גבינות

צייר לי כבשה: הכל על גבינות כבשים

השף יואב בלימן עובר לגבינות כבשים ומספק הסברים, פרשנויות וגם שני מתכונים לאירוח קליל

סיבוב בכיכר

שלא יעבדו עליכם! פנינו לשפית תמר כהן-צדק כדי להבין מיהי הפרמזן האורגינלית ואיך משלבים אותה במנות. ויש גם מתכון

סיפור מהחריץ

דנה מלמד מערבבת בין שבועות לסוכות ומזמינה את החנווני עודד וייס כדי שיבשל לה ארוחת גבינות מתחת לסכך

חבית עם תחתית

פסטיבל 'ביכורי יין וגבינות' החיפאי יוצא לדרך היום. בתכנית: 3 ימים של הרצאות, סרטים וטעימות יין וגבינה

פשטידת תרד וכרובית מוקרמת

בואי קלה

מחפשים מנה ראשונה קלה להכנה לשבועות? שף ערן ירוחם הולך על פטריות ממולאות גבינות, אגוזים ועשבי תיבול

פופקורן מוכן, ממרח תאנים וברוקולי מטוגן: חדש בסופר

פופקורן שכבר מגיע בקופסא, ממרחים צבעוניים ותאנים שנדחפות לכל מקום. כל מה שחדש על המדף

מעטפת פילו במילוי רטטוי וגבינת עיזים

מאפה בצק עלים עם פלפלים וגבינות

מתכון של ליטל לישנסקי מחיפה

פילה מוסר במילוי פטה ופלפלים

בואיקוס-לחמניות קשקבל מהירות הכנה

חצילים מגולגלים עם ריקוטה

לבן על לבן על לבן

ממסקרפונה ועד קממבר: אספנו עבורכם את הגבינות שצלחת החג אינה שלמה בלעדיהן

בצק פוקצה עם גבינות וזעתר

מתכון של בהירה מגן, קיבוץ גבת

מאפה ריקוטה וברוקולי

סגול כהה וממולא

מתאבן לשולחן החג: ערן ירוחם ממלא חצילים מגולגלים בשלוש גבינות: צפתית, בולגרית, מסקרפונה, אגוזים ועשבי תיבול

עגבניות קלויות במילוי קשקבל ועשבי תיבול

גבינת ביכורים ותות מאסף

ערן ירוחם ממשיך להכין את השולחן לשבועות והיום: כדורי ריקוטה אווריריים ברוטב תותים

פיצה לבנה ועגבניות

סמבוסק במילוי גבינה ובצל ירוק

מתכון של ימית כהן צדק מנתניה

מאפינס גבינות פיקנטיים

מתכון של אורנה שרגא מחיפה

טירמיסו מסקרפונה

מאפה פסטה ברוטב בשמל ופתיתי קשקבל

עוגת ריקוטה דלת קלוריות על בסיס ביסקוויט

ערן ירוחם ממשיך לבשל לקראת שבועות והפעם מכין עוגת ריקוטה קרה ולא משמינה על בסיס של ביסקוויט

טרין חציל וזוקיני עם בולגרית

סיגר במילוי בולגרית למריחה

מי צריך צלחת?

ערן ירוחם מכין גביעים מקשקבל וממלא אותם בסלט של מלפפונים, גבינה, פטריות וצנונית

איך עושים גבינה ב'

נא להכיר: מחמצות. חיידקים טובים שנותנים לכל גבינה את האופי שלה. הצטרפו לעזרא כהן לתהליכי ההגבנה וההבחלה

מוצרלה אוליו

שבלולי פילאס וקשקבל

הקיץ הזה מבשלים לבן

יש לנו הכבוד לתת לעומר מילר לפתוח אצלנו את חגיגת שבועות עם מתכוני גבינות מעולים כמיטב המסורת

המצב חלבנה

רוני מולה יצאה לפגוש את השופטים בתחרות הגבינות הישראליות הראשונה וגילתה איזה חלק של גבינת הקוטג' אביב משה הכי אוהב

חריצים של אושר

בוטיק גבינות ריחניות, בדיוק מה שהיה חסר בנווה צדק. עכשיו כבר יש. תכירו את פרומז’רי צאן אל, מעמק יזרעאל

ובזריזות: צלחת גבינות

גבינת המאירי בגרסה של דניאל זך לצלחת גבינות ופירות עם טוויסט הודי מעניין

בחג השבועות נוציא 38 מיליוני שקלים על גבינות

מהווה גידול של כ-8% לעומת השנה שעברה. שיעור הנאמנות של הצרכן הישראלי ליצרן או לחברה בתחום מוצרי החלב עומדת על 74%

המלחמה על הגבינה

לטענת הנציבות האירופית, גרמניה אינה מצליחה להגן על גבינת הפרמזן מפני זיופים וחיקויים. ייצור הגבינה מוגן תחת תקנים מחמירים

מסריח כמה שזה טעים

דנה דרבינסקי יצאה לסוף שבוע של גבינות ויין בעיירה הציורית מצפה רמון, עכשיו היא מתבאסת לפתוח את המקרר

רומנית או פולנית? הפסטרמה החדשה שיצאה לשוק

והפעם שמני זית מהמסיק הראשון, גבינות רכות וטובות וקפה איכותי לבית ועוד. החידושים האחרונים על המדף

דאבל דיפינג

נראה אתכם מטבילים רק פעם אחת כשבמרכז השולחן עומד סיר שבתוכו מבעבע פונדו גבינה או שוקולד. מתכונים מפורום האוכל של וואלה!