סלמון או טונה: אילו דגים הכי בריאים לכם?
מאיזה דג כדאי לצרוך קצת פחות, האם דגים משומרים הם בהכרח פחות בריאים, ומי המלך של הדגים? טל ניר אוחיון, הדיאטנית שלנו, עם כל התשובות
סלמון
ארכיון הכתבות של סלמון138 כתבות משויכות לתגית זו
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
השילוב הראוי: קוביות סלמון בגריל עם מנגו מעקצץ
בקיץ אין חשק לאכול מנות כבדות או לבלות שעות במטבח. בדיוק בשביל זה רות אוליבר מכינה לכם תוך 4 דקות קוביות סלמון צרובות בתנור עם סלט מנגו מעקצץ
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
שובר שגרה: המבורגר סלמון עסיסי
פותחים את הקיץ עם המבורגר לא שגרתי וקליל מסלמון, כזה שמתאים בדיוק לאקלים החם שאיתנו פה לחודשים הקרובים. מניחים בין שתי לחמניות שנצרבו גם הן על המחבת ומגישים עם ירקות וסלט כרוב אדום
אוכלים את הראש: מאכלים שישמרו לכם על המוח
חוששים שתאבדו מהחדות שלכם עם הגיל? אחת הדרכים להגן על המוח מפני נזקי ההזדקנות ומחלות כמו דמנציה ואלצהיימר היא באמצעות תזונה. הנה כמה מאכלים שיעזרו לכם לשמור על המוח והזיכרון
השמן והרזה: 6 מאכלים משמינים שיעזרו לכם לרזות
הם מפורסמים בשל תכולת השומן והקלוריות הגבוהה שלהם (וגם הטעם לא רע בכלל), אבל המאכלים האלה, שאתם נוהגים להגלות אל מחוץ לתפריט שלכם כשאתם בדיאטה, יכולים לעזור לכם לרזות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
אבי מפרגן: קרפצ'יו סלמון בויניגרט הדרים
לקראת הבראנץ' של שבת: אבי ביטון חזר ממסעדת גדרה 26 עם השראה למנת סלמון קלילה שעושה חשק לפתוח שולחן ובקבוק יין לבן
על הדבש ועל העוקץ: כל מה שחשוב לדעת על הממתיק הטבעי
הדבש הוא הממתיק הטבעי והבריא של הטבע, ולכבוד שיא הפריחה של הטבע אספנו את הדבוראי שי ספקטור לשיחה על דבש ואת השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי למתכונים מפתיעים
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
איך לבשל? סלמון צלוי בצ'ילי ודבש
אין הרבה מנות שתוכלו להשקיע כל כך מעט בהכנתן ולהשוויץ איתן כל כך הרבה. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה סלמון צלוי בצ'ילי ודבש בקלי קלות ובמהירות
, הכתבה הופקה בידי מחלקת שיתופי פעולה מסחריים של וואלה בהשתתפות מימונית של גורם חיצוני ופורסמה לאחר עריכה עיתונאית.
הזמן הוורוד: מאפה סלמון, תרד ובטטה
מחפשים מנה טעימה ומרשימה אבל כזאת שלא תגרום לכם לייסורי מצפון? רות אוליבר מנצלת את בצק העלים שבמקפיא ומצרפת אליו סלמון, בטטה ותרד
איטליה הקטנה: סיור טעימות בתרשיחא
בסמטאות הציוריות של תרשיחא מסתתרים שלל אוצרות: גלידרייה משובחת, מאפייה בניחוח פריזאי, שוק צבעוני, חומוס חם ופלאפל טרי טרי. סיור טעימות גלילי באווירת חו"ל
ארוחה משפחתית: סלמון פפרוני על סלט קוסקוס
מתחשק לכם להכין משהו שונה עם הסלמון שלכם? יוסי שטרית מציע מנה חגיגית שמעניקה לסלמון מתיקות וקראנץ' ומשלב אותו בסלט קוסקוס מתובל
סלמון וניוקי של אלופים
השף נתי שפריר ממסעדת בלזק בדרום מציע מתכונים ביתיים שעושים נעים בבטן - סלמון ברוטב מיונז זעפרן וניוקי בשמן זית וירקות
מסע עולמי: מנות סלמון מהמטבח השבדי
הוא זמין, זול, בריא והכי חשוב טעים. השבוע אייל גרש מלמד כיצד להכין מנות חגיגיות עם סלמון: מרק מרשים וסלמון אפוי בתנור ברוטב מיוחד
פשוט ואלגנטי: סלמון בחמאת כרשה ומרווה
כל כך פשוט להכין סלמון בתנור, והתוצאה מרשימה ואלגנטית. השף גולן גורפינקל ממסעדת דלאל משיק טור ארוחות מהירות לכל המשפחה. הפעם: סלמון ברוטב משמנת, כרשה ומרווה
מבשלים עם צלפים
בדיוק כמו תבלינים, כך גם צלפים הם חומר גלם המצית את הדמיון, ופותח מנעד נוסף של טעמים במנות שבהן הם משולבים. השפית רימה אוליברה ממסעדת אואזיס בת"א מעניקה טיפים ומתכון
חיות מסביב לעולם: דב קוטב מתנער מאחריות
פינת הליטוף הווירטואלית מציעה: תמונות של חיות מסביב לעולם שעושות נחת
ארוחה משפחתית: סלמון בציפוי פריך עם פטנט
ארוחת ראש השנה היא סיבה מצוינת להכין מנה קלה שעושה הרבה רושם. השף יוסי שטרית מכין פילה סלמון בקראסט תבלינים עם פטנט
מתכונים לראש השנה: פילה סלמון ברוטב מים משוגעים
איטלקי, מסורתי ובניחוח עשבי תיבול. השף מנה שטרום מ"קמפנלו" יוצר ארוחת חג איטלקית מלאה ומרעננת
אוכל בריא: סלמון בשומשום
סלמון הוא דג חמקמק שיכול להשתעמם ברגע אם מכינים אותו בלי מעוף. אולגה יסובסקי מכינה סלמון עם שומשום שחור באווירה יפנית
עם הזרם
גם מי שנרתע מהכנת דגים בבית לא חושש מסלמון. רות אוליבר נותנת 10 דרכים להכנת הדג הכי ידידותי בשטח
פילה סלמון במרינדה אסייתית
הזמן הוורוד
אי אפשר לוותר על דג ביום שישי. רות אוליבר מכינה סלמון פריך עם רוטב יוגורט שיעשה רושם של מיליון דולר
הנסיך שעל העדשה
לכל הדיעות, הסלמון הוא מלכותי בעולם הדגים: ורדרד, טעים רצח וקל להכנה. אורלי פלאי-ברונשטיין מכינה אותו ב-40 דקות מהירות
נגד הזרם
חצי לה, חצי לו
חוצים לחמניית בריוש ומפנקים אותה בקרם פרש ירוק, סלמון צרוב וביצי סלמון. מיקה שרון ואורי שפט מכינים מנה דקדנטית לט"ו באב
הזמן הוורוד
דג לא אוכלים בכל ארוחת צהריים, אבל כשזה קורה כדאי להשקיע בסלמון. רון ביאלה מגיש אותו על סלט חם של אפונה ופטריות
דג זהב
בריאות יום א' לא מפחדת מדגים כלל ומכניסה לתנור סלמון, דג לדגימופובים, עם רטטוי ובקראסט אגוזים
דגים בין העצים
דג סלמון אפוי עם מחטי אורנים ותערובת זרעי כוסברה ופלפל. ערן ירוחם מרשים מול האורחים
סלמון הבית
הסלמון, דג שחוזר למקורותיו כדי להתרבות, מצוייד בידיעה פנימית ובאמונה בצדקת דרכו. מאמר פרידה מסדרת חיות הטוטם
ערן ירוחם פותח שולחן חג
הצעה לא שיגרתית לחג, היישר מהמטבח של ערן ירוחם: רולים של סלמון מבושלים בקרם קוקוס וזעפרן