אם אתם עוקבים אחר מדורי האוכל השונים, בוודאי כבר נתקלתם בשמו של ג'לאל סלאם, השף המוכשר של הקובייה וקפה הודיה בשוק התקווה. בחודש הקרוב הוא יתארח כאן אצלנו במדור עם מתכונים עונתיים שאפשר להכין בקלות בבית. והשבוע - לחמג'ון צמחוני עם תרד, גבינות וצנוברים
רובנו מכירים את מנת הברד פודינג בגרסתה המתוקה, אבל מאז שאכלנו את הברד פודינג המלוח והשווה, עם תרד וגבינות, של בר הבושוויק, אנחנו לא יכולים להוציא אותו מהראש. אז ברור שהשגנו את המתכון!
משרד הכלכלה פרסם את המכסות לייבוא פטור ממכס של גבינות קשות ובשר טרי. 4,230 טון גבינות ייובאו ויימכרו במחיר ממוצע של 3.1 שקל ל-100 גרם או 3.7 שקל ל-100 גרם ארוזות. 9,000 טון בשר יימכר במחיר ממוצע של 45 שקל לקילו
שרונה מרקט, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לפעמים כל ההבדל הוא בחומרי הגלם ומה שהופך בורקס ללהיט בטוח הוא סוג הגבינות שמסתתרות במעטפת הבצק. זה השילוב המנצח שלנו
בשנים האחרונות הולכת ומתפוררת התפיסה התזונתית שמכרו לנו על כך שמזון עתיר שומן וכולסטרול מגדיל את הסיכון לבריאותנו. מחקר חדש, מקיף ואמין במיוחד מצטרף למגמה הזאת. מוזמנים לחגוג את החדשות הטובות עם צ'יזבורגר
שרונה מרקט, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מנת האורז האיטלקית והקרמית היא אחת האהובות עלינו, אבל הדרישה לציר ברוב המתכונים יוצרת רתיעה. בזכות פטנט קטן ומבריק את הריזוטו הזה כל אחד יכול להכין בבית
בשיתוף שרונה מרקט, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אצל הצרפתים נהוג להגיש את הגבינות בסיום הארוחה, אבל למה לחכות איתן לסוף אם אפשר להפוך אותן למרכז? קבלו כמה טיפים קלים ליצירת פלטה חגיגית, שתגנוב את ההצגה
חלב עם הרוח היא לא המחלבה הקלאסית שתעלה לכם בראש כשתחשבו על מחלבה. מדובר בעסק משפחתי, בו בני הזוג מגדלים את העיזים בצורה הומאנית, חולבים אותן ידנית בעצמם ומכינים מהחלב גבינות משובחות ואורגניות
שבועות שוב כאן, ואיתו הכתבות האלה שסוקרות שעון, בגדים, מכונת כביסה וגבינות בו זמנית כי המכנה המשותף שלהם הוא הצבע הלבן. איך התגעגענו
אין ארוחת בוקר כיפית וחווייתית יותר מכזאת שנאכלת במחלבה, עם הגבינות הכי טריות והתוצרת הכי טובה. הנה חמש מחלבות שמציעות בראנצ'ים מעולים להתחיל בהם את החג (אבל אפשר גם בשאר השנה)
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי ביטון מבקר בבר המסעדה עלמא באשדוד, מוקסם מהוייב וסוחט מהשף את המתכון הסודי לפסטה במילוי תרד וריקוטה ברוטב כרישה וערמונים עם קרם סלק. בא בול בזמן לשבועות
וואלה!NEWS בשיתוף שרונה מרקט, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כיף למלא את המקרר בסוגי גבינות שונים, אבל איך הכי נכון לשמור עליהן לאורך זמן? מה עושים אם הן התחילו להתמלא בעובש וכמה זמן לפני הארוחה רצוי להוציא אותן מהקירור? איילה אלימלך מחנות הגבינות לה פרומז'רי בשרונה מרקט עם כל הטיפים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
גבינות? חובה. פירות וירקות? ברור. וכמובן שמן זית, ממרחים, יין, דגים וקינוחים. הכירו את המקום שמביא לקדמת הבמה את כל חומרי הגלם המיוחדים והקלאסיים, שמרכיבים את שולחן חג שבועות, ומציע גם שלל מבצעים ומנות מוכנות להגשה
סקר שערכה חברת מדגם לקראת שבועות מעלה כי מוצר החלב האהוב ביותר על הישראלים הוא הקוטג'. הגבינה האהובה ביותר היא הגבינה הצהובה ואילו המאכל המזוהה ביותר עם החג הוא עוגת הגבינה
לקראת חג השבועות, סיירי המועצה הישראלית לצרכנות בדקו מה השתנה בשוק הגבינות, איפה ירדו המחירים, מי מוכר את הגבינה היקרה ביותר וכמה עולה סל המוצרים הזול בארץ
השף אביב משה ממסעדת מסה וקוואטרו מציע שלושה פינוקים לאירוח בחג: עוגיות קשקבל מתובלות בעגבניות מיובשות ואורגנו, מאפה קלצונה במילוי חצילים שרופים וגבינת עיזים ולמי שרוצה להשקיע קצת יותר הוא מציע להכין לחם דק ממולא אנטיפסטי וגבינות. אז יאללה להפשיל שרוולים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
האם ידעתם שאתם חייבים לשלב סידן, אשלגן ומגנזיום בתפריט היומי שלכם? הדיאטנית יעל יגול מסבירה מדוע הגוף שלכם חייב את המינרליים האלה, ומאילו מזונות טעימים תוכלו לקבל אותם
התאריכים המוטבעים על אריזות הגבינה לא תמיד מדויקים, ואנחנו זורקים לא מעט גבינות לפח בלי שום סיבה. גבינות מסוימות יכולות להישמר אפילו עד שמונה חודשים - היכנסו ותלמדו כל מה שצריך
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
רוצים להכין שקשוקה מיוחדת לחג השבועות? לשף וליועץ הקולינרי אריק ברגר יש פתרון עבורכם. קחו מחבת החליפו את העגבניות בכרישה והוסיפו גבינות כיד המלך - בתיאבון
רטבי שמנת חדשים, סדרת מוצרי אפיה להכנת עוגות גבינה, וטעמי גבינות חדשים ומרתקים. כשנותרו יומיים בלבד לערב החג הלבן, אספנו עבורכם את החידושים שיעשו לכם את החג טעים - ומיוחד יותר. בפנים - תגי המחיר השונים
החג הלבן אינו שלם בלי מאכלי הגבינה המלווים אותו. בעזרת סיירת המועצה לצרכנות בדקנו איפה תמצאו את הגבינות הזולות ביותר, האם מצב המחירים בשוק השתפר לעומת השנה שעברה והשווינו בין מחירי סלי המזון של המוצרים הרלוונטיים לחג ברשתות השיווק השונות
מירב שיינר מכינה את המאפה היחיד שיגרום לה להגיע למדורת ל"ג בעומר - קיש גבינות וירקות קלויים. מיטיבי לכת יוכלו לסיים את הכנתו במדורה עצמה, עם צליית הירקות על אש המדורה ופיזור גבינה מלמעלה
לא בטוח שתמשיכו לערוך ערבי יין וגבינות אחרי הסרטון הזה, שיראה לכם כיצד ליצור כוסות שוטים מגבינת צ'דר מותכת. ברשת כועסים: "כאדם צרפתי אני פגוע"
חוקרים דנים גילו שדיאטה עתירת שומן רווי לא מזיקה לבריאות הלב ואפילו סייעה לנסיינים שסבלו מהשמנת יתר לרדת 12 ק"ג בממוצע של שומן גוף מה שהפחית את סיכוייהם לחלות במחלות לב וסוכרת
אספנו כמה טיפים נפלאים מהמומחים הקולינאריים המחזיקים את הבוטיקים הנחשקים ביותר ב"שרונה מרקט", המרכז הקולינארי של תל אביב
חג הקציר, הלא הוא שבועות, הפך כבר מזמן לחג הרשמי של הגבינות. לכבוד הערב הכי לבן בשנה, אנחנו רוצים לבדוק עד כמה אתם מבינים בגבינות: האם תצליחו לזהות מה מופיע בכל תמונה?
מירב שיינר מזכירה לנו שהחיטה היא המלכה האמיתית של החג ומחליטה לעשות לה כבוד עם כתר שמרים משגע במילוי תרד וגבינות שיהפוך את שולחן שבועות למלכותי
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מי אמר שהמוקרם יצא מהאופנה? קבלו את המאפה המושלם לשבועות ובכלל: קנלוני במילוי בטטות וגבינות עם שמיכה מוקרמת של בשמל
אנחנו רוצים את גבינת השמנת שלנו קרמית אבל רק עם 5% שומן, שהגבינה המגוררת תתפזר בקלות, ושרסק הפרי ביוגורט לא ישקע. כדי להשיג את כל אלו, היצרנים מכניסים למוצרי החלב שלנו לא מעט תוספים. אילו מהם בטוחים יותר ואילו פחות?
לא רק חלומי: יום העצמאות הוא חג המנגלים הלאומי, וכדי שהצמחונים גם יהיו חלק מהחגיגה, פנינו "בית הגבינות" בשביל לקבל מתכונים לגבינות צלויות שיגרמו גם לקרניבורים הגדולים ביותר לרייר
עושים פיקניק במדבר? עוברים שם בדרך לאילת? למה שלא תצטיידו עם כמה פרודוקטים איכותיים מהיצרנים הקטנים הפזורים במדבר, החל מגבינות עזים, דרך שמני זית וריבות ועד טחינה בשיטת ייצור מיוחדת
כל חובב טוסטים יודע שיש הרבה סוגי גבינה שנהרסים בטוסטר. מחקר חדש חושף את הגבינות הכי מתאימות לטוסט המושלם
רוסיה הסירה מהמדפים מוצרי ניקוי ותכשירי היגיינה של מותגים זרים בטענה שהם מסוכנים לציבור. לאחרונה הרחיבה מוסקבה את האיסור על מזון מהמערב והשמידה עשרות טונות של גבינה מוברחת
כל אחד יכול: כך תכינו ריזוטו ביתי מעולה, מבלי להוציא מאות שקלים על מנה דומה במסעדה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מאפה גבינות מהביל דווקא בקיץ? בטח. אחרי שתטעמו מהמתכון הזה - ותלקקו את האצבעות - תבינו בדיוק למה. יאמי
יצאנו להציץ בעגלות הקניות של הישראלים לקראת שבועות ולברר אם הם יודעים למה בעצם אוכלים מאכלי חלב בחג. התשובה תדהים אתכם
במה יש יותר מלח בגבינה צפתית או בולגרית? איזה גבינה יותר משמינה - קוטג' או צהובה? ואיזה גבינה לבנה הכי בריאה לכם? מדריך גבינות מיוחד לשבועות
עוגת גבינה בהרכבה עצמית ועוד עוגה לעצלנים, ממרח גבינה עם פלפל שחור, פתי בר בטעמים מתוחכמים ועוד שלל מוצרים לחג השבועות. במה כדאי לכם להצטייד בחג הנוכחי בסופר?
לאירוח שבועות אלגנטי ואסתטי, מתווספת לקישים ולעוגות גם פלטת גבינות מרשימה ועזת טעם. גיא פולק מ-R2M, מסביר איך מרכיבים מנה שעולה על סך חלקיה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מנה שהיא האושר בהתגלמותו. לחם טרי וריחני ממולא בגבינות, זיתים, בצל ירוק ושום שמפתיעים את בלוטות הטעם בכל ביס. לחם שאין צורך למרוח עליו דבר, כי כל הטוב כבר נמצא בתוכו
תמיד תהיתם למה הצרפתים כל כך רזים? מחקר חדש מנסה לשפוך אור על השאלה שמעסיקה רבים ברחבי העולם. התשובה - כמו הרבה מאוד מצבים בריאותיים - נעוצה בכלל בחיידקי המעיים שלכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אין דבר יותר מספק מאשר מאפה יווני פריך במילוי גבינות ותרד. אורלי פלאי- ברונשטיין מכינה ספנקופיטה עם שוס שהופך את אפייתו לספונטנית במיוחד
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
כמה דקות של עבודה ויש לכם קנלוני "מזויף" בתנור. רות אוליבר מגלגלת טורטייה מקסיקנית וממלאת אותה בגבינות וטעמים, התוצאה - לא פחות ממעלפת
המודעות הבריאותית הגוברת מאלצת את המחלבות הגדולות לשפר את ההרכב התזונתי של הגבינות - החל מהפחתת כמות הנתרן ועד הוצאת חומרים משמרים. המגמה רק בראשיתה
רוצים לקנות גבינות מובחרות לחג השבועות? תתכוננו לשבור את קופת החיסכון שלכם. ריטה גולדשטיין, כתבת וואלה! אוכל, על המחירים הגבוהים של הגבינות בארץ. מתוך המהדורה
בשבוע הבא יחגגו המסעדות ברחבי הארץ את שבועות, עם שלל קישים, גבינות, מנות מוקרמות והרבה יין. החג במסעדות - מצפון ועד דרום
איך התחילו לחבוץ גבינות, למה אחוזי השומן בארץ שונים מאחוזי השומן בחו"ל ומה הסדר הנכון בהגשת גבינות? נשיא איגוד הגבנים הבינלאומי חושף כמה סודות לקראת חג הביכורים
בשבועות מניחים לגבינות מהסופר ומתנסים בגבינה מקומית שנחבצה באהבה - תכירו את משק קורנמל, חוות הבודדים שמתמחה בגבינות עזים משובחות
לכבוד חודש האוכל האוסטרי מגוון השף השף פיטר הומל את היצע התוספות ומכין שפצלה, איטריות בצקניות קטנות וממכרות בגירסה מבושלת ובגירסה אפויה עם גבינות
ארטישוק בגורגונזולה, קרם פלפלים ומסקרפונה, חצילים בפרמזן ופאי ערמונים בריקוטה - שף אמיר שולר מבליני בת"א משתעשע עם גבינות איטלקיות
