מתכונים לראש השנה: פילה סלמון ברוטב מים משוגעים
איטלקי, מסורתי ובניחוח עשבי תיבול. השף מנה שטרום מ"קמפנלו" יוצר ארוחת חג איטלקית מלאה ומרעננת
סלמון
ארכיון הכתבות של סלמון119 כתבות משויכות לתגית זו
אוכל בריא: סלמון בשומשום
סלמון הוא דג חמקמק שיכול להשתעמם ברגע אם מכינים אותו בלי מעוף. אולגה יסובסקי מכינה סלמון עם שומשום שחור באווירה יפנית
עם הזרם
גם מי שנרתע מהכנת דגים בבית לא חושש מסלמון. רות אוליבר נותנת 10 דרכים להכנת הדג הכי ידידותי בשטח
פילה סלמון במרינדה אסייתית
הזמן הוורוד
אי אפשר לוותר על דג ביום שישי. רות אוליבר מכינה סלמון פריך עם רוטב יוגורט שיעשה רושם של מיליון דולר
הנסיך שעל העדשה
לכל הדיעות, הסלמון הוא מלכותי בעולם הדגים: ורדרד, טעים רצח וקל להכנה. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה אותו ב-40 דקות מהירות
נגד הזרם
חצי לה, חצי לו
חוצים לחמניית בריוש ומפנקים אותה בקרם פרש ירוק, סלמון צרוב וביצי סלמון. מיקה שרון ואורי שפט מכינים מנה דקדנטית לט"ו באב
הזמן הוורוד
דג לא אוכלים בכל ארוחת צהריים, אבל כשזה קורה כדאי להשקיע בסלמון. רון ביאלה מגיש אותו על סלט חם של אפונה ופטריות
דג זהב
בריאות יום א' לא מפחדת מדגים כלל ומכניסה לתנור סלמון, דג לדגימופובים, עם רטטוי ובקראסט אגוזים
דגים בין העצים
דג סלמון אפוי עם מחטי אורנים ותערובת זרעי כוסברה ופלפל. ערן ירוחם מרשים מול האורחים
סלמון הבית
הסלמון, דג שחוזר למקורותיו כדי להתרבות, מצוייד בידיעה פנימית ובאמונה בצדקת דרכו. מאמר פרידה מסדרת חיות הטוטם
ערן ירוחם פותח שולחן חג
הצעה לא שיגרתית לחג, היישר מהמטבח של ערן ירוחם: רולים של סלמון מבושלים בקרם קוקוס וזעפרן