מסעדות

ארכיון הכתבות של מסעדות614 כתבות משויכות לתגית זו

• איגוד המסעדות והברים מברך על הפטור מאגרות בתל אביב: "צעד חשוב לעסקים בזמן מלחמה"

  האיגוד קורא לרשויות מקומיות נוספות לאמץ מתווה דומה ולהעניק הקלות לעסקים שנפגעו בתקופה זו

• בדרך לגל סגירות? "שר האוצר מתמרץ עובדים להישאר בבית 14 יום"

  מעל 200 בעלי עסקים יצאו נגד מתווה הפיצווים של "שאגת הארי". המסעדנים והמלונאים הרימו דגל אדום לפני פסח: "במקום לייצר צמיחה, סמוטריץ' מדכא אותה"

• בגלל המצב, ובגלל כל מה שמסביב: המסעדות הישראליות שנסגרו

  מדריך מתעדכן, ומדוכדך

• כוס ב-20 שקל? הילדים הבטלנים שלכם אשמים בזה שהקפה התייקר

  המראיין הפך למרואיין והסטיגמה על "עבודה לא יוקרתית" מנצחת את הכיס. הילד שמשתחרר מהצבא ישר לסלון של אבא ואמא לא מוכן להשקיע מאמץ, והמסעדנים מגלגלים את העלויות עלינו. אולי הגיע הזמן לעבור לנס קפה וביסקוויט?

• "בא לך לאונן על השרירים שלך, סבבה. אבל תסתכל למצלמה אחי, אין אידיוטי מזה"

  דורין אטיאס ממשיכה לייצר מטעמים מהכנות הבלתי מתפשרת שלה, להם אנחנו מאזינות מדי שבוע בפודקאסט "אש!". כעת על הפרק: מסר חשוב לאסף גרניט, שאנחנו לא מבינות איך עד עכשיו איש לא אמר לו את זה. "יש דיבור שאתה כבר לא איתנו, והאהבה העצמית סמאללה עלכ" | צפו

• מנכ"לית רשת BBB מפתיעה: "זה הולך להיות הטרנד החם הבא"

  עם שווי שהכפיל את עצמו ו-105 סניפים, אהובה תורג'מן לא עוצרת בהמבורגר. בזמן שכולם רצים לאסייתי, היא מהמרת על המטבח המקסיקני, בורחת מהקניונים ומסננת זכיינים ללא רחם: "לא כל מי שיש לו חצי מיליון שקל בכיס יעבור את הסינון הראשוני"

• אקזיט בעולם המסעדנות: רשת ההמבורגרים נמכרת בעשרות מיליוני שקלים

  קבוצת נונו רוכשת 50% מ-GDB ב-32.5 מיליון שקל: הקבוצה המחזיקה בג'ירף, מימי וטאקריה, מתרחבת לסגמנט ההמבורגרים בעסקה לפי שווי של 65 מיליון שקל. שגיא עברון, מבעלי GDB: "החיבור יאפשר לנו לממש אופציות פיתוח חדשות להן ציפינו"

• בגלל אנטישמיות: המסעדה הישראלית המצליחה בחו"ל סוגרת שעריה

  בעלי מסעדת "טנטורה", אלעד בודנשטיין ואיתמר אליהו, מספרים על חרם, קמפיינים עוינים וקריסה כלכלית מאז 7 באוקטובר: "ממקום מלא כל ערב - נשארנו עם 20 סועדים ביום", הם אומרים, אבל לא מתייאשים וכבר חושבים על הפרויקט הבא

• המאבק על המסעדנות הוא מאבק על הכלכלה הישראלית

  ענף המסעדנות מתמודד עם אתגרים יומיומיים שמשפיעים על הכיס שלנו. מאחורי כל שולחן ריק מסתתר סיפור על עבודה, תיירות והכלכלה הישראלית - וזה נוגע לכולנו

• תשכחו מגוגל: 4 שיטות מעולות לבחור את המסעדה המושלמת עבורכם בחו"ל

  גוגל מציג אין ספור תוצאות, הצ'אט GPT לא תמיד מדייק והמלצות מחברים הן מאוד אישיות - אז הנה ארבע טיפים כיצד לבחור מסעדה מעולה בחופשה שלכם בחו"ל

• "נפלנו בדברים הבסיסיים": 6 שנים אחרי הקריסה, ג'יימי אוליבר עושה קאמבק

  אחרי שהותיר חובות של 83 מיליון פאונד ו-1,000 מובטלים, השף הבריטי חוזר לזירה עם סניף דגל בלונדון. בראיון לכלי התקשורת הוא מסביר למה דווקא עכשיו ומודה בטעויות: "השוק זקוק לריגושים והפתעות"

• רותי ברודו לא לבד: הקרע שחשף את המשבר הגדול של ענף המסעדנות

  יותר ויותר מסעדות סוגרות את שעריהן בשישי ובשבת - ולא בגלל שבעליהן חזרו פתאום בתשובה. הקורונה, המלחמה והשינויים בשוק העבודה הפכו את משימת גיוס העובדים המנוסים לבלתי אפשרית - וסופי השבוע משלמים את המחיר. "כשיש בעיית כוח אדם, סוף השבוע הוא הקורבן"

• ממאכל עממי למדד של יוקרה: שיפוד אחד, חמש רמות מחיר

  הקבב, מאכל עתיק שהחל באוהלי הרועים של מרכז אסיה, הפך לסמל קולינרי עולמי ולנושא לגאווה ולאיבה בין עמים. בישראל הוא משקף את פערי המחירים והתרבות: משיפוד ב-11 שקלים ועד חוויית יוקרה ב-50

• "המצב קשה מאוד": מדוע המסעדות האהובות נופלות אחת אחרי השנייה?

  הסטריטס, נחמה וחצי וגלבי - כולם נכנעו ללחץ הכלכלי של המלחמות, הקורונה והשכירות. אסף בריט, הבעלים של "התחתית", מסביר שהשילוב של עלויות גבוהות, מחירי חומרי גלם ושכר העובדים מקשה על הישרדות - אך הוא נחוש להמשיך ולהחזיק את המקום על אף הקשיים: "אנחנו נשרוד"

• בפעם השנייה בחודשיים: מסעדה בצפון ת"א נסגרה בחשד להעסקת שב"חים

  מפקד מחוז תל אביב חתם על צו סגירה למשך 30 ימים למסעדת "שיפודי ציפורה". לפי המשטרה, הועסקו במקום שני תושבי השטחים בניגוד לחוק. בעל המסעדה נעצר ובית המשפט החליט לשחרר אותו למעצר בית. בחודש אוגוסט איתרה המשטרה חדר שינה מאולתר במקום

• חלטורה ראשונה כמשפיען: אסף גרניט מציג שת"פ אופנה באינסטגרם

  בחודש מרץ האחרון פתח השף המסוקס עמוד אינסטגרם, אחרי תקופה ארוכה של סרבנות עיקשת, וכעת הוא כבר נכנס לתחום המשפיענות. אנחנו אמנם רגילות לראות אותו מתהדר במותגים כמו דיור, גוצ'י וסן לורן, אבל השת"פ הראשון שלו שייך דווקא למותג כחול-לבן עם תמחור נגיש

• אהבה היא שולחן לשניים, לפחות: מדריך אוכל רומנטי לט"ו באב 2025

  שאינה תלויה בדבר (מלבד הרעב כמובן): החדשות הטעימות של ישראל

• כשהארוחה הסתיימה כבר בכינו. לא האמנתי שדווקא זה מה שינעץ לי את הלב

  ניר קיפניס נסע להתאוורר מהשיגעון הישראלי ולנשום כמה ימים של חו"ל. דווקא בית קפה קטן ושעה של נורמליות שברו אותו, כשהחזיק בידו מגש מלא כל טוב וראה שהחשבון כולו עומד על פחות מ-10 יורו

• מנהל פורום המסעדות נגד האוצר: "יש לנו שר אוצר שלא מבין בכלכלה. מפרקים את העסקים הקטנים"

  אילן זגדון, מנהל פורום המסעדות, יוצא נגד היעדר ההחלטה לפצות את העסקים הקטנים: "יצאה הוראה לסגור את העסקים אבל שכחו להגיד מה הפיצוי. עסקים קורסים"

• סגרתם את העסקים? עכשיו תשלמו

  עשרות אלפי עסקים מושבתים. מיליוני עובדים נותרו בבית. והתגובה של המדינה? שתיקה. לא פורסמה הודעה על שיפוי וסיוע. לא הוצג מתווה. לא נמסרה התחייבות. ובעלי העסקים - שוב נותרו בלי כל ודאות. אז איך מצפים שישרדו?

• עליות חדות: ג'פניקה מקפיצה מחירים

  למרות הצהרות עבר של בעלי הרשת על כך שהוא "שומר על המחירים", מתחילת החודש נרשמה התייקרות חדה במספר מנות בתפריט של אחת הרשתות הגדולות בישראל

• האפיפיור משולחן מספר 3: בעלי המסעדות בפרו מספרים על הלקוח החביב שהפך לראש הכנסייה

  לפני שנבחר לעמוד בראש הכנסייה הקתולית, בילה רוברט פרבוסט -האפיפיור החדש - מספר שנים כמיסיונר בפרו, שם זכה לאהבת המקומיים בזכות צניעותו, חוש ההומור שלו, התיאבון הבריא והטיפים שנהג להשאיר לבעלי המסעדות

• "עשינו הסבה להמבורגר, אבל מפחיד": דוד מלול עבד במסעדות מישלן וחזר הביתה להאכיל את ירוחם

  שף דוד מלול עבד במסעדות נחשבות בכל העולם, עד שחזר הביתה ופתח המבורגריה. מה הוביל אותו להחלטה, מה היא סגירת המעגל המרגשת שעשה - וכיצד מתמודדים בדרום עם הגבינות שנמסות לו על ההמבורגרים?

• "לפתוח מסעדה? חבל על הכסף שלכם ושל ההורים שלכם"

  כמו אמה וסבתה, גם אורנה רסקין מנהלת ביד רמה את מסעדת קיטון הוותיקה - מוסד תל אביבי שאירח בעבר את כל המי ומי. במלאת 80 שנה לעסק היא נזכרת באושיות שביקרו במקום, מספרת כיצד פתחה את השערים גם ב-7 באוקטובר ומעניקה טיפ למי שחושב להקים מסעדה: "אל תפתחו"

• מסעדנים מתריעים: "מחיר שווארמה יעלה ל-90 שקל"

  מסעדנים מזהירים מעליית מחירים דרמטית בעקבות המחסור בכוח אדם והעלויות הכרוכות בהעסקת עובדים זרים: "המחירים יעלו ב-20%-30%, החשבון יוגש לשר האוצר"; במקביל, שר העבודה חתם על צו הרחבה חדש שמשפר את תנאי ההעסקה בענף ההסעדה המוסדית

• הקלה לבעלי המסעדות: נדחתה גביית המע"מ על טיפים

  לאחר שהחליטה רשות המסים לגבות מס על הטיפים שמקבלים מלצרים ושליחים, הודיעה הרשות כי לא תאכוף את ההחלטה עד סוף יוני או קבלת החלטה סופית בנושא

• ראש העיר חשף: זו המסעדה שתקום בפארק נחל באר שבע

  בסרטון שפרסם ביום שישי שם רוביק דנילוביץ קץ לשמועות לגבי גורלו של המבנה שהוקם ליד האגם ועמד נטוש מאז. מתי צפויה המסעדה להיפתח, והאם היא תעבוד בשבת? כל התשובות בפנים

• מסעדות? זה כבר רק לעשירים

  מה שמתחולל בענף המסעדנות בישראל הוא משל טוב על מצבנו הכללי: מסעדות היוקרה פורחות, כך גם דוכני אוכל הרחוב הזול, ובתווך קורס מעמד הביניים - ולא רק של המסעדנים

• בעודם במילואים, סגרו את ההמבורגריה ופתחו מחדש: "לא הספקנו להבין ולעבד"

  חגי אזולאי ואיתי קמר נאלצו לסגור את העסק שלהם כשגויסו למילואים ב-7 באוקטובר. בעודם במילואים, החליטו לפתוח מחדש - למרות כל הקשיים. "זה היה ברור לשנינו שנלחמים על המדינה עד הסוף, וזה לפני הכל"

• לא רק שמפניה: המלצות שתייה לסילבסטר 2025

  הברים הנכונים, המסעדות השוות, המנות המיוחדות, המארזים המושקעים והמשקאות הטעימים. כל מה שצריך לדעת לקראת חגיגות השנה האזרחית חדשה

• אוכל, שתייה, יגון, תקווה: ארבע שיחות עם רוני קובן

  בשלנית מקריית שמונה, מסעדן מרמלה, מזקק מקיבוץ חניתה וניצולה מכפר עזה, פגשו את רוני קובן במרכז הקולינרי אסיף, לשיחות מרתקות על אוכל ואלכוהול בשנה שחלפה. היה מרגש

• עיריית תל אביב מפתיעה: הצעד שיחזיר את הבילויים לעיר?

  עיריית תל אביב הכריזה על צעדים שיקלו על בעלי העסקים עם דגש על מסעדות, ברים ובתי קפה: פטור זמני מתשלום על הצבת שולחנות, כסאות ופרגודים במרחב הציבורי וכן פטור מאגרה על היתר פעילות בלילה. עוד תוקם רשות חדשה לקידום עסקים בעיר

• "מצאתי את עצמי עם מסעדה מלאה ועובד בשביל לשלם למדינה": אחרי 11 שנה, מסעדת האותנטית נסגרת

  מסעדת האותנטית, מאבני היסוד הקולינריות בבאר שבע, תסגור את שעריה בקרוב

• המסעדה התאילנדית הכי מטורפת בעולם נמצאת בתוך אוטבוס

  תמיד רציתם לצאת לסיור טעימות במדינה אחרת? מסעדה ניו יורקית חדשה מציעה סיור טעימות וירטואלי ברחובות בנגקוק - וזה נראה ממש כמו הדבר האמיתי

• 400 שקל לפני טיפ? "למי שלא מכיר את העולם הזה זה נשמע יקר"

  יותר ויותר מסעדות מאפשרות ללקוחות שלהם ליהנות מארוחות קונספט הכוללות טעימות בעלות קבועה, שבהם ההפתעה היחידה הן המנות עצמן. פגשנו שלושה שפים שהודו שאפילו הם הופתעו מהביקוש: "לא מרוויחים על זה כסף, אבל זה נותן אנרגיה והזדמנות לטעום בכל פעם משהו חדש"

• מסעדה גבתה 80 דולר "דמי הכנה" על משקאות שהגישה

  משפיענית רשת טוענת שמסעדה גבתה ממנה תוספת של 80 דולר על "הכנה וניעור" של משקאות. לאחר שהביקורת הפכה ויראלית, המסעדה החשודה השיבה לטענות

• העוקץ הפורטוגלי: מחיר שונה לתיירים ולמקומיים במסעדות בליסבון

  בלחש, בקריצה או בהנהון - כך משלמים המקומיים פחות מכם במסעדות העיר, שסובלת אף היא מתיירות-יתר. מומחים בענף התיירות זעמו על כך שהתמחור שונה באופן סלקטיבי עבור אנשים על סמך הלאום שלהם. "זהו אקט לא חוקי"

• כמעט נשרפו בעצמם: שני צעירים נעצרו בחשד שהציתו מסעדה מוכרת בתל אביב

  במצלמות האבטחה נראים הצעירים מתהלכים במסעדה ומפזרים דלק, כשלפתע פטריית אש גדולה התפוצצה וכמעט גרמה לשריפתם. השוטרים הצליחו לאתר את החשודים כשהם רעולי פנים ונודפי ריח דלק. הפרקליטות תגיש נגדם כתב אישום ובקשה למעצר עד תום הליכים | צפו בתיעוד

• פנטזיה ישראלית מושחתת, וטבעונית: בתוך המטבח של עומר טל

  בלי אג'נדות, עם הרבה אינטימיות

• "אם לא נקבל סיוע בדחיפות, המסעדות בארץ יצטמצמו בחצי"

  בין אם מדובר בסגירה מוחלטת של בתי עסק ובין אם מדובר בצמצום פעילות - ענף המסעדנות בבעיה קשה. יו"ר איגוד המסעדות והברים בישראל, יקיר ליסיצקי, מנסה לדאוג למענה חלקי באמצעות תרומות מארה"ב, במקום הפיצויים שלא הגיעו. "מאות עסקים נמצאים כפסע מחידלון מוחלט"

• איגוד המסעדות הישראלי משיק קרן מענקי סיוע כספי

  הסיוע למסעדות יוענק בתמיכת הפדרציה היהודית ביוסטון. איך נרשמים? כל הפרטים בפנים

• ניצחון למסעדנים: הטיפים למלצרים לא יחויבו במע"מ, בינתיים

  ראש רשות המסים, שי אהרונוביץ' הסכים כי כי עד להחלטה סופית בעניין, לא יחשב טיפ למלצר כחלק מהכנסות בית העסק. נשיא לשכת יועצי המס: "שינינו את המציאות עבור הענף ואפשרנו לו לנשום לרווחה". במקביל, ח"כ אליהו רביבו הגיש הצעת חוק כדי לעגן סופית את הנושא בחקיקה

• חשבתם שהמסעדות יקרות? חכו עד שתשמעו על הגזרה החדשה

  בית המשפט קבע כבר קבע שאין לראות בטיפים הכנסה של בית העסק ודרש לעגן זאת בחקיקה. הכנסת לא חוקקה, מה שלא מפריע לרשות המסים לדרוש תשלום מבעלי המסעדות. הכל על המהלך התמוה שינפח עוד את החשבון לסועד, כלומר, במסעדות שמצליחות איכשהו לשרוד

• "פשוט רשלנות": כתב אישום נגד בעלי המסעדה בה אושר דרעי מצאה את מותה בהתקף אלרגיה

  על פי כתב האישום, ניר רחמים שלח עובד קטין לרכוש גלידה פרווה לטובת המסעדה, וזה רכש בטעות גלידה חלבית. רחמים לא טרח לוודא שהגלידה שנרכשה אכן הייתה פרווה, וזו הוגשה לאושר דרעי וגרמה לה להתקף אלרגי קטלני

• הזמנת מקום במסעדה? מסתבר שהישראלים אוהבים להיות ספונטניים

  ניתוח של פלטפורמת Ontopo מעלה ממצאים מעניינים. כמה ישראלים מזמינים מהיום להיום והיכן דורשים יותר כרטיסי אשראי כדי להבטיח הגעה?

• ואז הבת שלי אמרה, "הבנתי שאני הולכת להיות ענייה"

  איזו סיבה יש לצעירים להישאר בישראל? בעולם מלא באפשרויות מדינה שרוצה עתיד חייבת להציע לצעיריה חזון שכולל יותר מצווי מילואים ויוקר מחייה שמאפשר רק לעשירים ליהנות מהחיים. וואלה נחנקנו, ואנחנו מאבדים את הדור הבא

• מודל עסקי של חמדנות: למה החשדות נגד וולט לא מפתיעים אותנו?

  גם אם טענת רשות המסים נגד חברת משלוחי המזון המפורסמת היא עדיין בגדר חשד, זה לא מפתיע שהמתווכים שהפכו את ענף המסעדנות לבן ערובה ואת השליחים לעצמאיים בעל כורחם, חשודים עתה גם בהעלמת הכנסות בגובה של מאות מיליוני שקלים

• "אני משלם 3,000 שקל בחודש כדי שיסתלקו": התופעה שמאיימת על עסקים בת"א

  אחת מתערטלת עירומה במסעדה, האחר מנפץ כוסות וצורח על לקוחות, ובמקרים נוספים זה מגיע למכות של ממש. מעצרים, עונשים או סנקציות? כלום. "בתל אביב מותר להם לעשות הכול, ואף אחד לא נוגע בהם"

• משיבים אש: השפים חזרו ממילואים, המסעדה נפתחה מחדש

  בשבעה באוקטובר הם כיבו את האש ויצאו למילואים, עכשיו הם חוזרים לפעילות. ביקרנו במסעדת האש הגלויה הראשונה בישראל. איך היה? אש!

• חם מהתנור: הפיצה ובר היין שיחזירו את החיים לבן יהודה

  היא אוהבת ברי יין ואוהבת פיצה. כשהיא ראתה מקום חדש שמשלב את שתי האהבות שלה, טליה לוין לא יכלה להתאפק ותפסה לשיחה, לפני כולם, את האיש שעומד מאחורי המקום הכי מסקרן בעיר