קארי

ארכיון הכתבות של קארי52 כתבות משויכות לתגית זו

• מוליגטוני - מרק עדשים הודי

  נטע לויה מלמדת אותנו כמה קל להכין מרק מוליגטוני (Mulligatawny) - מרק הודי עשיר וארומטי של עדשים אדומות עם קארי מסאלה וקרם קוקוס

  בשיתוף סוגת

• הקוויאר של העדשים: שיעור בריא וטעים עם רותם ליברזון

  כמה זמן צריך לבשל עדשים שחורות? איך מנביטים אותן? ולמה מומלץ לבשל אותן בנפרד? הזמנו את רותם ליברזון לעשות לנו בית ספר לקטניה הכי אלגנטית על הצלחת וגם זכינו ממנה למתכון לקארי עדשים שחורות ולעלי מנגולד ממולאים בעדשים ואורז

  בשיתוף סוגת

• לא הצלחתי לצלם, לא הצלחתי להפסיק: הדוכן שמוכר קערה ענקית של אוכל נחמה

  יש כאן מבחר מסחרר של סירים, תפריט שעושה כאבי ראש חיוביים ושירות שכבר לא רואים כאן. מה עוד צריך?

• סגר, גשם, לא תפנקו את המשפחה עם מנה סופר מושקעת לסופ"ש?

  אודי ברקן מציע לכם מנה מיוחדת ומלאה בטעמים שיגרמו לכם לרצות לארגן ארוחה משפחתית מושקעת רק בשבילה

  בשיתוף יטבתה

• סיר היתוך: מרק חומוס אסיאתי

  בין שלל מתכוני המרקים שנשלפים עם בוא החורף - כזה עוד לא טעמתם. ליאת שירית מפתיעה עם מרק גרגרי חומוס סמיך וקרמי בחלב קוקוס, מתובל בקארי וג'ינג'ר, ויש גם תוספת קריספית מושלמת לשים מעל

• תבשיל על: קארי עדשים וירקות

  מחמם, טעים ומלא בערכים תזונתיים: מתן שופן מכין לאמצע השבוע סיר מלא אנרגיה, שגם נארז מעולה לעבודה

• נודלס עם ירוקים ברוטב קארי וחלב קוקוס

  תקועים בבית בלי עוף או בשר? קבלו מתכון לנודלס צמחוני, שמבוסס על ירקות ירוקים, ברוטב עשיר של חמאת בוטנים, חלב קוקוס ומשחת קארי. לפעמים זה כל מה שצריך

• משחת קארי ירוק ביתית

  אחרי שתוסיפו לנודלס או לתבשיל התאילנדי שלכם כף אחת של משחת קארי ירוק ביתית ואמיתית, כזאת שהכנתם בעצמכם, לא תוכלו לחזור אחורה. וזה הרבה יותר פשוט ממה שאתם חושבים

• הכי קרוב לתאילנד: קארי מסמאן של נאם

  עכשיו כשכל מה שנותר לנו זה להזמין משלוח, או לבשל - החלטנו לחשוף בפניכם את אחת ממנות המשלוחים האהובות עלינו ביותר - מנת הקארי מסמאן של מסעדת נאם, והנה גם השגנו לכם את המתכון שלה

• גרגרים של זהב

  אם נדמה לכם שחומוס צריך רק לנגב, החורף הוא בדיוק העונה לגלות את הגרגרים הזהובים מחדש. עז תלם מפליא להכין מהם קציצות טבעוניות עשירות ברוטב כרישה חמצמץ, יוצר תבשיל קארי מחמם וגם נותן מתכון לקלאסיקה של המטבח הטריפולטאי- טבחה בלקרעה

  בשיתוף סוגת

• שוקי עוף ובורגול בסיר אחד

  הקארי‭ ‬מהמזרח‭ ‬הרחוק‭ ‬פוגש‭ ‬את‭ ‬הבורגול‭ ‬מהים‭ ‬התיכון‭ ‬בתבשיל‭ ‬משמח‭ ‬וטעים‭ ‬במיוחד. ‬כל‭ ‬הטעמים‭ ‬מתאחדים‭ ‬ומשפיעים‭ ‬זה‭ ‬על‭ ‬זה: ‬העוף‭ ‬מחמיא‭ ‬לעגבניות, ‬הבצל‭ ‬מסמיק‭ ‬מקארי,‭ ‬והבורגול‭ ‬מתפורר‭ ‬מהנאה. ‬חגיגה

• קל, מזין וטעים בטירוף: תבשיל קארי סלק

  תבשיל סלק כזה טעים עוד לא אכלתם: מתכון של איילת לטוביץ' מתוך תפריט סירי לידה למנה מפתיעה בטעמים שהיא גם בריאה וגם יפה

• שידוך מפתיע: קציצות כרובית וברוקולי ברוטב קארי

  קציצות כרובית וברוקולי על מצע של קינואה וירקות ברוטב קארי צהוב וחלב קוקוס, הן ההוכחה שאפשר גם לאכול בריא וגם ליהנות בטירוף, אימצנו את המתכון הזה של קפה ג'ו ועכשיו אתם מוכרחים גם

• חגיגה ליום העצמאות: חומוס בצבעים

  יום העצמאות זאת הזדמנות מצוינת להצדיע למאכל הכי ישראלי - החומוס, וממש במקרה בשבוע הבא נחגג גם יום החומוס הבינלאומי; הרשת הוותיקה בית הפול תציין את המאורע עם חגיגת חומוסים צבעוניים כמותם עוד לא ראיתם, ואנחנו מיהרנו להשיג מתכונים שיעשו לכם את החג

• אפילו ההודים מופתעים: חומוס קארי

  מנת חומוס כתומה ומהממת ביופיה של בית הפול עם טעמי תבלינים הודים שעושים חשק לסיים לאכול מהר ולרוץ להזמין כרטיס טיסה

• גנג קייאו וון פלה: תבשיל דג תאילנדי בקארי ירוק

  אולי אלו הטעמים האקזוטיים או אולי זו החריפות, מה שבטוח הוא שהאוכל התאילנדי מעורר את כל החושים. המסעדן יריב מלילי (בית תאילנדי, קאב קם) עם מתכון זוגי לתבשיל דג בקארי ירוק ויש גם גרסה טבעונית

• כתוספת או בפני עצמם: ירקות צלויים עם קארי בוטנים

  תשכחו מכל שיטה אחרת שהכרתם להכנת ירקות בקארי, וקבלו את המתכון של השף גיא מלכה ממסעדת חדר האוכל לירקות צלויים, עם רוטב קארי - בוטנים, זאת יכולה להיות תוספת נהדרת ואפילו ארוחה טבעונית נפלאה בפני עצמה

• פרקטי וכיפי: עוף בקארי של רועי סופר

  השף רועי סופר מפנק אותנו במתכון לתבשיל זריז של עוף בקארי, שאפשר להכין בקלות לארוחת צהריים או ערב, מנה עשירה, כיפית וצבעונית

• שרימפס בקארי הודי עם דלורית, כוסברה וקוקוס

  אחד הדברים הכי כיפיים במתכון הנהדר הזה, הוא שאפשר לשחק איתו בכל מיני צורות - זאת יכולה בקלות להפוך למנה טבעונית, או כשרה עם עוף או בקר, ואפילו למרק הודי ארומאטי

• ארוחה משפחתית: קארי חגיגי של פסח

  בלי הרבה מאמץ אפשר להכניס עניין בעוף של ליל הסדר. תום פרנץ מעניק את הפרשנות שלו לקארי עוף חגיגי ברוטב חומוס וחלב קוקוס

• בחזרה למזרח: בורי ברוטב קארי הודי

  טעמי המזרח האהובים הפעם עוטפים דווקא פילה דג בורי ברוטב סמיך של קרם קוקוס ושלל תבלינים שהופכים אותו למעדן

• תבשיל קארי עם פרוסות שייטל צרובות

  השף שאול בן אדרת מכין את המנה האהובה על ילדיו, פרוסות דקות של בקר במרינדה אסיאתית, צרובות ומוגשות מעל תבשיל ירקות בקארי וקרם קוקוס

• אדום לוהט: פרוסות סינטה בקארי עם חצילים

  לא תמיד יש זמן וכוח להמתין שעות לתבשילי בקר ארוכים. פרוסות דקות של סינטה בתבשיל קארי אדום על בסיס חלב קוקוס עם חצילים ואפונה, ימלא את הבית ברגע בניחוחות מהמזרח

• לקטנים ולגדולים: עוף בקארי שכולם אוהבים

  הזמן שמבלים עם הילדים בחופש הגדול הוא הזדמנות לחשוף אותם לטעמים חדשים - מנה אסיאתית של עוף, ירקות ואורז מרשת ג'פניקה

• קפיצה קטנה לצפון תאילנד: אטריות חיטה בקארי

  השבוע נודד גיא רובננקו מהפופ-אפ האסיאתי מקונג, לאיזור בורמה וצפון תאילנד ומבשל גרסה ביתית מקוצרת למנת קארי אטריות חיטה

• נהר חריף-מתוק: קארי עוף עם חצילים

  החצילים שנמצאים בשיאם ישתלבו נפלא בארוחת קארי עוף, שטעמיה ישגרו אתכם היישר לחופשה האחרונה במזרח. גיא רובננקו מהפופ אפ האסיאתי מקונג, מביא רוח חדשה לארוחת הקיץ

• כדורי בשר בחלב קוקוס וקארי ירוק

  את סיר כדורי הבשר הבנאלי מחליף השף אביב משה בתבשיל חלב קוקוס עם קארי ירוק, תרד ואפונה שיקפיצו את הארוחה ויכניסו טעמים חדשים הביתה

• פרגיות בקארי וקרם קוקוס

  אבי ביטון מגיע לפרגן למסעדת מוג'ו האסיאתית המצליחה מנתניה, ומכין בהשראתה מנה של נתחי פרגיות ברוטב של קארי וחלב קוקוס, שמציפה את המטבח בניחוחות מהמזרח

  בשיתוף שמן עץ הזית

• קארי אפונה, כרובית וארטישוק ירושלמי

  מנה חורפית עשירה, מזינה ומחממת עם טעמים של מזרח רחוק. מתכון לארוחת ערב מושקעת שלוקחת רק חצי שעה. לגזור ולשמור

• קציצות בקר רכות בקארי עגבניות

  אין נחמה גדולה יותר בחורף מסיר קציצות מהביל - חצי שעה של עבודה פשוטה במטבח וגם לכם יהיו כדורי בשר אווריריים ותפוחים ברוטב עגבניות וחלב קוקוס

• לבשל כמו בתאילנד: מתכונים של השפית התאילנדית המפורסמת

  השפית התאילנדית הנודעת סנדרה סטפ מגיעה לסדרת סדנאות בארץ, ולקראת המאורע היא מביאה שלושה מתכונים תאילנדים לוהטים: עוף קצוץ עם מחית צ'ילי צהובה, עוף מוקפץ בג'אנגל קארי ודג ים מאודה עם צ'ילי וליים

• לא רק בקיץ: סלט חם של קוסקוס וקארי

  סלטים לרוב מככבים אצלנו במהלך העונה החמה, אבל השף שלומי אטון ממסעדת מנזה מוכיח שיש דבר כזה סלט חורפי, ואפילו טבעוני

• טריקים ושטיקים: תבשיל קארי משאריות גפילטע פיש

  היום שאחרי החג מעמיד אותנו מול מציאות של שאריות. עם קצת עיבוי של ירקות ותבלינים אפשר לאלתר איתן וליצור מנות מצוינות. למשל תבשיל קארי מגפילטע פיש על אורז לבן

• תאילנדית קלאסית: תבשיל דג ים ואפונה בקארי ירוק

  מנה נהדרת לאוהבי הדגים: שילוב של פילה דג הים עם הטעמים הרעננים של האפונה, הלימון והכוסברה, כשהכל טובל בחלב קוקוס ורוטב קארי ירוק הוא התגלמות הקיץ

• טעם החיים: סודות הקארי

  יש עשרות סוגים שלו, הוא נפוץ בכל מטבחי המזרח ומופיע בצבעים שונים וברמות חריפות שונות. הבונוס: הוא גם טוב לבריאות שלכם. כל מה שרציתם לדעת על קארי - התבלין שיעזור לכם להזיע את הקיץ בשלום

• ארוחה משפחתית: תבשיל דג בקארי אדום

  שלג, גשם או רוח לא יכולים על קערת קארי מהבילה. מאיה דרין מבשלת לכם סיר אורז ולצדו רוטב חלב קוקוס, דגים וירקות בניחוח אקזוטי

• קארי מהיר עם עוף וכרובית

  קארי וחלב קוקוס זה שילוב נהדר שמעניק לכל תבשיל טעמים חמוצים-חריפים-מתוקים. רות אוליבר משדכת אותו לתבשיל ביתי של עוף, ברוקולי וכרובית ומגישה על מצע אורז לבן

• אוכל בריא: ירקות בסגנון הודי

  מתחשק לכם אוכל הודי מזין שאינו מכביד? השפית שלי לרון ממשק ברזילי מכינה תבשיל ירקות עשיר וחריף עם קארי הודי, קוקוס וכוסברה שמוכן תוך חצי שעה

• מסיבת מחזור

  לכבוד החידוש של סרט האימה המיתולוגי "קארי", הושבנו את כתבינו הצעירים לצפות בסרט המקורי כדי לראות אם הוא עדיין מפחיד ילדים אחרי 40 שנה. זהירות, ספוילרים

• הרימייק ל"קארי" - מי היה צריך את זה?

  רימייק לסרטו של בריאן דה פלמה הוא רעיון מעניין, אבל "קארי" בגרסת 2013 הוא ציטוט מפוהק סצינה אחר סצינה באופן שלא מוסיף שום דבר על המקור - אז בשביל מה התכנסנו בעצם?

• "קל יותר להיות בריון ומרושע היום". ראיון עם קלואי מורץ לקראת הרימייק של "קארי"

  קלואי מורץ מככבת בתפקיד המיתולוגי של קארי במותחן האימה. בראיון לוואלה! תרבות היא מגלה שנשפי סיום אמריקאים הם אכזבה, ושקל יותר להתעלל ולהתנכל בעזרת הרשתות החברתיות

• המזווה האסייתי: מתחילים לבשל

  רוצים להתחיל לבשל אוכל אסייתי ולא יודעים מאיפה? הכירו את 8 החומרים שחובה שיהיו בכל מטבח אסייתי

• החור הכחול: מתכון לתבשיל קארי ודלעת

  כשהיא מאוהבת בגבינת רוקפור, אורלי פלאי-ברונשטיין מוסיפה אותה גם לתבשיל קארי ודלעת כדי להוסיף חריפות על חריפות

• נזרקים במטבח

  עוף בקארי לצד אורז בתבלינים הודיים - שתי צלחות ואתם מרגישים כמו בהודו. אבי ביטון משתגע מהריח

• הלך לה קלף

  דנה מלמד מקבלת ניתוח בקלפי טארוט בתמורה לתבשיל אורז הודי עם קארי, ואנחנו מקבלים את המתכון

• בוחש בסיר: תבשיל בקר בקארי אדום ובוטנים

  ערן ירוחם מחמם לכם את החורף עם תבשילי קדרה והפעם בנוסח אינדונזי: תבשיל בקר בקארי אדום ובוטנים