תמרים

שנה דבש: כמה קלוריות יש בכל מאכלי החג ומי הכי בריא?

יש מי שיחגוג את ראש השנה בקטנה ויש מי שאולי דווקא יגזים כדי לפצות על הסגר שנכפה עלינו. כך או כך, כולנו כנראה נאכל הרבה יותר מכל ערב רגיל. כמה יותר? הנה המספרים

חגיגה כתומה וטעימה: ירקות צלויים בתנור

יש לכם כבר תפריט לחג אבל חסרה לכם תוספת חגיגית וייחודית? לאיילה ג'ני יש מתכון מנצח - ירקות כתומים צלויים עם תמרים צהובים, בצלי שאלוט, דבש וטרגון. סיר יפיפה, מתובל במתיקות לשנה החדשה

ענף התמרים הישראלי ממשיך לגדול: ישראל תתחיל לייצא לאוסטרליה

פוטנציאל השוק האוסטרלי נאמד ב-80 טונות תמרים בשנה, ולאחר פגישת תיאום בין משרדי החקלאות סוכם כי ישראל תיכנס לשוק הזה, שכרגע מייבא מאיראן, ארה"ב וירדן

מאפי כורכום זהובים ממולאים גבינה מלוחה ותמרים

ארז קומרובסקי לוקח את מאפה השמבורק המסורתי, ולכבוד שבועות ממלא אותו במקום בשר, דוורא בגבינה עירקית מלוחה, בשילוב תמרים מתוקים, התוצאה: מאפה מלוח - מתוק מבצק זהוב וחגיגי שאי אפשר לעמוד בפניו

חג לאילנות: מתכונים מתוקים לט"ו בשבט

ט"ו בשבט הוא תירוץ מצוין להיזכר בשלושה מתכונים שאנחנו אוהבים במיוחד - עוגת תפוזים מושלמת ומלאת רושם מ-5 מרכיבים בלבד, עוגת תמרים וסילאן של מיקי שמו, וחטיף שוקולד מהמם משובץ פירות יבשים, חג שמח לאילנות וגם לכם!

3 מתכונים מתוקים לשבירת הצום

רגע אחרי ששמעתם את תקיעת השופר, אפשר לחזור לאכול עם מצפון (קצת) יותר נקי, הנה שלושה מתכונים מושלמים למתוקים שאפשר לטבול בכוס תה, רגע לפני שמתחילים להכין את ארוחת הערב הרצינית

היתרונות הבריאותיים של המאכלים שמוגשים בשולחן החג

מזרחים או אשכנזיים, בחג פסח זה לא באמת משנה - כי רובנו נאכל בערך את אותן המנות. אז במה עדיף לכם למלא את הצלחת החג הזה ואילו יתרונות יש בחרוסת ובגפילטע?

ראש בראש: איזה סוג של תמר הכי בריא לכם?

ט"ו בשבט עוד רגע כאן ואיתו מגיעים מארזים של פירות יבשים ואגוזים. אבל אם יש פרי מיובש אחד שלא צריך לחכות לחג כדי לזכות בכבוד הראוי לו זה התמר, שהוא ללא ספק הנשנוש האולטימטיבי. אז החלטנו לבדוק אחת ולתמיד מה ההבדל בין 9 זני התמרים השונים

המקום שבו ניטעו תמרים, אקליפטוסים וחלומות: בחזרה לביצת כנרת

קשה להאמין שבעבר המים גלשו ממוצא נהר הירדן מהכנרת, שנמצאת היום בשפל. כשראשוני המתיישבים הגיעו הם ייבשו את הביצה העכורה, ייסדו ענפי חקלאות, כתבו שירים שמוכרים עד היום לכולנו - וגם השאירו קונפליקטים כואבים. עבודות שמתבצעות באתר ישקמו אותו לרווחת המטיילים

כדורי מרץ: ממתק פרסי לפורים

לא רק אוזני המן מככבות בפורים - לכל עדה יש את הממתקים שלה האופיינים לחג. במדור הסוגר של חודש האוכל הפרסי מעניקה ברכה ממן את המתכון של אמה לחלבה ברנג'י - כדורי תמרים וטחינה

צפו: 6 חטיפי תמרים שלא חשבתם עליהם

ברגע שמוציאים את הגלעין, פרי התמר הוא "כלי הגשה" מושלם למגוון רחב של מנות ביניים טעימות ומפתיעות - בין אם מדובר במנה עם קוקוס, כזו המשלבת גבינת ריקוטה עם גרידת לימון ותפוז או חטיף שמוגש עם גבינת מוצרלה. צפו בהכנת שישה חטיפי תמרים

איך לבחור את הפירות היבשים הכי בריאים

מתכננים להצטייד במלאי של פירות יבשים לקראת החג? תזונאית מסבירה אילו פירות יבשים הם בעלי היתרונות הבריאותיים הרבים ביותר ואיך הם יכולים לשפר את הערנות והאנרגיה במהלך היום שלכם

צפו: הסיבה לכך שתמרים הופכים לעסיסיים ומתוקים

איך תמר נולד? יצאנו לחקור את המתוק הכי בריא שיש ושלחנו את רז זלצרמן עד למטעי התמרים בים המלח, כדי לבדוק איך בדיוק נוצר הסמל של ט"ו בשבט

תמרים מממולאים בשר טחון ועשבי תיבול ברוטב חמצמץ

התמרים הם בדרך כלל הקינוח אבל לפעמים אפשר גם להפוך אותם לחלק מהמנה העיקרית. כך עושים את זה

כך תעמדו בפיתוי: התשובה הבריאה של הטבע לצורך בטעם מתוק

תאוות המתוקים עלולה להיות מכשול בדרך שלנו לשמירה על משקל בריא, אבל מסתבר שאפשר להתגבר עליה גם מבלי לוותר על הפינוק: קבלו את היתרונות העצומים של הפרי המושלם למי שמנסה לשמור על הגזרה

פילה סלמון אפוי עם תמרים קצוצים ואגוזים

אחת ממנות החג המסורתיות עם טוויסט מפתיע פריך, עשיר ומתקתק במיוחד. את המנה הזו האורחים לא ישכחו כל כך מהר

עשו זאת בעצמכם: חטיף בריאות עשיר וטעים שמשדרג כל ארוחה

חטיף בריאות יכול להוות תוספת מתוקה לארוחת עשר בבית הספר או בעבודה, וגם כארוחת ביניים שעוזרת לשמור על הרגלי תזונה נכונים. כדי שנדע שהחטיף אכן בריא ומזין כדאי להכין אותו בעצמנו, וזה די פשוט. צפו

בבוקר, בערב או כקינוח: הפינוק שתשמחו לאכול בסוכה

סוף הקיץ ותחילת הסתיו מביאים איתם שפע של פירות טעימים, וכל מה שצריך לעשות כדי ליהנות מארוחת ביניים קלה או לגוון את הסעודה בסוכה, הוא לחתוך אותם ולסדר יפה בקערה. צפו

עוגת פרווה עם תמרים, קוקוס וטחינה גולמית

עוגה פשוטה להכנה - פשוט מערבבים ואופים וגם לא מתוקה יותר מדי. מושלמת כקינוח לשולחן החג

סלט בורגול, תמרים ואגוזים

תמרים יכולים להיות תוספת מצויינת לסלט שאמנם מגיע לצד המנות העיקריות אבל במקרים רבים עשוי לגנוב להם את ההצגה

פצצת אנרגיה מרעננת: להכין שייק בננה-תמר עם טוויסט

ארוחות ביניים הם חלק מתזונה נכונה, ולפעמים כדאי לגוון. במקום לאכול פירות כמו שהם, אפשר להכין שייק מעולה שגם ישביע אותנו וגם יהיה כיף לשתות אותו. צפו, הכינו ותיהנו

טארט תמרים ושקדים עם תמרים שלמים

בחגים כיף לשבור את השגרה עם קינוח מרשים, בדיוק כמו הטארט הזה שממולא בתמרים שלמים מכל סוג שתרצו. טיפ: הכינו את המאפה בחדר קר

בקיבוצי הערבה חוששים: אירופה תחרים את גידול התמרים

עונת הגדיד בעיצומה, ומגדלי התמרים בערבה הדרומית מתמודדים לא רק עם השרב, אלא גם עם חשש לחרם אירופי. שטחי גידול התמרים מתפרסים על כ-8,000 דונם, וכ-70% מהתוצרת מיוצאת לחו"ל

עושים ספורט? זה מה שמומלץ לכם לאכול לפני, במהלך ואחרי האימון

אימון טוב ויעיל תמיד מתחיל באכילה נכונה ובכמות המספקת. אז מהן ההמלצות כדי לקבל את האפקט הרצוי מהפעילות הגופנית שלכם? כל מה שצריך לדעת על ההרגלים הנכונים שיש לאמץ

התחלה מתוקה: עוגיות מקרוט טריפולטאיות

המטבח הטריפוליטאי מלא במתוקים מגוונים, כשהיהלום שבכתר הוא עוגיות המקרוט, העשויות סולת וממולאות בתערובת תמרים מתובלת בציפורן ובקינמון

בכל צורה שהיא: הפרי שמהווה תחליף מתוק מושלם לילדים

המודעות לתזונה נכונה בקרב מבוגרים הולכת וגוברת, אבל כשמדובר בילדים שלנו אנחנו לעתים נכנעים לתאווה שלהם לחטיפים מתוקים ומלוחים. התמר יכול להיות תחליף נהדר. כך תשלבו אותו בתפריט היומי של הילדים, כולל שני מתכונים שכיף להכין ולזלול

הנשנושים הבריאים שיעזרו לכם לרזות

יש דרך לשמור על המשקל ואפילו לרזות בחודשי הקיץ שבמהלכם אנחנו נצמדים למזגנים: קבלו כמה טיפים ועצות קונקרטיות למאכלים המושלמים - מתוקים או מלוחים - שכדאי לצרוך בין הארוחות

הדייט שפיתה אותי: פודינג תמרים

הקונדיטורית ליאור משיח חוזרת מביקור במלבורן עם קלאסיקה אוסטרלית בדיוק בזמן לט"ו בשבט- עוגת פודינג נימוחה עשויה תמרים עם רוטב טופי קרמלי

הטוב משני העולמות: עוגת שוקו-תמר עסיסית

הוא מעניק לעוגה מרקם לח ועסיסי ושכבה נוספת של מתיקות מרומזת. מירב שיינר משלבת את התמר באפייה ומכינה אתו עוגת קקאו פשוטה אבל כובשת

ה"ממתק של הטבע": טיול בעקבות גדיד התמרים בכנרת

באמצע הלילה יוצאים התמרנים של קיבוץ כנרת לגדוד את התמרים שתאכלו כל השנה. בין טעימה מהדקל נור לביס מהמג'הול הפופולרי, מתקיימים גם 3 סיורי חינם סביב ההתיישבות, רחל ונעמי שמר ושיבת התמר לארצו. הצעה לחוויה שכולה סילאן

מירושלים באהבה: סלט אורז עמוס בכל טוב

רינה ואליס, זוג השפיות הצעירות שפתחו לאחרונה מסעדה בירושלים, מביאות מתכון לסלט עשיר ומזין עם אורז אדום מתפצח, טחינה ותמרים

קינוח תמרים בן למעלה מ-3000 שנה

התמר הוא אולי הפרי המיובש הכי ישראלי שיש, ולכבוד חג האילנות החלטנו להכין ממנו קינוח מתוק וטבעוני על פי מתכון מלפני לא פחות מ-3000 שנים. איך יצא לנו?

לא תאמינו כמה זה טעים: יין מפתיע להכנה ביתית

בלי כרם, יקב וחביות עץ אבל עם כלי חרס, צינור פלסטיק ובלון: כך תכינו יין ביתי מתמרים בריאים ועסיסיים

מעמול קלאסי במילוי תמרים טריים

הן נחשבות לאהובות במיוחד במזה"ת וחג התמר הוא הזדמנות מצוינת להתפנק בהכנתן. קבלו מתכון לעוגיות מעמול פריכות

יש לך דואר: מעטפות פריכות במלית תמרים ואגוזים

את המעטפות האלה מכינים מבצק פריך טעים במיוחד וממש נוח לעבודה. לגבי הצורה, אם אין לכם זמן לשיעור מלאכה, תוכלו פשוט לגלגל רולדות לתוצאה מרהיבה לא פחות

תמרים ונהנים

חג המסיכות הוא גם יום חג עבור השילוב המנצח של של תמרים ואגוזים. שלושה מתכונים לעוגיות מהירות למשלוח המנות שלכם, באדיבות קונדיטוריית לחם יין

ממכר: עוגיות תמרים ואגוזים ללא אפייה

5 מרכיבים, 5 דקות של עבודה, 3 שעות במקפיא ויש לכם גלילות תמרים, אגוזים ובצק עוגיות. אורלי פלאי מתקתקת בשיא המהירות ממתק ממכר לאורחים בסוכה

בעקבות התמר: טיול מתוק לשנה מתוקה

טיפולי ספא בבוץ מתמרים, קרמבו מתמרים ואפילו וודקה, לא תאמינו, מתמרים - עונת הגדיד שבעיצומה, היא החג האמיתי של תושבי בקעת הירדן וים המלח, שמזמינים אתכם לטיול בעקבות המג'הול

יש גם מתוק בריא: כל מה שטוב בתמרים

לממתק הכי טבעי שקיים יש המון יתרונות בריאותיים, והוא יכול להיות המחליף האולטימטיבי לצורך שלכם בסוכר בצהריים. לרגל ראש השנה שמתקרב, הנה כל מה שטוב בתמרים

תורת הסירופים: נפלאות הסילאן

כבר בתקופת התנ"ך הוא כיכב וממוצאו הוא ככל הנראה מעיראק. איך בוחרים סילאן משובח, מה מבשלים אתו ואיך מכינים לבד בבית?

הדרך הישראלית: ביקור במטע תמרים בבקעת הירדן

חוגגים עצמאות על הכביש ממטולה ועד אילת: החום שיוצר תנאים מושלמים והאהבה וההשקעה מצד החקלאים הופכים את התמרים של בקעת הירדן למשובחים במיוחד. יצאנו לסיור במושב בקעות

נשנושים עם פירות יבשים

אין שום סיבה לשלב פירות יבשים רק במתכוני קינוחים. השפית אביבית פריאל מאוזריה בתל אביב מציעה כמה כיוונים מקוריים של נשנושים מלוחים קלים להכנה, שירשימו את האורחים

ארוחה משפחתית: עוגיות תמרים

מלאות אנרגיה ומשמשות על תקן המעמול המהיר התורן - אורלי פלאי-ברונשטיין מתקתקת עוגיות ממולאות תמרים בפחות מחצי שעה

גלילת תמרים במילוי שמנת ואגוזים

קטנים ונפלאים: סלטים ישראלים שיפארו את השולחן שלכם

שף עומר מילר פותח שולחן במדור חדש שכולו בישול ישראלי. ואי אפשר לפתוח בלי כמה סלטים טריים ומעוררי תאבון