ירקות

נגמרו התירוצים

רגע אחרי החגים, היינו חייבים לדאוג לכם למתכונים קלים בשומן ובהכנה מתוך ספרה החדש של פיליס גלזר

זינוק במחירי התוצרת החקלאית הטרייה

מחירי התוצרת החקלאית הטרייה, הכוללת את מרבית מוצרי היסוד במשק, התייקרה פי 4 מעליית המדד הכללי של חודש אוגוסט. לדברי החקלאים, נזקי הקיץ והחגים ישפיעו ביתר עוצמה על המחירים בספטמבר. אלו המוצרים שמחיריהם זינקו הכי הרבה

משרד החקלאות: הירקות הכי זולים - בשוק

כוכבי המדד הבאים הם הירקות, שמחיריהם מזנקים במאות אחוזים. כדי להתמודד עם המחירים החדשים, השיק משרד החקלאות שירות שמשווה בין המחירים במשק על מנת לסייע לכם לדעת איפה העגבנייה הזולה ביותר ואיפה הכי יקר לקנות מלפפון

המזון מתייקר: מחירי הירקות מוכפלים

השרב באוגוסט פגע ב-70% מהיבול והמחסור בעובדים עיכב את הטיפול בשטחים שנפגעו. כמו כן, התייקרות הגרעינים העולמית עלולה להוביל עלייה של 10% במחירי הביצים אחרי החגים

נזקי השרב: ירקות הרוסים וחקלאים ללא ביטוח

החום הכבד בארץ פגע בגידולי האבטיחים, המלונים, המלפפונים, העגבניות והתבלינים אך הביטוח של המגדלים אינו מכסה את הנזקים. החקלאים: "הירקות נשרפו בחום של 70 מעלות"

הנפגעים הראשונים במשבר: תפוחי האדמה והגזר

מנכ"ל משרד החקלאות טוען כי מ-2009 שחקה ירידת היורו את היצוא ב-15%. "החקלאים ייאלצו להחליט אם להמשיך לייצא או לנטוש את החממות"

שייק איט בייבי

אורן גולדפינגר צריך אנרגיה זמינה, בדיוק כשאין כוח להכין אוכל. הפטנט שלו הוא שייק פירות וירקות ברגע

איך נפלו תנורים

עופרי זוטא מספידה את התנור הקשיש שלה, ומכינה לזכרו אנטיפסטי קליל ומלא ירקות

דוחפים את כל המלפפון

משרד החקלאות: המשווקים לא מעבירים את הוזלת הירקות והפירות לצרכנים. פער התיווך שגבו המשווקים ממכירת פירות וירקות הסתכם בינואר ב- 68.8% לעומת פער של 48.6% בדצמבר 2009

צבעי מאכל

כשמגיע סוף חנוכה, כולם נכנסים למשטר קלורי יבשושי. עופרי זוטא צובעת את האוכל כדי שלא יהיה לכם משעמם מדי

מדוע התייקרו המלפפונים ב-40% ?

בארגון מגדלי הירקות טוענים כי ההתייקרות החריגה במחירי המלפפונים בנובמבר נובעת בעיקר מהמחסור בעובדים בקטיף. מזכיר ארגון מגדלי הירקות: "המחסור מתקרב ל-500 עובדים"

האם הירקנים דופקים את הציבור?

ניתוח מדד מחירי הירקות והפירות לחודש אוקטובר מעלה כי פער התיווך שגובים הסיטונאים ורשתות השיווק המריא לגבהים בלתי נתפסים

ירקות במסווה תעשייתי

במקום שניצל אמיתי - לכו על הצמחוני. ובמקום מתוך אריזה - השקיעו בקציצת ירקות ביתית

ירקות אפויים בשמן זית ורסק עגבניות

מתכון של ויצ'סלב גרודזינסקי, אשקלון

התחברו לאדמה

הכירו את הירקות שלכם, ויותר נכון - את המגדלים שדואגים לטריותם. פתאום החסה נראית לוהטת במיוחד

מאפה אישי עשוי מעלי סיגר ממולא בירקות ועוף

מתכון של יעל דור, ראשון לציון

ירקות נימוחים בתנור

מתכון של גילה דן, אשקלון

ב(נ)ג'י בהודו

חתיכות גדולות של ירקות מתערבבות בתבלינים לוהטים מהמזרח. ערן ירוחם מכין תבשיל ברוטב מסאלה רטובה

מאפה אישי במילוי ירקות מוקפצים

מתכון של פרידה רז, שהם.

פסטה עם ירקות

מתכון של גלית בירן

הסלט המוזר

רביולי שורשים, ירקות קלויים בגריל וגם סלט פשוט ואחר. שלושה מתכונים שכדאי גם לקרניבורים לאמץ

תן לי קצת ירק

טארט עגבניות שרי, סלט ירק פריך וקרפצ'יו קישואים מככבים בין המתכונים של 'שני צמחוני'

ירקות בטמפורה

הקיץ הזה מבשלים לבן

יש לנו הכבוד לתת לעומר מילר לפתוח אצלנו את חגיגת שבועות עם מתכוני גבינות מעולים כמיטב המסורת

קטנים ונפלאים: סלטים ישראלים שיפארו את השולחן שלכם

שף עומר מילר פותח שולחן במדור חדש שכולו בישול ישראלי. ואי אפשר לפתוח בלי כמה סלטים טריים ומעוררי תאבון

ראש כרוב: אמנית סינית מפסלת בירקות

אמנית סינית החליטה שקשה לה מדי לפסל בחומרים המסורתיים והחליטה לקפוץ לשוק, לקנות ירקות ולפסל בהם. "זה פשוט קל יותר"

משהו מושחת לשבת: מרק

הפיכתה של הבכורה לשוחרת איכות הסביבה, מזכירה לדנה מלמד דברים שעדיף לשכוח. כדי לכפר על כך היא הפכה את המחזור לדת והיא ממחזרת אפילו מרקים

הצעה: פיקוח גם על פירות וירקות מחו"ל

ועדת השרים לחקיקה אישרה הצעת חוק לקביעת תקנים בחקלאות. שמחון: "אין סיבה שהצרכן בישראל לא ייהנה מתוצרת חקלאית טרייה"

המזון הטרי התייקר פי 67 מעליית מדד המחירים

עלייה של עשרות ואף מאות אחוזים במחירי מרבית הירקות וחלק מהפירות. כך עולה מנתוני מדד המזון הטרי לרבעון הראשון של השנה

בתוך שנתיים: התייקרות של 18% במזון טרי

כך עולה מנתוני הלמ"ס ומשרד החקלאות. בראש הטבלה ניצבים החצילים (התייקרות של 73%), הקישואים (69%) והמלפפונים (40%)

4 דברים שיוסיפו לך 14 שנים לחיים

על פי מחקר חדש, מי ששותה באופן מבוקר, מתעמל, לא מעשן ואוכל פירות וירקות, יחיה בממוצע 14 שנים יותר

באיזה שבוע הוא בגודל של בננה? השאלון שממחיש את גדילת העובר ברחם

אחת הדרכים האינטואיטיביות והמשעשעות להמחיש את קצב גדילת העובר ברחם היא להשוות את גודלו לפירות וירקות שכולנו מכירים היטב. עני על השאלון שלנו ותוכלי לגלות באיזה גודל העובר שלך