מסעדות

בגלל המצב, ובגלל כל מה שמסביב: המסעדות הישראליות שנסגרו

מדריך מתעדכן, ומדוכדך

מנהל פורום המסעדות נגד האוצר: "יש לנו שר אוצר שלא מבין בכלכלה. מפרקים את העסקים הקטנים"

אילן זגדון, מנהל פורום המסעדות, יוצא נגד היעדר ההחלטה לפצות את העסקים הקטנים: "יצאה הוראה לסגור את העסקים אבל שכחו להגיד מה הפיצוי. עסקים קורסים"

סגרתם את העסקים? עכשיו תשלמו

עשרות אלפי עסקים מושבתים. מיליוני עובדים נותרו בבית. והתגובה של המדינה? שתיקה. לא פורסמה הודעה על שיפוי וסיוע. לא הוצג מתווה. לא נמסרה התחייבות. ובעלי העסקים - שוב נותרו בלי כל ודאות. אז איך מצפים שישרדו?

עליות חדות: ג'פניקה מקפיצה מחירים

למרות הצהרות עבר של בעלי הרשת על כך שהוא "שומר על המחירים", מתחילת החודש נרשמה התייקרות חדה במספר מנות בתפריט של אחת הרשתות הגדולות בישראל

האפיפיור משולחן מספר 3: בעלי המסעדות בפרו מספרים על הלקוח החביב שהפך לראש הכנסייה

לפני שנבחר לעמוד בראש הכנסייה הקתולית, בילה רוברט פרבוסט -האפיפיור החדש - מספר שנים כמיסיונר בפרו, שם זכה לאהבת המקומיים בזכות צניעותו, חוש ההומור שלו, התיאבון הבריא והטיפים שנהג להשאיר לבעלי המסעדות

"עשינו הסבה להמבורגר, אבל מפחיד": דוד מלול עבד במסעדות מישלן וחזר הביתה להאכיל את ירוחם

שף דוד מלול עבד במסעדות נחשבות בכל העולם, עד שחזר הביתה ופתח המבורגריה. מה הוביל אותו להחלטה, מה היא סגירת המעגל המרגשת שעשה - וכיצד מתמודדים בדרום עם הגבינות שנמסות לו על ההמבורגרים?

"לפתוח מסעדה? חבל על הכסף שלכם ושל ההורים שלכם"

כמו אמה וסבתה, גם אורנה רסקין מנהלת ביד רמה את מסעדת קיטון הוותיקה - מוסד תל אביבי שאירח בעבר את כל המי ומי. במלאת 80 שנה לעסק היא נזכרת באושיות שביקרו במקום, מספרת כיצד פתחה את השערים גם ב-7 באוקטובר ומעניקה טיפ למי שחושב להקים מסעדה: "אל תפתחו"

מסעדנים מתריעים: "מחיר שווארמה יעלה ל-90 שקל"

מסעדנים מזהירים מעליית מחירים דרמטית בעקבות המחסור בכוח אדם והעלויות הכרוכות בהעסקת עובדים זרים: "המחירים יעלו ב-20%-30%, החשבון יוגש לשר האוצר"; במקביל, שר העבודה חתם על צו הרחבה חדש שמשפר את תנאי ההעסקה בענף ההסעדה המוסדית

הקלה לבעלי המסעדות: נדחתה גביית המע"מ על טיפים

לאחר שהחליטה רשות המסים לגבות מס על הטיפים שמקבלים מלצרים ושליחים, הודיעה הרשות כי לא תאכוף את ההחלטה עד סוף יוני או קבלת החלטה סופית בנושא

ראש העיר חשף: זו המסעדה שתקום בפארק נחל באר שבע

בסרטון שפרסם ביום שישי שם רוביק דנילוביץ קץ לשמועות לגבי גורלו של המבנה שהוקם ליד האגם ועמד נטוש מאז. מתי צפויה המסעדה להיפתח, והאם היא תעבוד בשבת? כל התשובות בפנים

מסעדות? זה כבר רק לעשירים

מה שמתחולל בענף המסעדנות בישראל הוא משל טוב על מצבנו הכללי: מסעדות היוקרה פורחות, כך גם דוכני אוכל הרחוב הזול, ובתווך קורס מעמד הביניים - ולא רק של המסעדנים

בעודם במילואים, סגרו את ההמבורגריה ופתחו מחדש: "לא הספקנו להבין ולעבד"

חגי אזולאי ואיתי קמר נאלצו לסגור את העסק שלהם כשגויסו למילואים ב-7 באוקטובר. בעודם במילואים, החליטו לפתוח מחדש - למרות כל הקשיים. "זה היה ברור לשנינו שנלחמים על המדינה עד הסוף, וזה לפני הכל"

לא רק שמפניה: המלצות שתייה לסילבסטר 2025

הברים הנכונים, המסעדות השוות, המנות המיוחדות, המארזים המושקעים והמשקאות הטעימים. כל מה שצריך לדעת לקראת חגיגות השנה האזרחית חדשה

אוכל, שתייה, יגון, תקווה: ארבע שיחות עם רוני קובן

בשלנית מקריית שמונה, מסעדן מרמלה, מזקק מקיבוץ חניתה וניצולה מכפר עזה, פגשו את רוני קובן במרכז הקולינרי אסיף, לשיחות מרתקות על אוכל ואלכוהול בשנה שחלפה. היה מרגש

עיריית תל אביב מפתיעה: הצעד שיחזיר את הבילויים לעיר?

עיריית תל אביב הכריזה על צעדים שיקלו על בעלי העסקים עם דגש על מסעדות, ברים ובתי קפה: פטור זמני מתשלום על הצבת שולחנות, כסאות ופרגודים במרחב הציבורי וכן פטור מאגרה על היתר פעילות בלילה. עוד תוקם רשות חדשה לקידום עסקים בעיר

"מצאתי את עצמי עם מסעדה מלאה ועובד בשביל לשלם למדינה": אחרי 11 שנה, מסעדת האותנטית נסגרת

מסעדת האותנטית, מאבני היסוד הקולינריות בבאר שבע, תסגור את שעריה בקרוב

המסעדה התאילנדית הכי מטורפת בעולם נמצאת בתוך אוטבוס

תמיד רציתם לצאת לסיור טעימות במדינה אחרת? מסעדה ניו יורקית חדשה מציעה סיור טעימות וירטואלי ברחובות בנגקוק - וזה נראה ממש כמו הדבר האמיתי

400 שקל לפני טיפ? "למי שלא מכיר את העולם הזה זה נשמע יקר"

יותר ויותר מסעדות מאפשרות ללקוחות שלהם ליהנות מארוחות קונספט הכוללות טעימות בעלות קבועה, שבהם ההפתעה היחידה הן המנות עצמן. פגשנו שלושה שפים שהודו שאפילו הם הופתעו מהביקוש: "לא מרוויחים על זה כסף, אבל זה נותן אנרגיה והזדמנות לטעום בכל פעם משהו חדש"

מסעדה גבתה 80 דולר "דמי הכנה" על משקאות שהגישה

משפיענית רשת טוענת שמסעדה גבתה ממנה תוספת של 80 דולר על "הכנה וניעור" של משקאות. לאחר שהביקורת הפכה ויראלית, המסעדה החשודה השיבה לטענות

העוקץ הפורטוגלי: מחיר שונה לתיירים ולמקומיים במסעדות בליסבון

בלחש, בקריצה או בהנהון - כך משלמים המקומיים פחות מכם במסעדות העיר, שסובלת אף היא מתיירות-יתר. מומחים בענף התיירות זעמו על כך שהתמחור שונה באופן סלקטיבי עבור אנשים על סמך הלאום שלהם. "זהו אקט לא חוקי"

כמעט נשרפו בעצמם: שני צעירים נעצרו בחשד שהציתו מסעדה מוכרת בתל אביב

במצלמות האבטחה נראים הצעירים מתהלכים במסעדה ומפזרים דלק, כשלפתע פטריית אש גדולה התפוצצה וכמעט גרמה לשריפתם. השוטרים הצליחו לאתר את החשודים כשהם רעולי פנים ונודפי ריח דלק. הפרקליטות תגיש נגדם כתב אישום ובקשה למעצר עד תום הליכים | צפו בתיעוד

פנטזיה ישראלית מושחתת, וטבעונית: בתוך המטבח של עומר טל

בלי אג'נדות, עם הרבה אינטימיות

"אם לא נקבל סיוע בדחיפות, המסעדות בארץ יצטמצמו בחצי"

בין אם מדובר בסגירה מוחלטת של בתי עסק ובין אם מדובר בצמצום פעילות - ענף המסעדנות בבעיה קשה. יו"ר איגוד המסעדות והברים בישראל, יקיר ליסיצקי, מנסה לדאוג למענה חלקי באמצעות תרומות מארה"ב, במקום הפיצויים שלא הגיעו. "מאות עסקים נמצאים כפסע מחידלון מוחלט"

איגוד המסעדות הישראלי משיק קרן מענקי סיוע כספי

הסיוע למסעדות יוענק בתמיכת הפדרציה היהודית ביוסטון. איך נרשמים? כל הפרטים בפנים

ניצחון למסעדנים: הטיפים למלצרים לא יחויבו במע"מ, בינתיים

ראש רשות המסים, שי אהרונוביץ' הסכים כי כי עד להחלטה סופית בעניין, לא יחשב טיפ למלצר כחלק מהכנסות בית העסק. נשיא לשכת יועצי המס: "שינינו את המציאות עבור הענף ואפשרנו לו לנשום לרווחה". במקביל, ח"כ אליהו רביבו הגיש הצעת חוק כדי לעגן סופית את הנושא בחקיקה

חשבתם שהמסעדות יקרות? חכו עד שתשמעו על הגזרה החדשה

בית המשפט קבע כבר קבע שאין לראות בטיפים הכנסה של בית העסק ודרש לעגן זאת בחקיקה. הכנסת לא חוקקה, מה שלא מפריע לרשות המסים לדרוש תשלום מבעלי המסעדות. הכל על המהלך התמוה שינפח עוד את החשבון לסועד, כלומר, במסעדות שמצליחות איכשהו לשרוד

"פשוט רשלנות": כתב אישום נגד בעלי המסעדה בה אושר דרעי מצאה את מותה בהתקף אלרגיה

על פי כתב האישום, ניר רחמים שלח עובד קטין לרכוש גלידה פרווה לטובת המסעדה, וזה רכש בטעות גלידה חלבית. רחמים לא טרח לוודא שהגלידה שנרכשה אכן הייתה פרווה, וזו הוגשה לאושר דרעי וגרמה לה להתקף אלרגי קטלני

הזמנת מקום במסעדה? מסתבר שהישראלים אוהבים להיות ספונטניים

ניתוח של פלטפורמת Ontopo מעלה ממצאים מעניינים. כמה ישראלים מזמינים מהיום להיום והיכן דורשים יותר כרטיסי אשראי כדי להבטיח הגעה?

ואז הבת שלי אמרה, "הבנתי שאני הולכת להיות ענייה"

איזו סיבה יש לצעירים להישאר בישראל? בעולם מלא באפשרויות מדינה שרוצה עתיד חייבת להציע לצעיריה חזון שכולל יותר מצווי מילואים ויוקר מחייה שמאפשר רק לעשירים ליהנות מהחיים. וואלה נחנקנו, ואנחנו מאבדים את הדור הבא

מודל עסקי של חמדנות: למה החשדות נגד וולט לא מפתיעים אותנו?

גם אם טענת רשות המסים נגד חברת משלוחי המזון המפורסמת היא עדיין בגדר חשד, זה לא מפתיע שהמתווכים שהפכו את ענף המסעדנות לבן ערובה ואת השליחים לעצמאיים בעל כורחם, חשודים עתה גם בהעלמת הכנסות בגובה של מאות מיליוני שקלים

"אני משלם 3,000 שקל בחודש כדי שיסתלקו": התופעה שמאיימת על עסקים בת"א

אחת מתערטלת עירומה במסעדה, האחר מנפץ כוסות וצורח על לקוחות, ובמקרים נוספים זה מגיע למכות של ממש. מעצרים, עונשים או סנקציות? כלום. "בתל אביב מותר להם לעשות הכול, ואף אחד לא נוגע בהם"

משיבים אש: השפים חזרו ממילואים, המסעדה נפתחה מחדש

בשבעה באוקטובר הם כיבו את האש ויצאו למילואים, עכשיו הם חוזרים לפעילות. ביקרנו במסעדת האש הגלויה הראשונה בישראל. איך היה? אש!

חם מהתנור: הפיצה ובר היין שיחזירו את החיים לבן יהודה

היא אוהבת ברי יין ואוהבת פיצה. כשהיא ראתה מקום חדש שמשלב את שתי האהבות שלה, טליה לוין לא יכלה להתאפק ותפסה לשיחה, לפני כולם, את האיש שעומד מאחורי המקום הכי מסקרן בעיר

מדיום וול לפני הטיסה: רשת ההמבורגריות הפופולרית נכנסת לנתב"ג

קבוצת המסעדות BBB זכתה במכרז להקמת ותפעול מסעדת בורגר בר בשדה התעופה בנתב"ג, תחת המותג השם MOSES AIR ותשקיע בפתיחתה כ-4.5 מיל"ש. זוהי הפעם הראשונה שהקבוצה נכנסת לשירותי ההסעדה בנתב"ג, אחרי שכבר מספר שנים היא מפעילה סניף של רשת "בורגרים" בשדה התעופה רמון

המסעדנים זועקים: "אם לא נקבל אישור להבאת עובדים זרים - נאלץ לסגור מסעדות"

חסר טעם: מסעדה חדשה נפתחה בירדן - תחת השם "7 באוקטובר"

בתיעוד של רשת חדשות ירדנית נראים עובדי השווארמיה כשהם לובשים חולצות אחידות ועליהם כיתוב "7 באוקטובר". זו אינה הפעם הראשונה שבה חוגגים בירדן טרגדיות של העם היהודי. קפה בעיר זרקא בירדן מציע ללקוחותיו קפה בשם "Hola Gosta" ועליו מרשמלו מגן דוד בוערים

"תזד**ינו": הווידוי המלוקק של קית' מקנאלי רגע לפני ניתוח

ניתוח להסרת אבנים בכליות הביא את המסעדן המצליח לעורר זעם נוסף ברשתות, כשהחליט לתמוך בחברו הבמאי וודי אלן, בהמשך לפרשה על תקיפה מינית. מה הלו"ז אחי? וואלה! סלבס מותשת

שפים מזהירים: אלה המנות שבחיים אל תעזו להזמין במסעדה

שפים שמבינים דבר או שניים באוכל טוענים שכשמזדמן להם ללכת למסעדות, הם בחיים לא מזמינים את המנות האלה - גם כי הן לא איכותיות מספיק וגם כי הן לא שוות את המחיר המופקע שלוקחים עליהן. הנה מנות הפתיחה והעיקריות שאולי כדאי לכם לשקול לוותר עליהן

תן ביס יוצאת בקמפיין תמיכה במסעדות ארצנו וקוראת לישראלים להצביע בקיבה

לאחר יותר מחודשיים של אי ודאות ועסקים שהיו סגורים לסירוגין, פלטפורמת המשלוחים תן ביס קוראת לתמוך במסעדנים איתם היא עובדת, ולסייע להן בחזרה לשגרה

מה ששותים באילת: בר היין ששווה לטוס רק עבורו

טליה לוין חושבת שבתקופה הזו אנחנו חייבים לתמוך במקומות שאנחנו אוהבים. וממליצה על בר יין אילתי ומסעדה תל אביבית שהיא אוהבת במיוחד

לצה"ל באהבה: למרות המשבר בענף, המסעדנים התגייסו לסייע

אחד הענפים שספג את הפגיעה הקשה כתוצאה מהמלחמה הוא המסעדנות. למרות זאת, המסעדנים היו בין הראשונים שהעמידו את האופרציה האזרחית שלהם לרשות הצבא ותושבי הדרום. קבלו מנה גדושה של גאווה ישראלית

המסעדות ריקות וסגורות: "מי חושב לאכול בחוץ בימים כאלה?"

אין לקוחות, אין עובדים, אין שליחים של וולט והעשייה העיקרית היא הכנת מנות לחיילים. בעלי המסעדות מסתכלים בעסק הסגור ולא יודעים איך ימשיכו. טור אישי

טבעת החנק מתהדקת סביב המסעדנים. העובדים משלמים את המחיר

הספקים לא מוכנים לשוטף +90, הבנקים לא נותנים אשראי ובעלי המסעדות כורעים תחת הנטל: "עדיין לא הגענו לתחתית". ומי ניזוק? אלה שהבוס צריך לשלם להם

דרום כתום: תן ביס מרחיבה את פעילותה לאשקלון

פלטפורמת משלוחי האוכל "תן ביס" משיקה לראשונה את שירותיה באשקלון. מעתה, יוכלו תושבי העיר להזמין משלוחים ממגוון רחב של מסעדות בעיר עם שליח עד הבית. לרגל השקת השירות, המזמינים ייהנו מ-20% הנחה

כיצד הפכו מטבחי הרפאים לסיוט של חובבי האוכל

מודל חדש לאספקה של מזון מהיר ממותג מעניק הזדמנות פז ליזמים רעבים, אבל אם תשאלו את מיסטר ביסט, זה עלול להם ביוקר. אז מה הקטע של מטבחי רפאים והאם זה באמת העתיד של ענף המסעדנות כמו שהבטיחו התחזיות?

עילת המרירות: שבוע נגרוני בישראל

כל מה שצריך לדעת לקראת הפסטיבל הבינלאומי לכבוד הקוקטייל האהוב, קצת על הקוקטייל האהוב בכבודו ובעצמו, ומתכון קלאסי, כדי שתוכלו לעשות אותו בעצמכם

תל-אביב גרוב: הקוקטיילים שאסור לפספס

סדרת אירועי הפופ-אפ הקולינאריים, שכבשה את ניו-יורק ולוס אנג'לס, מגיעה לראשונה לתל-אביב, העיר שבה נוצרה. המלצה שלנו: אל תוותרו על הקוקטיילים

למסעדה הזאת יש רשימת המתנה של 4 שנים - אבל היא שווה את זה

קבלו הצצה למסעדה הבריטית שבלתי אפשרי להזמין בה שולחן, אלא אם כן אין לכם בעיה להיכנס לרשימת המתנה של 4 שנים. פנוי לכם ב-20 באוגוסט 2027?

שף קיבל ביקורת ואסר על טבעונים להיכנס למסעדה שלו: "שיילכו לעזאזל"

טבעונית שילמה 120 שקלים על מנת ירקות במסעדה והתלוננה. בתגובה השף אסר על כל הטבעונים להיכנס למסעדה שלו "מסיבות מנטאליות" ותקף: "תרגישי חופשי לשתף את החווייה המחורבנת שלך". זה נגמר באלימות מול אקטביסטית ערומה

איך הופכים מוסד ותיק למותג בועט ועדכני

חיבור להווה, מענה לקהל מגוון, ויצירת עומק, תוכן וקהילתיות - אלה היו הערכים שהנחו את טל אקר ושותפיו בזמן שמיתגו מחדש את "מקום בלב", מוסד קולינרי מהוותיקים בשרון, שעבר בשנה האחרונה מתיחת פנים רוחבית. כעת הוא משתף בתובנות מהתהליך, וממליץ ליזמים לקחת סיכונים