בשר אדום

האם בשר אדום באמת מסוכן לבריאות?

בשר אדום עשיר בברזל וחלבון, אך מחקרים מהשנים האחרונות - כולל אחד עדכני במיוחד - מצביעים על קשר מובהק בינו לבין סיכון מוגבר למחלות לב, סרטן והידרדרות קוגניטיבית

בשר מפרות הניזונות מעשב או בשר רגיל - מחקר חדש חושף הבדלים מטורפים

הוויכוח לגבי הבחירה בין בשר בקר הניזון מעשב לבין בשר רגיל הוא יותר מסתם עניין של טעם או מחיר. מחקר חדש מדגיש כיצד שיטות האכלת בקר יכולות להשפיע על האיכות התזונתית של הבשר והשפעותיו על בריאות האדם

דווקא לא סוכר: זהו המזון המפתיע שגורם לעלייה בסיכון לסוכרת

מחקר שכלל כמעט 2 מיליון אנשים מראה כיצד בשר מעובד, בשר אדום ואפילו עוף משפיעים על הסיכון למחלת הסוכרת מסוג 2

סמאש בורגר אמיתי שמכינים בקלות בבית

המבורגר מדהים שנמעך על פלנצ'ה לוהטת ומקבל טעם צלוי ונפלא. אני אוהבת אותו בשכבה כפולה בתוך הלחמניה, הכי מושחת שיש. תתכוננו להתמכר

זו הדרך לאכול בשר אדום מבלי לשלם מחיר כבד לבריאות

הוא מגביר סיכון למחלות לב, סוכרת וסרטן - אבל בדיוק כמו דברים אחרים שמזיקים לנו, רבים לא באמת יכולים לוותר על הבשר האדום. החדשות הטובות הן שלא חייבים

זינוק של 80% בצריכת הבשרים לקראת יום העצמאות

הפיקניקים בחול המועד פסח וההכנות ליום העצמאות, הביאו לגידול משמעותי בצריכת בשר בישראל. ההערכות הן כי בתקופה זו גדל היקף המכירות בשיעור של כ-80% בהשוואה לחודש ממוצע. בדקנו איך תוודאו שהבשר טרי לפני הרכישה - וכמה תשלמו עליו?

מנפנפים במחירים: איפה נמצא את סל המנגל המשתלם ביותר?

שתי מגמות סותרות מלוות את המנגלים המסורתיים של יום העצמאות השנה: צריכה של בשר איכותי ויקר, לצד צריכה גוברת של תחליפי בשר. הרכבנו סל שנותן מענה גם לקרניבורים וגם לצמחוניים - ויצאנו אל רשתות השיווק כדי לראות היכן נקבל יותר ונשלם פחות

נגיעה של שף: "חוות הבוקרים" והשף מאיר אדוני משיקים סדרת מוצרי בשר

"חוות הבוקרים" והשף מאיר אדוני, היועץ הקולינרי שמלווה את מותג הבשר בשנתיים האחרונות משיקים את "על האש", סדרת בשרים טחונים ומתובלים חדשה שעליה שקדו במהלך השנה האחרונה. הסדרה כוללת שני מוצרים בשר האהובים ביותר על הצרכן הישראלי - המבורגר וקבב

בשר שוב על הכוונת: הקשר בין אכילת בשר וטרשת נפוצה

אחרי שכבר ספג כמה מהלומות מדעיות קשות בשנים האחרונות, מגיע מחקר חדש שגילה קשר בין צריכת בשר והופעת תסמינים של טרשת נפוצה או החמרתם. איך עובד הקשר המורכב הזה? הפרטים בכתבה

זה הרכיב במזון שבאמת מעלה את הסיכון לשבץ

בשר אדום ובשר מעובד הם מהמזונות המושמצים ביותר ולא בכדי. כעת מחקר נוסף מראה שהשומן במאכלים האלה עלול לגרום לשבץ מוחי ומספיק המבורגר אחד ביום כדי להעלות את הסיכון משמעותית

הסיבה המטופשת שבגללה גברים כל כך אוהבים לאכול בשר

צריכה גבוהה של בשר אדום כבר הוכחה מחקרית כמזיקה לבריאות ואפילו כמשהו שיכול לגרום למוות מוקדם. אבל לא מעט גברים חושבים שהם צריכים לאכול בשר כדי להיחשב גבריים

בלדי מגישה פתרון חכם ישר הצלחת, קרפצ'יו עגל פרוס דק ומדוייק

מנה צמחונית בשני מיליון דולר

חברת צ'אנק פודס (CHUNK FOODS) הישראלית, המפתחת טכנולוגיית פרמנטציה חדשנית, ליצירת תחליפי בשר המדמים נתחים שלמים, גייסה 2 מיליון דולר בהובלת הקרן Stray Dog Capital, המתמחה בהשקעות בתחליפים למוצרי מזון מן החי

קשת טעמים משיקה את "קשת קצבים" לקראת יום העצמאות

מסימני המנגל המתקרב: רשת הסופרמרקטים קשת טעמים מרחיבה את נוכחותה בקטגוריית הבשר ומשיקה תחת המותג "קשת קצבים" ליין חדש של מוצרי בשר לברביקיו שפותחו ביחד עם מפעל הבשר של משפחת דבאח בגליל. הסדרה תשווק תחת הסלוגן: "בשרים שעושים לך כבוד"

המאכלים האלה מגדילים את הסיכון לחלות בסרטן המעי

מחקר בהובלת חוקרת ישראלית הוכיח לראשונה שתזונה עשירה במוצרי חלב ובשר מגדילה את הסיכון לחלות בסרטן המעי ובסוגי סרטן נוספים, ואף זיהתה מאכלים ספציפיים שיש לצרוך במתינות: גבינת רוקפור, יוגורט כבשים, וסטייק ברשימה - מה עוד? הפרטים בפנים

האם רמות הברזל בדם שלכם קובעות כמה שנים תחיו?

לרוב אנחנו שומעים על מחסור בברזל, אבל חשבתם פעם מה קורה שיש בגוף יותר מדי ברזל? והאם זה בעצם מסביר את העובדה שצריכה מרובה של בשר אדום נקשרה למחלות לב וסרטן?

אם תחליפו את 100 הקלוריות האלה באחרות תאריכו חיים

עוד מחקר מצטרף למגמה של הפחתת בשר ומראה כי החלפה של אפילו מאה קלוריות שמקורן בבשר אדום, בחלבון מן הצומח, יכולה להפחית את הסיכון למוות מוקדם מכל סיבה

10 מאכלים בריאים שמכילים הרבה ברזל

ברזל ללא ספק נמצא ברשימת המינרלים החשובים שרבים מאיתנו לא אוכלים מספיק. אבל לפני שאתם רצים לתקוע סטייק, חשוב שתדעו שהוא נמצא בלא מעט מאכלים מאוד בריאים שכדאי להוסיף לתפריט

גם כמות קטנה של בשר אדום עלולה להעלות את הסיכון לסרטן

מחקר גדול שנערך בבריטניה הראה כי אפילו צריכה של כמה עשרות גרמים בשר אדום או מעובד ביום, עלולה להוביל לעליה בסיכון לחלות בסרטן המעי הגס. המחקר הנוכחי מצטרף לשורת מחקרים בנושא שהראו את הקשר בין בשר אדום לסוגי סרטן שונים

אוכלי בשר? שלמו אתם על הנזק הכלכלי שזה גורם

מחקר חדש מציע לצמצם את צריכת הבשר האדום באמצעות הטלת מס גבוה במיוחד על מוצרי בשר מעובד. צעד זה אמור לצמצם לא רק את הוצאות הטיפול הרפואי הגבוהות שלהן אחראית תעשיית המזון מן-החי, אלא גם את הנזק הסביבתי שלה. אז מה צפוי להיות גובה המס בישראל?

צריכת בשר מעובד מעלה את הסיכון לחלות בסרטן השד

מחקר חדש שנערך באוניברסיטת הארוורד מצביע לראשונה על הקשר שבין אכילת בשר מעובד ותחלואה בסרטן השד. צריכת המבוגר או נקניקיות עשויה להעלות ב-9 אחוזים את הסיכוי שנשים יחלו במחלה

האם אתם יודעים מה גורם למחלת הסרטן? לפי הסקר הזה לא ממש

אם היו מעירים אתכם באמצע הלילה הייתם יודעים להגיד שעישון ושמש עלולים לגרום לסרטן, אבל מה עוד אתם יודעים על הגורמים למחלת הסרטן? לפי סקר מאנגליה לא הרבה

צריכת בשר אדום מעלה את הסיכון לסרטן המעי הגס בנשים

זו אומנם לא הפעם הראשונה שצריכת בשר אדום נקשרת למחלת הסרטן, אך במקרה הנוכחי חוקרים מאנגליה מצאו כי היא עלולה להשפיע על אזור מסוים דווקא בגופן של נשים

לא רק מסרטן: בשר אדום עלול לגרום לשבץ

זאת בוודאי לא השנה של הבשר האדום. מחקר חדש מגרמניה מצא קשר ברור בין צריכה של בשר אדום ובין העלאת הסיכון לשבץ מוחי. "זה בסדר לאכול בשר אדום - רצוי רזה - כל עוד אתה מגביל את הכמות", אמר החוקר הראשי

ההמבורגר והקבב הורגים אתכם

מממצאי המחקר של המכון האמריקאי הלאומי לסרטן עולה כי ככל שאדם צורך יותר בשר אדום או מעובד, כך גדל הסיכון למוות מסרטן