אכילת תפריט עשיר בירקות, פירות ודגנים מלאים יכולה למנוע דיכאון
למזון שאנחנו אוכלים יש השפעה ניכרת על הבריאות הגופנית שלנו, אבל גם על בריאות המוח ואפילו על מצב הרוח שלנו. חוקרים מארה"ב מצאו כי תזונה צמחונית ברובה יכולה אפילו לסייע במניעת דיכאון
ירקות
ארכיון הכתבות של ירקות386 כתבות משויכות לתגית זו
שישה טיפים שיעזרו לפירות וירקות שלכם לשרוד יותר זמן
פירות וירקות עבשים ומקומטים שנזרקים לפח הם מציאות יומיומית עבור כולנו. איך נמנעים מזה? קבלו את המדריך לאחסון נכון שיאריך את חייהם וטריותם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לפתוח שבוע ברגל ימין: סיר ממולאים צבעוני
פלפלים צבעוניים, קישואים עגולים ועגבניות, כולם עוטפים מילוי עשיר של אורז ובשר ונכנסים לתוך רוטב עגבניות מתובל במעט סילאן
טבעוני וצבעוני: קדירת ירקות וערמונים משגעת
אבי ביטון מעמיד סיר צבעוני ועשיר של ירקות שורש חורפיים, כרוב סגול, עלי תרד ירוקים וערמונים. ספק אם תשימו לב אחרי שתטעמו, אבל בקדירה המופלאה הזאת אין בכלל בשר
לא קוראסון - קרואסון: המאכלים הנפוצים ביותר - שאתם ממש לא הוגים נכון את השם שלהם
אולי אתם יודעים לאכול נכון - אבל מתברר שאתם לא יודעים איך לבטא את מה שאתם אוכלים נכון. מפרמז'ן לקוראסון - קבלו 10 מאכלים נפוצים שבכלל לא ידעתם שלא קוראים להם ככה
תפסיקו לבהות במשקל: 7 דרכים יעילות יותר למדוד את הבריאות שלכם
המספרים על המשקל עוזרים להעריך את מצב הבריאות שלכם, אך הם בהחלט לא המדד החשוב ביותר במשוואה. הנה 7 שאלות שיעזרו לכם להבין בצורה מדויקת יותר כמה בריאים אתם ואיך תוכלו לשפר את המצב
הילד שלכם אוכל רק מלפפון? זה מה שאתם צריכים לעשות
כל הורה מכיר את השלב שבו הילד מסרב לאכול את העגבנייה או הפלפל שחתכתם לו לארוחת הערב. רוב ההורים ינסו להחביא אותם בחביתה או בפתיתים, אבל דווקא ההבלטה שלהם יכולה לעזור
הנה דרך מפתיעה שתגרום לילדים שלכם לאהוב ירקות
ירקות זה מאוד בריא, אבל לכו תסבירו את זה לפעוט בן שנה וחצי או אפילו לילד בן שלוש. חוקרים מצאו דרך אפקטיבית לגרום לתינוקות להתרגל ולאהוב טעמים של ירקות, אבל היא תדרוש מכם תכנון מוקדם
אחת ולתמיד: כמה פירות וירקות באמת צריך לאכול ביום?
מחקר רחב היקף שעקב אחר 135 אלף אנשים ב-15 מדינות קובע כי כמות הפירות, הירקות והקטניות הדרושה לאריכות ימים נמוכה משחשבו בעבר. אז כמה זה מספיק ומהי הדרך הבריאה ביותר לאכול מזונות אלו?
מנקניקיות עד שעועית: אלו המאכלים הכי מסוכנים במטבח שלכם
בניגוד למה שנהוג לחשוב, המאכלים המסוכנים באמת לא נמצאים רק בשבטים נידחים במזרח, אלא גם בבתים של כולנו. חתכים בידיים, חנק וחיידקים מזוהמים כל הסכנות האלה אורבות לכם מאחורי כמה מהמאכלים שאתם הכי אוהבים
הלם: תראו מה קורה לפירות וירקות שנשארים יותר מדי זמן במקרר
גם אתם שוכחים את האוכל שלכם במקרר יותר מדי? ובכן, יכול להיות שבשלב מסוים הוא יתחיל להנביט ולהיראות מאוד מוזר, ולעתים אפילו יפה ומיוחד
נערכים לחגים: לא צפוי מחסור - חוץ מבמלפפונים
על פי הערכות משרד החקלאות עומסי החום לא יפגעו בזמינות המזון בתקופת חגי תשרי - מלבד מלפפונים שיחסרו במהלך חודש ספטמבר. נפתחו מכסות פטורות ממכס לייבוא ביצים
טריק פשוט ישמור על העגבניות שלכם טריות למשך זמן רב יותר
אל תתנו לעגבניות שלכם להתקמט: אם תקפידו על שני כללים פשוטים - העגבניות שלכם יישארו טריות לאורך ימים, וכל מה שאתם צריכים לעשות זה לאחסן אותן מעט אחרת
10 מצרכים שלדיאטניות תמיד יש בבית
אותו מקרר בגישה כל כך שונה? לא ממש. ביקשנו משבע דיאטניות שיתעדו עבורנו מה יש להן במקרר על בסיס יומי, וזה מה שיצא. ספוילר: טחינה
מנגנים על ירקות: כך תכינו חליל מגזר ודרבוקה מדלעת
הרשת מלאה בסרטונים של נגני ירקות - שגם אם כשרונם המוזיקלי מוטל בספק - יכולתם היצירתית להפוך ירק לכלי נגינה מוערך בהחלט. בואו ללמוד איך מכינים חליל-גזר איכותי שמשמיע צלילים
5 פירות וירקות שעושים לכם גזים מסריחים
אין ספק שפירות וירקות הם תוסף הכרחי ובריא לתזונה של כל אחד מאיתנו. הבעיה היא שחלק מהם גורמים לבעיות במערכת העיכול - מה שבתורו עלול לייצר בעיה גדולה יותר מתזונה לא בריאה
ליד המדורה: קיש גבינות וירקות קלויים
מירב שיינר מכינה את המאפה היחיד שיגרום לה להגיע למדורת ל"ג בעומר - קיש גבינות וירקות קלויים. מיטיבי לכת יוכלו לסיים את הכנתו במדורה עצמה, עם צליית הירקות על אש המדורה ופיזור גבינה מלמעלה
מקרר או לא? כל השיטות להשאיר את הירקות שלכם בריאים
מה קורה לחצילים כשהם בקירור הרבה זמן, למה צריך לשטוף את הירקות רק לפני האכילה ואיך הכי טוב לאחסן תבלינים? התזונאית שלנו חושפת את כל השיטות הכי בריאות לשמור על הירקות שלכם
פלירטוט עם הטבע: הכירו את באנה
ההתרגשות בשיאה: בעוד שבוע תיפתח מסעדת באנה, מזללה צבעונית ומבטיחה במרכז תל אביב עם קונספט שונה ומרענן, שמזכירה במהות חווה חקלאית בכפר
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אני והחבר'ה: אבי ביטון מארח חברים לסדר
אבי מפרגן בגרסת פסח ומארח חברים אצלו באולפן, כשכל אחד מהם מכין מנה חגיגית לפסח. גולן גורפינקל מכין קציצות דגים, עומר מילר מגיש תבשיל טבעוני ירוק מירקות אביב, ותומר אגאי מעניק מתכון לצוואר טלה ממולא
קציצות הירק של סוליקה
הן אווריריות, מהירות, מזינות ומתאימות לכל רגע ביום - כך תכינו בלי מאמץ את קציצות הירק המרוקאיות של סוליקה ממסעדת אווה סאפי
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
תבנית עוף של חורף ובית
יש מנות שתמיד מצליחות ואין מי שלא אוהב אותן - בדיוק כמו קדירת העוף הזאת, שכל ירק שיש לכם במקרר יישמח להיכנס אליה ולספוג אליו את טעמיו של העוף
זה רשמי: 2 הדרכים הכי יעילות לגרום לילדים לאכול ירקות
הקרב על הירקות מוכר לכל הורה, והוא אחד הקשים שבוויכוחים. אז איך צולחים אותו? פשוט מפסיקים להילחם ומנסים גישה אחרת. הנה שני מחקרים בנושא שאולי יעזרו לכם לפלס את הדרך לקיבה של ילדיכם
פיילוט במשרד החקלאות: פירות וירקות "מכוערים" יועברו לנזקקים
כ-50% מהתוצרת החקלאית בישראל נזרקת מדי שנה. תוכנית חדשה של משרד החקלאות תשפה מגדלים של תוצרת טרייה על קטיף ושיווק של פירות וירקות "מכוערים"
אלה 12 הפירות והירקות הכי מזוהמים שיש
דו"ח רשמי שמפורסם בארה"ב מאז שנת 1993 ונחשב למהימן, כולל כמה מהירקות והפירות הכי אהובים. בראש הרשימה נמצאים התותים, שידועים כפירות מרוססים במיוחד, אבל את מי עוד תמצאו שם?
כמה ירקות ופירות צריך לאכול ביום, ואיזה הכי מומלצים?
מחקר חדש שסקר למעלה משני מיליון אנשים מצא כי כדי לקבל את היתרונות הבריאותיים של פירות וירקות צריך לאכול הרבה יותר ממה שאתם רגילים. אז מה הצריכה המומלצת ואיך תדעו לספור אותם? תשובות בפנים
השינוי הקטן בתפריט שיכול לשפר את המצב הנפשי תוך שבועיים בלבד
המוטיבציה ברצפה? מרגישים חסרי ערך? חוקרים מצאו דרך פשוטה ומהירה לשיפור המצב הנפשי, שלא קשורה לטיפול פסיכולוגי או לתרופות, וטמונה דווקא בהרגלי התזונה
רוצים לשפר את המטבוליזם? תעיפו את המאכלים האלה מהמטבח
סופרים קלוריות? חידשתם מנוי לחדר הכושר? יש דבר אחד שאולי לא לקחתם בחשבון כשיצאתם למלחמה בשומנים קצב חילוף החומרים. הנה 6 מאכלים שפוגעים במטבוליזם שלכם
מהחווה באהבה: ירקות שורש צבעוניים צלויים עם גבינה צ'רקסית
חוות צוק מפורסמת בזכות חומרי הגלם העונתיים והטריים שלה. לא כדאי לפספס את המתכון הצבעוני שלהם לירקות שורש צלויים עם גבינה צ'רקסית וסלסה של אגוזים ועשבי תיבול, מנה מעולה וקלה להכנה בבית
אפונה וגזר: השינוי השקט בתפריט שיגרום לילדים שלכם לאכול ירקות
הילדים שלכם סרבני ירקות? אתם לא לבד. הורים רבים נתקלים בבעיה הזו ומוותרים, אבל דעו שיש מה לעשות וזה אפילו די פשוט. 6 כללים מוצלחים שיהפכו את התזונה של ילדכם לבריאה, מזינה וטעימה יותר
המיתוס שלא יספרו לכם עליו בשוק: הדרך הכי בריאה לאכול ירקות
אנחנו נהנים לאכול תבשילים, מרקים וסלטים ורבים מאיתנו בוחרים להשתמש בירקות קפואים, כדי לחסוך זמן. האם אנחנו מוותרים בדרך זו על הערכים התזונתיים של הירקות? התשובה תפתיע אתכם
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
קארי אפונה, כרובית וארטישוק ירושלמי
מנה חורפית עשירה, מזינה ומחממת עם טעמים של מזרח רחוק. מתכון לארוחת ערב מושקעת שלוקחת רק חצי שעה. לגזור ולשמור
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
לקט ירקות ירוקים ואטריות אורז א-לה אוליו
אתם ממהרים ובכל זאת רוצים לאכול ארוחה בריאה, משביעה ואפילו טבעונית? 20 דקות ויש לכם מוקפץ מלא בירקות ירוקים עם טוויסט חריף. בתיאבון
חם בבטן: לשמור על תזונה בריאה בחורף עם קטניות
הן עשירות בחלבון, אבל הן צמחוניות. הן נחשבות ל"סופר-פוד", אבל עממי ושווה לכל כיס. הן משביעות מאוד, אך דלות בשומן ומסייעות לירידה במשקל - כל הסיבות הבריאות להתחמם עם קטניות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
בול בזמן: מתכון לחמין קטניות צמחוני ומהיר
רגע לפני שסוף השבוע מגיע הכנו עבורכם מתכון לחמין צמחוני, מהיר וטעים, שמתאים לשבת חורפית או כארוחת ערב כייפית לכל המשפחה. לגזור ולשמור
עשו זאת בעצמכם: הרובוט שיסייע לכם לגדל ירקות בבית
פיתוח ישראלי חדש יעזור לכם לגדל פירות וירקות בבית בצורה אורגנית, חסכונית וללא צורך בניסיון או בהבנה בחקלאות. כך תוכלו להנות מירקות טריים - ולסייע לסביבה
מותר לשחק עם אוכל: טריקים שיגרמו לילדים שלכם לאכול בריא
גם הילד שלכם החליט שהוא "לא אוהב ירקות"? למזלכם, אתם לא ההורים הראשונים שנתקלים בבעיה הזאת והורים אחרים כבר חשבו על כל הטריקים לנטרל את חומת ההתנגדות הזאת
בול בזמן: איך יוצרים ארוחה שהיא גם בריאה וגם משביעה?
גם אתם רעבים כל היום, כל הזמן? למרות שלא מזמן אכלתם? אז קודם כל אנחנו פה כדי להרגיע אתכם ולומר שזה קורה לכולנו. הדיאטנית שלנו עם הטיפים שיעזרו לכם לשרוד את החורף מבלי להעלות במשקל
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
טרי מהשדה: החדשים שאתם חייבים להכיר
כל שנה אנחנו מגלים עוד ועוד חידושים בתחום הפירות והירקות שהופכים את הצלחת שלנו לעשירה ומעניינת יותר. אספנו עבורכם שישה שאתם חייבים לאמץ
מגדלי הירקות: יש להגביל את המחיר לצרכן
בזמן שמשרד האוצר שוקד על תוכנית לפיקוח על פערי התיווך בפירות ובירקות, ארגון מגדלי הירקות יוצא עם יוזמה משל עצמו, שנועדה לטפל במקטע אחד בלבד בשרשרת
איך נראו ירקות ופירות לפני שבייתנו אותם?
למלפפון היו קוצים, לגזר היה צבע אחר, הכרובית הייתה קטנה פי 10 מגודלה כיום והקשר בין התירס של היום לתירס של פעם - מקרי לחלוטין. איך נראו פירות וירקות לפני שהתחלנו להכניס אותם הביתה?
פירות וירקות יעשו אתכם שמחים. באמת
חוקרים מאנגליה מצאו כי לאכילה מרובה של פירות וירקות יש השפעה לא רק על קו המותניים שלכם, או על מניעת מחלות, אלא גם על האושר שלכם. וזו כבר סיבה מעולה להתחיל לאכול מהם
רוצים ירקות? לא בטוח שכדאי לכם לקנות בשוק
בבדיקה שנערכה באמצעות המועצה לצרכנות עולה שדווקא ברשתות השיווק מחירי הירקות נמוכים יותר מבשווקים ובירקניות. הסיבה: הרשתות יכולות להרשות לעצמן למכור בהפסד
קופאים על השמרים: עד מתי מותר לאכול מזון קפוא?
עד מתי בטוח להקפיא מזון? כמה זמן מותר לאכול אוכל שהוקפא והופשר, לפני שהוא מתקלקל? והאם מותר להקפיא אותו מחדש? כל העובדות ההכרחיות על הקפאת מזון ואכילת מזון מופשר
המרכיב התזונתי שיאריך לכם את החיים
הם נמצאים בפירות וירקות, אבל גם בדגנים. הסיבים התזונתיים טובים לדיאטה ולהורדה במשקל, אבל מחקר חדש מצביע שהם משפיעים גם על אורך החיים שלכם
סקר: מהו הירק "הכי ישראלי" אף שהוא פרי, ולאיזה המרקם הכי נעים?
לרגל 95 שנה להיווסדו, פרסם מרכז וולקני סקר חדש שבדק את העדפות הישראלים בפירות וירקות. מי קטף את תואר "הפרי הישראלי ביותר"? ומדוע השאלה שבדקה כמה ישראלים לא אוכלים פירות וירקות כלל, הפתיעה את המכון?
טרנד חדש ביפן: בלי שומן, סוכר ורגשות אשם
קינוחים מאכזבים או סלטים מעוררי תיאבון? בית קפה יפני החליט לקחת את הסלטים הבנאליים ולעשות להם מייק אובר שיהפוך אותם למעוררי חשק ותאווה
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מרק ירקות עשיר בקטניות ודגנים
גם אם החורף מסרב להתייצב פה, אין דבר יותר כיף מאשר להתחבק עם קערת מרק מהבילה ועשירה בהמון ירקות, דגנים וקטניות. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה מרק מנחם בסגנון איטלקי
מי אחראי למחסור במזון בתקופת החגים?
הניסיון למפות מי אחראי למחסור במוצרי מזון בחגים נתקל בשלל התגוננויות: החקלאים, מגדלי העופות, המחלבות, רשתות השיווק והרבנות גלגלו מעליהם את האחריות. יו"ר ועדת הכלכלה אמר כי "יירד לחקר האמת". בינתיים צפוי המחסור בעגבניות להימשך עד דצמבר
רוצים לרזות? אכלו אוכמניות הימנעו מתירס ואפונה
אחרי החגים כבר כאן, וכנראה שלא יהיו הרבה שיחות היום שהמילה דיאטה לא תשתרבב אליהן. כדי שתגיעו מוכנים, כדאי שתכירו את המחקר שקובע אילו פירות וירקות יגרמו לכם להשמין, ואילו דווקא מעודדים הרזה