקה העגומה של עולם המסעדנות, וחגגה השבוע עשור להיווסדה. שפים מובילים עמו דייויד פרנקל ועומר מילר באו לפרגן והכינו מנות מיוחדות לרגל האירוע

• פותחים את הפסטה: דפי לזניה עם ראגו בשר

  השף יוסי שטרית מהמסעדות קיטשן מרקט ואונזה מגיש מתכון חגיגי ללזניה עם טוויסט: דפי פסטה פתוחים ועליהם ראגו בשר עסיסי בציפוי רוטב בשמל

• השף המכשף: יוסי שטרית מתארח באולפן וואלה!

  השף יוסי שטרית מתארח באולפן וואלה! מספר על מסעדת אונזה החדשה, על הקושי שבלנהל שתי מסעדות, ועל האופן בו מתמודדים הישראלים עם האוכל המולקולרי

• אונזה: עדיין לא במחוזות המצויינות

  אנשי אונזה יודעים את מלאכתם - כמקום לבלות בו בנעימים אפשר להגיע לשם כבר עכשיו. אבל הסטנדרטים להם התרגלנו מיוסי שטרית מציבים את רף הציפיות במקום הרבה יותר גבוה

• אונזה: בר מסעדה חדש בשוק הפשפשים

  השבוע נפתח בר מסעדה חדש בשם אונזה בשוק הפשפשים. בתפריט: אוכל משודרג מבית מדרשו של השף יוסי שטרית, קוקטייילים ואווירה סקסית

• יפו מתעוררת: 3 מסעדות חדשות בשוק הפשפשים

  שוק הפשפשים לא מפסיק להפתיע - בתקופה הקרובה ייפתחו במתחם השוקק לא פחות מ-3 מסעדות שף חדשות ומסקרנות: אונזה, אלמנטרי ואונאסיס

• ארוחת ראש השנה של השף יוסי שטרית ואמו פאני

  סלטים, פרגיות ממולאות, טלה בשקדים וצימוקים ומאפינס סילאן - השף יוסי שטרית מפשיל שרוולים עם אמו פאני, והשניים מבשלים ארוחת חג מסורתית ועשירה בת 9 מנות

• סלט גזר

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים סלט גזר ביתי עם פפריקה ואריסה שייתן את הסיפתח לארוחה

• סלט סלק ברוטב רימונים

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג: סלטים, פרגיות ממולאות, טלה בשקדים וצימוקים, ולקינוח: מאפינס סילאן ברוטב וניל

• בשר טלה מבושל עם שקדים וצימוקים על מצע בורגול

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג שכוללת גם מנה חגיגית של בשר טלה רך על מצע בורגול מתקתק

• שוק טלה ממולאת

  שף יוסי שטרית הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג לתפארת: למנה העיקרית מוגשת שוק טלה מלאה בכל טוב

• סלט עלי מנגולד

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג: סלטים, פרגיות ממולאות, טלה בשקדים וצימוקים, ולקינוח: מאפינס סילאן ברוטב וניל

• מאפינס סילאן ורוטב וניל

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג וקינוח מתוק במיוחד: מאפינס סילאן חגיגי ברוטב וניל

• פרגיות ממולאות בפירות יבשים

  שף יוסי שטרית ממסעדת קיטשן מרקט בתל אביב הפשיל שרוולים עם אמו פאני, ויחד הם מכינים ארוחת חג ואת המנה העיקרית המנצחת - פרגיות ממולאות בשלל הפתעות

• קיטשן מרקט: הנאה ארוטית ממש

  רעננות, שמחות, חכמות ולא מכבידות – המנות שמגיש השף יוסי שטרית בקיטשן מרקט בנמל תל אביב הן הדבר הכי נכון שאפשר לבקש מול הים התיכון. אבי אפרתי מוקסם

• ארוחה משפחתית: כדורי שוקולד לבן משכרים

  לכבוד ערב השנה האזרחית החדשה ומסיבות הסילבסטר מכין יוסי שטרית כדורי שוקולד לבן, שירוממו את מצב הרוח. ההכנה, אגב, מסתכמת ב-5 מרכיבים פשוטים

• ארוחה משפחתית: קרוקטים עם קטניות וגבינת מנצ'גו

  לכבוד הימים הקרים של דצמבר וחג הטיגונים, מכין השף יוסי שטרית קרוקטים של קטניות וגבינה, שיחממו לכם את הבטן

• ארוחה משפחתית: מיני סופגניות יוגורט לחנוכה

  לרגל חג החנוכה רווי השמן מנסה השף יוסי שטרית להפחית את רגשות האשם, ומכין סופגניות יוגורט קטנות עם טעם ענק

• ארוחה משפחתית: מתכון לקדרת בקר עם בצלצלים, פולים וכמון

  בשר, פול וארטישוק ירושלמי מנפקים עוד סיבה טובה לא לצאת מהבית - קדרה חורפית לימים קרירים

• ארוחה משפחתית: מרק אפונה, תרד ונענע יבשה

  בלי יותר מדי מצרכים ודרך הכנה פשוטה למדי, מכין השף יוסי שטרית מרק אפונה ונענע יבשה

• ארוחה משפחתית: מרק ירקות וגריסים

  לרגל סוף השבוע הסוער שבפתח מכין השף יוסי שטרית מרק ירקות עשיר ובריא עם המון שורשים וגריסי פנינה

• ארוחה משפחתית: קדירת עוף עם קינואה וחלב קוקוס

  לארוחת ערב באמצע השבוע או כמנה חגיגית כשרה לשישי - השף יוסי שטרית מכין שוקי עוף בקארי עם קינואה

• ארוחה משפחתית: בצלים ממולאים

  לרגל תחילתו של הסתיו, מכין השף יוסי שטרית תבשיל בצלים ממולאים בשר ואורז שאולי נראה מסובך להכין אבל שווה כל ביס

• ארוחה משפחתית: ברוסקטות לאירוח קל

  השף יוסי שטרית מכין נשנוש מהיר ואקסקלוסיבי בניחוח ים תיכוני - ברוסקטות עם ממרח שעועית לבנה, סלמון מעושן ועגבניות

• ארוחה משפחתית: סלמון בציפוי פריך עם פטנט

  ארוחת ראש השנה היא סיבה מצוינת להכין מנה קלה שעושה הרבה רושם. השף יוסי שטרית מכין פילה סלמון בקראסט תבלינים עם פטנט

• ארוחה משפחתית: סלט פאטוש עם שעועית אדומה וסומק

  אם עוד לא שמתם לב, הקיץ עוד איתנו וכדי להצליח להתמודד איתו, מכין השף יוסי שטרית סלט פאטוש עם שעועית אדומה והמון ירקות

• ארוחה משפחתית: מתכון לקציצות בקר וחומוס

  בסיר אחד, בלי הרבה לכלוך ועם מינימום מאמץ, תוכלו להכין את הקציצות הכי טעימות שניסיתם. יוסי שטרית מכין קציצות בשר וחומוס עם פפריקה מעושנת

• יחידת סגולה

  מחוץ לכרך הקולינרי של תל אביב, מסעדת ויולט היא עוף סגול ומוזר, ועוד עם מבטא צרפתי כבד. אבי אפרתי מתניע למושב אודים