עוגה

ארכיון הכתבות של עוגה137 כתבות משויכות לתגית זו

• שבלול משפחתי לסופ"ש: עוגת סטיקי באן

  ליאת שירית לוקחת את מאפה הסטיקי באן הכה אמריקאי, ואת שבלול השמרים הקינמוני הכה ישראלי, ומאחדת אותם לשבלול ענק, בציפוי של טופי ופקאנים. זאת ללא ספק הולכת להיות העוגה שלכם בסופ"ש הקרוב

• אל תרימו גבה: עוגת שוקולד ושמן זית

  עוגה נפלאה של שמן זית ארומטי עם שוקולד מריר, נטולת גלוטן או מוצרי חלב, קלה לעשייה, זריזה, ואפילו לא מלכלכים יותר מדי כלים, אז איפה הקאץ'? אז זהו שאין

• רק לבחוש ולאפות: עוגת פיסטוק - לימון מושלמת

  בלי להתחכם, בלי לעבוד קשה - עוגת פיסטוק בחושה ללא חלב או ביצים, בקיצור - מושלמת לכולם

• קונצנזוס: עוגת שוקולד בננה במחבת

  עוגה זריזה, טעימה ומספקת, שעושה את השילוב האהוב ביותר של שוקולד ובננות, עם קראסט שאי אפשר לעמוד בפניו, ומראה שגונב את ההצגה. אתם עוד פה?

• זה מושלם כמו שזה נשמע: עוגת פודינג לימון

  דיל מתוק של עוגה רכה ואוורירית, עם תחתית של פודינג לימוני, קינוח עדין ומושלם לסופ"ש קייצי

• בחושה וקיצית: עוגת קוקוס ומשמשים

  רגע לפני שעונת המשמשים הקסומה נעלמת כלא הייתה, זה הזמן להכין איתם עוגה בחושה, משגעת וקלה להכנה, שמדגישה נהדר את טעמו הקייצי והחמצמץ של הפרי הכתום

• עוגת אוכמניות בחושה עם זיגוג לימוני

  ליאת שירית פותחת לנו את השבוע עם עוגה בחושה אוורירית ועשירה, עשר דקות עבודה, והתוצאה - יפיפיה

• ימי ההולדת חזרו: עוגות שוקולד שילדים אוהבים

  עכשיו כשכבר אפשר לחגוג יום הולדת, בחיק המשפחה או בגן, אין צורך לשבור יותר מדי את הראש על איזו עוגה להכין - הנה 4 עוגות שוקולד שתמיד מנצחות

• עוגת גבינה יפנית בסיר ג'חנון

  ליאת נעמי שירית לוקחת את עוגת הגבינה היפנית שכבשה את הרשת, ונותנת לה טייק היסטרי כשהיא אופה אותה בתוך סיר ג'חנון, התוצאה: עוגה אוורירית, רכה, לא דחוסה או כבדה, ענן קטן מתוק וענוג

• קינוח מרים: עוגת גלידת טירמיסו קפואה

  לעוד יום לוהט מכינים טירמיסו איטלקי משודרג כולל מתיחת פנים קלה והידוק במקומות הנכונים שיהפכו אותו לעוגת גלידה מרעננת, שאפשר לאכול ישירות מהתבנית עם כף או להגיש פרוס באלגנטיות

• מחפשים עוגת יום הולדת מושלמת לילדים?

  מסיבת יום הולדת היא אירוע משמח ומרגש לילדים ולהורים ועוגה מושלמת היא חלק נכבד מהאירוע - ההכנה לא חייבת להיות מסובכת

  בשיתוף השף הלבן
• עוגת שוקולד שאתם יכולים להרשות לעצמכם

  אוכל עשיר בערכים תזונתיים יכול להיות גם מאוד מפנק. תשאלו את פאולה רוזנברג שמכינה עוגת שוקולד מענגת במיוחד מקמח כוסמין עם פירות יער, צ'אנקים של שוקולד מריר וקרמבל

  בשיתוף רמי לוי
• לא רק על הפנקייק: פאי מייפל משגע

  עינת רגב, שפית המעון הרשמי של שגרירות קנדה בישראל, עושה כבוד למייפל, אחד הסמלים המזוהים ביותר עם המדינה. הפעם היא משלבת אותו בפאי מטריף, עם תחתית פריכה, ומילוי מייפל ממכר. כזה עוד לא אכלתם

• שרה, תלמדי: ככה מכינים עוגת ביסקוויטים

  לכבוד יום העצמאות, אשת ראש הממשלה שיתפה את עם ישראל במתכון לעוגת הביסקוויטים האהובה על הנתניהו'ס, בסרטון שהפך מהר מאוד לויראלי ובעיקר הותיר אותנו עם חשק לעוגת ביסקוויטים קרה, אמיתית ושמנתית

• איך להכין עוגה בלי קמח וביצים?

  אם גם אתם בונים על הכנת עוגה לחג השני שחל השבוע, או סתם בשביל להמתיק את השהות בבית, אבל נתקעתם בלי ביצים, וגם הקמח מחוץ לתחום, הנה כמה טריקים שיעזרו לכם להתגבר על החוסרים

• עוגת מצות א-לה טירמיסו

  השנה עושים תיקון לקינוחים של פסח והופכים את עוגת המצות המסורתית לטירמיסו חגיגי שאפשר להתענג עליו עם קצת פחות ייסורי מצפון

  בשיתוף רמי לוי
• הכי טעים בבית: עוגת קרמבו כשרה לפסח

  בספר המתכונים החדש של נטלי לוין "הכי טעים בבית" מצאנו מתכון נפלא לעוגת קרמבו חגיגית - עם עוגת שוקולד בתחתית, מוס חלבה באמצע ועוד קצת שוקולד מלמעלה, והשוס - היא אפילו כשרה לפסח!

• אחרון לעונה: פרסבורגר במילוי פרג

  לא משנה מאיזו סיבה - קורונה או מזג האוויר הסגרירי - הסופ"ש הקרוב זה הזמן להתכנס בבית, לשלוף את חבילות הפרג שצברנו בחג ולהכין רולדות פרסבורגר מפנקת

• פשוטה, אך חגיגית: עוגת פרג בחושה

  חברנו לקונדיטוריית ביסקוטי לפרויקט פרג משגע - עם ארבעה מתכונים לכבוד פורים, והפעם - עוגת פרג בחושה וחגיגית, שתמשיך ללוות אתכם גם הרבה אחרי החג

• עננים עננים: עוגה רכה עם קרם שוקולד קפה

  אופים עוגה פשוטה ורכה בציפוי קרם שוקולד וקפה וסוף השבוע כבר יחייך אליכם, באחריות. מירב שיינר חוזרת לעוגה של ילדותה עליה נאמר "זה נמס בפה כמו עננים"

• היום הלא מאושר בחייו: חתן חטף התקף זעם מול האורחים - רק כי לא הצליח לחתוך את העוגה

  תיעוד מלחיץ של החתן המצוברח בעולם הפך השבוע לויראלי. בסרטון נראה החתן מפיל את הסכין במהלך טקס חיתוך העוגה בחתונתו, מאבד שליטה ומגיב באלימות כלפי האורחים שלו

• הכי קל וטעים שראיתם: כך תכינו עוגת נוטלה חלומית מ-2 מרכיבים בלבד

  אם יש עוגה שאנשים לא יוכלו לסרב לה היא עוגת נוטלה - וגם אם לא אפיתם עוגה בחייכם, את זו תוכלו להכין בלי מאמץ ובלי כל ידע באפייה. מתכון חדש לעוגת נוטלה מטריף את הרשת וכל מה שאתם צריכים אלו 2 מרכיבים פשוטים ופחות מ-30 דקות מזמנכם

• זו לא טעות: זה זמן התות

  עונת התותים החלה והם כבר מופיעים על המדפים במלוא תפארתם האדומה והחגיגית. אז כדי להזכיר לכם את הדברים הנפלאים שאפשר להכין מהם, בחרנו כמה מתכונים קלים ומופלאים מלאים בתותים

• חוגגים את המסיק עם עוגת הסולת של גרקו

  מסעדת גרקו חוגגת את המסיק הים תיכוני עם תפריט מיוחד רווי בשמן זית שיוגש בכל יום ראשון בחודשיים הקרובים, ואנחנו השגנו את המתכון שלהם לרוואני - עוגת סולת מסורתית ועסיסית, שתוגש במסגרת החגיגות

• לאכול כמו הנסיכה מוויילס: עוגות וולש (Welsh)

  מירב שיינר דנצ'נקו מלמדת אותנו להכין קינוח אנגלי (וולשי ליתר דיוק) נהדר, בלי מיקסר ובלי תנור ועם הרבה טעם

• עוגות שוקולד שתמיד מצליחות

  מריר, חלב, לבן, פולים או אבקה. שוקולד הוא הדבר הטוב ביותר שקרה לאדם מאז גן עדן, אז הרשו לנו לפנק אתכם לקראת הסופ"ש בשלושה מתכונים לעוגות שוקולד פשוט מעולות

• בחושה בקערה אחת: עוגת מייפל מקמח כוסמין מלא

  השף קונדיטורית הצעירה נעה עינת מלמדת אותנו שאפשר להכין עוגה מעולה, מתוקה ונימוחה עם רכיב קסם שיגרום לנו לקצת פחות ייסורי מצפון ופחמימות ריקות

  בשיתוף סוגת
• ירוקה ומושלמת: יש לנו את המתכון לעוגת הפיסטוק של לה רפובליקה

  אנחנו מודים שיש לנו חולשה לעוגות פיסטוק, בעיקר לזאת של השף קונדיטור אייל רווח ממסעדת לה-רפובליקה, אז לא ויתרנו עד שהשגנו ממנו את המתכון לעוגה משובחת וקלה להכנה, ללא קמח ועם הרבה אהבה

• זה טעים כמו שזה יפה: עוגת רוגלך שוקולד

  הקונדיטורית הצעירה והמוכשרת נעה עינת נותנת לנו את הסוד לעוגת שמרים שוקולד ממכרת שלא תוכלו להפסיק לאכול וגם תגלו שדי פשוט להכין

  בשיתוף סוגת
• לחיי הפשטות והנוסטלגיה: עוגת ביסקוויטים זברה

  הפשטות והמהירות של עוגת הביסקוויטים הופכת אותה לפופולארית גם בקרב החוששים מאפייה, עבורנו היא זיכרון מתוק, וגם לילדים שלנו מגיע לקחת חלק בחגיגת הנוסטלגיה הזאת, נכון, זו בסך הכל עוגת ביסקוויטים, אבל אף אחד אף פעם לא יוכל לסרב לה

• עוגת שוקולד גאונית בקערה אחת

  השפית והמתכונאית מאיה דרין משיקה ספר מתכונים חדש "דיסקו מתוקים" - הכולל מגוון עוגות, עוגיות ומאפים כיפיים וקלילים לפנק את המשפחה בלי הרבה מאמץ, קבלו מתוכו עוגת שוקולד ללא קמח שמכינים בקערה אחת

• אביבית ומושלמת: עוגת מקדמיה ופטל על בסיס שקדים

  אפרת ליבפרוינד, בספרה החדש המוקדש כל כולו לעוגות בחושות משודרגות - מציגה את עוגת האביב המושלמת - תמורה משתלמת לעבודה לא רבה - שילוב נפלא של בסיס שקדים פריך עם עוגה נימוחה מאוד בעלת טעם וארומה אגוזית, המתמזגים נפלא עם חמיצות הפטל. אל תחמיצו

• טארט פיסטוק לעצלנים

  אין דבר כיפי יותר מעוגה בחושה, היא גם טעימה נורא וגם קלה להכנה, לא סתם הקדישה אפרת ליבפרוינד את ספרה החדש לעוגות בחושות בלבד במגוון גרסאות. קבלו את המתכון לטארט הפיסטוק המרשים של אפרת בגרסה לעצלנים, מתוך הספר

• מלכת העוגות: בסבוסה, אבל קצת אחרת

  רק מערבבים את כל המרכיבים בקערה ולתנור - בסבוסה היא אחת העוגות הקלות ואולי הטעימות שבהן. בזכות תוספת של יוגורט לבלילה היא גם הולכת להיות אוורירית וקלילה במיוחד

  בשיתוף שטראוס
• עוגת שמנת בחושה עם שברי שוקולד חלב ופקאנים

  אין דבר טעים וכיפי יותר מעוגה בחושה, לא סתם השף קונדיטורית אפרת ליבפרוינד בחרה להקדיש ספר אפייה שלם לעוגות בחושות בהגשה עכשווית, קבלו מתכון מתוכו לעוגת שמנת עם שוקולד חלב ופקאנים - עוגת כיף שמכינים ב-5 דקות

• הפנקייק שהתחפש לעוגת פנקייקים מטורפת

  חג פורים זה החג בו הדמיון והיצרתיות עובדים שעות נוספות - ולכן זה נראה לנו כמו המועד האולטימטיבי לשתף אתכם במתכון של שירה נוסביום ("מנסה במטבח") לעוגת פנקייקים היסטרית, עוגת שכבות שעשויה מפנקייקים, קלה להכנה, שתרגש כל ילד, אבל מבוגרים לא פחות

  בשיתוף סוגת
• פינוק של שישי: עוגה בחושה פרג - בננה עם ציפוי קרם שוקולד לבן

  חודש אדר מסמל יותר מכל את פורים, ולנו באופן אוטומטי זה עושה חשק למאפי פרג מפנקים, השבוע מירב שיינר-דנצ'נקו משלבת את הזהב השחור בעוגת בננות בחושה עם קרם שוקולד לבן - מינימום מאמץ, מקסימום רושם

• כזה עוד לא אכלתם: טארט קרם ברולה שומשום שחור

  למרות שמה המפוצץ של העוגה, מדובר בטארט פשוט להכנה שישדרג כל סיום ארוחה חגיגית או סתם כפינוק מושלם ליד הקפה. השומשום השחור בעל הארומה המיוחדת משתלב נהדר בקינוחים, בזכות צבעו המיוחד וטעמו המפתיע

• זמן לאהבה: פאי פריך במילוי דובדבנים מתוק

  לכבוד יום האהבה, שחל אתמול, מירב שיינר-דנצ'נקו מכינה פאי דובדבנים איטלקי פשוט, מתקתק, כייפי וממכר. בבצק יש טריק נהדר שהופך אותו לסופר פריך. ההשקעה היחידה כאן היא הלבבות הקטנים שיזכירו לכם שלפעמים הקלישאות נכונות והאוכל הרבה יותר טעים כשעושים אותו באהבה

• מ-4 מרכיבים: טארט טאטן בננות

  אנחנו רגילים לפגוש את הטארט הזה רק בגרסתו הצרפתית עם תפוחים ותחתית בצק פריך, אבל אתם חייבים לתת צ'אנס לגרסא הזאת - עם בננות מקורמלות ותחתית בצק עלים שהופכת אותו לנגיש וקל יותר להכנה (ובינינו, גם להרבה יותר טעים)

• עוגת יום הולדת, קצת אחרת: בחושה קוקוס - לימון עסיסית

  מי אמר שעוגת יום הולדת חייבת להיות שוקולדית? מירב שיינר דנצ'נקו מציינת את זכרו של סבה עם עוגה לימונית משגעת, בטעם של פעם, עם רכות ועסיסיות, וריח נפלא שממלא את הבית

• בקערה אחת, ללא מיקסר: עוגת תבלינים הודיים

  הקונדיטור עופר בן נתן ממאפיית הבק דור מציג: עוגה בחושה נהדרת שמכינים בקערה אחת, ללא מיקסר, ביצים מופרדות ושאר בלאגן. עם תוספת תערובת תבלינים מפתיעים ורוטב קרמל מפנק תקבלו עוגה פשוטה וריחנית שאי אפשר להפסיק ליישר

• איפה העוגה: מצאנו את הנוסחה לעוגת שוקולד מנצחת

  לפחות פעם בשבוע, מקבלת מירב שיינר-דנצ'נקו הודעה עם בקשה למתכון עוגת שוקולד ליום הולדת של הילדים. אז היא החליטה לאפות ולאפות, לחקור ולגלות עד שהגיעה למתכון לעוגת השוקולד האולטימטיבית - רכה, עסיסית, אוורירית ומתוקה במידה, בפחות משעה! איפה העוגה? הנה המתכון

• משחק ילדים: עוגת שוקולית בשכבות

  העוגה הזאת אמנם נראית מרשימה מאוד, אבל בפועל מדובר בעוגת שוקולית פשוטה, שכל אחד יכול להכין בלי בעיה; אור וייצמן, הקונדיטור הצעיר בן ה-15 משדרג את העוגה המוכרת בכל בית,לעוגת שכבות עם קרם באמצע, עם קישוטים שיגנבו את ההצגה בכל יום הולדת מחדש

  בשיתוף סוגת
• עוגת תפוחים ודבש עם שוקולד לבן

  מכינים בחמש דקות ומקבלים מחמאות, עוגה נהדרת לחורף

• עוגה אינטראקטיבית: גזר בחושה או עוגת שכבות עם קרם לוטוס, אתם בוחרים

  ברק כהן, הקונדיטור המוכשר של מגזינו, מתארח כאן השבוע עם עוגת גזר - שקצת כמו בפרק של מראה שחורה - אתם קובעים איך היא תסתיים, היא יכולה להישאר עוגת גזר קלאסית וביתית, או עוגת שכבות במילוי קרם לוטוס וקראמבל. כך או כך (שלא כמו במראה שחורה) - ההנאה מובטחת

• "ריחות תפוח ומטר": עוגת תפוחים קלילה לסופ"ש סגרירי וגשום

  סופ"ש חורפי כמו שקיבלנו הוא סיבה מצוינת להכנת עוגת תפוחים קלה ומהירה, שמעלה במירב שיינר-דנצ'נקו זכרונות מתוקים מבית סבא-סבתא, כי אין שילוב מנצח יותר מריחם של תפוחים אפויים ומתובלים יחד עם ריח הגשם

• היא לא דומה לאף אחת אחרת: עוגת פיסטוק ופירות אדומים

  גם השבוע הקונדיטור המוכשר של מגזינו, ברק כהן, משתלט לנו על המדור, עם העוגה הכי יפה ומרשימה, שדורשת מעט השקעה - אבל לגמרי שווה את זה. אז קבלו את מלכת עוגות עם שילוב צבעים שאי אפשר לעמוד בפניו: עוגת פיסטוק עם פירות אדומים

• עוגת שיש לימים של מזג-אוויר מתעתע

  העוגה הזאת היא העוגה המושלמת לעונת החורף, קצת כמו מזג האוויר המתעתע - פעם גשם, פעם שמש, גם בה חיים בהרמוניה השוקו והווניל, קבלו את הקלאסיקה האהובה - עוגת שיש, עם ציפוי מפנק שהופך אותה מפשוטה למלהיבה

• בבקת שוקולד ועוגיות אוריאו של מגזינו

  גם השבוע מתארח במדור ברק כהן, הקונדיטור המוכשר של מסעדת מגזינו, עם העוגה האולטימטבית לקבל איתה את הסופ"ש - בבקת שוקולד, המשלבת בין עוגה בחושה ופשוטה לעוגת שמרים גבוהה ומרשימה, את כל זה מצפים בגנאש שוקולד מבריק ונהדר ומקשטים בהמון הפתעות