על האש

ארכיון הכתבות של על האש125 כתבות משויכות לתגית זו

• המבורגר מושלם, כמו במסעדה

  מסעדת מרלן מגבעתיים ותל אביב מגלה לנו איך יוצרים את ההמבורגר המושלם ואיך מרכיבים לו איולי שיתאים בול

• המשטרה הצבאית חוקרת: התנדב לעשות "על האש" במוצב וגנב לחיילים את המא"ג

  מאיר בואהרון בן 46 מנתניה, שארגן עשרות אירועי "חפלה" במוצבי צה"ל וריכוזי חיילים מאז תחילת המלחמה חשוד שניצל האירוע בבסיס ראש הנקרה, פרץ לבונקר וגנב לחיילים ציוד מהחדרים. החקירה בעיצומה. ואיפה המאג?

• לא רק איכות הבשר: כך תהפכו את המנגל שלכם לבריא בלי לוותר על טעם

  יש כמה דברים מאוד מאוד פשוטים שאתם יכולים לעשות לפני ובמהלך העל האש שישפרו את הערכים התזונתיים של מנגל יום העצמאות

• הכוכב הבא והסטייק המשתלם: נתחים לא מוכרים שירימו את המנגל

  אלה שיודעים הקשיבו, והשיבו

• הכוכב של המנגל, ושל העצמאות: מדריך קבב מהאחד שיודע

  כי אין פיתה בלעדיו

• 10 סלטים קלים שאוהבים על האש, ומתים על מנגל

  כשיש בשר טוב, לא צריך לידו כמעט כלום, אבל אנחנו יודעים שאי אפשר בלי 2-3 סלטים על השולחן (במינימום)

• עובד אש: כך מדליקים מנגל בקלות ובמהירות

  כי יש הרבה מאוד שיטות וטריקים שם בחוץ, אבל אף אחת לא מוצלחת כמו זאת

• נגיעה אחת בלבד, זה כל מה שצריך: 3 מרינדות למנגל יום העצמאות

  עידו פיינר חושב שהגיע הזמן לעלות עוד מדרגה, בואו

• הבשר, הסטייקים והטיפ המנצח: מדריך על האש ליום העצמאות

  מתי קונים, מתי הופכים, מתי מורידים ומתי אוכלים

• מדריך המבורגר: טיפים, כללים ועצות בדרך לקציצה המושלמת

  יש לכריך הממזרי הזה אינספור גירסאות, אבל אנחנו כאן בשביל למקד אתכם, ורק אז להתפרע

• מתוך החושך, תומר אגאי מצא את צביקי עשת, וחזר למצוא את עצמו

  אי בודד ביוון, אם רק תיסחפו איתו

• מעשנים במרפסת: עם הטאבון החדש של נינג'ה תוכלו לעשן ולארח בבית

  ביולי השנה הפתיע המותג נינג'ה עם השקת סדרת Ninja Woodfire בישראל, קטגוריית מוצרי חוץ שהבטיחה פתרונות חדשניים לאירוח, בישול, צלייה ואפייה, לראשונה מחוץ לבית. בדקנו את הטאבון שמיועד להכנת פיצות ברמת מקצועית אבל לא רק! בדקנו מה הוא יודע לעשות וכמה הוא שווה

• קרפצ'יו וטרטר כמו במסעדה: מדריך בשר שמתאים לקיץ

  אם גם אתם מסתכלים על המנגל במבט מעט חשוד בימים האלה, יכול להיות שמצאנו דרך לרקוד על כל הצלחות. כל הטיפים לארוחת בשרים זריזה וטעימה שמתאימה בול לעונה

• פרגיות במרינדת חמאת בוטנים

  אינס שילת ינאי לא מוותרת על המרכיב המנצח שלה בכל ארוחת ברביקיו - חמאת בוטנים שמככבת במרינדה לפרגיות ולצידה מטבל עשבי תיבול חריף, שיחד יוצרים פיצוץ טעמים בפה

• עם כל הכבוד למנגל: המנצח במבחן "על האש" הוא בכלל על חשמל

  הגריל לבית של נינג'ה מככב בשנים האחרונות במטבחים רבים בישראל וזה עוד לפני שהדגם החדש שהושק, הציע שיפורים ודיבור בגובה העיניים. הם הבטיחו "על האש בתוך הבית בלי עשן" אז בדקתי וחזרתי עם רשמים: מה החידושים, כמה תשלמו ומה תקבלו בתמורה

• סלט משוויה של רן שמואלי

  אם כבר הדלקתם את האש, לא תשרפו עליה כמה ירקות בדרך לסלט המושלם?

• על האש ובתוך המדורה: עליה בצריכת תפוחי האדמה בחודש מאי

  משרד החקלאות מפרסם נתונים על צריכת תפוחי האדמה המקומית עם התייחסות לחודש מאי, בו חגגנו את יום העצמאות וכעת גם את ל"ג בעומר. הישראלי הממוצע צורך כ-40 ק"ג תפוחי אדמה בשנה. איזה זן תפוח אדמה הישראלים מעדיפים ואיפה אנחנו ביחס לעולם?

• קבב עגל על תבשיל מנגולד חומוס וחצילים

  השף דור זגורי מפרנה בשוק במתכון שלם לארוחה מופלאה על האש, עם טיפ להכנת קבב אדיר שלא יתפרק

• בשר על האש וסרטן: התיבול הפשוט שיצמצם את הסיכון בכ-50%

  העוף והבשרים שאתם צולים על אש פתוחה, לא נחשבים לבריאים. אבל אם תקפידו על כללים מסוימים, תוכלו להפוך את ארוחת המנגל הזו למזינה הרבה יותר

• על האש, בשר, מנגלים ועוד בשר: מדריך אוכל ליום העצמאות

  כחול, לבן, טעים: החדשות הטעימות של ישראל

• לאפה תוצרת בית, בקלות

  מימי נאמן מרשת נאמן במתכון נהדר ללאפות תוצרת בית שיהיו מושלמות לארוחת מנגל אמיתית. הטריק - הכנה זריזה על מחבת לוהטת, כי אין כמו לאפות חמות שעוטפות בשר

• גחלים, כמויות וסטייק זול אך מושלם: מדריך על האש של אלוף בשר

  כי אם הקצב של "פריז טקסס" אומר, זה מה שיקרה

• סוד של קצבים וטיפ לקבב מושלם: איש הבשר שיודע

  עומר לגזיאל מ"מיטמן" מדליק גחלים ובעיקר פותח בנדיבות את כל מה שהוא יודע

• טיפ בשר מושלם וטעות מנגל קשה: מומחי הבשר מסבירים, ועוזרים

  האנשים הטובים של רשת קנקון התנדבו לעזור לנו להדליק את האש, ולשמור עליה

• אזהרת "על האש": זהו החלק בפרה שהכי משמין

  סוחבים עדיין קילוגרמים מיותרים מפסח? קבלו עצות מועילות למנגל עצמאות טעים אך מצומצם קלוריות

• פותחים מבערים: לעשות על האש בסטייל

  יום העצמאות ומזג האוויר האביבי מוציאים את הישראלים לפארקים, לגינות ולמרפסות עם המנגל המסורתי. מה החידושים המעניינים בענף וכמה זה יעלה

• מטבוחה, חצילים בטחינה, סלט עגבניות וסלט חומוס: 4 סלטים טעימים ליד המנגל

  ליד המנגל, אבל לגמרי בחזית

• נתח קצבים מגולגל על השיפוד

  גלגל המזל שלנו, ושלכם

• פיתות לוהטות בבית, שלב אחר שלב

  מסתובבים בכל העיר כדי למצוא את הפיתות המושלמות לארוחת המנגל? הפסיקו לחפש. עקבו אחר השלבים ותראו איך הפיתות מתנפחות היטב אצלכם במטבח

• ואסיו, נתח בשר על האש עם הרוטב כבר בפנים

  קליל, זול והכי טעים שיש

• סחים בסחנה: הדלקת מנגלים תיאסר בגן הלאומי הכי יפה בארץ

  גן השלושה (הסחנה) יהפוך בקרוב מאוד ל"גן ירוק", זאת במטרה לצמצם פגיעה בטבע ולשפר את חווית הביקור. עקב כך תיאסר הדלקת מנגלים והשמעת מוזיקה ברמקולים (שכבר אסורה). ויש גם פתרון למי שבכל זאת רוצה "לנפנף"

• פואגו: קיר מדהים של אש ובשר, והאחד שיודע הכי טוב איך לטפל בהם

  עצירת חובה צפונית, אבל גם נסיעה מיוחדת

• פליים (Flame), תל אביב: טעים אש, מהסטייק והקבב עד הקינוח

  בואו פתוחים, בואו גלויים, בואו חשופים. זה שווה את זה

• אבו סעיד, הרצליה: אכלתי מאות שיפודים כאלה בחיים. זה היה אחד הטובים

  סיפורה של ארוחת חג טובה יותר משלכם

• יונס אלדיוואן, תל אביב: מה שנותנים פה *בנוסף* לבשר לא תמצאו באף מקום במרכז

  המעגל נסגר, הטיפ נשאר

• מדריך על האש: נתחי בשר טעימים ולא מוכרים למנגל, למחבת ולתנור הביתי

  הטעות שכולם נופלים בה, הטיפ שיציל אתכם וההמלצה שתשמור היטב על הארנק: מומחי הבשר של דבאח משתפים

• שף עם שני כוכבי מישלן טוען: "אתם מכינים המבורגר לא נכון. אסור להשתמש במנגל"

  לדברי השף המוביל דייוויד צ'אנג, זו טעות להכין קציצות המבורגר על הגריל. שף מתחרה יוצא נגדו: "לעולם אל תתייחסו לעצות משף בעל שני כוכבי מישלן"

• כמו טייס במטס: איך עמד הגריל החדש WEBER במבחן הכי מחייב בשנה?

  גריל הגז של WEBER לא קיבל מאתנו הנחות, במילים אחרות, טבילת האש הראשונה שלו, תרתי משמע, הייתה במנגל הכי חשוב של השנה, זה של יום העצמאות. מדובר באתגר לא פשוט, אבל ספוילר: הוא עמד בו כאילו היה טייס בחיל האוויר, שחג מעל לראשינו במטס ראווה לכבוד החג

• הסוד בתיבול: קבבונים על האש שקל להתמכר אליהם

  השף הפרטי רונן ורה חושף את הסוד לקבבונים מושלמים. לכם נשאר רק להדליק את המנגל ולהכין טחינה טובה בצד

• עצמאים בשטח: האביזרים שיהפכו את הלינה בחוץ לפיקניק

  עונת הטיולים החלה, הפארקים ושמורות הטבע מתמלאים בחובבי טבע שיוצאים לפיקניק או קמפינג, אבל רוצים להרגיש בבית. לכבודם מצאנו כמה פריטים ששווה להכניס לתיק

• עד המנגל: התחלת לנפנף וחסר לך משהו? Wolt מציעה בשר ואביזרים

  אפליקציית המשלוחים Wolt חוגגת 75 למדינת ישראל ומביאה את כל מה שאתם צריכים לחג המושלם - אליכם עד במנגל. בין היתר ניתן להזמין בשר ועוף טרי, אביזרי מנגל, סלטים ותוספות, אביזרי מסיבות עם דגל ישראל ועוד מגוון עצום של מוצרים - בפריסה רחבה ובתוך כחצי שעה

• מנגל צמחוני: האם ניתן להשוות בין תחליפי הבשר לבשר אמיתי?

  נכון, תכולת החלבון דומה וגם המראה, אבל זה ממש לא אומר שתחליפי בשר ובשר רגיל הם זהים. אז מי מהם יותר בריא, אם בכלל?

• בלי עשן ובלי אש: עושים "על האש" ביום העצמאות - אבל בבית

  יום העצמאות מוציא את רובנו אל המנגלים בחוץ, אבל עבור אלו שביתם לא מציע מרפסת או חצר פרטית, ושאינם רוצים להידחק בין המונים ונשארים לחגוג בבית, יש פתרונות שיאפשרו לעשות על האש ולהישאר בבית

• זינוק של 80% בצריכת הבשרים לקראת יום העצמאות

  הפיקניקים בחול המועד פסח וההכנות ליום העצמאות, הביאו לגידול משמעותי בצריכת בשר בישראל. ההערכות הן כי בתקופה זו גדל היקף המכירות בשיעור של כ-80% בהשוואה לחודש ממוצע. בדקנו איך תוודאו שהבשר טרי לפני הרכישה - וכמה תשלמו עליו?

• הטיפים, הסודות וגם כל הטעויות כמובן: מדריך הקבב השלם של בשארה חינאווי

  כי הוא לא רק אחד שיודע, הוא האחד שהכי יודע

• גז או פחמים? הגריל שמוביל את השוק ודרכי התחזוקה שחשוב להכיר

  ב-5 השנים האחרונות אנו עדים לעלייה ניכרת בצריכת גרילי הגז לשימוש ביתי. מדובר בשוק שגדל בכ-10% מדי שנה ומציע מגוון גרילים בטווח של 1,500 עד 8,000 שקל. אם לפני מספר שנים המושג "על האש" כיוון למנגל על גחלים קבוע או חד פעמי, כיום גרילי הגז הם שמובילים את השוק

• מבטיח מקצוענות על האש: הגריל של Char-Broil

  מותג הגרילים האמריקאי Char-Broil מתפאר בטכנולוגיית פטנט TRU-Infra Red שמונעת התלקחות אש ב-100%, ומבטיחה להפוך כל חובב לגרילר למקצוען. הגרילים של המותג, מציעים חלוקת חום אחידה על כל משטח הגריל במטרה שנתחי הבשר יצאו עסיסיים יותר מכל גריל אחר

• מנפנפים בעצמאות: עלייה של 1000% ברכישת גרילים ואביזרים למנגל

  תרבות המנגל היא חלק מה-DNA הישראלי. יום העצמאות מהווה את יריית הפתיחה ל"עונת הברביקיו" וסיבה חגיגית להזמין משפחה וחברים לארוחה "על האש". נתונים שהפיק עבורנו אתר GROO, מצביעים על עלייה של 1000% בעסקאות תחת קטגוריית גרילים ואביזרים למנגל לקראת יום העצמאות

• הסודות, הטריקים והטעויות שכולם עושים: מדריך עישון בשר מהישראלי שיודע

  כי כמעט כל אחד יודע לעשות מנגל, והגיע הזמן לשדרג את משחק הבשר של כולנו

• לקראת המנגל של יום העצמאות: הפרמטרים לבחירת גריל חדש

  בחירת גריל היא עניין גדול, כמו כל מוצר גדול ויקר שנרצה שישרת אותנו היטב לשנים. ככל שתדעו יותר על הגריל, כך תימנעו מאכזבה או אי התאמה לצרכים שלכם. כיוון שההיצע בשוק הוא עצום, ריכזנו בעזרת מומחה את הפרמטרים החשובים ביותר ששווה לבחון לפני רכישה