מרק

אל תיבהלו מהשם: מרק חומוס וכיסונים מהיר הכנה

הסוד של המרק הזה הוא בשילוב נכון של כל המרכיבים. עבודה קשה לא תמצאו פה, רק עושר של טעמים ומרקמים

ראמן פטריות עשיר בקלי קלות

תשכחו מציר שמבשלים על האש במשך שעות, את הראמן הנפלא הזה עושים על בסיס ציר פטריות, שנותן למרק טעם עמוק ועשיר, כזה שבא לצלול לתוכו במזג אוויר סגרירי

אחרי ששברתם: 5 מתכונים לארוחה קלה ומהירה

צום יום כיפור נגמר ושברנו אותנו עם משקה ומשהו מתוק. אבל מה אוכלים עכשיו? קבלו רעיונות ל- 5 ארוחות זריזות ומזינות, שלא מכבידות על הגוף

מה מכינים לחג? בנינו עבורכם את התפריט המושלם

שוברים את הראש מה להכין לראשונה? איזה מרק הכי מתאים לאירוע ואילו עיקריות יוציאו קריאות התפעלות מהאורחים? כדי שלא תיכנסו ללחץ ביקשנו מהשף אלרן גולדשטיין ממעדניית גולדשטיין לבנות תפריט חגיגי המתאים לסעודה רבת משתתפים ולהישאר בחיים

מה מכינים לחג? בנינו עבורכם את התפריט המושלם

שוברים את הראש מה להכין לראשונה? איזה מרק הכי מתאים לאירוע ואילו עיקריות יוציאו קריאות התפעלות מהאורחים? כדי שלא תיכנסו ללחץ ביקשנו מהשף אלרן גולדשטיין ממעדניית גולדשטיין לבנות תפריט חגיגי המתאים לסעודה רבת משתתפים ולהישאר בחיים

בלי מילה על חסה: מזונות שאפשר לאכול מהם ולא להשמין

דיאטה זה דבר מבאס, בטח אם אתם כל היום חושבים על קלוריות. אבל אולי תתפלאו יש כמה מאכלים שאפשר לאכול מהם לא מעט גם אם אתם שומרים על המשקל

ראמן מציר טבעוני שמוכן בתוך שעה

זהר לוסטיגר בשן, מציגה בספרה החדש "לאכול טוב יותר" גרסה נהדרת לראמן האהוב, על בסיס ציר טבעוני. כדי להכין אותו תצטרכו אמנם לקפוץ להצטיידות בחנות האסייתית הקרובה לביתכם. אבל מפה, זה כבר קלי קלות

מרק נטיפי ביצים של סבתא

איילה ג'ני במתכון למרק שהייתה מכינה לה סבתה המרוקאית - מרק עוף צח לתוכו יוצקים ביצים ומערבבים עד שנוצרים נטיפים עדינים וטעימים

אנחנו אוהבים מרק, אבל אל תערבבו אותנו

ממשקה שמחליף כוס קפה או תה ועד לארוחה שלמה, הימים האלה הם ימי המרק ולמרות הנתרן והחומרים המשמרים, מדובר בשוק אדיר שמוצריו מגיעים כמעט לכל בית בישראל. בדקנו מספר מותגים, ביניהם אלה של אסם וקנור, שעומדים להתייקר - ומצאנו פערים אדירים בין הרשתות השונות

5 מרקים מרוקאיים לצלוח את הקור

יש לנו אין ספור סוגים של מרקים במאגר שלנו, אבל בימים קרים באמת, כשאנחנו צריכים נחמה אמיתית - רק מרק מרוקאי יעשה את העבודה כמו שצריך

מצאנו את הדרך להפוך את המרק שלכם למשביע באמת

רובנו תקועים בבידוד, אבל הקור חודר העצמות נכנס אלינו גם לתוך הבתים. הפתרון הקל והבריא לכך הוא מרק, אבל רבים נמנעים ממנו כי הוא פשוט לא משביע אותם. ובכן, מצאנו פתרון

קר לכם? נסו את הדרכים הטבעיות הללו לשמירה על חום גוף

על פי הרפואה הסינית, הדרך הטובה ביותר לשמור על חום הגוף היא באמצעות התזונה. אילו מאכלים מומלץ לאכול בחורף כדי להתחמם ולהכין את הגוף לטמפרטורות הנמוכות ולמחלות העונתיות

האם תעזו לטעום מרק שמתבשל כבר 47 שנים באותו סיר?

47 שנים שציר המרק הזה יושב על האש ורק מוסיפים אליו עוד בשר, אטריות וירקות. הטועמים סיפרו ששיטת הבישול העתיקה מעניקה למרק טעם וארומה ייחודיים - אך האם זה לא מסוכן?

המותג הקולינארי מאסטר שף משיק שקדי מרק מרכיבים טבעיים בלבד

לפני חודש זה נגמר בהתנצלות של וולט. הפעם המשלוח היה הרבה יותר דרמטי

73 שנים של סימני שאלה מוזרים הסתיימו עם אופנוע אחד ומכת חום מדויקת. ככה זה כשמקצוענים

ככה עושים מרק בלי לקצוץ ירקות ובלי ללכלך אף סיר

הבלנדר החם-קר של נינג'ה שינה את חווית הכנת המרקים שלי, כי הוא מאפשר הקפצה, בישול, וטחינה של המרק בלי ללכלך סיר ובלי לקצוץ ירקות. לעצלנית כמו קארין ארד זה יותר מרגש מביאת המשיח

"מבאס לשמוע על החוויה שלך", אמרו בוולט, "מיד מעבירים את הפידבק למסעדה"

כל כך הרבה חיבוקים חורפיים מחממים ומנחמים מוצעים כאן, עד שמישהו שכח להפנות קצת משאבים רגשיים לסירים

מרק דלעת אסייתי מטריף

מרק כתום משגע של דלעת עם ג'ינג'ר, חמאת בוטנים וקרם קוקוס - שפע טעמים ותבלינים מהמזרח שמחמיאים לטעמה של המתקתק של הדלעת

פיצה איטלקית, מרק צרפתי, משלוח ישראלי: כשהמטבח הביתי שלנו הופך למסעדה

תחושת עייפות כללית מ*המצב* הפכה במהירות שני טוסטוסים למשהו קצת יותר אופטימי. ועוד לא דיברנו על האוכל

מה שיש במגירה, מה שיש על המדף: חמישה מרקים קלים ומ-ח-מ-מ-י-ם

קדירה מנחמת, כרובית שנכנסה לשותפות, איטלקיה כפרית שמקבלת כל דבר ופטנט יעיל במיוחד: אספנו מתכונים שיחממו אתכם על בטוח

אנחנו מוכנים: 3 מרקים להתחמם איתם

אם הכל יילך לפי התחזיות, יש סיכוי שסוף סוף נזכה כאן לקצת חורף - ואנחנו מוכנים. אז גם אם עוד לא הספקתם להכנס למוד הסגרירי, הנה 3 אופציות למרקים שתוכלו להתארגן עליהם בזריזות

פסטיבל מרקים ללא תחתית

פסטיבל מרקים בקונספט אכול כפי יכולתך בירושלים, פסטיבל שקשוקות בבנדיקט, ארוחת ערב מיוחדת לצד שמפניה יוקרתית באלנה, קטיף פלפלים לילדים בסופי שבוע, והמבורגר ארגנטינאי חדש, מי אמר ששגרה זה רע?

מרק ירקות ביתי ומפנק במכולת משפחתית

עד שהמונה יצליח לחוקק הקלות מס לירושלמים בשל הקור, הוא מפנק אותם בהמלצה על מכולת קטנה ומשפחתית שמוציאה מרקים ביתיים מדהימים ומשביעים במחיר מצחיק

מהחווה לסיר: מרק עלי כרוב ורוזמרין

השף עידו פיינר ובת זוגו החקלאית שי שבח, הם אחד הזוגות הבולטים כיום בקולינריה הישראלית, קפצנו לבקר אותם במקום מושבם החדש בחוות קיימא בארותיים, זכינו לסייר איתם בין הערוגות, ויצאנו עם מתכון למרק עלי כרוב משגע, היישר מהחווה

באנו בגלל הצבע, נשארנו בגלל הטעם: מרק סלק וגבינת עזים

אף אחד לא מבין טוב יותר במרקים שמחממים את הגוף והנפש, יותר משף ירושלמי, לכן כשמסעדת אדום הציעה לנו את המתכון שלה למרק סלק וגבינת עזים, לא חשבנו פעמיים

אשדוד פינת יפן: מרק מיסו של החצר האחורית

בדיוק בשיאו של החורף, העיר אשדוד חוזרת לחגוג את פסטיבל המרקים המסורתי, במהלכו יגישו מבחר מסעדות בעיר מרקים שונים ב-10 שקלים. השף מתן דהן של מסעדת החצר האחורית משתף אותנו במתכון למרק מיסו נהדר, אותו יגיש במסגרת הפסטיבל

כי אי אפשר להעביר חורף בלעדיו: טום יאם פו

הטום יאם הוא המרק התאילנדי הכי מוכר ואהוב על חובבי אוכל בכל העולם. השילוב בין החריף, לחמוץ יחד עם טעמי הלמון גראס והכפיר ליים יוצר את טעמו הייחודי. כמעריצים מושבעים, החלטנו שהחורף הזה לא יכול לעבור בלעדיו, וביקשנו את המתכון למרק של התאילנדית בהר סיני

שרות ומבשלות: שלושה מתכונים יפואיים של מקהלת ראנה

כבר 10 שנים נפגשות נשות מקהלת ראנה כדי ליצור ולשיר ביחד, 18 נשים - יהודיות, נוצריות ומוסלמיות, כולן יפואיות. לאחרונה הן הוציאו ספר בישול, שעזר במימון אלבום הבכורה שלהן, אשר יושק בחודש הבא. עד אז, הנה 3 מתכונים מקסימים מתוך ספר הבישול היפואי

במקום הנכון, בזמן הנכון: מרק קובה חמו

הקור הירושלמי גרם למונה לחפש מרק עשיר ומזין שיחמם וינחם אותו, הוא היה מוכן אפילו להתפשר על מרק עוף, אבל אז הגיע לגן העדן של המרקים - מסעדת עלמא בירושלים, שם הוא מוצא מרק קובה חמו מפנק, עם קובה בדיוק לפי הנוסחה

טום קא: מרק טבעוני בפחות מ-10 דקות

כן, אתם קוראים נכון, 10 דקות זה כל מה שאתם צריכים בשביל להכין מרק תאילנדי טבעוני, עשיר בטעמים ובניחוחות, ממש כמו במסעדת התאילנדית בסמטת סיני. ממש לא לטבעונים בלבד