בשרים

בלדי מגישה פתרון חכם ישר הצלחת, קרפצ'יו עגל פרוס דק ומדוייק

סכנת מוות: מוצרי בשר לא מפוקחים

פרופ' איתמר גרוטו, יו"ר התאגיד לפיקוח וטרינרי מתריע: לא לקנות מוצרי מזון מן החי ממקורות שאינם מפוקחים - רכישת מוצרי בשר, דגים וביצים שאינם מפוקחים עלולה לגרום למחלות קשות, הפלות ואף למקרי מוות

השף הפרטי יוסי נדר ידאג לכך שהאורחים שלכם לא יפסיקו לזלול

רוצים לחוות חגיגת בשרים אמיתית? הזמינו לאירוע הבא שלכם את יוסי נדר, שף פרטי לארוחות חגיגיות או אירועים

בוארון - משפחה של בשרים משובחים

משפחת בוארון, ידועה ככזו ששמה הולך לפניה בכל הקשור לבשרים. ציון, אב המשפחה הקים את הקצביה המפורסמת לפני 55 שנה בנתניה, כיום ישנו סניף נוסף בנתניה ועוד אחד בפתח תקווה. ירון, בנו של ציון, איתנו באולפן כדי לספר על העסק המשפחתי

כאלה טעמים עדיין לא טעמתם

אחד הכוחות העולים בעולם הקולינריה הישראלי הוא לידור כהן, שף שמבטיח וגם מקיים. את אהבתו למטבח רכש לידור כבר בילדות

יגל בן גיגי - השף הפרטי שנותן לכל אירוע טעם ייחודי

יגל בן גיגי, הוא שף צעיר וחדשני המכין מנות גורמה מושקעות ומפורטות עבור מגוון סוגי אירועים. בזכות חומרי הגלם המשובחים, תשומת הלב לפרטים והתשוקה העזה לאוכל, הוא יוצר מנות אסתטיות עם טעמים רעננים ושילובים מפתיעים, שנותנות לכל סועד טעם של עוד

אליעד וקנין - השף שמניח את הלב על צלחות האורחים

תושבי מדינת ישראל ידועים בתור חובבי אוכל משובח ומסעדות יוקרתיות, דבר שהפך להיות מורכב יותר בתקופת הקורונה. לנוכח כך, אנשים רבים החלו להזמין שירותי שף פרטי. הכירו את השף אליעד וקנין, שמגיע לבתי הלקוחות ומבשל עבורם ארוחה יוקרתית הכוללת חגיגה של טעמים

סטקיית סלע: מסעדת הבשרים שתשאיר לכם טעם של עוד

בכל פעם שהחבר'ה שלנו מחליטים לנסוע לצפון, מתעוררת הצעה שאי אפשר לסרב לה אצל אחד מהם שמכריז: עוצרים לטבילה קצרה בכינרת ומקנחים ב''סטקיית סלע'' שבטבריה

בשר וסלטים ללא פשרות: שיפודי חן, בית של איכות

כבר 45 קיימת רשת השיפודיות, שהיא אחת מהנחשבות בתחום הבשרים והסלטים. למרות הקורונה המסעדות עובדות ומבצעות משלוחים וטייק אווי למאות הלקוחות שלא מסוגלים לוותר. שווה ביקור!

הכח העולה בעולם הקולינריה הישראלי

למעלה מחצי שנה פועל לו שירות של שף חדש ברחבי הארץ -Don De La Carne של השף עזר ארביב שבתקופה קצרה כל כך יצר שם שהולך לפניו בעולם הקולינריה הישראלי

התרנגול הגדול: רשת צ'יקן סטיישן עושה כבוד לעוף

ברוב מסעדות המזון המהיר הבשריות בישראל תוכלו למצוא מנות עוף בודדות, בדרך כלל בשולי התפריט. לטובת חובבי העוף המושבעים, יצאנו לבדוק את רשת ''צ'יקן סטיישן'' המציבה את העוף במרכז באמצעות מנות עוף בגריל טעימות להפליא

מי אמר שאין איפה לאכול מחוץ לתל אביב?

יוצאים מהעיר הגדולה? "אצל אדרי" ביהוד תמצאו שווארמה עסיסית, חומוס חם וטרי, מעורב ירושלמי, ועוד מנות שלא ישאירו אתכם רעבים

גריל עץ: מסעדת הבשרים החדשה של הצפון

אחרי שכבש את לב הצופים בפריים טיים, גויס לאחרונה השף ארז קומרובסקי כיועץ קולינרי למסעדת גריל עץ, מסעדת הבשרים החדשה של מלון מצפה הימים, אשר פתוחה לקהל הרחב, ומחזירה למושג "פארם טו טייבל" את הכבוד המגיע לו

מזללת הבשר החדשה של ילד הפלא

עידו בטצייג בן ה-17, ילד הפלא של הבשר, פתח אתמול את מזללת הבשרים המרשימה עידו'ס. העובדים במקום הם בני כיתתו, והוא דואג שכולם ייצאו שבעים ומרוצים, גם חסר בית שנקלע למקום. אנחנו כבר מאוהבים, ועוד לא דיברנו על הצ'יפס

מסעדת הפרה משגעת את החך של תושבי בירת הנגב והסביבה

במסגרת כתבות מערכת "המומחים" על המסעדות הנחשבות ברחבי ישראל לאחר חזרת המשק המקומי לפעילות בעידן הקורונה, הגענו גם למי שמסעירים את העיר באר שבע כבר כ- 7 שנים בזכות קונספט ייחודי, "מסעדת הפרה"

מהמרעה לחנות: המשק המשפחתי המיוחד

עמרי דן וארבעת בניו רכשו מקיבוץ חמדיה את העדר כדי לשמור על מפעל חייהם. כיום, ארבע דורות כבר מעורבים בעשייה והעניינים משגשגים, כולל התגברות על כל הקשיים שבדרך. עכשיו אפילו יש להם קצביית בוטיק חדשה

מצאנו בית מרקחת לבשרים בבאר שבע

מייצרים נקניקיות מרגז עם מתכון משפחתי סודי, סוגי קבבים שונים כמו עיראקי, פיסטוק, רומני ומזרחי, המבורגרים מנתחי פריים ועוד. ביקרנו ב"באפלו מיטליז" וחזרנו עם מתכון מנצח

עד שיעלה עשן: המסעדות שמגישות בשרים מעושנים

טרנד הבשרים המעושנים מתפשט במהירות. הכירו את המסעדות שבהן העישון מותר ואף רצוי

מברוקלין לחולון: מסעדת הבשרים החדשה שעושה כבוד ליהודים של ניו יורק

הכירו את "משפחת שכטר" מסעדת בשרים חדשה שעושה מטבח אמריקאי בהשראת יהודי ברוקלין, עם נתחי בשר מהמעשנת ותוספות כמו סלט תפוחי אדמה במיונז וחזרת, חלה לוהטת עם ממרח סלק חריף ואפילו פשטידת אטריות מעושנת, לחיים (במבטא אמריקאי)!

עסקית ערב או בראנץ' באמצע שבוע?

צ'יקטי חוגגת 5 שנים טעימות, השפית דליה אלחדף ממסעדת טוטומה חוזרת לפופ-אפ של שני ערבים, במסעדת חדר האוכל משיקים עסקית ערב משתלמת במיוחד, בושוויק מצטרפים לטרנד הבראנצ'ים הלוהט, ועוד המון חדשות חמות וטעימות

HOOK - בית מלאכה ארטיזנלי לבשרים

בית מלאכה ארטיזנלי לבשרים מבית מסעדות פונדק דה לוקס רוצה לשנות את האופן שבו אנחנו צורכים בשר, ולהפוך לנו את החיים לקלים וטעימים יותר, האם בקרוב נוותר על הליכה לקצביה?

מנגל בן 300 אלף: המדורה הקדומה בתבל נמצאה בישראל

במערה ליד ראש העין, בה חי לפני מאות אלפי שנים האדם הקדמון, מצאו חוקרים מדורה שהשתמרה במלואה, ומהווה את העדות המוקדמת ביותר לצליית בשר. אילו חיות הם אהבו לאכול?