יום העצמאות, חג הפיקניקים והמנגלים, מאופיין בביקוש גבוה למוצרי בשר. בשנים האחרונות, עם העלייה במספר המפחיתנים, הצמחוניים, הטבעוניים ושוחרי הבריאות, חלה עלייה גם בביקוש לתחליפי בשר. כמה מאתנו יסכימו להחליף את הסטייקים ושיפודי הפרגית, ומהן האפשרויות?
לא משנה אם אתם מדליקים מנגל ביום העצמאות, או מבשלים ארוחה על המחבת בבית - קבב טוב ועסיסי, חייב להיות שם. אז אספנו עבורכם 10 מתכוני קבבים אהובים ומוצלחים במיוחד, ולכם רק נותר לבחור
מנת סינייה עסיסית ומושלמת לאירוח, לא רק בגלל שהיא אהובה על כולם - מילדים עד מבוגרים, אלא גם בגלל שניתן להכין את הקבבים והטחינה מראש ורגע לפני ההגשה רק להכניס לצלייה אחרונה בתנור
בשיתוף רמי לויעוד לא נרגענו מארוחות החג - ובאופק כבר מנצנצים אורות המנגל של יום העצמאות. ברשתות הבשר נערכים לשיא של ביקושים, שכן למרות שישראל היא אלופת העולם בטבעונות, צריכת הבשר הטרי בשנים האחרונות דווקא נמצאת בעלייה
אחד משידוכי האוכל הכי רומנטיים בעיר הוליד מנגל פחמים, פיתות עבות, תפריט קטן ותמחור שפוי. אתם עוד פה?
הג'בטות נגמרו באחת, הרוטיסרי מפסיק להסתובב בארבע, ואתם פשוט צריכים לבוא מוקדם, ולנצח
מיועד לכל מי שהתלונן שהוא לא יכול לאכול את מנת הדגל, אבל לא רק
יש כאן אוכל רחוב ירושלמי שחזר מטיול ארוך באיסטנבול, שף עם גב רחב ולב רחב עוד יותר, ואש שמלהיטה את כל זה לביס מושלם. תנו לכולם להסתבך בשוק, אתם יודעים יותר טוב
בואו ננצל את ההזדמנות הזאת לפני ששוב יהיה מאוחר מדי לארוחות שחיתות בשריות שכאלה
כל מה שאתם צריכים לעשות זה ללכת לכיוון העשן שמתרומם מקצה הרחוב, ולהזמין
יותר מעשור של ריח בשר מעושן על הבגדים, והמשאית הזאת עדיין מתניעה כל בוקר בשמונה וחצי, ומבקשת לדעת אם "המחיר בסדר"
בשיא הקורונה אכלנו פה מעולה והתפללנו לטוב. עכשיו אנחנו יכולים לאפסן את הפסימיות ולשתות משהו
זה לא בדיוק אוכל טורקי, אבל הלב והכוונות במקום הנכון, וחלק מהמנות עושות הרבה יותר מזה. עכשיו רק נשאר לטפל בשירות
קציצות קטנטנות מהמטבח הטורקי שאוכלים מעל ממרח שעועית ותערובת פיקנטית של צנוברים ופלפל חריף. רק אל תשכחו פיתות או חלה
חבורה של חובבי מכוניות ניסו לנצל את חום המנוע והלהבה האחורית כדי להשביע את הרעב שלהם. אלא שבתוך שניות רכב הפאר היוקרתי העלה עשן ונוזל הקירור נשפך על הרצפה. צפו בתעלול הטיפשי שכמעט נגמר באסון
יש כאן קבב אדנה וקבב אורפלי, צלוחיות קטנות ומסוכנות של מאזטים, כנאפה לוהטת וגם את פיני בלילי כלקוח שיודע משהו על אוכל טורקי: כל הפרטים על "מאריס"
כי יום העצמאות לא צריך לתפוס אתכם מתלבטים מעל המנגל, נכון?
לא משנה כמה נתחים תביאו לחגיגת יום העצמאות הקרובה. בסוף תמיד נחזור לכוכבים האמיתיים של כל על האש
התערובת טעימה גם ככה, אבל אנחנו לא מתכוונים לשלוח אתכם למנגלים בלי טוויסט
תנור שלא מפסיק לעבוד, אנשים שלא מפסיקים לעבוד וגריל שלא מפסיק לעבוד - מדובר בדוכן פיתות עם סיפור פשוט
ארוחה לילית שחזרה לחיים, מעדניה איטלקית שמתה לפיקניק, גבינות שמתגעגעות ליוון ומשלוח ירקות ופירות עם התחייבות מאתגרת: הכותרות הטעימות של השבוע
הקורונה סגרה, פתחה ושוב סגרה, אבל יש אוכל שאי אפשר לעצור, ויש בשר שחייב לעלות כמה שיותר מהר על הגריל
שני ענפים של אחת ממשפחות הבשר המפורסמות בישראל החליטו להרים מנגל ולמכור שיפודים, ואנחנו נכנסנו לתוך הבלגן הזה רעבים
פליקס רוזנטל מכין לנו קציצות קבב מהמטבח הלבנוני, עמוסות עשבי תיבול ברוטב עדין שמוסיף להן עסיסיות וטעמים נפלאים. מסוג המנות שטועמים ומבינים דבר או שניים על החיים
הדונר קבב נחשב לאוכל רחוב מאוד פופולארי בחו"ל (גם אם הוא לא הכי בריא). פוסט של בשלנית בבפייסבוק חושף כיצד ניתן להכין אותו בעצמכם בבית והתגובות היו נלהבות. כנסו ותכינו גם אתם
קובי רובין מגיע אל הבגט הלוהט בטירת הכרמל וסוף סוף לא מרגיש שחוסכים עליו בקבבים; כאן הקבבים רבים על המקום בבגט, ובסוף מתחברים בהרמוניה מושלמת
השוק בנתניה הוא חווייה ישראלית רועשת ונהדרת, והוא מסתיר בתוכו גם את דוכן האוכל עם הבשר מהטובים בארץ שאסור לעבור בעיר בלי לנסות אותו
בשיתוף הקבב של אמאדוחול ספדי, השף שהפך את מסעדת דיאנא בפרט, ואת נצרת בכלל, למוקד עלייה לרגל, חוזר כעת עם מסעדה ערבית חדשה בכפר תבור, ונחסוך לכם את המתח - הקבב המיתולוגי נמצא שם
נסיעה מקרית במבשרת ציון חושפת בפני המונה בוטקה קטנטן על גלגלים שמוציא את שיפוד הקבב המפנק ביותר שאכל בתקופה האחרונה, ויש לו גם הסבר משכנע למה צריך להזמין שם רק קבב אחד
נסיעה מקרית לחיפה חושפת בפני המונה את יעקב קבב, המקום בו מפנקים בפיתה דשנה שסוחבת גם קבב וגם מרגז, יחד עם סלטים נהדרים, והכי חשוב - לא גורמים לך להרגיש פראייר
בדיוק בגבול שבין רמלה ללוד, מגלה המונה את פינת מן, שם עושים בגט חם וטרי מהתנור עם ירקות חמים על הפלאנצ'ה, קבבים ביתיים ושמנמנים ונקניקיות מרגז חרפרפות, אם יש מדרגות לגן עדן הן כנראה יוצאות מכאן
זה שיום העצמאות מאחורינו לא אומר שאנחנו לא יכולים להתפנק על קבבונים מפנקים גם בסתם יום של חול, מנה משפחתית נהדרת, עם ירקות צלויים בצד. שגב משה מלמד אותנו איך לתקתק צהריים משפחתי בכיף
כבר כמעט עשור ששישקו מצליחה לשלב אוכל בסגנון בלקני מעולה, אלכוהול משובח ואווירה שמחה באחד ממתחמי הבילוי הכי חמים בתל אביב
בשיתוף Carlsberg IBBLחברת נטורלי השוויצרית משיקה את הדבר הבא בעולם הצמחונות: קבב שעשוי כולו מגבינה, שזכה לשם המתבקש "צ'יבב". מהחברה נמסר שהביקוש גובר ושברצונם לפנות לשווקים נוספים מחוץ לציריך
אל סצנת אוכל הרחוב התל אביבית, ההולכת ונעשית צפופה, הצטרף כעת שחקן חדש - אלנביס שמו, המציע ארבע אופציות של בשרים בתוך פיתה, ואם זה נשמע לכם קונספט מעט מוכר, חכו שתשמעו איפה הוא פתח אותו
מתחם בילוי חדש בהוד השרון כולל בין היתר קנטינת קבבים (!), בגרינברג חוגגים שבוע סיציליאני, תפריט המבורגרים חדש ב-BBB ועוד חדשות אוכל חמות. תחזיקו מעמד, אוגוסט עוד רגע נגמר
המונה מגיע ליישוב אורה בהרי ירושלים ומוצא שם את יואב, שמכין בעצמו קבב כבש ביתי עטוף בשומן, עם צ'יפס בלתי נשכח וסלטים תוצרת בית. יש רק בעיה אחת: להתאפק
המונה פורס את משנתו לכל מה שצריך בשביל דוכן נייד, ומתאהב מהרגע ראשון במשאית האוכל של דורי, שבה יודעים בדיוק איך להכין קבב מנצח
המסעדות הרומניות הולכות ונעלמות בשנים האחרונות. ולכן, זו בשורה משמחת מאוד לגלות שמסעדה חדשה המתמחה בקבב רומני נפתחת. תכירו את מיטש בשוק הכרמל בת"א
בתור חובב מושבע של הקציצות על האש, אבי ביטון הגיע לבדוק אם מה שמספרים על הקציצות מאזור התעשייה בקריית אריה באמת נכון. אז מה הסוד של מפגש התאומים?
התנדבתם להביא את הקבבים למנגל? המתכון הבא יבטיח קבב אסלי, עסיסי ונוטף עם תוספת שתוסיף לו קראנץ' ותהפוך אותו למושלם. אל תשכחו להכין בצד סלט עגבניות ופלפלים קלויים
בגט עצום עם פצפוצים של טריות ממולא בקבב טרי ונקניקיית מרגז - המונה מוצא אוצר על כביש החוף, ומה רבה שמחתו כשהוא מגלה את המחיר שלו
לא פשוט לעשות קבב ביתי מושלם, בטח כשלמונה יש כל כך הרבה דרישות. אבל כשזה כבר קורה - כמו שעושים במקום קטן ומפתיע בירושלים, הטעם נותר בפה שבועות רבים לאחר מכן
אבי ביטון מתקתק עבורכם קבב דגים ביתי ועסיסי על מצע קרם עגבניות, ממש כמו במסעדה. רק אל תשכחו להגיש עם טחינה
המאסטר שף אבי לוי מכין קציצות קבב עם כרובית וטחינה, שאפשר להכין מראש ורבע שעה לפני ההגשה לאפות בתנור ויש לו גם טריק לקציצות אווריריות במיוחד
אצל השף אביב משה גם הקבב הביתי מקבל טיפול מיוחד, הפעם הוא מוסיף לו תיבול אסיאתי ומגיש עם סלט ירוק מלא טעמים מהמזרח
המונה מרחיק עד טבריה בשביל לאכול קבב עסיסי ומושלם עם סוד כמוס ונקניקיות מרגז חריפות שאין בהרבה מקומות. שימו שיפודודו בווייז ותתחילו לנסוע
רוסטביף קוריאני, קבב קמבודי ובקר עטוף בסטיקי רייס - משה בדישי ממסעדת מינה טומיי מעניק טוויסט אסיאתי מתובל למנות הבשר שיעשו על האש מושלם
המונה טועם מגויס למילואים בבית אל, מחליף את המונית בג'יפ, ומפספס את שעת ארוחת הצהריים בבסיס. אבל מעז יצא מתוק, באמצע שום מקום הוא מוצא קבב כבש במחיר משתלם במיוחד
