קבב

מתי מדליקים, מתי מורידים, מתי מסתערים? מדריך על האש מקצבים שיודעים

בואו ננצל את ההזדמנות הזאת לפני ששוב יהיה מאוחר מדי לארוחות שחיתות בשריות שכאלה

עלינא בפיתה: תנו למומחים לעשות לכם על האש. לא תצטערו

כל מה שאתם צריכים לעשות זה ללכת לכיוון העשן שמתרומם מקצה הרחוב, ולהזמין

המעשנת של ניסן: ההמבורגר מושלם והקבב פירק אותנו, אבל יש כאן משהו אפילו יותר טוב

יותר מעשור של ריח בשר מעושן על הבגדים, והמשאית הזאת עדיין מתניעה כל בוקר בשמונה וחצי, ומבקשת לדעת אם "המחיר בסדר"

שמחה וששון בכיכר רבין בתל אביב: הטעות הכי משמחת שעשינו בשנה האחרונה

בשיא הקורונה אכלנו פה מעולה והתפללנו לטוב. עכשיו אנחנו יכולים לאפסן את הפסימיות ולשתות משהו

מסעדת מאריס בתל אביב: קבב קרוב לשלמות ושירות רחוק מהקבב

זה לא בדיוק אוכל טורקי, אבל הלב והכוונות במקום הנכון, וחלק מהמנות עושות הרבה יותר מזה. עכשיו רק נשאר לטפל בשירות

מגש הפינוקים מאיסטנבול: קציצות כפתה טורקיות עם ממרח שעועית

קציצות קטנטנות מהמטבח הטורקי שאוכלים מעל ממרח שעועית ותערובת פיקנטית של צנוברים ופלפל חריף. רק אל תשכחו פיתות או חלה

ניסו לצלות בשר באמצעות האגזוז של למבורגיני, זה נגמר רע מאוד

חבורה של חובבי מכוניות ניסו לנצל את חום המנוע והלהבה האחורית כדי להשביע את הרעב שלהם. אלא שבתוך שניות רכב הפאר היוקרתי העלה עשן ונוזל הקירור נשפך על הרצפה. צפו בתעלול הטיפשי שכמעט נגמר באסון

מה יכול להיות רע כשפיני בלילי כאן? הטורקית החדשה של תל אביב

יש כאן קבב אדנה וקבב אורפלי, צלוחיות קטנות ומסוכנות של מאזטים, כנאפה לוהטת וגם את פיני בלילי כלקוח שיודע משהו על אוכל טורקי: כל הפרטים על "מאריס"

הדילמה נפתרה: שיפודי קבב-פרגית של עומר מילר (ויש גם טחינה פגז)

כי יום העצמאות לא צריך לתפוס אתכם מתלבטים מעל המנגל, נכון?

אין מנגל של יום העצמאות בלעדיהם: המדריך השלם של "הלוחש לקבבים"

לא משנה כמה נתחים תביאו לחגיגת יום העצמאות הקרובה. בסוף תמיד נחזור לכוכבים האמיתיים של כל על האש

יש טיפים, ויש ביס מנצח: קבב רומני משודרג של עומר מילר

התערובת טעימה גם ככה, אבל אנחנו לא מתכוונים לשלוח אתכם למנגלים בלי טוויסט

אייל שני בטח כבר עשה מזה מיליונים. כאן מחלקים את זה בחינם

תנור שלא מפסיק לעבוד, אנשים שלא מפסיקים לעבוד וגריל שלא מפסיק לעבוד - מדובר בדוכן פיתות עם סיפור פשוט

המבורגר ג'וסי, ביצה בקן, צ'יפס וסלט טרי: לפעמים אפשר להכניס הכול באותו ביס

ארוחה לילית שחזרה לחיים, מעדניה איטלקית שמתה לפיקניק, גבינות שמתגעגעות ליוון ומשלוח ירקות ופירות עם התחייבות מאתגרת: הכותרות הטעימות של השבוע

עם "חיסונים", "פרוטקציה" והוראות הפעלה: ה-קבב של שוק הכרמל לא עוצר לרגע

הקורונה סגרה, פתחה ושוב סגרה, אבל יש אוכל שאי אפשר לעצור, ויש בשר שחייב לעלות כמה שיותר מהר על הגריל

קרב הפיתות הגדול של חינאווי מתחמם, אבל יש בו רק מנצחת אחת

שני ענפים של אחת ממשפחות הבשר המפורסמות בישראל החליטו להרים מנגל ולמכור שיפודים, ואנחנו נכנסנו לתוך הבלגן הזה רעבים

קציצות קבב ברוטב עגבניות ובמיה מהמטבח הלבנוני

פליקס רוזנטל מכין לנו קציצות קבב מהמטבח הלבנוני, עמוסות עשבי תיבול ברוטב עדין שמוסיף להן עסיסיות וטעמים נפלאים. מסוג המנות שטועמים ומבינים דבר או שניים על החיים

מחלבי ועד בלקני: מתכוני הקבבים הטובים ביותר

גם אם השנה במסגרת הנסיבות לא תוכלו להדליק את המנגל לכבוד חגיגות העצמאות המסורתיות, זה לא אומר שאתם צריכים לוותר על הקבב, להיפך - קבב טוב ועסיסי הוא תענוג אמיתי גם על המחבת בבית ויש לנו כמה מתכונים שדווקא הקירבה לתנור יוסיפו לו ערך מוסף, אז יאללה לקבב

שווארמה טורקית בבית - כך תכינו בקלות דונר קבב ממש כמו בדוכנים בחו"ל

הדונר קבב נחשב לאוכל רחוב מאוד פופולארי בחו"ל (גם אם הוא לא הכי בריא). פוסט של בשלנית בבפייסבוק חושף כיצד ניתן להכין אותו בעצמכם בבית והתגובות היו נלהבות. כנסו ותכינו גם אתם

חמסה חמסה: בגט הזהב של עזרא

קובי רובין מגיע אל הבגט הלוהט בטירת הכרמל וסוף סוף לא מרגיש שחוסכים עליו בקבבים; כאן הקבבים רבים על המקום בבגט, ובסוף מתחברים בהרמוניה מושלמת

הקבב הטעים ביותר בישראל הוא רק של אמא

השוק בנתניה הוא חווייה ישראלית רועשת ונהדרת, והוא מסתיר בתוכו גם את דוכן האוכל עם הבשר מהטובים בארץ שאסור לעבור בעיר בלי לנסות אותו

השף המיתולוגי של דיאנא חוזר עם מסעדה חדשה

דוחול ספדי, השף שהפך את מסעדת דיאנא בפרט, ואת נצרת בכלל, למוקד עלייה לרגל, חוזר כעת עם מסעדה ערבית חדשה בכפר תבור, ונחסוך לכם את המתח - הקבב המיתולוגי נמצא שם

בדרך לצובה: הקבב הכי טעים שאכלתי לאחרונה

נסיעה מקרית במבשרת ציון חושפת בפני המונה בוטקה קטנטן על גלגלים שמוציא את שיפוד הקבב המפנק ביותר שאכל בתקופה האחרונה, ויש לו גם הסבר משכנע למה צריך להזמין שם רק קבב אחד

בחיפה לא פראיירים: פיתה חצי-חצי במחיר מצחיק

נסיעה מקרית לחיפה חושפת בפני המונה את יעקב קבב, המקום בו מפנקים בפיתה דשנה שסוחבת גם קבב וגם מרגז, יחד עם סלטים נהדרים, והכי חשוב - לא גורמים לך להרגיש פראייר

מדרגות לגן עדן: קבב ומרגז בבגט אחד

בדיוק בגבול שבין רמלה ללוד, מגלה המונה את פינת מן, שם עושים בגט חם וטרי מהתנור עם ירקות חמים על הפלאנצ'ה, קבבים ביתיים ושמנמנים ונקניקיות מרגז חרפרפות, אם יש מדרגות לגן עדן הן כנראה יוצאות מכאן

הדרך ללב הילדים עוברת בקבבונים

זה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף

חגיגה בלקנית בצלחת ובלב

כבר כמעט עשור ששישקו מצליחה לשלב אוכל בסגנון בלקני מעולה, אלכוהול משובח ואווירה שמחה באחד ממתחמי הבילוי הכי חמים בתל אביב

הכירו את הצ'יבב: שווארמת הגבינה החדשה שתכבוש את העולם

חברת נטורלי השוויצרית משיקה את הדבר הבא בעולם הצמחונות: קבב שעשוי כולו מגבינה, שזכה לשם המתבקש "צ'יבב". מהחברה נמסר שהביקוש גובר ושברצונם לפנות לשווקים נוספים מחוץ לציריך

מלחמת רחוב: דוכן פיתות חדש באלנבי מנסה לערער את הסדר הקיים

אל סצנת אוכל הרחוב התל אביבית, ההולכת ונעשית צפופה, הצטרף כעת שחקן חדש - אלנביס שמו, המציע ארבע אופציות של בשרים בתוך פיתה, ואם זה נשמע לכם קונספט מעט מוכר, חכו שתשמעו איפה הוא פתח אותו

פאנקי ססיליה: מתחם אוכל חדש בהוד השרון

מתחם בילוי חדש בהוד השרון כולל בין היתר קנטינת קבבים (!), בגרינברג חוגגים שבוע סיציליאני, תפריט המבורגרים חדש ב-BBB ועוד חדשות אוכל חמות. תחזיקו מעמד, אוגוסט עוד רגע נגמר

עטוף אותי בשומן: המונה מתפייט על קבב כבש

המונה מגיע ליישוב אורה בהרי ירושלים ומוצא שם את יואב, שמכין בעצמו קבב כבש ביתי עטוף בשומן, עם צ'יפס בלתי נשכח וסלטים תוצרת בית. יש רק בעיה אחת: להתאפק

הקבב הנסתר: מוצאים את דורי

המונה פורס את משנתו לכל מה שצריך בשביל דוכן נייד, ומתאהב מהרגע ראשון במשאית האוכל של דורי, שבה יודעים בדיוק איך להכין קבב מנצח

משובץ בשום: קבב רומני אסלי מגיע לשוק הכרמל בתל אביב

המסעדות הרומניות הולכות ונעלמות בשנים האחרונות. ולכן, זו בשורה משמחת מאוד לגלות שמסעדה חדשה המתמחה בקבב רומני נפתחת. תכירו את מיטש בשוק הכרמל בת"א

הסוד לקבב עסיסי נמצא כאן

בתור חובב מושבע של הקציצות על האש, אבי ביטון הגיע לבדוק אם מה שמספרים על הקציצות מאזור התעשייה בקריית אריה באמת נכון. אז מה הסוד של מפגש התאומים?

יש לנו את הסוד לקבב המושלם

התנדבתם להביא את הקבבים למנגל? המתכון הבא יבטיח קבב אסלי, עסיסי ונוטף עם תוספת שתוסיף לו קראנץ' ותהפוך אותו למושלם. אל תשכחו להכין בצד סלט עגבניות ופלפלים קלויים

הלקוח תמיד צודק: בגט עם קבבים ומרגז

בגט עצום עם פצפוצים של טריות ממולא בקבב טרי ונקניקיית מרגז - המונה מוצא אוצר על כביש החוף, ומה רבה שמחתו כשהוא מגלה את המחיר שלו

טעם של עוד: המונה זולל קבב ביתי מושלם בירושלים

לא פשוט לעשות קבב ביתי מושלם, בטח כשלמונה יש כל כך הרבה דרישות. אבל כשזה כבר קורה - כמו שעושים במקום קטן ומפתיע בירושלים, הטעם נותר בפה שבועות רבים לאחר מכן

קבב נסיכותי עם קרם עגבניות וטחינה

אבי ביטון מתקתק עבורכם קבב דגים ביתי ועסיסי על מצע קרם עגבניות, ממש כמו במסעדה. רק אל תשכחו להגיש עם טחינה

ארוחה מהחלומות: כופתא קבב עם כרובית וטחינה

המאסטר שף אבי לוי מכין קציצות קבב עם כרובית וטחינה, שאפשר להכין מראש ורבע שעה לפני ההגשה לאפות בתנור ויש לו גם טריק לקציצות אווריריות במיוחד

מעלף: קבב אסיאתי של אביב משה

אצל השף אביב משה גם הקבב הביתי מקבל טיפול מיוחד, הפעם הוא מוסיף לו תיבול אסיאתי ומגיש עם סלט ירוק מלא טעמים מהמזרח

שיפודודו: אחד הקבבים הטובים בארץ מסתתר בטבריה

המונה מרחיק עד טבריה בשביל לאכול קבב עסיסי ומושלם עם סוד כמוס ונקניקיות מרגז חריפות שאין בהרבה מקומות. שימו שיפודודו בווייז ותתחילו לנסוע

אסיה על האש

רוסטביף קוריאני, קבב קמבודי ובקר עטוף בסטיקי רייס - משה בדישי ממסעדת מינה טומיי מעניק טוויסט אסיאתי מתובל למנות הבשר שיעשו על האש מושלם

המונה במילואים: קבב כבש בבית אל

המונה טועם מגויס למילואים בבית אל, מחליף את המונית בג'יפ, ומפספס את שעת ארוחת הצהריים בבסיס. אבל מעז יצא מתוק, באמצע שום מקום הוא מוצא קבב כבש במחיר משתלם במיוחד

קבב ים תיכוני של ניר צוק

קבב של בוקרים: המתכון הישראלי של השף ניר צוק

כמו במערב הפרוע, רק בישראל: השף ניר צוק מארח את אחד ממגדלי הבקר המובילים בישראל לשיחה על בשר ישראלי ומתכונים שכל אחד יכול להכין בבית

הקציצה שהתחפשה

קציצות עוף ממש לא חייבות לצאת יבשות. בטריק אחד פשוט אפשר להפוך אותן לקבב עסיסי שטורפים עם חומוס וערימות של בצל מטוגן

זול, זול, אבל איך האוכל?

המונה טועם זיהה מקום חדש עם רעיון טוב והמון פוטנציאל, אבל ביצוע גרוע שיוביל אותו לרשימת החיסול - אם לא יעשה מקצה שיפורים באופן מיידי

כל הסודות להכנת הקבב המושלם נחשפים

איזה סוג בשר? טחינה דקה או גסה? מהו יחס השומן המושלם? ואיך הכי נכון לתבל? אחרי שתקראו את הטיפים של שמואל המפורסם משוק הכרמל, תבינו כמה טעויות עשיתם עד היום

בלי טיגון: קבבונים טבעוניים ומלאים בבריאות

רק בריאות: אורלי פלאי-ברונשטיין מתחילה לחסל את החמץ, ומכינה קבבונים טבעוניים מבורגול ועדשים כתומות שמקבלים טוויסט בזכות תוספת של אריסה מקפיצה

קבב בהפתעה: ארוחת קבבים משגעת בלי להדליק את המנגל

ראו הוזהרתם! המנה הזו בהחלט מאיימת על סיר הקציצות הביתי שלכם. אליאס איוב מכין לנו פיתה ביתית שמסתירה קדירת קבבים עסיסית עם ירקות חרוכים ולא תאמינו באיזו קלות

אבי מפרגן לקבבים של שמואל ויוצא עם טיפ לקבב המושלם

אבי ביטון אכל פיתה מלאה קבבים עסיסיים אצל שמואל, מלך הקבבים משוק הכרמל, וחזר עם טיפ לקבב המושלם וגם עם השראה למנת קבב פרגיות קלילה וטעימה עם פיסטוקים