משפחת בוארון, ידועה ככזו ששמה הולך לפניה בכל הקשור לבשרים. ציון, אב המשפחה הקים את הקצביה המפורסמת לפני 55 שנה בנתניה, כיום ישנו סניף נוסף בנתניה ועוד אחד בפתח תקווה. ירון, בנו של ציון, איתנו באולפן כדי לספר על העסק המשפחתי
בשיתוף קצביית בוארוןאחד הכוחות העולים בעולם הקולינריה הישראלי הוא לידור כהן, שף שמבטיח וגם מקיים. את אהבתו למטבח רכש לידור כבר בילדות
בשיתוף שף לידור כהןיגל בן גיגי, הוא שף צעיר וחדשני המכין מנות גורמה מושקעות ומפורטות עבור מגוון סוגי אירועים. בזכות חומרי הגלם המשובחים, תשומת הלב לפרטים והתשוקה העזה לאוכל, הוא יוצר מנות אסתטיות עם טעמים רעננים ושילובים מפתיעים, שנותנות לכל סועד טעם של עוד
בשיתוף יגל בן גיגיתושבי מדינת ישראל ידועים בתור חובבי אוכל משובח ומסעדות יוקרתיות, דבר שהפך להיות מורכב יותר בתקופת הקורונה. לנוכח כך, אנשים רבים החלו להזמין שירותי שף פרטי. הכירו את השף אליעד וקנין, שמגיע לבתי הלקוחות ומבשל עבורם ארוחה יוקרתית הכוללת חגיגה של טעמים
בשיתוף אליעד וקניןבכל פעם שהחבר'ה שלנו מחליטים לנסוע לצפון, מתעוררת הצעה שאי אפשר לסרב לה אצל אחד מהם שמכריז: עוצרים לטבילה קצרה בכינרת ומקנחים ב''סטקיית סלע'' שבטבריה
בשיתוף סטקיית סלעכבר 45 קיימת רשת השיפודיות, שהיא אחת מהנחשבות בתחום הבשרים והסלטים. למרות הקורונה המסעדות עובדות ומבצעות משלוחים וטייק אווי למאות הלקוחות שלא מסוגלים לוותר. שווה ביקור!
בשיתוף שיפודי חןלמעלה מחצי שנה פועל לו שירות של שף חדש ברחבי הארץ -Don De La Carne של השף עזר ארביב שבתקופה קצרה כל כך יצר שם שהולך לפניו בעולם הקולינריה הישראלי
בשיתוף Don De La Carneברוב מסעדות המזון המהיר הבשריות בישראל תוכלו למצוא מנות עוף בודדות, בדרך כלל בשולי התפריט. לטובת חובבי העוף המושבעים, יצאנו לבדוק את רשת ''צ'יקן סטיישן'' המציבה את העוף במרכז באמצעות מנות עוף בגריל טעימות להפליא
בשיתוף צ'יקן סטיישןיוצאים מהעיר הגדולה? "אצל אדרי" ביהוד תמצאו שווארמה עסיסית, חומוס חם וטרי, מעורב ירושלמי, ועוד מנות שלא ישאירו אתכם רעבים
בשיתוף אצל אדריאחרי שכבש את לב הצופים בפריים טיים, גויס לאחרונה השף ארז קומרובסקי כיועץ קולינרי למסעדת גריל עץ, מסעדת הבשרים החדשה של מלון מצפה הימים, אשר פתוחה לקהל הרחב, ומחזירה למושג "פארם טו טייבל" את הכבוד המגיע לו
עידו בטצייג בן ה-17, ילד הפלא של הבשר, פתח אתמול את מזללת הבשרים המרשימה עידו'ס. העובדים במקום הם בני כיתתו, והוא דואג שכולם ייצאו שבעים ומרוצים, גם חסר בית שנקלע למקום. אנחנו כבר מאוהבים, ועוד לא דיברנו על הצ'יפס
במסגרת כתבות מערכת "המומחים" על המסעדות הנחשבות ברחבי ישראל לאחר חזרת המשק המקומי לפעילות בעידן הקורונה, הגענו גם למי שמסעירים את העיר באר שבע כבר כ- 7 שנים בזכות קונספט ייחודי, "מסעדת הפרה"
בשיתוף מסעדת הפרהעמרי דן וארבעת בניו רכשו מקיבוץ חמדיה את העדר כדי לשמור על מפעל חייהם. כיום, ארבע דורות כבר מעורבים בעשייה והעניינים משגשגים, כולל התגברות על כל הקשיים שבדרך. עכשיו אפילו יש להם קצביית בוטיק חדשה
בשיתוף משק דןמייצרים נקניקיות מרגז עם מתכון משפחתי סודי, סוגי קבבים שונים כמו עיראקי, פיסטוק, רומני ומזרחי, המבורגרים מנתחי פריים ועוד. ביקרנו ב"באפלו מיטליז" וחזרנו עם מתכון מנצח
בשיתוף פאבלו מיטליזטרנד הבשרים המעושנים מתפשט במהירות. הכירו את המסעדות שבהן העישון מותר ואף רצוי
בשיתוף Zap Restהכירו את "משפחת שכטר" מסעדת בשרים חדשה שעושה מטבח אמריקאי בהשראת יהודי ברוקלין, עם נתחי בשר מהמעשנת ותוספות כמו סלט תפוחי אדמה במיונז וחזרת, חלה לוהטת עם ממרח סלק חריף ואפילו פשטידת אטריות מעושנת, לחיים (במבטא אמריקאי)!
צ'יקטי חוגגת 5 שנים טעימות, השפית דליה אלחדף ממסעדת טוטומה חוזרת לפופ-אפ של שני ערבים, במסעדת חדר האוכל משיקים עסקית ערב משתלמת במיוחד, בושוויק מצטרפים לטרנד הבראנצ'ים הלוהט, ועוד המון חדשות חמות וטעימות
בית מלאכה ארטיזנלי לבשרים מבית מסעדות פונדק דה לוקס רוצה לשנות את האופן שבו אנחנו צורכים בשר, ולהפוך לנו את החיים לקלים וטעימים יותר, האם בקרוב נוותר על הליכה לקצביה?
במערה ליד ראש העין, בה חי לפני מאות אלפי שנים האדם הקדמון, מצאו חוקרים מדורה שהשתמרה במלואה, ומהווה את העדות המוקדמת ביותר לצליית בשר. אילו חיות הם אהבו לאכול?
פיקוד העורף