עם מינימום בזבוז ומקסימום טעם, פרוייקט ארבעה מתכונים משקית אחת יצא לדרך. בכל חודש תקבל לידיה אולגה טוכשר חומר גלם זמין ופשוט ממנו תכין ארבע מנות שונות, עשירות ומשביעות שכולנו היינו רוצים לאכול. לכבוד החופש הגדול, קבלו מתכונים לא שגרתיים מפתיתים
בשיתוף סוגתמה קורה כשמשלבים בין טונה (כן, כזו שיש לכולנו תמיד במזווה המטבח) לבין תבשיל קארי עשיר בתבלינים? חכו לפיצוץ של טעמים כי זו הולכת להיות הארוחה הכי טעימה, זריזה ומספקת שתכינו
בשיתוף סטארקיסטאין נחמה גדולה יותר בחורף מסיר קציצות מהביל - חצי שעה של עבודה פשוטה במטבח וגם לכם יהיו כדורי בשר עסיסיים, רכים ואווריריים ברוטב עגבניות וקרם קוקוס שיושב בול מעל אורז לבן
בשיתוף סוגתנטע לויה מלמדת אותנו כמה קל להכין מרק מוליגטוני (Mulligatawny) - מרק הודי עשיר וארומטי של עדשים אדומות עם קארי מסאלה וקרם קוקוס
בשיתוף סוגתכמה זמן צריך לבשל עדשים שחורות? איך מנביטים אותן? ולמה מומלץ לבשל אותן בנפרד? הזמנו את רותם ליברזון לעשות לנו בית ספר לקטניה הכי אלגנטית על הצלחת וגם זכינו ממנה למתכון לקארי עדשים שחורות ולעלי מנגולד ממולאים בעדשים ואורז
בשיתוף סוגתיש כאן מבחר מסחרר של סירים, תפריט שעושה כאבי ראש חיוביים ושירות שכבר לא רואים כאן. מה עוד צריך?
אודי ברקן מציע לכם מנה מיוחדת ומלאה בטעמים שיגרמו לכם לרצות לארגן ארוחה משפחתית מושקעת רק בשבילה
בשיתוף יטבתהבין שלל מתכוני המרקים שנשלפים עם בוא החורף - כזה עוד לא טעמתם. ליאת שירית מפתיעה עם מרק גרגרי חומוס סמיך וקרמי בחלב קוקוס, מתובל בקארי וג'ינג'ר, ויש גם תוספת קריספית מושלמת לשים מעל
מחמם, טעים ומלא בערכים תזונתיים: מתן שופן מכין לאמצע השבוע סיר מלא אנרגיה, שגם נארז מעולה לעבודה
תקועים בבית בלי עוף או בשר? קבלו מתכון לנודלס צמחוני, שמבוסס על ירקות ירוקים, ברוטב עשיר של חמאת בוטנים, חלב קוקוס ומשחת קארי. לפעמים זה כל מה שצריך
אחרי שתוסיפו לנודלס או לתבשיל התאילנדי שלכם כף אחת של משחת קארי ירוק ביתית ואמיתית, כזאת שהכנתם בעצמכם, לא תוכלו לחזור אחורה. וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים
עכשיו כשכל מה שנותר לנו זה להזמין משלוח, או לבשל - החלטנו לחשוף בפניכם את אחת ממנות המשלוחים האהובות עלינו ביותר - מנת הקארי מסמאן של מסעדת נאם, והנה גם השגנו לכם את המתכון שלה
אם נדמה לכם שחומוס צריך רק לנגב, החורף הוא בדיוק העונה לגלות את הגרגרים הזהובים מחדש. עז תלם מפליא להכין מהם קציצות טבעוניות עשירות ברוטב כרישה חמצמץ, יוצר תבשיל קארי מחמם וגם נותן מתכון לקלאסיקה של המטבח הטריפולטאי- טבחה בלקרעה
בשיתוף סוגתהקארי מהמזרח הרחוק פוגש את הבורגול מהים התיכון בתבשיל משמח וטעים במיוחד. כל הטעמים מתאחדים ומשפיעים זה על זה: העוף מחמיא לעגבניות, הבצל מסמיק מקארי, והבורגול מתפורר מהנאה. חגיגה
תבשיל סלק כזה טעים עוד לא אכלתם: מתכון של איילת לטוביץ' מתוך תפריט סירי לידה למנה מפתיעה בטעמים שהיא גם בריאה וגם יפה
קציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם
יום העצמאות זאת הזדמנות מצוינת להצדיע למאכל הכי ישראלי - החומוס, וממש במקרה בשבוע הבא נחגג גם יום החומוס הבינלאומי; הרשת הוותיקה בית הפול תציין את המאורע עם חגיגת חומוסים צבעוניים כמותם עוד לא ראיתם, ואנחנו מיהרנו להשיג מתכונים שיעשו לכם את החג
מנת חומוס כתומה ומהממת ביופיה של בית הפול עם טעמי תבלינים הודים שעושים חשק לסיים לאכול מהר ולרוץ להזמין כרטיס טיסה
אולי אלו הטעמים האקזוטיים או אולי זו החריפות, מה שבטוח הוא שהאוכל התאילנדי מעורר את כל החושים. המסעדן יריב מלילי (בית תאילנדי, קאב קם) עם מתכון זוגי לתבשיל דג בקארי ירוק ויש גם גרסה טבעונית
תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה ממסעדת חדר האוכל לירקות צלויים, עם רוטב קארי - בוטנים, זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה
השף רועי סופר מפנק אותנו במתכון לתבשיל זריז של עוף בקארי, שאפשר להכין בקלות לארוחת צהריים או ערב, מנה עשירה, כיפית וצבעונית
אחד הדברים הכי כיפיים במתכון הנהדר הזה, הוא שאפשר לשחק איתו בכל מיני צורות - זאת יכולה בקלות להפוך למנה טבעונית, או כשרה עם עוף או בקר, ואפילו למרק הודי ארומאטי
בלי הרבה מאמץ אפשר להכניס עניין בעוף של ליל הסדר. תום פרנץ מעניק את הפרשנות שלו לקארי עוף חגיגי ברוטב חומוס וחלב קוקוס
טעמי המזרח האהובים הפעם עוטפים דווקא פילה דג בורי ברוטב סמיך של קרם קוקוס ושלל תבלינים שהופכים אותו למעדן
השף שאול בן אדרת מכין את המנה האהובה על ילדיו, פרוסות דקות של בקר במרינדה אסיאתית, צרובות ומוגשות מעל תבשיל ירקות בקארי וקרם קוקוס
לא תמיד יש זמן וכוח להמתין שעות לתבשילי בקר ארוכים. פרוסות דקות של סינטה בתבשיל קארי אדום על בסיס חלב קוקוס עם חצילים ואפונה, ימלא את הבית ברגע בניחוחות מהמזרח
הזמן שמבלים עם הילדים בחופש הגדול הוא הזדמנות לחשוף אותם לטעמים חדשים - מנה אסיאתית של עוף, ירקות ואורז מרשת ג'פניקה
השבוע נודד גיא רובננקו מהפופ-אפ האסיאתי מקונג, לאיזור בורמה וצפון תאילנד ומבשל גרסה ביתית מקוצרת למנת קארי אטריות חיטה
החצילים שנמצאים בשיאם ישתלבו נפלא בארוחת קארי עוף, שטעמיה ישגרו אתכם היישר לחופשה האחרונה במזרח. גיא רובננקו מהפופ אפ האסיאתי מקונג, מביא רוח חדשה לארוחת הקיץ
את סיר כדורי הבשר הבנאלי מחליף השף אביב משה בתבשיל חלב קוקוס עם קארי ירוק, תרד ואפונה שיקפיצו את הארוחה ויכניסו טעמים חדשים הביתה
אבי ביטון מגיע לפרגן למסעדת מוג'ו האסיאתית המצליחה מנתניה, ומכין בהשראתה מנה של נתחי פרגיות ברוטב של קארי וחלב קוקוס, שמציפה את המטבח בניחוחות מהמזרח
בשיתוף שמן עץ הזיתמנה חורפית עשירה, מזינה ומחממת עם טעמים של מזרח רחוק. מתכון לארוחת ערב מושקעת שלוקחת רק חצי שעה. לגזור ולשמור
השפית התאילנדית הנודעת סנדרה סטפ מגיעה לסדרת סדנאות בארץ, ולקראת המאורע היא מביאה שלושה מתכונים תאילנדים לוהטים: עוף קצוץ עם מחית צ'ילי צהובה, עוף מוקפץ בג'אנגל קארי ודג ים מאודה עם צ'ילי וליים
סלטים לרוב מככבים אצלנו במהלך העונה החמה, אבל השף שלומי אטון ממסעדת מנזה מוכיח שיש דבר כזה סלט חורפי, ואפילו טבעוני
היום שאחרי החג מעמיד אותנו מול מציאות של שאריות. עם קצת עיבוי של ירקות ותבלינים אפשר לאלתר איתן וליצור מנות מצוינות. למשל תבשיל קארי מגפילטע פיש על אורז לבן
מנה נהדרת לאוהבי הדגים: שילוב של פילה דג הים עם הטעמים הרעננים של האפונה, הלימון והכוסברה, כשהכל טובל בחלב קוקוס ורוטב קארי ירוק הוא התגלמות הקיץ
יש עשרות סוגים שלו, הוא נפוץ בכל מטבחי המזרח ומופיע בצבעים שונים וברמות חריפות שונות. הבונוס: הוא גם טוב לבריאות שלכם. כל מה שרציתם לדעת על קארי - התבלין שיעזור לכם להזיע את הקיץ בשלום
שלג, גשם או רוח לא יכולים על קערת קארי מהבילה. מאיה דרין מבשלת לכם סיר אורז ולצדו רוטב חלב קוקוס, דגים וירקות בניחוח אקזוטי
קארי וחלב קוקוס זה שילוב נהדר שמעניק לכל תבשיל טעמים חמוצים-חריפים-מתוקים. רות אוליבר משדכת אותו לתבשיל ביתי של עוף, ברוקולי וכרובית ומגישה על מצע אורז לבן
מתחשק לכם אוכל הודי מזין שאינו מכביד? השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה תבשיל ירקות עשיר וחריף עם קארי הודי, קוקוס וכוסברה שמוכן תוך חצי שעה
לכבוד החידוש של סרט האימה המיתולוגי "קארי", הושבנו את כתבינו הצעירים לצפות בסרט המקורי כדי לראות אם הוא עדיין מפחיד ילדים אחרי 40 שנה. זהירות, ספוילרים
רימייק לסרטו של בריאן דה פלמה הוא רעיון מעניין, אבל "קארי" בגרסת 2013 הוא ציטוט מפוהק סצינה אחר סצינה באופן שלא מוסיף שום דבר על המקור - אז בשביל מה התכנסנו בעצם?
קלואי מורץ מככבת בתפקיד המיתולוגי של קארי במותחן האימה. בראיון לוואלה! תרבות היא מגלה שנשפי סיום אמריקאים הם אכזבה, ושקל יותר להתעלל ולהתנכל בעזרת הרשתות החברתיות
רוצים להתחיל לבשל אוכל אסייתי ולא יודעים מאיפה? הכירו את 8 החומרים שחובה שיהיו בכל מטבח אסייתי
כשהיא מאוהבת בגבינת רוקפור, אורלי פלאי-ברונשטיין מוסיפה אותה גם לתבשיל קארי ודלעת כדי להוסיף חריפות על חריפות
עוף בקארי לצד אורז בתבלינים הודיים - שתי צלחות ואתם מרגישים כמו בהודו. אבי ביטון משתגע מהריח
דנה מלמד מקבלת ניתוח בקלפי טארוט בתמורה לתבשיל אורז הודי עם קארי, ואנחנו מקבלים את המתכון
