עוגה

ארכיון הכתבות של עוגה201 כתבות משויכות לתגית זו

• סגלגלה ומפתה: עוגת גבינה אוכמניות קרה ללא אפייה

  זו לא רק עוגת הגבינה הכי טעימה שתכינו היא גם הכי יפה, בזכות תוספת של אוכמניות לבלילת הגבינה שמוסיפות לה מראה אלגנטי שאי אפשר לעמוד בפניו

• לחיי הפשטות והנוסטלגיה: עוגת ביסקוויטים זברה

  הפשטות והמהירות של עוגת הביסקוויטים הופכת אותה לפופולארית גם בקרב החוששים מאפייה, עבורנו היא זיכרון מתוק, וגם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק בחגיגת הנוסטלגיה הזאת, נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה

• שרה התחילה כאן מסורת: 3 עוגות ביסקוויטים שלא יעשו בושות

  המתכון המתוק של אשת ראש הממשלה הפך לוויראלי בצדק, אבל אנחנו כאן כדי להציע נחמה (ותיקון)

• עוגת אורז מתוקה ורכה בניחוח תפוז

  אם אתם אוהבים פודינג אורז חם ומתוק, אתם הולכים להשתגע על העוגה הזו

  בשיתוף סוגת

• עוגת טריקולד: 3 שכבות של עונג צרוף

  שלוש שכבות שיוצרות עוגה מרשימה וחגיגית, והיא אפילו לא דורשת תנור

• עוגת מוס שוקולד הכי קלה בעולם (וכן, גם כשרה לפסח)

  חוששים להכין עוגת מוס? זה רק בגלל שעוד לא פגשתם את המתכון הנכון - בלי הפרדת ביצים, בלי ביצים חיות, בלי ג'לטין, וכן - גם בלי קמח. עוגת מוס שוקולד כשרה לפסח מהאגדות

• אתם תרצו להמשיך להכין אותה גם הרבה אחרי החג: עוגת גבינה עם רוטב קרמל ופקאן

  תחתית עם טעם עדין וממכר של פאי פקאן, מלית גבינה קרמית וקטיפתית וציפוי של רוטב קרמל משגע תוצרת בית שמכינים בכמה דקות. עם כזאת עוגה מי בכלל צריך קמח?

• עוגת אוזני המן נתלשת במילוי שוקולד

  אין כמו עוגה שכל אחד יכול לתלוש ולאכול בטח כשהיא עשויה שמרים, ממולאת בשוקולד ונראית כמו אוזן המן ענקית. העוגה הזו כה פשוטה להכנה, שבקלות תהפוך לאוזן המן הכי מדוברת במסיבה

• "ריחות תפוח ומטר": עוגת תפוחים קלילה לסופ"ש סגרירי וגשום

  סופ"ש חורפי כמו שקיבלנו הוא סיבה מצוינת להכנת עוגת תפוחים קלה ומהירה, שמעלה זכרונות מתוקים מבית סבא-סבתא, כי אין שילוב מנצח יותר מריחם של תפוחים אפויים ומתובלים יחד עם ריח הגשם

• עסיסיות, לחות, רכות ומפתיעות: החיתוכיות שהפילו אותנו

  הוא מעניק לעוגה מרקם לח ועסיסי ושכבה נוספת של מתיקות מרומזת. מירב שיינר משלבת את התמר באפייה ומכינה אתו עוגת קקאו פשוטה אבל כובשת

• מפגש פסגה בין כדורי שוקולד לעוגת קרמבו יצר עוגה מטריפה

  זו עוגת כדורי שוקולד? או אולי עוגת קרמבו? זה גם וגם. העוגה המדהימה הזו פשוטה וקלה להכנה והיא אפילו לא מצריכה אפייה

• בגלגול תימני: קובנה מתוקה עם שוקולד

  כל מה שטוב ורך במאפה הקובנה התימני, כל מה שטעים בעוגת שמרים עם שוקולד. אינס ינאי מאחדת כוחות במתכון מנצח לקובנה שוקלד אלוהית

• רותי ברודו חוגגת 16 Sweet - ולנו יש את המתכון לעוגה שלה

  הבייקרי חוגגים 16 שנות מתיקות עם סופ"ש של עוגות מיוחדות ומשגעות, ואנחנו השגנו את המתכון המנצח שלהם לעוגת יום הולדת הכי שווה שיש

• שמיכת פוך מתקתקה: עוגת שמרים נתלשת שנמסה בפה

  סופ"ש גשום הוא תירוץ מושלם להכין לחם נתלש, הפעם דווקא מהז'אנר המתוק - של עוגה בעלת מעטה פריך מלמעלה, שקדים קלויים מלמטה ובפנים 'שמיכת פוך' מתקתקה שנמסה בפה

• בחושה בקערה אחת: עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא

  השף קונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו שאפשר להכין עוגה מעולה, מתוקה ונימוחה עם רכיב קסם שיגרום לנו לקצת פחות ייסורי מצפון ופחמימות ריקות

  בשיתוף סוגת

• הגאונות שבפשטות: עוגת בננות בחושה בקערה אחת

  עוגת בננות פשוטה ומעולה שלא צריך אפילו מיקסר כדי להכין. פשוט שמים את הכל בקערה אחת, מכניסים לתנור ומתענגים על הריח

• מצאנו את הנוסחה לעוגת שוקולד מנצחת

  לפחות פעם בשבוע, מקבלת מירב שיינר-דנצ'נקו הודעה עם בקשה למתכון עוגת שוקולד ליום הולדת של הילדים. אז היא החליטה לאפות ולאפות, לחקור ולגלות עד שהגיעה למתכון לעוגת השוקולד האולטימטיבית - עוגה בחושה, רכה, עסיסית, אוורירית ומתוקה במידה. איפה העוגה? הנה המתכון

• נוסטלגית עם קלאס צרפתי: עוגת שמנת ותותים

  תחתית של בצק פריך אלוהי (סבלה ברטון) פשוט וקל להכנה, מעל קרם גבינה ושמנת ולסיום תותים טריים. עוגה נוסטלגית הכי טעימה וקלה שיש

• עוגת שיש: עוגה בחושה שוקו-וניל ללא גלוטן

  אינס שילת ינאי עם גרסה פשוטה ומהממת, ללא גלוטן, לעוגת השיש האייקונית

• אנטקוביץ' בייקרי, תל אביב: ויטרינה מפריז, השראה מקליפורניה וחלון אינסטגרם מושלם

  כי מה חשוב הסיפור כשיש כאלה קינוחים, ומה חשובים הקינוחים כשיש כזה סיפור?

• קוזונאק - עוגת שמרים עשירה מהמטבח הרומני והבולגרי

  עוגת שמרים משגעת בעלת בצק עשיר, גבוהה, אוורירית ועדינה, בשני מילויים שונים - וניל וקינמון. עוד אוצר שכמעט נעלם מהעולם ועושה כעת קאמבק במסגרת פסטיבל מאפים אבודים

• עוגת אהבה פרסית

  לפי האגדה באמצעות העוגה הזו, ניסתה הנסיכה הפרסית לפתות את הנסיך. האם היא הצליחה? רותם ליברזון וקרן קדוש במתכון לעוגה מהמטבח הפרסי שלא הרבה אנשים מכירים וכמעט נכחד

• מכשפת המטבח: עוגת שמרים שבדית במילוי גבינה עם שטרויזל קפה

  השבדים יודעים דבר או שניים על עוגות ומאפים מנחמים לימים קרירים. מירב שיינר רוקחת בהשראתם עוגת קפה מכשפת בשלושה מרקמים שיוצרים את הביס המושלם

• ללא אפייה: עוגת מוס גבינה ונוטלה במרקם מושלם

  אוהבים עוגת ביסקוויטים? מכורים לנוטלה? העוגה הזאת בשבילכם - מתכון פשוט וקל לעוגת מוס גבינה ונוטלה מרשימה ללא אפייה

• סופסוף יש פתרון קליל לבעיה הכי גדולה של הבראוניז

  מי מאיתנו לא אוהב עוגת בראוניז חמה? אבל החיתוך שלה תמיד מסורבל משום שהיא מתפוררת בקלות. אבל לא עוד - בחורה שיתפה ברשת טריק פשוט וקל שפותר את הבעיה הזו בקלות וביעילות

• בקערה אחת: עוגת תפוחים - פקאן בחושה עם שטרוייזל פריך מעל

  עוגה בחושה רכה, עסיסית וקלה להכנה עם תפוחים, קינמון ואגוזי פקאן ומעל הכל פירורי שטורייזל פריכים וזהובים, והכל בקערה אחת

• מסיבת קצף וקצפת - העוגה שמחזירה אותנו בביס אל הילדות

  3 שכבות של מרקמים - בצק פריך, קרם קפה שמנתי ומרנג מטורף. בתיה שורק עושה מחווה לעוגת הילדות האהובה של חנה שאולוב

• בחושה, קלה ומפנקת: עוגת גזר ושוקולד צ'יפס

  עוגת גזר עם הפתעות שוקולד צ'יפס ופקאנים מסוכרים. עוגה בחושה, קלה להכנה, שעושה הרגשה טובה גם בלי סיבה מיוחדת

• עוגת שמרים נתלשת במלית קינמון משגעת

  מחפשים מתכון לעוגת שמרים מושלמת? בתיה שורק מלמדת אותנו להכין בצק שמרים מדהים ורך, ממלאת במלית קינמון ואגוזים ממכרת וכורכת הכל לשבלולים קטנים וקסומים שכל מה שמתחשק לעשות זה לתלוש אותם ולאכול

• עוגת תפוזים של פעם

  עם תחילת עונת התפוזים זה רק מתבקש להכנס למטבח, לגרר את הקליפה הארומטית, לסחוט מיץ טרי ולהכין עוגת תפוזים נפלאה, אוורירית וגבוהה כמו של סבתא

• בחושה ומרשימה: עוגת אגסים בזיגוג מייפל

  רכה, עסיסית והכי טעימה שיש - מקבלים את הסופ"ש עם עוגה בחושה וגבוהה עם קוביות אגסים, קינמון וזיגוג של סירופ מייפל

• עוגת גזר בחושה מקמח כוסמין עם קראמבל קינמון משגע

  פרוסה עבה מעוגת הגזר של חן מזרחי לצד משקה חם וכבר הבוקר נראה בהיר ורגוע יותר. עוגה בחושה מקמח כוסמין וקראמבל כיפי שגם ילדים מאוד אוהבים

  בשיתוף סוגת

• הקפה כבר בפנים: 3 עוגות עשירות עם המשקה שאי אפשר להתחיל את היום בלעדיו

  יום הקפה הבינלאומי שחל היום (1 באוקטובר), הוא תירוץ נהדר מבחינתנו לחגוג את המשקה שאנחנו כל כך אוהבים, וכמו שאומר השיר "אין חגיגה בלי עוגה", אז קבלו 3 עוגות שעושות הכי הרבה כבוד לקפה

• מדוביק: עוגת שכבות רוסית של מיקי שמו עם קרם שמנת-לוטוס

  רגע לפני ערב סוכות, נצלו את העובדה שהמזווה שלכם מלא בצנצנות דבש שקיבלתם לראש השנה והכינו את עוגת המדוביק היפיפיה הזו. למרות המראה המפואר שלה, היא הרבה יותר פשוטה להכנה ממה שנדמה לכם

• קלפוטי פירות קיץ

  לא כל קינוח צרפתי, צריך להיות מורכב. מתכון פשוט וקל לקלפוטי נקטרינות ושזיפים. פשוט הגישו עם כפיות ותתענגו על השילוב המושלם בין הפירות החמצמצים למעטפת הקרם האפויה והעשירה העוטפת אותם

  בשיתוף סוגת

• בסבוסה של מסעדת האחים

  תזמון מושלם, שילוב מושלם, מתכון מושלם. לפעמים הכול מתחבר

• קראק פאי: מתכון ממכר ומופלא בגרסה מקוצרת

  שנים חיפשנו מישהו שיחתוך לנו שלבים מהמתכון המקורי המנג'ס. ואז הגיע עמוס חיון

• כוכבת הערב: סקר עוגות הדבש הגדול

  לא משנה מאיזו עדה אתם, אין ארוחת חג שלא תסתיים עם עוגת דבש. המגוון השנה עצום וכמוהו גם פערי המחירים. הנה מה שמצאנו על מדפי עוגות הדבש, במחירים שבין 5 שקל ל-138 שקל: מסורתיות, מפתיעות, פרווה, חלביות - ויש אפילו מתכון לעוגת דבש ללא גלוטן

• תפוח בדבש, אבל לא בדיוק מה שחשבתם

  הסמלים הקלאסיים של החג הם לא רק אייקונים יהודיים מסורתיים אלא גם חומרי גלם שמרכיבים לא מעט מוצרים. התפוח, הדבש והרימון מככבים בסל הקניות הבא - ותתפלאו, אבל לא כולם מיועדים למאכל

• ככה מתחילים שנה: רולדה עם קרם מסקרפונה, תפוחים, דבש וקינמון

  מלית ענוגה ושילוב נכון של פירות נכונים. ככה בדיוק פותחים שנה

• טעימה פי אלף: עוגת מילפיי של מיקי שמו

  כשהיא נראית ככה, לא משנה איך בדיוק אתם מעדיפים לקרוא לה

• עוגת הרוגלך של קרן אגם

  מי לא אוהב רוגלך רכים וטעימים ליד הקפה, אבל למה רק אחד אם אפשר לשים את כולם בתבנית אחת ולקבל מראה משגע ופרוע?

• שני טעמים, שני צבעים: עוגת הגלידה של מיקי שמו

  יכול להיות שיש פתרון טוב יותר נגד החום שמשתולל שם בחוץ, אבל הוא לא כזה טעים

• קליל ומשוחרר: גאלט שזיפים קיצי

  דור משה מדד טמפרטורות בחוץ והבין שיש רק מתכון אחד שיכול לעזור

• רכה ונימוחה: עוגת שקדים, לימון ופטל

  אתם יכולים להכניס פנימה כל מה שהצלחתם למצוא בשוק. המתכון של דור משה יעשה את שאר העבודה

• פינוק נדרש: עוגת גלידה שמנתית עם שברי עוגיות

  אין דרך הגיונית יותר לשרוד את החום הזה מאשר עם קינוח קפוא ומפנק. דור משה במתכון שמדגים איך אפשר לעשות זאת בשיא הקלילות ובשיא האלגנטיות - עוגת גלידה שהיא התגשמות כל החלומות שלנו בקיץ

• חיתוכיות של בית: ריבועי בצק פריך עם פירורים זהובים

  שילוב קלאסי ומנצח של בצק פריך, תפוחים מקורמלים ופירורים, הפעם כחיתוכיות מופלאות וטעימות במיוחד שאפשר גם להקפיא ולשלוף נגד החום

• פאי שזיפים ותפוחים בטעם של קיץ

  כשהשזיפים בשיא העונה זה פשוט מתבקש להכין מהם עוגה קיצית חמצמצה וקלילה, הפעם גם בשילוב תפוחים ובצק פריך פטנט עם מרקם ממכר שלא דורש קירור, רידוד או אפייה עיוורת

• פאי לימון וגבינה ללא אפייה

  בלי להפעיל תנור ועם טעם קיצי ומרענן, דור משה במתכון לפאי לימון מבצק ביסקוויטים פשוט וקל להכנה ושכבת גבינה שמנתית מתקתקה שנותנת קונטרה לקרם הלימון החמצמץ

• עוגת מייפל בחושה של תמרה אהרוני

  שימו מים לקפה, כי מצאנו עוגה פשוט מושלמת בשבילו

  בשיתוף סוגת