לחם לבן נחשב במשך עשורים רבים ל"אויב" של התזונה הבריאה, אבל המדע מציג תמונה הרבה יותר מורכבת ואולי גם מפתיעה. מומחים מסבירים שההשפעה של הלחם על הבריאות תלויה בעיקר בהקשר הרחב של התפריט, אז מתי הוא באמת בעייתי ובאילו מקרים הוא דווקא מומלץ?
יש מי שנמנע מקמח וגלוטן כל השנה. אם את רוצים גם יש כמה תחליפים טעימים ובריאים שלא חייבים לאכול רק בפסח
תתכוננו לצלול לעולם הפחמימות היומיומיות ותופתעו לגלות את התשובה מי יותר טובה לכם
לחם הוא לא אחד מהמאכלים הכי בריאים שיש - אבל בעזרת שינוי אחד קטן הוא יכול להפוך בריא יותר
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
דמיינו רול מבצק פיצה לוהט שיוצא מהתנור ובפנים רוטב עגבניות וגבינת מוצרלה חמה ונמתחת עם שלל תוספת
כדי לשמור על הלב לא חייבים לרוץ מרתונים או לאכול רק דגים וירקות. לפעמים, שינויים קטנים בתזונה עושים הבדל גדול
זה כנראה טריק שלא מעט מכם משתמשים בו מבלי לדעת כמה טוב הוא לבטן שלכם. אז לכל השאר - הנה כל הסיבות להתחיל להקפיא לחם
המתכון הזה דורש אולי מעט סבלנות, אבל הכיכר החמימה והקראסט העבה שווה לגמרי את הטרחה
מי מאיתנו לא אוהב לחם? לאלה הנמנעים בגלל קלוריות - יש לנו שיטה פשוטה שתהפוך אותו לבריא יותר וקל לעיכול - וזה ממש פשוט
ג'יאדה דה לורנטיס, שפית איטלקייה-אמריקאית עם יותר מ־2.4 מיליון עוקבים באינסטגרם, שיתפה מתכון קיצי ל-Pane e Pomodoro (לחם עם עגבניות). אלא שבמקום לקבל לייקים על הפשטות והטעמים, היא גילתה שהעוקבים מתמקדים בדבר אחר לגמרי
ביצים, שום, גבינה ועוד מצרכים מפתיעים שאפשר להקפיא בלי לפגוע בטעם ובערכים התזונתיים - אם רק יודעים איך לעשות את זה נכון.
הלחם האחיד במחיר המפוקח כמעט ונעלם מהמדפים, ואת מקומו תפסו לחמי מחמצת, כוסמין ושיפון שמחיריהם גבוהים פי כמה. בדיקה מיוחדת מגלה שהמשפחות בישראל משלמות כיום עד 3,000 שקל בשנה רק על לחם - והפחמימה הבסיסית הפכה לסמל מובהק של מעמד
חוקרים מאוניברסיטת הרווארד מתריעים שאחרי גיל מסוים, צריכת לחם לבן עלולה לגרום נזק משמעותי לבריאות. הנה כל הפרטים של מחקר חדש בנושא
בשיתוף B144, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
חני סודרי גילתה לפני 15 שנה שבנה צליאקי ולא הסכימה שיוותר על המוצרים שהוא אוהב: "בניתי ליין מאוד גדול של מוצרים ללא גלוטן". וגם: ההכנות לשבועות ומתכון מיוחד ללא גלוטן. צפו בכתבה
תומס שרידן סובל מהפרעת אכילה נדירה (ARFID) שמונעת ממנו לאכול כמעט כל מזון. הוא שוקל רק 52 ק"ג, אינו מסוגל לעבוד, ומתקשה אפילו להסתכל על אוכל 'רגיל' מבלי להרגיש בחילה
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
למי ששכח לקנות לחם לפני שהאורחים באים, מציע ארז קומרובסקי פתרון אפייה מהיר עם קראסט בדמות לחם זריז בלי התפחה, שתענוג לאכול עם חמאה וסלמון מעושן
שקית של הפתעות: טועמי חדש על המדף פוחממו
מירב שיינר מתכוננת לעונה הקרה האהובה עליה ואופה לחמניות ערמונים שקל מאוד להכין בבית
הרופאה חלקה טיפ פשוט מאוד שיעלה את כמות הסיבים התזונתיים בלחם, ובכך יעזור לירידה במשקל
לחם "מחמצת" הפך בשנים האחרונות למילה נרדפת ללחם בריאות. תהליך ההכנה שלו מבוסס על תסיסה טבעית של שמרים ובקטריות לקטיות, המעניקים ללחם טעם חמצמץ ייחודי ומשפיעים על המרקם שלו. אבל האם הוא בריא ועדיף מלחם רגיל?
יש הרבה מאכלים שאנחנו נוהגים לאכול כמעט כל יום, אבל מסתבר שלא מאחסנים אותם בצורה נכונה, על פי פרופ' אמפארו גאמרו, מומחית למדעי הבריאות. החל מלחם ועד לשוקולד, כך תאחסנו את המאכלים נכון כדי לשמור על הטריות שלהם בצורה אופטימלית
הילה אלפרט מפנטזת על השווקים הכי טעימים בעולם, ובינתיים מגשרת על הפער עם הביס של החיים
רגע לפני סוף השבוע, מכין השף ארז קומרובסקי חלה ריחנית ורכה עם טריק שישאיר לכם טעם של עוד
יש ברשימה הזו כמה מאכלים לא מפתיעים, ומנגד כמה מפתיעים ממש. אז איזה מאכלים עלולים להעלות את הסיכון לחלות בסרטן?
יש שטוענים שהיא הארוחה החשובה ביום ובכל זאת אנחנו מכניסים בה לא מעט סוכר - לפעמים מבלי לדעת. אז הנה 4 חילופים שכדאי לכם לעשות כבר עכשיו
שף קונידטור ענר צלאל במתכון ייחודי ללחם עשיר שהוא ממש עוגה, זה יכול להיות המאפה האולטימטיבי שלכם לראש השנה
לחם זה משהו בסיסי ופשוט ולכן הגיע זמן להפסיק לפחד משמרים ולהתמכר לריח ולטעם של מאפה טרי ביתי. סמדר מביאה מתכון ללחם שמרים שמתאים לאופים מתחילים - ההמשך כבר יבוא מאליו
בשיתוף סוגת, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
מערבבים קצת ואז נותנים לשמרים לעשות את העבודה. התוצאה היא לחם של טעמים עם מעטה קראסט שחום ופריך
לא צריך לחזור מהודו בשביל להתאהב בלחם הנאן השטוח. האופה טל סאסי מחמם את המחבת וצולה לחם הודי מתובל בכוסברה וקצח שמחמם לנו את הלב
יש כאן בצק אחד, שלוש אפשרויות עיקריות ואינספור סופי שבוע שבהם הכול התחבר אחד לשני
עם הסוד הזה תוכלו למנוע הופעה של עובש בלחם למשך 15 יום - וזה הבדל משמעותי כשבקיץ חיי המדף שלו מסתכמים בשלושה או ארבעה ימים בלבד
לחם מחמצת זכה לפופולריות מחודשת במהלך מגפת הקורונה, כאשר אנשים רבים גילו מחדש את אמנות האפייה הביתית. מעבר לטעמו הייחודי, מתברר כי ללחם מחמצת יש השפעה משמעותית על תהליך ההזדקנות ועל הבריאות בכלל
היא נחשבת לחיטה המקורית - זו שהייתה פה הרבה לפני החיטה המודרנית, וככזו היא הרבה יותר בריאה, פחות מעובדת ונחשבת מזינה יותר. הנה כל מה שצריך לדעת על הכוסמין
גל עליות המחירים לא פוסק, וכעת הודיעה יצרנית הלחמים הגדולה אנג'ל על העלאה רוחבית של 9% במוצריה: לחם מלא לסוגיו, לחמניות בודדות וארוזות ועוד. וואלה כבר נחנקנו, ועכשיו גם הלחם מתייקר; תגובת אנג'ל: "ההתייקרות המתמשכת בכל התשומות לא מותירה ברירה"
עם הצורך לצבור יותר חלבון בארוחות, חובבי אפייה למדו "לאפות" לחם שטוח שעשוי מגבינת קוטג' וביצים. בטיקטוק נרשמת התלהבות מהתחליף הראוי לפחמימה אך התזונאים מבקשים להרגיע
בית משפט גזר שבעה חודשי מאסר בפועל על גבי חנני וארבעה חודשי מאסר בפועל על עומרי מיוסט, לאחר שהורשעו בתקיפת ויקי עזרא, בעלי המסעדה המפורסמת. בנוסף הם יצטרכו לשלם פיצוי כספי בסך 5,000 ש"ח
לא מספיק שכתוב על האריזה שהמוצר עשיר בחלבון, דל בפחמימות, 100% טבעי או מכיל מרכיבים כמו מגנזיום, כורכום או מאצ'ה. תזונאית קלינית עם כל הטיפים לקנייה מחושבת ובריאה בסופר
קרן אגם עם מתכון לא מסובך ללחם בירה, כזה שתופח בקלות ונאפה בתוך סיר. התוצאה - לחם חם, טעים וביתי שחייב ליווי של גבינות וחמאה
עונת הקמפינג כבר פה ולכבודה נלמד אתכם איך אופים בקלות לחם עם קרום פריך וטעים בתוך פויקה ומעל למדורה
ידוע שהישראלים אוהבים סרטי בורקס אבל האם זה גם נכון לגביי המאפים? לרגל יום העצמאות ה-76 למדינה יצאנו לבדוק איזו פחמימה הכי נמכר בארץ, איזה בורקס הכי אהוב, איזה לחם נמצא בסבירות גבוה בבית שלנו וכיצד משפיע סטרס המלחמה המתמשך על צריכת הפחמימות בארץ?!
רגע אחרי שנגמר פסח הלכנו לבדוק האם חימום מחדש של לחם קפוא יכול לעשות לכם טוב או שהוא דווקא לא בריא?
פסח הוא הזדמנות טובה לנסות ואף ליהנות מתזונה נטולת גלוטן או חיטה, שתאפשר לנו לבחון את התחושה בגוף ולבדוק האם תזונה נטולת גלוטן באמת מיטיבה איתנו. איך נעשה את זה נכון וממה צריך להיזהר?
המטען אותר על ידי המשטרה במהלך פעילות יזומה נגד נגד עבירות החזקה ושימוש באמצעי לחימה, לאחר ששוטרי תחנת נתניה זיהו חפץ שעורר את חשדם בכניסה לביתו של ויקי עזרא. המשטרה פתחה בחקירה ומסרה כי הרקע לאירוע פלילי
לחם לבן נחשב לפחמימה מיותרת ולא בריאה, אבל רופא בריטי מצא דרך לשפר את איכותו הבריאותית בדרך הכי קלה וטעימה שתדמיינו
מקמח תירס, או מקמח שקדים, מקמח מצה או אפילו מחמאת קשיו. קבלו את המתכונים הכי טעימים, שווים וקלים להכנה של לחמניות כשרות לפסח ולחמים כשל"פ
ארכיאולוגים מצאו את מה שהוא ככל הנראה הלחם העתיק ביותר בעולם, משנת 6,600 לפני הספירה, אבל יש חוקרים שטוענים שלחם ישן אפילו יותר נמצא בירדן והוא בן 14,000 שנים
מירב שיינר הרחיקה עד דאגסטן וחזרה משם עם צ'ודו מסורתי - בצק דק ופריך שיקבל באהבה כרובית צלויה בתנור
ויקי עזרא העלה פוסט באינסטגרם בו הוא שיתף בתחושותיו בעקבות הסגירה הזמנית של בית העסק שלו. "עברתי משהו לא קל". הוא הרגיע את קהל הלקוחות הנאמנים שלו והבטיח: "אני נחזור ונעשה לכם SHOW של חביתות מכל הסוגים מכל הטעמים"
עם הבעת הפנים הכי טובה שיכולה להיות, על חשבון הבית
על פי האישום, בין בנו של בעל מסעדת הכריכים לגבי חנני בן ה-29 התגלע ויכוח על חנייה ליד המסעדה המוכרת בנתניה - ואז האחרון שלף סכין ואיים: "צריך לחנך את הילד". ואכן - חנניה חזר עם חברו, עומרי מיוסט בן ה-26 - והשניים תקפו את בני משפחת עזרא באגרופים ומוט ברזל
