שוק תחליפי הבשר כובש עוד לקוחות נאמנים: צמחונים, טבעונים, מפחיתנים, שומרי כשרות ושוחרי בריאות. לצד החברות הישראליות הוותיקות והבינלאומיות, פועלות חברות פודטק שמבטיחות לא רק תחליפי בשר, אלא את הדבר האמיתי בגרסה המודפסת. יצאנו לבדוק ולהשוות מחירים
תנובה חתמה עם קבוצת קמעונאות המזון הגדולה בשוויץ, על הסכם למכירת ידע לייצור מוצרי תחליפי חלב. ההסכם עם Migros Group הוא ל-10 שנים עם אופציה ל-10 שנים נוספות ופוטנציאל ההכנסות ממנו מוערך בעשרות מילוני יורו. זוהי פעם ראשונה שתנובה חותמת על הסכם למכירת ידע
אישה באוסטרליה פרסמה את הדרך שלה לאכול סושי עם רוטב סויה וגרמה לסערה: "זה שינה לי את החיים", "זה פשוט נראה לי לא נכון", "פשוט תאכלי את זה כמו שזה אמור להיות" - היו חלק מהתגובות
אם אתם מהאנשים שחושבים שטופו הוא תחליף חסר טעם לאוכל טעים באמת - הגיע הזמן להתקדם. הנה כל הסיבות לאכול טופו, הדרכים לשדרג אותו וגם מתכון אחד מנצח
בשנים האחרונות מתרבה מספרם של מי שנמנעים מצריכת מוצרי חלב. הביקוש הגובר שינה לחלוטים את השוק שצמח דרמטית בשנים האחרונות. לקראת שבועות יצאנו לבדוק מה קורה עם תחליפי החלב שהולכים וכובשים מקום של כבוד גם ברשתות השיווק הגדולות
ימי חג השבועות הם תקופת השיא השנתית בצריכת החלב, עם צמיחה משמעותית בביקוש למוצרי חלב בכל הקטגוריות. מהן המגמות שהשפיעו יותר מכל על שוק החלב השנה? בשתי מילים: התמקצעות וטבעונות
טום דיילי בן ה-26, בעל שתי מדליות אולימפיות בקפיצה למים ממקפצה, העלה סרטון לאינסטגרם שבו הוא חשף כיצד משתמשים נכון בבקבוק ייעודי של סויה ושולטים בצורה אבסולוטית על ויסות הרוטב שיוצא. כמה פשוט, ככה גאוני. צפו
את פילה הדג העסיסי צורבת בת חן דיאמנט במחבת ועוטפת ברוטב סויה ותמרהינדי עשיר אותו היא מגישה לצד באק צ'וי ואורז לבן שסופג לתוכו את כל טעמי המזרח
בשיתוף ברמונדי ישראלירצועות צ'ונגו בציפוי שומשום, עטופות ברוטב סויה מתקתק עם מעט לימון שום וג'ינג'ר. אבי ביטון מלמד את הלן הוד איך מתקתקים ארוחה מעולה ב-10 דקות גם בלי לדעת לבשל
בשיתוף עוף טובתמיד האמנתם שאין דבר כזה "יותר מדי טוב"? אז הנה כתבה שאולי לא תרצו לקרוא. הכירו את המזונות שאנחנו תמיד ממליצים להכניס לתפריט בזכות היתרונות הרבים שלהם - ואת קו הגבול שהופך אותם למזיקים ואף מסוכנים
במטבח הישראלי הוא פחות בשימוש, אבל לפי המחקר הזה - כדאי לנו לשנות את זה. חוקרים בדקו למה יפנים חיים יותר שנים, ומצאו את התשובה בקערת מרק
מחקר מצא שקולטני טעם מפוזרים אצלנו בגוף בכל מיני מקומות ביזארים - כולל באשכים. משתמשי טיקטוק וטוויטר יצאו לבדוק זאת וטבלו את אשכיהם ברוטב סויה לצורך הניסוי. רבים מהם נשבעים שהם חשו בטעם, אך האם יש אמת בדבריהם?
השנה הקרובה תהיה ככל הנראה המשך ישיר של השנה הנוכחית' ובמרכזה יעמדו מגמות כמו הפחתה של אכילת מזונות מן החי לצד צמצום אכילה של מוצרים עתירי גלוטן. ככה זה ככל הנראה יראה
הסויה היא אולי אחד המאכלים הצמחיים המושמצים וכנראה שלא במקרה. עם המעבר של יותר ויותר אנשים לאכילת חלבון צמחי עולות שאלות באשר לבריאות הפולים. כעת, רגע לפני שהסויה חוטפת מכה ממנהל המזון והתרופות האמריקאי חוקרים מאששים את היתרונות הבריאותים שלה ללב
מזמן הבנו שכריך איכותי יכול להיות הארוחה הכי מפנקת ביום ועוד כזו שניתן לארוז ולאכול בכל מקום ומצב, אבל איך יוצרים כריך מקורי גם עבור מי שנמנע ממוצרים מהחי או רגיש למוצרי חלב? כדי שלא תרגישו מקופחים, יצרנו עבורכם 3 כריכים משגעים על בסיס ממרחי סויה מתאימים
בשיתוף תנובהחשבתם לעשות שינוי תזונתי משמעותי בחיים אבל אתם מפחדים שלא יהיה לכם מה לאכול? ענו על החידון שיגלה האם אתם מוכנים לזה
וואלה! NEWS בשיתוף תנובהשמה של סויה נקשר בעבר הלא רחוק בהפרעות הורמונליות ובסרטן, אבל משרד הבריאות עדכן את המלצותיו וקבע שהיא בטוחה. אז למה הרבה אנשים עדיין חוששים ממנה, מה עמדת אנשי המקצוע בנושא וממה צריך להיזהר?
האם סויה היא מקור בריא לחלבון מן הצומח שאפשר ואף מומלץ להרבות באכילתה, או שמא היא מאיימת לשבש את הורמוני המין הגבריים ולהצמיח להם שדיים? המחקרים סותרים, הנה מה שהצלחנו להבין בינתיים
השילוב המושלם של גלידה ועוגיית אוריאו, שוקולד מריר בלי סוכר, מארז ארוחות בוקר כיפי למשרד והקפסולות שהצליחו לעצבן את מכונת הנספרסו שלנו. כל מה שחדש על המדף
האם דומינו'ס נותנת פייט למתחרים עם הפיצה ללא גלוטן, מה מיוחד בפסטה החדשה של ברילה והאם הומצאה גבינת סויה שתספק את הטבעונים? חדש על המדף
תתפלאו, אבל ילדים לא חייבים לאכול בדיוק שלוש ארוחות ביום וגם לא חייבים לגמור הכול מהצלחת. הגיע הזמן לגלות אחת ולתמיד: מה מותר ומה אסור בכל הנוגע לתזונת ילדים
בשנים האחרונות יותר ויותר אנשים בוחרים להחליף את החלב הרגיל במוצרים צמחיים, בהם חלב סויה. כעת, מחקר חדש מראה כי ייתכן שצריכת תחליפי החלב בגיל צעיר עשויה לעכב את הגדילה
איך ייתכן שמחקרים מסויימים מצאו שאכילת סויה תורמת להפחתת סיכויי התחלואה בסרטן השד, בעוד שאחרים קבעו שהיא גורמת לתאי הגידול להתפתח מהר יותר? מסתבר שהכל קשור לטיימינג
מסתובבים עם כרס של חודש רביעי, למרות שאתם שומרים על תזונה בריאה ורזה? יכול להיות שזה בגלל אחד מהגורמים שמסתתרים ברשימה הזאת. הם אולי לא משמינים, אבל הם מנפחים אתכם
משקאות הסויה תופסים יותר ויותר מקום בקרב מי שרוצה להימנע מחלב בקר. אלא שהמחירים הגבוהים, לעתים בפער של עשרות אחוזים לעומת חו"ל, מונעים מהם להיות אלטרנטיבה אמיתית - על אף שייצורם זול יותר
את תמצית המטבח האסיאתי אפשר לזקק לרוטב אחד, כהה עמוק ומלא טעמים: רוטב סויה. הגיע הזמן לעשות סדר ולהבין למה יש פערים כל כך גדולים בין הרטבים השונים, איך להימנע מחיקויים ומה ההבדלים בין הסוגים השונים?
שמה נקשר להגנה מפני סרטן השד והערמונית, אבל רבים סבורים שהיא מזרזת התפתחות מינית. מדוע הסויה כה מסקרנת אותנו? ואילו מוצרי סויה כדאי לצרוך וכמה? המדריך המלא
איזה מלח נועד למשועממי מטבח? איפה אפשר להשיג אריסה בטעם כמעט ביתי? ומהו מעדן הסויה שיש לו מרקם חלבי? מוצרים חדשים ומעניינים
חשבתם ששווארמה היא שחיתות בטעם כבש? חכו שתטעמו את הסויאמה - שווארמה טבעונית מטופו שמגיעה עם לאפה תוצרת בית
'בא טבעי' ממשיך לשפד את עצמו לדעת גם אחרי יום העצמאות. ולא, הוא כבר לא מתבייש להיות טבעוני כשמזמינים אותו למנגל
ניוקי עוף ולזניה פתוחה הם רק חלק מהמתכונים בתחרות העוף והסויה של מסעדת מסה. דנה מלמד משיגה את שלושת הראשונים
רוצים להכנס לגרוב הסיני? תתחילו עם רשימת הקניות הבסיסית הזאת
אחרי חודשים של מחאה, לחקלאי ארגנטינה סוף סוף יש סיבה לשמוח: הסנאט דחה הצעה לייקור המס על יצוא פולי הסויה
