דמיינו בטטות לוהטות מקורמלות שיצאו הרגע מהתנור נבצעות באמצע, על בשרן המתקתק נערמת קינואה אגוזית ומעל הכל קרם קארי ביתי - זה כבר לא חלום. מדור חדש יבחר בכל שבוע משלוח של מנה ממסעדה וילמד אתכם איך להכין אותה בעצמכם, בבית. והפעם אנחנו עם מנה ממסעדת באנה
בשיתוף סוגתתבשיל עשיר וקרמי של קינואה, ירקות וקרם שמנת עם עגבניות - ההוכחה שאוכל בריא וטעים יכול ליצור מנה מנצחת
בשיתוף יטבתהמחקר ייחודי שנערך בחוות נווה יער מראה שבשנים הקרובות יהפוך הצמח בעל הדימוי האליטיסטי לתזונה העיקרית של הבקר בישראל. ההערכות הן שמהפכה מסוג זה תחסוך כסף לחקלאים, תתרום לאיכות הסביבה - ואף תהפוך את החלב לכשר לפסח. "העולם נמצא בחיפוש קדחתני - וזו התשובה"
לפעמים כל מה שצריך זה סלט - בטח אם הוא צבעוני, משביע, בריא, עם הפתעות טעימות ושל השף אביב משה. מחפשים תוספת לא פחמתית או ארוחה קלילה? תתפנקו
לקראת כל חג אנחנו ממלאים וגודשים את המקרר בהרבה יותר מצרכים ממה שנצליח לאכול, בתקופה הזאת במיוחד, אז בימים אלו של חול המועד פסח ולקראת חג שני הכנו עבורכם שלושה מתכונים עם עודפי הקניות שעשיתם
בשיתוף רמי לוילא רק מצות, שקדים ותפוחי אדמה. לכבוד חג הפסח, קבלו שישה חומרי גלם כשרים למאכל בחג שאולי לא ידעתם שהם כאלו
בשיתוף רמי לויחלקנו אוהבים אותה, אחרים ממש לא סובלים. יש שטוענים שהיא סופר פוד, והרבה חושבים שהיא מקור מצוין לחלבון. אבל מה האמת לגבי קינואה ואיך בדיוק מכינים אותה ככה שתצא טעימה?
עז תלם מנפץ את הסטיגמה שדבקה בקינואה כחומר גלם לחובבי בריאות ודיאטות בלבד, ומוכיח לנו שהקינואה היא קודם כל טעימה מאד ויכולה להשתלב נפלא בתפריט היומי של כולנו, קבלו כמה טיפים ושלושה מתכונים שווים במיוחד
בשיתוף סוגתקציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם
כבר כמה שנים שדוחפים לנו את מזון העל הזה לכל סלט או תבשיל בריא בגלל תכולת החלבון והוויטמינים. אבל אפילו אנחנו הופתענו לגלות שקינואה יכולה לשמש גם לפילינג ולעזור לנו להראות צעירים יותר
חשבתם שסופר פוד זה של השנים האחרונות? יש לנו חדשות בשבילכם. מה בלסו הלוחמים האצטקיים לפני קרבות, ומה שתו בסין בשנת 220 לפני הספירה ואיך זה יכול לעזור לבריאות שלכם?
הנשנוש המושלם לסופ"ש: פריך, עשיר בתבלינים ואפילו בריא. השף יוסי שטרית מלמד איך מכינים קרקרים כייפים שאפשר לטבול בממרח או לאכול אותם ככה
האם מדובר בדגן או בזרעים? איך מבשלים? האם יש הבדל בין הצבעים השונים של הקינואה? מדוע היא בריאה וכיצד מאחסנים? 10 עובדות על קינואה
כמו להיטי פופ קיציים שמגיחים בסערה אל חיינו ונטחנים עד דק, גם תחום הסופר פודס נוטה להכתיר מלכים חדשים ואז להאביס אותנו בהם עד כדי חנק. מחפשים אלטרנטיבה לקינואה וקייל? התשובה בפנים
הלביבות, מאכל החנוכה האהוב, מקבלות טוויסט פרסי שכולל המון עשבי תיבול וגם תפנית בריאה של קינואה. להגיש עם שמנת חמוצה והרבה לימון טרי
ארוחת ערב סוכות מפוארת לא חייבת לכלול בשר וביצים. השף אביב משה ממסעדת מסה מגיש 3 מנות טבעוניות שכל אחת מהן תקצור מחמאות
שותים כל בוקר שייק ירוק ולא שוכחים אף פעם אימון בחדר כושר? תוקעים פיצה באמצע הלילה ומורידים אותה עם בירה? השאלון שיקבע - האם השתגעתם?
המהלך נועד כדי לקדם מנת קינואה חדשה ברשת המסעדות BJ's. מי שרק ישנה את השם שלו בטוויטר לשבוע הקרוב יזכה בקופוני הנחה למסעדה
חולת הניקיון שלנו אניטה קלאק ביקשה להיות טבעונית. אחד מהמהלכים היה שינוי בתפריט התזונתי, אלא שהוא הוביל ישירות לפטיש הקרצופים
אוהבים את הטעם של עראק, אניס וכוכב אניס? אם התשובה חיובית, פיליס גלזר מגישה סלט, תבשיל וחמוצים עם הירק שאהוב במיוחד על המטבח האיטלקי והצרפתי, דל בקלוריות ומכיל שפע וויטמינים
כולנו מפחדים מהן בשלב זה או אחר של החיים, אבל לא תמיד בצדק. הפחמימות מהוות חלק נכבד בתפריט שלנו, אבל אם נדע לשלב אותן נכון ולאכול רק את אלה שטובות לנו, הן אפילו יוכלו להועיל לנו
מחקר מקיף של אוניברסיטת הרווארד מצא כי צריכה יומית של דגנים מלאים מועילה במניעת מחלות, עשויה להאריך חיים ואפילו מקדמת אורח חיים בריא יותר. אז כמה דגנים מלאים אתם צריכים לאכול כל יום?
גם מי שלא מת על גרגירי הקינואה יתחבר לסלט הקייצי הזה, שמשלב שלל ירקות ומשופע בניחוחות יווניים של טברנה בכרתים
לארוחת ערב באמצע השבוע או כמנה חגיגית כשרה לשישי - השף יוסי שטרית מכין שוקי עוף בקארי עם קינואה
אוכל של ציפורים? לא רק. עומר מילר מכין סלט קינואה אדומה עם תפוחי אדמה חרוכים כדי לא להיות בריאים עד הסוף
השפית ליה שומרון מכינה מתכון בטוח לסלט קינואה עם עדשים וחמוציות - גלגל הצלה מרענן למי שעבר עליו שבוע של ג'חנונים, מלאווחים או בורקסים
אחרי שהקינואה כבר נכנסה לרפרטואר של כל בשלן, הגיע הזמן להבין על מה ולמה המהומה ולשדך אותה לסלק
המוח של בריאות יום א' נמס בחמסין, אז היא פונה למתכונים שאי אפשר לטעות בהם: סלט בטטה צלויה וסלט קינואה וחומוס
בריאות יום א' מאווררת את ארסנל הסלטים עם קינואה אדומה ושעועית אזוקי, שנכנסות לסלט טאבולה
ההמבורגרים האלה מצטיינים בחלבון והם עשירים במגוון רחב של ויטמינים, מינרלים, אומגה 3 וסיבים תזונתיים
סלט זריז של קינואה ובורגול עם דבלים וגבינה כחולה, שיכול לתפקד כמנה ראשונה אלגנטית או כתוספת מושקעת
גם קינואה יכולה לרגש, אם רק נותנים לה השראה. ארטישוק ירושלמי, ערמונים וחמוציות, למשל. דנה מלמד מלבלבת
לעסנו אותם עד שמאסנו - קבלו את הטרנדים המשפיעים, המבאסים והמוצלחים של עולם הקולינריה בעשור האחרון
דנה מלמד עושה הפסקה משמנת, חמאה וסוכר ומוצאת שקט בדמות קינואה ושוקיים בתנור
דנה חוגגת יום הולדת 36 עם המון חלומות וגם עם קינואה, חמוציות ובורגול. בשתי מילים: אוכל בריאותי
טיפ אחרון מהספר "סודות של שפים" והיום: איך לבשל קינואה כמו פסטה?
משבר האורז העולמי הגיע לצלחות שלנו. וואלה! אוכל מגישה מבחר תחליפים כולל הסברים מלומדים של פיליס גלזר על הערכים התזונתיים של כל אחד ואחד מהם
פסטה ולחם משמינים? לא אם היא מבושלת אל דנטה ולא אם זה פומפרניקל. אכילת מזונות בעלי אינדקס גליקמי נמוך תחסוך מכם ספירת קלוריות ותעזור לכם לשמור על משקל יציב
פיקוד העורף