בית פתוח: ביקור ביקב טפרברג
חבורת סנהדרינק ביקרה ביקב הוותיק שעבר לאחרונה למשכנו חדש, שמעה מהייננים על האתגרים של בציר 2024, וטעמה יינות מפתיעים ומהנים
בציר
ארכיון הכתבות של בציר28 כתבות משויכות לתגית זו
בית ספר לייננים מתחילים
עשייה של יין משלכם נראית לכם כמו משהו יקר ומסובך? טליה לוין פגשה מכר מבית הספר הישן, שהופך את העסק להרבה יותר פשוט. וממליצה על יין 'מופלא עד שמיימי'.
מהכרם לגביע: יין חדש נולד
איך עושים יין? אורית גרינבוים לירון, עוקבת אחר תהליכי הייצור של שלושה יינות, באחד היקבים הגדולים והוותיקים בישראל. כתבה שלישית בסדרה
בציר 2023. "עדיין לא הגענו לבום הגדול"
האגרונומית תמר סוקולסקי, משתפת אותנו במה שעובר עליה ועל הכרמים שבאחריותה במהלך בציר 2023. כתבה שנייה בסדרה
דפי תמר: שיחות בציר עם האגרונומית של יקב טפרברג
האגרונומית תמר סוקולסקי, משתפת אותנו במה שעובר עליה ועל הכרמים שבאחריותה, במהלך בציר 2023. כתבה ראשונה בסדרה: ימי טרום בציר
קונצרט בציר: יובל דיין ושירי מימון ביקב הרי גליל
הזמרות האהובות יופיעו בפעם הראשונה על אותה במה, במסגרת קונצרט הבציר של יקב הרי גליל. אם עוד לא עשיתם תוכניות לוויקאנד, זה הזמן
בציר 2022. "נראה מאוד מבטיח"
אסף פז, יינן יקב ויתקין, חושב שהבציר הנוכחי נראה מבטיח, מתרגש מחדשות מפתיעות, ומעניק הצצה נוספת לעולם המופלא של עשיית היין
בציר 2022: "עד עכשיו התנאים היו מאוד טובים"
ערן גולדווסר, יינן יקב יתיר, מספר למירה איתן על ההתמודדות עם תנאי הגידול הגפן באקלים חם ויבש. לגבי הבציר הנוכחי, גם הוא די אופטימי
בציר 2022. "הולכת להיות יופי של שנה"
בינתיים, יינן יקב כרמל, יפתח פרץ, די מרוצה מהמצב. עכשיו נשאר רק להחזיק אצבעות ולקוות שמזג האוויר לא יפתיע
בציר 2022. "בינתיים, עד כה, הוא נראה מבטיח"
יונתן שוטס, יינן יקב בנימינה, מפגין אופטימיות זהירה לקראת הבציר המתקרב
בציר 2022. "מסתמן כאופטימלי"
אנחנו לא רוצים לעשות נאחס. פשוט דיברנו עם מעיין חי, מנהלת הכרמים של יקב רקנאטי וזה מה שהיא אמרה לנו
סוף העונה: סיכום בציר 2021
בציר 2021 מתקרב לקיצו. מירה איתן, שהביאה במהלך הקיץ את החדשות והתחושות הכי לוהטות מהשטח, מסכמת עונה מאתגרת במיוחד בשיחה עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי
ימי בציר: ירידה בכמויות, עליה באיכות
אגרונומים, כורמים ומנהלי מחלקות חקלאיות, כבר מודים בפה מלא שבציר 2021 הוא לא עוד בציר שגרתי. ביררנו עם שיקי ראוכברגר, יינן יקב טפרברג, עד כמה המצב באמת חמור ושמענו ממנו איך הוא והצוות שלו מתמודדים עם המצב
בציר 2021 בשוק לווינסקי
במקום לעלות לרמת הגולן לפנות בוקר, טליה לוין צעדה לפלורנטין, לאירוע היין הייחודי של יקב רקנאטי וקהילת 'השזרה'
חוץ מגל החום האחרון, בציר נהדר
עמוס דואק, אגרונום ביקב ברקן-סגל, מספר לנו על הדרך שעשה מהכרם אל היקב ובחזרה, על בציר 2021 שהוא מאוד אוהב עד כה, למרות האתגרים, ועל כרם אחד שעוזר לו להירגע כשהוא קצת לחוץ
"קצת שונה משאר הארץ": ימי בציר ביקב רמת הגולן
"למרות שהיה חורף יחסית חם, בהשוואה למה שרגילים ברמת הגולן, בצפון הרמה במקומות הגבוהים הכרמים נהנו מטמפרטורה קרה, כך שאצלנו זה קצת שונה משאר הארץ." האגרונום יהודה מוריסון משוחח עם מירה איתן על בציר 2021 בכרמים של יקב רמת הגולן
בציר 2021: המצב טוב. יחסית
איך השפיע החורף, החם יחסית, על איכות הבציר? רפי מינואי, איש הכרמים של יקב בנימינה, לא חושב שמדובר בקטסטרופה
בציר 2021: אופטימיות גלילית
כשמכל קצוות הארץ מגיעות ידיעות על בציר בעייתי, הכורם של יקב הרי גליל, מפגין אופטימיות, וחושב שהשנה יהיו איכויות טובות מאוד
ימי בציר: שנים רגילות? אין דבר כזה
חם לכם? תחשבו איזה חום עכשיו בכרם. האגרונום אודי גליקסמן מספר לנו על ימי הבציר - העונה הכי לוהטת בשנה
בציר 2021: התחיל בטפטוף, ייגמר בטירוף
יקבי כרמל חוגגים השנה 139 שנות בציר. איש הכרמים של היקב, דרור דותן, מספר לנו על מה שקורה עכשיו בכרמים ועל הטרפת הצפויה לו בסוף העונה
בוצרים בלי הפסקה: יקבי כרמל חוגגים 139 שנות בציר
עם יותר מ-100 כורמים ו-350 חלקות כרם ברחבי הארץ, היקב הוותיק פותח את בציר 2021
ימי בציר: שיחת נשים בין הגפנים
בעיצומו של יום עבודה בגליל העליון, האגרונומית מעיין חי, מיקב רקנאטי, מצאה כמה דקות פנויות כדי לספר לנו על העבודה שלה בבציר הנוכחי, על הציפיות שלה ממנו ועל אחוות נשים בין הכרמים
יקב תבור: יינות בגובה העיניים
ביקור ביקב תבור, שיחה עם האנשים שמובילים אותו וטעימה של יינות מודרניים ועשויים היטב, במחירים סבירים
יקב ברקן משיק בקבוק עם שיק: קברנה סוביניון PLATINUM, כשל"פ
יקב ברקן גאה להציג את קברנה סוביניון פלטינום, מבציר 2018, כיין עוצמתי, מרוכז ועשיר, המשלב טעמי פרי אדום ושחור, עם תבלינים, וניל, קפה ועץ קלוי. ואם לא רק בארומה עסקינן אז גם הבקבוק כבד, אלגנטי ומרשים
9-10.8 המלצות לסופ"ש: ענבים, ירושלים ואופניים
בציר משפחות ביקבי הצפון, סיורים מרתקים בירושלים וסדנת יצירה לילדים מבית "בית שמואל", וחניכת מסלול אופניים בגליל. סופשבוע נעים לכולם
סוף החופש הגדול: ארבע פעילויות משפחתיות מומלצות
סוף השבוע 24-25 באוגוסט הוא האחרון חביב בחופש הגדול של שנת 2012. זו ההזדמנות האחרונה לעשות משהו כיפי עם כל המשפחה. אז מה אם חם?
לקטוף כוכב נופל - בציר במטר מטאורים
המשתתפים בבציר בחוות רוטה בנגב יזכו לעשות את עבודתם הלילה לצד המראות היפים של מטר המטאורים שחולף מעל ארצנו. למקום הגיעו גם 20 משפחות כדי לראות את המטר