שלוש שנים של "שוק חופשי" הסתיימו בכישלון חרוץ: גבינת האמנטל התייקרה פי 2.5, מותגי היבוא יישרו קו עם המחלבות המקומיות, והצרכן נשאר עם הבטחות שלא מגיעות לקופה. פתיחת המשק ליבוא גבינות ללא פיקוח היא לא רפורמה אלא צ'ק פתוח ליבואנים להמשיך ולהקפיץ מחירים
פרסום ראשון: שר הכלכלה ניר ברקת חתם על הסכם סחר חדש בחקלאות עם נציב הסחר של ארה"ב, שיבטל או יפחית בהדרגה את המכס על 308 מוצרי מזון, בהם עוף ובשר קפואים, גבינות, ביצים, ירקות ופירות. ההסכם מחליף את ההסדר הזמני משנת 2004, החקלאים נערכים למאבק
שר האוצר סמוטריץ' מרחיב את מכסות ייבוא הגבינות בישראל בכ‑70%. הצעד ייכנס תוקף החל מינואר 2026, במטרה להגביר תחרות תוך שמירה על הייצור המקומי
שוק הגבינות המיובאות הוא דוגמה להתערבות ממשלתית שאמורה הייתה להוות פתרון ליוקר המחיה - ובפועל עשתה בדיוק ההיפך. זה לא סיפור על גבינה - זה סיפור על איך כוונות טובות הופכות לצינור העברת מיליונים לקבוצה מצומצמת
כששוברים את הראש מה להכין, לזניה היא הפיתרון המושלם - קלה ואהובה על כל בני המשפחה, ובמקרה הזה, בזכות התוספות, היא גם מזכירה פיצה נהדרת
חובבי גבינות נדהמו לגלות שגבינת הפרמזן אינה צמחונית והזדעזעו עוד יותר לגלות מאיזה איבר בגופן של החיות מייצרים אותה: "אני יכול ללכת לבכות עכשיו"
שבועות בפתח, ושלוש החברות הגדולות שחולשות על שוק מוצרי החלב שוב ייקרו את המוצרים שלהן. גל קולוג, כתב צרכנות עצמאי, מסביר איך אפשר להחליף את הגבינות היקרות במוצרים בפיקוח ולקבל אתה אותה התוצאה בהרבה פחות כסף
בדיקה של הרשות להגנת הצרכן חושפת כי גבינות ארוזות על מדפי הסופר יקרות בממוצע ב-41% לעומת גבינות זהות הנמכרות במעדניה, כשבמקרים מסוימים הפער חוצה את ה-100%
יין שמתאים לגורגונזולה וכזה שעדיף להרחיק ממנה, גבינה שתלך עם לאגר וכזו שתטוס לפח, קוקטייל של טקילה, לאבנה וזעתר, ועוד. צילמנו 47 דקות של אסקפיזם חגיגי, לא תצפו?
עליית מחירים לפני החגים היא תופעה נפוצה בקרב רשתות השיווק, אבל המגמה לקראת חג השבועות המתקרב שוברת שיאים. מי הרשת שבולטת מעל כולן בסל הקניות המשתלם לחג? והיכן תשלמו מאות שקלים יותר על אותם המוצרים בדיוק?
תבנית לוהטת של שכבות בצק פילו פריכות ומלית מפנקת ועשירה של תרד וגבינות. מינימום השקעה ויש לכם מאפה משפחתי ענק ומושלם, קלאסי לבראנץ' של שבת בבוקר
אין פה באמת פסטה או קמח, יש פה גלילות יפהפיות של זוקיני ממולאות בכל טוב
את העיראקים תמצאו בבוקר אוכלים קאהי וקיימר, שתי פצצות לשבועות בטעם גן עדן שיפילו אתכם מהרגליים
מה תשתו ליד הגבינות בחג? ניר קיפניס, יאיר גת וטל חוטינר עושים לכם סדר. הקשיבו הקשיבו
חבורת סנהדרינק התכנסה באולפן וואלה+ כדי לציין את חג השבועות, עם יינות חדשים, קוקטיילים טעימים, בירה מרגשת, גבינות מיוחדות, טיפים והמלצות. פנו דרך לנו ביכורים איתנו!
לכבוד חג הביכורים, החג הלבן בלוח השנה העברי, זה שמסמל התחלות חדשות, אופטימיות נצחית ותום שקצת חסרים לאחרונה בנוף אדמתנו, בדקנו מה חדש ומצאנו גבינות, מאפים, יינות, פרחים ועוגות שיקשטו את שולחן החג
לא מספיק שכתוב על האריזה שהמוצר עשיר בחלבון, דל בפחמימות, 100% טבעי או מכיל מרכיבים כמו מגנזיום, כורכום או מאצ'ה. תזונאית קלינית עם כל הטיפים לקנייה מחושבת ובריאה בסופר
בחמש השנים האחרונות תנובה השקיעה בקווי ייצור של חלב מפוקח במחלבת רחובות כ-135 מיליון שקל. כעת, בעיתוי ראוי לקראת חג השבועות, מוקם קו קרטוני החלב המפוקח השביעי במחלבת רחובות, בהשקעה של 42 מיליון שקל. הקו יושק בחציון השני של 2024
לרגל חג השבועות משיקים מחלבות גד שני טעמים חדשים שמצטרפים לסדרה "גד ומיד"
שכבות-שכבות של פרוסות קולורבי דקות אפויות וביניהן רוטב עגבניות עם שמנת וגבינות מבעבעות. אינס שילת ינאי עם מתכון למאפה משפחתי מושלם וטעים עד טירוף
בכל בית שלישי בישראל אחד מבני המשפחה הוא מפחיתן. כך עולה מסקר חדש שבחן את העדפות התזונה הטבעונית בכלל ואת שביעות הרצון מגבינות טבעוניות בפרט, בקרב ישראלים
יבואנית המזון רעות וקנין ובן זוגה היו בכירים בחברות מזון עד שהחליטו לצאת לדרך עצמאית, ומייבאים לארץ מוצרים כמו גבינות טבעוניות, פיצות ודגני בוקר ללא גלוטן ומוצרים נוספים שנחשבים נישתיים: "האתגר האמיתי זה לשכנע את הקניינים ברשתות לתת לנו הזדמנות"
אינס שילת ינאי עם הגרסה המלוחה והנהדרת של אוזני המן. כי מי אמר שחייבים רק את הגרסאות המתוקות לפורים?
כשחלמון הביצה מתערבב ברוטב הגבינות הסמיך עם התרד, זה הרגע שבו אתם עשויים להתמכר. איילה ג'ני מלמדת להכין שקשוקה תרד וגבינות שהפכה כבר מזמן לקאלט בקרב חבריה ובני משפחתה. לא רק לארוחות בוקר
בצק עלים, פטריות וגבינות זה כל מה שצריך בשביל מאפה זהוב ופריך. והחלק הכי טוב - אתם ממש לא צריכים להבין באפייה כדי להצליח
מגמת ה"מפחיתנים" צוברת תאוצה ושוק תחליפי החלב בישראל מגלגל 607 מיליון שקל בשנה. עבורם, יוצאת יבואנית המזון NeoBrand (נאוברנד) בבשורה על כניסתו של המותג הבינלאומי החדש Green Vie לגבינות טבעוניות
הרתחתם ספגטי וזה יצא לכם חסר טעם? שפים ממליצים להוסיף את אחד משני המרכיבים הבאים למנות הפשוטות שאתם מכינים בבית בטענה שהם ישדרגו את המנה לרמה של מנה כמו במסעדה
הם רכים, הם אווריריים והם פשוטים עד כדי כך שהיינו צריכים לבדוק את המתכון
בשנתיים הא נרשמה עלייה מצטברת של 56% בהיקפי היבוא של גבינות לישראל. לרגל שבוע האוכל האיטלקי שמתקיים זו השנה ה-8 ברציפות, נציבות הסחר האיטלקית בישראל, תקדם את קטגוריית הגבינות האיטלקיות. גם השף מסימיליאנו די מתאו, זוכה מאסטר שף, לוקח חלק במהלך
קל למצוא שימוש בכל צדדי הפומפיה המלבנית מלבד בצד עם החריצים הזעירים שלה. ברשת תהו לאיזו מטרה הצד הזה משמש מלבד לפצוע לנו את הידיים
קרפור ישראל מציגה את "שלישי marché'" - מבצעים על מוצרי שוק טריים ואיכותיים שיתקיימו מעתה בכל יום שלישי. בין המוצרים: פירות וירקות, בשר, דגים ועופות טריים, גבינות ומאפים
זו ממש לא הלזניה הקלאסית. זה מתכון ללזניה שכל כולה נהנתנות ואנינות עם רוטב גבינה עשיר, כרובית צלויה, שקדים קלויים ועלי מרווה פריכים. פרגנו לעצמכם
לא נשקר, היא דורשת מעט עבודה, אבל את רובה יעשה המיקסר, ואתם תהיו אחראים בעיקר על ההסתערות
דלני ארווינג הקנדית נסעה במיוחד לבריטניה כדי להשתתף בתחרות גלגול גבינה במורד גבעה. במהלך הריצה לתחתית הגבעה התלולה היא נפלה וראשה נחבט. היא חצתה ראשונה את קו הסיום, אבל זה נודע לה רק לאחר זמן מה, כשהגיעה לאוהל הרפואה
'טיב טעם' מציינת את חג השבועות בסניפי הרשת עם מעדניות עשירות במגוון רחב של גבינות ויינות מהארץ ומהעולם. לצד שפע ההיצע, הם מציגים טיפים ועצות לבחירת מדוייקת: אילו גבינות מתאימות ליין ואילו גבינות יעשירו את טעם הפסטה במנות החג?
עזבו רגע את היין הלבן בצד, לגלנפידיך ולמחלבה הלבנה יש משהו חזק יותר (וטוב יותר)
רותי ברודו והמחלבה הלבנה של R2M בסך הכול רצו שבועות מושלם. זאת התוצאה
הדיון על מוצרי חלב נוטה לעצבן הרבה אנשים, אבל בשבועות פשוט אי אפשר לחמוק ממנו. השנה בחרנו לבדוק איזו גבינה הכי תורמת לבריאות ומאיזו כדאי להמנע
מיינות מבעבעים קלילים לשתייה מידית ועד ליינות סמיכים בעלי חיי מדף ארוכים. מירה איתן עם כל מה שצריך לדעת על יינות מתוקים. ועם כמה המלצות
לקראת חג השבועות, מרחיבים ב'משק צוריאל' את מגוון גבינות העיזים המיוחדות ומשיקים מבחר חדש להגשה, לבישול, לאפייה ולשילוב במאכלים המסורתיים המבוססים על מוצרי חלב לכבוד חג השבועות
שופרסל מרחיבה את פעילותה בשוק החלב ולכבוד חג השבועות, מציגה ליין מגוון יותר של סדרות החלב והגבינות המיוחדות. בנוסף, הרשת מציגה חגיגת מבצעים על מוצרי המותג הפרטי, בהם גם פסטות
המקור המסורתי להפיכת חג השבועות הוא די מעורפל. אבל מסורת לחוד וקולינריה לחוד, וכך נעמוד בעוד שבועיים בדיוק מול שולחנות עמוסים גבינות, קישים, סלטים ועוגות. רגע לפני שתצאו לקניות, בדקנו עבורכם איפה תשלמו פחות
מאפה של כדורי שמרים עם גבינת מוצרלה נמסה בפנים, חגיגה של ממש לכל האורחים
כשרוצים להעלות את מחירי החלב, מספרים לנו על התייקרות עולמית, אבל אפילו מבקר המדינה כבר בדק ומצא שהחלב בישראל הוא מהיקרים בעולם. עוד לפני העליה שילמנו בישראל כמעט פי 2 מארה"ב ובעשרות אחוזים יותר מאשר ברוב מדינות אירופה
גרסה טוסקנית, קלילה ומרעננת של ניוקי המזכירה את המילוי של רביולי הריקוטה, אך ללא הבצק. השם מתאר רק את המילוי ה"עירום" ללא מעטפת הפסטה
חובבי גבינות נדהמו לגלות שגבינת הפרמזן אינה צמחונית והזדעזעו עוד יותר לגלות מאיזה איבר בגופן של החיות מייצרים אותה: "אני יכול ללכת לבכות עכשיו"
8 ימי החנוכה בעיצומם ואנחנו ערוכים ומוזמנים לערבי הדלקת הנרות שכוללים לצד טקס החנוכייה, גם אירוח מפנק. בעיתוי מתוזמן לקראת החג, השיקו מחלבות גד שיתוף פעולה טעים עם בלוגרית האוכל דניאל עמית וכעת הם מציגים את היצירה: מארז לאירוח בקלות ועם לא מעט סטייל
מי לא מאפשר להזיז את הגבינה שלנו? בעקבות חוות דעת של היועצת המשפטית של משרד החקלאות, יוצא השר עודד פורר למתקפה חסרת תקדים: "פעמיים היועצת המשפטית לממשלה דחתה את חוות הדעת של הייעוץ המשפטי של המשרד וזה יקרה גם הפעם". אז את מי באמת משרתים עובדי המשרד?
קצת ברוקולי, גבינה שיש במקרר וחבילת בצק פילו, זה כל מה שצריך בשביל העונג הזה
