ירקות

מאמן המטבח: האם אפשר להקפיא ירקות?

איזה ירקות קופאים טוב יותר מאחרים ואם כבר קונים ירקות בשקית אז מה מומלץ יותר. מאמן המטבח נכנס לכם למקפיא ועושה סדר

ניחוח עוגה: לחם איכרים חגיגי ממולא ירקות קלויים

הסתיו כבר כאן ומירב שיינר מתרגשת לאפות לאורחים לחם ממולא בשלל הפתעות - אנטיפסטי, עגבניות מיובשות, גבינות ותבלינים

"הרבנות הצבאית מתרפסת בפני החרדים"

לראשונה מאז קום המדינה ובאופן חריג, החליטו משרד הביטחון וצה"ל לייבא פירות וירקות בשנת שמיטה מחו"ל. המשמעות: ייקור ההוצאות ופגיעה בחקלאות בישראל. ההחלטה גוררת ביקורת נגד הרב הצבאי הראשי: "אימץ את התפיסה החרדית הקיצונית ובכך פוגע גם בדמותו של צה"ל"

מחקר: אנשים שאוכלים פירות מאושרים יותר

מחקר חדש הראה כי אכילה מרובה של פירות וירקות הביאה לשיפור במדד הסיפוק העצמי והיצירתיות של הנחקרים. אף שנדרש עוד מידע, התוצאות מראות קשר בין מזון בריא לבין צמיחה אישית

לא תאמינו מה אפשר לקרצף עם בננה, תפו"א ועגבנייה

תפוחי אדמה מסירים חלודה, חומצת העגבנייה תורמת למירוק כלי כסף והאשלגן שבבננה יבריק את ספת העור. חומרי הניקוי הטבעיים שלכם נמצאים באופן מפתיע במקרר

המונה טועם: פיצה מפנקת בלי בצק

המונית מגיעה לשכונת פלורנטין בתל אביב ועוצרת למגש פיצה בלי בצק - ערימת ירקות מהבילים ברוטב עגבניות מצופה בשלל סוגי גבינות במחיר ללא תחרות

איך לבשל? סלט ירקות מוחמצים ברגע

הוזמנתם לעל האש ברגע האחרון ולא יודעים מה תספיקו להכין? אורלי פלאי ברונשטיין מכינה סלט ירקות מוחמצים ברגע, שבו החיתוך הדק הוא המרכיב הסודי

אכילת פירות וירקות תציל ממוות

מחקר חדש מגלה שאכילת למעלה מ-7 מנות של פירות וירקות ביום מורידה את הסיכון למוות מוקדם ב-42%, וכי ירקות בריאים לנו הרבה יותר מפירות. מהפכה במטבח?

מוצרי חלב במקום פירות וירקות?

פעם שודרו פרסומות שעודדו אותנו לאכול ירקות, היום בפרסומות למוצרי חלב זורקים את העגבנייה. ד"ר גילה בן דויד מבקשת שנשים לב למסרים שהילדים שלנו מקבלים

כך מפקיעות הרשתות במחירי הירקות

יו"ר אגרקסקו טוען כי מקור הבעיה הוא בכך שרשתות השיווק מחזיקות בחברות סיטונאיות משל עצמן לרכישת פירות וירקות: "זה כמו ששופרסל או מגה יהיו הבעלים של תנובה או שטראוס"

מחירי הירקות מזנקים במאות אחוזים

בעקבות נזקי הסופה. מחיר המלפפון נסק ב-222%, העגבניות ב-333%, הקישואים ב-325% החסה ב-100% והכרובית ב-318%. כמו כן מורגש בשוק מחסור בחלק מהירקות

צורה להן: קופסאות שישמרו לכם על טריות הירקות

חצי האבוקדו הנותר השחיר? רבע הלימון התקשה וקשה לסחוט אותו? הינה הקופסאות שיעזרו לשמור על טריות הפירות והירקות בלי לוותר על הסטייל

אוכל בריא: ירקות בסגנון הודי

מתחשק לכם אוכל הודי מזין שאינו מכביד? השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה תבשיל ירקות עשיר וחריף עם קארי הודי, קוקוס וכוסברה שמוכן תוך חצי שעה

איך לבשל? ירקות של סתיו

למה לירקות של הקוסקוס מגיע להשתכשך רק במרק? אורלי פלאי-ברונשטיין מציעה לתבל אותם בכמון, כורכום, פפריקה ופלפל צ'ומה, לצלות בתנור ולהגיש עם יוגורט

ירקות אביב צלויים במיץ רימונים ושמן זית

הירקות והפירות בסופר יקרים ב-25% מבשוק

מנכ"ל המועצה לצרכנות, עו"ד אהוד פלג: "הבדיקה מוכיחה פערי שיווק מופרזים שמייקרים את המחיר לצרכנים בחנויות; חובה להטיל פיקוח על פערי השיווק"

לא על הבשר לבדו: חמין צמחוני

מי אמר שמוכרחים להשתמש בעצמות ונתחי בשר? מבחינתה של מירב ברזילי ממשק ברזילי, אפשר לוותר עליהם בקלות ולהתבסס על קטניות ושורשים. קבלו מתכון מחמם ובריא

ארוחה משפחתית: מרק ירקות וגריסים

לרגל סוף השבוע הסוער שבפתח מכין השף יוסי שטרית מרק ירקות עשיר ובריא עם המון שורשים וגריסי פנינה

מי הזמין סלט? סלק ענקי התגלה בקטיף בנהלל

הסלק העצום התגלה במהלך קציר שארגנה עמותת ארגון ישראל, ויועבר לצד יתר התוצרת להאכלת נזקקים ברחבי הארץ. גודלו של הירק המונומנטלי עולה על זה של ראשו של אדם בוגר

אנטיפסטי ירקות על הגריל

גם לצמחונים שאוכלים על האש יש פתרון: ירקות צלויים על הגריל במרינדת חומץ בלסמי פשוטה וריחנית

זוקיני ירוק צרוב עם נענע, שקדים וגרגירי כוסברה

אם חפצתם בסלט שיכול לככב גם כאנטיפסטי שתוכלו להכין במהירות לפני שהאורחים מגיעים, מתכון לזוקיני צרוב עם נענע, שקדים וגרגירי כוסברה

המלצה לנוסעים לגרמניה: לא לצרוך ירקות טריים ומוצרי חלב

בעקבות התפרצות חיידק האי-קולי הקטלני, משרד הבריאות קורא לנוסעים להקפיד על הנחיית הרשויות בגרמניה. חשש: אמריקאים שביקרו בהמבורג ונדבקו בחיידק יפיצו אותו ברחבי ארה"ב

קפיצה לגובה

לצמחונים, וגם לאוכלי בשר שצריכים את מנת הירקות הגדושה שלהם. רות אוליבר נותנת מתכון לירקות מוקפצים ברכז רימונים

הפרחים לצה"ל

במקום להכין כרובית מטוגנת בשמן עמוק שגרום לריח מוגזם בארוחת שישי, רות אוליבר מכינה פרחי כרובית פריכים בתנור

רצועות זוקיני קלויות במילוי גבינות

"היקף נזקי החקלאות ב-2010: 170 מיליון שקל"

לפי סיכום הנזקים בענף החקלאות ב-2010 שביצעה הקרן לביטוח נזקי טבע בחקלאות, קנט, עולה כי מזג האוויר בשנה החולפת הביא לזינוק של יותר מ-45% בהיקף הנזקים

תוצאות הסערה: נזקים למאות חקלאים

הסערה לא פסחה גם על התוצרת החקלאית, והשמידה את כל מה שניצל מהחום. מאות חממות ובתי צמיחה קרסו ונזקים כבדים נגרמו למטעי האבוקדו והפרדסים, בעיקר בישובי הגליל המערבי ובחוף הכרמל

הירקות והפירות חוזרים לשוק

המחאות נגמרו והשבתת התוצרת החקלאית מגיעה לסופה. בפגישה בין שרי האוצר, הפנים, החקלאות ונציגי החקלאים סוכם כי תוך 3 שבועות תגובש הצעה לפיתרון המחסור בעובדים הזרים

אפשר לקנות ירקות בשווקי הארץ?

השבתת התוצרת החקלאית אולי מכניסה את הציבור לפאניקה, אבל נכון לשלב, לא נצפה מחסור בירקות בשווקי המרכז. "רק היום"? אולי גם מחר

החקלאים מפגינים: "הממשלה מחסלת את הענף"

פעולות המחאה של חקלאי הארץ יצאו מהשדות לכבישי הדרום, שם נחסמו צמתים מרכזיים. "המטרה היא להביא לכך שכל האזרחים יוכלו לקבל ירקות במחיר שווה לכל נפש"

שביתת החקלאים והסלט שלכם - שאלות ותשובות

אספקת התוצרת החקלאית הופסקה והחקלאים מפגינים. מדוע הם מוחים, מה הם חושבים על העובדים הישראלים ואיך ההשבתה תשפיעה על הכיס והבטן שלכם? קובץ שאלות ותשובות לצרכן

רמי לוי לצרכנים: תקנו פחות ירקות

השבתת האספקה החקלאית מובילה את בעלי רשתות השיווק להביע חשש ממחסור ועליית מחירים בימים הקרובים. רמי לוי מעריך: המחירים יעלו בכ-10% וקורא לקונים לא להיכנס לפניקה

החקלאים: 7,000 עובדים זרים או השבתת התוצרת

החקלאים הציבו תנאים שימנעו את השבתת התוצרת החקלאית בעוד שבועיים. לדבריהם, רק תוספת של 7,000 עובדים זרים וביטול המסים והאגרות על המעסיקים יעצרו את המהלך

מה יאכלו בצה"ל בזמן שביתת החקלאים?

החקלאים עתידים להכריז על שביתה בשיווק התוצרת החקלאית בקרוב ובצה"ל מצפים שלמרות זאת ימשיכו החקלאים לספק מזון לחיילים. "תבוצע פנייה להחרגת הצבא מהשביתה"

היכונו להשבתת כל האספקה החקלאית

לפי מטה הפעולה של ארגוני החקלאים, תוך כשבועיים תופסק אספקת הירקות, הפירות, הביצים, הגרעינים, ומוצרי החלב החקלאית למשך 3 ימים כמחאה על המחסור בעובדים זרים. המועד המדויק ייקבע ביום ראשון הקרוב

רשתות השיווק יציגו את מחיר הירקות לקילו אחד

הממונה על הרשות להגנת הצרכן הורתה לרשתות השיווק, ביניהן שופרסל, קו אופ ורמי לוי להציג על גבי אריזות הירקות והפירות את משקל המוצר, מחירו, וכן מחיר לקילו אחד – כך שנוכל לחשב בקלות את ההוצאה

הירקות יתייקרו שוב בגלל העובדים הזרים?

מגדלי הירקות מאיימים להשבית ל-3 ימים את עבודתם כמחאה על המחסור בעובדים הזרים. "צרכני הירקות יתגעגעו למחירי העגבניות, הכרוב והמלפפונים ששררו השנה"

אלו סלי הירקות האורגניים בישראל

למרות התלונות על עליית מחירי הירקות והפירות לאחרונה, צרכנים רבים מוכנים לשלם הרבה מאד על ירקות ופירות אורגניים. חיפוש בין רשתות הטבע והמגדלים שמוכרים ישירות מהשדה אחר המחיר הטוב ביותר

מחיר העגבניה יורד אך הרשתות נשארות יקרות

המאמצים עבדו והעגבניה חוזרת לצלחת? מחירה הסיטוני של העגבניה ירד מהשיא לכ-5 שקלים לק"ג, אולם ברשתות השיווק לא שמעו על כך והמחיר עדיין נע באזור ה-10 שקלים

החקלאים בלחץ מהזינוק במחירי הירקות

חקלאי ישראל החוששים לעתידם יערכו כינוס חירום כדי לדון בדרכי הפעולה מול העליות במחירי הירקות. המארגנים קוראים לשר החקלאות להתערב באופן מיידי למניעת קריסת הענף. "סלט הופך לנחלת עשירים בלבד"

נגמרו התירוצים

רגע אחרי החגים, היינו חייבים לדאוג לכם למתכונים קלים בשומן ובהכנה מתוך ספרה החדש של פיליס גלזר

זינוק במחירי התוצרת החקלאית הטרייה

מחירי התוצרת החקלאית הטרייה, הכוללת את מרבית מוצרי היסוד במשק, התייקרה פי 4 מעליית המדד הכללי של חודש אוגוסט. לדברי החקלאים, נזקי הקיץ והחגים ישפיעו ביתר עוצמה על המחירים בספטמבר. אלו המוצרים שמחיריהם זינקו הכי הרבה

משרד החקלאות: הירקות הכי זולים - בשוק

כוכבי המדד הבאים הם הירקות, שמחיריהם מזנקים במאות אחוזים. כדי להתמודד עם המחירים החדשים, השיק משרד החקלאות שירות שמשווה בין המחירים במשק על מנת לסייע לכם לדעת איפה העגבנייה הזולה ביותר ואיפה הכי יקר לקנות מלפפון

המזון מתייקר: מחירי הירקות מוכפלים

השרב באוגוסט פגע ב-70% מהיבול והמחסור בעובדים עיכב את הטיפול בשטחים שנפגעו. כמו כן, התייקרות הגרעינים העולמית עלולה להוביל עלייה של 10% במחירי הביצים אחרי החגים

נזקי השרב: ירקות הרוסים וחקלאים ללא ביטוח

החום הכבד בארץ פגע בגידולי האבטיחים, המלונים, המלפפונים, העגבניות והתבלינים אך הביטוח של המגדלים אינו מכסה את הנזקים. החקלאים: "הירקות נשרפו בחום של 70 מעלות"

הנפגעים הראשונים במשבר: תפוחי האדמה והגזר

מנכ"ל משרד החקלאות טוען כי מ-2009 שחקה ירידת היורו את היצוא ב-15%. "החקלאים ייאלצו להחליט אם להמשיך לייצא או לנטוש את החממות"

שייק איט בייבי

אורן גולדפינגר צריך אנרגיה זמינה, בדיוק כשאין כוח להכין אוכל. הפטנט שלו הוא שייק פירות וירקות ברגע

איך נפלו תנורים

עופרי זוטא מספידה את התנור הקשיש שלה, ומכינה לזכרו אנטיפסטי קליל ומלא ירקות