היא לא יודעת למה היא עשתה זאת, אבל האמריקנית דומיניק בסטיאן החלה יום אחד לרכוש מאתרי נופש גונדולות סקי משומשות. כאשר פרצה מגפת הקורונה, המזל האיר לה פנים, כאשר מסעדות רבות גילו אותה - ואת האוצר שאספה
סטודנט לכלכלה שפיתח קריירה במסעדנות, נשמע לכם מוזר? לא אם תשאלו את סאמי חיר, שפתח את מסעדת "מקסיקנו" ביישוב פקיעין. הוא נמצא איתנו באולפן כדי לספר על המקום ומעבר לכך
בשיתוף מקסיקנובכל פעם שהחבר'ה שלנו מחליטים לנסוע לצפון, מתעוררת הצעה שאי אפשר לסרב לה אצל אחד מהם שמכריז: עוצרים לטבילה קצרה בכינרת ומקנחים ב''סטקיית סלע'' שבטבריה
בשיתוף סטקיית סלעאין הרבה ביסים יותר מפתים מאשר הביס הראשון בסנדוויץ' טוב. הרגע בו כל הטעמים, הבשר החם, הרטבים, הסלטים, והלחם שסופג את כל הטוב הזה, נכנסים לפה. אילנצ', בקריית גת, הוא בדיוק המקום הבא שאתם חייבים להיות בו
בשיתוף אילנצ'משה בדישי, האיש שעמד בעבר מאחורי "מינה טומיי", פתח רגע לפני הקורונה בר אסייתי אורבני בגבעתיים בשם "פאפאסן", הקים מערך משלוחים בן לילה כדי להתמודד עם המצב ולמרות רגעים מתסכלים הוא בטוח: "גם זה יעבור"
בשיתוף B144ברוב מסעדות המזון המהיר הבשריות בישראל תוכלו למצוא מנות עוף בודדות, בדרך כלל בשולי התפריט. לטובת חובבי העוף המושבעים, יצאנו לבדוק את רשת ''צ'יקן סטיישן'' המציבה את העוף במרכז באמצעות מנות עוף בגריל טעימות להפליא
בשיתוף צ'יקן סטיישןלפני שנתיים, בגיל 25 הגשימה גוני בורשטיין את החלום שלה ופתחה מסעדה איטלקית ברמת השרון. אתמול, אחרי שבעה חודשים של חוסר ודאות, וניסיון נואש לשרוד, היא הבינה שאין לה יותר אוויר. "אני בוחרת לא להמשיך כמסעדנית ברשות המשטר הזה. אין אופק"
כשאין הרבה טיסות בגלל הקורונה, סינגפור איירליינס "הפכה" את האיירבאס A380 שלה - למסעדה. הסועדים יעברו צ'ק אין, יוכלו להזמין מנות גורמה מתפריט, לצפות בסרט תוך כדי הסעודה וישורתו על ידי דיילים. אבל המסעדה תהיה פתוחה למשך סופ"ש אחד בלבד
אחרי שכבש את לב הצופים בפריים טיים, גויס לאחרונה השף ארז קומרובסקי כיועץ קולינרי למסעדת גריל עץ, מסעדת הבשרים החדשה של מלון מצפה הימים, אשר פתוחה לקהל הרחב, ומחזירה למושג "פארם טו טייבל" את הכבוד המגיע לו
שני עולים חדשים מטורקיה התגעגעו לאוכל של הבית אז הם פתחו מסעדה, בה הם מגישים ארוחות בוקר טורקיות מסורתיות ממש כמו באיסטנבול, וערב אחד בשבוע הם הופכים את המקום לחמארה
אם גם אתם נאלצתם להמיר את החופשה המשפחתית בתאילנד לאחת בצפון, שווה לתת קפיצה לצ'אנג בה ביקנעם - מזללה אסיאתית חביבה, שמתומחרת ברוח הזמן, ומספקת את הסחורה בחינניות ויעילות
בעיצומה של אחת התקופות הקשות שידע כאן ענף המסעדנות, נפתחה השבוע בתל אביב מסעדה בעיצובו של ג'ורג'יו ארמאני בהשקעה של כ-30 מיליון שקל, ובכל זאת, למרות הפאר והעיצוב המרשים, המנה הכי יקרה בתפריט עולה 130 שקלים
לולה מרטין לא צריכה להתאים את עצמה לתקופה, היא נבראה מראש לנוכח תכתיבי הקורונה. התפריט שלה משקף בדייקנות את רוח הזמן ועושה זאת בהצלחה יתרה. יופי של אופציה לאוכל ים שלא עושה עניין גדול מדי מעצמו ומספק לגמרי את הסחורה
בצלאל החדשה מציעה בריזה טובה, מוסיקה שמחה, מזטים טעימים והמון אלכוהול לא רע בכלל, וכל זה במעט מאוד כסף. אבל אז הגיעו השיפודים, ואיתם הרגע ממנו חשש אבי אפרתי 3 חודשים
רק לפני שבועיים סגר מאיר אדוני את שתי המסעדות שלו במלון קרלטון, והנה הוא פותח מסעדה חדשה, גם היא בבית מלון, בהשקעה כמותה לא ראינו הרבה מאוד זמן. הנה כל הפרטים
אפי אלאלוף, הבן של ג'קו מאכלי ים, ממשיך את דרך המשפחה ופותח את לולה מרטין בהרצליה, מקום שהוא גם מסעדה, גם חנות דגים וגם דוכן פאסט פוד, או בקיצור - חלום שמתגשם
מי שמסתובב בתל אביב רואה שהמסעדות מלאות, וזה כיף גדול, אבל גם אי אפשר להתעלם מזה שההקפדה על הריחוק החברתי ועל עטיית המסכות פחות נשמרת. אז למען כולנו, המסעדנים והסועדים, ולמען השמירה על "הנורמלי החדש" הנה כמה צעדים שחייבים להקפיד עליהם
באופן די מפתיע במרכז ת"א יש מחסור אמיתי במסעדות שיפודים טובות באמת, לוואקום הזה נכנסת כעת בצלאל, שיפודיה עדכנית עם מגוון של בשרים, מאזטים ואלכוהול במחירים נוחים. כי דווקא כל מה שבא לנו זה לפתוח שולחן
בחלל משגע, בלב יפו, החל לפעול ביום שישי האחרון מתחם דה יאפא, שיפעל בשלושה כובעים שונים: חלל לאירוח כנסים וסדנאות בימי חול, יריד אוכל מסורתי לקחת הביתה בשישי, ומסעדה ערבית אותנטית בשבת
חובבי האוכל המקסיקני בטח זוכרים לטובה את סברוסו, דוכן שפעל זמן קצר בשוק הכרמל. כעת קבלו את סברוסו בגרסתה החדשה, מטבח מקסיקני שמח ונגיש שנפתח בשבוע שעבר בגבעתיים והולך להרים את השכונה
נוף לים, שני תפריטים, האחד של סושי איכותי, השני עכשווי, מעודכן ומתאים לכל המשפחה. תכירו את 4SEA, המסעדה שלא נכנעה לקורונה והמציאה את עצמה מחדש
דווקא עכשיו ולמרות הכל, אדר קפלן מור החליטה לפתוח מסעדה חדשה באיזור הרי ירושלים. היא לא רוצה להיות מסעדת שף, וגם מנסה להתחמק ממושגים כמו "פארם טו טייבל" ומקומיות, אז איך לקרוא לה? פשוט "זותי"
מסתבר שגם שני כוכבי מישלן, שמונה שנים ברציפות, לא עמידים בפני הקורונה. אחרי יותר מחודש וחצי שהמסעדה שלו באמסטרדם עמדה סגורה, השף מושיק רוט מודיע היום בצער גדול, כי היא לא תיפתח שוב
המון סימני שאלה מרחפים באוויר על איך ייראה עולם המסעדנות ביום שאחרי הקורונה. מסעדה אחת באמסטרדם כבר מציגה את הפיתרון שלה
בשרים על האש לצד מגוון של תבשילים שאפשר להריח אותם ממרחקים וסלטים טריים מדי יום ביומו. "מסעדת הבית" בנתניה מכינה אוכל ביתי שכולו קסם קולינרי
בשיתוף מסעדת הביתרוצו לכפר הנגיד, טוסו אפילו, אבל רק בהנחה שאתם מבינים במה מדובר: אוכל צנוע, לא גבוה ולא מוחצן, שנותן לחומרי הגלם (המצוינים) את מרכז הבמה, בפשטות אבל בהמון כשרון, באיגרא במשק מטפלים בהם הכי טוב שאפשר
פינת הצלע היא אחת המסעדות הידועות והמצליחות ביותר בישראל, כזו שחרטה על דגלה איכות וטעמים מיוחדים של גריל בשרים והמטבח הבוכרי. כעת היא פותחת סניף נוסף
בשיתוף פינת הצלעהמחירים בבציר 66, הבראסרי החדש של כפר תבור, הם בטעם של פעם, גם הנדיבות של המנות כאן יוצאת דופן, הבעיה היא שגם המנות נתקעו איפה שהוא בשנות התשעים
עוד בוגר של משחקי השף משתלב בסצנת האוכל התל אביבית, אורן אסידו מי שניצח בעונה השלישית של התכנית ועבד כשף עד לאחרונה בדקל 3 של קבוצת מחניודה, מנסה כעת את מזלו בעיר הגדולה עם PoUPeE המוגדרת כזירת משחק בין המטבח הים תיכוני מודרני לצרפתי
הצמד אסף גרניט ואורי נבון עושים זאת שוב, הפעם עם צמח - מסעדה ירושלמית חדשה, בצמוד למחניודה, שהולכת להיות גן עדן לצמחונים ולטבעונים, אבל גם לשאר חובבי האוכל הטוב באשר הם. "למדנו איך להתאים את עצמנו לקהל הצמחוני מבלי לגרום לנחיתות של האוכל" מספר גרניט
בתום 30 ימי האבל, החליט טדי רוזנבאום לפתוח מחדש את מנצ'וק, החלום שחלם והגשים דין שושני ז"ל, שנהרג באסון המעלית "לא הגשמנו כאן איזו מטרה, פשוט עשינו מה שיכולנו כדי להתמודד עם המצב. דין חסר כאן בכל"
שבורי לב השאיר אותנו השף דן שמולוביץ' כשסגר את סבידה בעכו, עכשיו הוא שוב בשטח עם שאראק מסעדת ים חדשה בתל אביב, עושה את מה שהוא יודע לעשות הכי טוב - אוכל של דייגים, שיש בו שקט מהסוג היפה ביותר, כמה שהאיכות הזאת הייתה חסרה כאן
הסצנה הקולינרית של פרדס חנה לא מפסיקה להפתיע, הפעם עם תבורי 1937 - מסעדה שהתמקמה במבנה לשימור שאכלס במעבר מפעל למשקאות קלים, עוצבה בסגנון באוהאוס, ומציעה תפריטי צהריים, ערב וגם אפטר-נון טי מגניב, לוהט במושבה
אם אבי אפרתי היה הולך לכל שיפודיה גנרית באבו גוש, במקום לנאיה האסיאתית בבית נקופה, הוא כנראה היה סובל פחות, משלם פחות וגם יוצא שבע, אבל זה לא מה שקרה
השמות אמרי בריל וזיו מנשה, אולי לא אומרים הרבה לרובכם, אבל מדובר בשני השפים שהובילו את מסעדותיו של יוסי שטרית קיטשן מרקט ומשייה, עד לפני שלוש שנים, כעת הם פותחים את בזאר 32 בלוקיישן שצמא לאוכל ראוי
נפתחה מסעדת שף חדשה בכיכר רבין בתל אביב, אבל אין לה שם ואין לה שלט, אם אכלתם במסעדה שאי אפשר לתייג, האם אכלתם בה באמת? כל הפרטים על המקום החדש והמסתורי בכיכר רבין
לשורטי, פעם ראפרית והיום חלק מהנבחרת של אסף גרניט במשחקי השף, יש מסעדה חדשה בשם מאנה, שמגישה אוכל עם השפעות ערביות, וגם את מנת השישברק שאיתה עברה את האודישן תוכלו לאכול שם
מסעדת סבידה העכואית הצליחה בתוך ארבע שנים להפוך לאחת ממסעדות הדגים האהובות והמדוברות בארץ, לפני שנה סגר אותה השף דן שמולוביץ ונשבע שלא יפתח שוב מסעדה, השבוע הוא שימח אותנו מאוד כשהפר את שבועתו עם שאראק, מסעדת דגים ים תיכונית בתל אביב
מפיקות מערכת ה"מומחים" יצאו לשטח להביא לכם את המסעדות המעניינות ומיוחדות ביותר כיום בישראל, ביקור במסעדת מיכלי'ס במודיעין השאיר אותן עם פה פעור ומעריץ
בשיתוף מיכלי'סמשהו טוב עובר על כפר תבור - אחרי המסעדה החדשה של דוחול ספדי, מגיע תורה של בציר 66, מסעדת בראסרי חדשה במתחם יקב תבור, ולשף שלה יש רזומה מעניין במיוחד
שנה וחצי לאחר שהלכה רביבה אפל לעולמה, נפתחת תחת המותג רביבה וסיליה מסעדת רביבה second floor - מסעדת עילית וחלל לאירועים שמבקש להזמין את הסועדים בו לחוויה קולינרית מעודנת ורגועה. הנה כל הפרטים
אסתר ביהוד היא מסעדה שפועלת מתחת לרדאר, היא לא מככבת במדורי האוכל, היא לא ממוקמת באיזור נוצץ במיוחד, אבל אבי אפרתי מצא שם אוכל טעים נורא, שעשוי ללא דופי, עם המון אופי ובתמחור הגיוני, ואת ההמבורגר הטוב ביותר שאכל במסעדות בשנים האחרונות
דייט רומנטי במסעדה יכול לבנות או להרוס את היחסים ביניכם, במיוחד אם אלה יחסים טריים: אם אתם רוצים להזמין מקום במסעדה רומנטית, כדאי שתדעו איך לבחור מסעדה כזו
בשיתוף B144הכירו את לוג'ו (הנאה בספרדית), המצטרפת הטרייה לסצנה הקולינרית התוססת של העיר עכו, אשר עושה שילוב של מטבח טאבון ומטבח עכואי מקומי, במגע שף, עם מגוון מנות לא רק מהים, אלא גם בשרים ובצקים, ואפילו ארוחות בוקר ומנות בראנץ'
דוחול ספדי, השף שהפך את מסעדת דיאנא בפרט, ואת נצרת בכלל, למוקד עלייה לרגל, חוזר כעת עם מסעדה ערבית חדשה בכפר תבור, ונחסוך לכם את המתח - הקבב המיתולוגי נמצא שם
המסעדה הראשונה שניסתה למלא את החלל האהוב של מסעדת רפאל לא הצליחה במשימה, וכעת מגיעה אנימאר, בניצוחו של הלל תווקולי שתציע מטבח ים תיכוני מודרני המבוסס על חומרי גלם והשראה מהאזור המקיף אותנו, עם נוף לים כמובן
קבוצה של מומחי בשר, התקבצה יחד כדי לפתוח את פיטמאסטר, מסעדת בשרים חדשה בפתח תקוה, שהיא מופע להטוטנות של קיצוץ, פירוק והגשה מרהיבה של בשרים, וכמו בכל מופע טוב - המטבח מרושת במצלמות המשדרות בזמן אמת למסכים במסעדה
ביישובי רמת הגולן הופתעו מהירי לעבר האזור, אך גם שם כבר מתכוננים לשעת חירום כשכל הסימנים מצביעים על נפיצות הגזרה הסורית. סיור בגדר המערכת מעיד על הדריכות והחשש מהתחממות, ברקע פעילות איראן באזור. "האזור יחסית שקט", מסבירים הלוחמים בגבול, אך המתח בהחלט נוכח
בתקופה בה המושג "מסעדת שף" הולך ונעלם, השף אסף גבאי החליט לפתוח את שיינע - מסעדת דגים ופירות ים, בה אפשר לשבת על הבר לפרק סרטנים ביחד, לשתות כוס יין ולהביט אל הרחוב התל אביבי. תודו שזה נשמע מושלם
ג'וי גארדן, החדשה בפארק הלאומי ברמת גן, מבקשת לשדרג את חווית הביקור בפארק החביב אך הצחיח קולינרית, מטרתם זו מושגת, רק שנדמה שמרוב כוונות לאפ גרייד קצת קפצו שם מעל הפופיק
פיקוד העורף